Milchkuchen

Milchkuchen ist ein unglaublich leckeres Gebäck mit einer lockeren und luftigen Konsistenz, das mit einer Vielzahl an Zutaten kombiniert wird. Je nach Vorliebe und Befüllung des Kühlfachs können Sie einen süßen oder herzhaften Kuchen zubereiten. Zum Beispiel fein geraspelter Weißkohl, Kartoffelscheiben, Kirschbeeren oder saftige und reife Apfelscheiben. Mit Milch lässt sich sowohl Hefeteig als auch hefefreier Teig zubereiten. So wird jeder nach der Lektüre etwas für sich auswählen!

Geleekuchen mit Kohl in Milch im Ofen

Gelierter Kuchen mit Kohl in Milch im Ofen ist ein zartes und sättigendes Gebäck, das für Sie zu einem herzhaften Frühstück oder einem herzhaften Snack wird, nach dem Sie lange Zeit keinen Hunger verspüren werden. Vor dem Backen muss der Kohl gedünstet werden, dann wird das Essen viel saftiger.

1. 
   Den Kohl und die geschälten Zwiebeln in kleine Quadrate schneiden.
2. 
   Die Zutaten der Füllung in erhitztem Pflanzenöl köcheln lassen, bis sie weich sind, mit gemahlenem Pfeffer und Salz würzen.
3. 
   Bereiten Sie gleichzeitig den Teig vor: In einer Schüssel das Ei mit einem halben Teelöffel Salz verquirlen, die Milch hineingießen und verrühren.
4. 
   Fügen Sie Mehl und Backpulver in kleinen Handvoll hinzu und kneten Sie den Teig, der in seiner Konsistenz an reichhaltige Sauerrahm erinnert. Wenn Sie Zeit haben, lassen Sie es 20 Minuten lang stehen, um das Gluten zu verzehren.
5. 
   Eine zum Backen geeignete Backform einfetten und leicht mit Mehl bestäuben, etwa die Hälfte des Teigs ausgießen.
6. 
   Die Gemüsefüllung darauflegen und mit dem restlichen Teig bedecken.
7. 
   Den Teig für eine halbe Stunde in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben.
8. 
   Den Kuchen etwas abkühlen lassen, in Scheiben schneiden und servieren. Guten Appetit!

Hefekuchen aus Milch und Trockenhefe

Hefekuchen aus Milch und Trockenhefe ist ein lockeres und luftiges Gebäck, das förmlich auf der Zunge zergeht. Heute empfehlen wir Ihnen, als Füllung zwei Käsesorten zu mischen: Adyghe und Hartkäse (beliebig). Bei der Wärmebehandlung schmilzt der Käse und sättigt den Teig mit Milchfett.

Kochzeit – 2 Stunden 30 Minuten

Kochzeit – 25 Min.

Portionen – 8.

Zutaten:

• Mehl – ​​450 gr.
• Milch – 250 ml.
• Butter – 50 gr.
• Eier – 1 Stk.
• Kristallzucker – 2 TL.
• Salz – 1 TL.
• Trockenhefe – 1,5 TL.

Für die Füllung:

• Adyghe-Käse – 350 gr.
• Hartkäse – 150 gr.
• Butter – 150 gr.

Zusätzlich:

• Sesam - nach Geschmack.
• Eier – 1 Stk.

Kochvorgang:

Schritt 1. Wir beginnen mit dem Teig: Hefe, Mehl, Kristallzucker und Salz in eine Schüssel geben.

Schritt 2. Mischen Sie in einem anderen Teller die erhitzte Milch mit dem Ei und gießen Sie es in die trockene Mischung.

Schritt 3.Mischen Sie die Zutaten gründlich und fügen Sie weiche Butter hinzu – kneten Sie den Teig etwa 5-10 Minuten lang. Decken Sie den Klumpen mit einer Leinenserviette ab und stellen Sie ihn 60-90 Minuten lang an einen warmen Ort ohne Zugluft.

Schritt 4. Und während der Teig „ruht“, bereiten Sie die Füllung vor: Geben Sie Butter in eine Schüssel und schmelzen Sie sie im Wasserbad oder in der Mikrowelle.

Schritt 5. Drei Käsesorten auf einer Reibe mit großen Löchern mischen und in 6 Teile teilen.

Schritt 6. Der fertige Teig hat sich um ein Vielfaches vergrößert und ist bereit für die weitere Arbeit.

Schritt 7. „Bestäuben“ Sie die Arbeitsfläche mit einer Handvoll Mehl, kneten Sie den voluminösen Teig und teilen Sie ihn wie Käse in 6 Stücke, wobei Sie aus jedem eine Kugel formen.

Schritt 8. Wir fahren mit dem Formen fort: Wir rollen das Basissegment zu einer Schicht von etwa 25 x 35 Zentimetern aus.

Schritt 9. Mit einer kleinen Menge geschmolzener Butter bestreichen – das verleiht dem Gericht eine unglaubliche Saftigkeit.

Schritt 10. Mit 1/6 des Käses bestreuen und gleichmäßig verteilen.

Schritt 11. Rollen Sie das zweite Segment auf die gleiche Weise aus und legen Sie es auf die Füllung.

Schritt 12. Machen Sie dasselbe mit dem gesamten Teig und der Füllung.

Schritt 13. Rollen Sie das Werkstück zu einer Rolle und dehnen Sie es ein wenig, um die Länge zu erhöhen.

Schritt 14. Fetten Sie die Springform mit Butter ein und verteilen Sie den Teig wie auf dem Foto gezeigt. Achten Sie dabei darauf, dass die Ränder verbunden sind. Wir machen Schnitte an den Seiten, ohne die gegenüberliegende Seite zu erreichen.

Schritt 15. Lassen Sie das Halbzeug gehen (20–30 Minuten), bestreichen Sie dann die Oberseite mit einem zerbrochenen Ei und bestreuen Sie es mit Sesamkörnern.

Schritt 16. Stellen Sie die ofenfeste Form in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen und backen Sie sie 30 Minuten lang. Achten Sie dabei darauf, dass die Oberseite nur gebräunt, aber nicht dunkel wird.

Schritt 17Nach einer halben Stunde den Kuchen vorsichtig aus der Form lösen und sofort servieren oder etwas abkühlen lassen.

Schritt 18. Den Kuchen aufschneiden und sofort mit dem Probieren beginnen. Guten Appetit!

Kuchen mit Äpfeln und Milch

Apfelkuchen mit Milch ist ein traditionelles französisches Gebäck, das sehr an Charlotte erinnert. Allerdings legen wir in diesem Rezept die Fruchtspalten auf die Schüssel, anstatt sie mit dem Teig zu vermischen. Die Kombination aus süß-sauren Äpfeln und neutralem, leicht süßem Teig wird Ihren Geschmack treffen!

Kochzeit – 60 Min.

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 6-8.

Zutaten:

• Eier – 2 Stk.
• Kristallzucker – 120 gr.
• Vanillezucker – 2 EL.
• Backpulver – 1 TL.
• Butter – 60 gr.
• Mehl – ​​200 gr.
• Milch – 130 ml.
• Äpfel – 4 Stk.

Kochvorgang:

Schritt 1. Waschen Sie die Äpfel unter fließendem Wasser und trocknen Sie sie ab, schneiden Sie sie in 4 Teile und entfernen Sie die Kernkapsel. Wir schneiden jedes Segment in dünne Scheiben.

Schritt 2. Für den Teig die Eier mit Kristallzucker vermahlen, bis sich die süßen Kristalle vollständig aufgelöst haben.

Schritt 3. 130 Milliliter Milch auf 60 Grad erhitzen, Butter (50 Gramm) hinzufügen und gründlich verrühren.

Schritt 4. Gießen Sie die warme Lösung in die Eimischung, fügen Sie Backpulver hinzu und rühren Sie um.

Schritt 5. Weizenmehl hinzufügen.

Schritt 6. Mit einem Löffel zu einem glatten und homogenen Teig kneten.

Schritt 7. Eine hitzebeständige Form am Rand mit Backpapier auslegen und den Boden ausgießen.

Schritt 8. Die Fruchtscheiben verteilen.

Schritt 9. Vanillezucker sowie dünne Stücke der restlichen Butter darüber geben.

Schritt 10. Stellen Sie das Werkstück für 40-45 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.

Schritt 11. Nach Ablauf der Zeit den Kuchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und aus der Form nehmen. Nach dem Abkühlen probieren wir es.Guten Appetit!

Zebrakuchen mit Milch

Zebrakuchen mit Milch ist ein originelles Dessert, das vor allem kleine Feinschmecker genießen werden. Durch das Färben der Hälfte des Teigs in der Farbe von Schokolade (Sie benötigen Kakao) werden die Backwaren zweifarbig und fallen im Schnitt immer unterschiedlich aus.

Kochzeit – 50 Min.

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 5.

Zutaten:

• Milch – 1 EL.
• Kristallzucker – 1 EL.
• Mehl – ​​3 EL.
• Pflanzenöl – 1 EL.
• Kakaopulver – 1 EL.
• Eier – 4 Stk.
• Backpulver – 1 EL.
• Butter – zum Einfetten der Pfanne.

Kochvorgang:

Schritt 1. Wiegen Sie mit einer Küchenwaage die benötigte Menge aller Zutaten ab.

Schritt 2. Schlagen Sie die Eier auf einen Teller mit hohem Rand und gießen Sie Kristallzucker hinein.

Schritt 3. Mit einem Mixer schlagen, bis leichter Schaum entsteht.

Schritt 4. Sonnenblumenöl und Milch zur Eimischung geben, gesiebtes Mehl mit Backpulver hinzufügen.

Schritt 5. Mischen Sie die Zutaten gründlich.

Schritt 6. Teilen Sie die homogene Masse in zwei gleiche Teile, geben Sie Kakaopulver zu einem davon und rühren Sie um.

Schritt 7. Decken Sie den geteilten Backring mit Pergament ab und fetten Sie die Seiten bei Bedarf mit Butter ein. Geben Sie einen Esslöffel hellen Teig in die Mitte und darauf die gleiche Menge farbigen Teig. Abwechselnd schichten, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.

Schritt 8. Eine halbe Stunde bei einer Temperatur von 190 Grad backen.

Schritt 9. Abgekühlte Leckerei, in Stücke schneiden und mit dem Verzehr beginnen. Guten Appetit!

Milchkuchen ohne Hefe im Ofen

Milchkuchen ohne Hefe im Ofen, zubereitet unter Zusatz von Äpfeln, wird Sie mit seiner zarten und weichen Textur angenehm überraschen, die perfekt mit Fruchtscheiben harmoniert.Solches Gebäck verschönert jede Teeparty und wird auch Ihren Haushalt erfreuen!

Kochzeit – 1 Stunde 15 Minuten

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 6-8.

Zutaten:

• Milch – 200 ml.
• Sauerrahm 15 % – 150 gr.
• Eier – 2 Stk.
• Butter – 180 gr.
• Kristallzucker – 4 EL.
• Salz – ½ TL.
• Backpulver – 10 g.
• Mehl – ​​700 gr.
• Äpfel - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. In einem Teller mit hohem Rand Eier, weiche Butter, Sauerrahm und Milch vermischen – bis eine glatte Masse entsteht.

Schritt 2. Zucker und Salz hinzufügen und erneut umrühren.

Schritt 3. Das gesiebte Mehl mit Backpulver vermischen, in die Hauptmischung gießen und den Teig kneten, bis die Masse geschmeidig und weich wird.

Schritt 4. Den Teig abdecken und eine halbe Stunde ruhen lassen, dabei das Apfelmark zermahlen. Nach 30 Minuten 2/3 des Teigs abschneiden und zu einer Schicht ausrollen.

Schritt 5. Übertragen Sie den Boden in die Form, gießen Sie Zucker (nach Geschmack) und eine Handvoll Mehl auf den Boden.

Schritt 6. Verteilen Sie die Äpfel.

Schritt 7. Den restlichen Teig rollen wir ebenfalls aus, bedecken die Füllung damit und befestigen die Ränder. Wir machen mit den Zinken einer Gabel zufällige Einstiche entlang des gesamten Umfangs, durch die Dampf entweichen kann.

Schritt 8. Den Kuchen etwa dreißig Minuten bei 180 Grad backen. Kochen und Spaß haben!

Gelierter Kuchen mit Kartoffeln und Milch

Gelierter Kuchen mit Kartoffeln in Milch, ergänzt durch gedrehtes Fleisch mit Zwiebeln und Gewürzen, ist ein herzhaftes Gericht, das Ihnen hilft, Ihre gewohnte Ernährung zu abwechslungsreich zu gestalten und Ihre Familie zum Mittagessen mit einem originellen Gericht zu verwöhnen. Der Duft wird Sie schon beim Backen in seinen Bann ziehen!

Kochzeit – 60 Min.

Kochzeit – 25 Min.

Portionen – 6.

Zutaten:

Für den Test:

• Eier – 2 Stk.
• Mayonnaise – 250 gr.
• Milch – 150 ml.
• Mehl – ​​1,5 EL.
• Soda (gelöscht) – ½ TL.
• Salz – 1 Prise.
• Kristallzucker – 1 Prise.
• Getrocknetes Grün - nach Geschmack.

Für die Füllung:

• Schweinefleisch (Fett) – 300 gr.
• Kartoffeln – 3 Stk.
• Zwiebel – 2 Stk.
• Semmelbrösel – 1,5 EL.
• Sonnenblumenöl – 1-1,5 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlene Pfeffermischung – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Wir beginnen mit dem Kochen der Füllung: Schälen Sie Schicht für Schicht zwei mittelgroße Zwiebeln.

Schritt 2. Zwiebel und Fleisch durch einen Fleischwolf geben, mit Salz und Pfeffer bestreuen und umrühren.

Schritt 3. Kommen wir zum Teig: Mayonnaise, Salz, Milch, Natron, getrocknete Kräuter und Mehl zu den geschlagenen Eiern geben – verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Schritt 4. Wir „befreien“ die Kartoffelknollen von der Schale und hacken sie mit einer Reibe mit kleinen Löchern.

Schritt 5. Die Form formen: Die Auflaufform mit Butter würzen und mit Semmelbröseln bestreuen, 2/3 des Teigs einfüllen, die Kartoffeln darauf verteilen und je nach Geschmack etwas salzen. Als nächstes geben wir das Hackfleisch und den Rest des Teigs hinein.

Schritt 6. Legen Sie das Halbzeug für 25 Minuten bei 180 Grad in den Ofen.

Schritt 7. Schneiden Sie den warmen und duftenden Kuchen an und servieren Sie ihn auf dem Tisch – genießen Sie den unglaublichen Geschmack. Guten Appetit!

Massenkuchen „Drei Gläser“ mit Milch

Der Massenkuchen „Drei Gläser“ mit Milch ist ein Originalrezept, das wahrscheinlich viele schockieren wird. Zum Kochen müssen wir den Teig nicht kneten; wir müssen nur die trockenen Zutaten mischen und gehackte Früchte hinzufügen. Und alle Details erfahren Sie weiter unten.

Kochzeit – 1 Stunde 15 Minuten

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 8.

Zutaten:

• Milch – 200 ml.
• Mehl – ​​150 gr.
• Grieß – 150 gr.
• Kristallzucker – 180 gr.
• Butter – 50 gr.
• Backpulver – 1,5 TL.
• Äpfel – 6-7 Stk.

Kochvorgang:

Schritt 1. In einer Schüssel Zucker, Grieß und Mehl vermischen und Backpulver hinzufügen.

Schritt 2. Entfernen Sie die Schale von der Frucht und mahlen Sie das Fruchtfleisch mit einer Borretschreibe.

Schritt 3. Eine hitzebeständige Pfanne mit Pergament auslegen.

Schritt 4. Teilen Sie die trockene Mischung optisch in 4 gleiche Teile.

Schritt 5. Wir teilen auch die Fruchtspäne in 3 Teile.

Schritt 6. Kommen wir zum Zusammenbau: Gießen Sie ein Viertel der Mehlmischung auf den Boden der Form. Legen Sie die Äpfel darauf und wiederholen Sie die Schichten.

Schritt 7. In einem separaten Behälter Milch und Butter vermischen, in der Mikrowelle erhitzen und die heiße Lösung über das Werkstück gießen. Wir machen mit einer Gabel oder einem Messer Einstiche entlang des gesamten Umfangs bis zur Basis.

Schritt 8. 50-60 Minuten bei 180 Grad backen.

Schritt 9. Kühlen Sie das aromatische und gebackene Dessert leicht ab und nehmen Sie eine Probe. Guten Appetit!

Schokoladenkuchen mit Milch und Kakao

Schokoladen-Milchkuchen mit Kakao ist ein superfeuchtes und cremiges Dessert, das sich hervorragend als Snack eignet. Dieser Kuchen kann auch in Kuchenschichten geschnitten werden und daraus komplexe, mit verschiedenen Cremes getränkte Kuchen zusammenstellen. Probieren Sie es aus, es ist sehr lecker!

Kochzeit – 1 Stunde 5 Minuten

Kochzeit – 10-15 Min.

Portionen – 8.

Zutaten:

• Mehl – ​​200 gr.
• Kristallzucker – 200 gr.
• Kakaopulver – 4 EL.
• Milch – 250 ml.
• Eier – 2 Stk.
• Pflanzenöl – 50 ml. + zum Schmieren der Form.
• Backpulver – 2 TL.
• Vanillezucker – 10 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1. Kristallzucker in einen tiefen Behälter geben und die Eier unterrühren – bei maximaler Rührgeschwindigkeit schaumig schlagen.

Schritt 2. Mischen Sie in einem separaten Behälter Kakaopulver mit gesiebtem Mehl und Backpulver.

Schritt 3. Butter und Milch hinzufügen und gründlich vermischen.

Schritt 4.Die geschlagenen Eier dazugeben und vorsichtig verrühren, etwa 15 Minuten ruhen lassen.

Schritt 5. Eine zum Backen im Ofen geeignete Form mit Backpapier auslegen und mit Pflanzenöl einfetten. Nach dem Ausgießen des Teigs 30-40 Minuten (180 Grad) backen.

Schritt 6. Der Kuchen ist vollständig zum Probieren bereit – los geht's. Guten Appetit!

Gelierter Kuchen mit Sauermilch

Geleekuchen aus Sauermilch mit Milchschokoladenscheiben ist ein wahrer Geschmacks- und Duftrausch, dem selbst diejenigen, die eine Diät machen oder sich an die richtige Ernährung halten, nicht widerstehen können. Trotz der einfachen Zutaten hat das fertige Dessert viele Vorteile.

Kochzeit – 50 Min.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 8.

Zutaten:

• Kristallzucker – 180 gr.
• Sauermilch – 1 EL.
• Mehl – ​​320 gr.
• Eier – 1 Stk.
• Soda – 1 TL.
• Schokolade – 70 gr.
• Butter – zum Einfetten der Form.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bewaffnen Sie sich mit einem Schneebesen und schlagen Sie die Eier mit Kristallzucker.

Schritt 2. Gießen Sie das Soda aus und fügen Sie saure Milch hinzu.

Schritt 3. Nach dem Mischen der Zutaten Weizenmehl hinzufügen.

Schritt 4. Die Zutaten noch einmal gründlich vermischen und gehackte Schokolade hinzufügen.

Schritt 5. Eine hitzebeständige Form mit Öl einfetten, leicht mit Mehl bestäuben und zu einem homogenen Teig gießen.

Schritt 6. Bereiten Sie das Dessert bei einer Temperatur von 180 Grad etwa 30-40 Minuten lang zu.

Schritt 7. Servieren Sie den lockeren und luftigen Kuchen auf dem Tisch, sobald der Teig etwas abgekühlt ist. Guten Appetit!

Kirschkuchen mit Milch im Ofen

Kirschkuchen mit Milch im Ofen ist ein Dessert mit süß-saurem Geschmack, reichem Aroma und poröser Textur. Heute laden wir Sie ein, eine Leckerei mit alternativer Milch, nämlich Hafermilch, zu backen. Sie kann jedoch durch normale Kuhmilch ersetzt werden.

Kochzeit – 1 Stunde 10 Minuten

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 6-8.

Zutaten:

• Mehl – ​​200 gr.
• Hafermilch – 200 ml.
• Kristallzucker – 120 gr.
• Kirsche – 200 gr.
• Pflanzenöl – 60 ml.
• Backpulver – 1 TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die Produkte gemäß der Liste vor.

Schritt 2. Backpulver, Zucker und Mehl mischen.

Schritt 3. Pflanzenöl hinzufügen und gründlich vermischen.

Schritt 4. Zum Schluss Milch hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.

Schritt 5. Nun die Beeren unterrühren. Bei der Verwendung von gefrorenen Kirschen empfiehlt es sich, die Kirschen zunächst aufzutauen und den Saft abtropfen zu lassen.

Schritt 6. Den Teig in die Form geben und 40 Minuten bei 180 Grad backen.

Schritt 7. Bereiten Sie sich vor und genießen Sie nicht nur das Ergebnis, sondern auch den Prozess!