Kirschkuchen im Ofen

Kirschkuchen ist sehr leicht, zart und sommerlich. Am besten bereitet man es aus frischen Kirschen zu. Wenn Sie jedoch im Winter eine Leckerei zubereiten möchten, können Sie frische Zutaten durch gefrorene ersetzen. Der Kuchen ist ideal für eine Familien-Teeparty.

Sandkuchen mit Kirschen im Ofen backen

Bei Bedarf können Kirschen durch saure Beeren ersetzt werden. Der Geschmack wird etwas anders sein: Kirschen schmecken sehr süß und Kirschen schmecken sauer. Die Wahl der Beere hängt von Ihren Vorlieben ab.

1. 
   Wie backt man einen leckeren Kirschkuchen im Ofen? Die Butter sollte vorher in einem tiefen Gefäß geschmolzen werden. Dann Zucker hinzufügen und die Zutaten mit einem Mixer schlagen, bis sich weißer Schaum bildet.
2. 
   Eier unter die Mischung schlagen. Mit einem Schneebesen oder einer Gabel glatt rühren.
3. 
   Stellen Sie einen separaten tiefen Behälter auf. Mehl in ein feines Sieb gießen und mindestens zweimal sieben, damit es mit Sauerstoff angereichert wird. Dann wird der Kuchen fluffig.
4. 
   Fügen Sie der Mischung aus Eiern, Butter und Zucker nach und nach Mehl hinzu. Den Teig kneten und zu einer Kugel rollen. Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und für 40-60 Minuten in den Kühlschrank stellen.
5. 
   Wir sortieren die Kirschen aus. Wenn verdorbene Beeren vorhanden sind, werfen Sie sie weg. Entfernen Sie die Zweige. Wir entfernen die Knochen mit einem speziellen Gerät oder führen dies auf eine andere zugängliche Weise durch.
6. 
   Nehmen Sie den backfertigen Teig aus dem Kühlschrank und schneiden Sie ihn in zwei gleiche Teile. Rollen Sie ein Stück rund aus und legen Sie es in eine zuvor mit Backpapier ausgelegte Auflaufform. Eine Schicht Kirschen auf den Teig legen. Mit Mandeln bestreuen.
7. 
   Den zweiten Teil des Teigs ausrollen. Sie wird damit den Kuchen dekorieren. Es hängt alles von Ihrer Vorstellungskraft ab. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Stellen Sie die Pfanne nach ein paar Minuten in den Ofen und backen Sie sie eine Stunde lang, bis sie fertig ist.

Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Rezept für Kuchen mit Hüttenkäse und Kirschen

Der Kuchen ist sehr zart, lecker und aromatisch. Die Zubereitung des Desserts wird wenig Zeit in Anspruch nehmen. Der Kuchen eignet sich für eine festliche Teeparty oder gemütliche Zusammenkünfte mit der Familie.

Kochzeit – 2 Stunden 10 Minuten.

Kochzeit – 1 Stunde 10 Minuten.

Anzahl der Portionen – 1.

Zutaten:

• Hüttenkäse – 180 gr.
• Eier – 1 Stk.
• Haferflockenmehl – ​​40 gr.
• Backpulver – ½ TL.
• Zuckerersatz - nach Geschmack.
• Vanillin – 1 Prise.
• Kirsche – 350 gr.
• Stärke – 1 EL.
• Wasser – 100 ml.

Kochvorgang:

1. Beginnen wir mit der Zubereitung des Tortenteigs. Geben Sie dazu den Hüttenkäse in eine separate Schüssel. Wir schlagen ein Ei hinein. Mischen Sie die Zutaten.

2. Vanillin, Zuckerersatz und Backpulver hinzufügen. Mischen Sie und beginnen Sie, Mehl in Teilen hinzuzufügen. Den Teig vermischen. Sobald es fertig ist, rollen Sie es zu einer Kugel und wickeln Sie es in Folie ein.Den Teig für 30 Minuten in den Kühlschrank (Gefrierschrank) stellen.

3. Überprüfen Sie die Kirschen auf verdorbene Beeren und entfernen Sie die Stiele. Die Kirschen in ein Sieb geben und mit kaltem Wasser abspülen. Dann lassen wir die überschüssige Feuchtigkeit entweichen und trocknen die Beeren. Wir werden die Samen auf jede verfügbare Weise los.

4. Die Kirschen in die Pfanne geben. In einer separaten Schüssel Stärke, Wasser und Süßstoff vermischen. Die Zutaten glatt rühren. Die Mischung mit den Beeren in die Pfanne geben. Stellen Sie den Behälter auf den Herd und schalten Sie das Gerät ein. Kochen Sie den Inhalt der Pfanne einige Minuten lang, bis er kocht. Dieser Vorgang ist notwendig, damit sich die Füllung beim Backen nicht verteilt.

5. Nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank. Eine runde Schicht ausrollen und in eine Auflaufform legen. Wir formen die Seiten und verteilen die Kirschen auf der gesamten Teigoberfläche.

6. Schalten Sie den Ofen ein und erhitzen Sie ihn einige Minuten lang auf 180 Grad. Dann erhöhen wir den Grad auf 200 und stellen den Kuchen in den Ofen. Eine halbe Stunde einwirken lassen. Das fertige Gericht abkühlen lassen und portionsweise servieren.

Guten Appetit!

Schneller gelierter Kuchen mit Sauerrahm und Kirschen

Das Gericht ist sehr lecker und aromatisch. Wenn Sie den Kuchen außerhalb des Sommers zubereiten möchten, können Sie die Kirschen durch eine andere Zutat ersetzen. Gefrorene Beeren funktionieren auch.

Kochzeit – 1 Stunde 30 Minuten.

Kochzeit – 50 Minuten.

Anzahl der Portionen – 1.

Zutaten:

• Butter – 75 gr.
• Eier – 2 Stk.
• Backpulver – 1 TL.
• Milch – 200 ml.
• Kirsche – 300 gr.
• Zucker – 150 gr.
• Weizenmehl – ​​150 gr.
• Sauerrahm 15 % – 150 gr.
• Maisstärke – 40 gr.

Kochvorgang:

1. Beginnen wir mit der Teigzubereitung. Um die Aufgabe zu erleichtern, können Sie eine Küchenmaschine verwenden. Wenn Sie nicht über eine solche Ausrüstung verfügen, reicht ein Mixer oder Mixer aus.Die Butter vorher etwas schmelzen. Geben Sie es in eine Schüssel. Zucker hinzufügen und das Ei unterrühren.

2. Schlagen Sie die Produktmischung, bis Butterkrümel entstehen. Anschließend Weizenmehl und Backpulver zu den Zutaten hinzufügen. Die Zutaten gut zu einer einzigen Teigkugel vermischen. Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und für 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.

3. Jetzt bereiten wir die Füllung für den zukünftigen Kuchen vor. Gießen Sie saure Sahne und Milch in einen separaten tiefen Behälter. Maisstärke hinzufügen. Das Ei unterrühren. Als nächstes fügen wir Zucker hinzu. Mischen Sie die Zutaten von Hand oder mit einer Maschine, bis eine glatte Masse entsteht.

4. Wir sortieren die Kirschen aus. Wir entfernen Zweige und verdorbene Beeren. Wir waschen die Beeren und lassen sie trocknen. Anschließend die Kerne entfernen.

5. Den backfertigen Teig aus dem Kühlschrank nehmen und zu einer runden Schicht ausrollen. Anschließend den Teig in die Auflaufform geben. Wir verteilen es über den gesamten Boden und bilden kleine Seiten. Eine Schicht Kirschen auf den Teig legen.

6. Füllen Sie den Kuchen mit der flüssigen Mischung. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Stellen Sie die Pfanne mit der Zubereitung nach ein paar Minuten in den Ofen. 40 Minuten backen.

Guten Appetit!

Luftiger Kefir-Kuchen mit Kirschen im Ofen

Probieren Sie den zartesten Kuchen mit aromatischer und schmackhafter Füllung. Das Gericht wird leicht und luftig. Glauben Sie mir, Sie werden diesen Kuchen immer wieder backen wollen.

Kochzeit – 1 Stunde 35 Minuten.

Kochzeit – 50 Minuten.

Anzahl der Portionen – 1.

Zutaten:

• Kirsche – 200 gr.
• Kefir – 1 EL.
• Eier – 3 Stk.
• Mehl – ​​1 EL.
• Backpulver – 1,5 TL.
• Zucker – 1 EL.
• Puderzucker – optional.
• Butter – 1 TL.

Kochvorgang:

1. Befassen wir uns zunächst mit Kirschen. Wir sortieren die Beeren aus.Werfen Sie die faulen Kirschen weg und entfernen Sie die Stiele. Die Kirschen in ein Sieb gießen und abspülen. Wenn die überschüssige Flüssigkeit abgelaufen ist, trocknen Sie die Beeren und entfernen Sie auf beliebige Weise ihre Kerne.

2. Schlagen Sie die Eier in eine tiefe Schüssel und gießen Sie dann den Zucker hinein. Die Zutaten mit einem Schneebesen zwei Minuten lang glatt rühren, damit der Kuchen fluffig wird.

3. Kefir zur Ei-Zucker-Mischung hinzufügen. Die Zutaten verquirlen.

4. Mehl und Backpulver in ein feines Sieb gießen. Wir sieben sie ein paar Mal in einen separaten Behälter, um sie mit Sauerstoff zu sättigen. Geschieht dies nicht, wird der Kuchen nicht luftig. Mehl und Backpulver nach und nach in die flüssige Mischung geben. Dabei die Zutaten so verrühren, dass sich keine Klumpen bilden.

5. Die Form mit Butter einfetten. Den Teig in die Form gießen. Eine Schicht Kirschen auf den Teig legen. Schalten Sie den Backofen ein und heizen Sie ihn auf 180 Grad vor. Stellen Sie die Form in den Ofen und backen Sie den Kuchen 40–45 Minuten lang. Das fertige Produkt mit Puderzucker bestreuen.

Guten Appetit!

Üppiger Hefekuchen mit Kirschen im Ofen

Hefeteig ist „kapriziös“ und erfordert daher bestimmte Garbedingungen. Der Mischraum sollte warm und ruhig sein. Hefe muss in warmem Wasser verdünnt und das Mehl gesiebt werden.

Kochzeit – 4 Stunden 25 Minuten.

Kochzeit – 1 Stunde 10 Minuten.

Anzahl der Portionen – 1.

Zutaten:

• Weizenmehl – ​​320 gr.
• Zucker – 6 EL.
• Eier – 1 Stk.
• Butter – 25-40 gr.
• Salz – ¼ TL.
• Presshefe – 40 gr.
• Vanillin – 1 Prise.
• Kirsche – 350 gr.
• Pflanzenöl – 1 EL.
• Eigelb – 1 Stk.
• Milch – 150 ml.
• Puderzucker – 1 TL.

Kochvorgang:

1.Erhitzen Sie die Milch auf eine Temperatur von 30 Grad (kann mit einem Thermometer überprüft werden). Einen Esslöffel Zucker in die Hefemilch geben und 10 Minuten ziehen lassen. Dann 160 Gramm Mehl hinzufügen und mit Hefe vermischen. Lassen Sie die Mischung anderthalb Stunden lang ruhen, bis das Volumen zunimmt (an einem warmen und trockenen Ort).

2. Schlagen Sie das Ei in eine tiefe Schüssel. Als nächstes fügen Sie den restlichen Zucker und die vorgeschmolzene Butter hinzu. Die Zutaten glatt rühren. Gießen Sie die flüssige Mischung in die Hefe und das Mehl. Mit Salz und Vanille bestreuen. Beginnen wir mit dem Kneten des Teigs.

3. Den Teig mit dem restlichen Mehl verkneten. Geben Sie die Teigkugel in einen separaten Behälter und lassen Sie sie 40 Minuten lang an einem warmen Ort.

4. Den fertigen Teig etwas durchkneten. Nehmen Sie eine Auflaufform und fetten Sie sie mit Pflanzenöl ein. Den Großteil des Teigs abtrennen und ausrollen. Sie sollten eine runde Schicht erhalten. Den Teig in die Form geben. Wir verteilen es am Boden der Form und formen die Seiten.

5. Wir untersuchen die Kirschen auf faule Beeren und Zweige. Wir werden sie los und waschen die Kirschen. Wenn die Beeren trocken sind, entfernen Sie die Kerne. Die fertige Füllung mit Zucker bestreuen und vermischen. Verteilen Sie die Mischung auf der gesamten Teigoberfläche.

6. Aus dem restlichen Teig formen wir Zöpfe oder Dekorationen in beliebiger anderer Form. Wir legen sie auf die Kirschen. Lassen Sie die Zubereitung 15 Minuten einwirken. In einem kleinen Behälter Puderzucker und Eigelb vermischen. Den Kuchen mit der Mischung bestreichen. Den Backofen einschalten und auf 220 Grad vorheizen. Stellen Sie die Form mit dem Kuchen in den Ofen und backen Sie ihn 30–40 Minuten lang.

Guten Appetit!

Wie backt man einen leckeren Kirschkuchen auf Blätterteig?

Wenn Sie zum Backen einer Torte fertigen Blätterteig verwenden, achten Sie unbedingt auf die Angaben auf der Verpackung.Für jede Blätterteigsorte ist ein eigenes Temperaturregime angegeben.

Kochzeit – 4 Stunden.

Kochzeit – 2 Stunden.

Anzahl der Portionen – 2.

Zutaten:

• Blätterteig – 500 gr.
• Kirsche – 1 l.
• Mehl – ​​4 EL.
• Zucker – 4-6 EL.
• Zimt – optional.

Kochvorgang:

1. Zuerst müssen Sie den Teig auftauen. Wir machen das vorab bei Zimmertemperatur. Rollen Sie den aufgetauten Teig sehr vorsichtig und vorsichtig aus und schneiden Sie ihn in zwei gleiche Teile. Nehmen Sie ein Backblech und bedecken Sie es mit Backpapier. Einen Teil des Teigs ausrollen und auf Papier legen. Wir machen alle 2 cm Schnitte entlang der Teigränder.

2. Das Mehl mehrmals durch ein feines Sieb in einen separaten tiefen Behälter sieben. Nehmen Sie einen Esslöffel gesiebtes Mehl und gießen Sie es in die Mitte des Teigs. Verteilen Sie das Mehl auf dem ungeschnittenen Teil der Schicht.

3. Wir sortieren die Kirschen: faule Beeren entfernen, Zweige entfernen. Spülen Sie die Beeren in einem Sieb mit Wasser ab. Tupfen Sie die Beeren mit einem Papiertuch ab. Wir entfernen die Kerne von den Kirschen. Teilen Sie die Kirschen optisch in zwei gleiche Portionen. Die erste Portion auf den gesamten mit Mehl bedeckten Teil des Teigs legen.

4. Zucker, Zimt und Mehl (je einen Esslöffel) mischen. Streuen Sie sie über die Kirschen. Die geschnittenen Flagellen legen wir in Form eines Flechtmusters auf die Beeren. Nach dem gleichen Prinzip muss der zweite Kuchen geformt werden.

5. Den Kuchen mit zwei Esslöffeln Zucker bestreuen. Schalten Sie den Ofen zum Aufheizen ein. Wir stellen die Temperatur auf 220 Grad ein. Stellen Sie die Kuchenform in den vorgeheizten Ofen. Die Temperatur auf 190 Grad reduzieren und 40–60 Minuten backen: Es sollte eine goldene Kruste entstehen.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung von gefrorenem Kirschkuchen

Im Winter ist es nicht möglich, einen mit frischen Beeren gefüllten Kuchen zuzubereiten. Sie können stattdessen auch gefrorene verwenden: Nehmen Sie sie vorher aus dem Kühlschrank und legen Sie sie nach dem Auftauen in ein Sieb, um überschüssige Flüssigkeit abzulassen.

Kochzeit – 1 Stunde 35 Minuten.

Kochzeit – 1 Stunde 5 Minuten.

Anzahl der Portionen – 1.

Zutaten für den Teig:

• Mehl – ​​300 gr.
• Zucker – 150 gr.
• Butter – 150 gr.
• Eier – 1 Stk.
• Salz – ½ TL.

Zutaten für die Füllung:

• Zucker – 100 gr.
• Hüttenkäse – 200 gr.
• Gefrorene Kirschen – 400 gr.
• Eier – 1 Stk.
• Sauerrahm – 100 gr.

Kochvorgang:

1. Nehmen Sie die benötigte Menge gefrorener Kirschen aus dem Kühlschrank. Tauen Sie die Beeren am besten über Nacht auf, wenn Sie den Kuchen morgens backen möchten. Die Kirschen in eine tiefe Schüssel geben. Wenn die Beeren fertig sind, geben Sie sie in ein Sieb, um die Flüssigkeit abtropfen zu lassen. Bei Bedarf die Kirschen leicht ausdrücken, damit der Kuchen nicht wässrig wird.

2. Jetzt machen wir den Teig. Das Mehl durch ein feines Sieb sieben (2-3 Mal). Salz zum Mehl hinzufügen.

3. Schlagen Sie ein Ei in einen separaten Behälter und fügen Sie Zucker hinzu. Die Zutaten glatt rühren. Die Butter vorher schmelzen. Zur Ei-Zucker-Mischung hinzufügen und nochmals verrühren. Wir beginnen, Mehl und Salz einzuführen. Wir tun dies nach und nach und rühren die Mischung jedes Mal um, damit sich keine Klumpen bilden.

4. Den Teig kneten und zu einem großen Klumpen formen. In Frischhaltefolie einwickeln und für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.

5. Beginnen wir mit der Zubereitung der Füllung. Wir geben die benötigte Menge Hüttenkäse 2-3 Mal durch einen Fleischwolf. Schlagen Sie das Ei in einen separaten Behälter und fügen Sie Zucker hinzu. Die Zutaten glatt rühren. Gießen Sie die Ei-Zucker-Mischung in den Hüttenkäse und fügen Sie saure Sahne hinzu. Mischen Sie die Produkte.

6. Teilen Sie den fertigen Teig in zwei Teile, von denen einer größer sein sollte als der andere. Den größten Teil davon rund um die Backform ausrollen (Backpapier auf der Backform vorlegen). Die Quarkfüllung auf den Teig legen. Die nächste Schicht sind Kirschen.

7. Eine weitere Teigschicht ausrollen. Sie können die Oberseite des Kuchens mit einer ganzen Schicht bedecken oder Ihrer Fantasie freien Lauf lassen und sich eine andere Option ausdenken. Den Ofen vorheizen. Stellen Sie die Form mit dem Kuchen hinein. 30 Minuten bei 180 Grad backen.

Guten Appetit!

Köstlicher Schokoladenkuchen mit Kirschen im Ofen

Versuchen Sie, einen Kuchen mit reichhaltigem Schokoladengeschmack und Kirschfüllung zuzubereiten. Servieren Sie die Köstlichkeit portionsweise zusammen mit aromatischem Tee auf dem Tisch.

Kochzeit – 1 Stunde 50 Minuten.

Kochzeit – 1 Stunde.

Anzahl der Portionen – 1.

Zutaten:

• Kirsche – 350 gr.
• Mehl – ​​160 gr.
• Kakao – 50 gr.
• Wasser – 120 gr.
• Eier – 3 Stk.
• Zucker – 120 gr.
• Vanillin – 1 Prise.
• Backpulver – 8 gr.
• Sonnenblumenöl – 120 ml.

Kochvorgang:

1. Stellen Sie einen Topf mit Wasser auf den Brenner. Schalten Sie den Herd ein und bringen Sie die Flüssigkeit zum Kochen. Kakao in kochendes Wasser geben und ständig umrühren. Einige Minuten kochen lassen, bis es eingedickt ist. Die fertige Masse abkühlen lassen.

2. Schlagen Sie die Eier in einen separaten tiefen Behälter. Den Zucker hinzufügen und beide Zutaten mit einem Mixer glatt rühren. Anschließend Sonnenblumenöl einfüllen und die Mischung mit Vanille bestreuen. Schlagen Sie die Mischung erneut, bis sie glatt ist.

3. Mehl und Backpulver mischen. Die Mischung 2-3 Mal durch ein feines Sieb sieben. Die gesiebten Zutaten zur dicken Schokoladenmasse geben. 2 Minuten schlagen.

4. Wir sortieren die Kirschen aus. Entfernen Sie die Zweige. Wenn faule Beeren vorhanden sind, werfen Sie sie weg. Wir waschen die Kirschen und entfernen die Kerne auf beliebige Weise.Gießen Sie die Kirschen vorsichtig in die Kakao-Mehl-Mischung. Vorsichtig mischen.

5. Die Auflaufform mit Sonnenblumenöl einfetten. Leicht mit Mehl bestäuben und beginnen, den Teig gleichmäßig zu verteilen.

6. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Nach ein paar Minuten die Pfanne mit der Zubereitung in den Ofen stellen und 40-50 Minuten ruhen lassen.

7. Kühlen Sie das fertige Gericht ab. Puderzucker und Kakao vermischen. Streuen Sie die trockene Mischung über den Kuchen.

Guten Appetit!