Pfannkuchen mit fermentierter Backmilch

Mit fermentierter Backmilch zubereitete Pfannkuchen unterscheiden sich geschmacklich geringfügig von denen mit Milch oder Kefir. Außerdem reagiert fermentierte Backmilch sehr gut mit Soda und die Pfannkuchen werden sehr fluffig. Wenn Sie eines der 7 in diesem Artikel zusammengestellten Rezepte verwenden, erhalten Sie großartige Pfannkuchen.

Flauschige Pfannkuchen mit fermentierter Backmilch ohne Hefe

Flauschige Pfannkuchen können auch ohne Hefe zubereitet werden. Dank der Eigenschaften fermentierter Backmilch geht der Teig gut auf und die Pfannkuchen bleiben auch nach dem Abkühlen fluffig und luftig.

1. 
   Um fluffige Pfannkuchen mit fermentierter Backmilch zuzubereiten, erhitzen Sie diese leicht und gießen Sie sie in eine Schüssel. Zucker und Salz hinzufügen. Die Zutaten gut vermischen.
2. 
   Das Mehl in eine separate Schüssel sieben und mit Soda vermischen.
3. 
   Als nächstes fügen Sie das gesiebte Mehl und Soda hinzu und kneten den Teig. Danach den Teig 10 Minuten ruhen lassen.
4. 
   Nach 10 Minuten können Sie mit dem Backen der Pfannkuchen beginnen. Stellen Sie die Bratpfanne auf den Herd, erhitzen Sie sie und fetten Sie sie mit Öl ein. Den Teig auslegen und die Pfannkuchen auf einer Seite 2-3 Minuten braten.
5. 
   Dann die Pfannkuchen umdrehen und auf der zweiten Seite noch ein paar Minuten braten.Pfannkuchen mit Marmelade oder Sauerrahm servieren.

Guten Appetit!

Wie backt man fluffige Hefepfannkuchen mit fermentierter Backmilch?

Backen mit fermentierter Backmilch hat einen einzigartigen Geschmack und ist auf jeden Fall einen Versuch wert. Pfannkuchen aus Teig aus fermentierter Backmilch und Hefe sind fluffig und aromatisch und können mit Sauerrahm, Marmelade oder frischen Beeren serviert werden.

Kochzeit: 65 Min.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 4-5.

Zutaten:

• Rjaschenka 4 % – 200 ml.
• Milch – 50 ml.
• Presshefe – 30 gr.
• Zucker – 3 EL.
• Salz – 1 Prise.
• Hühnerei – 1 Stk.
• Weizenmehl – ​​300 gr.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

1. Die fermentierte Backmilch und die Milch etwas erhitzen und in einer Schüssel vermischen.

2. Fügen Sie den Milchprodukten Zucker und zerbröckelte Hefe hinzu. Gut mischen.

3. Als nächstes zwei Esslöffel Mehl hinzufügen und erneut vermischen. Sie erhalten einen Teig, der 15 Minuten an einem warmen Ort stehen muss, damit die Hefe aktiviert wird.

4. Separat das Ei mit Salz und restlichem Zucker verquirlen.

5. Wenn der Teig fertig ist, die Eimischung hinzufügen und umrühren.

6. Das Mehl mehrmals durch ein feines Sieb sieben.

7. Dann Mehl portionsweise dazugeben und den Teig kneten, er sollte recht dick werden. Decken Sie die Schüssel mit einem sauberen Handtuch ab und lassen Sie sie weitere 15–20 Minuten warm.

8. Danach können Sie mit dem Braten der Pfannkuchen beginnen. Stellen Sie die Bratpfanne auf das Feuer, erhitzen Sie sie und gießen Sie etwas Pflanzenöl hinein. Den Teig mit einem Esslöffel verteilen, Pfannkuchen formen und auf einer Seite einige Minuten braten.

9. Dann die Pfannkuchen auf die andere Seite wenden und fertig braten. Servieren Sie die Pfannkuchen mit Belägen Ihrer Wahl.

Guten Appetit!

Köstliche Ryazhenka-Pfannkuchen mit Äpfeln

Rezept für köstliche Pfannkuchen mit Äpfeln auf fermentierter Backmilch.Pfannkuchen sind ganz schnell und einfach zubereitet. Äpfel verstärken nicht nur das Aroma von Backwaren, sondern machen sie auch zart und saftig. Diese Pfannkuchen bleiben auch nach dem Abkühlen sehr weich.

Kochzeit: 35 Min.

Kochzeit: 35 Min.

Portionen: 4-5.

Zutaten:

• Premium-Weizenmehl – ​​5-6 EL.
• Süß-saurer Apfel – 1 Stk.
• Vanillin - nach Geschmack.
• Rjaschenka 4 % – 200 ml.
• Zucker – 40 gr.
• Pflanzenöl – 1 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Backpulver für Teig – 5 g.
• Puderzucker – zum Servieren.

Kochvorgang:

1. Fermentierte Backmilch bei Raumtemperatur in eine Schüssel geeigneter Größe gießen, Pflanzenöl, Zucker, Salz und Vanillin hinzufügen und umrühren.

2. Anschließend das gesiebte Mehl und Backpulver in die Schüssel geben und nochmals gut vermischen.

3. Den Apfel waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Äpfel zum Teig hinzufügen.

4. Eine Bratpfanne erhitzen, mit Pflanzenöl einfetten, den Teig hinzufügen und die Pfannkuchen bei mäßiger Hitze von beiden Seiten braten.

5. Heiße Pfannkuchen mit Puderzucker bestreuen und mit Tee servieren.

Guten Appetit!

Üppige und luftige Pfannkuchen auf fermentierter Backmilch mit Soda

Es gibt eine Regel: Um Pfannkuchen lockerer zu machen, geben Sie weniger Zucker in den Teig. Haben Sie keine Angst, dass die Backwaren langweilig werden. Üppige Pfannkuchen aus fermentierter Backmilch passen gut zu Honig, Sauerrahm und Marmelade.

Kochzeit: 40 Min.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 4-5.

Zutaten:

• Rjaschenka – 200 ml.
• Weizenmehl – ​​160 gr.
• Zucker – 1 TL.
• Salz – 1 Prise.
• Backpulver – 0,5 TL.
• Pflanzenöl – 5-6 EL.

Kochvorgang:

1. Ryazhenka sollte Zimmertemperatur haben. Gießen Sie fermentierte Backmilch in eine Schüssel, fügen Sie eine Prise Salz und einen Teelöffel Zucker hinzu und rühren Sie um.

2. Das gesiebte Mehl in eine Schüssel geben.

3.Mischen Sie die Zutaten, fügen Sie dann Backpulver hinzu und vermischen Sie es erneut gut.

4. Den Teig mit einem Handtuch abdecken und 10 Minuten ruhen lassen.

5. Stellen Sie die Bratpfanne auf das Feuer, gießen Sie das Pflanzenöl hinein und legen Sie den Teig aus. Die Pfannkuchen bei mäßiger Hitze 2-3 Minuten auf einer Seite braten. Dann umdrehen und noch ein paar Minuten kochen lassen.

6. Die fertigen Pfannkuchen auf Servietten abtupfen, um überschüssiges Öl zu entfernen, und mit Marmelade oder Sauerrahm servieren.

Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Rezept für Bananenpfannkuchen mit fermentierter Backmilch

Bananenpfannkuchen sind eine tolle Frühstücksidee, die sowohl Erwachsene als auch Kinder lieben werden. Die Backwaren sehen süß und appetitlich aus. Einfach die Pfannkuchen mit Puderzucker bestreuen und schon ist das köstliche Gericht servierfertig.

Kochzeit: 30 Minuten.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 4-6.

Zutaten:

• Bananen – 4 Stk.
• Rjaschenka 4 % – 200 ml.
• Salz – 0,5 TL.
• Zucker – 0,5 EL.
• Grieß – 1 EL.
• Backpulver für Teig – 1 TL.
• Pflanzenöl – 3 EL.

Kochvorgang:

1. Bananen schälen, in Scheiben schneiden, in eine Schüssel geben und mit fermentierter Backmilch übergießen.

2. Bananen und fermentierte Backmilch mit einem Mixer pürieren, bis eine glatte Masse entsteht. Dann Salz und Zucker hinzufügen und die Mischung erneut mit einem Mixer schlagen.

3. Als nächstes Grieß und Backpulver hinzufügen und vermischen.

4. Den Teig glatt kneten, sodass keine Klümpchen zurückbleiben.

5. Die Bratpfanne erhitzen, Pflanzenöl einfüllen und den Teig hinzufügen. Die Pfannkuchen bei mäßiger Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.

6. Bananenpfannkuchen warm mit Tee servieren.

Guten Appetit!

Wie kocht man Pfannkuchen mit fermentierter Backmilch ohne Eier?

Wir bieten Ihnen an, köstliche und zarte Pfannkuchen mit fermentierter Backmilch zuzubereiten. Der Teig benötigt keine Zugabe von Eiern, wodurch er leicht und porös wird. Sie können die Pfannkuchen mit aromatischem Kräutertee oder kühler Milch servieren.

Kochzeit: 25 Min.

Kochzeit: 25 Min.

Portionen: 4-5.

Zutaten:

• Rjaschenka – 300 ml.
• Weizenmehl – ​​450 gr.
• Backpulver – 1 TL.
• Zucker – 5 EL.
• Pflanzenöl – zum Braten.
• Zitrone – 1 Stk.

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten für die Pfannkuchen vor.

2. Gießen Sie fermentierte Backmilch in eine Schüssel und fügen Sie Backpulver hinzu, rühren Sie um und lassen Sie es 5 Minuten lang stehen. Die Zitrone gut mit heißem Wasser waschen und die Schale auf einer feinen Reibe abreiben. Die Zitronenschale mit den restlichen Zutaten in eine Schüssel geben und nochmals gut vermischen.

3. Das Mehl durch ein feines Sieb in eine Schüssel sieben.

4. Den Teig kneten, er sollte dick, homogen und ohne Klumpen sein.

5. Pflanzenöl in eine erhitzte Pfanne geben, den Teig mit einem Esslöffel auslöffeln und die Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun braten. Pfannkuchen können sofort nach dem Kochen serviert werden.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept zur Herstellung von Quarkpfannkuchen mit fermentierter Backmilch

Quarkpfannkuchen sind eine gute Alternative zu Käsekuchen. Die Backwaren werden zarter und weicher. Pfannkuchen können Kindern gegeben werden; sie enthalten Kalzium, was für einen wachsenden Körper sehr nützlich ist.

Kochzeit: 40 Min.

Kochzeit: 40 Min.

Portionen: 6.

Zutaten:

• Hühnereier – 4 Stk.
• Zucker – 0,5 EL.
• Weizenmehl – ​​1,5 EL.
• Backpulver – 0,5 TL.
• Hüttenkäse – 100 gr.
• Pflanzenöl – 2 EL.

Kochvorgang:

1. Eier in eine Schüssel geben. Zucker hinzufügen und Zutaten vermischen.

2. Ein Glas Mehl zur Eimischung geben und verrühren.

3. Als nächstes die fermentierte Backmilch einfüllen und den Teig gut vermischen.

4. Dann Backpulver zum Teig geben und umrühren.

5. Zum Schluss den Hüttenkäse hinzufügen und den Teig noch einmal gut vermischen.

6. Eine Bratpfanne erhitzen, Pflanzenöl hineingießen und den Teig mit einem Esslöffel auslöffeln.Die Pfannkuchen auf einer Seite 2-3 Minuten braten, dann wenden und noch ein paar Minuten backen.

7. Quarkpfannkuchen können direkt nach dem Kochen mit Sauerrahm oder Marmelade serviert werden.

Guten Appetit!