Zucchinipuffer

Zucchini-Küchlein sind ein köstlicher Leckerbissen für die ganze Familie. Dieses Gericht kann pur oder mit Sauerrahm serviert werden. Eine ausgezeichnete Lösung zum Frühstück oder für einen schnellen Snack. Zudem sind Gemüsepfannkuchen kalorienarm. Nutzen Sie für die Zubereitung einfache Rezepte aus unserem kulinarischen Angebot mit einer Schritt-für-Schritt-Beschreibung des Prozesses.

Leckere Zucchini-Pfannkuchen in der Pfanne – ein klassisches Rezept

Zarte Zucchini-Pfannkuchen werden immer mit der Sommersaison in Verbindung gebracht. Versuchen Sie, ein Gemüsegericht nach dem perfekten klassischen Rezept zuzubereiten. Diese Pfannkuchen eignen sich perfekt zum Frühstück und zum Knabbern!

Kochzeit: 20 Minuten

Kochzeit: 10 Minuten

Portionen – 6

1. 
   Zucchini-Pfannkuchen in einer Pfanne zuzubereiten ist ganz einfach. Wir waschen das Gemüse und schälen es.Anschließend die Zucchini durch eine mittlere Reibe reiben. Lassen Sie die resultierende Aufschlämmung ziehen und lassen Sie dann den resultierenden Saft abtropfen.
2. 
   Den vorbereiteten Zucchini Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen und die Knoblauchzehen hacken. Mischen. Die Zutaten geben bereits das ungefähre Gewicht der geriebenen und ausgedrückten Zucchini an. Mehl und Soda in die Zucchini sieben. Vorsichtig mischen.
3. 
   Die Zwiebel schälen und mit einem scharfen Messer hacken.
4. 
   Die gehackte Zwiebel zum Zucchini-Teig geben. Schlagen Sie hier die Eier auf und verrühren Sie alles gründlich, bis eine glatte Masse entsteht.
5. 
   Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen. Legen Sie hier den Teig für Zucchini-Pfannkuchen ein. Auf jeder Seite goldbraun braten. Dies dauert etwa 7–10 Minuten.
6. 
   Servieren Sie fertige Zucchini-Pfannkuchen nach dem klassischen Rezept. Guten Appetit!

Fasten-Zucchini-Pfannkuchen

Fasten-Zucchini-Pfannkuchen sind einfach zuzubereiten. Das leichte Gericht ist aromatisch und appetitlich und kann zum Frühstück oder als Snack serviert werden.

Kochzeit: 20 Minuten

Kochzeit: 7 Minuten

Portionen – 2

Zutaten:

• Zucchini – 0,5 kg.
• Mehl – ​​100 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

1. Frische Zucchini gründlich unter kaltem Wasser waschen und die Schwänze abschneiden.

2. Schälen. Wenn das Gemüse jung ist, müssen Sie die Kerne nicht entfernen.

3. Die vorbereitete Zucchini durch eine grobe Reibe geben. Drücken Sie die entstandene Masse leicht aus und lassen Sie die überschüssige Flüssigkeit abtropfen.

4. Die geriebenen Zucchini mit Mehl füllen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mischen Sie die Masse gründlich.

5. Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen. Den Gemüseteig vorsichtig in kleine Pfannkuchen formen.

6. Auf beiden Seiten goldbraun braten.Dies dauert 3-5 Minuten.

7. Die fertige Zucchini auf einen Teller legen und warm servieren. Guten Appetit!

Ein einfaches Rezept für die Zubereitung von Zucchini-Pfannkuchen mit Käse

Gemüsepfannkuchen sind eine einfache und sättigende Option für Ihren Snack. Ein Zucchinigericht mit Käsezusatz erstrahlt in neuen Farben und beeindruckt mit seinem originellen Geschmack.

Kochzeit: 25 Minuten

Kochzeit: 7 Minuten

Portionen – 2

Zutaten:

• Zucchini – 1 Stk.
• Mehl – ​​4 EL.
• Hartkäse – 100 gr.
• Ei – 2 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

1. Zucchini schälen, ggf. entkernen. Anschließend die Früchte auf einer groben Reibe reiben.

2. Lassen Sie die entstandene Zucchinimasse einige Minuten auf einem Teller stehen, um den Saft freizusetzen, der sorgfältig abgetropft werden muss.

3. Den Hartkäse durch eine feine Reibe reiben.

4. In einer separaten Schüssel Eier mit gemahlenem Pfeffer verquirlen. Hier das Mehl sieben und glatt rühren.

5. Geschlagene Eier mit Mehl und geriebenem Käse vermischen.

6. Mischen Sie die resultierende flüssige Masse.

7. Salz zur geriebenen Zucchini geben und vermischen.

8. Gemüsepfannkuchen formen und in eine Mischung aus Eiern, Mehl und Käse geben. Rollen Sie es vorsichtig ein.

9. Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen. Die Pfannkuchen auslegen.

10. Auf beiden Seiten goldbraun braten. Jeweils ca. 2-3 Minuten.

11. Zucchini-Pfannkuchen mit Käse sind fertig. Warm servieren. Guten Appetit!

PP-Zucchini-Pfannkuchen ohne Mehlzusatz

Aus Zucchini lässt sich eine leichte und sättigende, gesunde Mahlzeit zubereiten. Gesunde Gemüsepfannkuchen ohne Mehl sind ein sättigender Snack. Sie werden von der Einfachheit und Schnelligkeit der Zubereitung angenehm überrascht sein.

Kochzeit: 20 Minuten

Kochzeit: 7 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Zucchini – 2 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Knoblauch – 2 Zehen.
• Stärke – 1 EL.
• Frische Petersilie – 1 Bund.
• Salz - nach Geschmack.
• Gewürze - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie die Hauptzutat vor: Waschen und schälen Sie die Zucchini. Anschließend das Gemüse auf einer groben Reibe reiben, den Saft auspressen und in einen tiefen Teller geben. Wir schälen und reiben auch die Karotten, hacken Petersilie und Knoblauch.

2. Das gesamte Gemüse mit der Zucchini vermischen, Stärke hinzufügen, mit Salz und Gewürzen abschmecken und glatt rühren. Aus Gemüseteig formen wir Pfannkuchen und braten sie in einer erhitzten Pfanne. Für jede Seite dauert es etwa 2-3 Minuten. Goldbraun kochen.

3. Legen Sie heiße Pfannkuchen mit gesunder Ernährung auf Teller. Kann serviert werden. Guten Appetit!

Leckere Zucchini-Pfannkuchen mit Kefir

Für ein leichtes und leckeres Frühstück können Sie Zucchini-Pfannkuchen mit Kefir zubereiten. Das Sommergericht ist gesund und sehr schnell zubereitet.

Kochzeit: 20 Minuten

Kochzeit: 7 Minuten

Portionen – 2

Zutaten:

• Zucchini – 1 Stk.
• Mehl – ​​4 EL.
• Knoblauch – 2 Zehen.
• Kefir – 100 ml.
• Soda – 1 Prise.
• Salz – 0,5 TL.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

1. Zucchini waschen, schälen und auf einer groben Reibe reiben. Drücken Sie die resultierende Masse aus dem Saft. Dann gehackte Knoblauchzehen, Kefir, Salz und Mehl mit Soda zu den vorbereiteten Zucchini geben. Den Teig gründlich verrühren, bis er glatt ist.

2. Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen. Den Zucchini-Teig in Pfannkuchenformen verteilen. Auf jeder Seite 2-3 Minuten goldbraun braten. Wir versuchen, die Pfannkuchen dünn zu machen, damit der Teig bestmöglich frittiert wird.

3.Die vorbereiteten Zucchini auf Kefir in portionierte Teller geben. Sie können saure Sahne hinzufügen und servieren. Guten Appetit!

Zucchini-Küchlein mit Käse und Knoblauch

Zucchini-Pfannkuchen werden durch die Zugabe von Knoblauch noch aromatischer und Käse macht das Gericht wirklich sättigend. Kombinieren Sie alle diese Zutaten für den perfekten schnellen Snack.

Kochzeit: 25 Minuten

Kochzeit: 7 Minuten

Portionen – 2

Zutaten:

• Zucchini – 1 Stk.
• Ei – 1 Stk.
• Knoblauch – 3 Zehen.
• Hartkäse – 50 gr.
• Grieß – 2 EL.
• Salz – 0,5 TL.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

1. Zucchini vorbereiten: waschen, schälen und reiben. Den Saft auspressen und gehackten Knoblauch, geriebenen Hartkäse, Ei, Grieß und Salz zu der entstandenen Masse hinzufügen. Den Teig gründlich verrühren, bis er glatt ist.

2. Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen. Die Pfannkuchen auflegen und bei mäßiger Hitze goldbraun braten. Wir achten darauf, dass der Käse nicht anbrennt, deshalb geben wir auf jeder Seite nicht mehr als zwei Minuten ein.

3. Heiße Zucchini-Pfannkuchen mit Käse und Knoblauch können auf Teller gelegt und serviert werden. Guten Appetit!

Im Ofen gebackene Zucchini-Küchlein

Zucchini-Pfannkuchen können nicht nur in der Pfanne gebraten, sondern auch im Ofen gebacken werden. Dadurch wird die Vorspeise fluffiger und zarter. Probieren Sie dieses Gericht für Ihren Familientisch.

Kochzeit: 30 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Zucchini – 2 Stk.
• Ei – 1 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Mehl – ​​100 gr.
• Milch – 2 EL.
• Salz – 0,5 TL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Die Zucchini durch eine grobe Reibe geben und überschüssige Feuchtigkeit herausdrücken. Die Zwiebel hacken; der Einfachheit halber können Sie sie auch reiben.Gemüse mischen und Ei, Mehl, Milch, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Mischen, bis ein homogener Teig entsteht.

2. Decken Sie das Backblech mit Pergament ab. Ordentlich geformte Pfannkuchen darauf legen. Vergessen Sie nicht, Abstand zwischen ihnen zu halten. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Stellen Sie die Form dort hin und backen Sie sie 15-20 Minuten lang.

3. Die Zucchini aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und auf Tellern anrichten. Sie können das Gemüsegericht mit Soße servieren. Guten Appetit!

Zucchini-Pfannkuchen ohne Eier

Eifreie Zucchini-Pfannkuchen eignen sich für die Fastenzeit und die vegane Küche und machen das Gericht noch praktischer. Der perfekte sättigende Snack, dessen Zubereitung nicht lange dauert.

Kochzeit: 20 Minuten

Kochzeit: 7 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Zucchini – 1 Stk.
• Knoblauch – 2 Zehen.
• Frühlingszwiebel – 1 Bund.
• Mehl – ​​100 gr.
• Backpulver – 1 TL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

1. Die vorgewaschene und geschälte Zucchini auf einer groben Reibe reiben, den Saft auspressen und die entstandene Zutat in einen tiefen Teller geben. Den Knoblauch und die Frühlingszwiebeln hacken und zur Zucchini geben. Mehl, Backpulver, Salz, Gewürze und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Den Teig gründlich durchkneten.

2. Die Bratpfanne erhitzen. Pflanzenöl einfüllen und Zucchini-Pfannkuchen dazugeben. Auf beiden Seiten goldbraun braten, jeweils 3 Minuten.

3. Fertige Zucchini-Pfannkuchen können in portionierte Teller gelegt und serviert werden. Guten Appetit!

Draniki aus Zucchini und Kartoffeln, in einer Pfanne gebraten

Zucchini und Kartoffeln passen hervorragend zusammen.Aus Gemüse ergeben sich herzhafte und fluffige Pfannkuchen, die man zum Frühstück zubereiten kann. Das Rezept ist so einfach wie möglich und nimmt nicht viel Zeit in Anspruch.

Kochzeit: 25 Minuten

Kochzeit: 7 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Zucchini – 500 gr.
• Kartoffeln – 2 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Mehl – ​​1 EL.
• Ei – 1 Stk.
• Kefir – 100 ml.
• Frische Petersilie – 1 Bund.
• Salz – 2 Prisen.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

1. Zucchini unter kaltem Wasser waschen, Kerne entfernen und schälen.

2. In einer separaten Schüssel das Ei mit Salz verquirlen.

3. Kefir in die Eimischung gießen. Mischen.

4. Das Mehl sieben und weiter schlagen, bis es glatt und flüssig ist.

5. Mahlen Sie die Zucchini. Dies kann mit einem Mixer oder einer Reibe erfolgen.

6. Das Zucchinimark auf ein Sieb geben und ausdrücken, dabei die überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen.

7. Geben Sie die Zucchinimasse in den Teig.

8. Schälen Sie die Kartoffeln und hacken Sie sie wie das vorherige Gemüse.

9. Zwiebeln schälen und frische Petersilie abspülen. Mahlen Sie die Zutaten.

10. Kartoffeln, Zwiebeln und Kräuter zur Gesamtmasse hinzufügen.

11. Alle Zutaten glatt rühren.

12. Die Bratpfanne erhitzen, Pflanzenöl darüber gießen und die Gemüsepfannkuchen auslegen.

13. Auf beiden Seiten mehrere Minuten goldbraun braten.

14. Die fertigen Zucchini-Pfannkuchen mit Kartoffeln warm servieren. Guten Appetit!

Diät-Zucchini-Pfannkuchen mit Reismehl

Zucchini ist ein ideales Produkt für die Diätküche. Probieren Sie kalorienarme und dennoch sättigende Pfannkuchen für Ihren gesunden Snack.

Kochzeit: 20 Minuten

Kochzeit: 7 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Zucchini – 2 Stk.
• Ei – 1 Stk.
• Reismehl – ​​100 gr.
• Knoblauch – 2 Zehen.
• Rucola - nach Geschmack.
• Salz – 1 Prise.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Zucchini schälen und reiben. Drücken Sie den Saft aus der resultierenden Masse und geben Sie ihn auf einen praktischen Teller für die Teigzubereitung.

2. Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer, Hühnerei und zerdrückten Knoblauch zur Zucchini geben. Mischen.

3. Gesiebtes Reismehl zu den Zutaten hinzufügen. Den Teig vermischen.

4. Den Rucola hacken und zum Zucchini-Teig geben. Nochmals mischen.

5. Eine Bratpfanne erhitzen und die Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun braten. Bereit!

6. Diät-Zucchini-Pfannkuchen können warm oder gekühlt serviert werden. Guten Appetit!