Zucchinikuchen

Zucchini-Kuchen ist ein zauberhaftes Gebäck, das in vielen Variationen erhältlich ist. Das Backen von Kuchen wird selbst den vielbeschäftigten Menschen nicht belasten. Der Artikel enthält beliebte Rezepte. Sogar ein Amateur kann einen Zucchinikuchen backen. Backen gelingt aus einfachen Zutaten und in kurzer Zeit. Der Kuchen wird sowohl heiß als auch kalt serviert.

Zucchini-Gelee-Torte im Ofen

Zucchini-Gelee-Kuchen im Ofen ist eine ausgezeichnete Alternative zu frittierten Pfannkuchen und anderen Zucchini-Backwaren. Der Kuchen wird zart und saftig. Wenn Sie keine frittierten Lebensmittel essen, werden Sie den Kuchen lieben. Nährend und lecker, und das mit einem Minimum an Kalorien.

1. 
   Um Zucchini-Kuchen zuzubereiten, bereiten Sie die oben genannten Zutaten vor.
2. 
   Wir waschen die junge Zucchini. Schneiden Sie die Enden ab. Wenn Sie junge Stücke verwenden, müssen diese nicht geschält werden. Mit einer Reibe bewaffnet das Gemüse hacken. Schlagen Sie die Eier in die Zucchini-Späne.
3. 
   Kefir einfüllen.
4. 
   Als nächstes Salz, Pfeffer und Backpulver hinzufügen.
5. 
   Nach dem Rühren nach und nach das gesiebte Mehl hinzufügen. Den Teig mit vorsichtigen Bewegungen kneten.
6. 
   Eine feuerfeste Pfanne mit Öl einfetten und den Zucchini-Teig darauf verteilen. Heizen Sie den Backofen vor, indem Sie ihn auf 200° einstellen.
7. 
   Stellen Sie die Form für 60 Minuten in den Ofen. Entfernen Sie das Backprodukt vorsichtig.
8. 
   Nach dem leichten Abkühlen aus der Form nehmen und in Portionen schneiden. Guten Appetit!

Zucchinikuchen in einer Bratpfanne

Zucchini-Kuchen in der Pfanne ist ein Rezept, das für alle geeignet ist, die keinen Ofen haben. Das Produkt ist recht einfach herzustellen und kostengünstig. Es wird nicht schwer sein, es zuzubereiten. Wenn Zucchini für Sie keinen großen Wert hat, erwecken Sie das Gericht zum Leben. Die Zucchini-Vorspeise wird Sie vom ersten Bissen an überraschen.

Kochzeit – 50 Min.

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 8

Zutaten:

• Kleine junge Zucchini – 1 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Hartkäse – 50 gr.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Soda – 0,5 TL.
• Hühnereier – 1 Stk.
• Kefir – 160 ml.
• Mehl – ​​100 gr.
• Oregano – 0,5 TL.
• Pflanzenöl – zur Schmierung.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die Zutaten für das Zucchini-Backen vor. Wir waschen das Gemüse. Schneiden Sie die Schwänze ab.

Schritt 2. Gießen Sie ein fermentiertes Milchprodukt mit beliebigem Fettgehalt in eine große Schüssel, schlagen Sie ein Ei auf und fügen Sie Backpulver hinzu. Mit Salz und Oregano würzen. Mit einem Schneebesen schütteln.

Schritt 3. Fügen Sie der flüssigen Substanz durch ein Sieb gesiebtes Mehl hinzu. Rühren, bis alles glatt ist.

Schritt 4. Drei Käsesorten, fein oder grob. In den Teig gießen.

Schritt 5. Das gewaschene Gemüse in dünne Scheiben schneiden. Sie können es reiben. In diesem Fall die Zucchinichips zum Teig geben und gut durchkneten.

Schritt 6. Die Bratpfanne mit geruchlosem Pflanzenöl bestreichen und bei schwacher Hitze erhitzen.Die Hälfte des Teigs gleichmäßig verteilen. Als nächstes fügen Sie die Zucchinischeiben hinzu.

Schritt 7. Den restlichen Teig einfüllen und gleichmäßig verteilen, sodass alle Zucchini vollständig bedeckt sind. Nicht vollständig abdecken, damit der Dampf entweichen kann. Bei schwacher Hitze eine halbe Stunde kochen lassen.

Schritt 8. Drehen Sie das Produkt nach einer Viertelstunde mit einem flachen Teller um und beenden Sie den Garvorgang.

Schritt 9. Den vorbereiteten Zucchini-Kuchen vorsichtig in eine runde Schüssel geben. Nach dem leichten Abkühlen den Leckerbissen in Portionen teilen.

Schritt 10. Servieren Sie die Backwaren zum Frühstück oder Abendessen. Guten Appetit!

Zucchini-Kuchen mit Käse im Ofen

Zucchini-Kuchen mit Käse im Ofen ist ein toller Snack für Familie und Freunde. Feines Gebäck kann als kalter Snack für diejenigen dienen, die keine Fleischprodukte essen. Oder verfeinern Sie es umgekehrt mit Fleisch oder Fisch und präsentieren Sie ein reichhaltiges Frühstück oder einen herzhaften Snack.

Kochzeit - 30 Minuten.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 6

Zutaten:

• Zucchini – 1 Stk.
• Salz – 1 TL.
• Käse – 100 gr.
• Pflanzenöl – 50 ml.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Backpulver – 10 gr.
• Eier – 4 Stk.
• Sauerrahm – 100 gr.
• Mehl – ​​200 gr.
• Knoblauch – 4 Zehen.
• Gemahlener Paprika – 0,5 TL.
• Oregano – 0,5 TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die Produkte vor.

Schritt 2: Mehl und Backpulver durch ein Sieb in eine Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer, Oregano und Paprika würzen. Mischen.

Schritt 3. 100 Gramm Käse und Knoblauch reiben (oder granuliertes Gewürz verwenden). Die Knoblauchmenge kann erhöht werden. Mischen. Wir verwenden Käse, der gut schmilzt.

Schritt 4. Sauerrahm hinzufügen (der Fettgehalt des fermentierten Milchprodukts ist nicht wichtig) und vier große Eier unterrühren.

Schritt 5. Nach dem Eingießen des Pflanzenöls die Zutaten vermischen.Für die Diätvariante verwenden wir kalorienarmen Käse und Sauerrahm (oder Naturjoghurt), Vollkornmehl (Reis, Mais, Haferflocken oder anderes).

Schritt 6. Schneiden Sie die geschälte Zucchini in dünne Scheiben, teilen Sie die Kreise in zwei Hälften und legen Sie sie in den Teig. Das Gemüse kann grob gerieben werden.

Schritt 7. Die Form mit silikonisiertem Backpapier auslegen. Nachdem Sie den Teig gerührt haben, geben Sie ihn in die Form und glätten Sie ihn, indem Sie ihn über die Fläche verteilen.

Schritt 8. Heizen Sie den Backofen vor, indem Sie den Temperaturschalter auf 180° stellen. Backen Sie das Produkt 40 Minuten lang. Mit einem Zahnstocher einstechen.

Schritt 9. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Auf einen Teller geben. In Stücke schneiden. Feinstes Gebäck eignet sich auch gekühlt hervorragend zum Naschen. Ein abgekühlter Kuchen hat eine dichtere Konsistenz als ein frisch gebackener. Guten Appetit!

Zucchini-Torte mit Tomaten

Zucchini-Tomaten-Kuchen ist ein köstlicher Leckerbissen, der warm oder kalt serviert wird. Wenn Sie Gemüseaufläufe lieben, werden Sie den Kuchen lieben. Ein kalorienarmes Rezept ersetzt eine vollwertige Mahlzeit für Abnehmer und alle, die auf ihre Figur achten.

Kochzeit – 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit - 30 Minuten.

Portionen – 6

Zutaten:

• Geschälte Zucchini – 650 gr.
• Salz – 0,5 TL.
• Pflanzenöl – 3 EL.
• Trockenes Basilikum - nach Geschmack.
• Soda – 0,5 TL.
• Stärke – 1 TL.
• Wasser – 120 ml.
• Haferflocken – 4 EL.
• Tomaten – 2 Stk.
• Petersilie – 1 Bund.
• Mehl – ​​160 gr.
• Apfelessig – 1 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Mahlen Sie zunächst die Haferflocken.

Schritt 2. Zum Mahlen eine Kaffeemühle oder einen Mixer verwenden.

Schritt 3. Die trockene Mischung mit Wasser auffüllen und quellen lassen. Der Eingriff kann abends durchgeführt werden.

Schritt 4. Wir waschen die junge Zucchini und entfernen die Haut und die Eingeweide. Das Gemüse mit einer Reibe zerkleinern.

Schritt 5. Spülen Sie die Petersilie gründlich ab und tupfen Sie sie mit einem Handtuch ab.

Schritt 6. Von Hand oder mit einem Mixer mahlen.

Schritt 7. Gehackte Zucchini, Petersilie und gequollene Haferflocken vermischen. Mit Apfelessig und geschmacksneutralem Öl würzen.

Schritt 8. Gründlich durchkneten.

Schritt 9. Gesiebtes Mehl, Backpulver und Stärke hinzufügen. Salz hinzufügen und den Teig kneten.

Schritt 10. Den Zucchini-Teig in eine mit Öl gefettete feuerfeste Pfanne geben. Die Oberfläche nivellieren.

Schritt 11. Waschen Sie das Basilikum gut, trocknen Sie es und hacken Sie es auf praktische Weise.

Schritt 12. Darüber streuen.

Schritt 13. Tomaten waschen, mit kochendem Wasser überbrühen und vorsichtig die Haut entfernen. In dünne Scheiben schneiden und auf dem Kuchen verteilen. Mit gehacktem Basilikum darüber würzen.

Schritt 14. 1 Stunde lang in den auf 180° vorgeheizten Ofen geben. Nehmen Sie die heiße Form vorsichtig mit Topflappen heraus. In der Form belassen, bis es vollständig abgekühlt ist.

Schritt 15. Anschließend in Portionen schneiden und das Diätgericht genießen. Guten Appetit!

Blätterteigkuchen mit Zucchini

Blätterteigkuchen mit Zucchini sieht vorzeigbar aus und eignet sich für jede Veranstaltung. Einzigartige Backwaren harmonieren geschmacklich in verschiedenen Sorten. Unter Liebhabern von Salzgebäck wird der Kuchen zu einem Favoriten. Dies ist eine hervorragende Alternative zu Fast Food, die es Ihnen nicht ermöglicht, zusätzliche Pfunde zuzunehmen.

Kochzeit – 1 Stunde 00 Minuten

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 6

Zutaten:

• Kirschtomaten – 4-6 Stk.
• Zucchini – 200 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 3 EL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Käse – 100 gr.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Sesamsamen – 1 TL.
• Hühnereier – 2 Stk.
• Eigelb – 1 Stk.
• Blätterteig – 250 gr.
• Knoblauch – 1-2 Zehen.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die Produkte vor.

Schritt 2. Entfernen Sie die oberste Schicht von der Zwiebel und schneiden Sie sie in Würfel. In Pflanzenöl anbraten, bis es transparent ist.

Schritt 3. Schneiden Sie die gewaschene Zucchini nach Belieben.

Schritt 4. In die gedünstete Zwiebel geben und unter regelmäßigem Rühren 5 Minuten braten. Salz und Pfeffer.

Schritt 5. Die Eier in die Schüssel geben, salzen und mit einem Schneebesen verquirlen.

Schritt 6. Rollen Sie den Boden aus fertigem, im Laden gekauftem Teig aus, nachdem Sie zuvor Mehl auf die Arbeitsfläche gestreut haben. Fetten Sie die vorbereitete Backform leicht mit Öl ein und legen Sie die ausgerollte Blätterteigschicht hinein. Die Ränder sollten etwas herunterhängen. Den Boden mit einer Gabel leicht einstechen.

Schritt 7. Anschließend die Zucchinifüllung umfüllen. Wenn sich herausstellt, dass die Füllung ziemlich nass oder sogar wässrig ist, verwenden Sie ein Sieb, um die Feuchtigkeit zu entfernen.

Schritt 8. Gehackte Knoblauch- und Tomatenscheiben auf die Füllung legen.

Schritt 9. Die Rühreimischung hineingießen.

Schritt 10. Reiben Sie den Hartkäse ganz egal fein oder grob und streuen Sie ihn darüber.

Schritt 11. Wir sammeln den Teig zur Mitte hin, als würden wir Seiten formen. Mit geschlagenem Eigelb bestreichen und nach Belieben mit Sesamkörnern bestreuen. Die Form für 40 Minuten in den Ofen stellen und bei 200° backen.

Schritt 12. Den heißen Kuchen vorsichtig aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Nach dem vollständigen Abkühlen aus der Form nehmen und in eine Schüssel geben, das Produkt in Portionen schneiden und den Gästen präsentieren. Guten Appetit!

Zucchini-Kuchen mit Knoblauch

Zucchini-Kuchen mit Knoblauch ist ein herzhafter Leckerbissen, der gut sättigt. Der Kuchen ist einfach zuzubereiten und kann frittierte Zucchini-Pfannkuchen ersetzen. Gleichzeitig muss man nicht am Herd stehen und der Kuchen ist kalorienarm.Der duftende Kuchen lässt sich bequem als Snack zur Arbeit oder auf Reisen mitnehmen.

Kochzeit – 1 Stunde 10 Minuten

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 6

Zutaten:

• Zucchini – 700-800 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Butter – 30 gr.
• Petersilie - nach Geschmack.
• Backpulver – 5 gr.
• Hühnereier – 3 Stk.
• Milch – 100 ml.
• Mehl – ​​160 gr.
• Hartkäse – 100 gr.
• Knoblauch – 2-3 Zehen.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die aufgeführten Zutaten vor. Den Backofen auf 180° vorheizen.

Schritt 2. Geben Sie die Butter in einen hitzebeständigen Behälter und stellen Sie ihn in die Mikrowelle. Pulsieren, bis es flüssig wird. Anschließend abkühlen lassen.

Schritt 3. Mehl und Backpulver durch ein Sieb in eine separate Schüssel geben. Kombinieren der Komponenten.

Schritt 4. In einem anderen Behälter die geschmolzene Butter und die warme Milch vermischen und die Eier aufschlagen. Füge Salz hinzu.

Schritt 5. Schütteln Sie die Mischung mit einem Schneebesen, bis eine glatte Masse entsteht.

Schritt 6. Trockene Zutaten portionsweise hinzufügen. Alles glatt kneten.

Schritt 7. Den Knoblauch schälen und mit einer Presse zerdrücken. Die gewaschene Petersilie fein hacken. Den Käse mit einer Reibe mahlen.

Schritt 8. Die zerkleinerten Zutaten zum Teig geben. Vorsichtig mischen.

Schritt 9. Die jungen Zucchini waschen und trocknen. Nachdem Sie die Schwänze entfernt haben, schneiden Sie sie in dünne Scheiben.

Schritt 10. Die Zucchinikreise in den Teig tauchen und vorsichtig vermischen.

Schritt 11. Die feuerfeste Form mit silikonisiertem Backpapier auslegen. Den Teig gleichmäßig verteilen. Den Teig in den heißen Ofen geben und 50 Minuten bei 180° backen.

Schritt 12. Mit Handschuhen bewaffnet das Zucchiniprodukt herausnehmen und stehen lassen. Nach 5 Minuten herausnehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Schritt 13. Übertragen Sie die Leckerei auf einen Teller.

Schritt 14. In Portionen teilen.

Schritt 15Es ist unglaublich lecker! Guten Appetit!

Süße Zucchini-Torte

Der süße Zucchini-Kuchen wird alle Naschkatzen überraschen. Niemand wird vermuten, dass das Dessert Gemüse enthält. Dank des neutralen Geschmacks der Zucchini ist sie im Teig überhaupt nicht zu spüren und verleiht dem Kuchen Feuchtigkeit und Porosität. Das Original-Gebäck ist einfach zuzubereiten und begeistert durch seinen reichhaltigen Geschmack.

Kochzeit – 1 Stunde 00 Minuten

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 6

Zutaten:

• Zucchini – 200 gr.
• Salz – 1 Prise.
• Pflanzenöl – 100 ml.
• Kristallzucker – 200 gr.
• Backpulver – 1 TL.
• Hühnereier – 3 Stk.
• Walnüsse – 50 gr.
• Weizenmehl – ​​200 gr.
• Zitrone – 1 Stk.
• Zimt – 1 TL.
• Bitter-/weiße Schokolade – 150 gr.
• Butter – 20 gr.
• Marmelade – 4 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Nachdem Sie die Zutaten vorbereitet haben, heizen Sie den Backofen auf 175° vor.

Schritt 2. Eier in eine hohe Schüssel schlagen, Pflanzenöl einfüllen und Kristallzucker hinzufügen. Mit einem Elektrogerät schütteln, bis es schaumig wird.

Schritt 3. Waschen Sie die Zitrone gründlich, entfernen Sie die Schale (oder fügen Sie trocken gemahlenes Gewürz hinzu) und mahlen Sie sie auf geeignete Weise. Ich hatte einen Mixer zur Hand.

Schritt 4. Zucchini gründlich waschen, Fehler und Schwänze abschneiden. Schleifen.

Schritt 5. Mehl, Backpulver und Zimt mit einem feinen Sieb in die Eimasse sieben. Mit einem Silikonspatel vorsichtig einrühren.

Schritt 6. Gehackte Nüsse, gehackte Schale und Zucchinichips zum Teig geben. Die Masse glatt rühren.

Schritt 7. Legen Sie die Metallform mit hochwertigem Pergamentpapier aus und ölen Sie sie bei Bedarf ein. Den Zucchini-Teig gleichmäßig verteilen. 40 Minuten bei 180 Grad aus dem Ofen nehmen.

Schritt 8. Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Glasur vor.Geben Sie Butter und Schokolade (bitter oder Milch nach Wahl) in eine Metallschüssel. Über den Dampf stellen und unter regelmäßigem Rühren schmelzen.

Schritt 9. Überprüfen Sie den Garzustand des heißen Kuchens, indem Sie ihn mit einem Holzspieß einstechen. Dann nehmen wir es vorsichtig heraus und ziehen Topflappen an.

Schritt 10. Nachdem Sie den Zucchini-Kuchen abgekühlt haben, geben Sie ihn auf einen Teller. Mit Konfitüre oder Marmelade bestreichen (wählen Sie den Geschmack der Köstlichkeit nach Ihren Wünschen) und über die vorbereitete Glasur gießen. Mit Mandelblättchen bestreuen. In die Kälte stellen, bis der Aufstrich vollständig ausgehärtet ist. Teilen Sie das zarteste Dessert in Portionen auf und servieren Sie es mit heißen Getränken. Guten Appetit!