Zucchini-Pfannkuchen mit Käse

Sie können Zucchini-Pfannkuchen sowohl während der ersten Ernte als auch im Spätherbst zubereiten, Hauptsache Lust. Und durch die Anpassung der Grundprodukte erscheint jedes Mal ein völlig neues Gericht auf Ihrem Tisch.

Zucchini-Pfannkuchen mit Käse, in einer Pfanne gebraten

Käse verdünnt jede Konsistenz, auch Zucchini-Pfannkuchen, und macht sie dehnbar und elastisch. Und die entstandene Käsekruste wird beim Mittagessen angenehm knusprig. Fangen Sie an zu kochen und Sie werden es bestimmt nicht bereuen.

1. 
   Wie bereitet man köstliche Zucchini-Pfannkuchen mit Käse in einer Pfanne zu? Wir waschen die geschälte Zucchini gut und trocknen sie mit einem Baumwolltuch.
2. 
   Anschließend mit einer feinen Reibe reiben und gut ausdrücken, damit die Zucchini Saft freisetzt, der abgetropft werden muss.
3. 
   Das Ei unter die Zucchinimischung schlagen und gut vermischen.
4. 
   Dann Salz, Kristallzucker und eine kleine Menge Soda hinzufügen.
5. 
   Der nächste Schritt besteht darin, mit einer groben Reibe geriebenen Hartkäse und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzuzufügen und gut zu vermischen, bis eine vollständige Homogenität entsteht.
6. 
   Und am Ende des gesamten Vorgangs Mehl zu einer homogenen Masse hinzufügen und den Teig zu einer dichten Konsistenz kneten.
7. 
   Einen Esslöffel Zucchini-Teig in eine heiße Pfanne geben und daraus schöne Pfannkuchen formen. Bei schwacher Hitze von jeder Seite goldbraun braten. Dies dauert etwa 10 Minuten.
8. 
   Servieren Sie Zucchini-Pfannkuchen mit Käse unbedingt zusammen mit Sauerrahm oder einer anderen Sauce. Dadurch werden sie noch zarter und saftiger, was nie schaden wird.

Wir wünschen guten Appetit!

Wie brät man Zucchini-Pfannkuchen mit Käse und Knoblauch köstlich?

Selbst die einfachste Zucchini erhält ein festliches Aussehen und einen außergewöhnlichen Geschmack, wenn sie mit Knoblauch und Sauerrahmsauce serviert wird. Schließlich vereint diese Produktkombination die Schärfe von Knoblauch und die Zartheit von Sauerrahm und jedes Grünzeug nach Ihrem Geschmack verleiht dem Gericht Sommerstimmung.

Kochzeit: 50 Min.

Kochzeit: 25 Min.

Portionen – 6.

Zutaten:

• Zucchini – 400 gr.
• Hühnerei – 3 Stk.
• Hartkäse – 150-200 gr.
• Weizenmehl – ​​4-6 EL.
• Knoblauch – 3 Zähne.
• Sauerrahm - nach Geschmack.
• Grüns - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Schneiden Sie von jungen Zucchini nur den Boden ab und reiben Sie das Gemüse zusammen mit der Schale auf einer groben Reibe.

2. In einer separaten Schüssel die Eier mit einer Gabel zusammen mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer verquirlen.Dann die Eiermischung mit der gehackten Zucchini vermischen.

3. Grob geriebenen Käse unter die Zucchini rühren und mit etwas Mehl andicken.

4. Bringen Sie den Teig auf die gewünschte Konsistenz und passen Sie die Mehlmenge an.

5. Den fertigen Teig in eine mit Pflanzenöl erhitzte Bratpfanne geben und die Pfannkuchen bei schwacher Hitze von jeder Seite braten. Wichtig ist, dass die Zucchini innen durchgebacken ist und außen nicht anbrennt.

6. Gleichzeitig mit der Zubereitung der Pfannkuchen bereiten wir auch die Knoblauch-Sauerrahm-Sauce zu. Dazu durch eine Presse gepresste Knoblauchzehen in den gekühlten Sauerrahm geben.

7. Als nächstes gehackte Petersilie hinzufügen und gut vermischen. Lassen Sie sich bei der Auswahl des Grüns von Ihren Vorlieben leiten.

8. Legen Sie die hellen und leicht gebräunten Pfannkuchen portionsweise auf Teller und fügen Sie die vorbereitete Knoblauch-Sauerrahm-Sauce hinzu, die diesem Gericht mehr Frische verleiht als je zuvor.

Wir wünschen guten Appetit!

Zucchini-Pfannkuchen mit Käse und Schinken in einer Pfanne

Wenn Sie sich immer noch nicht für ein Rezept entscheiden können, empfehlen wir Ihnen, die Option in Betracht zu ziehen, die auch heute noch aktuell ist. Schinken und Käse passen besonders gut zu Gemüsegerichten, auch zu Zucchini-Pfannkuchen. Solch ein herzhaftes, schmackhaftes und einfach zuzubereitendes Gericht wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen und alle Ihre Erwartungen übertreffen.

Kochzeit: 50 Min.

Kochzeit: 20 Min.

Portionen – 4-6

Zutaten:

• Zucchini – 400 gr.
• Hühnerei – 2 Stk.
• Schinken – 100-150 gr.
• Hartkäse – 100-150 gr.
• Weizenmehl – ​​7 EL.
• Knoblauch – 4 Zähne.
• Sauerrahm - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

1.Bereiten wir zunächst alle Zutaten vor, die wir später für die Zubereitung der Pfannkuchen benötigen.

2. Die vorbereitete, gut gewaschene und geschälte Zucchini mit einer groben Reibe reiben und mit Eiern, Mehl und durch eine Presse gepresstem Knoblauch vermischen und alle Zutaten gut vermischen.

3. Für die Füllung verwenden wir grob geriebenen Käse und Schinken, in Streifen geschnitten. Gleichzeitig Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer zum Teig geben.

4. Erhitzen Sie die Bratpfanne sofort mit einer minimalen Menge Pflanzenöl und legen Sie den Teig portionsweise aus. Braten Sie ihn auf jeder Seite mehrere Minuten lang, bis er vollständig gegart ist.

5. Die fertigen Zucchini-Pfannkuchen zusammen mit gekühlter Sauerrahm und frischen Kräutern servieren.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung von Zucchini-Pfannkuchen mit Käse und Kräutern

Wenn Sie genug von geschmacksneutralen Zucchini haben, empfehlen wir Ihnen, die Zugabe aller Arten von Gemüse zum Käse nicht zu vernachlässigen. Sie werden einen ausgewogenen Geschmack und ein reiches Aroma vorfinden, das die zarten und fluffigen Pfannkuchen nicht verdirbt. Probieren Sie es ruhig aus und Sie werden Erfolg haben.

Kochzeit: 40 Min.

Kochzeit: 20 Min.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Zucchini – 1 Stk.
• Hühnerei – 2 Stk.
• Hartkäse – 150 gr.
• Weizenmehl – ​​2,5-3 EL.
• Dill – 1 Bund.
• Pflanzenöl – zum Braten.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Um die Pfannkuchen zuzubereiten, waschen Sie die junge Zucchini gut und reiben Sie sie im Ganzen zusammen mit der Schale auf einer groben Reibe. Geben Sie gleichzeitig etwas Salz hinzu, damit die Zucchini ihren Saft schneller abgibt.

2. Das Gemüse Ihrer Wahl fein hacken und zu den gehackten Zucchini geben.

3.Fügen Sie hier Hühnereier hinzu, fügen Sie gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu und mischen Sie alles gut.

4. Den geriebenen Käse und das gesiebte Mehl nacheinander dazugeben. Dadurch wird die Masse lockerer. Mit Mehl die Konsistenz des Teiges anpassen und bei Bedarf noch etwas hinzufügen.

5. Geben Sie eine großzügige Menge Pflanzenöl in die Pfanne und beginnen Sie, die Pfannkuchen zu braten, indem Sie sie mit einem Löffel formen. Auf jeder Seite braten, bis eine feste goldene Kruste entsteht.

6. Servieren Sie die fertigen Pfannkuchen heiß und leicht gekühlt zusammen mit Sauerrahm, frischem Gemüse und eventuellen Kräutern.

Wir wünschen guten Appetit!

Herzhafte und leckere Zucchini-Pfannkuchen mit Käse und Wurst

Semmelbrösel helfen dabei, so viele verschiedene Zutaten zusammenzuhalten, sodass die Pfannkuchen gleichmäßig und gleichzeitig dicht werden, ohne dass Mehl hinzugefügt werden muss.

Kochzeit: 45 Min.

Kochzeit: 25 Min.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Zucchini – 1 Stk.
• Hühnerei – 1 Stk.
• Hartkäse – 100 gr.
• Wurst – 70 gr.
• Semmelbrösel – 2 EL.
• Pflanzenöl – zum Braten.
• Paprika - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Die junge Zucchini waschen und schälen.

2. Reiben Sie es dann auf einer mittleren Reibe und drücken Sie es aus, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.

3. Ein Hühnerei in die ausgepresste Zucchini schlagen und vermischen.

4. Anschließend fein geriebenen Käse zur homogenen Zucchinimasse geben und gut vermischen.

5. Die Wurst grob hacken und hinter den Käse legen.

6. Zum Schluss alles salzen und mit beliebigen Gewürzen nach Geschmack würzen und gründlich vermischen und gleichmäßig im gesamten Volumen verteilen.

7.Um alle Komponenten zu verfestigen, fügen Sie die vorbereiteten Semmelbrösel hinzu und mischen Sie weiter. Die Menge der Panade kann je nach Beschaffenheit und Dicke des Teigs variieren.

8. Sobald der Teig die gewünschte Konsistenz erreicht hat, beginnen wir mit dem Formen und Frittieren der Zucchini-Pfannkuchen. In einer mit Pflanzenöl erhitzten Bratpfanne backen, bis sich eine leichte Röte und eine appetitliche Kruste bilden.

9. Es reicht aus, auf jeder Seite vier Minuten lang zu braten, damit alle Komponenten fest werden und eins werden. Die fertigen Pfannkuchen portionsweise auf Teller legen und mit geriebenem Käse bestreuen. Ihr Mittagessen ist fertig.

Wir wünschen guten Appetit!

Wie kocht man schnell und lecker Zucchini-Pfannkuchen mit Käse ohne Mehl?

Eine der diätetischsten Optionen für die Zubereitung eines solchen Gerichts wird in der heißen Jahreszeit relevanter denn je sein. Haferflocken sind leicht und geschmacksneutral und ein hervorragender Ersatz für Weizenmehl.

Kochzeit: 40 Min.

Kochzeit: 15 Min.

Portionen – 3.

Zutaten:

• Zucchini – 300 gr.
• Hühnerei – 2 Stk.
• Käse – 50 gr.
• Haferflocken – 3 EL.
• Mais – 3 EL.
• Pflanzenöl – zum Braten.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Nehmen Sie am besten eine junge Zucchini, damit Sie die Schale nicht abziehen müssen. Die vorbereitete Zucchini auf einer groben Reibe reiben.

2. Geben Sie anschließend die gesamte zerkleinerte Masse in ein Sieb, um den gesamten Saft, den die Zucchini beim Mahlen freisetzt, abzutropfen. Um den Vorgang zu beschleunigen, kneten Sie sie mit einem Löffel gut durch und würzen Sie sie mit etwas Salz.

3. In einer separaten Schüssel zwei Eier leicht schlagen und gesunde Instant-Haferflocken hinzufügen. Alles gut vermischen.

4.Wenn die Zucchini den gesamten Saft abgegeben haben, vermischen Sie sie mit der Eierbasis, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu und vermischen Sie alles gut.

5. Anschließend Maiskörner hinzufügen und erneut vermischen. Lassen Sie die Mischung fünf Minuten einwirken, damit die Flocken überschüssige Flüssigkeit aufnehmen. In der Zwischenzeit eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen.

6. Die Zucchinimischung mit einem Esslöffel auf einer heißen Bratpfanne verteilen. Und bei mittlerer Hitze kochen und von jeder Seite goldbraun braten.

7. Nach dem Wenden die goldenen Pfannkuchen mit geriebenem Käse bestreuen, sodass eine köstliche Käsekruste entsteht.

8. Die fertigen Pfannkuchen portionsweise auf Teller legen und nach Belieben mit Sauerrahm belegen.

Wir wünschen gute Laune und guten Appetit!