Gebackene Bananen

Bananenpfannkuchen sind ein sehr leckerer und ungewöhnlicher hausgemachter Kuchen. Wenn in der Küche Bananen herumliegen, ist es Zeit, Pfannkuchen zu backen. Reifes, weiches Bananenmark passt perfekt in den Teig und verleiht ihm Dichte, Süße und ein angenehmes Aroma. Die Farbe des Bananenteigs wird spezifisch, dunkel sein. Wenn Sie noch nicht versucht haben, Bananen in Pfannkuchen zu verwenden, schauen Sie sich die Rezepte an und wählen Sie aus.

Flauschige Bananenpfannkuchen mit Milch

Ein ideales Frühstück für alle, die sich und ihre Familie gerne mit hausgemachten Kuchen verwöhnen. Wir bereiten den Teig in Milch vor, mahlen die Bananen zu einem Püree vor. Um den Bananengeschmack zu unterstreichen, fügen wir zusätzlich etwas Schokolade hinzu – wir empfehlen die Verwendung hitzestabiler Tropfen. Damit die Pfannkuchen fluffig werden, empfiehlt es sich, alle Produkte bei Zimmertemperatur zu verwenden.

1. 
   Schälen Sie die Bananen und mahlen Sie sie zu einem Püree.
2. 
   Mischen Sie in einer Schüssel die trockenen Zutaten: Mehl, Salz, Natron und Backpulver. Separat die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen, dann Milch und Vanilleextrakt hinzufügen. Nach und nach die Trockenmasse und die flüssige Ei-Milch-Mischung vermischen, Bananenpüree dazugeben und zu einem homogenen Teig verkneten. Zum Schluss die Schokoladenstückchen hinzufügen.
3. 
   Geruchloses Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Den Teig in Form runder Pfannkuchen in das heiße Öl geben.
4. 
   Auf beiden Seiten goldbraun braten.
5. 
   Legen Sie die fertigen Pfannkuchen stapelweise auf einen Teller und servieren Sie sie heiß mit Ihren Lieblingszutaten – frischen Beeren, Fruchtstücken, Honig, Sauerrahm, Marmelade, Kondensmilch – auf den Tisch.

Guten Appetit!

Wie backt man Bananenpfannkuchen mit Kefir?

Der übliche einfache Kefir-Teig für Pfannkuchen erstrahlt in neuem Geschmack, wenn man ihm Banane hinzufügt. Wir fügen die Früchte in kleinen Stücken hinzu, um den Teig nicht zu überladen und ihm beim Frittieren die Möglichkeit zu geben, so viel wie möglich zu wachsen.

Kochzeit: 40 Min.

Kochzeit: 30 Min.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Mehl – ​​5 EL. l.
• Banane – 1 Stk.
• Kefir – 200 gr.
• Kristallzucker – 2-3 EL. l.
• Schlagsahne – 100 gr.
• Erdbeeren – 100 gr.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

1. Kefir in eine Schüssel geben und erhitzen, bis er warm ist. Kristallzucker hinzufügen und vermischen.

2. Mehl hinzufügen und vermischen.

3. Es sollte ein homogener, einigermaßen flüssiger Teig entstehen. Lassen Sie es eine halbe Stunde bei Raumtemperatur stehen.

4. Bananen schälen und in Kreise schneiden.Mit einer Gabel leicht zerdrücken, damit das Fruchtfleisch zerkleinert wird, aber kein Püree entsteht – es sollten Stücke übrig bleiben. Banane mit Teig vermischen.

5. Geruchloses Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen, bis es heiß ist. Den Teig in Form von Pfannkuchen in das heiße Öl geben. Von beiden Seiten goldbraun braten.

6. Die fertigen heißen Pfannkuchen auf einen Servierteller legen und heiß auf den Tisch servieren. Servieren Sie zusätzlich Schlagsahne und Erdbeeren – so werden die Pfannkuchen noch schmackhafter.

Guten Appetit!

PP-Bananenpfannkuchen mit Reismehl

Pfannkuchen mit Reismehl zubereiten. Der Teig darauf ist anders – er ist flüssiger, verdichtet sich aber nach dem Frittieren gut. Dieses Mehl enthält kein Gluten, wodurch die Pfannkuchen für eine glutenfreie Ernährung geeignet sind. Reismehl ist mittlerweile in fast jedem Supermarkt in der Lebensmittelabteilung zu finden.

Kochzeit: 30 Min.

Kochzeit: 30 Min.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Reismehl – ​​110 gr.
• Banane – 2 Stk.
• Eier – 4 Stk.
• Salz – 12 TL.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

1. Die Bananen schälen, das Fruchtfleisch in Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Eier und Salz zu den Bananen geben. Wir fügen keinen Zucker hinzu – Bananen sind schon süß.

2. Eier und Bananen mit einem Stabmixer schlagen, bis eine flüssige, homogene Masse entsteht. Mehl hinzufügen.

3. Nochmals mit einem Mixer durchschlagen. Es sollte ein homogener und einigermaßen flüssiger Teig entstehen.

4. Eine kleine Menge geruchloses Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen, bis es heiß ist. Den Teig mit einem Löffel in Form von Pfannkuchen in eine heiße Pfanne gießen. Auf beiden Seiten einige Minuten goldbraun braten.

5. Die fertigen Bananenpfannkuchen auf einen Servierteller legen und heiß oder warm auf dem Tisch servieren.Dazu servieren wir Honig, Fruchtstückchen, Joghurt, Sauerrahm – was Ihnen am besten schmeckt.

Guten Appetit!

Eierlose magere Bananenpfannkuchen

Pfannkuchen ohne Eier machen? Ist ganz real. Die Bananenbasis bindet die Zutaten gut und verleiht die gewünschte zähflüssige Konsistenz. Dabei spielen auch Reismehl und Stärke eine wichtige Rolle. Diese Methode hilft, wenn Sie magere Backwaren benötigen, Eier in Ihrer Ernährung meiden oder Ihnen zu Hause einfach die Eier ausgehen.

Kochzeit: 30 Min.

Kochzeit: 30 Min.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Reismehl – ​​150 gr.
• Kartoffelstärke – 30 gr.
• Geschälte Bananen – 250 gr.
• Salz – 13 TL.
• Backpulver – 5 gr.
• Raffiniertes Sonnenblumenöl – 2 EL. l.
• Wasser – 250 ml.
• Pflanzenöl – zur Schmierung.

Kochvorgang:

1. In einer Schüssel die trockenen Zutaten vermischen: Reismehl, Kartoffelstärke, Salz und Backpulver.

2. Entfernen Sie die Schale von den Bananen, zerdrücken Sie das Fruchtfleisch mit einer Gabel oder zerstampfen Sie es mit einem Mixer, bis es püriert ist. Geben Sie die entstandene Bananenmasse in die trockene Mischung und fügen Sie geruchloses Sonnenblumenöl hinzu. Rühren, bis eine ziemlich dicke, pastöse Masse entsteht.

3. Gießen Sie nach und nach Wasser in diese Paste, kneten Sie gleichzeitig den Teig und beobachten Sie die Konsistenz. Der fertige Teig sollte dicker sein als bei Pfannkuchen, aber nicht so dick wie bei Pfannkuchen.

4. Erhitzen Sie die Pfanne, bis sie heiß ist. Schmieren Sie es mit Pflanzenöl – am besten geht das mit einer Silikonbürste. Den Teig mit einem Löffel in Form kleiner Pfannkuchen auf einer heißen Bratpfanne verteilen; Sie können den Teig auch mit einem Löffel dünner ausstreichen. Es ist besser, keine dicken Pfannkuchen zuzubereiten, da diese keine Zeit zum Frittieren haben und innen roh werden können.Die Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun braten.

5. Die fertigen Pfannkuchen auf einen Servierteller legen. Sie werden am besten heiß oder warm serviert.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Herstellung von Bananenpfannkuchen ohne Mehl

Eine sehr interessante Art, Pfannkuchen zuzubereiten. Das ist interessant, weil für die Zubereitung nur zwei Zutaten benötigt werden: Bananen und Eier. Kein Mehl nötig, auch kein Zucker. Durch das Bananenmark sind die Pfannkuchen schon süß. Die Dicke ähnelt eher Pfannkuchen – porös, aber nicht dünn. Dieses Rezept ist besonders für diejenigen einen Versuch wert, die auf die richtige Ernährung achten.

Kochzeit: 30 Min.

Kochzeit: 15 Min.

Portionen – 2.

Zutaten:

• Banane – 120 gr.
• Eier – 1 Stk.
• Pflanzenöl – zur Schmierung.

Kochvorgang:

1. Für ein Ei benötigen Sie eine mittelgroße Banane mit einem Gewicht von etwa 120 Gramm. Wenn die Banane sehr groß ist, nehmen Sie zwei Eier. Schälen Sie die Banane.

2. Schneiden Sie das Fruchtfleisch in Kreise.

3. Zerdrücken Sie die Bananenscheiben mit einer Gabel oder pürieren Sie sie mit einem Mixer – je nachdem, was für Sie bequemer ist.

4. Schlagen Sie das Ei in das Bananenpüree und vermischen Sie es gründlich, bis es vollständig homogen ist. Der Teig ist fertig.

5. Erhitzen Sie die Pfanne, bis sie heiß ist. Schmieren Sie es mit Pflanzenöl und einer Silikonbürste. Gießen Sie den Teig mit einem Löffel in Form kleiner runder Pfannkuchen in die Pfanne und lassen Sie dabei ausreichend Platz dazwischen.

6. Wenn sich am Boden eine Kruste gebildet hat und die Oberfläche „fest geworden“ ist, wenden Sie die Pfannkuchen auf die andere Seite. Seien Sie vorsichtig: Der Teig ist empfindlich und bricht leicht.

7. Die fertigen Pfannkuchen auf einen Servierteller legen. Eine Banane und ein Ei ergeben etwa zehn bis elf Pfannkuchen.

8. Servieren Sie sie heiß oder warm mit beliebigen Zusätzen nach Ihrem Geschmack.

Guten Appetit!

Leckere Bananenpfannkuchen mit Haferflocken

Bananen und Haferflocken sind eine tolle Kombination. Und die Rede ist nicht nur von Brei, sondern auch von zarten Pfannkuchen. Sie können sie in der Pfanne braten oder im Ofen garen – je nachdem, was Sie bevorzugen. Darüber hinaus können solche Pfannkuchen, wenn sie im Ofen gebacken werden, als diätetisch angesehen werden.

Kochzeit: 30 Min.

Kochzeit: 15 Min.

Portionen – 2.

Zutaten:

• Banane – 1-2 Stk.
• Eier – 2 Stk.
• Haferflocken – 7 EL. l.
• Kristallzucker (optional) – 2-4 EL. l.
• Pflanzenöl – zur Schmierung.

Kochvorgang:

1. Es ist praktisch, den Teig in einer Mixerschüssel zu kneten. Dort werden Haferflocken und Bananen zerkleinert und alle Zutaten miteinander vermischt. Gießen Sie das Müsli in die Schüssel.

2. Schlagen Sie die Eier in das Müsli und legen Sie die zuvor geschälten und der Einfachheit halber in Stücke gebrochenen Bananen hinein. Wenn Sie Ihre Pfannkuchen süßer mögen, fügen Sie zusätzlichen Zucker hinzu.

3. Schalten Sie den Mixer ein und mahlen und mixen Sie. Es sollte ein homogener, einigermaßen flüssiger Teig entstehen, der mit Haferpartikeln durchsetzt ist.

4. Erhitzen Sie die Pfanne, bis sie heiß ist. Schmieren Sie es mit Pflanzenöl und einer Silikonbürste. Gießen Sie den Bananen-Haferflocken-Teig mit einem Löffel in Form kleiner runder Pfannkuchen in die Pfanne. Auf beiden Seiten goldbraun braten. Vorsichtig wenden – der Teig ist sehr zart.

5. Oder Sie können es auch anders machen: Geben Sie den Teig in Formen und geben Sie ihn für etwa fünfzehn bis zwanzig Minuten in den auf 120 Grad vorgeheizten Ofen, bis die Pfannkuchen fest werden und leicht zu bräunen beginnen.

6. Bei dieser Methode wird überhaupt kein Öl benötigt.

7. Die fertigen Pfannkuchen auf einen Servierteller legen.Wenn Sie den Teig im Ofen backen, lassen Sie ihn abkühlen, bevor Sie ihn aus den Formen nehmen, damit er nicht reißt.

Guten Appetit!

Ein einfaches und köstliches Rezept für Bananen-Apfel-Küchlein

Wenn Ihnen der Bananenteig zu süß erscheint, empfehlen wir, ihn mit Äpfeln zu verdünnen. Saure und süß-saure Sorten eignen sich hervorragend. Es ist besser, die Schale abzuschneiden und nur das Fruchtfleisch zu verwenden. Zusätzlich zur Säure verleihen Äpfel dem Teig Feuchtigkeit und Saftigkeit. Bei mittlerer Hitze frittieren, damit der Teig Zeit zum Frittieren hat und die Kruste nicht anbrennt.

Kochzeit: 40 Min.

Kochzeit: 30 Min.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Mehl – ​​1 EL.
• Eier – 1 Stk.
• Äpfel – 12 Stk.
• Bananen – 2 Stk.
• Kristallzucker – 2 EL. l.
• Soda – 12 TL.
• Essig – 1 TL.
• Pflanzenöl im Teig - 2 EL. l.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

1. Bananen schälen, Fruchtfleisch in Stücke schneiden und in einen Mixer geben.

2. Mahlen Sie die Banane, bis sie püriert ist. Wenn Sie keinen Mixer haben, können Sie es einfach mit einer Gabel gründlich zerdrücken.

3. Schlagen Sie ein Ei in das Bananenpüree.

4. Kristallzucker hinzufügen.

5. Mehl hinzufügen und gut vermischen, sodass keine Klumpen übrig bleiben.

6. Schälen Sie den Apfel und entfernen Sie die Samenschale. Das Apfelmark auf einer feinen Reibe mahlen und zum Teig geben, vermischen.

7. Löschen Sie das Soda separat mit Essig und geben Sie die resultierende Aufschlämmung zum Teig, mischen Sie.

8. Zum Schluss geruchloses Pflanzenöl hinzufügen und vermischen.

9. Die Konsistenz des Teigs ist dick – die Masse sollte vom Löffel fallen und nicht abtropfen.

10. Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Den Teig in Form runder Pfannkuchen in das heiße Öl geben. Auf beiden Seiten goldbraun braten. Halten Sie die Herdtemperatur auf mittlerer bis niedriger Stufe, damit der Teig Zeit zum Garen hat.

elf.Die fertigen Pfannkuchen stapelweise auf einen Teller legen und heiß servieren. Bei Bedarf können Sie die Pfannkuchen auf einer Papierserviette vortrocknen, um überschüssiges Öl zu entfernen. Beim Servieren können Sie die Pfannkuchen leicht mit Puderzucker bestreuen.

Guten Appetit!

Üppige und luftige Bananenpfannkuchen mit Backpulver und Milch

Milchpfannkuchen mit Banane – sie werden trotz des schweren Bananenmarks luftig, schwammig, fluffig. Fügen Sie dazu beim Kneten des Teigs Backpulver hinzu und braten Sie den Teig recht schnell. Der Teig verbrennt aufgrund des süßen Bananenmarks leicht, daher überwachen wir den Frittiervorgang und wenden ihn rechtzeitig um.

Kochzeit: 40 Min.

Kochzeit: 30 Min.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Mehl – ​​1 EL.
• Eier – 1 Stk.
• Milch 1 EL.
• Bananen – 2 Stk.
• Salz – eine Prise.
• Backpulver – 1 TL.
• Pflanzenöl – zum Braten.
• Pflanzenöl – 2 EL. l. für den Test.

Kochvorgang:

1. Milch, Ei und Salz in einer Schüssel vermischen. Alles zusammen schütteln, bis eine glatte Masse entsteht.

2. Schälen Sie die Bananen. Das Fruchtfleisch verarbeiten wir mit einem Mixer zu Püree oder zerkleinern es manuell mit einer Gabel. Alternativ können Sie Bananen reiben.

3. Bananenpüree mit der Milch-Ei-Mischung in eine Schüssel geben und verrühren. Dann das Mehl zusammen mit dem Backpulver dazugeben und glatt rühren. Der Teig hat eine ähnliche Konsistenz wie Sauerrahm.

4. Gießen Sie geruchloses Pflanzenöl in den fertigen Teig und vermischen Sie ihn.

5. Erhitzen Sie die Bratpfanne mit einer kleinen Menge geruchlosem Pflanzenöl. Den Teig in Form runder Pfannkuchen in die heiße Pfanne geben. Die Produkte auf beiden Seiten goldbraun braten. Nehmen Sie die fertigen Pfannkuchen aus der Pfanne, legen Sie sie auf einen Teller und servieren Sie sie heiß mit Ihren Lieblingszutaten auf dem Tisch.

Guten Appetit!

Zarte und leckere Bananenpfannkuchen mit Hüttenkäse

Sehr zarte, zartschmelzende Pfannkuchen aus Hüttenkäse und Bananen. Für diejenigen, die genug von Käsekuchen haben, ist dies eine tolle Alternative. Wir empfehlen die Verwendung von weichem, pastösem Hüttenkäse, damit Sie in den fertigen Pfannkuchen keine Quarkkörner spüren. Allerdings ist das Geschmackssache: Wenn Sie die Textur mit weißen Einschlüssen von Hüttenkäse mögen, dann nehmen Sie die krümelige Variante.

Kochzeit: 40 Min.

Kochzeit: 30 Min.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Mehl – ​​200 gr.
• Eier – 4 Stk.
• Milch – 150 ml.
• Hüttenkäse – 300 gr.
• Bananen – 3 Stk. große Größe.
• Zitrone – 12 Stk.
• Backpulver – 1 TL.
• Salz – eine Prise.
• Soda – eine Prise.
• Ghee zum Braten.
• Puderzucker – zum Servieren.
• Zitronenschale – eine Prise.

Kochvorgang:

1. Hüttenkäse und Milch in eine Schüssel geben. Gründlich mischen. Schlagen Sie die Eier auf und trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Das Eigelb zur Quark-Milch-Mischung geben und mit einem Schneebesen gründlich verrühren.

2. Die trockenen Zutaten separat sieben: Mehl, Salz, Natron und Backpulver. Geben Sie die trockene Mischung nach und nach in die flüssige Eigelb-Quark-Mischung. Sie können manuell mischen, Sie können einen Mixer anschließen. In jedem Fall müssen Sie Gleichmäßigkeit und Glätte erreichen.

3. Schälen Sie die Bananen. Drücken Sie sie mit einer Gabel zu einem heterogenen Püree. Den Saft der Zitrone auspressen, über das Bananenpüree gießen und verrühren. Zitronenschale hinzufügen und umrühren. Nun die Bananenmasse und den Quarkteig vermischen.

4. Das Eiweiß separat mit einem Mixer schlagen, bis ein lockerer, dichter Schaum entsteht. Den Proteinschaum geben wir portionsweise in den Quark-Bananen-Teig. Vorsichtig von unten nach oben mischen.

5. Das Ghee in einer Bratpfanne erhitzen. Den Teig zu runden Pfannkuchen formen.Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und braten Sie die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze eineinhalb Minuten lang auf einer Seite.

6. Nehmen Sie den Deckel ab, drehen Sie die Pfannkuchen auf die andere Seite und braten Sie sie noch eineinhalb Minuten ohne Deckel.

7. Die fertigen Pfannkuchen stapelweise auf einen Teller legen, mit Puderzucker bestreuen und heiß servieren.

Guten Appetit!

Wie bereitet man Schoko-Bananen-Pfannkuchen in einer Pfanne zu?

Wer Schokoladengebäck liebt, wird diese Pfannkuchen mögen. Fügen Sie dem Teig zusätzlich zur Banane Kakao hinzu. Von der Verwendung von süßem Instantkakao raten wir ab, besser ist die Verwendung von natürlichem Kakaopulver ohne Zusatzstoffe. Beim Servieren durch ein Sieb mit Puderzucker bestreuen – der weiße Schleier bringt die Schokoladenfarbe perfekt zur Geltung. Die Pfannkuchen zergehen auf der Zunge und verschwinden ganz schnell vom Teller.

Kochzeit: 40 Min.

Kochzeit: 30 Min.

Portionen – 2.

Zutaten:

• Grieß – 1-2 EL. l.
• Bananen – 1 Stk.
• Kristallzucker – 2 EL. l.
• Kakaopulver – 1-2 EL. l.
• Vanillin – eine Prise.
• Stärke – 1 TL.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

1. Bananen schälen, in Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.

2. Streuen Sie Kakaopulver auf die Bananen.

3. Kristallzucker hinzufügen.

4. Grieß, Stärke und Vanillin hinzufügen.

5. Mit einer Gabel alle Zutaten vermischen und dabei die Bananenstücke zerdrücken. Das Bananenmark wird nicht homogen sein, es bleiben kleine Stücke zurück. Sie werden in den fertigen Pfannkuchen spürbar sein.

6. Erhitzen Sie die Bratpfanne, bis sie heiß ist. Fetten Sie es leicht mit geruchlosem Pflanzenöl ein. Den Teig mit einem Löffel vorsichtig in runde Pfannkuchenformen verteilen. Auf beiden Seiten goldbraun braten. Wir drehen die Pfannkuchen vorsichtig mit einem Spatel um, da der Teig im heißen Zustand sehr zart ist und leicht bricht.Servieren Sie die fertigen Pfannkuchen heiß oder warm mit Tee oder Kaffee.

Guten Appetit!