Pasta mit Meeresfrüchten in cremiger Sauce

Pasta mit Meeresfrüchten ist immer eine gewinnbringende Option, und für die Zubereitung können Sie jede Art von Pasta (Spaghetti, Fusellini, Hörner, Federn oder andere) sowie alle Meeresfrüchte verwenden, die Sie finden können. Würzige Kräuter, Knoblauch und Sahne machen dieses Gericht unglaublich lecker und sehr aromatisch.

Italienische Pasta mit Meeresfrüchten in cremiger Sauce

Ein traditionelles Rezept für italienische Pasta, zu dem einheimische Hausfrauen für den Geschmack immer frische Tomaten hinzufügen und Meeresfrüchte in Olivenöl gebraten werden, in dem zuvor Knoblauch gebraten wurde. Dadurch wird das Gericht geschmacksintensiver und sehr aromatisch.

1. 
   Wie kocht man Pasta mit Meeresfrüchten in cremiger Sauce? Den Knoblauch in große Stücke schneiden und in Olivenöl anbraten, damit er dem Öl sein Aroma verleiht. Danach kann der Knoblauch entfernt werden.
2. 
   Meeresfrüchte in Knoblauchöl bei mittlerer Hitze 5 Minuten anbraten.
3. 
   Entfernen Sie die Haut von den Tomaten, schneiden Sie sie in Würfel, geben Sie sie zusammen mit den Meeresfrüchten in eine Pfanne und lassen Sie sie einige Minuten köcheln.
4. 
   Anschließend Sahne hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Bei mittlerer Hitze 3 Minuten unter Rühren kochen.
5. 
   Kochen Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Packung und lassen Sie sie dabei leicht ungekocht, damit sie beim Einweichen in der Soße nicht ihre Form verlieren. Die passierten Nudeln in die Pfanne geben und 2 Minuten ruhen lassen.
6. 
   Mit frischem Basilikum garniert servieren. Guten Appetit!

Pasta mit Garnelen und Tintenfisch in cremiger Knoblauchsauce

Garnelen und Tintenfisch haben einen sehr zarten süßlichen Geschmack, der durch Sahne und Knoblauch gut ergänzt wird. Pasta mit solchen Meeresfrüchten erweist sich als köstlich und zart. Wenn Sie frische Kräuter hinzufügen, wird Ihr Mittagessen rein mediterran.

Kochzeit: 50 Min.

Kochzeit: 15 Min.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Geschälte Garnelen – 300 gr.
• Tintenfisch (Kadaver) – 500 gr.
• Creme (30 %) – 200 ml
• Salz - nach Geschmack.
• Nudeln (Spaghetti) – 400 gr.
• Hartkäse (Parmesan) – 70 gr.
• Knoblauch – 4 Zähne.
• Gheebutter – 1 EL.
• Pflanzenöl – 1 EL.
• Schmelzkäse – 3 EL.
• Trockener Weißwein – 100 ml
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Den Knoblauch zerdrücken und fein hacken, in eine tiefe Pfanne mit zerlassener Butter und Pflanzenöl geben und bei mittlerer Hitze leicht anbraten.

2. Den Tintenfisch mit kochendem Wasser übergießen, die Haut entfernen, das Innere entfernen und in kleine Stücke schneiden.

3.Die Garnelen- und Tintenfischscheiben mit dem Knoblauch in eine Bratpfanne geben und einige Minuten, jedoch nicht länger als fünf, anbraten. Legen Sie ein paar Garnelen beiseite, um das fertige Gericht zu garnieren.

4. Den geschmolzenen Käse zu den Meeresfrüchten geben und unter Rühren kochen, bis er gleichmäßig über den Tintenfisch und die Garnelen verteilt ist. Sahne und Wein in die Pfanne gießen und unter Rühren kochen, bis die Sauce eindickt.

5. Kochen Sie die Spaghetti separat, damit sie beim Anbeißen noch etwas zu wenig gekocht sind. Beachten Sie die Anweisungen auf der Pastenverpackung. Die fertigen Spaghetti abseihen, aber nicht abspülen, und mit der Soße in die Pfanne geben.

6. Die Spaghetti mit der Sauce servieren, mit den beiseite gelegten Garnelen und geriebenem Parmesan garnieren.

Pasta mit Meeresfrüchten in Tomaten-Sahnesauce

Original italienisches Nudelrezept. Der Geschmack von Meeresfrüchten wird durch Sahne, Tomatenpüree und Basilikum verstärkt. Beim Kochen von Nudeln ist es wichtig, diese nicht zu lange zu kochen, da sie beim Kochen in der Soße ihre Form und ihren Geschmack verlieren.

Kochzeit: 50 Min.

Kochzeit: 15 Min.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Nudeln (Spaghetti) – 300 gr.
• Verschiedene Meeresfrüchte – 300 gr.
• Sahne – 250 gr.
• Tomaten – 2 Stk.
• Hartkäse – 50 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Getrocknetes Basilikum – nach Geschmack.
• Knoblauch – 1 Zahn.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

1. Die Spaghetti in kochendes Wasser geben und nach Packungsanweisung kochen. Es ist wichtig, die Nudeln al dente zu kochen, das heißt, sie bleiben leicht fest.

2. Meeresfrüchte in einem warmen Raum auftauen lassen und mit etwas Öl in einer tiefen Pfanne etwa 7 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist.

3. Die Tomaten mit kochendem Wasser übergießen, schälen und mit einem Mixer oder einer Reibe zu Püree verarbeiten.

4.Tomatenpüree, Basilikum, gehackten Knoblauch sowie Salz und Pfeffer zu den Meeresfrüchten geben. 3-4 Minuten kochen lassen.

5. Gießen Sie die Sahne in die Pfanne und rühren Sie um, erhitzen Sie die Meeresfrüchte mit der Sauce 2 Minuten lang, geben Sie dann die Spaghetti hinzu und lassen Sie die Nudeln weitere 2 Minuten in der Sauce köcheln, damit sie mit den Aromen der Meeresfrüchte und der Sahne gesättigt sind .

6. Servieren Sie die Nudeln und bestreuen Sie sie zunächst großzügig mit geriebenem Käse.

Wie kocht man Nudeln mit Meeresfrüchten in cremiger Sauce mit Käse?

Würzige mediterrane Kräuter verleihen Pasta mit Meeresfrüchten eine besondere Note. Sie können entweder frisch oder getrocknet hinzugefügt werden. Dann wird das Gericht appetitlicher und vermittelt den ganzen nationalen Geschmack der Pasta.

Kochzeit: 35 Min.

Kochzeit: 15 Min.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Meeresfrüchte (gefrorener Cocktail) – 500 gr.
• Spaghetti – 250 gr.
• Sahne (20 %) – 1 EL.
• Hartkäse – 200 gr.
• Butter – 1 EL.
• Eine Mischung aus trockenen Kräutern (Bohnenkraut, Oregano, Basilikum, Rosmarin, Estragon) – 1 EL.
• Oliven – 10 Stk.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Halten Sie die Meeresfrüchte warm, bis sie auftauen, und kochen Sie sie dann 2 Minuten lang, wobei Sie nur ein wenig Salz hinzufügen. Den Meeresfrüchtecocktail 1 Minute in Butter anbraten.

2. Sahne über die Meeresfrüchte gießen, würzen, Kräuter hinzufügen und 5-7 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

3. Die Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen (etwas kurz vor Garzeit) und dann abseihen, aber auf keinen Fall abspülen, da sie sonst nicht in der Soße einweichen.

4. Den Käse grob reiben und unter Rühren zur cremigen Sauce geben, bis der Käse weich wird und sich in der Pfanne verteilt.

5. Die Spaghetti zu den Meeresfrüchten geben, 2 Minuten erhitzen und vom Herd nehmen. Mit Oliven garniert servieren.

Ein einfaches und schnelles Rezept für Pasta mit Garnelen und Muscheln in cremiger Sauce

Garnelen und Muscheln passen gut zu Nudelgerichten und die cremige Sauce macht sie noch köstlicher. Die Zubereitung dieses Gerichts dauert nicht lange und ist recht einfach, sodass es sich ein Koch mit etwas Erfahrung leisten kann.

Kochzeit: 25 Min.

Kochzeit: 10 Min.

Portionen – 2.

Zutaten:

• Tigergarnelen – 150 gr.
• Gefrorene Muscheln – 150 gr.
• Trockener Oregano – 1 Prise.
• Gemahlener roter Paprika – 1 Prise.
• Nudeln (Tagliatelle oder andere) – 200 gr.
• Creme (20 %) – 250 ml
• Salz - nach Geschmack.
• Knoblauch – 2 Zähne.
• Butter – 1 EL.

Kochvorgang:

1. Garnelen und Muscheln auftauen, bei Bedarf schälen.

2. In erhitztem Öl in einer tiefen Pfanne die Garnelen 2 Minuten braten, dann die Muscheln dazugeben und noch 1 Minute braten. Legen Sie die Meeresfrüchte in eine andere Schüssel.

3. Geben Sie in die Pfanne, in der die Muscheln und Garnelen gekocht wurden, grob gehackten Knoblauch, Paprika, Oregano und die erforderliche Menge Salz hinzu. Entfernen Sie den Knoblauch, gießen Sie die Sahne in die Pfanne und kochen Sie die Sauce bei sehr schwacher Hitze, bis die Sahne eingekocht ist, aber lassen Sie sie nicht kochen.

4. Kochen Sie die Nudeln wie auf der Packung angegeben, aber versuchen Sie, sie etwas zu wenig zu kochen, da die Nudeln in der Soße noch gekocht werden und dann den gewünschten Zustand erreichen.

5. Geben Sie die passierten Nudeln in die Sauce und kochen Sie alles noch etwa eine weitere Minute lang. Nach Belieben mit geriebenem Käse bestreut servieren.

Köstliche Pasta mit Jakobsmuscheln und Garnelen in cremiger Sauce

Jakobsmuscheln haben einen ausgeprägten Meeresfrüchtegeschmack und garen sehr schnell. Daher ist es wichtig, sie nicht zu lange zu kochen, damit sie innen zart bleiben.In Kombination mit Garnelen und cremiger Sauce erhalten Sie ein Gericht in Restaurantqualität, das selbst anspruchsvolle und anspruchsvolle Gäste in Erstaunen versetzen kann.

Kochzeit: 25 Min.

Kochzeit: 10 Min.

Portionen – 2.

Zutaten:

• Tigergarnelen – 10 Stk.
• Kirschtomaten – 10 Stk.
• Jakobsmuscheln – 10 Stk.
• Spinat – 80 gr.
• Nudeln (Spaghetti oder Linguine) – 200 gr.
• Trockener Weißwein – 100 ml
• Creme 20 % – 150 ml
• Olivenöl – 2 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Kochen Sie die Spaghetti, bis sie fast gar sind, und folgen Sie dabei den Anweisungen auf der Packung. Für die Soße etwas Flüssigkeit (4 EL) aufbewahren, in der die Nudeln gekocht wurden.

2. Garnelen in Wasser mit etwas Salz 3 Minuten kochen.

3. Öl in einer Pfanne erhitzen und Kirschtomaten darin bei schwacher Hitze 2 Minuten anbraten, dann Spinatblätter hinzufügen und eine weitere Minute kochen lassen.

4. Den Wein hinzufügen und bei starker Hitze 2 Minuten lang verdampfen lassen.

5. Geben Sie die Sahne und die Flüssigkeit, in der die Nudeln gekocht wurden, in die Pfanne. Alles unter Rühren zum Kochen bringen. Garnelen und Spaghetti zur Soße geben, umrühren und zugedeckt weitere 2 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

6. Trocknen Sie die Jakobsmuscheln mit einem Papiertuch ab und braten Sie sie in einer anderen Pfanne mit Öl auf jeder Seite 1,5 Minuten lang. Oben sollte sich eine goldbraune Kruste bilden, innen sind sie weich und zart.

7. Garnelennudeln auf einen Teller legen, Jakobsmuscheln dazugeben und alles mit Soße übergießen. Guten Appetit!

Zarte Pasta mit Garnelen und Lachs in cremiger Sauce

Lachs passt gut zu Meeresfrüchten in einem Gericht. Es ist wichtig zu bedenken, dass roter Fisch leicht austrocknen kann und daher wie Garnelen nicht lange gekocht werden muss. Sahne in der Soße macht das Gericht zarter.

Kochzeit: 25 Min.

Kochzeit: 10 Min.

Portionen – 2.

Zutaten:

• Nudeln (große Schalen) – 200 gr.
• Lachs (Lachs) – 200 gr.
• Große frische Garnelen – 200 gr.
• Eine Mischung aus italienischen Kräutern – nach Geschmack.
• Sahne 23 % – 200 gr.
• Knoblauch – 1 Zahn.
• Petersilie - nach Geschmack.
• Olivenöl – zum Braten.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie die Nudeln vor, aber seihen Sie sie etwas ungekocht ab. Bewahren Sie etwa ein Glas der Flüssigkeit auf, in der die Schalen gekocht wurden.

2. Den Fisch in kleine Scheiben oder Würfel schneiden und in einer tiefen Pfanne mit etwas Öl und zerdrücktem Knoblauch anbraten.

3. Entfernen Sie die Ader von den Garnelen, geben Sie sie zum Fisch und braten Sie sie einige Minuten lang, bis sie anfangen, rot zu werden.

4. Geben Sie die nach dem Kochen der Nudeln und der Sahne verbleibende Flüssigkeit zu den Fischen und Meeresfrüchten. Mit der benötigten Menge Kräutermischung und Salz würzen. Der Geschmack von Meeresfrüchten und Fisch wird durch frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer, der zu diesem Zeitpunkt hinzugefügt werden kann, gut verstärkt. Bei mittlerer Hitze einige Minuten unter Rühren kochen.

5. Nudeln in die Soße geben und 2-3 Minuten erhitzen. Mit fein gehackter Petersilie garniert servieren. Genießen!

Tagliatelle-Nester in cremiger Sauce mit Meeresfrüchten und Pilzen

Meeresfrüchte und Pilze sind eine gute Kombination für Feinschmecker. Pilze verleihen der Pasta ein atemberaubendes Aroma und ergänzen die Meeresaromen von Garnelen, Muscheln und Tintenfisch. Bei der Zubereitung einer Sahnesoße ist es wichtig, die Sahne nicht kochen zu lassen, da sie sich sonst trennt und die Soße nicht die gewünschte Konsistenz hat.

Kochzeit: 35 Min.

Kochzeit: 15 Min.

Portionen – 2.

Zutaten:

• Nudeln (Tagliatelle-Nester) – 6 Stk.
• Meeresfrüchtemischung – 200 gr.
• Champignons – 150 gr.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Creme 20 % – 200 ml
• Petersilie – ½ Bund.
• Salz - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.
• Butter – 30 gr.
• Knoblauch – 2 Zähne.

Kochvorgang:

1. Champignons in Scheiben schneiden, Zwiebel hacken. Braten Sie die Zwiebeln und Pilze einige Minuten lang an, bis sie goldbraun sind. Geben Sie sie in eine andere Schüssel.

2. Lösen Sie die Butter in einer Bratpfanne auf und braten Sie den zerdrückten Knoblauch darin 2-3 Minuten lang an. Nehmen Sie ihn dann aus der Bratpfanne, wenn er sein Aroma an das Öl abgibt.

3. Legen Sie die Meeresfrüchte in eine Bratpfanne und kochen Sie sie 5 Minuten lang bei starker Hitze. Geben Sie dann die Pilze und Zwiebeln wieder hinein. Alles mit Sahne und Salz übergießen. Zugedeckt weitere 5 Minuten bei schwacher Hitze garen.

4. Kochen Sie die Nudeln al dente (leicht gar), geben Sie sie zur Soße hinzu und kochen Sie sie einige Minuten lang, bis die Nudeln mit cremigem Geschmack gesättigt sind.

5. Servieren Sie die Nudeln mit Meeresfrüchten und Pilzen, gießen Sie die Sauce darüber und bestreuen Sie sie mit der richtigen Menge gehackter Petersilie.