Kuchen mit Preiselbeeren im Ofen

Ein atemberaubender Kuchen aus zartem Teig mit saftiger Preiselbeerfüllung. Mit den 8 Rezepten, die wir zusammengestellt haben, können Sie für jeden Anlass hervorragende Backwaren zubereiten.

Sandkuchen mit Preiselbeeren im Ofen backen

Welche Teeparty wäre komplett ohne hausgemachte Backwaren? Wir präsentieren Ihnen ein einfaches Rezept für einen tollen Shortbread-Kuchen. Für die Füllung werden frische Preiselbeeren verwendet.

1. 
   Wie backt man einen leckeren Preiselbeerkuchen im Ofen? Die weiche Butter zusammen mit 100 Gramm Zucker vermahlen.
2. 
   Dann das Hühnerei dazugeben und gut vermischen.
3. 
   Als nächstes fügen Sie Backpulver, gelöschten Essig und gesiebtes Mehl hinzu.
4. 
   Einen festen Teig kneten. Teilen Sie den Teig in zwei ungleiche Teile.
5. 
   Den Großteil des Teigs in eine gefettete Form geben. Stellen Sie die kleinere Portion für eine Weile in den Kühlschrank.
6. 
   Preiselbeeren waschen, zu Püree mahlen, mit restlichem Zucker und Stärke vermischen.Das Preiselbeerpüree bei schwacher Hitze eindicken lassen und dann abkühlen lassen.
7. 
   Die Preiselbeerfüllung auf den Mürbeteigboden legen.
8. 
   Den zweiten Teil des Teigs aus dem Kühlschrank nehmen und direkt auf die Füllung reiben.
9. 
   Den Kuchen im Ofen bei 170 Grad 45–50 Minuten backen, bis er schön goldbraun ist. Den Kuchen etwas abkühlen lassen, anschneiden und mit Tee servieren.

Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Rezept für Kuchen mit Hüttenkäse und Preiselbeeren

Dieses luftige Gebäck vereint die Säure von Preiselbeeren und die Zartheit von Hüttenkäse. Der Kuchen ist sehr lecker und sättigend, er kann zum Frühstück serviert oder speziell für die Ankunft der Gäste zubereitet werden.

Kochzeit: 80 Min.

Kochzeit: 40 Min.

Portionen: 8.

Zutaten:

• Hühnereier - 4 Stk.
• Zucker – 190 gr.
• Grieß – 1 EL.
• Hüttenkäse – 500 gr.
• Salz – 0,5 TL.
• Sauerrahm – 220 ml.
• Butter – 50 gr.
• Kartoffelstärke – 0,5 TL.
• Weizenmehl – ​​1 EL.
• Preiselbeeren – 300 gr.

Kochvorgang:

1. 2 Eier, 60 Gramm Zucker und einen Esslöffel Grieß in einer Schüssel verquirlen.

2. Hüttenkäse hinzufügen und die Zutaten gut vermischen.

3. Separat die restlichen Eier, Salz und 80 Gramm Zucker verquirlen. Als nächstes fügen Sie saure Sahne und geschmolzene Butter hinzu.

4. Danach Stärke, Soda und gesiebtes Weizenmehl in eine Schüssel geben und zu einem homogenen Teig kneten.

5. Den Teig in eine gefettete Form geben, dann die Quarkfüllung hineingeben und mit einem Esslöffel Zucker vermischte Beeren darüber geben.

6. Den Kuchen 30-40 Minuten bei 180 Grad backen. Den Kuchen etwas abkühlen lassen und dann servieren.

Guten Appetit!

Schneller Kuchen mit Preiselbeeren und Sauerrahmfüllung

Torten mit Sauerrahmfüllung werden besonders saftig und zart. Dieses Gebäck schmilzt einfach auf der Zunge.Wie Sie dieses kulinarische Wunder zubereiten, verraten wir Ihnen in unserem Rezept.

Kochzeit: 4 Stunden.

Kochzeit: 50 Min.

Portionen: 16.

Zutaten:

• Preiselbeeren – 200 gr.
• Butter – 100 gr.
• Zucker – 150 gr.
• Vanillezucker – 2 TL.
• Hühnereier – 2 Stk.
• Mehl – ​​300-350 gr.
• Backpulver für Teig – 1 TL.
• Für die Sauerrahmfüllung:
• Sauerrahm – 200 ml.
• Zucker – 100-150 gr.

Kochvorgang:

1. Mahlen Sie die weiche Butter mit normalem Zucker und Vanillezucker.

2. Eier zur Buttermischung geben und gut verrühren.

3. Das gesiebte Mehl und Backpulver in eine Schüssel geben und zu einem homogenen Teig kneten.

4. Den Teig in eine gefettete Form geben, den Teig über die gesamte Fläche verteilen und einen niedrigen Rand formen.

5. Die Preiselbeeren verlesen und gut waschen. Geben Sie die Beeren in ein Sieb, um die Flüssigkeit abtropfen zu lassen und die Beeren zu trocknen. Anschließend die Beeren auf den Teig legen. Stellen Sie die Pfanne für 30–40 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.

6. Bereiten Sie die Füllung vor. Sauerrahm mit Zucker schlagen.

7. Gießen Sie die Füllung über den heißen Kuchen und lassen Sie die Backwaren 3-4 Stunden im Kühlschrank. Der Kuchen wird saftig und lecker.

Guten Appetit!

Wie backt man einen leckeren Kefir-Kuchen mit Preiselbeeren?

Dies ist vielleicht das einfachste und schnellste Rezept für einen köstlichen Kuchen. Jeder weiß, wie gesund Preiselbeeren sind, und außerdem passt ihr heller und interessanter Geschmack gut zu zartem Teig, weshalb Kuchen mit ihnen so lecker sind.

Kochzeit: 40 Min.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 8.

Zutaten:

• Hühnerei – 1 Stk.
• Zucker – 1 EL.
• Salz – 0,5 TL.
• Kefir – 1 EL.
• Backpulver – 0,5 TL.
• Vanillin – 1 Prise
• Weizenmehl – ​​2 EL.
• Butter – 125 gr.
• Für die Füllung:
• Preiselbeeren – 250 gr.
• Sauerrahm – 200 ml.
• Zucker – 0,5 EL.

Kochvorgang:

1.In einer Schüssel das Ei mit Zucker verquirlen, Salz, Vanillin, Kefir, Soda und gesiebtes Mehl hinzufügen. Butter bei schwacher Hitze schmelzen, abkühlen lassen und mit dem Teig in die Schüssel geben, umrühren.

2. Eine Auflaufform mit Öl einfetten und den Teig hineinlegen.

3. Preiselbeeren verlesen, waschen und trocknen.

4. Die Beeren gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Stellen Sie die Pfanne für 20–25 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.

5. In der Zwischenzeit Sauerrahm und Zucker verrühren. Fetten Sie die heiße Torte mit der entstandenen Sahne ein und lassen Sie sie vollständig abkühlen. Ein einfacher, aber köstlicher Kuchen ist fertig, schneiden Sie ihn an und servieren Sie ihn.

Guten Appetit!

Üppiger Hefekuchen mit Preiselbeeren im Ofen

Eine herrliche und aromatische Torte, die nach allen Traditionen zubereitet wird. Hefebacken in Kombination mit frischen Beeren liefert immer hervorragende Ergebnisse. Ihre Familie und Freunde werden sich über den Leckerbissen freuen.

Kochzeit: 180 Min.

Kochzeit: 60 Min.

Portionen: 8.

Zutaten:

• Weizenmehl – ​​280 gr.
• Hühnerei – 1 Stk.
• Zucker – 60 gr.
• Salz – 0,2 TL.
• Butter – 40 gr.
• Trockenhefe – 3 gr.
• Milch – 150 ml.
• Pflanzenöl – 2 EL.
• Für die Füllung:
• Zucker – 100 gr.
• Preiselbeeren – 140 gr.
• Maisstärke – 2 EL.

Kochvorgang:

1. Hefe mit einem Teelöffel Zucker und warmer Milch vermischen und die Mischung 15–20 Minuten einwirken lassen.

2. In einer separaten Schüssel das Ei mit Salz und Zucker vermischen. Dann die Hefemischung zum verquirlten Ei geben und gut verrühren.

3. Die flüssige Masse mit gesiebtem Mehl vermischen und zu einem homogenen Teig kneten.

4. Am Ende des Knetens geschmolzene und abgekühlte Butter hinzufügen und den Teig mit regelmäßig mit Pflanzenöl gefetteten Händen kneten. Das Ergebnis sollte ein weicher und nicht klebriger Teig sein.

5.Den Teig an einem warmen Ort 60-80 Minuten gehen lassen.

6. Wenn der Teig fertig ist, kneten Sie ihn mit den Händen und teilen Sie ihn in zwei ungleiche Teile.

7. Rollen Sie den größten Teil des Teigs zu einem runden Tortenboden aus und legen Sie ihn in die Form, sodass kleine Seiten entstehen. Die Form mit Frischhaltefolie abdecken und den Teig 20 Minuten ruhen lassen.

8. Bereiten Sie die Füllung vor. Preiselbeeren mit Stärke und Zucker mischen. Geben Sie die resultierende Mischung auf den Hefeteigboden.

9. Einen kleineren Teil des Teigs zu einer runden Schicht ausrollen, einschneiden und auf die Füllung legen. Die Ränder der oberen und unteren Teigschicht verschließen.

10. Den Kuchen im Ofen bei 190 Grad 18–20 Minuten backen. Den heißen Kuchen mit Puderzucker bestreuen, abkühlen lassen und servieren.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung von Preiselbeerkuchen mit Blätterteig

Aus Blätterteig entsteht ein knuspriger, aber zarter Kuchen, der zudem eine wunderbare Beerenfüllung hat. Ihre Familie wird sich den Genuss einer Tasse Tee mit einer duftenden Torte mit Preiselbeerfüllung nicht entgehen lassen.

Kochzeit: 100 Min.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 6.

Zutaten:

• Hefeteig – 0,5 kg.
• Preiselbeeren – 1 EL.
• Zucker – 3 EL.
• Kartoffelstärke – 1,5 TL.
• Butter – zum Einfetten der Form.
• Pflanzenöl – zum Einfetten des Kuchens.

Kochvorgang:

1. Tauen Sie den Teig bei Zimmertemperatur vollständig auf.

2. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit Butter einfetten.

3. Eine Teighälfte ausrollen und auf ein Backblech legen.

4. Die Preiselbeeren gut waschen, trocknen und über den Teig streuen. Die Beeren mit Zucker und Stärke bestreuen.

5. Den zweiten Teil des Teigs ausrollen und zu einer Rolle rollen. Machen Sie auf beiden Seiten Schnitte über die gesamte Länge der Rolle.

6.Rollen Sie den Teig aus und legen Sie ihn auf die Füllung. Die Ränder der oberen und unteren Teigschicht verschließen.

7. Fetten Sie die Oberfläche des Kuchens mit Pflanzenöl ein und backen Sie den Kuchen 40 Minuten lang bei 180 Grad, bis er schön goldbraun ist. Den Schichtkuchen abkühlen lassen und dann servieren.

Guten Appetit!

Ein einfaches und schnelles Rezept für Kuchen mit gefrorenen Preiselbeeren

Zum Backen eignen sich sowohl frische als auch gefrorene Beeren gleichermaßen. Kuchen mit Preiselbeeren sind nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund, denn Preiselbeeren sind eine natürliche Quelle für Antioxidantien und die Vitamine C, E, PP, A, B2.

Kochzeit: 90 Min.

Kochzeit: 40 Min.

Portionen: 5.

Zutaten:

• Weizenmehl – ​​450 gr.
• Hühnereier – 3 Stk.
• Zucker – 70 gr.
• Butter – 200 gr.
• Salz – 1 Prise.
• Für die Füllung:
• Preiselbeeren – 350 gr.
• Zucker – 150 gr.
• Stärke – 30 gr.

Kochvorgang:

1. In einer Schüssel Eier, weiche Butter und Zucker vermischen.

2. Anschließend eine Prise Salz und gesiebtes Mehl hinzufügen und zu einem homogenen Teig verkneten.

3. Teilen Sie den Teig in zwei Teile. Das meiste davon ausrollen und eine Basis für einen Kuchen mit niedrigem Rand bilden. Die Form mit dem Teig für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

4. Die Preiselbeeren vollständig auftauen lassen, mit Zucker und Stärke vermischen. Die Beerenmasse auf das Feuer legen und 7-10 Minuten kochen lassen. Die fertige Füllung abkühlen lassen.

5. Nehmen Sie den Boden aus dem Kühlschrank und geben Sie die zuvor vorbereitete Preiselbeerfüllung darauf. Das zweite Teigstück darüber reiben.

6. Den Kuchen 30-35 Minuten bei 200 Grad backen. Der Kuchen wird rosig und duftend, abkühlen lassen und mit Tee servieren.

Guten Appetit!

Wie macht man einen köstlichen offenen Preiselbeerkuchen?

Offene Kuchen erfreuen sich aufgrund ihres schönen Aussehens und der großen Menge an saftiger Füllung großer Beliebtheit.In diesem Rezept verraten wir Ihnen, wie Sie einen köstlichen und aromatischen Kuchen mit Preiselbeerfüllung backen.

Kochzeit: 80 Min.

Kochzeit: 50 Min.

Portionen: 8.

Zutaten:

• Für den Test:
• Kefir – 250 ml.
• Weizenmehl – ​​450 gr.
• Hühnerei – 1 Stk.
• Pflanzenöl – 1 EL.
• Salz – 0,25 TL.
• Soda – 0,25 TL.
• Für die Füllung:
• Preiselbeeren – 400 gr.
• Sauerrahm – 200 ml.
• Zucker – 0,5 EL.
• Um den Kuchen zu glasieren:
• Eigelb – 1 Stk.
• Milch – 3 EL.

Kochvorgang:

1. Kefir in eine Schüssel geben, Salz, Ei, Soda und Pflanzenöl hinzufügen und vermischen. Als nächstes das gesiebte Mehl hinzufügen und den Teig kneten. Den Teig zu einem dünnen Fladen ausrollen und in eine gefettete Form legen. Lassen Sie etwas Teig übrig, um den Kuchen zu dekorieren.

2. Preiselbeeren auf den Teig legen.

3. Sauerrahm mit Zucker verquirlen und die resultierende Mischung über die Beeren gießen. Falten Sie die Teigränder zur Mitte hin.

4. Den restlichen Teig ausrollen und in dünne Streifen schneiden. Die Streifen kreuzweise über die Füllung legen. Das Eigelb mit Milch schlagen. Fetten Sie den Kuchen mit der resultierenden Mischung ein.

5. Den offenen Preiselbeerkuchen im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen 20-30 Minuten backen. Den fertigen Kuchen abkühlen lassen und dann mit Tee servieren.

Guten Appetit!