Schnelle Kekse

Schnelle Kekse – so einfache Rezepte gibt es für jede Hausfrau. Mit ihnen können Sie eine köstliche Teeparty für die ganze Familie veranstalten oder unerwartete Gäste treffen. Für Kekse sind in der Regel nicht viele Produkte erforderlich; in der Regel handelt es sich hierbei um die grundlegendsten Zutaten, die in jedem Geschäft leicht zu finden sind. Aber die Kekse sind sehr lecker, fluffig und krümelig.

Schnelle Shortbread-Kekse

Schnelle Shortbread-Kekse sind ein krümeliges und aromatisches Gebäck, das zu jeder Tageszeit problemlos zubereitet werden kann. Sie müssen sich nicht um alle möglichen kulinarischen Feinheiten kümmern, der Teig lässt sich einfach kneten und es ist fast unmöglich, die Backwaren zu verderben, es sei denn, Sie vergessen sie im Ofen.

1. 
   Schnelle Kekse lassen sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Messen Sie alle aufgeführten Produkte ab.Wenn Sie möchten, können Sie dem Teig auch Gewürze nach Geschmack hinzufügen: Zimt, Sternanis, Anis und andere.
2. 
   In einer großen Schüssel Hühnerei, Zucker, Salz und Vanillin vermischen. Schlagen Sie die Mischung mehrere Minuten lang bei hoher Rührgeschwindigkeit, bis ein leichter und lockerer Schaum entsteht.
3. 
   Gießen Sie raffiniertes Pflanzenöl in die resultierende Masse und vermischen Sie es gut mit einem Mixer.
4. 
   In einer separaten Schüssel Weizenmehl und Backpulver sieben. Anschließend die Mehlmischung nach und nach zur Ei-Butter-Mischung gießen. Den Teig langsam kneten.
5. 
   Der Mürbeteig wird weich und klebrig. Schalten Sie den Backofen vorher ein und heizen Sie ihn auf 180 Grad vor.
6. 
   Decken Sie ein Backblech mit Pergament ab und fetten Sie Ihre Hände mit Pflanzenöl ein. Den Teig in kleine Stücke schneiden und runde Kekse formen. Legen Sie sie mit geringem Abstand zueinander auf ein Backblech.
7. 
   Backen Sie die Kekse 20 Minuten lang, bis sie leicht aufgehen und schön gebräunt sind.
8. 
   Unvergleichliche Shortbread-Kekse sind im Handumdrehen fertig! Guten Appetit!

Schnelle Haferkekse

Schnelle Haferkekse sind ein leckerer und gesunder Leckerbissen für Kinder und Erwachsene. Zum Kneten des Teigs sollten Sie besser schnellkochende Haferflockenflocken verwenden, da es sonst vorkommen kann, dass in den fertigen Backwaren noch nicht aufgeweichte Flocken zu finden sind.

Kochzeit – 35 Min.

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 5.

Zutaten:

• Haferflocken – 2 EL.
• Butter – 100 gr.
• Hühnereier – 2 Stk.
• Speisesalz – 1 Prise.
• Zucker – 0,5 EL.
• Weizenmehl – ​​1,5 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Nehmen Sie die Butter vorher aus dem Kühlschrank, damit sie etwas schmilzt. Dann weiche Butter mit Zucker und Salz in einer Schüssel vermischen.

Schritt 2.Schlagen Sie zwei Hühnereier in die resultierende Ölmischung und vermischen Sie sie.

Schritt 3. Weizenmehl mit Haferflocken in einer separaten Schüssel mischen.

Schritt 4. Nun die Mehl-Getreide-Mischung mit der Ei-Butter-Mischung in die Schüssel geben.

Schritt 5. Zu einem glatten Keksteig kneten. Schalten Sie den Ofen ein und warten Sie, bis er 200 Grad erreicht hat.

Schritt 6. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Haferflockenteig mit einem Esslöffel abtropfen lassen und kleine runde Stücke formen, dabei einen kleinen Abstand zwischen ihnen lassen.

Schritt 7. Backen Sie die Kekse 15 Minuten lang, bis sie schön gebräunt sind. Wenn die Haferkekse abgekühlt sind, servieren Sie sie mit Tee oder Milch. Guten Appetit!

Hausgemachte Butterkekse

Selbstgemachte Butterkekse sind ein hervorragendes Backprodukt, das sich beispielsweise problemlos zum Frühstück zubereiten lässt. Mit Liebe und Sorgfalt mit den eigenen Händen zubereitet, sind Kekse nicht mit im Laden gekauften zu vergleichen. Um den Geschmack der Kekse origineller zu machen, empfehlen wir die Verwendung von Orangenschale.

Kochzeit - 30 Minuten.

Kochzeit – 15-20 Min.

Portionen – 10.

Zutaten:

• Premium-Weizenmehl – ​​2 EL.
• Butter – 120 gr.
• Backpulver – 1 Prise.
• Zucker – 6 EL.
• Orangenschale – 1 gr.
• Hühnerei – 1 Stk.

Kochvorgang:

Schritt 1. Sie müssen die Butter etwas vorher aus dem Kühlschrank nehmen, sie schmilzt ein wenig und lässt sich leichter mit anderen Produkten mischen.

Schritt 2: Mit einem Handrührgerät Ei und Zucker in einer Schüssel verquirlen. Die Mischung sollte homogen und hell sein.

Schritt 3. Die geschmolzene Butter in Würfel schneiden und zur Eimischung geben. Mischen Sie diese Zutaten miteinander.

Schritt 4.Wenn Sie getrocknete Schale haben, mahlen Sie diese in einem Mörser. Sie können die Orangenschale auch auf einer feinen Reibe reiben.

Schritt 5. Gesiebtes Mehl, Backpulver und Orangenschale in eine Schüssel geben.

Schritt 6. Den Teig kneten, zuerst mit einer Gabel, dann auf manuelles Kneten umstellen und die Masse glatt rühren. Der Teig sollte weich und geschmeidig sein.

Schritt 7. Rollen Sie den Teig auf einer ebenen Fläche zu einer 0,5 bis 0,8 Zentimeter dicken Schicht aus. Sie können den Teig in Würfel schneiden oder spezielle Ausstechformen verwenden.

Schritt 8. Decken Sie ein Backblech mit Pergament oder einer Silikonmatte ab und legen Sie die Stücke darauf. Kekse im Ofen bei 210 Grad 10-15 Minuten backen.

Schritt 9. Bevor Sie die Kekse zum Tee servieren, lassen Sie sie abkühlen. Guten Appetit!

Einfache und schnelle Kekse mit Kondensmilch

Einfache und schnelle Kekse mit Kondensmilch sind eine tolle Ergänzung zu Tee, Kaffee oder Kakao. Die Backwaren sind zart, süß und haben einen leicht milchigen Geschmack. Der Teig ist in wenigen Minuten geknetet und ist sofort zum Backen bereit. Sie müssen nur warten, bis die rosigen Kekse aus dem Ofen kommen.

Kochzeit – 25 Min.

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 15.

Zutaten:

• Premium-Weizenmehl – ​​220 gr.
• Kondensmilch – 150 gr.
• Speisesalz – 1 Prise.
• Butter – 100 gr.
• Backpulver für Teig – 5 g.
• Hühnerei – 1 Stk.

Kochvorgang:

Schritt 1: Alle Kekszutaten sollten Zimmertemperatur haben.

Schritt 2. Butter mit Kondensmilch verrühren, bis eine homogene, dicke Creme entsteht.

Schritt 3. Als nächstes schlagen Sie ein Hühnerei in die resultierende Masse und vermischen es.

Schritt 4. Anschließend Mehl und Backpulver durch ein feines Sieb in eine Schüssel sieben und zu einem homogenen Keksteig verkneten.

Schritt 5.Den entstandenen Teig auf einer ebenen Arbeitsfläche zu einer 3-4 Millimeter dicken Schicht ausrollen.

Schritt 6. Stellen Sie mit speziellen Formen Rohlinge für Kekse her, auch ein normales Glas eignet sich hierfür. Bestimmen Sie die Cookie-Größe nach Ihren Wünschen.

Schritt 7. Legen Sie die Rohlinge auf eine Silikon-Backmatte. Lassen Sie sie 10-15 Minuten lang im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen backen.

Schritt 8. Kühlen Sie die fertigen Kekse ab und Sie können sie probieren. Guten Appetit!

Schnelle Hüttenkäsekekse

Schnelle Hüttenkäsekekse sind ein weiteres Rezept, das Sie der Liste der einfachen und leckeren Rezepte hinzufügen können. Die Backwaren sind weich, saftig und leicht zugleich. Das Schwierigste ist, darauf zu warten, dass die Backwaren aus dem Ofen kommen, denn der Duft in der Küche ist magisch.

Kochzeit – 45 Min.

Kochzeit – 35 Min.

Portionen – 24.

Zutaten:

• Hüttenkäse – 200 gr.
• Butter – 180 gr. + zum Einfetten von Pergament.
• Speisesalz – 1 Prise.
• Backpulver für Teig – 1 TL.
• Zucker – 4 EL.
• Vanillin – 2 gr.
• Weizenmehl – ​​250 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1. Geben Sie die leicht geschmolzene Butter in eine Schüssel und fügen Sie Hüttenkäse hinzu.

Schritt 2. Fügen Sie außerdem Salz, Zucker und Vanillin hinzu. Mit einer Gabel die Zutaten in einer Schüssel zerstampfen, bis eine glatte Masse entsteht.

Schritt 3. Backpulver zur Quarkmasse geben und den Teig erneut verrühren.

Schritt 4. Das Weizenmehl direkt in die Schüssel sieben und mit den Händen zu einem homogenen Teig kneten.

Schritt 5. Den fertigen Teig zu einer etwa 1 Zentimeter dicken Schicht ausrollen.

Schritt 6. Machen Sie die Rohlinge mit einem normalen Tassen- oder Keksausstecher.

Schritt 7. Decken Sie ein Backblech mit mit Butter gefettetem Pergament ab und legen Sie die Keksrohlinge mit geringem Abstand voneinander darauf.

Schritt 8Kekse im Ofen bei 180 Grad 10 Minuten backen.

Schritt 9. Die zartesten Kekse für eine gefühlvolle Teeparty sind fertig, abgekühlt und Sie können sich etwas gönnen. Guten Appetit!

Schnelle Kekse mit Sauerrahm im Ofen

Ein schneller Sauerrahmkeks im Ofen kann eine leckere Ergänzung zu einer kompletten Mahlzeit sein. Darüber hinaus bleiben die Backwaren lange zart, sodass Sauerrahmkekse morgens zubereitet und als Snack auf der Arbeit oder auf Reisen mitgenommen werden können.

Kochzeit – 2 Stunden 30 Minuten

Kochzeit - 30 Minuten.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Butter – 60 gr.
• Sauerrahm 20 % – 100 gr.
• Hühnerei – 1 Stk.
• Zucker – 90 gr.
• Premium-Weizenmehl – ​​180 gr. + zum Rollen
• Vanillezucker – 10 gr.
• Backpulver für Teig – 1 TL.
• Puderzucker – zum Bestreuen.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die Butter sollte vor dem Kneten des Teigs etwas schmelzen. Messen Sie alle anderen aufgeführten Lebensmittel ab.

Schritt 2. Mischen Sie zunächst in einer großen Schüssel weiche Butter mit normalem Zucker und Vanillezucker.

Schritt 3. Als nächstes schlagen Sie ein Hühnerei in die Ölmischung und verrühren die Mischung erneut mit einem Schneebesen.

Schritt 4. Anschließend Sauerrahm zum Teig geben und alles noch einmal vermischen.

Schritt 5. Bevor Sie Mehl und Backpulver zum Teig geben, sieben Sie diese durch ein Sieb.

Schritt 6. Beginnen Sie mit dem Mischen der Masse mit einem Spatel. Wenn der Teig sehr dick wird, kneten Sie ihn mit den Händen.

Schritt 7. Den fertigen Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie einwickeln und für mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen.

Schritt 8. Bevor Sie mit dem Rollen beginnen, schalten Sie den Ofen ein und heizen ihn auf 180 Grad vor. Bestreuen Sie eine Arbeitsfläche mit Mehl und rollen Sie den Teig darauf zu einer 6-8 Millimeter dicken Schicht aus.

Schritt 9. Aus dem Teig beliebig geformte Stücke ausschneiden.

Schritt 10Decken Sie ein Backblech mit gefettetem Backpapier ab und legen Sie den Keksteig darauf.

Schritt 11: Backen Sie die Kekse 15–20 Minuten im Ofen.

Schritt 12. Die fertigen Kekse mit Puderzucker bestreuen. Die beste Zeit, Kekse zu essen, ist, wenn sie abgekühlt sind. Guten Appetit!

Hausgemachte Kefirkekse zum Tee

Hausgemachte Kefirkekse zum Tee, die jeder liebt. Dank dieser durchdachten Zutatenzusammensetzung werden die Backwaren fluffig und weich. Diese Kekse können mit allen möglichen Zusätzen aus Gewürzen, Marmelade, Trockenfrüchten oder Nüssen hergestellt werden.

Kochzeit – 40 Min.

Kochzeit – 25 Min.

Portionen – 8.

Zutaten:

• Kefir – 100 ml.
• Weizenmehl – ​​270 gr.
• Pflanzenöl – 60 ml.
• Speisesalz – 1 Prise.
• Vanillezucker – 10 gr.
• Hühnerei – 1 Stk.
• Zucker – 3 EL.
• Backpulver – 0,5 TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie zunächst alle Produkte aus der Liste vor. Zum Kneten des Teigs benötigen Sie außerdem eine große Schüssel.

Schritt 2. Ein Hühnerei in eine Schüssel geben, Zucker und Salz hinzufügen. Die angegebenen Produkte glatt rühren.

Schritt 3. Kefir und Pflanzenöl in die Eimischung gießen, Backpulver und die Hälfte des Vanillezuckers hinzufügen. Alles noch einmal gut verrühren.

Schritt 4. Das Weizenmehl durch ein Sieb sieben und portionsweise zum Teig geben.

Schritt 5. Zu einem homogenen, dicken und weichen Teig kneten.

Schritt 6. Schalten Sie den Ofen im Voraus ein, stellen Sie die Temperatur auf 180 Grad ein und lassen Sie ihn aufheizen. Den Teig auf einer ebenen Arbeitsfläche 1 Zentimeter dick ausrollen.

Schritt 7. Den Teig gleichmäßig mit dem restlichen Vanillezucker bestreuen und den Teig 0,5 Zentimeter dick ausrollen. Beim Backen bildet der Zucker anschließend eine Zuckerkruste.

Schritt 8. Den Teig mit einem scharfen Messer in kleine Würfel schneiden.

Schritt 9Legen Sie die Stücke mit Abstand voneinander auf ein Backblech, damit sie beim Backen nicht zusammenkleben.

Schritt 10. Kekse 15 Minuten bei 180 Grad backen. Die Backwaren werden etwas größer und bekommen eine schöne Bräunung. Insgesamt wird es sehr appetitlich aussehen.

Schritt 11. Bevor Sie die Kekse zum Tee servieren, kühlen Sie sie ab. Guten Appetit!

Hausgemachte Ingwerkekse

Ingwerplätzchen zu Hause sind eine originelle, aromatische und wärmende Köstlichkeit, die jede Hausfrau zubereiten kann. Ein solcher Leckerbissen wird sehr oft speziell für die Weihnachtsfeiertage und Neujahrsfeierlichkeiten zubereitet.

Kochzeit – 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit - 30 Minuten.

Portionen – 8.

Zutaten:

• Premium-Weizenmehl – ​​250 gr.
• Zucker – 100 gr.
• Natürlicher Honig – 1 EL.
• Hühnerei – 1 Stk.
• Gemahlener Ingwer – 2 TL.
• Butter – 100 gr.
• Zimt – 1 TL.
• Backpulver – 0,5 TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die Butter sollte Zimmertemperatur haben, also vorher aus dem Kühlschrank nehmen.

Schritt 2: Weiche Butter und Zucker in einer Schüssel vermischen.

Schritt 3. Als nächstes ein Hühnerei in die cremige Masse schlagen, die Masse gut vermischen, sie wird etwas heller.

Schritt 4. Einen Esslöffel Naturhonig in eine Schüssel geben und alles noch einmal gut vermischen.

Schritt 5. Mehl und Backpulver durch ein Sieb direkt in eine Schüssel sieben. Fügen Sie außerdem gemahlenen Ingwer und Zimt hinzu. Auf Wunsch können Sie nach Belieben weitere Gewürze hinzufügen.

Schritt 6. Den Teig einige Minuten mit den Händen kneten, bis er weich und geschmeidig wird. Anschließend die Masse zu einer Kugel formen und für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, alternativ auch über Nacht stehen lassen.

Schritt 7. Den Teig auf einer ebenen Arbeitsfläche zu einer 3-4 Millimeter dicken Schicht ausrollen.

Schritt 8Zum Ausstechen von Keksen können Sie spezielle Ausstechformen verwenden, die die Grundidee des Feiertags widerspiegeln. Decken Sie ein Backblech mit Pergament ab und legen Sie die Stücke darauf.

Schritt 9. Ingwerkekse im Ofen bei 180 Grad 7-9 Minuten backen. Die Kekse werden nach dem Abkühlen leicht golden und knusprig.

Schritt 10. Auf Wunsch können die fertigen Lebkuchenplätzchen mit Puderzucker bestreut oder mit Glasur überzogen werden. Guten Appetit!

Schnelle Schokoladenkekse

Schnelle Schokoladenkekse gehören zu den beliebtesten hausgemachten Backwaren. Denn wie kann man Schokolade nicht lieben!? Die Kekse sind so lecker, dass man sie mit niemandem teilen möchte. Die Zubereitung von Keksen ist überhaupt nicht schwierig und der natürliche Schokoladengeschmack wird durch die Zugabe von natürlicher Schokolade zum Teig erreicht.

Kochzeit – 40 Min.

Kochzeit – 25-30 Min.

Portionen – 1.

Zutaten:

• Premium-Weizenmehl – ​​80 gr.
• Speisesalz – 1 Prise.
• Bitterschokolade – 100 gr.
• Butter – 30 gr.
• Hühnerei – 1 Stk.
• Zucker – 100 gr.
• Kakaopulver – 40 gr.
• Backpulver für Teig – 1 TL.
• Vanillin – 1 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1. Gesiebtes Weizenmehl, Kakao, Backpulver und eine Prise Salz in eine Schüssel geben.

Schritt 2. Brechen Sie 85 Gramm dunkle Schokolade in kleine Stücke und schmelzen Sie sie in der Mikrowelle oder im Wasserbad. Butter zur Schokolade hinzufügen und umrühren.

Schritt 3. Zucker, Vanillin und Hühnerei getrennt mit einem Mixer schlagen.

Schritt 4. Die Schokoladenmischung zum geschlagenen Ei geben und gut verrühren.

Schritt 5. Anschließend die Mischung der Hauptzutaten in mehreren Schritten in die Schüssel gießen. Rühren Sie die Mischung jedes Mal um, bis sie glatt ist.

Schritt 6. Im letzten Schritt den Teig mit den Händen kneten.Die Masse sollte glatt und weich sein, wie Plastilin.

Schritt 7. Die restliche Schokolade zerbröckeln und zum fertigen Teig geben, nochmals mit den Händen durchkneten. Der Teig ist sofort backfertig.

Schritt 8. Kleine Teigstücke abschneiden und runde Kekse formen.

Schritt 9. Decken Sie ein Backblech mit Pergament ab und legen Sie die Schokoladenstücke darauf.

Schritt 10. Kekse bei 190–200 Grad 10–12 Minuten backen. Die Hauptsache ist, die Kekse im Ofen nicht zu lange zu backen, sie sollten innen weich bleiben.

Schritt 11. Lassen Sie die fertigen Kekse 3-5 Minuten zum Abkühlen auf dem Tisch liegen.

Schritt 12. Das Schokoladenbacken ist sehr appetitlich und unglaublich aromatisch. Guten Appetit!

Apfel-Zimt-Kekse

Apfel-Zimt-Kekse sind ein toller Herbstgenuss voller Wärme und besonderem Geschmack. Besonders lecker schmeckt das Backen aus frisch gepflückten Gartenäpfeln. Je nach Fruchtgeschmack kann dem Teig mehr oder weniger Zucker zugesetzt werden.

Kochzeit – 35-40 Min.

Kochzeit – 15-20 Min.

Portionen – 4-6.

Zutaten:

• Premium-Weizenmehl – ​​2 EL.
• Mittelgroße Äpfel – 2 Stk.
• Hühnereier – 2 Stk.
• Gemahlener Zimt – 1 TL.
• Butter – 100 gr.
• Speisesalz – 1 Prise.
• Backpulver – 10 gr.
• Normaler/brauner Zucker – 1 EL.
• Vanillezucker – 10 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die Butter zum Kneten des Teigs sollte weich sein. Geben Sie es in eine Mixerschüssel, fügen Sie Zucker hinzu und schlagen Sie diese Produkte.

Schritt 2. Zwei Hühnereier zur geschlagenen Buttermischung geben und erneut verrühren.

Schritt 3. Das Weizenmehl separat sieben, mit Salz, Vanillezucker, Backpulver und Zimt vermischen.

Schritt 4: Beide Mischungen vermischen und zu einem glatten Keksteig kneten.

Schritt 5.Die Äpfel waschen und fein hacken. Sie können die Früchte zunächst schälen.

Schritt 6. Die Apfelscheiben zum Teig geben und noch einmal gut vermischen, sodass sich die Fruchtstücke gleichmäßig in der Masse verteilen.

Schritt 7. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Geben Sie den Teig mit zwei Teelöffeln mit etwas Abstand zueinander auf das Backblech, da die Kekse beim Backen etwas größer werden.

Schritt 8. Apfelplätzchen im Ofen bei 180 Grad 18–20 Minuten backen.

Schritt 9. Servieren Sie die fertigen, fluffig-rosigen Kekse mit Äpfeln und Zimt zum Tee, wenn sie etwas abgekühlt sind. Guten Appetit!