Klassische Paella mit Meeresfrüchten

Meeresfrüchte-Paella ist ein weltberühmtes spanisches Gericht. Es wird aus Reis, Gemüse und Meeresfrüchten zubereitet und ist sehr lecker, sättigend und gesund. Es gibt viele Möglichkeiten, Paella zuzubereiten, aber wir haben unserer Meinung nach die interessantesten und leckersten ausgewählt.

Klassisches Rezept für spanische Paella mit Meeresfrüchten

Ein einfaches Rezept für eine unglaublich klassische spanische Paella. Das Gericht ist unglaublich lecker, reichhaltig und appetitlich. Dieses Rezept enthält kein Hähnchenfilet, Sie können es jedoch hinzufügen, wenn Sie möchten.

1. 
   Wie kocht man zu Hause eine klassische Paella mit Meeresfrüchten? Wir bereiten alle für die Zubereitung von Paella notwendigen Produkte vor.
2. 
   Den Knoblauch in kleine Würfel schneiden.Wir waschen die Paprika, schälen sie und schneiden sie in große Stücke. Die Schalotten in halbe Ringe schneiden. Die Petersilienstängel abschneiden und hacken.
3. 
   Teilen Sie die Tomate in zwei Hälften und reiben Sie jede Hälfte. Den Safran mit kochendem Wasser übergießen und 5 Minuten ziehen lassen.
4. 
   Wir waschen die ungeschälten Garnelen, entfernen ihr Inneres und lassen die Schale übrig.
5. 
   Olivenöl in einer Paella-Pfanne erhitzen, geschälte Garnelen, Tintenfische und Muscheln hinzufügen. Alles bei mäßiger Hitze ca. 3 Minuten anbraten.
6. 
   Als nächstes Paprika und Zwiebeln in die Pfanne geben. Alles gründlich vermischen und weitere 2 Minuten braten, dann den Knoblauch und die Petersilienstiele hinzufügen. Alles eine Minute anbraten und die Muscheln auf einen Teller geben.
7. 
   Gießen Sie den eingeweichten Safran in die Pfanne, fügen Sie gehackte Tomaten und einen halben Liter Garnelenbrühe hinzu. Das Gericht mit Pfeffer und Salz abschmecken, die Flüssigkeit zum Kochen bringen und Reis hinzufügen. Die Zutaten vermischen und etwa 15 Minuten kochen lassen. Dann den gehackten Tintenfisch und die restlichen Garnelen hinzufügen. Kochen Sie die Paella weiter, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist.
8. 
   Die Paella sofort in der Pfanne servieren, garniert mit einer halben Zitrone und Petersilie. Guten Appetit!

Köstliche Paella mit Meeresfrüchten und Hühnchen

Eine der beliebtesten Paella-Optionen ist Meeresfrüchte- und Hühnchen-Paella. Das Gericht ist aromatisch, würzig und unglaublich lecker und schön. Die Zubereitung der Paella ist relativ kurz und einfach und das Ergebnis bezaubernd.

Kochzeit: 60 Min.

Kochzeit: 30 Min.

Portionen – 6.

Zutaten:

• Reis – 500 gr.
• Meeresfrüchte – 150 gr.
• Huhn – 8 Stück
• Hühnerbrühe – 1,5 l.
• Safran – 1 Prise
• Tomaten im eigenen Saft – 1 Dose
• Knoblauch – 2 Zehen
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Rote Paprika – 1 Stk.
• Grüne Bohnen – 2 Handvoll
• Karotten – 1 Stk.
• Grüner Spargel – 4 Stk.
• Grüne Erbsen – 2 Handvoll
• Oliven – 2 Handvoll
• Grünes – 2 EL.
• Olivenöl – 4 EL.
• Gemahlener roter Paprika – nach Geschmack
• Salz - nach Geschmack
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack

Kochvorgang:

1. Marinieren Sie zunächst die Hähnchenteile. Dazu mit Salz, Pfeffer und Paprika vermischen und mehrere Stunden marinieren lassen.

2. Die marinierten Hähnchenstücke in erhitztem Olivenöl von beiden Seiten goldbraun braten. Übertragen Sie sie auf einen separaten Teller und stellen Sie sie beiseite.

3. Knoblauch und Zwiebel fein hacken, den Safran mit kochendem Wasser übergießen.

4. Im gleichen Öl, in dem das Hähnchen gebraten wurde, Knoblauch und Zwiebeln anbraten.

5. Als nächstes Reis in die Pfanne geben, alles gut vermischen und eine Minute braten.

6. Anschließend die gebratenen Hähnchenstücke wieder in die Pfanne geben und auf den Reis legen.

7. Heiße Hühnerbrühe und Safran mit kochendem Wasser über das Essen gießen. Die Tomaten zusammen mit dem Saft dazugeben und alles zusammen etwa 10 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen.

8. Das Gemüse waschen und hacken. Sie können sowohl frisches als auch gefrorenes Gemüse verwenden.

9. Nach 10 Minuten Meeresfrüchte, Gemüse und Oliven in die Pfanne geben und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Alles gründlich vermischen und ca. 15 Minuten köcheln lassen.

10. Anschließend die Paella vom Herd nehmen und 10 Minuten mit einem Handtuch abdecken.

11. Die fertige Paella mit Kräutern bestreuen und servieren. Guten Appetit!

Paella mit Garnelen und Gemüse zu Hause

Ein unglaublich einfaches Gericht, an das Sie sich bestimmt noch lange erinnern werden. Diese Paella ist sehr gesund und nahrhaft und eignet sich auch für Anhänger einer gesunden Ernährung.Das Gericht ist sehr lecker und sieht nicht schlechter aus als ein Restaurantgericht.

Kochzeit: 60 Min.

Kochzeit: 25 Min.

Portionen – 1.

Zutaten:

• Reis – 60 gr.
• Garnelen – 90 gr.
• Safran – 1 Prise
• Knoblauch – 1 Zehe
• Paprika – 60 gr.
• Grüne Bohnen – 30 gr.
• Grüne Erbsen – 30 gr.
• Olivenöl – ½ EL.
• Wasser – 140 ml.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack

Kochvorgang:

1. Zunächst wählen wir Garnelen von höchster Qualität aus.

2. Anschließend auftauen.

3. Garnelen schälen und 3 Minuten in Öl unter Zugabe von gehacktem oder trockenem Knoblauch anbraten.

4. Reis in die Pfanne geben und unter Rühren etwa 3 Minuten braten.

5. Dann portionsweise Wasser hinzufügen und verdampfen lassen.

6. Die Paprika in lange Stücke schneiden.

7. Wir bereiten auch grüne Bohnen zu und tauen sie bei Bedarf auf.

8. Dasselbe machen wir mit Erbsen.

9. Gemüse in die Pfanne geben.

10. Die Flüssigkeit in der Paella zum Kochen bringen und mit Pfeffer würzen. Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für Paella mit Tintenfisch

Ein helles und schmackhaftes spanisches Gericht, das in nur einer Stunde zubereitet werden kann und dessen Ergebnis Sie und Ihre Gäste in Erstaunen versetzen wird. Paella ist sehr zart, mit einer leichten Säure und einem würzigen Geschmack.

Kochzeit: 60 Min.

Kochzeit: 20 Min.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Brauner Reis – 2,5 EL.
• Tintenfischfilet – 700 gr.
• Safran – ¼ TL.
• Knoblauch – 3 Zehen
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Gelbe Paprika – 1 Stk.
• Tomaten – 3 Stk.
• Trockener Weißwein – ½ EL.
• Fischbrühe – 700 gr.
• Olivenöl – 3 EL.
• Oregano – ½ TL.
• Rote Paprika – ¼ TL.
• Zira – ¼ TL.
• Lila Basilikum – 1 Bund
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack
• Salz - nach Geschmack

Kochvorgang:

1.Das Tintenfischfilet in Streifen schneiden, pfeffern und salzen und marinieren lassen.

2. Knoblauch, Zwiebel und Paprika in kleine Stücke schneiden.

3. Tomaten waschen und in Würfel schneiden.

4. Wir gießen die Menge Wein ein, die wir brauchen.

5. Mischen Sie alle notwendigen Gewürze.

6. Olivenöl in einer Bratpfanne mit dickem Boden erhitzen und Knoblauch, Zwiebel und Paprika darin anbraten.

7. Als nächstes Tomaten in die Pfanne geben.

8. Reis in die Pfanne geben, alle Zutaten vermischen und etwa 6 Minuten braten.

9. Dann Wein über den Reis gießen und zum Kochen bringen, dann Tintenfisch und Gewürze hinzufügen und alles gründlich vermischen.

10. Als nächstes gießen Sie heiße Brühe in die Pfanne und warten Sie, bis sie kocht.

11. Die Paella kochen, bis der Reis fertig ist, ganz zum Schluss mit Salz abschmecken.

12. Alles mit lila Basilikum garniert servieren. Guten Appetit!

Wie kocht man köstliche hausgemachte Paella mit Muscheln?

Für Liebhaber von Meeresfrüchten wie Muscheln bieten wir ein einfaches Paella-Rezept an. Das zarte Fruchtfleisch passt gut zu gekochtem Reis und Gemüse und die Zugabe von Kurkuma verleiht dem Gericht eine leichte Schärfe.

Kochzeit: 60 Min.

Kochzeit: 30 Min.

Portionen – 8.

Zutaten:

• Reis – 400 gr.
• Muschelbrei – 350 gr.
• Mexikanische Gemüsemischung – 400 gr.
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Wasser – 800 ml.
• Kurkuma – 1 TL.
• Pflanzenöl - nach Geschmack
• Salz - nach Geschmack

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor, tauen Sie das Gemüse bei Bedarf auf.

2. Die Muscheln mit kaltem Wasser füllen, zum Kochen bringen, dann weitere 2 Minuten kochen und das Wasser abgießen.

3. Den Reis gründlich waschen.

4. Die Zwiebel in kleine Quadrate schneiden und in das in einer Bratpfanne erhitzte Öl geben.

5. Als nächstes die Muscheln hinzufügen.

6.Nach den Muscheln das Gemüse hinzufügen und alles unter Rühren etwa 10 Minuten köcheln lassen.

7. Kurkuma zur Mischung hinzufügen und umrühren.

8. Gießen Sie anschließend etwas Öl auf den Boden des Kessels oder der Pfanne und geben Sie das Gemüse und die Muscheln aus der Bratpfanne dorthin.

9. Den Reis über das Gemüse verteilen und salzen.

10. Gießen Sie vorsichtig Wasser entlang des Behälterrandes und lassen Sie die Paella etwa eine halbe Stunde unter dem Deckel köcheln. Das Feuer sollte langsam sein.

11. Paella vom Herd nehmen, umrühren und servieren. Guten Appetit!

Ein einfaches Rezept für Paella mit Meeresfrüchten in einem Slow Cooker

Eine sehr einfache Möglichkeit, Paella in einem Slow Cooker zuzubereiten. Der Reis wird zart, gedünstet und verbrennt nicht, und Sie müssen nicht ständig an der Pfanne stehen und die Zutaten umrühren.

Kochzeit: 60 Min.

Kochzeit: 25 Min.

Portionen – 6.

Zutaten:

• Reis – 300 gr.
• Meerescocktail – 500 gr.
• Kirschtomaten – 10 Stk.
• Rote Paprika – 1 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Knoblauch – 4 Zehen
• Grüne Erbsen – 1 EL.
• Wasser – 250 ml.
• Gewürze - nach Geschmack
• Pflanzenöl - nach Geschmack
• Salz - nach Geschmack

Kochvorgang:

1. Waschen Sie das Gemüse gründlich und trocknen Sie es anschließend ab.

2. Wir waschen auch den Reis.

3. Erbsen bei Bedarf auftauen.

4. Erhitzen Sie eine kleine Menge Öl in der Multicooker-Schüssel und legen Sie die Meeresfrüchte hinein.

5. Braten Sie sie einige Minuten lang.

6. Meeresfrüchte aus dem Slow Cooker nehmen und beiseite stellen.

7. Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.

8. Braten Sie es in einer Multicooker-Schüssel im gleichen Öl wie die Meeresfrüchte.

9. Den Knoblauch hacken.

10. Und dann zu der Zwiebel geben, die eine goldene Farbe angenommen hat.

11. Paprika schälen und in Würfel schneiden.

12. Ebenfalls in eine Schüssel geben und weich braten.

13.Entfernen Sie die Haut der Tomaten mit kochendem Wasser.

14. Geschälte Tomaten in den Slow Cooker geben.

15. Mit Salz, Pfeffer und Gewürzen abschmecken.

16. Grüne Erbsen hinzufügen und alles gut vermischen.

17. Geben Sie dann die Meeresfrüchte in die Schüssel.

18. Alle Zutaten gründlich vermischen.

19. Gießen Sie Wasser in die Schüssel.

20. Wählen Sie den Modus „Pilaf“ und lassen Sie die Paella kochen.

21. Vor dem Servieren können Sie die Paella mit Kräutern bestreuen. Guten Appetit!