Pelengas im Ofen

Pelengas im Ofen ist in jeder Hinsicht ein einfaches Gericht, das sich sehr schnell zum Mittag- oder Abendessen zubereiten lässt. Dies ist kein sehr häufiger Meeresfisch, aber er ist sehr zart und lecker. Die Kadaver dieser Fischart sind klein, daher werden Pelengas meist im Ganzen gebacken. Es ist ganz einfach, mit solchen Fischen zu experimentieren, neue Marinaden auszuprobieren und sich leckere Beilagen auszudenken.

Pelengas in Folie im Ofen gebacken

Pelengas, in Folie im Ofen gebacken, ist ein leckeres und gesundes Gericht, das problemlos in die Kinderkarte aufgenommen werden kann. Fisch muss in der Ernährung jedes Menschen vorhanden sein. Schließlich sind Meeresfrüchte reich an Phosphor, Kalium und anderen nützlichen Mikroelementen, die der Körper braucht.

1. 
   Pelengas lässt sich ganz einfach im Ofen zubereiten. Nehmen Sie alle notwendigen Zutaten für die Zubereitung von Pelengas. Karotten und Zwiebeln schälen und zusammen mit frischen Kräutern unter fließendem Wasser waschen.
2. 
   Nehmen Sie eine hitzebeständige Pfanne geeigneter Größe. Legen Sie ein Blatt Folie hinein. Fetten Sie die Folie mit Öl ein und legen Sie die Karottenscheiben und Zwiebelringe darauf.
3. 
   Waschen Sie den Pelengas, reinigen Sie ihn von Schuppen und Eingeweiden und entfernen Sie die Kiemen. Den Kadaver mit Zitronensaft übergießen, salzen und mit Fischgewürzen und gemahlenem Pfeffer abschmecken. Legen Sie mehrere Zweige Petersilie in den Bauch des verarbeiteten Kadavers.
4. 
   Legen Sie den Pelengas-Kadaver auf ein Gemüsebeet und bestreichen Sie ihn mit Pflanzenöl. Falten Sie die Ränder der Folie zur Mitte hin und befestigen Sie sie so aneinander, dass keine kleinen Löcher entstehen. Den Fisch eine halbe Stunde bei 190 Grad im Ofen backen.
5. 
   Dann klappen Sie die Folie vorsichtig auf, um sich nicht zu verbrennen, und lassen Sie die Pelengas 10 Minuten lang leicht bräunen. Servieren Sie den ganzen gebackenen Fisch zusammen mit dem Gemüse, mit dem er in Folie gebacken wurde. Guten Appetit!

Pelengas ganz im Ofen

Ganze Pelengas im Ofen sind sehr saftig und nahrhaft. Dieser Fisch hat keine kleinen Gräten und ist daher sehr bequem zu essen. Im Ganzen kann es mit Gemüse, Kartoffeln, Sauerrahmsauce oder zum Beispiel mit Kräutern gebacken werden.

Kochzeit – 60 Min.

Kochzeit – 15-20 Min.

Portionen – 2.

Zutaten:

• Pelengas – 1 Stk.
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Meersalz - nach Geschmack.
• Zitrone – 0,5 Stk.
• Geruchloses Pflanzenöl - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Der Pelengas-Kadaver muss vollständig aufgetaut sein. Dann die Schuppen abziehen und das Innere ausnehmen, auch die Kiemen herausschneiden. Spülen Sie den Kadaver innen und außen gut unter fließendem Wasser ab. Den Kadaver von allen Seiten mit Salz und Pfeffer bestreichen.

Schritt 2. Machen Sie nicht sehr tiefe Schnitte an der Seite. Schneiden Sie die Zitrone in dünne Scheiben und stecken Sie sie in die Einschnitte am Kadaver.

Schritt 3. Legen Sie das Werkstück in eine Backhülse und bestreuen Sie es mit Pflanzenöl. Legen Sie die Hülse auf ein Backblech.

Schritt 4. Stecken Sie die Ärmelkanten auf beiden Seiten fest.Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.

Schritt 5. Die Pelengas 40 Minuten im Ofen backen. Servieren Sie den Fisch im Ganzen, garniert mit Zitronenscheiben, einer Beilage aus Gemüse oder frischen Kräutern. Guten Appetit!

Pelengas, in Stücken gebacken

In Stücken gebackene Pelengas sind ein wunderbares, nahrhaftes Mittag- oder Abendessen für die ganze Familie. Zu Fisch können Sie jede Beilage ganz nach Ihrem Geschmack wählen: gekochten Brei, Kartoffeln in jeder Form, gedünstetes Gemüse oder Nudeln.

Kochzeit – 60 Min.

Kochzeit – 20-30 Min.

Portionen – 6-8.

Zutaten:

• Pelengas – 300 gr.
• Karotte – 1 Stk.
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Meersalz - nach Geschmack.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Tomatensauce – 2-3 EL.
• Zucker – optional.
• Pflanzenöl – 2 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Nehmen Sie alle notwendigen Zutaten. Die Karotten und einen kleinen Zwiebelkopf schälen und waschen.

Schritt 2. Reinigen Sie den kleinen Pelengas-Kadaver von Schuppen, entkernen Sie ihn und waschen Sie ihn gründlich unter fließendem Wasser. Den Fisch in Portionen schneiden. Den Fisch salzen und nach Geschmack würzen.

Schritt 3. Reiben Sie die Karotten auf einer groben Reibe und schneiden Sie die Zwiebel in kleine Würfel. Zuerst die Zwiebel in Pflanzenöl glasig braten, dann die Karotten dazugeben und noch einige Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

Schritt 4. Die Tomatensauce mit Wasser verdünnen, die Mischung zum Gemüse geben und 5 Minuten weiter köcheln lassen. Den Braten salzen und abschmecken.

Schritt 5. Legen Sie die Pelengasstücke in eine hitzebeständige Form. Das Braten in Tomatensoße gleichmäßig über den Fisch verteilen.

Schritt 6. Legen Sie das Werkstück für 35-40 Minuten in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Fertig gebackene Pelengas können mit jeder beliebigen Beilage nach Ihrem Geschmack ergänzt werden. Guten Appetit!

Pelengas mit Kartoffeln im Ofen

Pelengas mit Kartoffeln im Ofen ist ein komplettes, autarkes Gericht, dessen Zubereitung nicht viel Zeit erfordert. Schneiden Sie die Kartoffeln am besten in dünne Scheiben, damit sie gut durchgebacken sind, oder kochen Sie sie sogar vorher, bis sie halb gar sind.

Kochzeit – 70 Min.

Kochzeit – 20-30 Min.

Portionen – 2-4.

Zutaten:

• Pelengas – 1 Stk.
• Kartoffeln – 3-4 Stk.
• Karotte – 1 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Sonnenblumenöl – 20 ml.
• Speisesalz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie alle Produkte vor. Wenn Sie gefrorene Pelengas haben, müssen Sie diese vollständig auftauen, die Schuppen abziehen und entkernen. Das Gemüse schälen und waschen.

Schritt 2. Schneiden Sie die Kartoffeln in dünne Scheiben. Man kann auf Nummer sicher gehen und die Kartoffeln vorkochen, dann werden sie auf jeden Fall weich und krümelig, das gilt vor allem für alte Kartoffeln. Fetten Sie die Form mit Pflanzenöl ein und legen Sie Kartoffelspalten hinein.

Schritt 3. Die Karotten in Scheiben schneiden und auf die Kartoffeln legen.

Schritt 4. Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden, mit den Fingern trennen und gleichmäßig auf dem Gemüse verteilen.

Schritt 5. Das gehackte Gemüse salzen und mit gemahlenem Pfeffer abschmecken.

Schritt 6. Schneiden Sie die Flossen vom Pelengas-Kadaver ab und schneiden Sie den Kopf ab. Den Fisch mit Salz und Gewürzen einreiben und auf das Gemüse legen.

Schritt 7. Decken Sie die Pfanne mit Folie ab und stellen Sie sie für 35–40 Minuten in einen gut vorgeheizten Ofen. Das Gemüse sollte vollständig durchgebacken und der Fisch gut gebräunt sein.

Schritt 8. Die gebackenen Pelengas und Kartoffeln aus der Form nehmen, auf eine Schüssel legen und heiß servieren. Guten Appetit!

Pelengas mit Gemüse im Ofen

Pelengas mit Gemüse im Ofen ist ein schnelles und gesundes Gericht.Pelengas hat einen angenehmen Geschmack und ist recht schnell gar. Sie können neben Fisch auch beliebiges Gemüse nach Belieben wählen; wir haben ein Standard-Set ausgewählt, das Sie aber problemlos erweitern können.

Kochzeit – 50 Min.

Kochzeit – 10-15 Min.

Portionen – 2.

Zutaten:

• Pelengas – 1 Stk.
• Paprika – 150 gr.
• Zwiebeln – 50 gr.
• Karotte – 50 gr.
• Kirschtomaten – 100 gr.
• Sellerie – 1 Stk.
• Speisesalz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Geruchloses Pflanzenöl – 2 EL.
• Knoblauch – 1 Zahn.
• Zitrone – 1 Scheibe.

Kochvorgang:

Schritt 1. Reinigen Sie den Pelengas-Kadaver von Schuppen, entkernen Sie ihn, schneiden Sie die Kiemen heraus und waschen Sie ihn gründlich unter fließendem Wasser. Das Gemüse ebenfalls gut waschen und trocknen. Zwiebeln und Karotten schälen, Kerne und weiße Häutchen von der Paprika entfernen.

Schritt 2. Paprika, Zwiebel, Knoblauch und Selleriestange in große Stücke schneiden. Lassen Sie die Kirschtomaten ganz. Alle vorbereiteten Gemüsesorten in eine Schüssel geben.

Schritt 3. Das Gemüse salzen und mit gemahlenem Pfeffer würzen, Pflanzenöl hinzufügen und vermischen.

Schritt 4. Den vorbereiteten Pelengas-Kadaver mit Salz und Pfeffer einreiben, mit Pflanzenöl und Zitronensaft bestreuen. 15 Minuten ruhen lassen.

Schritt 5. Geben Sie die verschiedenen Gemüsesorten in eine hitzebeständige Schüssel geeigneter Größe.

Schritt 6. Die Pelengas halbieren und auf das Gemüse legen. Stellen Sie die Form für 40 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.

Schritt 7. Das Gericht ist lecker, schön und sehr gesund. Guten Appetit!