Hausgemachte Kekse

Selbstgemachte Kekse sind ein köstlicher Leckerbissen, den es in vielen Variationen gibt – Nuss, Schokolade, Haferflocken und vieles mehr. Sie können das Rezept auswählen, das Ihren Vorlieben am besten entspricht. Zu Hause Kekse zu backen ist eine unterhaltsame und köstliche Aktivität, die die perfekte Möglichkeit sein kann, schöne Zeit mit der Familie zu verbringen. Sie benötigen einfache Zutaten wie Mehl, Zucker, Butter und Eier sowie Fantasie und Kreativität. Das Backen von Keksen beginnt mit der Zubereitung des Teigs. Alle trockenen Zutaten vermischen und flüssige Zutaten hinzufügen, bis ein elastischer und formbeständiger Teig entsteht. Anschließend können Sie die Kekse in verschiedene Formen modellieren und auf ein Backblech legen. Servieren Sie Ihre selbstgemachten Kekse mit einer Tasse heißem Tee oder Kaffee und genießen Sie deren Geschmack und Aroma. Sie können die Kekse auch in einer schönen Verpackung verpacken und sie Ihren Freunden und Ihrer Familie schenken.

Hausgemachtes Shortbread im Ofen

Selbstgebackenes Shortbread im Ofen ist ein schneller Leckerbissen, der Ihnen nicht nur dabei hilft, Ihre gewohnte Ernährung zu abwechslungsreich zu gestalten, sondern auch eine abendliche Teeparty mit Familie und Freunden köstlich zu ergänzen. Probieren Sie dieses Gebäck unbedingt aus und Sie werden es nicht bereuen!

1. 
   Wie backt man Kekse zu Hause im Ofen? Weiche Butter mit Vanille und Kristallzucker mit einem Mixer verrühren.
2. 
   Fügen Sie die Hühnereier einzeln hinzu, ohne die Arbeit der Schneebesen zu unterbrechen.
3. 
   In einer separaten Schüssel das gesiebte Mehl mit Backpulver vermischen.
4. 
   Wir kombinieren die beiden Zusammensetzungen und kneten den Teig, wickeln ihn in Folie ein und stellen ihn für eine halbe Stunde auf das Kühlschrankregal.
5. 
   Das abgekühlte Produkt rollen wir zu einer 5-7 Millimeter dicken Schicht aus und drücken die Halbzeuge auf beliebige Weise aus.
6. 
   Wir übertragen die Zubereitungen auf Backpapier und kochen 12-15 Minuten bei 180 Grad.
7. 
   Selbstgemachte Kekse sind fertig! Wir servieren den gekühlten Leckerbissen auf den Tisch und essen. Genießen Sie Ihren Tee!

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Hausgemachte Haferkekse

Selbstgemachte Haferkekse sind ein zarter und aromatischer Leckerbissen, der sich ideal zum Morgentee oder als Snack eignet. Haferflocken machen diese Kekse gesünder und sättigender und die Zugabe von kandierten Früchten oder Rosinen verleiht ihnen einen besonderen Geschmack. Versuchen Sie, diese Kekse zu backen und überraschen Sie Ihre Lieben mit Ihrem kulinarischen Talent.

Kochzeit – 60 Min.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 5.

Zutaten:

• Haferflocken – 2 EL.
• Mehl – ​​0,5 EL.
• Kristallzucker – 100 gr.
• Butter – 100 gr.
• Ei – 2 Stk.
• Soda – 1 TL.
• Essig 9 % – 1 EL.
• Gemahlener Zimt – 1 TL.
• Trockenfrüchte - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Einfetten des Backblechs.

Kochvorgang:

Schritt 1. Haferflocken, Kristallzucker, Natron, Zimt und gesiebtes Mehl in einen Behälter mit hohem Rand geben. Umrühren und weiche Butter und Eier hinzufügen – kräftig umrühren.

Schritt 2. Nach Wunsch Trockenfrüchte hinzufügen und den Teig für 30-60 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Schritt 3. Den gekühlten Teig zu Kugeln rollen und auf ein Backblech mit Pflanzenöl oder Backpapier legen.

Schritt 4. Stellen Sie die hitzebeständige Form für 15–20 Minuten in den auf 190–200 Grad vorgeheizten Ofen.

Schritt 5. Die abgekühlten Kekse in eine Servierschüssel geben und servieren. Guten Appetit!

Hausgemachte Butterkekse

Selbstgemachte Butterkekse sind eine duftende und krümelige Köstlichkeit, die einfach auf der Zunge zergeht. Butter macht die Kekse besonders appetitlich und aromatisch und die Zugabe von Vanille oder Zitrusfrüchten verleiht ihnen einen einzigartigen Geschmack. Versuchen Sie, diese Kekse selbst zu backen und verwöhnen Sie Ihre Familie mit einem köstlichen Leckerbissen.

Kochzeit – 60 Min.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Butter – 125 gr.
• Kristallzucker – 100 gr.
• Ei – 1 Stk.
• Mehl – ​​160 gr.
• Salz – 1 Prise.
• Orangenschale - nach Geschmack.
• Geraspelte Schokolade – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Sieben Sie das Mehl, bedecken Sie das Backblech mit einem Blatt Pergament und waschen Sie das Ei gründlich.

Schritt 2. Butter bei Zimmertemperatur mit Zucker schlagen, bis sich die Körner auflösen, das Ei einrühren und nach und nach Mehl, Salz und Schale hinzufügen – den Teig kneten.

Schritt 3. Kühlen Sie das Produkt eine halbe Stunde lang im Kühlschrank ab, rollen Sie es dann aus und schneiden Sie Kekse in der gewünschten Form und Größe aus.

Schritt 4.Die Stücke auf ein Backblech legen und 5–10 Minuten in den Kühlschrank stellen, dann sofort für 10–15 Minuten in den Ofen (170 Grad) geben.

Schritt 5. Den Leckerbissen etwas abkühlen lassen und mit geriebener Schokolade dekorieren. Kochen und genießen Sie nicht nur das Ergebnis, sondern auch den Prozess!

Schnelle Hüttenkäsekekse

Schnelle Hüttenkäsekekse sind eine schnelle und einfache Möglichkeit, eine köstliche hausgemachte Leckerei zuzubereiten. Hüttenkäse macht diese Kekse zart und saftig, und die Zugabe von Trockenfrüchten oder Nüssen verleiht ihnen etwas Würze. Eine ideale Ergänzung zu Tee oder Kaffee, die die ganze Familie genießen wird.

Kochzeit - 30 Minuten.

Kochzeit – 7-10 Min.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Hüttenkäse – 150 gr.
• Eigelb – 2 Stk.
• Kristallzucker – 2 EL.
• Mehl – ​​150 gr.
• Backpulver – 1 TL.
• Puderzucker – zur Dekoration.

Kochvorgang:

Schritt 1. Gießen Sie die erforderliche Menge Hüttenkäse und Kristallzucker in einen Arbeitsbehälter.

Schritt 2. Das Eigelb hinzufügen und mit einem Löffel kräftig vermischen.

Schritt 3. Gesiebtes Mehl und Backpulver in Handvoll hinzufügen und verrühren, bis eine zähe, nicht klebrige Konsistenz entsteht.

Schritt 4. Rollen Sie den weichen Teig zu einer etwa einen Millimeter dicken Schicht aus und schneiden Sie die Zuschnitte mit einem Glashals aus.

Schritt 5. Falten Sie die Segmente in zwei Hälften und dann noch einmal in zwei Hälften – legen Sie sie auf Backpapier und stellen Sie sie für 12–15 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.

Schritt 6. Den abgekühlten Leckerbissen mit Puderzucker dekorieren und mit der Verkostung beginnen. Guten Appetit!

Leckere Kekse mit Sauerrahm im Ofen

Köstliche Sauerrahmkekse im Ofen sind ein zartes und aromatisches Dessert, das sich perfekt zum Frühstück am Morgen oder zum Abendtee eignet. Sauerrahm macht diese Delikatesse zarter und saftiger.Versuchen Sie, diese Kekse zu backen und verwöhnen Sie Ihre Lieben mit einer köstlichen hausgemachten Leckerei, die mit viel Liebe und Sorgfalt zubereitet wird.

Kochzeit – 2 Stunden 15 Minuten

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 10.

Zutaten:

• Mehl – ​​420 gr.
• Sauerrahm – 100 gr.
• Butter – 200 gr.
• Ei – 1 Stk.
• Kristallzucker - nach Geschmack.
• Salz – 0,5 TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Legen Sie die Produkte, die wir zum Kochen benötigen, auf die Arbeitsfläche.

Schritt 2. Gießen Sie gesiebtes Mehl und Salz in einen Behälter und werfen Sie weiche Butterwürfel hinein.

Schritt 3. Die Zutaten mit den Händen zu Krümeln zerreiben.

Schritt 4. Eigelb und Sauerrahm zur Mischung geben, den Teig kneten und zu einer Kugel formen. In einen Beutel füllen und zwei Stunden lang in den Kühlschrank stellen.

Schritt 5. Rollen Sie das Werkstück aus (Dicke 5-7 Millimeter) und schneiden Sie es in Stücke der gewünschten Form.

Schritt 6. Die Kekse auf ein Backblech legen, mit geschlagenem Eiweiß bestreichen und mit Zucker bestreuen. 20–30 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad kochen.

Schritt 7. Geben Sie die duftenden Kekse in eine Schüssel und servieren Sie sie zur Freude Ihrer Familie. Guten Appetit!

Einfache Kefirkekse zum Tee

Einfache Kefirkekse zum Tee sind eine leichte und luftige Köstlichkeit, die sowohl Erwachsene als auch Kinder anspricht. Das fermentierte Milchprodukt macht den Leckerbissen zart und aromatisch. Versuchen Sie, diese Kekse selbst zu backen und genießen Sie ihren delikaten Geschmack bei einer Tasse Tee.

Kochzeit – 25 Min.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 12-15.

Zutaten:

• Kefir – 100 ml.
• Pflanzenöl – 60 ml.
• Ei – 1 Stk.
• Kristallzucker – 2 EL.
• Mehl – ​​250 gr.
• Backpulver – 1 TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Ei und Zucker mit einem Schneebesen verquirlen.

Schritt 2. Pflanzenöl und Kefir hinzufügen und die Zutaten verrühren.

Schritt 3.In mehreren Schritten das gesiebte Mehl hinzufügen und den Teig mit einem Spatel und dann mit den Händen kneten.

Schritt 4. Bestreuen Sie den Tisch mit Mehl und legen Sie einen Klumpen aus, bestreuen Sie ihn mit Zucker und rollen Sie ihn auf eine Dicke von einem Zentimeter aus.

Schritt 5. In kleine Quadrate schneiden und mit geringem Abstand voneinander auf ein Backblech legen.

Schritt 6. 15 Minuten bei 180 Grad backen und abschmecken. Genießen Sie Ihren Tee!

Hausgemachte Schokoladenkekse

Selbstgemachte Schokoladenkekse sind für Schokoladenliebhaber eine echte Köstlichkeit, die einfach auf der Zunge zergeht. Kakaopulver macht das Dessert unglaublich appetitlich und saftig und die Zugabe von Vanillin verleiht ihm ein einzigartiges Aroma. Versuchen Sie, diese Schokoladenkekse zuzubereiten, und Sie werden Ihre Zeit nicht bereuen!

Kochzeit - 30 Minuten.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 3-5.

Zutaten:

• Kakaopulver – 40 gr.
• Mehl – ​​300 gr.
• Ei – 1 Stk.
• Vanillin – 1 gr.
• Kristallzucker – 150 gr.
• Butter – 200 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1. Messen Sie mit einer Küchen-Grammwaage die benötigte Menge jeder Zutat ab.

Schritt 2. Mischen Sie in einem Behälter das gesiebte Mehl und den Kakao. In einem anderen Behälter weiche Butter mit einem Mixer zusammen mit dem Ei und der Vanille verrühren.

Schritt 3. Kombinieren Sie die beiden Zusammensetzungen, kneten Sie den Teig und formen Sie ihn zu einer Kugel.

Schritt 4. Teilen Sie den Teig in 2-3 Segmente und rollen Sie jedes auf eine Dicke von 5 Millimetern aus, drücken Sie die Kekse auf beliebige Weise aus.

Schritt 5. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, die Stücke auslegen und 12-15 Minuten bei 180 Grad backen.

Schritt 6. Servieren Sie die abgekühlten Kekse oder legen Sie sie zur Aufbewahrung in einen luftdichten Behälter. Guten Appetit!

Hausgemachte Ingwerkekse

Selbstgemachte Lebkuchenplätzchen sind ein duftender und würziger Leckerbissen, der sich perfekt für den Empfang von Gästen oder einfach zum Gemütlichen an kalten Wintertagen eignet. Ingwer macht diese Kekse dekadent und die Zugabe von Zimt oder Honig verleiht ihnen einen einzigartigen Geschmack. Versuchen Sie, diese Kekse zu backen und überraschen Sie alle mit Ihrem ungewöhnlichen Leckerbissen.

Kochzeit – 2 Stunden 30 Minuten

Kochzeit – 10-15 Min.

Portionen – 8.

Zutaten:

• Mehl – ​​300 gr.
• Butter – 100 gr.
• Rohrzucker – 100 gr.
• Ei – 1 Stk.
• Bienenhonig – 2 EL.
• Backpulver – 10 gr.
• Gemahlener Ingwer – 2 gr.
• Gemahlener Zimt – 1 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1. Legen Sie alles, was Sie brauchen, auf die Arbeitsfläche.

Schritt 2. Das Ei mit dem Zucker verquirlen, flüssigen Honig, gesiebtes Mehl, Backpulver und Gewürze hinzufügen – gründlich vermischen und zu einer Kugel formen.

Schritt 3. Kneten Sie mit den Händen auf dem Tisch weiter. Wenn der Teig nicht mehr an Ihren Händen klebt, wickeln Sie ihn in Folie ein und legen Sie ihn zur Stabilisierung zwei Stunden lang in den Kühlschrank.

Schritt 4. Den Teig zu einer 5-10 Millimeter dicken Schicht ausrollen und mit speziellen Formen Kekse ausstechen.

Schritt 5. Auf Backpapier 5-7 Minuten backen, dabei den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Kochen und Spaß haben!

Einfache und leckere Kekse mit Milch

Einfache und köstliche Milchkekse sind eine zarte und krümelige Köstlichkeit, die einfach auf der Zunge zergeht. Milch macht die Kekse unglaublich weich und saftig und verleiht zudem ein angenehm cremiges Aroma, das schon während des Garvorgangs Ihr ganzes Zuhause erfüllt.

Kochzeit – 45 Min.

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 8.

Zutaten:

• Kuhmilch – 60 ml.
• Butter – 50 gr.
• Kristallzucker – 120 gr.
• Ei – 1 Stk.
• Eigelb – 1 Stk.
• Mehl – ​​250 gr.
• Salz – 1 Prise
• Backpulver – 1 TL.
• Vanillin – 1 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1. Gemäß der oben dargestellten Liste bereiten wir die Komponenten vor.

Schritt 2. In einer Schüssel mit hohem Rand Ei, Vanille, weiche Butter, Salz und Backpulver vermischen.

Schritt 3. Gesiebtes Weizenmehl und Salz portionsweise hinzufügen.

Schritt 4. Kneten Sie den Teig, damit er nicht an Ihren Handflächen klebt.

Schritt 5. Rollen Sie den Teig auf eine Dicke von 5-7 Millimetern aus und drücken Sie die Kekse mit einem Glashals oder speziellen Formen aus.

Schritt 6. Übertragen Sie die Stücke auf Pergament, fetten Sie die Oberseite mit Eigelb ein und backen Sie sie 15 Minuten lang bei einer Temperatur von 200 Grad.

Schritt 7. Nach dem Abkühlen ist der Leckerbissen vollständig zur Probenahme bereit. Guten Appetit!

Hausgemachte Kekse mit Marmelade „Kurabiye“

Hausgemachte Kekse mit Kurabye-Marmelade werden aus einer minimalen Menge an Zutaten zubereitet und werden Sie schon bei der ersten Verkostung mit ihren Geschmackseigenschaften und ihrer krümeligen Textur begeistern. Für die Füllung empfiehlt sich dickflüssige Aprikosenmarmelade.

Kochzeit – 50 Min.

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 4-5.

Zutaten:

• Mehl – ​​150 gr.
• Weiche Butter – 100 gr.
• Puderzucker – 50 gr.
• Ei – 1 Stk.
• Aprikosenmarmelade - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Mit einem Mixer die Butter weiß schlagen, ohne den Mixer anzuhalten, nach und nach Puderzucker hinzufügen.

Schritt 2. Das aufgeschlagene Ei und das gesamte gesiebte Mehl hinzufügen und die Zutaten bei niedriger Geschwindigkeit verrühren.

Schritt 3. Geben Sie den weichen Teig in einen Spritzbeutel und spritzen Sie die Stücke durch eine geformte Düse auf eine Silikonmatte.

Schritt 4. Machen Sie mit dem Finger eine Vertiefung in der Mitte jedes Halbzeugs.

Schritt 5. Verteilen Sie die Marmelade.

Schritt 6.Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und die Kekse für 10 Minuten in den Ofen schieben. Die aromatische Köstlichkeit abkühlen lassen und servieren. Guten Appetit!