Klassische Pfannkuchen

Pfannkuchen sind klassische amerikanische Pfannkuchen. Sie sind kleiner als normale Pfannkuchen und flauschiger. Pfannkuchen werden praktisch ohne Öl zubereitet. Für Ihr perfektes Frühstück haben wir 10 tolle Pfannkuchenrezepte ausgewählt.

Klassische Pfannkuchen mit Milch zu Hause

Pfannkuchen sind etwas zwischen den üblichen Pfannkuchen und Pfannkuchen. Damit die Pfannkuchen fluffig und goldbraun werden, müssen Sie sie in einer trockenen Pfanne mit Antihaftbeschichtung braten.

1. 
   Um Pfannkuchen nach dem klassischen Rezept zuzubereiten, schlagen Sie Eier mit Salz, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel.
2. 
   Die Milch erhitzen, aber nicht kochen. Geben Sie es zur fluffigen Eiermischung und rühren Sie um.
3. 
   Anschließend das gesiebte Mehl portionsweise dazugeben und den Teig kneten. Backpulver zusammen mit Mehl hinzufügen.
4. 
   Ihr Teig sollte die Konsistenz von Kondensmilch haben.
5. 
   Erhitzen Sie die Pfanne und reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe. Die Pfanne muss eine Antihaftbeschichtung haben. Den Teig in die Pfanne geben und runde Pfannkuchen formen. Pfannkuchen werden recht langsam gegart, sie sollten gut durchgebacken sein. Die Pfannkuchen umdrehen. wenn die Flüssigkeitsseite zu sprudeln beginnt
6. 
   Von beiden Seiten anbraten, bis sie schön gebräunt sind.
7. 
   Sie können Pfannkuchen mit beliebigen Belägen servieren.

Guten Appetit!

Üppige und luftige Kefir-Pfannkuchen

Mit Kefir zubereitete Pfannkuchen werden zart und luftig. Sie können zum Frühstück mit Honig, Kondensmilch, Marmelade, frischen Beeren und Früchten serviert werden. Den Teig zu kneten und Pfannkuchen zu backen ist sehr einfach.

Kochzeit: 40 Min.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 2.

Zutaten:

• Kefir – 220 ml.
• Hühnerei – 1 Stk.
• Zucker – 3 EL.
• Weizenmehl – ​​1 Tasse.
• Soda – 0,5 TL.
• Backpulver für Teig – 1 TL.
• Salz – 1 Prise.
• Sonnenblumenöl – 4 EL.

Kochvorgang:

1. Den Kefir etwas erhitzen, in einer Schüssel mit Ei, Zucker, Salz und Sonnenblumenöl verrühren.

2. Gesiebtes Mehl, Backpulver und Natron in die Schüssel geben und gut vermischen.

3. Der Teig ist so dick wie bei Pfannkuchen.

4. Den Teig in eine trockene, heiße, beschichtete Bratpfanne geben und runde Pfannkuchen formen. Bei mittlerer Hitze braten, wenn sich an der Oberfläche Blasen bilden, die Pfannkuchen umdrehen und auf der anderen Seite braten.

5. Pfannkuchen stapeln und servieren.

Guten Appetit!

Hausgemachte Bananenpfannkuchen

Im Wesentlichen handelt es sich dabei um gewöhnliche Pfannkuchen, angereichert mit dem Geschmack und Aroma von Bananen. Es ist schön, mit so leckerem Gebäck in den neuen Tag zu starten, es macht auf jeden Fall satt und hebt die Stimmung.

Kochzeit: 40 Min.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 2.

Zutaten:

• Milch – 320 ml.
• Banane – 1 Stk.
• Zucker – 2 EL.
• Hühnerei – 1 Stk.
• Butter – 30 gr.
• Weizenmehl – ​​250 gr.
• Backpulver für Teig – 2 TL.
• Salz – 1 Prise.

Kochvorgang:

1. Ein Ei in eine Schüssel geben, Salz und Zucker hinzufügen und die Zutaten mit einem Schneebesen gut verrühren.

2. Schälen Sie die Banane und zerstampfen Sie sie zu einem Püree. Die Bananenmischung und die weiche Butter in die Schüssel geben und gut vermischen.

3. Dann die Milch einfüllen und das mit Backpulver gesiebte Mehl dazugeben, den Pfannkuchenteig kneten.

4. Eine Bratpfanne erhitzen, 2-3 Esslöffel Teig in die Mitte geben und einen Pfannkuchen formen. Von beiden Seiten goldbraun braten.

5. Die fertigen Pfannkuchen stapeln, mit Honig oder Marmelade übergießen und servieren.

Guten Appetit!

Amerikanische Pfannkuchen – ein klassisches Rezept

Pancakes sind fluffige Pfannkuchen nach amerikanischer Art. Der Teig für sie wird dick und luftig angerührt, damit sie sich in der Pfanne nicht zu sehr verteilen. Bei der klassischen Serviervariante wird jeder Pfannkuchen mit Butter eingefettet, übereinander gelegt und mit Ahornsirup übergossen.

Kochzeit: 40 Min.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 2.

Zutaten:

• Hühnerei – 1 Stk.
• Zucker – 30 gr.
• Salz – 0,5 TL.
• Milch – 250 ml.
• Weizenmehl – ​​250 gr.
• Soda – 0,5 TL.
• Tafelessig 9 % – 1 TL.
• Pflanzenöl – 2 EL.

Kochvorgang:

1. In einer Schüssel das Ei mit Salz und Zucker schlagen, bis sich ein schaumiger Schaum bildet.

2. Die Hälfte der Milch einfüllen und nach und nach das gesiebte Mehl dazugeben, so verrühren, dass keine Klumpen entstehen. Dann den zweiten Teil der Milch dazugeben und gut verrühren.

3. Das Backpulver mit Essig ablöschen und zum Teig geben.Fügen Sie auch Pflanzenöl hinzu und mischen Sie den Teig erneut.

4. Fetten Sie die Pfanne mit einem Pinsel mit Pflanzenöl ein. Dies sollte nur vor dem ersten Pfannkuchen erfolgen.

5. Den Teig mit einem Esslöffel abtropfen lassen und kleine runde Pfannkuchen formen. Von beiden Seiten goldbraun braten.

6. Pfannkuchen stapeln und servieren.

Guten Appetit!

Wie backt man japanische Pfannkuchen in einer Pfanne?

Die Japaner haben ihre ganz eigene Art, Pfannkuchen zuzubereiten. Die Backwaren sind besonders fluffig und erinnern sogar ein wenig an ein Soufflé. Dieser Effekt wird durch die Zugabe von geschlagenem Eiweiß in den Teig erreicht.

Kochzeit: 40 Min.

Kochzeit: 25 Min.

Portionen: 2.

Zutaten:

• Hühnereier – 2 Stk.
• Mehl – ​​2 EL.
• Backpulver für Teig – 0,5 TL.
• Zucker – 2 EL.
• Milch – 1 EL.
• Butter – 20 gr.
• Vanillezucker - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Teilen Sie die Eier in Eiweiß und Eigelb. Zucker zum Eigelb geben und mit einem Schneebesen gut verrühren.

2. Dann Milch in die Eigelbmischung gießen und umrühren. Als nächstes das gesiebte Mehl und Backpulver hinzufügen. Zu einem homogenen Teig kneten.

3. Geben Sie das Eiweiß in einen vollständig trockenen Behälter und schlagen Sie es mit einer Prise Salz, bis sich steife Spitzen bilden. Das geschlagene Eiweiß zum Teig geben und vorsichtig verrühren.

4. Eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, etwas Butter schmelzen.

5. Geben Sie den Teig in die Pfanne: 2 Esslöffel Teig pro Pfannkuchen. Die Pfannkuchen abgedeckt einige Minuten braten.

6. Dann einen weiteren Esslöffel Teig darauf geben und weitere 2 Minuten braten.

7. Drehen Sie die Pfannkuchen dann auf die andere Seite und backen Sie sie bei geschlossenem Deckel bis sie fertig sind.

8. Die fertigen Pfannkuchen werden luftig und zart, mit Honig und frischen Beeren servieren.

Guten Appetit!

Luftige Pfannkuchen aus Milch und Backpulver

Pfannkuchen sind kleine, fluffige Pfannkuchen, die in Amerika normalerweise zum Frühstück serviert werden. Getoppt werden sie mit verschiedenen süßen Zusätzen: Ahornsirup, Honig, Marmelade oder Konfitüre.

Kochzeit: 40 Min.

Kochzeit: 25 Min.

Portionen: 2.

Zutaten:

• Weizenmehl – ​​150 gr.
• Milch – 200 ml.
• Hühnerei – 1 Stk.
• Backpulver für Teig – 1 TL.
• Zucker – 2 EL.
• Salz – 1 Prise.

Kochvorgang:

1. Das Ei mit dem Zucker verquirlen, dann zimmerwarme Milch dazugießen und salzen, gut verrühren.

2. Anschließend gesiebtes Mehl und Backpulver hinzufügen und zu einem homogenen Teig verkneten.

3. Eine Bratpfanne erhitzen, eine kleine Menge Teig hineingießen und die Pfannkuchen von beiden Seiten anbraten.

4. Pfannkuchen sollten gut gebacken sein. Wenn sich auf der Oberfläche des Pfannkuchens Blasen bilden, können Sie ihn umdrehen.

5. Auf der zweiten Seite die Pfannkuchen 1-1,5 Minuten braten.

6. Servieren Sie die fertigen Pfannkuchen zum Frühstück mit Honig oder Marmelade.

Guten Appetit!

Köstliche hausgemachte Schokoladenpfannkuchen

Ein ungewöhnliches, leckeres und sättigendes Frühstück in nur einer halben Stunde. Um Schokoladenpfannkuchen zuzubereiten, können Sie dem Teig Kakao und Schokolade hinzufügen. Dadurch erhalten die Backwaren eine schöne Farbe und ein köstliches Aroma.

Kochzeit: 40 Min.

Kochzeit: 25 Min.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Milch – 200 ml.
• Kakao – 2 EL.
• Hühnereier – 2 Stk.
• Zucker – 3 EL.
• Butter – 50 gr.
• Mehl – ​​1 EL.
• Backpulver für Teig – 1 TL.
• Schokolade – 40 gr.

Kochvorgang:

1. Die Schokolade zusammen mit der Butter im Wasserbad schmelzen.

2. In einer Schüssel gesiebtes Mehl, Kakao, Backpulver, Zucker und Salz vermischen. Dann Eier und Milch dazugeben, verrühren.

3.Geschmolzene Schokolade zum Teig geben und umrühren.

4. Der Teig sollte dick und luftig sein.

5. Pfannkuchen in einer trockenen Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten. Mit Puderzucker bestreuen und mit frischen Beeren und Früchten servieren.

Guten Appetit!

PP-Pfannkuchen – leckeres und gesundes Rezept

Backen kann nicht nur lecker, sondern auch gesund sein. Pfannkuchen aus Haferflocken sind lecker und fluffig. Wie alle anderen Pfannkuchen können sie mit Naturhonig oder Joghurt serviert werden.

Kochzeit: 30 Minuten.

Kochzeit: 15 Minuten.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Kefir – 100 ml.
• Banane – 1 Stk.
• Pflanzenöl – 1 EL.
• Hühnerei – 1 Stk.
• Haferflockenmehl – ​​60 gr.

Kochvorgang:

1. In einer Schüssel Kefir, Eigelb, Pflanzenöl und Bananenmark vermischen.

2. Schlagen Sie die Mischung mit einem Mixer glatt.

3. Dann das gesiebte Mehl hinzufügen, vermischen und den Teig 5-10 Minuten ruhen lassen.

4. Das Eiweiß schlagen, bis ein dicker Schaum entsteht. Anschließend die Proteinmasse zum Teig geben und mit langsamen Bewegungen verrühren.

5. 2-3 Esslöffel Teig in eine trockene, erhitzte Pfanne geben, Pfannkuchen formen und von beiden Seiten goldbraun braten. Das Feuer sollte nicht zu stark sein, damit die Pfannkuchen gut gebacken werden und nicht verbrennen.

6. Die fertigen Pfannkuchen stapeln und servieren.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Herstellung von Pfannkuchen auf Wasserbasis mit Eiern

Selbst auf Wasser werden Ihre Pfannkuchen köstlich und fluffig. Dabei handelt es sich um traditionelle amerikanische Pfannkuchen, die in einer trockenen Pfanne ohne Öl frittiert werden. Sie können zum Frühstück oder als Nachmittagssnack serviert werden.

Kochzeit: 40 Min.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 2-3.

Zutaten:

• Wasser – 125 ml.
• Salz – 0,25 TL.
• Backpulver für Teig – 1 TL.
• Vanillin – 1 gr.
• Weizenmehl – ​​150 gr.
• Olivenöl – 1 EL.
• Hühnerei – 1 Stk.
• Zucker – 3 TL.

Kochvorgang:

1. Wasser in eine Schüssel gießen, Eigelb hinzufügen und gut vermischen.

2. Dann Salz und Vanille in eine Schüssel geben. Mehl mit Backpulver vermischen und diese Mischung in eine Schüssel sieben.

3. Olivenöl in den Teig gießen und gut vermischen.

4. Eiweiß mit Zucker schlagen, bis ein dicker Schaum entsteht. Das geschlagene Eiweiß mit langsamen Bewegungen unter den Teig rühren.

5. Geben Sie 3 Esslöffel Teig in eine trockene, erhitzte Pfanne und braten Sie die Pfannkuchen von beiden Seiten an.

6. Die fertigen Pfannkuchen übereinander legen und mit Tee servieren.

Guten Appetit!

Flauschige Pfannkuchen mit Sodazusatz

Wenn Sie die üblichen Pfannkuchen und Pfannkuchen satt haben, versuchen Sie, echte amerikanische Pfannkuchen zu backen. Dieses Gebäck ist zart und luftig, ideal für ein herzhaftes Familienfrühstück.

Kochzeit: 40 Min.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 4-5.

Zutaten:

• Milch – 250 ml.
• Zucker – 4 EL.
• Backpulver – 1 TL.
• Hühnerei – 1 Stk.
• Mehl – ​​2 EL.
• Salz – 1 Prise.
• Pflanzenöl – 3 EL.
• Tafelessig – 1 EL.

Kochvorgang:

1. Ein Ei in eine Schüssel geben, Zucker und Salz hinzufügen. Die Zutaten verquirlen.

2. Als nächstes Milch und Pflanzenöl hinzufügen und nochmals gut vermischen.

3. Anschließend das Mehl in eine Schüssel sieben und den Teig kneten.

4. Zum Schluss das Soda mit Essig ablöschen und zum Teig geben.

5. Pfannkuchen in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze braten.

6. Wenn sich auf der Oberfläche der Pfannkuchen Blasen bilden, drehen Sie sie um und braten Sie sie, bis sie auf der anderen Seite gar sind.

7. Flauschige Pfannkuchen mit Honig oder Marmelade servieren.

Guten Appetit!