Hausgemachte Haferkekse

Haferkekse sind nicht nur ein beliebtes selbstgemachtes Gebäck, sondern auch eine tolle Alternative zum etwas langweiligen Haferbrei zum Frühstück. Es gibt viele Gründe, Haferkekse zu Hause zu backen. Das sind natürlich die Vorteile von Haferflocken, die einfache Zubereitung, der angenehme Geschmack und die Vielfalt der Kochmöglichkeiten.

Klassisches Rezept für Diät-Haferkekse

Dieses Rezept bietet Ihnen eine klassische Variante der Herstellung von Haferkeksen. Das Rezept ist einfach und schnell, aber Sie müssen die Kekse aus normalem Haferflocken zubereiten und nicht aus Instant-Haferflocken, da letztere fast keine Vitamine und Ballaststoffe enthalten. Wenn Sie Zucker durch Honig ersetzen, erhalten Sie diätetische Backwaren.

1. 
   Um Haferkekse zu Hause zuzubereiten, geben Sie die Butter in eine Tasse und schmelzen Sie sie in der Mikrowelle oder im Wasserbad.
2. 
   Gießen Sie die geschmolzene Butter in einen Behälter zum Kneten des Teigs. Hühnereier zur Butter geben und glatt rühren.
3. 
   Anschließend Zucker, Salz, Haferflocken, Soda auf einer Messerspitze und Mehl in den im Rezept angegebenen Mengen in diese Mischung geben und nochmals gut verrühren. Lassen Sie die Schüssel mit dem Teig eine Stunde lang stehen, damit die Flocken quellen können.
4. 
   Nach dieser Zeit, wenn die Flocken mit Flüssigkeit gesättigt sind, entsteht ein schöner, dichter Teig.
5. 
   Ein Backblech mit einem Stück Backpapier auslegen. Geben Sie den Teig mit zwei Löffeln portionsweise auf ein Backblech und formen Sie daraus schöne Kekse.
6. 
   Kekse im Ofen bei 180 °C 25 Minuten backen. Sie erhalten köstliche und knusprige Haferkekse.

Guten Appetit beim Frühstück!

Haferflocken- und Bananenkekse

In diesem Rezept werden Sie aufgefordert, Ihren Haferkeksen Bananen hinzuzufügen. Sie verleihen diesen Backwaren Weichheit, Feuchtigkeit und einen sehr delikaten Geschmack, den Kinder sehr mögen. Um den Geschmack zu variieren, können Sie dem Teig beliebige Trockenfrüchte, Zimt und Muskat hinzufügen. Backen ist sowohl mager als auch diätetisch.

Zutaten:

• Haferflocken – 2 EL.
• Banane – 1 Stk.
• Honig – 1 EL. l.
• Backpulver – ½ TL.
• Salz – 1 Chip.
• Sonnenblumenöl – 2 EL. l.
• Trockenfrüchte und Zimt nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Zuerst die getrockneten Früchte mit kochendem Wasser übergießen. Nehmen Sie für diese Kekse kleine Trockenfrüchte: Rosinen, Kirschen oder Preiselbeeren. Wenn sie weich werden, das Wasser abgießen und ausdrücken. Trockenfrüchte lassen sich schnell in der Mikrowelle einweichen.

2. Eine Banane schälen, am besten eine reife und süße, in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken.

3. 2 EL zur Banane geben.l. Sonnenblumenöl hinzufügen und glatt rühren. Sie können 1 EL hinzufügen. l. Sesam- oder Leinsamen.

4. Anschließend die benötigte Menge Haferflocken zur Banane geben. Denken Sie daran, dass Kekse aus kleinen Flocken nicht stark zerbröckeln und ihre Form gut behalten.

5. Zu diesem Teig Backpulver (Backpulver) und eine Prise Salz hinzufügen.

6. Wenn Ihre Banane ungesüßt ist, fügen Sie Honig zum Teig hinzu.

7. Den Teig mit Zimt oder gemahlener Muskatnuss bestreuen.

8. Zum Schluss die vorbereiteten Trockenfrüchte zum Teig geben.

9. Alle diese Zutaten gut vermischen. Wenn der Teig zerbröckelt, fügen Sie eine weitere Bananenscheibe hinzu.

10. Ein Backblech mit Spezialpapier auslegen und mit Öl einfetten.

11. Mit nassen Händen aus dem Teig schöne runde Kuchen formen und auf ein Backblech legen.

12. Kekse 25–30 Minuten bei 170 °C backen.

13. Die fertigen Kekse abkühlen lassen und zum Frühstück servieren.

Guten Appetit!

Haferkekse im Ofen

Dieses Rezept lädt Sie ein, leckere knusprige Haferkekse zu backen. Dieses Mehl ist gesund und hat einen ausgeprägten Geschmack. Da es aber wenig Gluten enthält, wird dem Teig zusätzlich Weizenmehl zugesetzt. Haferflocken können in einem Mixer zubereitet werden. Für 1 Tasse Mehl müssen Sie eine Tasse mit einem Viertel Haferflocken mahlen.

Zutaten:

• Haferflocken – 1 EL.
• Weizenmehl – ​​2 EL.
• Butter – 100 gr.
• Zucker – 1 EL.
• Backpulver und Vanillezucker – je ½ TL.
• Rosinen – 2 EL. l.
• Wasser – ½ EL.
• Salz – 1 Chip.

Kochvorgang:

1. Waschen Sie die Rosinen mit kaltem Wasser und mahlen Sie sie in einer Mixerschüssel.

2. Die Butter bei Zimmertemperatur oder in der Mikrowelle weich machen.

3.Die weiche Butter in einen Teigknetbehälter geben und gut mit Zucker einreiben. Dann gehackte Rosinen und Vanillezucker dazugeben und nochmals verrühren.

4. In einem separaten kleinen Topf ein halbes Glas sauberes Wasser erhitzen und eine Prise Salz darin auflösen.

5. Haferflocken in die Ölmischung geben, warmes Salzwasser aufgießen und umrühren.

6. Anschließend Weizenmehl und Backpulver hinzufügen und den Teig mit der Hand kneten, bis er elastisch und glatt wird und nicht mehr an der Handfläche klebt.

7. Den entstandenen Teig mit einem Nudelholz dünn ausrollen.

8. Schneiden Sie beliebige Formen aus dem Teig aus.

9. Decken Sie das Backblech mit Backpapier ab und fetten Sie es mit Öl ein.

10. Teigfiguren auf ein Backblech legen.

11. Haferkekse im Ofen bei 190 °C 20–25 Minuten backen.

12. Die fertigen Kekse etwas abkühlen lassen und zum Frühstück servieren.

Guten Appetit!

Leckere Haferkekse von Hercules

Dies ist ein Rezept für diejenigen, die keine Haferflocken mögen. Ein Dessert aus Herkulesflocken, also aus grob gemahlenen Haferflocken, ist gesund und lecker. Produkte zu seiner Zubereitung sind in der Küche jeder Hausfrau immer verfügbar. Das Rezept ist einfach. Die Kekse werden sowohl Erwachsene als auch Kinder ansprechen.

Zutaten:

• Haferflocken „Hercules“ extra Nr. 3 – 2 EL.
• Butter – 200 g.
• Zucker – ½ EL.
• Ei – 2 Stk.
• Vanillezucker – 1 Beutel.

Kochvorgang:

1. Butter (oder Margarine) bei Haustemperatur aufbewahren, bis sie weich wird. Geben Sie es in eine Schüssel und hacken Sie es mit einem Messer in kleine Stücke.

2. Die benötigte Menge Zucker zur Butter geben und verrühren.

3. Stellen Sie die Bratpfanne auf niedrige Hitze und geben Sie die Ölmischung hinein. Lassen Sie die Mischung zwei bis drei Minuten lang köcheln und fügen Sie dann zwei Tassen Haferflocken hinzu.

4.Flocken und Butter gut vermischen und bei mittlerer Hitze 10–15 Minuten köcheln lassen. Während dieser Zeit wird die Mischung karamellisieren, das werden Sie sehen.

5. Wenn die Flocken feucht und locker werden und goldbraun werden, geben Sie sie in eine separate Schüssel und lassen Sie sie leicht abkühlen.

6. Eier in die resultierende Mischung schlagen und Vanillezucker hinzufügen. Den Teig vermischen. Es sollte krümelig und klebrig werden.

7. Decken Sie ein Backblech mit Papier ab und fetten Sie es mit Pflanzenöl ein.

8. Aus dem vorbereiteten Teig mit den Händen, einem Löffel oder Förmchen (das ist schöner) Kekse backen. Sie können den Teig auf einem Backblech glätten und mit einem Messer in kleine Quadrate schneiden.

9. Kekse bei 170 °C 20–30 Minuten goldbraun backen.

10. Die Kekse abkühlen lassen und mit Tee servieren.

Genießen Sie Ihren Tee!

Hausgemachte Haferkekse mit Kefir

In diesem Rezept werden Sie aufgefordert, diese Kekse auf Kefirbasis zuzubereiten. Das Rezept ist einfach, einfach, erschwinglich und schnell. Sie können diesen Keksen Rosinen für die Saftigkeit, Nüsse für den knusprigen Geschmack und Zimt für das Aroma hinzufügen. Die Kekse werden nahrhaft und appetitlich.

Zutaten:

• Haferflocken – ½ EL.
• Weizenmehl – ​​1,5 EL.
• Zucker – ¾ EL.
• Honig – 2 EL. l.
• Butter – ½ Packung.
• Vanillezucker – 1 Beutel.
• Kefir – 1/3 EL.
• Gemahlener Zimt – 1 TL.
• Gedämpfte Rosinen – ½ EL.
• Salz und Soda – je ½ TL.

Kochvorgang:

1. Bei Zimmertemperatur die Butter weich machen und in einen Behälter zum Kneten des Teigs geben.

2. Zucker, geschmolzenen Honig, Vanillezucker und Zimt in den im Rezept angegebenen Mengen zur Butter geben.

3. Anschließend Haferflocken zu dieser Mischung hinzufügen und alles mit den Händen zu feinen Krümeln zerreiben.

4.Den Kefir etwas erhitzen, Soda und Salz dazugeben, vermischen und mit den restlichen Produkten in einen Behälter füllen.

5. Mit einem Mixer die Mischung gut schlagen, gedünstete Rosinen dazugeben und den Teig 10-15 Minuten ruhen lassen, damit die Haferflocken aufquellen.

6. Anschließend die benötigte Menge gesiebtes Weizenmehl auf ein Sieb gießen und den Teig kneten. Es sollte dick und nicht sehr dicht sein, also nicht zu viel Mehl hinzufügen.

7. Den vorbereiteten Teig mit einem Nudelholz zu einem Fladen mit einer Dicke von bis zu 6–7 mm ausrollen.

8. Schneiden Sie mit speziellen Formen oder einem Glas Figuren aus dem Teig aus.

9. Legen Sie sie auf ein mit Papier ausgelegtes Backblech.

10. Kekse 30 Minuten bei 210 °C backen.

11. Ihre wunderbaren Kekse sind fertig.

Guten Appetit!

Ein einfaches und köstliches Rezept für Haferflocken-Rosinen-Kekse

Von den Trockenfrüchten passen Rosinen am besten zu Haferkeksen. Es verleiht den knusprigen Keksen Saftigkeit. Und selbstgemachte Kekse sind besser als gekaufte, weil sie aus natürlichen Produkten und ohne chemische Zusätze hergestellt werden.

Zutaten:

• Haferflocken – 2 EL.
• Butter – ½ Packung.
• Ei – 2 Stk.
• Zucker – 2 EL. l.
• Rosinen – 4 EL. l.
• Backpulver – 1 TL.

Kochvorgang:

1. Gießen Sie zunächst eine halbe Stunde lang die benötigte Menge Rosinen mit heißem Wasser über. Anschließend das Wasser abgießen und die Rosinen im Kühlschrank abkühlen lassen.

2. Die Butter einige Zeit bei Zimmertemperatur aufbewahren, damit sie weich ist.

3. Haferflocken mit einem Mixer oder einer Kaffeemühle zu Mehl mahlen.

4. Geben Sie die weiche Butter zum Kneten des Teigs in eine Schüssel und reiben Sie sie gut mit Zucker ein.

5. Dann Eier zur Butter geben und verrühren.

6. Zu dieser Mischung Haferflocken und Backpulver (Backpulver) hinzufügen.

7. Eingeweichte und abgekühlte Rosinen hinzufügen.

8. Den Teig gut umrühren.

9. Decken Sie ein Backblech mit Spezialpapier ab und fetten Sie es etwas mit Pflanzenöl ein.

10. Mit den Händen kleine Teigkugeln formen, diese flach formen und auf ein Backblech legen.

11. Backen Sie Ihr Dessert 25 Minuten lang bei 180 °C im Ofen.

12. Ihre Kekse werden krümelig, schön und lecker sein.

Genießen Sie Ihren Tee!

Hausgemachte Haferkekse mit Honig

Honig verleiht Haferkeksen einen unaufdringlichen und interessanten Geschmack. Man kann es in Form von flachen Figuren backen, dann wird es knusprig. Es kann auch in Form kleiner Koloboks vorliegen, dann ist es innen weich und außen mit einer knusprigen Kruste bedeckt.

Zutaten:

• Haferflocken – 100 gr.
• Weizenmehl – ​​150 gr.
• Zucker – ½ EL.
• Butter – 100 gr.
• Ei – 1 Stk.
• Honig – 2 EL. l.
• Soda und Zitrone – je 1/3 TL.
• Sauerrahm – 2 EL. l.

Kochvorgang:

1. Alle trockenen Produkte (Mehl, Müsli, Soda, Zitrone und Zucker) in der im Rezept angegebenen Menge in die Teigknetschüssel geben und mit einem Löffel vermischen.

2. Butter und Honig in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen.

3. Ein Ei mit trockenen Zutaten in eine Schüssel schlagen, geschmolzene Butter, Sauerrahm und Honig hinzufügen.

4. Den Teig mit einem Löffel glatt kneten.

5. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

6. Rollen Sie die Teigstücke mit nassen Händen zu kleinen Kugeln (walnussgroß) oder Fladen und legen Sie diese auf ein Backblech.

7. Kekse im auf 180 °C vorgeheizten Ofen 25–30 Minuten backen, bis sie eine schöne goldene Farbe haben.

8. Honig-Haferkekse sind fertig.

Genießen Sie Ihren Tee!

Klassisches Rezept für Haferkekse mit Schokolade

Wir bieten Ihnen ein Rezept für die leckersten Schoko-Haferkekse. Es wird innen weich und an den Rändern knusprig.Beim Backen ist es wichtig, nicht zu lange zu backen und in weichem Zustand aus dem Ofen zu nehmen. Beim Abkühlen wird es knusprig. Bereiten Sie den Teig vor, ohne Eier hinzuzufügen.

Zutaten:

• Haferflocken – 100 gr.
• Weizenmehl – ​​130 gr.
• Zucker – 5 EL. l.
• Kakaopulver – 2 EL. l.
• Butter – 100 gr.
• Sauerrahm – 2 EL. l.
• Backpulver – 1,5 TL.

Kochvorgang:

1. Die Butter in eine Schüssel geben und in der Mikrowelle vollständig schmelzen.

2. Die angegebene Menge Zucker in die Butter geben und gut verreiben.

3. Dann Kakaopulver hinzufügen und erneut verreiben.

4. Haferflocken in diese warme Buttermischung gießen und gründlich verrühren.

5. Anschließend Sauerrahm und Backpulver zur Mischung geben und nochmals umrühren.

6. Dann Weizenmehl hinzufügen und den Teig kneten. Der Teig sollte eine dicke Konsistenz haben, damit der Löffel darin steht und nicht herunterfällt.

7. Decken Sie ein Backblech mit einem Stück Folie oder Spezialpapier ab und bestreuen Sie es mit Mehl.

8. Formen Sie mit den Händen kleine Teigkugeln, etwa Walnüsse, und legen Sie diese auf ein Backblech, nur mit Abstand zueinander, da sich die Kekse beim Backen ausbreiten und ausdehnen. Drücken Sie die Kugeln mit der Hand etwas nach unten, um ihnen eine flache Form zu geben.

9. Kekse im Ofen bei 180 °C 10–12 Minuten backen. Beobachten Sie die Kekse, um sicherzustellen, dass sie weich aus dem Ofen kommen. Beim Abkühlen wird es hart und nimmt einen knusprigen Geschmack an.

10. Ihr Schokoladen-Haferflocken-Dessert ist fertig.

Genießen Sie Ihren Tee!

Haferkekse mit Hüttenkäse ohne Mehl, Butter und Zucker

Nach diesem Rezept zubereitete Kekse sind ein köstliches Dessert für Menschen, die eine Diät machen und abnehmen möchten. Dies ist eine alternative Version unserer üblichen Haferflocken. Wir bereiten Kekse ohne Mehl und auf Kefir-Basis zu.

Zutaten:

• Haferflocken – 2,5 EL.
• Hüttenkäse – 150 g.
• Kefir – 1 EL.
• Honig – 2 EL.
• Ei – 1 Stk.
• Backpulver – 1 Beutel.
• Salz – 1 Chip.

Kochvorgang:

1. Mahlen Sie die erforderliche Menge Haferflocken in einem Mixer und gießen Sie sie in eine Schüssel zum Kneten des Teigs.

2. Gießen Sie warmen Kefir über das Müsli.

3. In einem Glas das Ei mit einer Gabel verquirlen und zum Müsli geben.

8. 4. Den Teig gut umrühren. Decken Sie das Geschirr mit einer Serviette ab und lassen Sie die Haferflocken eine halbe Stunde lang quellen.

5. Honig in der Mikrowelle schmelzen, bis er flüssig ist.

6. Den Hüttenkäse mit einer Gabel zerdrücken, sodass keine Klümpchen übrig bleiben.

7. Nach 30 Minuten geschmolzenen Honig und geriebenen Hüttenkäse zum Teig geben.

8. Den Teig mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit glatt rühren und dann das Backpulver hinzufügen. 1 TL zum Teig hinzufügen. Zimt verbessert sein Aroma und seinen Geschmack erheblich, dies ist jedoch optional.

9. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

10. Den Teig mit einem Teelöffel portionsweise im Abstand von 2 cm auf ein Backblech legen.

11. Kekse im Ofen bei 180 °C 30 Minuten backen.

12. Diese Kekse können sowohl warm als auch gekühlt gegessen werden.

Guten Appetit!

Haferkekse mit Apfel

Mit dem vorgeschlagenen Rezept können Sie ein weiteres Diätdessert zubereiten – Haferkekse mit Apfel. Es wird viel schmackhafter sein als im Laden gekauft. Sie können den Geschmack der Kekse durch die Zugabe von Trockenfrüchten und Nüssen abwechslungsreicher gestalten, die Grundzutaten sind jedoch weiterhin Haferflocken und Äpfel.

Zutaten:

• Haferflocken – 1,5 EL.
• Weizenmehl – ​​1 EL.
• Süßer Apfel – 1 Stk.
• Zucker – 5 EL. l.
• Backpulver – 1 Beutel.
• Butter – 100 g.
• Ei – 1 Stk.

Kochvorgang:

1.Die Butter bei Zimmertemperatur weich machen, Zucker dazugeben und die Mischung gut zerstampfen.

2. Dann das Ei hineinschlagen und verrühren.

3. Das Weizenmehl in ein Sieb sieben. Mehl und Haferflocken in eine Mixerschüssel geben und bei maximaler Geschwindigkeit glatt rühren.

4. Das entstandene Mehl in die Butter-Zucker-Mischung geben, einen Beutel Backpulver dazugeben und zu einem homogenen Teig verkneten.

5. Den Apfel schälen, Kerngehäuse und Kerne entfernen und auf einer groben Reibe hacken. Wenn der Apfel saftig ist, den Saft auspressen. Den geriebenen Apfel in den Teig geben und erneut vermischen. Wenn der Teig nicht dick ist, etwas Mehl hinzufügen.

6. Den Behälter mit einer Serviette mit dem Teig abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.

7. Ein Backblech mit Spezialpapier oder Folie auslegen und mit etwas Mehl bestäuben.

8. Aus dem vorbereiteten Teig große Kugeln formen und diese mit einem Abstand von 2 cm auf ein Backblech legen, sonst kleben die Kekse zusammen und verlieren ihre Form.

9. Kekse 25 Minuten bei 180 °C backen. Seine Bereitschaft wird durch das Auftreten einer braunen Kruste bestimmt.

10. Die vorbereiteten Kekse abkühlen lassen und mit Tee servieren.

Guten Appetit!