Hähnchenfiletkoteletts

Denken Sie über ein Rezept für ein preisgünstiges und dennoch unkompliziertes Fleischgericht nach? Hähnchenkoteletts vorbereiten. Sie sind sehr lecker und außerdem einfach zuzubereiten. Selbst ein Kochanfänger kann diese Aufgabe bewältigen, und unsere Rezepte helfen Ihnen dabei.

Hähnchenfiletstücke im Teig in einer Pfanne erhitzen

Hähnchenkoteletts im Teig zuzubereiten ist sehr einfach und Sie müssen keine teuren Produkte kaufen. Hähnchenfilet, Eier, Mehl und Sauerrahm, das ist die ganze Menge an notwendigen Vorräten. Als Ergebnis erhalten Sie ein schmackhaftes und zartes Gericht, das sich sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen eignet.

1. 
   Wie bereitet man saftige Hähnchenfiletkoteletts in einer Pfanne zu? Spülen Sie das Hähnchen ab und tupfen Sie es mit Papiertüchern trocken, damit keine überschüssige Feuchtigkeit zurückbleibt, die beim Braten freigesetzt wird, und kühlen Sie das Sonnenblumenöl ab. Schneiden Sie das vorbereitete Filet quer zur Faser. Die Dicke jedes Stücks sollte nicht mehr als 2 cm betragen.
2. 
   Schlagen Sie jedes Stück mit einem speziellen Hammer. Um zu verhindern, dass beim Schlagen etwas in der Küche verstreut wird, können Filets zum Schlagen in eine Tüte gelegt oder mit Pergament belegt werden.
3. 
   Das geschlagene Filet in einen tiefen Teller legen. Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Dann saure Sahne hinzufügen. Alles gut vermischen und drei bis vier Minuten ruhen lassen.
4. 
   Nehmen Sie zwei Teller. Brechen Sie die Eier in eins und schlagen Sie sie mit einer Gabel, bis sich Eiweiß und Eigelb vereinen. Mehl in ein anderes gießen. Nehmen Sie für Mehl einen Teller, der der Größe des Koteletts entspricht, damit Sie die Filetstücke später bequem bestreichen können. Stellen Sie eine Bratpfanne auf den Herd und erhitzen Sie diese mit Sonnenblumenöl. Während das Öl erhitzt wird, ein Stück geschlagenes Filet sofort in Mehl und dann in geschlagenem Ei wälzen. Legen Sie das Kotelett in die Pfanne. Machen Sie das mit allen Teilen.
5. 
   Das Filet etwa fünf Minuten braten. Dann umdrehen und auf der zweiten Seite goldbraun braten.
6. 
   Die fertigen Koteletts vom Herd nehmen. Einen Teller mit Papiertüchern auslegen und die Koteletts darauf legen. Lassen Sie das überschüssige Fett aus dem Teig austreten.
7. 
   Übertragen Sie unser leckeres und zartes Gericht auf einen Servierteller und servieren Sie es.

Guten Appetit!

Saftige Hähnchenfiletkoteletts mit Käse in einer Pfanne

Eine Besonderheit dieses Rezepts ist die Verwendung von Käse zur Teigzubereitung. Nämlich Suluguni! Dieser Käse schmilzt perfekt und lässt sich angenehm dehnen, wenn Gerichte, die ihn enthalten, heiß gegessen werden.Da Suluguni ziemlich salzig ist, seien Sie vorsichtig mit zusätzlichem Salz und Gewürzen.

Kochzeit: 40 Min.

Kochzeit: 30 Min.

Portionen: 5.

Zutaten:

• Hähnchenfilet – 500-600 gr.
• Eier – 3 Stk.
• Mehl – ​​2 EL.
• Käse (Suluguni) – 150 gr.
• Salz - nach Geschmack
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack
• Paprika – ½ TL.
• Pflanzenöl – zum Braten

Kochvorgang:

1. Hähnchenfilet vorbereiten. Spülen Sie es zunächst mit kaltem Wasser ab und trocknen Sie es. Anschließend die Folie abziehen und eventuell vorhandenes Fett abschneiden. Das Filet in Scheiben schneiden. Wickeln Sie jeden Teller in Frischhaltefolie und schlagen Sie ihn mit einem Spezialhammer. Anschließend die Koteletts von beiden Seiten salzen und pfeffern.

2. Nachdem Sie das Hähnchenfilet zubereitet haben, bereiten Sie den Teig vor. Schlagen Sie die Eier in eine tiefe Schüssel. ½ TL hinzufügen. Salz, Paprika und gemahlener schwarzer Pfeffer. Die Eimischung leicht schlagen. Es sollte homogen werden.

3. Reiben Sie Suluguni-Käse auf einer groben Reibe (traditioneller georgischer Salzlake-Käse mit einem hellen, salzigen Sauermilchgeschmack ohne jegliche Verunreinigungen und einem angenehmen Aroma). Sie können Käse auch mit einer Küchenmaschine mahlen. Übertragen Sie es auf die Eimischung. Alle Zutaten vermischen. Weizenmehl in einen separaten Teller geben.

4. Eine Bratpfanne erhitzen und eine kleine Menge Sonnenblumenöl hineingießen. Wenn das Sonnenblumenöl heiß ist, stellen Sie die Hitze auf mittlere Stufe. Jedes Filetstück zuerst in Mehl wälzen, dann in Käse und Eierteig. Die Koteletts in eine heiße Pfanne geben.

5. Die Koteletts auf jeder Seite 5 Minuten braten. Konzentrieren Sie sich auf den Moment, in dem sich die goldene Kruste bildet.

6. Die fertigen Koteletts im Suluguni-Teig sind fertig. Sie passen hervorragend zu allen Beilagen.

Guten Appetit!

Wie brät man Hähnchenbrustkoteletts mit Tomaten köstlich?

Sehr oft findet man Rezepte für Hähnchenkoteletts mit Tomaten im Ofen, aber leider haben wir nicht immer die Möglichkeit, sie zu verwenden. Egal, jetzt lernen Sie, wie man köstliche Hähnchenkoteletts mit Tomaten in einer Pfanne zubereitet.

Kochzeit: 50 Min.

Kochzeit: 35 Min.

Portionen: 5.

Zutaten:

• Hähnchenfilet – 500g.
• Tomaten (mittelgroß) – 2 Stk.
• Hartkäse – 150 gr.
• Sauerrahm – 3 EL.
• Salz - nach Geschmack
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack
• Pflanzenöl – zum Braten

Kochvorgang:

1. Hühnerfleisch zubereiten. Wir waschen es und trocknen es mit Küchentüchern. Dadurch wird überschüssige Flüssigkeit entfernt. Dann schneiden wir es in Stücke, deren Dicke nicht mehr als 2 cm beträgt. Hühnerfleisch muss wie jedes andere Fleisch quer zur Faser geschnitten werden.

2. Das gehackte Fleisch schlagen. Am besten geht das mit Frischhaltefolie. Wenn Sie das Hähnchenfilet damit abdecken, verhindern Sie, dass beim Schlagen zerbrochene Fleischstücke auf der Arbeitsfläche verstreut werden. Gemäß den Regeln wird das Filet auf beiden Seiten mit einem Spezialhammer geschlagen.

3. Legen Sie die gehackten Hühnerfleischstücke auf einen Teller und fügen Sie dort saure Sahne hinzu (wenn Sie keine saure Sahne haben, kann diese problemlos durch Mayonnaise ersetzt werden). Salzen Sie unser Halbzeug und fügen Sie nach Belieben gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu. Alle Zutaten vermischen und das Fleisch etwas marinieren lassen (ca. 15-20 Minuten).

4. Während die Koteletts marinieren, beginnen wir mit den Tomaten. Waschen Sie sie, entfernen Sie den Strunk und den harten Kern (passiert normalerweise bei unreifen Tomaten). Schneiden Sie sie in dünne Halbringe und braten Sie sie in einer heißen Pfanne in etwas Sonnenblumenöl von beiden Seiten an.Insgesamt dauert es 5-8 Minuten.

5. Die fertigen Tomaten aus der Pfanne nehmen und auf einen Teller legen. Wir gehen dabei vorsichtig vor, um die Scheiben nicht zu beschädigen.

6. Geben Sie noch mehr Sonnenblumenöl in die gleiche Pfanne und braten Sie die marinierten Koteletts darin an. Mittlere Hitze ist optimal zum Braten von Hähnchenkoteletts.

7. Sobald das Fleisch auf einer Seite gebräunt ist, wenden Sie es auf die andere Seite. Tomatenscheiben auf die bereits gebratene Seite legen und weitere 5 Minuten braten. In dieser Zeit den Hartkäse auf einer groben Reibe reiben und auf jedes Kotelett streuen. Um den Käse zu schmelzen, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab.

8. Überprüfen Sie nach 3-4 Minuten unsere Koteletts. Wenn der Käse bereits geschmolzen ist, kann er aus der Pfanne genommen und serviert werden. Durch die Tomaten und den Käse werden sie sehr saftig und vielfältig im Geschmack.

Guten Appetit!

Hähnchenfiletkoteletts in einer Pfanne mit Ei und Mehl

Hähnchenfiletkoteletts sind eine ausgezeichnete preisgünstige und diätetische Alternative zu Schweinekoteletts. Sie sind einfach zuzubereiten und sehr lecker. In diesem Rezept werden sie in Weizenmehl und Ei gekocht.

Kochzeit: 35 Min.

Kochzeit: 30 Min.

Portionen: 6.

Zutaten:

• Hähnchenfilet – 600 gr.
• Ei – 2 Stk.
• Mehl – ​​5 EL.
• Salz - nach Geschmack
• Pflanzenöl – zum Braten

Kochvorgang:

1. Spülen Sie das Hähnchenfilet ab und tupfen Sie es mit Papiertüchern trocken. Schlagen Sie es auf beiden Seiten und legen Sie es in eine stabile Plastiktüte oder bedecken Sie es mit Frischhaltefolie. Das gehackte Hühnerfleisch salzen. Verwenden Sie bei Bedarf Gewürze, aber Hühnchen hat einen neutralen Geschmack und Gewürze können ihn übertönen.

2. Schlagen Sie die Hühnereier in einen tiefen Teller und verquirlen Sie sie, als ob Sie ein Omelett zubereiten würden.Geben Sie Weizenmehl auf einen zweiten Teller (auf Wunsch können Sie auch Reismehl verwenden).

3. Das geschlagene Hähnchenfilet mit den geschlagenen Eiern auf einen Teller legen. Drehen Sie es mehrmals von einer Seite zur anderen, sodass die gesamte Oberfläche des zukünftigen Koteletts mit der Eimischung bedeckt ist.

4. Dann das Kotelett ebenfalls auf beiden Seiten in einem Teller mit Mehl wälzen.

5. Hähnchenkoteletts in Ei und Mehl in eine gut erhitzte Pfanne mit Pflanzenöl geben. Ohne Deckel auf jeder Seite fünf bis sechs Minuten braten. Konzentrieren Sie sich auf die goldene Kruste. Hühnerfleisch gart sehr schnell.

6. So einfach und schnell lassen sich leckere und gesunde Hähnchenkoteletts zubereiten. Sie passen zu jeder Beilage, passen aber trotzdem perfekt zu Kartoffelpüree und frischem Gemüse.

Guten Appetit!

Zarte und weiche Hähnchenfiletkoteletts mit Mayonnaise

Hähnchenkoteletts in einer Pfanne im Teig mit Mayonnaise sind ein sehr einfach zuzubereitendes Gericht. Es kann getrost als Expressrezept bezeichnet werden, da ein erfahrener Koch damit in etwa zwanzig Minuten zurechtkommt. Darüber hinaus hat jede Hausfrau neben Hähnchenfilet immer alle Zutaten zur Hand.

Kochzeit: 30 Min.

Kochzeit: 20 Min.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Hähnchenfilet – 400 gr.
• Ei – 1 Stk.
• Mayonnaise – 2 EL.
• Knoblauch – 2 Zehen
• Salz - nach Geschmack
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack
• Pflanzenöl – zum Braten

Kochvorgang:

1. Das Hähnchenfilet waschen und mit Papiertüchern trocken tupfen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Schneiden wir es in bis zu 2 cm dicke Platten. Wenn Sie es in dünnere Platten schneiden, kann das Fleisch beim Schlagen auseinanderfallen. Wir schlagen das Fleisch auf beiden Seiten und verwenden dazu einen speziellen Hammer.Um die Küche nach dem Schlagvorgang sauber zu halten, decken Sie die Fleischplatten mit Frischhaltefolie oder Pergament ab.

2. Den Knoblauch schälen, waschen und der Länge nach in zwei Teile schneiden. Reiben Sie das gehackte Hähnchenfilet mit Knoblauchzehen ein (wer es nicht mag, kann diesen Vorgang auch weglassen) und schichtweise in eine Schüssel geben. Jede Schicht pfeffern und salzen. Wenn Sie Zeit haben, lassen Sie das Filet 30-40 Minuten marinieren. Wenn Sie keine Zeit haben und nach dem Express-Rezept-Prinzip kochen, dann fahren Sie mit der weiteren Zubereitung fort.

3. Bereiten wir den Teig vor. Schlagen Sie dazu ein Ei in einer tiefen Schüssel oder Schüssel auf, fügen Sie etwas gemahlenen schwarzen Pfeffer und Mayonnaise hinzu. Die Zutaten glatt rühren. Wenn Sie Klumpen haben, verwenden Sie einen Stabmixer. In ein paar Impulsen erledigt er die Aufgabe, die Zutaten miteinander zu verbinden.

4. Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen und die zuvor im Teig eingelegten Koteletts darauf legen.

5. Bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten. Decken Sie die Pfanne auf keinen Fall mit einem Deckel ab, da sich sonst der Teig vom Filet löst.

6. Die fertigen Hähnchenkoteletts heiß servieren, sie schmecken aber auch kalt sehr gut.

Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Rezept für panierte Hähnchenfiletkoteletts

Typischerweise werden Hähnchenkoteletts in Teig oder Ei mit Mehl gekocht; sie sind zart und lecker. Wenn Sie aber eine knusprige Kruste in Fleischgerichten mögen, dann ersetzen Sie das Mehl durch Semmelbrösel. Knusprige Kruste und zartes Filet im Inneren, was gibt es Schöneres!

Kochzeit: 45 Min.

Kochzeit: 30 Min.

Portionen: 8.

Zutaten:

• Hähnchenfilet – 800 gr.
• Ei – 3 Stk.
• Semmelbrösel – 200 gr.
• Salz - nach Geschmack
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack
• Pflanzenöl – zum Braten

Kochvorgang:

1. Das Hähnchenfilet waschen und mit Papiertüchern trocknen. Dadurch wird überschüssige Feuchtigkeit entfernt, die wir beim Braten nicht benötigen. Schneiden Sie das Fleisch in 1,5 cm dicke Scheiben, besser quer zur Faser. Schlagen Sie das Filet, indem Sie es zunächst in eine Plastiktüte legen oder mit Frischhaltefolie abdecken. Das gehackte Fleisch salzen und mit gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen.

2. Nehmen Sie zwei tiefe Teller oder Schüsseln. Schlagen Sie die Eier auf und schütteln Sie sie wie bei einem Omelett. In den zweiten Paniermehl geben.

3. Stellen Sie eine Bratpfanne auf das Feuer, gießen Sie Pflanzenöl hinein und erhitzen Sie es gut. Tauchen Sie das geschlagene Hähnchenfilet zunächst in Semmelbrösel, dann in die Eimischung und erneut in Semmelbrösel. Bei mittlerer Hitze braten, bis sich eine charakteristische goldbraune Kruste bildet. Bitte beachten Sie, dass Semmelbrösel schnell anbrennen.

4. Da die Panade sehr schnell braun wird, kann es sein, dass das Hähnchen selbst nicht vollständig gegart ist. Um zu verhindern, dass das Fleisch darin roh wird, geben Sie die frittierten Koteletts in eine mikrowellengeeignete Schüssel und garen Sie sie weitere 2–3 Minuten.

5. Hähnchenkoteletts in Paniermehl sind fertig. Essen Sie mit Genuss.

Guten Appetit!

Wie kocht man Hähnchenfiletkoteletts mit Pilzen in einer Pfanne?

Hühnchen mit Pilzen ist eine der besten Geschmackskombinationen, die viele Hausfrauen lieben. Hühnerfleisch ist ein Diätprodukt, während Pilze schwer verdaulich sind, aber zusammen sind sie einfach ideal. Hähnchenkoteletts mit Pilzen sorgen für ein Sättigungsgefühl, ohne sich schwer zu fühlen.

Kochzeit: 60 Min.

Kochzeit: 40 Min.

Portionen: 7.

Zutaten:

• Hähnchenfilet – 500 gr.
• Champignons – 300 gr.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Ei – 3 Stk.
• Weizenmehl – ​​2-3 EL.
• Salz - nach Geschmack
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack
• Pflanzenöl – zum Braten

Kochvorgang:

1. Reinigen Sie die Champignons von Rückständen. Wenn Ihre Pilze klein und jung sind, reicht es aus, sie einfach gut unter Wasser abzuspülen. Wenn die Pilze groß sind, empfiehlt es sich, die Haut von der Kappe und dem Rand zu entfernen, sie mit einem scharfen Messer einzuhaken und sie dann zu waschen. Bereiten Sie die Pilze vor und schneiden Sie sie in kleine Stücke. Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen und die Pilze hineingeben. Etwa 10 Minuten braten.

2. Während die Champignons gebraten werden, die Zwiebel schälen, abspülen und hacken. Wählen Sie die Größe der Stücke nach Ihren Wünschen.

3. Die gehackte Zwiebel mit den Pilzen weitere 10 Minuten anbraten. Sollten die Pilze wenig Saft abgeben, kann man etwas Wasser dazugeben und damit köcheln lassen.

4. Bereiten Sie das Hähnchenfilet vor. Waschen Sie es und trocknen Sie es mit Papiertüchern, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Schneiden Sie es in Scheiben und schlagen Sie sie mit einem Spezialhammer auf beiden Seiten. Um das Hähnchenfilet zu schlagen, verwenden Sie vorsichtig Frischhaltefolie oder Pergament. Sie verhindern, dass Hähnchenfiletstücke beim Schlagen auseinanderfliegen.

5. Die gehackten Filetstücke schichtweise auf einen Teller legen. Jede Schicht mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen.

6. Legen Sie mit Zwiebeln gebratene Pilze in die Mitte jedes Hähnchenfiletkoteletts.

7. Wickeln Sie das Kotelett so ein, dass sich die Pilze im Fleisch befinden.

8. Wenn Sie alle Pilze in alle Koteletts eingewickelt haben, bestreuen Sie sie erneut mit gemahlenem schwarzem Pfeffer.

9. Weizenmehl in einen tiefen Teller geben und jedes Kotelett darin wälzen.

10. Schlagen Sie die Eier auf einen separaten Teller und schlagen Sie sie glatt. Stellen Sie die Bratpfanne auf den Herd und gießen Sie Pflanzenöl hinein.Während das Öl erhitzt wird, tauchen Sie die Koteletts in das Ei und legen Sie sie dann in die Pfanne. Tauchen Sie die Koteletts gründlich in das Ei, denn das hält die Koteletts zusammen und verhindert, dass die Pilze herausfallen.

11. Die Koteletts von allen Seiten goldbraun braten.

12. Ein leckeres und ausgewogenes Gericht ist fertig.

Guten Appetit!

Saftige und leckere Hähnchenkoteletts auf einer Grillpfanne

Eine Grillpfanne ist in der Küche ein sehr nützlicher Gegenstand. Seine Besonderheit ist der gerippte Boden. Es imitiert einen Grillrost und dadurch werden die darauf zubereiteten Gerichte saftig und fettarm. Hähnchenkoteletts sind keine Ausnahme!

Kochzeit: 40 Min.

Kochzeit: 30 Min.

Portionen: 8.

Zutaten:

• Hähnchenbrust – 800 gr.
• Zitrone – ½ Stk.
• Provenzalische Kräuter – 0,5 TL.
• Salz - nach Geschmack
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack
• Paprika - nach Geschmack
• Olivenöl – 1 TL.

Kochvorgang:

1. Hähnchenbrust waschen. Trockne sie. Entfernen Sie den Knochen und lassen Sie nur das Filet übrig. Schneiden Sie die Filets in etwa einen Zentimeter dicke Steaks. Beim Grillen in der Bratpfanne ist es besser, das Fleisch nicht zu zerkleinern, damit es saftig wird, daher sollte die Steakdicke geringer sein als bei normalen Koteletts. Wenn Sie möchten, dass das Hähnchenfilet sehr schnell gar wird, zerstampfen Sie es. Tun Sie dies mit einem Spezialhammer, nachdem Sie das Schneidebrett mit Frischhaltefolie abgedeckt haben. Decken Sie das Kotelett selbst mit Frischhaltefolie ab. So verlassen Sie die Küche sauber. Die entstandenen Koteletts in eine tiefe Schüssel geben, Salz, Pfeffer, Paprika und provenzalische Kräuter hinzufügen.Geben Sie dann etwa einen Teelöffel Zitronensaft (dadurch wird das Filet noch weicher) und einen Esslöffel Olivenöl hinzu (durch die Bildung eines Ölfilms auf der Oberfläche des Koteletts verhindert das Öl, dass der Saft des Hähnchenfilets austreten kann). aus).

2. Erhitzen Sie die Grillpfanne (überprüfen Sie den Erhitzungsgrad mit einem Tropfen Wasser, wenn es sofort verdunstet, ist die Pfanne heiß genug). Die Hähnchenkoteletts in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze etwa 5-7 Minuten braten.

3. Die Hähnchenkoteletts auf die andere Seite wenden und weitere 5-7 Minuten braten.

4. Wenn die Hähnchenkoteletts fertig sind, verschieben Sie sie an den Rand der Pfanne, wo keine Rippen vorhanden sind. Die restlichen Koteletts in die Mitte der Pfanne legen und nach dem gleichen Prinzip anbraten.

5. Die gekochten Koteletts auf eine Servierplatte geben und servieren.

Guten Appetit!

Zarte Hähnchenfiletkoteletts mit Ananas in einer Bratpfanne

Die Kombination aus Ananas und Hühnchen wird noch lange niemanden überraschen. Es wird zur Herstellung von Pizzen, Kuchen, Salaten und natürlich warmen Gerichten verwendet. Hähnchenfiletkoteletts mit Ananas sind ein ausgezeichnetes Gericht sowohl für den Mittags- als auch für den Feiertagstisch.

Kochzeit: 35 Min.

Kochzeit: 25 Min.

Portionen: 10.

Zutaten:

• Hähnchenfilet – 800 gr.
• Ananas – 5 Ringe
• Ei – 2 Stk.
• Weizenmehl – ​​4 EL. Löffel
• Salz - nach Geschmack
• Paprika - nach Geschmack
• Pflanzenöl – zum Braten

Kochvorgang:

1. Hähnchenfilet abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Dies ist notwendig, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen, die wir beim Braten nicht benötigen. Als nächstes schneiden Sie das Filet in 1-1,5 cm dicke Platten und schlagen die entstandenen Platten mit einem Spezialhammer. Dann salzen und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen.

2.Typischerweise werden Ananaskonserven zur Zubereitung warmer Gerichte verwendet. In diesem Rezept ist es besser, Ananasringe als Stücke zu verwenden. Normalerweise sind Ananasringe in Gläsern sehr dick und es ist besser, sie in zwei Ringe zu schneiden.

3. Auf jedes zerkleinerte Hähnchenstück einen Ananasring legen. Mehl in einen Teller geben und das Kotelett darin von beiden Seiten wälzen.

4. Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel und schlagen Sie sie, bis sie vermischt sind. Stellen Sie die Bratpfanne auf das Feuer, gießen Sie Pflanzenöl hinein und erhitzen Sie es gut. Während das Öl und die Pfanne erhitzt werden, tauchen Sie das Kotelett in das Ei. Anschließend die mit Ei bestrichenen Koteletts mit der Ananasseite nach unten in die Pfanne legen. Auf keinen Fall ist es umgekehrt. Sonst fixiert das Ei die Ananas nicht auf dem Hähnchenfilet und am Ende erhält man Hähnchenfilet im Teig und frittierte Ananas getrennt. Die Koteletts bei mittlerer Hitze von jeder Seite 3-5 Minuten braten.

5. Saftige und sehr zarte Hähnchenkoteletts mit Ananas sind fertig.

Guten Appetit!

Köstliche Hähnchenbrustkoteletts in einer Pfanne mit Senf

Wenn Sie genug von gewöhnlichen Gerichten haben, versuchen Sie es mit saftigen Hähnchenkoteletts, mariniert in Sojasauce und französischem Senf. Wir sind sicher, dass sie Sie nicht gleichgültig lassen werden.

Kochzeit: 2 Stunden.

Kochzeit: 30 Min.

Portionen: 5.

Zutaten:

• Hähnchenfilet – 700 gr.
• Ei – 2 Stk.
• Französischer Senf – 2 TL.
• Balsamico-Essig - nach Geschmack
• Sojasauce – 50 ml.
• Provenzalische Kräuter – nach Geschmack
• Knoblauch - nach Geschmack
• Semmelbrösel – 150 gr.
• Pflanzenöl – zum Braten

Kochvorgang:

1. Dieses Rezept beinhaltet, dass das Hühnerfleisch mariniert werden muss. Mischen Sie dazu französischen Senf, Sojasauce, Kräuter der Provence und Balsamico-Essig. Mischen, bis eine glatte Masse entsteht. Dann Eier und fein gehackten Knoblauch hinzufügen.

2. Spülen Sie das Hähnchen ab und entfernen Sie überschüssige Feuchtigkeit mit Papiertüchern. Quer zur Faser in einige Zentimeter dicke Stücke schneiden.

3. Schlagen Sie sie ab, indem Sie sie zuerst mit Pergament oder Frischhaltefolie abdecken. Sie können alle Hähnchenstücke gleichzeitig zerstampfen.

4. Das gehackte Hühnerfleisch in die Marinade geben, umrühren und mindestens eine Stunde bei Zimmertemperatur marinieren.

5. Paniermehl in einen separaten Teller geben und die marinierten Koteletts einzeln darin wälzen.

6. Eine Bratpfanne erhitzen und Sonnenblumenöl hineingießen. Die Koteletts auf jeder Seite 2-3 Minuten braten. Bei längerer Aufbewahrung besteht die Gefahr, dass die Semmelbrösel verbrennen.

7. Die gebratenen Koteletts in eine tiefe Pfanne und einen Bräter geben, mit einem Deckel abdecken und weitere 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

8. Leckere, würzige Koteletts sind fertig. Die gewöhnlichsten Beilagen erstrahlen in neuen Farben.

Guten Appetit!