Gemüseeintopf mit Fleisch

Das Geheimnis der Zubereitung eines köstlichen Gemüseeintopfs mit Fleisch liegt in absolut einfachen Dingen: Alle Zutaten werden in ungefähr gleich große Stücke geschnitten, separat gebraten und gemeinsam gedünstet, nicht zu Brei gekocht, mit Gewürzen oder frischen Kräutern gewürzt.

Gemüseeintopf mit Fleisch und Kartoffeln im Ofen

Das Gemüsegericht mit Fleisch ist sehr sättigend und aromatisch. Wenn Sie es im Ofen garen, behält das Gemüse fast alle seine wohltuenden Eigenschaften und das Fleisch bleibt saftig und reichhaltig.

1. 
   Wie kocht man Gemüseeintopf mit Fleisch? Schneiden Sie die Kartoffelschalen von den Knollen ab. Waschen Sie die Kartoffeln gründlich mit warmem Wasser. Schneiden Sie sie in mittelgroße Würfel.
2. 
   Wir spülen die Auberginen auch mit Wasser ab und trocknen sie mit einem Küchentuch. Entfernen Sie die Schale. Die Auberginen in kleine Stücke schneiden.
3. 
   Paprika leicht waschen. Mit einem Handtuch abwischen und in zwei Hälften schneiden. Kerne und weiße Beläge entfernen. Wir waschen beide Teile noch einmal mit Wasser. Auf einem Papiertuch liegen lassen, um überschüssige Flüssigkeit aufzusaugen. Schneiden Sie die Paprika zunächst in Streifen und dann in Würfel.
4. 
   Zwiebelschalen loswerden. Um das Zerkleinern der Zwiebel zu erleichtern, schneiden Sie sie zunächst in zwei Hälften. Und dann jeden Teil in kleine Würfel schneiden.
5. 
   Schneiden Sie eine kleine Schicht Karotten ab und reinigen Sie diese mit einer Bürste oder einem Schwamm. Das Gemüse in halbe Ringe schneiden.
6. 
   Peperoni und Kräuter waschen. Auf Papiertücher legen und überschüssige Flüssigkeit entfernen. Die Zutaten fein hacken.
7. 
   Den Knoblauch schälen und mit einer Knoblauchmühle zerkleinern.
8. 
   Die zerkleinerten Zutaten in eine große, tiefe Schüssel geben. Nach Geschmack salzen und 4-5 Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen.
9. 
   Wir waschen das Schweinefleisch und tupfen es mit einem Papiertuch trocken. Das Fleisch in Stücke schneiden und salzen. Fetten Sie die Auflaufform mit Pflanzenöl ein. Legen Sie das Schweinefleisch auf den Boden der Form und legen Sie den Gemüseeintopf darauf.
10. 
    Schalten Sie den Ofen auf 180 Grad ein. Ein paar Minuten aufwärmen. Legen Sie den Eintopf mit Fleisch in den Ofen. 30 Minuten einwirken lassen. Die Tomaten waschen und mit einem Handtuch trocknen. In Würfel schneiden.
11. 
    Öffnen Sie den Ofen und nehmen Sie die Pfanne heraus. Gießen Sie die Tomatenstücke aus und geben Sie den Fleischeintopf wieder hinein. 10-15 Minuten kochen lassen.

Guten Appetit!

Saftiger Gemüseeintopf mit Fleisch, Kohl und Kartoffeln

Dieses Gericht ist das erste, zweite und Salat in einem. Es ist besser, Fleisch zu wählen, das leichter und weniger saftig ist, da das Gericht dann ausreichend saftig ist. Truthahn, Huhn und Schweinefleisch reichen aus.Es ist besser, kein Rindfleisch zu verwenden: Es wird das ohnehin schon voluminöse Gericht beschweren.

Kochzeit – 1 Stunde 30 Minuten.

Kochzeit – 1 Stunde 5 Minuten.

Anzahl der Portionen – 1.

Zutaten:

• Hähnchenfilet – 500 gr.
• Kartoffeln – 5 Stk.
• Weißkohl – 400 gr.
• Karotten – 1 Stk.
• Süße Paprika – ½ Stk.
• Knoblauch – 1 Zahn.
• Tomatenmark – 4 EL.
• Wasser – 300 ml.
• Lorbeerblatt – 1-2 Stk.
• Paprika – ½ TL.
• Mischung aus Pfefferkörnern – 1 TL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 4-5 EL.

Kochvorgang:

1. Überprüfen Sie das Hühnerfleisch auf Adern und Beläge. Falls welche vorhanden sind, schneiden Sie diese mit einem scharfen Messer ab. Wir waschen das Filet, trocknen es mit einem Papiertuch und schneiden es in mittelgroße Stücke. Öl in die Bratpfanne gießen. Zum Aufwärmen auf den Brenner stellen. Schalten Sie den Herd ein und warten Sie ein paar Minuten. Das Fleisch in einen Behälter geben und goldbraun braten. Das fertige Fleisch in eine Schüssel mit dickerem Boden geben.

2. Entfernen Sie die Schale von den Kartoffeln. Wir spülen es unter fließendem warmem Wasser ab. In mittelgroße Würfel schneiden. Gießen Sie erneut Öl in die Pfanne und wiederholen Sie alle Manipulationen, die wir mit dem Fleisch durchgeführt haben. Den Knoblauch schälen und so fein wie möglich hacken. Paprika, schwarzen Pfeffer und Knoblauch zu den Kartoffeln geben. Etwa eine Minute braten und umrühren.

3. Schälen Sie die oberste Karottenschicht mit einem scharfen Messer ab. Karotten und Paprika mit warmem Wasser abspülen. Mit einem Papiertuch leicht abwischen. Schneiden Sie die Paprika ab und entfernen Sie die Kerne und weißen Membranen. Beide Teile der Paprika nochmals waschen und trocknen. Karotten und Paprika in kleine Würfel schneiden.

4. Braten Sie die Karotten nach dem gleichen Muster wie beim Braten von Kartoffeln und Fleisch. Wir reißen die oberen Kohlblätter ab und hacken die benötigte Menge.Wir wiederholen den Bratalgorithmus.

5. Gebratene Karotten und Kartoffeln in einen Behälter mit Fleisch geben. Mische alle Zutaten. Nach Geschmack Salz hinzufügen. Mischen Sie den Inhalt des Behälters erneut.

6. Kohl und frischen Pfeffer hinzufügen. Bei Bedarf noch einmal Salz zur Mischung hinzufügen. Tomatenmark, eine Mischung aus Pfefferkörnern und Lorbeerblättern hinzufügen. Die Mischung mit Wasser aufgießen und unter geschlossenem Deckel 25 Minuten köcheln lassen. Sobald die Kartoffeln weich sind, gilt das Gericht als fertig.

Guten Appetit!

Wie kocht man einen Eintopf mit Fleisch, Zucchini und Kartoffeln in einer Pfanne?

Um das Gericht leichter zu machen, geben Sie während des Garvorgangs kein Tomatenmark, Sauerrahm oder andere Soßen hinzu. Es ist besser, zerkleinerte Tomaten 5 Minuten vor dem vollständigen Garen und beim Servieren saure Sahne hinzuzufügen.

Kochzeit – 1 Stunde 25 Minuten.

Kochzeit – 1 Stunde 15 Minuten.

Anzahl der Portionen – 1.

Zutaten:

• Schweinefleisch – 350 gr.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Süße Paprika – 1-2 Stk.
• Kartoffeln – 3-4 Stk.
• Zucchini – 1-2 Stk.
• Tomate – 2 Stk.
• Grüns – 1-2 Bündel.
• Sonnenblumenöl – 2-3 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Wir untersuchen Schweinefleisch auf das Vorhandensein von Filmen und Adern. Entfernen Sie sie mit einem scharfen Messer. Spülen Sie das Schweinefleisch in warmem Wasser ab. Überschüssige Flüssigkeit mit einem Papiertuch abwischen. Das Fleisch auf ein Schneidebrett legen und in mittelgroße Stücke schneiden. Schalten Sie den Herd auf mittlere Hitze ein. Gießen Sie Öl in die Bratpfanne und stellen Sie es zum Erhitzen auf den Brenner. Nach einer Minute das Schweinefleisch hinzufügen und unter ständigem Rühren goldbraun braten (15–20 Minuten).

2. Entfernen Sie die Schale von der Zwiebel. Fein hacken.Die Karotten schälen und unter fließendem Wasser abspülen. In Streifen oder Würfel schneiden. Die gehackten Zutaten zusammen mit dem Fleisch in die Pfanne geben und 2-3 Minuten braten.

3. Paprika waschen. Schneiden Sie es in zwei Hälften und entfernen Sie das Kerngehäuse mit einem Messer. Die Paprika nochmals waschen und in Streifen oder Würfel schneiden. Zusammen mit dem Fleisch und den Zwiebeln in die Pfanne geben und 5 Minuten braten.

4. Kartoffeln schälen. Wir spülen es zusammen mit der Zucchini mit warmem Wasser ab. Kartoffeln und Zucchini in Streifen oder Würfel schneiden. Wenn Sie eine junge Zucchini haben, schneiden Sie die Schale nicht ab; andernfalls muss die Schale vor dem Schneiden entfernt werden. Zucchini und Kartoffeln mit Fleisch und Gemüse in die Pfanne geben.

5. Machen Sie das Feuer kleiner. Alle Zutaten vermischen und bei geschlossenem Deckel 5 Minuten köcheln lassen.

6. Tomaten waschen. Wischen Sie sie mit einem Küchentuch ab und schneiden Sie sie in Würfel (oder Streifen). Nach 5 Minuten zu Gemüse und Fleisch geben. Salz und Pfeffer. Mischen Sie die Mischung und lassen Sie sie abgedeckt stehen. 10 Minuten köcheln lassen.

Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Rezept für Gemüseeintopf mit Fleisch in einem Slow Cooker

Wenn Sie Gemüse mit Fleisch in einem Slow Cooker kochen, bleiben die meisten darin enthaltenen Nährstoffe erhalten. Um Zeit zu sparen, bereiten Sie alle Zutaten im Voraus vor.

Kochzeit – 1 Stunde 25 Minuten.

Kochzeit – 50 Minuten.

Anzahl der Portionen – 1.

Zutaten:

• Schweinefleisch – 350 gr.
• Kartoffeln – 300 gr.
• Zucchini – 150 gr.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Tomate – 200 gr.
• Knoblauch – 1 Zahn.
• Grüns – 1 Bund.
• Sauerrahm – 50 gr.
• Wasser – 100-150 ml.
• Pflanzenöl – 10 ml.
• Salz - nach Geschmack.
• Gewürze - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Zuerst bereiten wir das Fleisch vor.Wir untersuchen es auf das Vorhandensein von Filmen und Venen. Wir entfernen sie mit einem Messer. Waschen Sie das Schweinefleisch und trocknen Sie es mit einem Papiertuch ab. Das Fleisch in kleine Stücke schneiden. Gießen Sie etwas Öl in die Multicooker-Schüssel. Legen Sie Schweinefleisch auf den Boden des Behälters. Kochen im Bratmodus.

2. Die Zwiebel schälen. Schneiden Sie die oberste Karottenschicht ab. Wir waschen es mit Wasser. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Die Karotten in Würfel schneiden.

3. Zutaten zum Fleisch hinzufügen. Umrühren und den Röstvorgang fortsetzen.

4. Die Mischung salzen und pfeffern. Die Zutaten noch einmal vermischen und 10 Minuten braten. Kartoffeln und Zucchini schälen. Kartoffeln gründlich waschen. Beide Zutaten in mittelgroße Würfel schneiden.

5. Tomaten waschen. Kochen Sie zunächst eine kleine Menge Wasser und gießen Sie es über die Tomaten. Tauchen Sie sie nach ein paar Minuten in kaltes Wasser. Nach 2 Minuten die Haut entfernen. Die Tomaten in Würfel schneiden.

6. Kartoffeln in die Multicooker-Schüssel geben. Mit einem Deckel abdecken. Ändern Sie den Bratmodus in den Schmormodus. Wir stellen die Zeit auf 40 Minuten ein. Nach 25 Minuten Zucchini und Tomaten in die Schüssel geben.

7. Den Knoblauch schälen und mit einer Knoblauchpresse zerkleinern. Knoblauch in die Schüssel geben. Sauerrahm in eine tiefe Schüssel geben, Wasser hinzufügen und verrühren. Gießen Sie die Mischung in die Schüssel. Mischen Sie die Zutaten.

8. Waschen Sie das Grün. Trocknen und fein hacken. Sobald die Schmorzeit abgelaufen ist, das Gemüse in den fertigen Eintopf mit Fleisch geben.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung von Eintopf mit Fleisch und Auberginen

Die Besonderheit dieses Rezepts besteht darin, dass die Zutaten schichtweise angeordnet sind. Für die Zubereitung des Eintopfs benötigen Sie keine große Menge Wasser – Gemüse und Fleisch werden im eigenen Saft gedünstet.

Kochzeit – 2 Stunden.

Kochzeit – 1 Stunde.

Anzahl der Portionen – 1.

Zutaten:

• Aubergine – 1-2 Stk.
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Tomate – 2-3 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Kartoffeln – 6-8 Stk.
• Schweinefleisch – 350 gr.
• Pflanzenöl – 3 EL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – ½ TL.
• Gemahlener Koriander – 1 TL.
• Salz - nach Geschmack.
• Wasser – 1,5 EL.

Kochvorgang:

1. Schälen Sie die Zwiebel von Schalen und Filmen. Die Auberginen waschen und mit einem Küchentuch trocknen. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Wir schneiden die Auberginen zusammen mit der Schale zuerst in Kreise und dann in kleine Würfel.

2. Karotten und Kartoffeln schälen. Waschen Sie sie zusammen mit den Tomaten gründlich mit warmem Wasser. Reiben Sie die Zutaten leicht ein. Karotten, Tomaten und Kartoffeln in kleine Scheiben schneiden.

3. Entfernen Sie Häute und Filme vom Schweinefleisch. Das Schweinefleisch waschen und auf ein Papiertuch legen. Es nimmt überschüssige Flüssigkeit auf. Das Schweinefleisch in Stücke schneiden. Schalten Sie den Herd ein und stellen Sie die hohe Hitze ein. Stellen Sie eine Pfanne mit Öl auf den Brenner und erhitzen Sie es. Nach ein paar Minuten das Fleisch hinzufügen. Braten Sie es. Vergessen Sie nicht, umzurühren.

4. Nach 5 Minuten ist das Fleisch mit einer goldbraunen Kruste bedeckt. Die Zwiebel auf das Schweinefleisch legen. Mit einer halben Portion Koriander und schwarzem Pfeffer bestreuen. Die Zutaten vermischen und 3-4 Minuten braten. Tomaten und Karotten hinzufügen. Sie können auch mit Koriander und Pfeffer bestreut werden.

5. Die nächste Schicht sind Kartoffeln. Auf die Karotten und Tomaten legen. Nochmals mit Koriander und Pfeffer bestreuen. Wir legen die letzte Schicht aus Auberginen aus. Den Eintopf bei schwacher Hitze einige Minuten köcheln lassen, damit das Gemüse und das Fleisch ihren Saft abgeben.

6. Füllen Sie den Eintopf bis zu den Auberginen mit Wasser und salzen Sie das Gericht. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und 60 Minuten köcheln lassen. Nach einer Stunde werden Gemüse und Fleisch weich. Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie das Gericht 15 Minuten köcheln.

Guten Appetit!

Köstlicher Gemüseeintopf mit Fleisch, in der Pfanne gedünstet

Wenn Sie schnell Mittag- oder Abendessen zubereiten müssen, können Sie gefrorenes Gemüse anstelle von frischem verwenden. Auf jeden Fall wird der Eintopf sehr lecker und aromatisch.

Kochzeit – 2 Stunden 45 Minuten.

Kochzeit – 1 Stunde 45 Minuten.

Anzahl der Portionen – 1.

Zutaten:

• Schweinefleisch – 350 gr.
• Kartoffeln – 5 Stk.
• Tomatenmark – 3 EL.
• Knoblauch – 3 Zähne.
• Aubergine – 2 Stk.
• Karotten – 2 Stk.
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Zucchini – 1-2 Stk.
• Süße Paprika – 1 Stk.
• Peperoni – 1 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Wasser – 2-3 EL.
• Pflanzenöl – 2-3 EL.

Kochvorgang:

1. Waschen Sie die Auberginen. Wir trocknen sie mit einem Küchentuch. In große Würfel schneiden. In eine tiefe Schüssel füllen. Salzen und eine Weile stehen lassen. Solche Manipulationen werden das Produkt von Bitterkeit befreien.

2. Schneiden Sie die Fleischadern und -filme ab. Wir waschen das Schweinefleisch. Vor dem Schneiden sollten Sie das Fleisch mit einem Papiertuch trocknen, um überschüssige Flüssigkeit aufzusaugen. Das Fleisch in kleine Stücke zerkleinern.

3. Karotten und Kartoffeln schälen. Wir waschen den Schmutz mit Wasser ab. Die Zutaten in Würfel schneiden.

4. Entfernen Sie die Schale von der Zwiebel und schneiden Sie sie in gleich große Stücke wie die restlichen Zutaten. Die Paprika waschen und mit einem Handtuch trocknen. Wir schneiden es in zwei Teile. Schneiden Sie die Samen und Folien mit einem Messer aus. Beide Paprikahälften noch einmal waschen. Mit einem Papiertuch eintauchen. Die Paprika in Würfel schneiden. Die Auberginen in kleinere Stücke schneiden.

5. Zucchini waschen, abwischen und die Schale entfernen. Schneiden Sie sie in Würfel.

6. Tomatenmark, Peperoni und Salz in einen tiefen Behälter geben. Knoblauchschalen und -filme entfernen. Den Knoblauch so fein wie möglich hacken. In eine Schüssel mit Nudeln füllen.Warmes Wasser einfüllen. Mischen.

7. Etwas Öl auf den Boden der Pfanne gießen. Verteilen Sie es auf der gesamten Oberfläche und stellen Sie den Behälter auf den Herd. Es muss ein paar Minuten aufwärmen. Legen Sie das Fleisch aus. Frittieren Sie es, bis es goldbraun ist. Wiederholen Sie den Vorgang mit den anderen Zutaten.

8. Das gebratene Gemüse und das Fleisch in einen Topf geben. Mischen. Füllen Sie sie mit Soße. Auf den Herd stellen und die Hitze auf mittlere Stufe stellen. Den Eintopf mit dem Fleisch etwa eine Stunde köcheln lassen, bis er gar ist.

Guten Appetit!

Wie kocht man Gemüseeintopf mit Fleisch in einem Kessel?

Um den Eintopf zuzubereiten, müssen Sie das Gemüse und das Fleisch vorbereiten, schälen und schneiden. Um das Gericht schmackhaft zu machen, sollten Sie zunächst das Fleisch anbraten und dann die restlichen Zutaten hinzufügen.

Kochzeit – 2 Stunden 40 Minuten.

Kochzeit – 1 Stunde 25 Minuten.

Anzahl der Portionen – 1.

Zutaten:

• Zucchini – 1 Stk.
• Süße Paprika – 2 Stk.
• Karotten – 2-3 Stk.
• Zwiebeln – 3-4 Stk.
• Sellerie – 2-3 Stiele.
• Tomate – 3-4 Stk.
• Knoblauch – 2-3 Zähne.
• Fleisch – 1 kg.
• Grüns - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 100 ml.

Kochvorgang:

1. Schneiden Sie mit einem scharfen Messer die Membranen und Adern vom Schweinefleisch ab. Wir waschen es und trocknen es. Das Schweinefleisch in mittelgroße Stücke schneiden und in eine tiefe Schüssel geben.

2. Wenn die Zucchini noch nicht sehr jung ist, schneiden Sie die Schale ab. Schneiden Sie es der Länge nach in zwei Teile und entfernen Sie die Kerne. Die Zucchini in kleine Würfel schneiden.

3. Tomaten waschen. Tupfen Sie sie leicht mit einem Handtuch ab. In zwei Teile schneiden. Wir entfernen die Stelle, an der der Stiel befestigt ist. Die Tomaten in kleine Würfel schneiden.

4. Schälen Sie die Karotten und waschen Sie sie gründlich. Die Karotten in mitteldicke Scheiben schneiden.

5. Paprika waschen. Schneiden Sie es in zwei Hälften, um den Kern zu entfernen.Die geschälte Paprika waschen und in Würfel schneiden.

6. Entfernen Sie die Schalen von der Zwiebel und dem Knoblauch. Die Zwiebel in halbe Ringe und den Knoblauch in kleine Stücke schneiden. Grünzeug und Sellerie waschen. Mit einem Papiertuch trocknen. Lass es uns schneiden.

7. Schmieren Sie den Kessel mit Öl. Wir legen es ins Feuer.

8. Geben Sie den Knoblauch in den Kessel. Frittieren Sie es, bis es goldbraun ist. Anschließend nehmen wir es heraus, damit das fertige Gericht nicht bitter wird, sondern ein reichhaltiges Knoblaucharoma erhält.

9. Legen Sie das Schweinefleisch in einen Behälter. Das Fleisch ist fertig, wenn eine goldbraune Kruste entsteht.

10. Nun die Zwiebeln hineingießen. Mit dem Fleisch vermischen und 3-4 Minuten braten.

11. Gehackte Karotten in den Kessel geben. Mischen Sie die Zutaten erneut. Noch ein paar Minuten braten.

12. Tomaten hinzufügen. Sie sind ziemlich saftig, deshalb fügen wir kein Wasser hinzu. Braten Sie Lebensmittel in Tomatensaft. Ständig rühren.

13. Sellerie, Paprika und Zucchini in den Kessel geben. Mischen Sie die Zutaten und glätten Sie sie leicht, damit alles gut gart. Decken Sie den Kessel mit einem Deckel ab und lassen Sie den Eintopf mit Fleisch 15 Minuten köcheln.

14. Nehmen Sie nach der erforderlichen Zeit den Deckel ab. Das Gericht salzen und pfeffern. Köcheln lassen, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist.

15. Einige Minuten vor der vollständigen Zubereitung das Gemüse ausgießen und den Knoblauch wieder in den Kessel geben. Mischen Sie die Mischung und decken Sie sie mit einem Deckel ab. Vom Herd nehmen. Lassen Sie es 10-15 Minuten ziehen.

Guten Appetit!

Saftiger Gemüseeintopf mit Schweinefleisch und Pilzen zu Hause

Durch die Vielfalt der Produkte wird das Gericht sehr saftig und aromatisch. Die Pilze für die Zubereitung des Eintopfs können Sie ganz nach Ihrem Geschmack auswählen, für noch mehr Schärfe verwenden wir Pfeffer und Knoblauch.

Kochzeit – 2 Stunden 30 Minuten.

Kochzeit – 1 Stunde 45 Minuten.

Anzahl der Portionen – 1.

Zutaten:

• Schweinefleisch – 500 gr.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Süße Paprika – 2 Stk.
• Tomate – 4-5 Stk.
• Aubergine – 2 Stk.
• Pilze – 200 gr.
• Knoblauch – 1 Zahn.
• Peperoni – 1 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 2-3 EL.
• Wasser – 50 ml.

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie zunächst die Zwiebeln und das Fleisch zum Braten vor. Zwiebelschalen und -filme entfernen. Die Zwiebel in zwei Teile schneiden. Jeweils in kleine Würfel schneiden. Wir entfernen die Filme vom Fleisch. Wir waschen es mit Wasser. Mit Servietten oder Papiertüchern trocknen. Das Schweinefleisch in mittelgroße Stücke schneiden.

2. Zuerst braten wir die Zwiebeln an. Dazu müssen Sie zunächst eine Bratpfanne mit Öl erhitzen. Das ist was wir machen. Nach ein paar Minuten die Zwiebel hinzufügen und anbraten. Als nächstes schicken wir das Fleisch. Setzen Sie den Bratvorgang fort, bis eine goldbraune Kruste entsteht. Sobald dies geschieht, fügen Sie Wasser hinzu. Fleisch und Zwiebeln bei schwacher Hitze etwa 25 Minuten köcheln lassen.

3. Schneiden Sie die oberste Karottenschicht ab. Wir waschen den Schmutz mit warmem Wasser ab. Wenn die Karotten nicht sehr groß sind, schneiden Sie sie in runde Stücke, ansonsten in Scheiben.

4. Auberginen, Tomaten und Paprika waschen. Wischen Sie das Gemüse mit einem Küchentuch ab. Schneiden Sie die Auberginenschale ab. Die Paprika in zwei Teile schneiden. Schneiden Sie die Samen und Folien aus. Wir waschen beide Teile mit Wasser. Das Gemüse in Würfel schneiden.

5. Die Peperoni sehr fein hacken. Entfernen Sie die Schalen vom Knoblauch und hacken Sie ihn fein.

6. Wir sortieren die Pilze: Wir entfernen die verdorbenen, waschen sie und schneiden sie in mittelgroße Stücke.

7. Nach 25 Minuten beginnen wir mit der Zugabe der restlichen Zutaten zum Gericht: Zuerst Karotten, dann Tomaten, Auberginen und Paprika. Mischen Sie die Produkte. Als nächstes fügen wir Peperoni und Pilze hinzu. Salz und Pfeffer nach Geschmack. Gehackten Knoblauch hinzufügen.Unter geschlossenem Deckel 20 Minuten köcheln lassen (bei sehr schwacher Hitze).

Guten Appetit!

Leckeres Rezept für Eintopf mit Fleisch und Bohnen

Für die Zubereitung des Gerichts können Sie entweder über Nacht eingeweichte Bohnen verwenden oder fertige Bohnen in einem luftdichten Glas kaufen. Es gibt keine besonderen Unterschiede zwischen ihnen. Auf jeden Fall wird der Eintopf sehr lecker.

Kochzeit – 1 Stunde 45 Minuten.

Kochzeit – 1 Stunde 5 Minuten.

Anzahl der Portionen – 1.

Zutaten:

• Schweinefleisch – 500 gr.
• Karotten – 1 Stk.
• Kartoffeln – 600 gr.
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Bohnen – 200 gr.
• Sauerrahm – 3 EL.
• Getrocknetes Basilikum – ½ TL.
• Salz - nach Geschmack.
• Wasser – 1 EL.
• Pflanzenöl – 60 ml.
• Tomatenmark – 2 EL.

Kochvorgang:

1. Wenn sich im Schweinefleisch Häute, Filme oder Adern befinden, entfernen Sie diese mit einem scharfen Messer. Spülen Sie das Schweinefleisch anschließend unter fließendem Wasser ab und trocknen Sie es mit einem Papiertuch oder einer Serviette ab. Das Schweinefleisch in mittelgroße Stücke schneiden.

2. Zwiebelschalen entfernen. Die Zwiebel in große Stücke schneiden. Schneiden Sie die oberste Karottenschicht ab. Sämtlichen Schmutz mit einem Schwamm oder einer Bürste abwaschen. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben.

3. Etwas Öl in eine Bratpfanne mit dickem Boden geben. Zum Aufwärmen auf den Brenner stellen. Wir machen mittleres Feuer. Nach ein paar Minuten das Schweinefleisch in die Pfanne geben und 10-15 Minuten braten. Es sollte eine goldene Kruste entstehen.

4. Wenn das Fleisch gebräunt ist, fügen Sie Zwiebeln und Karotten hinzu. Die Zutaten mischen und 5 Minuten braten.

5. Schneiden Sie die Kartoffelschalen ab. Wir waschen die Knollen mit Wasser. In große Riegel schneiden. Zuerst das Tomatenmark in die Pfanne geben, die Zutaten vermischen und etwa 2 Minuten köcheln lassen. Dann geben wir die Kartoffeln in den Behälter. Den Röstvorgang um weitere 10 Minuten verlängern.

6.Nach der zum Braten der Kartoffeln mit den anderen Zutaten erforderlichen Zeit Wasser und Sauerrahm in die Pfanne geben. Das Gericht mit Basilikum und Salz bestreuen. Die Zutaten vermischen und die Pfanne mit einem Deckel abdecken. Den Eintopf mit Fleisch zum Kochen bringen und 40 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Wenn noch 5 Minuten verbleiben, bis das Gericht vollständig fertig ist, geben Sie die Bohnen in die Pfanne.

Guten Appetit!

Saftiger Gemüseeintopf mit Fleisch und Paprika

Um den Eintopf noch reichhaltiger und aromatischer zu machen, kann das Schweinefleisch mindestens 1 Stunde vor dem Garen in einer Paprikamischung mariniert werden. Wenn Ihnen Schweinefleisch nicht schmeckt, ersetzen Sie es durch etwas anderes.

Kochzeit – 2 Stunden.

Kochzeit – 1 Stunde 30 Minuten.

Anzahl der Portionen – 1.

Zutaten:

• Schweinefleisch – 400 gr.
• Aubergine – 2 Stk.
• Kartoffeln – 3 Stk.
• Karotten – 1-2 Stk.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Tomatenmark – 1 EL.
• Süße Paprika – 2 Stk.
• Pflanzenöl – 2-3 EL.
• Zucchini – 1 Stk.
• Wasser – 1 EL.
• Khmeli-Suneli – 1 TL.
• Salz - nach Geschmack.
• Paprika – 1 TL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Knoblauch – 3 Zähne.
• Grüns - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Untersuchen Sie ein Stück Schweinefleisch auf das Vorhandensein von Filmen und Adern. Wenn es welche gibt, schneiden Sie sie ab. Wir waschen das Schweinefleisch von allen Seiten. Mit Servietten oder Papiertüchern abtupfen. In mittelgroße Stücke schneiden.

2. Entfernen Sie die oberste Karottenschicht mit einem Messer. Spülen Sie die Karotten und Zucchini unter fließendem Wasser ab. Wischen Sie das Gemüse leicht ab. Die Zwiebelschalen entfernen. Die Karotten und Zucchini in Würfel schneiden, die Zwiebel in halbe Ringe.

3. Jetzt ist die Aubergine an der Reihe. Wir waschen das Gemüse und trocknen es mit einem Handtuch. In Würfel schneiden.

4. Schneiden Sie die Schale von den Kartoffeln ab. Kartoffeln waschen und in mittelgroße Stücke schneiden. Wenn Sie die Zutaten zu fein hacken, wird der Eintopf zu Brei.

5.Schneiden Sie die Paprika in zwei gleiche Teile. Wir befreien jedes einzelne von Samen und weißen Belägen. Wir waschen beide Hälften mit Wasser. In Würfel schneiden, die genauso groß sind wie anderes Gemüse.

6. Jetzt müssen wir den Herd einschalten, um die Pfanne mit Öl zum Braten zu erhitzen. Nach ein paar Minuten, wenn der Behälter aufgewärmt ist, das Fleisch hinzufügen. Während des Bratens umrühren, bis das Schweinefleisch gebräunt ist.

7. Die Zwiebeln hinzufügen. Zusammen mit dem Fleisch anbraten, bis es weich ist. Jetzt sind Tomatenmark und Gemüse an der Reihe. Fügen Sie alles außer den Kartoffeln hinzu. Etwa 3 Minuten braten. Umrühren, salzen und pfeffern. Mit Gewürzen bestreuen.

8. Geben Sie die Kartoffeln hinein und füllen Sie die Form mit Wasser. Mischen. Den Inhalt der Pfanne köcheln lassen, bis die Kartoffeln fertig sind.

9. Entfernen Sie die Schale vom Knoblauch und waschen Sie das Grün. Den Knoblauch durch die Knoblauchpresse geben. Geben Sie zunächst Knoblauch in den Eintopf. Etwa eine Minute köcheln lassen. Das Grün hacken und in einen Behälter füllen. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Stell den Herd ab.

Guten Appetit!