Gemüseeintopf mit Zucchini, Kohl und Kartoffeln

Gemüseeintopf mit Zucchini, Kohl und Kartoffeln ist ein relativ einfach zuzubereitendes Gericht, das in einer Bratpfanne oder einem Topf oder im Ofen oder Slow Cooker zubereitet werden kann. Die Menge an Gemüse und deren Zusammensetzung für den Eintopf können Sie je nach Ihren Vorlieben variieren und erhalten dann jedes Mal ein Gericht mit neuem Geschmack und konstantem Nutzen.

Gemüseeintopf mit Zucchini, Kohl und Kartoffeln im Ofen

Gemüseeintopf mit Zucchini, Kartoffeln und Kohl in der Pfanne kann eine gute Option für ein schnelles und einfaches Abendessen oder eine Beilage zu jedem Fleischgericht sein und Sie haben immer einen Satz Gemüse zur Hand. In diesem Rezept erfolgt die Berechnung der Zutaten und die Reihenfolge der Lesezeichen nach dem klassischen Gemüseeintopf. Wir braten das Gemüse zunächst an und schmoren es dann in Tomatensoße ein.

1. 
   Wie kocht man Gemüseeintopf mit Zucchini, Kohl und Kartoffeln? Bereiten Sie sofort alle Zutaten für den Eintopf nach Rezept vor. Gemüse schälen und abspülen. Schneiden Sie die Zwiebel in Viertelringe und die Karotten in dünne Halbkreise. Die Form des geschnittenen Gemüses kann zwar beliebig, aber ungefähr gleich sein.
2. 
   Von der Zucchini Schale und Kerne entfernen und in halbe Kreise schneiden. Die geschälte Paprika in Streifen schneiden.
3. 
   Um den Eintopf zu schmoren, nehmen Sie eine tiefe Bratpfanne. Pflanzenöl darin erhitzen und gehackte Zwiebeln und Karotten bei starker Hitze anbraten. Anschließend Zucchinischeiben und Paprika dazugeben und 7 Minuten braten, dabei gelegentlich mit einem Spatel umrühren.
4. 
   Den Kohl in dünne Streifen schneiden und mit den Händen etwas verreiben, um das Volumen zu reduzieren.
5. 
   Den Kohl zum gebratenen Gemüse geben und alles bei schwacher Hitze weiter köcheln lassen.
6. 
   Schneiden Sie die Kartoffeln ebenfalls in halbe Kreise.
7. 
   Die Kartoffelscheiben in eine Pfanne geben und mit dem Gemüse vermischen.
8. 
   Von den Tomaten die Schale entfernen, in kleine Würfel schneiden und in eine Bratpfanne geben.
9. 
   Bestreuen Sie den Eintopf ganz nach Ihrem persönlichen Geschmack mit Salz und schwarzem Pfeffer. Tomatenmark in Wasser verdünnen und diese Soße über das Gemüse gießen. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie den Eintopf bei schwacher Hitze köcheln, bis die Kartoffeln vollständig gar sind. Gegen Ende des Eintopfs gehackten Knoblauch mit eventuellen Gewürzen zum Eintopf geben, nochmals umrühren und den Herd ausschalten.
10. 
    Den Gemüseeintopf mit Zucchini, Kartoffeln und Kohl 10–15 Minuten in der Pfanne ziehen lassen, auf Tellern anrichten, mit gehackten frischen Kräutern bestreuen und zum Abendessen servieren.Guten Appetit!

Wie kocht man Eintopf mit Zucchini, Kartoffeln und Kohl in einem Topf?

Ein einfaches Rezept für einen köstlichen Gemüseeintopf, der beliebte Gemüsesorten enthält – Kartoffeln, Kohl, Zucchini, Zwiebeln, Karotten und Tomaten. Das Ergebnis ist ein vegetarisches Gericht voller Vitamine und Nährstoffe. Um den Geschmack jedes Gemüses zu bewahren, ist es besser, es in große Stücke zu schneiden.

Kochzeit: 40 Min.

Kochzeit: 10 Min.

Portionen – 8.

Zutaten:

• Kartoffeln – 6 Stk.
• Zucchini – 1 Stk.
• Kohl – ½ Kopf.
• Tomaten – 4 Stk.
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Sonnenblumenöl – 4 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Kurkuma – 2/3 TL.
• Paprika – 2/3 TL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Chilischote gemahlen oder in Flocken – nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Die Zwiebel schälen und hacken, sodass ziemlich große Halbringe entstehen.

2. Die Karotten in breite, nicht zu lange Stücke schneiden.

3. Pflanzenöl in einer tiefen hitzebeständigen Pfanne erhitzen, Gewürze hinzufügen und etwa eine Minute lang erhitzen, damit das Öl mit Aromen und Geschmacksrichtungen gesättigt ist. Legen Sie die Zwiebel hinein und braten Sie sie an, bis sie goldbraun wird. Fügen Sie dann die Karotten hinzu und lassen Sie sie einige Minuten bei schwacher Hitze köcheln.

4. Schneiden Sie die Kartoffeln in kleine Riegel, entfernen Sie die Schale von der Zucchini und entfernen Sie den Kern, schneiden Sie das Fruchtfleisch in Riegel, die den Kartoffeln entsprechen.

5. Den Kohl in ziemlich breite Streifen schneiden. Sie müssen die Tomaten nicht schälen und in ziemlich große Scheiben schneiden.

6. Sobald die Karotten in der Pfanne unter Temperatureinfluss weich werden, den Kohl in die Pfanne geben, alles vermischen und den Kohl anbraten lassen. Dies dauert einige Minuten. Decken Sie die Pfanne dann mit einem Deckel ab und lassen Sie das Gemüse etwa 10 Minuten lang köcheln.

7.Die Kartoffeln in die Pfanne geben, umrühren und bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten weitergaren. Dann die Zucchini hinzufügen und das Gemüse noch einmal vermischen und leicht salzen, damit der Saft freigesetzt wird.

8. Sobald die Kartoffeln weich sind, Tomatenscheiben in die Pfanne geben und bei schwacher Hitze weitere 7–8 Minuten kochen lassen. Ganz am Ende des Garvorgangs das Gericht abschmecken: Fügen Sie die erforderliche Menge Salz und schwarzen Pfeffer hinzu. Den Gemüseeintopf heiß servieren, nach Belieben Sauerrahm und Kräuter hinzufügen. Guten Appetit!

Gemüseeintopf mit Zucchini, Kartoffeln und Kohl in einer Pfanne

Gemüseeintopf mit Zucchini, Kartoffeln und Kohl in der Pfanne ist das beliebteste Sommergericht und eine hervorragende Beilage zu Fleisch. Die Hauptzutaten für den Eintopf finden Sie wahrscheinlich in Ihrem Garten. Es ist sehr einfach zuzubereiten und bleibt auch nach dem Abkühlen lecker.

Kochzeit – 80 Min.

Kochzeit – 40-50 Min.

Portionen – 8.

Zutaten:

• Kartoffeln – 5 Stk.
• Kleine Zwiebeln – 2 Stk.
• Weißkohl – 300 gr.
• Mittelgroße Zucchini – 1 Stk.
• Karotte – 1 Stk.
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer – 3 gr.
• Tomaten – 2 Stk.
• Knoblauch – 3 Zähne.
• Getrockneter Oregano – 3 gr.
• Speisesalz – 3 gr.
• Geruchloses Pflanzenöl – 30 ml.

Kochvorgang:

Schritt 1. Kartoffeln und Karotten gründlich unter fließendem Wasser mit einer Bürste waschen. Anschließend die oberste Schicht abziehen und in gleich große Würfel schneiden.

Schritt 2. Waschen Sie die Zucchini. Wenn die Schale hart ist, müssen Sie sie abschneiden. Das Gemüse in Würfel schneiden.

Schritt 3. Zwiebelköpfe und Knoblauchzehen schälen. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und den Knoblauch durch eine Presse drücken. Sie können die Nelken auch mit der flachen Seite eines Messers zerdrücken und anschließend fein hacken.

Schritt 4.Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne erhitzen. Zuerst die Zwiebel und den Knoblauch 1-2 Minuten anbraten. Geben Sie anschließend die Karotten auf die erhitzte Oberfläche der Bratpfanne und braten Sie das Gemüse gemeinsam weitere 5–7 Minuten lang an.

Schritt 5. Anschließend die Kartoffel- und Zucchiniwürfel hinzufügen, das Gemüse mischen, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und den Eintopf bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln lassen.

Schritt 6. Den Weißkohl in dünne Streifen schneiden, die Späne salzen und mit den Händen zerdrücken, damit der Kohl seinen Saft abgibt. Anschließend den Kohl zum restlichen Gemüse geben und mit einem Glas Wasser aufgießen. Den Eintopf umrühren und weiter köcheln lassen, bis er gar ist.

Schritt 7. Schneiden Sie die Tomaten flach kreuzförmig ein und legen Sie sie eine halbe Minute lang in kochendes Wasser. Anschließend das Gemüse mit kaltem Wasser abkühlen und die Schale entfernen. Die Tomaten in Würfel schneiden und in eine Bratpfanne geben. Den Eintopf salzen und mit Gewürzen würzen, umrühren und zugedeckt 10-20 Minuten weitergaren.

Schritt 8. Den Eintopf mit Zucchini, Kartoffeln und Kohl heiß oder gekühlt als Beilage oder als eigenständiges Gericht servieren. Guten Appetit!

Ein sehr leckerer Eintopf mit Fleisch, Zucchini, Kartoffeln und Kohl?

Ein einfaches und gesundes Gericht aus Fleisch und Gemüse, das immer lecker und appetitlich ist und auch von unerfahrenen Köchen zubereitet werden kann. Es ist wichtig, Gemüse und Fleisch in etwa gleich große Stücke zu schneiden, damit sie auf dem Teller harmonischer aussehen und gleichmäßig garen.

Kochzeit: 1 Stunde.

Kochzeit: 20 Min.

Portionen – 8.

Zutaten:

• Kartoffeln – 1 kg
• Fleisch (Schwein oder Rind) – 500 gr.
• Zucchini – 1 Stk.
• Rote Paprika – 1 Stk.
• Paprika – 3 Stk.
• Tomate – 4 Stk.
• Zwiebeln – 3 Stk.
• Karotten – 2 Stk.
• Kohl – 300 gr.
• Karotten – 2 Stk.
• Knoblauch – 5 Zähne.
• Dill – 1 Bund.
• Petersilie – 1 Bund.
• Tomatenmark – 5 EL.
• Lorbeerblatt – 3 Stk.
• Gemahlener Koriander – nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

1. Das Fleisch abspülen, Adern oder Knochen entfernen, das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. In einer tiefen Pfanne die Fleischstücke bei starker Hitze unter Zugabe von Öl goldbraun braten.

2. Zwiebeln und Karotten nach Belieben hacken und zum Fleisch geben. Umrühren und bei mittlerer Hitze 2 Minuten kochen, bis das Gemüse weich ist.

3. Den Kohl in nicht zu dünne Streifen schneiden, die Zucchini von Kernen und Schale schälen und in Würfel in der Größe der Fleischstücke schneiden. Machen Sie dasselbe mit Kartoffeln. Kartoffeln, Zucchini und Kohl in einen tiefen Schmortopf geben.

4. Die Tomaten mit kochendem Wasser übergießen, häuten, in große Würfel schneiden und zum restlichen Gemüse geben. Alles vermischen.

5. Paprika und Peperoni entkernen, Paprika grob und Peperoni sehr fein hacken. Den Knoblauch ebenfalls in kleine Stücke schneiden.

6. Scharfe und normale Paprika sowie Knoblauch in eine Pfanne zum Fleisch geben, Tomatenmark hinzufügen und zugedeckt etwa eine Minute bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

7. Gemüse und Fleisch aus der Pfanne zu Zucchini, Kartoffeln und anderem Gemüse geben, Wasser hinzufügen, salzen und mit Pfeffer und Lorbeerblatt würzen. Bei mittlerer Hitze erhitzen und kochen, bis die Flüssigkeit eindickt. Dies dauert 30–40 Minuten. Das Gemüse hacken und zum Eintopf geben, mit einem Deckel abdecken und etwa 3 Minuten ruhen lassen. Der Eintopf ist fertig!

Ein einfaches und leckeres Rezept für Eintopf mit Zucchini, Kartoffeln, Kohl und Auberginen

Auberginen im Gemüseeintopf schmecken nach Pilzen und verleihen dem Gericht eine pikante Note. Darüber hinaus enthalten sie, genau wie andere Gemüsesorten, aus denen dieses Gericht besteht, viele nützliche Substanzen und dieser Eintopf ist genauso einfach und einfach zuzubereiten und erinnert an Ratatouille.

Kochzeit: 1 Stunde 40 Minuten.

Kochzeit: 20 Min.

Portionen – 6.

Zutaten:

• Auberginen – 400 gr.
• Zucchini – 400 gr.
• Kartoffeln – 400 gr.
• Weißkohl – 300 gr.
• Olivenöl – 20 ml.
• Tomaten – 400 gr.
• Eine Mischung aus provenzalischen Kräutern – nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Tomatenmark – 3 EL.

Kochvorgang:

1. Das Gemüse waschen, schälen und ggf. entkernen und in gleich große Stücke schneiden. Sie können Kartoffeln, Auberginen, Tomaten und Zucchini in Kreise schneiden und Kohl in große Streifen schneiden.

2. Legen Sie die Auberginen 20 Minuten lang in kaltes Salzwasser, um die Bitterkeit zu entfernen, und trocknen Sie sie anschließend mit einem Papiertuch ab.

3. Gießen Sie Öl in eine tiefe Auflaufform, verteilen Sie es auf dem Boden und den Wänden und legen Sie dann abwechselnd Gemüse hinein. Öl darüberträufeln, mit Salz und Kräutern bestreuen.

4. Tomatenmark mit etwas Wasser verrühren, sodass eine flüssigere Konsistenz entsteht, und über das Gemüse gießen.

5. Den Eintopf im Ofen bei 200 Grad etwa 50 Minuten backen. Vor dem Servieren mit Kräutern bestreuen.

Gemüseeintopf mit Hühnchen, Zucchini, Kartoffeln und Kohl

Hühnchen macht den Gemüseeintopf sättigender und kann aufgrund seiner Anwesenheit im Gericht auch notorischen Fleischessern angeboten werden. Gleichzeitig behält Hühnchen die diätetischen Eigenschaften des Eintopfs, da es auch beim Abnehmen fettarm und gesund proteinhaltig ist.

Kochzeit: 50 Min.

Kochzeit: 20 Min.

Portionen – 8.

Zutaten:

• Zucchini – 400 gr.
• Hühnerfleisch – 450 g.
• Kartoffeln – 400 gr.
• Kohl – 300 gr.
• Tomate – 1 Stk.
• Paprika – 1 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Knoblauch – 2-3 Zähne.
• Pflanzenöl – 80-100 ml
• Gewürze - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Die Zwiebel so hacken, dass ziemlich große halbe Ringe entstehen, die Karotten und die Paprika in Streifen schneiden.

2. Tomaten enthäuten, mit kochendem Wasser übergießen und in Scheiben schneiden; Kohl in nicht zu kleine Streifen schneiden.

3. Schneiden Sie das Zucchinimark und die Kartoffeln in gleichmäßige, ziemlich große Würfel.

4. Hähnchenfilet waschen, Haut und Häutchen entfernen, in Würfel schneiden. Das Fleisch mit etwas Öl in einer tiefen Pfanne anbraten, bis es braun ist.

5. Kartoffeln zum Hähnchen geben und zusammen etwa 10 Minuten kochen lassen, dann alle anderen Gemüse dazugeben, vermischen und unter dem Deckel bei mittlerer Hitze weitere 10-15 Minuten köcheln lassen.

6. Eine Minute vor Ende des Garvorgangs die erforderliche Menge Salz und Kräuter sowie fein gehackten Knoblauch hinzufügen, mischen und die Aromen aufnehmen lassen. Mit Sauerrahm oder hausgemachter Mayonnaise servieren. Genießen!

Wie kocht man Eintopf mit Zucchini, Kartoffeln und Kohl in einem Slow Cooker?

Gemüseeintopf kann auch in einem Slow Cooker zubereitet werden, wodurch alle Vitamine und Nährstoffe des Gemüses erhalten bleiben und Sie gleichzeitig ein schmackhaftes und appetitliches Gericht zum Mittag- oder Abendessen erhalten. Dieser Eintopf ist einfach zuzubereiten und das Ergebnis wird Ihrer Familie bestimmt gefallen.

Kochzeit: 1 Stunde 10 Minuten.

Kochzeit: 15 Min.

Portionen – 6.

Zutaten:

• Kartoffeln – 5 Stk.
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Karotten – 2 Stk.
• Weißkohl – 400 gr.
• Zucchini – 500 gr.
• Tomatenmark – 2 EL.
• Knoblauch – 3 Zähne.
• Pflanzenöl – 2 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Petersilie – 2 Zweige.
• Dill – 2 Zweige.
• Koriander – 2 Zweige.

Kochvorgang:

1. Zwiebel und Karotten in kleine Würfel schneiden. Den Kohl in mitteldicke Streifen schneiden.

2. Schneiden Sie die Zucchini in Scheiben, deren Dicke etwa 1,5 cm betragen sollte.

3. Schneiden Sie die Kartoffeln in große Scheiben, entsprechend der Größe der Zucchinistücke.

4. In einer Multicooker-Schüssel die Zwiebel im Öl im Modus „Braten“ oder „Backen“ anbraten, die Karotten hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen. Den Knoblauch in Scheiben schneiden und in den Slow Cooker geben.

5. Kartoffelscheiben zu Zwiebeln, Karotten und Knoblauch geben, umrühren und im „Eintopf“-Modus 5 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Zucchini und Kohl hinzufügen, abschmecken und Tomatenmark hinzufügen. Gut vermischen und im „Eintopf“-Modus 40 Minuten weitergaren.

6. Das Gemüse hacken, auf die portionierte Schüssel streuen und mit Sauerrahm oder hausgemachter Mayonnaise servieren.