Pfannkuchen mit Sauerrahm

Üppige Pfannkuchen mit Sauerrahm sind ein tolles Frühstück und ein herzhafter Snack für die ganze Familie. Warme Pfannkuchen in einem Happen mit Marmelade oder Honig verfliegen in wenigen Minuten. In diesem Artikel haben wir 10 verschiedene Rezepte für diese hausgemachten Backwaren zusammengestellt.

Üppige Sauerrahmpfannkuchen in einer Bratpfanne

Erfreuen Sie Ihre Lieben mit duftenden und fluffigen Pfannkuchen. Aus mit Sauerrahm vermischtem Teig werden sie weich und zart, mit einer knusprigen goldbraunen Kruste.

1. 
   Wie backt man fluffige Sauerrahm-Pfannkuchen in einer Pfanne? Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel, geben Sie Salz und Zucker hinzu und verquirlen Sie die Zutaten.
2. 
   Dann saure Sahne hinzufügen und umrühren.
3. 
   Danach das gesiebte Mehl und Soda dazugeben und zu einem homogenen Teig ohne Klumpen verkneten. Die Konsistenz sollte einer sehr dicken sauren Sahne ähneln.
4. 
   Geben Sie den Teig mit einem in Wasser getauchten Esslöffel in eine erhitzte Bratpfanne und braten Sie die Pfannkuchen bei mäßiger Hitze von beiden Seiten an.
5. 
   Tupfen Sie die fertigen Pfannkuchen auf Papiertüchern frei von Öl und servieren Sie sie dann.

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Guten Appetit!

Zarte Pfannkuchen mit Sauerrahm ohne Hefe

Auch ohne Hefe lassen sich fluffige Pfannkuchen braten. Darüber hinaus ist ein solcher Teig in wenigen Minuten geknetet. Dieses Gebäck wäre eine tolle Option zum Frühstück. Um den Pfannkuchen mehr Geschmack zu verleihen, können Sie dem Teig Vanillin oder würzige Gewürze hinzufügen.

Kochzeit: 30 Minuten.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 2-4.

Zutaten:

• Sauerrahm 15-20 % – 100 ml.
• Zucker – 50 gr.
• Hühnereier – 2 Stk.
• Mehl – ​​110 gr.
• Backpulver – 0,25 TL.
• Salz - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

1. Eier separat mit Salz und Zucker verquirlen.

2. Anschließend Sauerrahm mit Eimischung verrühren.

3. Als nächstes sieben Sie das Mehl in eine Schüssel und fügen Sie Soda hinzu.

4. Zu einem homogenen Teig kneten. Der Teig sollte dick sein, aber dennoch leicht vom Löffel fließen.

5. Pflanzenöl in eine erhitzte Bratpfanne gießen. Mit einem in Wasser getauchten Esslöffel den Teig hinzufügen und die Pfannkuchen bei mäßiger Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.

6. Die fertigen Pfannkuchen stapeln und mit Sauerrahm oder Honig servieren.

Guten Appetit!

Zucchini-Pfannkuchen mit Sauerrahm in einer Pfanne

Zucchini-Pfannkuchen sind ein zartes und nahrhaftes Gericht, das einfach zuzubereiten ist. Es kann zu jeder Mahlzeit mit Kräutern, Käse oder Mayonnaise serviert werden. In diesem Rezept erklären wir Ihnen, wie Sie den Teig mit Sauerrahm kneten und in einer Pfanne backen.

Kochzeit: 25 Min.

Kochzeit: 25 Min.

Portionen: 2-4.

Zutaten:

• Zucchini – 250 gr.
• Sauerrahm – 200 ml.
• Salz - nach Geschmack.
• Petersilie – 1 Bund.
• Hühnerei – 1 Stk.
• Weizenmehl – ​​100-120 gr.
• Backpulver – 0,25 TL.
• Pflanzenöl – 50-60 ml.

Kochvorgang:

1. Zucchini waschen, Schale abschneiden und auf einer groben Reibe reiben. Überschüssige Flüssigkeit aus der Kürbismischung ausdrücken.

2. Sauerrahm und Hühnerei zur Zucchini geben.

3. Petersilie waschen und fein hacken. Petersilie, Salz und Backpulver in eine Schüssel geben.

4. Als nächstes das gesiebte Mehl in eine Schüssel geben und den Teig kneten.

5. Stellen Sie die Bratpfanne auf das Feuer und gießen Sie das Pflanzenöl hinein. Mit einem in Wasser getauchten Esslöffel den Teig dazugeben und die Pfannkuchen auf jeder Seite 2-3 Minuten braten.

6. Die fertigen Zucchini-Pfannkuchen auf Papiertüchern vom Öl abtupfen und servieren.

Guten Appetit!

Wie backt man leckere Pfannkuchen mit Sauerrahm ohne Soda?

Mit Sauerrahm werden Pfannkuchen luftig und krümelig. Und auch nach dem vollständigen Abkühlen behalten die Pfannkuchen ihren delikaten Geschmack. Sie können solche Backwaren mit Beerenmarmelade oder Honig ergänzen.

Kochzeit: 30 Minuten.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 2-4.

Zutaten:

• Sauerrahm – 100 ml.
• Backpulver für Teig – 10 g.
• Mehl – ​​240-260 gr.
• Hühnereier – 2 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Zucker – 80 gr.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

1. Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel und geben Sie die erforderliche Menge Zucker und Salz hinzu. Die Zutaten verquirlen.

2. Als nächstes saure Sahne hinzufügen und gut vermischen.

3. Anschließend das Mehl zusammen mit dem Backpulver in eine Schüssel sieben und nochmals gut vermischen.

4. Pflanzenöl in eine gut erhitzte Bratpfanne gießen, mit einem in Wasser getauchten Esslöffel den Teig mit geringem Abstand auf die Bratpfanne legen. Die Pfannkuchen bei mäßiger Hitze von beiden Seiten 2-3 Minuten braten.

5.Überschüssiges Öl mit Papiertüchern entfernen und die Pfannkuchen servieren.

Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Rezept für Pfannkuchen mit Sauerrahm ohne Eier

Wir möchten Ihnen ein einfaches Pfannkuchenrezept vorstellen, bei dem keine Hühnereier verwendet werden. Die Backwaren sind sehr locker und zart. Darüber hinaus sind die Pfannkuchen geschmacksneutral, sodass sie nicht nur mit süßen Zusätzen serviert werden können.

Kochzeit: 35 Min.

Kochzeit: 25 Min.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Sauerrahm – 120 ml.
• Kefir – 120 ml.
• Backpulver – 0,5 TL.
• Zucker – 30-50 gr.
• Salz – 0,5 TL.
• Mehl – ​​150 gr.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

1. Kefir, Sauerrahm und Soda mischen. Lassen Sie die Mischung 5–10 Minuten einwirken.

2. Als nächstes Salz und Zucker hinzufügen und umrühren.

3. Anschließend das Mehl direkt in die Schüssel sieben und den Teig kneten.

4. Eine Bratpfanne erhitzen, Pflanzenöl hineingießen. Mit einem in Wasser getauchten Esslöffel den Teig auslöffeln und runde Pfannkuchen formen. Die Pfannkuchen auf beiden Seiten einige Minuten goldbraun braten.

5. Überschüssiges Öl mit Papiertüchern von den Pfannkuchen abtupfen und warm servieren.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept zur Herstellung von Pfannkuchen mit Sauerrahm und Käse

Ein originelles Pfannkuchenrezept, das zum Mittag- oder Abendessen mit Gemüsesalat, scharfer Soße oder Hühnerbrühe serviert werden kann. Auch gekühlt bleiben sie lecker.

Kochzeit: 30 Minuten.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 4-6.

Zutaten:

• Suluguni-Käse – 300 gr.
• Hühnereier – 3 Stk.
• Mehl – ​​3 EL.
• Sauerrahm – 250 ml.
• Salz - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie alle notwendigen Produkte gemäß der Liste vor.

2. Schlagen Sie die Hühnereier in eine Schüssel, fügen Sie saure Sahne hinzu und verrühren Sie diese Zutaten, bis eine glatte Masse entsteht.

3.Den Käse auf einer groben Reibe reiben, in eine Schüssel geben und umrühren.

4. Fügen Sie dann jeweils einen Esslöffel Mehl hinzu und vermischen Sie den Teig jedes Mal gut.

5. Stellen Sie die Bratpfanne auf das Feuer und gießen Sie das Pflanzenöl hinein. Wenn das Öl heiß ist, den Teig mit einem in Wasser getauchten Esslöffel auslöffeln und runde Pfannkuchen formen. Bei mäßiger Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.

6. Die Pfannkuchen heiß servieren.

Guten Appetit!

Flauschige Pfannkuchen mit Sauerrahm und Kefir

Pfannkuchen sind in der Regel süße Gebäckstücke, die zum Frühstück oder als Nachmittagssnack serviert werden. Der Teig aus Kefir und Sauerrahm macht Pfannkuchen besonders zart und fluffig; nach dem Abkühlen werden sie nicht lange altbacken und behalten ihren Geschmack.

Kochzeit: 40 Min.

Kochzeit: 40 Min.

Portionen: 10.

Zutaten:

• Weizenmehl – ​​1,5 EL.
• Hühnereier – 3 Stk.
• Salz – 1 TL.
• Backpulver – 0,5 TL.
• Zucker – 3 EL.
• Sauerrahm – 0,5 EL.
• Kefir – 1,5 EL.
• Sonnenblumenöl – 0,25 EL.

Kochvorgang:

1. Eier in einer Schüssel mit Salz, Soda und Zucker verquirlen.

2. Dann Kefir einfüllen, saure Sahne hinzufügen und umrühren.

3. Anschließend das gesiebte Mehl portionsweise dazugeben und den Teig kneten. Es sollte homogen und ohne Klumpen sein.

4. Einen Esslöffel Pflanzenöl in den Teig gießen und gut vermischen.

5. Die Bratpfanne erhitzen, Pflanzenöl einfüllen und den Teig portionsweise auslegen. Die Pfannkuchen bei mäßiger Hitze von beiden Seiten 2-3 Minuten braten.

6. Pfannkuchen mit Sauerrahm oder Marmelade servieren.

Guten Appetit!

Wie backt man luftige Pfannkuchen mit Sauerrahm und Milch?

Pfannkuchen sind bei Hausfrauen ein sehr beliebtes Gericht. Darüber hinaus kann der Teig auf verschiedene Arten geknetet werden. Bei diesem Rezept werden Milch und Sauerrahm verwendet, die Backwaren werden luftig und porös.

Kochzeit: 45 Min.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 4-6.

Zutaten:

• Milch – 1 EL.
• Sauerrahm – 0,5 EL.
• Hühnerei – 1 Stk.
• Zucker – 2 EL.
• Butter – 2 EL.
• Vanillin – 1 TL.
• Weizenmehl – ​​1,5 EL.
• Backpulver für Teig – 2 TL.
• Backpulver – 1 TL.
• Salz – 1 Prise.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

1. Schlagen Sie ein Ei in eine Schüssel, geben Sie Zucker hinzu und vermischen Sie die Zutaten mit einem Schneebesen. Dann die Milch einfüllen, Sauerrahm und zerlassene Butter hinzufügen und die Zutaten vermischen.

2. Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Vanillin in eine Schüssel sieben.

3. Geben Sie die Hauptzutaten portionsweise in die flüssige Masse und kneten Sie den Teig.

4. Wenn der Teig homogen ist, lassen Sie ihn 15 Minuten lang stehen, damit das Soda mit der sauren Sahne reagiert.

5. Die Bratpfanne gut erhitzen, Pflanzenöl einfüllen. Den Teig mit einem in Wasser getauchten Esslöffel in geringem Abstand zueinander platzieren. Die Pfannkuchen bei mäßiger Hitze von beiden Seiten 2-3 Minuten braten.

6. Die Pfannkuchen warm mit süßem Belag, Marmelade oder Honig servieren.

Guten Appetit!

Üppige Hefepfannkuchen mit Sauerrahm

Pfannkuchen sind tolle Backwaren, die jeder backen kann. Obwohl die Zubereitung des Hefeteigs länger dauert, werden die daraus hergestellten Pfannkuchen auf jeden Fall fluffig und fallen nicht herunter. Natürlich müssen Sie frische und hochwertige Hefe nehmen.

Kochzeit: 130 Min.

Kochzeit: 40 Min.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Weizenmehl – ​​325 gr.
• Sauerrahm – 200 ml.
• Zucker – 0,5 EL.
• Trockenhefe – 1 TL.
• Salz – 1 Prise.
• Pflanzenöl – 2 EL.
• Hühnereier – 2 Stk.

Kochvorgang:

1. In einer Schüssel zwei Eier mit Zucker verquirlen.

2. Dann Salz, Sauerrahm und Pflanzenöl hinzufügen.

3. Als nächstes fügen Sie Schnellhefe hinzu und rühren um.

4.Das Mehl durch ein Sieb direkt in die Schüssel sieben und den Teig kneten.

5. Wenn der Teig fertig ist, decken Sie ihn mit einem sauberen Handtuch ab und lassen Sie ihn 1–1,5 Stunden lang warm.

6. Gießen Sie etwas Pflanzenöl in eine erhitzte Bratpfanne; dies sollte jedoch nur vor der ersten Charge Pfannkuchen erfolgen. Mit einem in Wasser getauchten Esslöffel den Teig hinzufügen und die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten. Die Pfannkuchen warm mit Sauerrahm oder Marmelade servieren.

Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Rezept für Sauerrahmpfannkuchen mit Äpfeln

Selbstgemachte Pfannkuchen und Pfannkuchen stehen oft zum Frühstück oder zur Nachmittagsjause auf unseren Tischen. Pfannkuchen mit Äpfeln werden sehr saftig und aromatisch. Diese Möglichkeit, fluffige Pfannkuchen mit Sauerrahm zuzubereiten, gefällt ausnahmslos jedem.

Kochzeit: 30 Minuten.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Sauerrahm – 100 ml.
• Salz – 1 Prise.
• Zucker – 1-2 EL.
• Hühnerei – 1 Stk.
• Zimt – 0,5 TL.
• Mehl – ​​150 gr.
• Pflanzenöl – zum Braten.
• Apfel – 1 Stk.
• Backpulver – 0,5 TL.

Kochvorgang:

1. Sauerrahm in eine Schüssel geben, ein Ei aufschlagen, Salz, Soda und Zucker hinzufügen. Die Zutaten gut vermischen.

2. Anschließend Zimt und geriebenen Apfel zum Teig geben.

3. Das Mehl durch ein Sieb sieben und portionsweise in die Schüssel geben, den Teig jedes Mal gut durchkneten.

4. Pflanzenöl in eine erhitzte Bratpfanne gießen. Den Teig in kleine Portionen geben und die Pfannkuchen auf beiden Seiten bei mittlerer Hitze einige Minuten braten.

5. Pfannkuchen mit Honig oder Sauerrahm servieren.

Guten Appetit!