Okroshka – 10 Rezepte für zu Hause

Okroshka ist die beliebteste kalte Suppe, die man zu Hause zubereiten kann. Im Sommer, bei Hitze, wenn Sie keine Lust auf schweres Essen haben, ist Okroshka praktisch. Okroshka wird traditionell im Sommer zubereitet und kalt serviert. Besonders zu Zeiten der Sowjetunion erfreute sich diese Suppe großer Beliebtheit und nun beschäftigen sich Hausfrauen wieder intensiver mit ihr. Wir haben 10 tolle Rezepte ausgewählt, um köstliche Okroshka zu probieren.

Wie kocht man klassische Okroshka mit Kwas-Wurst?

1. 
   Wie bereitet man Okroshka zu Hause zu? Die Kartoffeln waschen und in der Schale kochen.
2. 
   Die Eier waschen und hart kochen.
3. 
   Radieschen und Gurken waschen und in dünne Scheiben schneiden.
4. 
   Die Wurst in Würfel schneiden. Das Grün waschen und mit einem Messer fein hacken.
5. 
   Die gekochten Kartoffeln und Eier schälen und in Würfel schneiden.
6. 
   Alle zerkleinerten Zutaten in einen großen Behälter geben, salzen, würzen und vermischen. Dann gekühlten Kwas und Sauerrahm dazugeben, die Okroshka umrühren und auf Teller verteilen.

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Guten Appetit!

Köstliche Okroshka mit Wurst und Kartoffeln auf Kefir

Ein leckerer und nahrhafter erster Gang, Okroshka, wird normalerweise bei warmem Wetter serviert. Okroshka ist in wenigen Minuten zubereitet, einfach die Zutaten hacken, Gewürze hinzufügen und kalten Kefir einschenken.

Kochzeit: 40 Min.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 8.

Zutaten:

• Gurke – 250 gr.
• Rettich – 150 gr.
• Kartoffeln – 350 gr.
• Frühlingszwiebel – 50 gr.
• Wurst – 150 gr.
• Hühnereier – 3 Stk.
• Kefir – 1,5 l.
• Wasser – 0,5 l.
• Zitronensaft – 1 EL.
• Dill – 3 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Zucker – 1 EL.

Kochvorgang:

1. Kartoffeln und Eier weich kochen, schälen und in Würfel schneiden. Die Brühwurst ebenfalls in Würfel schneiden.

2. Radieschen und Gurken waschen und in dünne Streifen schneiden.

3. Das Grün waschen und mit einem Messer fein hacken.

4. Alle Zutaten in einen Topf geben, kalten Kefir einfüllen, Salz, Zucker und Zitronensaft hinzufügen und umrühren.

5. Als nächstes gießen Sie kaltes, abgekochtes Wasser hinzu, je nach gewünschter Konsistenz der Suppe können Sie etwas mehr oder weniger benötigen. Die fertige Okroshka auf Teller verteilen und servieren.

Guten Appetit!

Ein einfaches und schnelles Rezept für die Zubereitung von Okroshka mit Wurst in Mayonnaise

Der Schlüssel zum Erfolg bei der Zubereitung köstlicher Okroshka ist die Auswahl frischer und hochwertiger Produkte. Überprüfen Sie Radieschen und Gurken vor dem Schneiden unbedingt auf Bitterkeit.Es ist besser, Wurst mit der natürlichsten Zusammensetzung zu nehmen. Und es ist gut, wenn Ihre Okroshka viel Grün enthält

Kochzeit: 40 Min.

Kochzeit: 40 Min.

Portionen: 6.

Zutaten:

• Kartoffeln – 2-3 Stk.
• Brühwurst – 250 gr.
• Hühnereier – 2-3 Stk.
• Gurken – 3 Stk.
• Radieschen – 5-6 Stk.
• Mayonnaise – 1 EL.
• Grüns – 50 gr.
• Salz – 1,5 TL.
• Gewürze - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Die Wurst in kleine Würfel schneiden.

2. Kartoffeln und Eier getrennt kochen. Anschließend abkühlen lassen, schälen und in Würfel schneiden.

3. Gurken und Radieschen waschen und in Würfel schneiden; besser ist es, wenn alle Stücke gleich groß sind, die Radieschen können aber nach Wunsch auch in Kreise oder Halbkreise geschnitten werden.

4. Das Grün waschen und mit einem Messer fein hacken.

5. Alle gehackten Zutaten in einen Topf geben, salzen, abschmecken und umrühren.

6. Geben Sie Mayonnaise und so viel gekühltes, abgekochtes Wasser in die Pfanne, dass die Suppe die gewünschte Konsistenz hat, rühren Sie um und Sie können die Okroshka auf dem Tisch servieren.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung köstlicher Okroshka mit Wasser

Dies ist die einfachste Art, köstliche Okroshka zuzubereiten. Sie erhalten eine tolle Sommersuppe voller Vitamine und Nährstoffe. Solche Lebensmittel belasten den Magen nicht, sondern stillen den Hunger.

Kochzeit: 30 Minuten.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 3.

Zutaten:

• Gereinigtes Wasser – 2 l.
• Brühwurst – 350 gr.
• Gekochte Kartoffeln – 4-5 Stk.
• Hühnereier – 4 Stk.
• Gurken – 3 Stk.
• Radieschen – 5 Stk.
• Frühlingszwiebel – 10 gr.
• Dill – 10 gr.
• Sauerrahm – 200 ml.
• Senf – 1 TL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Eier und Kartoffeln vorkochen, bis sie weich sind. Gemüse und Kräuter waschen.Wurst, Kartoffeln, Eier und Gurken in kleine Würfel schneiden.

2. Radieschen und Gemüse ebenfalls fein hacken.

3. Alle Zutaten in einem Behälter vermischen, Sauerrahm und Senf hinzufügen, salzen und abschmecken, umrühren.

4. Anschließend Wasser einfüllen und die Okroshka auf die gewünschte Dicke bringen.

5. Auf Wunsch kann die Okroshka vor dem Servieren im Kühlschrank abgekühlt werden. Anschließend auf Teller verteilen und servieren.

Guten Appetit!

Herzhafte und sehr leckere Okroshka mit Sauerrahm

Für die Zubereitung von Okroshka können Sie Kwas, Wasser oder fermentierte Milchprodukte verwenden. In diesem Rezept wird saure Sahne als Basis für die Suppe verwendet. Okroshka ist mäßig salzig und leicht säuerlich.

Kochzeit: 20 Minuten.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 10.

Zutaten:

• Brühwurst – 350 gr.
• Gurken – 2-3 Stk.
• Hühnereier – 4 Stk.
• Kartoffeln – 4-5 Stk.
• Frühlingszwiebel – 50 gr.
• Petersilie – 10 gr.
• Dill – 10 gr.
• Sauerrahm – 250 ml.
• Wasser – 2 l.
• Zitronensäure – 6 g.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Kartoffeln und Eier im Voraus kochen, bis sie gar sind. Diese Zutaten schälen und in Würfel schneiden.

2. Die Wurst schälen und in Würfel schneiden.

3. Gurken waschen, Ränder abschneiden und in kleine Würfel schneiden.

4. Das Grün waschen und mit einem Messer sehr fein hacken. Geben Sie die gehackten Zutaten in einen Topf.

5. Mischen Sie in einer separaten Schüssel saure Sahne mit etwas Wasser. Gießen Sie die resultierende Mischung in einen Topf und rühren Sie um.

6. Gießen Sie das restliche Wasser in eine Schüssel, lösen Sie das Salz und die Zitronensäure darin auf, gießen Sie diese Flüssigkeit dann in die Pfanne und rühren Sie um.

7. Okroshka ist fertig, Sie können es auf dem Tisch servieren.

Guten Appetit!

Erfrischende Sommer-Okroschka, kein Kefir, mit Mineralwasser

Der Sommer ist eine tolle Zeit für köstliche, erfrischende Okroshka.Wir laden Sie ein, die Originalversion dieser Suppe mit Kefir und Mineralwasser zu probieren. Okroshka stillt gleichzeitig Hunger und Durst.

Kochzeit: 30 Minuten.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 12.

Zutaten:

• Kartoffeln – 5-6 Stk.
• Karotten – 2 Stk.
• Hühnereier – 5 Stk.
• Radieschen – 8 Stk.
• Gurken – 4 Stk.
• Brühwurst – 300 gr.
• Mineralwasser – 1,5 l.
• Kefir – 2 l.
• Grüns - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Kartoffeln und Karotten in der Schale kochen. Anschließend abkühlen lassen, schälen und in Würfel schneiden.

2. Hühnereier hart kochen, abkühlen lassen, schälen und in Würfel schneiden.

3. Das Gemüse waschen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.

4. Entfernen Sie die Hülle von der Wurst und hacken Sie sie fein.

5. Die Zutaten in einen Topf geben, Salz, gekühlten Kefir und Mineralwasser hinzufügen und umrühren.

6. Das Grün mit einem Messer fein hacken und zur Okroshka geben, umrühren und die Suppe servieren.

Guten Appetit!

Okroshka mit Wurst in Wasser mit Mayonnaise und Essig

Okroshka soll belebend und erfrischend sein. Deshalb geben sie für die Würze meist etwas Essig hinzu und lassen es vor dem Servieren im Kühlschrank.

Kochzeit: 30 Minuten.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Gurken – 2-3 Stk.
• Kartoffeln – 2-3 Stk.
• Brühwurst – 200 gr.
• Hühnereier – 2 Stk.
• Grüns – 1 Bund.
• Mayonnaise - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Tafelessig - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Gurken waschen und in Würfel schneiden.

2. Brühwurst aus der Hülle schälen und fein hacken.

3. Eier hart kochen, schälen und in Würfel schneiden.

4. Kartoffeln sollten zunächst in der Schale gekocht, dann geschält und ebenfalls in Würfel geschnitten werden.

5. Das Grün waschen und fein hacken. Alle Zutaten in einem Topf vermischen.Salz, Essig, Mayonnaise und gereinigtes Wasser hinzufügen. Okroshka umrühren und servieren.

Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Rezept zur Herstellung von Okroshka aus Molke

Okroshka ist ein Gericht, das eine lange Geschichte hat und weit über Russland hinaus bekannt ist. Es erfrischt nicht nur an einem Sommertag, sondern belebt und füllt mit Energie, da es eine große Menge an frischem Gemüse und Kräutern enthält.

Kochzeit: 30 Minuten.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 6.

Zutaten:

• Brühwurst – 250 gr.
• Kartoffeln – 2 Stk.
• Hühnereier – 2 Stk.
• Gurken – 2 Stk.
• Grüns – 10 gr.
• Sauerrahm – 4 EL.
• Zitronensaft – 30 ml.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Molke – 1 l.

Kochvorgang:

1. Eier hart kochen, schälen und fein hacken.

2. Gurken waschen, falls die Schale bitter ist, abschneiden. Das Gemüse in Würfel schneiden.

3. Kartoffeln in der Schale kochen, schälen und schneiden.

4. Die Brühwurst aus der Hülle schälen und in kleine Würfel schneiden.

5. Das Grün waschen und mit einem Messer hacken. Alle gehackten Zutaten vermischen.

6. Als nächstes die Molke und den Zitronensaft hinzufügen und saure Sahne hinzufügen.

7. Okroshka umrühren, bei Bedarf abkühlen lassen und servieren.

Guten Appetit!

PP-Diät-Okroschka zu Hause

Diät-Okroschka stillt Ihren Hunger und schadet Ihrer Figur nicht. Man kann es jederzeit zubereiten, zumal es sehr einfach ist. Da in der Zusammensetzung kein Fleisch enthalten ist, können Sie Okroshka auch in ein vegetarisches Menü integrieren.

Kochzeit: 30 Minuten.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 6.

Zutaten:

• Radieschen – 4 Stk.
• Gurken – 2 Stk.
• Dill – 1 Bund.
• Frühlingszwiebel – 1 Bund.
• Petersilie – 1 Bund.
• Hühnereier – 1 Stk.
• Molke – 1 l.
• Sauerrahm – 2 EL.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1.Radieschen und Gurken waschen und in Streifen schneiden.

2. Das Grün waschen und mit einem Messer fein hacken.

3. Das Ei hart kochen, abkühlen lassen, schälen und in Würfel schneiden.

4. Die abgekühlte Molke dazugeben, salzen und die Okroshka umrühren.

5. Okroshka mit Sauerrahm servieren.

Guten Appetit!

Herzhafte und unglaublich leckere Okroshka mit Hähnchenbrust

Hausfrauen probieren alles als Basis für Okroshka, von gewöhnlicher Wurst bis Stör, von Wasser bis Naturjoghurt. Wir empfehlen, eine durchschnittliche und sehr günstige Variante mit Hähnchenfilet und Kefir auszuprobieren.

Kochzeit: 35 Min.

Kochzeit: 35 Min.

Portionen: 6.

Zutaten:

• Hähnchenfilet – 300 gr.
• Frühlingszwiebel – 30 gr.
• Gurken – 250 gr.
• Hühnereier – 4 Stk.
• Kartoffeln – 300 gr.
• Dill – 10 gr.
• Kefir – 0,5 l.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Das Hähnchenfilet in Salzwasser kochen, dann in der Brühe abkühlen lassen und fein hacken.

2. Das Grün waschen und mit einem Messer hacken.

3. Gurken waschen, in kleine Würfel oder Streifen schneiden.

4. Eier hart kochen, schälen und fein hacken.

5. Kartoffeln in der Schale kochen, abkühlen lassen, schälen und in Würfel schneiden, zu den restlichen Zutaten geben.

6. Kalten Kefir hinzufügen. Die Okroshka mit gekühltem Wasser auf die gewünschte Konsistenz verdünnen und mit Salz abschmecken.

7. Okroshka gekühlt servieren.

Guten Appetit!