Apfelkuchen im Ofen

Apfelkuchen ist ein Backprodukt, das das ganze Jahr über zu Hause zubereitet werden kann. Und es geht nicht nur um Charlotte. Es gibt viele kulinarische Ideen für aromatische Backwaren im Backofen. Schauen Sie sich diese Auswahl von 10 bewährten Apfelkuchenrezepten mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen an. Einfache Köstlichkeiten werden Sie und Ihre Lieben mit hellem Geschmack erfreuen!

Klassisches Rezept für die Zubereitung von Charlotte mit Äpfeln im Ofen

Eine der einfachsten und köstlichsten Leckereien zum Teetrinken zu Hause ist Apfel-Charlotte. Genießen Sie das klassische Rezept für zartes und mäßig süßes Gebäck. Erfreuen Sie Ihre Lieben und Gäste!

1. 
   Wie backt man einen einfachen und leckeren Apfelkuchen im Ofen? Schlagen Sie zwei Hühnereier in eine tiefe Schüssel. Fügen Sie hier Zucker, Salz und Vanillin hinzu. Schlagen Sie die Mischung.
2. 
   Mehl separat mit Soda, Zitronensäure und Butter vermischen. Wir verarbeiten die Produkte im Mixer oder kneten sie mit den Händen zu Krümeln.
3. 
   Gießen Sie Kefir in die Eimischung und fügen Sie die Mehl-Butter-Mischung hinzu.
4. 
   Den Inhalt glatt rühren.
5. 
   Apfelscheiben in eine Auflaufform legen. Zuerst entfernen wir die Samen von ihnen. Wir entfernen die Schale nicht.
6. 
   Füllen Sie die Zutat mit flüssigem Teig.
7. 
   Das Gericht im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen etwa 40 Minuten backen.
8. 
   Nach dem Backen den Kuchen abkühlen lassen und mit Puderzucker verzieren.
9. 
   Den Apfelkuchen in Portionen teilen und servieren!

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Üppiger und luftiger Apfelkuchen mit Kefir

Aus Kefir-Teig kann ein einfacher hausgemachter Apfelkuchen zubereitet werden. Das fertige Produkt wird zart und weich sein. Die saftige Füllung sorgt für eine besondere Würze und ein helles Aroma.

Kochzeit: 1 Stunde

Kochzeit: 45 Minuten

Portionen – 8

Zutaten:

• Mehl – ​​1,5 EL.
• Kefir – 200 ml.
• Ei – 2 Stk.
• Zucker – 200 gr.
• Vanillezucker – 1 TL.
• Backpulver – 1 TL.
• Pflanzenöl – 100 ml.

Für die Füllung:

• Apfel – 300 gr.

Für das Baby:

• Mehl – ​​1,5 EL.
• Butter – 50 gr.
• Zucker – 60 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1. Eier mit zwei Zuckersorten schaumig schlagen.

Schritt 2. Fügen Sie hier Kefir und Pflanzenöl hinzu. Rühren Sie die flüssige Mischung mit einem Spatel um.

Schritt 3. Das Mehl zusammen mit dem Backpulver sieben. Den Teig so kneten, dass keine Klümpchen entstehen.

Schritt 4. Die Hälfte der Mehlmischung in eine geeignete Auflaufform geben.

Schritt 5. Bereiten Sie sofort die Krümel zum Bestreuen des Kuchens vor.Die gefrorene Butter auf einer groben Reibe reiben. Die entstandenen Späne mit Zucker und Mehl vermischen.

Schritt 6. Reiben Sie die Zutaten mit den Händen, bis eine krümelige Masse entsteht.

Schritt 7. Schneiden Sie die Äpfel in kleine Scheiben. Die Hälfte davon auf dem Teig verteilen.

Schritt 8. Den restlichen Teig ausgießen und erneut die Apfelschicht herstellen.

Schritt 9. Die Form mit Butter und Mehlkrümeln bedecken.

Schritt 10. Den Kuchen 45–50 Minuten backen. Die geeignete Temperatur beträgt 180 Grad.

Schritt 11. Der warme Leckerbissen kann in Stücke geschnitten und serviert werden. Guten Appetit!

Wie macht man einen leckeren Apfelkuchen mit Hefeteig?

Mit Hefeteig lässt sich ein üppiger und aromatischer Apfelkuchen zubereiten. Schauen Sie sich das Originalrezept für diese köstliche Delikatesse an. Erfreuen Sie Ihre Familie oder Gäste mit einem interessanten Design Ihrer Backwaren.

Kochzeit: 1 Stunde 40 Minuten

Kochzeit: 40 Minuten

Portionen – 6

Zutaten:

• Mehl – ​​4-5 EL.
• Butter – 60 gr.
• Milch – 300 ml.
• Zucker – 2 EL.
• Salz – 1 Prise.
• Trockenhefe – 0,5 TL.

Für die Füllung:

• Apfel – 400 gr.
• Butter – 1 EL.
• Honig – 1 EL.
• Gemahlener Zimt – 0,5 TL.
• Walnüsse - nach Geschmack.

Für Karamell:

• Honig – 2 EL.
• Zucker – 100 gr.
• Butter – 80 gr.
• Salz – 1 Prise.

Kochvorgang:

Schritt 1. Mehl mit Zucker, Salz und Trockenhefe verrühren. Es ist besser, ein schnell wirkendes Produkt zu wählen.

Schritt 2. Gießen Sie warme Milch in einem dünnen Strahl in die Trockenmasse. Sofort vermischen, damit keine Klumpen entstehen.

Schritt 3. Die Butter weich machen, in Stücke teilen und zur Gesamtmasse hinzufügen.

Schritt 4. Den Teig mit den Händen gründlich kneten, bis er dick ist.

Schritt 5. Legen Sie das Werkstück auf einen großen Teller.

Schritt 6. Den Hefeteig 40 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Sie können es mit einem Handtuch abdecken.

Schritt 7Bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt das Karamell vor. Butter, Zucker, Salz und Honig in einem Topf vermischen.

Schritt 8. Erhitzen Sie den Inhalt und rühren Sie ihn kontinuierlich um. Es sollte eine dicke, homogene Mischung entstehen.

Schritt 9. Gießen Sie das heiße Karamell sofort in eine luftdichte Auflaufform.

Schritt 10. Kehren Sie zum entsprechenden Test zurück. Mit den Händen kneten und mit einem Nudelholz zu einem großen, dünnen Rechteck ausrollen.

Schritt 11. Honig, Zimt und Butter getrennt verrühren.

Schritt 12. Tragen Sie eine dünne Schicht der resultierenden Mischung auf. Kleine Apfelstücke darauflegen.

Schritt 13. Rollen Sie das Werkstück vorsichtig zu einer flauschigen Rolle.

Schritt 14. Als nächstes schneiden Sie das Produkt in gleiche Teile.

Schritt 15. Wir beginnen, die Hefebrötchen mit Karamell in die Form zu legen.

Schritt 16. Platzieren Sie alle Teile fest.

Schritt 17. Das Gericht 45-50 Minuten bei 180 Grad backen.

Schritt 18. Die Backwaren vorsichtig aus der Form auf einen Teller stürzen. Etwas abkühlen lassen.

Schritt 19. Teilen Sie den Kuchen in Portionen auf und verwöhnen Sie Ihre Familie!

Wie backt man einen Apfelkuchen aus Blätterteig im Ofen?

Selbstgemachtes Gebäck mit dünnem, knusprigem Boden und saftiger Fruchtfüllung wird Sie und Ihre Gäste begeistern. Der süße Kuchen passt ideal zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Schauen Sie sich dieses originelle hausgemachte Rezept an.

Kochzeit: 1 Stunde

Kochzeit: 40 Minuten

Portionen – 6

Zutaten:

• Blätterteig – 300 gr.
• Apfel – 4 Stk.
• Milch – 150 ml.
• Zucker – 100 gr.
• Vanillepudding – 2 EL.
• Pflanzenöl – zum Beschichten der Form.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die erforderlichen Produkte gemäß der Liste vor.

Schritt 2. Waschen Sie die Äpfel unter Wasser, schälen Sie sie und schneiden Sie sie in kleine dünne Stücke. Wir entfernen vorsichtig die Knochen.

Schritt 3. Legen Sie den Blätterteig vorsichtig in eine Auflaufform und bestreichen Sie ihn leicht mit Pflanzenöl.

Schritt 4.Legen Sie hier Apfelscheiben hinein.

Schritt 5. Vanillepudding mit warmer Milch dick schlagen.

Schritt 6. Gießen Sie die Mischung über die Äpfel. Das Gericht 40 Minuten bei 180 Grad backen. 10 Minuten vor der Zubereitung den Teig mit Zucker bestreuen.

Schritt 7. Den selbstgemachten Apfelkuchen auf Blätterteig leicht abkühlen lassen. Dann teilen wir es in kleine Stücke und servieren!

Zarter Kuchen mit Äpfeln aus Mürbeteig zu Hause

Für eine große Familien-Teeparty kann ein zarter Shortbread-Kuchen mit Apfelfüllung zubereitet werden. Sie werden vom Geschmack des fertigen Gerichts und der einfachen Zubereitung zu Hause angenehm überrascht sein.

Kochzeit: 1 Stunde

Kochzeit: 40 Minuten

Portionen – 6

Zutaten:

• Mehl – ​​300 gr.
• Ei – 1 Stk.
• Milch – 60 ml.
• Butter – 100 gr.
• Zucker – 50 gr.
• Vanillezucker – 10 gr.
• Salz – 1 Prise.
• Backpulver – 1 TL.

Für die Füllung:

• Apfel – 0,5 kg.
• Zucker – 3 EL.
• Gemahlener Zimt – 1 TL.
• Rosinen - nach Geschmack.
• Cognac – 30 ml.
• Stärke – 1 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Wenn wir Rosinen verwenden, füllen Sie diese mit Cognac und lassen Sie sie eine Weile stehen.

Schritt 2. Die Butter weich machen. Anschließend mit zwei Zuckersorten zu einem glatten Schaum vermahlen.

Schritt 3. Als nächstes schlagen Sie das Ei und die Milch in die Buttermischung. Es sollte weder kalt noch heiß sein.

Schritt 4. Nach und nach Mehl mit Backpulver hinzufügen und einen dicken Teig kneten.

Schritt 5. Brechen Sie ein kleines Stück vom Teig ab. Es wird sich für die Oberseite als nützlich erweisen. Den restlichen Teil ausrollen und in eine Auflaufform legen.

Schritt 6. Den Boden des Kuchens mit der Hälfte der Stärke bestreichen.

Schritt 7. Äpfel waschen und schälen. Reiben Sie sie und drücken Sie den Saft leicht aus.

Schritt 8. Rosinen, Zimt, Zucker und die restliche Stärke zum Fruchtmark hinzufügen.

Schritt 9Rühren Sie die Mischung, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

Schritt 10. Den restlichen Teig dünn ausrollen und kleine Kreise ausstechen.

Schritt 11. Die Apfelfüllung mit dem Teig in die Form geben.

Schritt 12. Decken Sie das Werkstück mit Kreisen ab.

Schritt 13. Das Gericht bei 180 Grad etwa 40-45 Minuten garen.

Schritt 14. Nach dem Backen den Kuchen etwas abkühlen lassen. Sie können es in Scheiben schneiden und servieren!

Ein einfaches und schnelles Rezept für Geleekuchen mit Äpfeln im Ofen

Eine einfache und köstliche Idee für Ihre Teeparty ist Apfelgeleekuchen. Sie verbringen nicht viel Zeit mit dem kulinarischen Prozess und erfreuen Ihre Lieben oder Gäste schnell mit aromatischem, süßem Gebäck.

Kochzeit: 40 Minuten

Kochzeit: 25 Minuten

Portionen – 6

Zutaten:

• Apfel – 5 Stk.
• Mehl – ​​150 gr.
• Zucker – 150 gr.
• Ei – 3 Stk.
• Zimt - nach Geschmack.
• Backpulver – 1 TL.
• Puderzucker – zur Dekoration.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die Zutaten für die Torte vor.

Schritt 2. Machen wir die Füllung. Wir waschen die Äpfel, schneiden sie in kleine Stücke und entfernen vorsichtig die Kerne.

Schritt 3. Bestreuen Sie das Produkt mit Zimt. Aufsehen.

Schritt 4. Legen Sie die Füllung auf den Boden der Auflaufform.

Schritt 5. Für den Teig drei Hühnereier aufschlagen. Wir ergänzen sie mit Zucker.

Schritt 6. 7 Minuten lang schlagen, bis es dick und locker ist.

Schritt 7. Gesiebtes Mehl mit Backpulver hinzufügen.

Schritt 8. Mit etwas Zimt bestreuen. Eine Prise reicht.

Schritt 9. Nochmals zu einem homogenen, glatten Teig verrühren.

Schritt 10. Füllen Sie die Apfelfüllung mit dem zähflüssigen Teig.

Schritt 11. Stellen Sie die Form mit dem Inhalt in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen.

Schritt 12. Den Kuchen etwa 45 Minuten backen.

Schritt 13. Lassen Sie die Leckerei etwas abkühlen.

Schritt 14. Den Apfelgenuss mit Puderzucker dekorieren.

Schritt 15Bereit! Kann in Portionen geteilt und serviert werden!

Wie macht man einen großen Kuchen mit Äpfeln „Drei Gläser“?

Eine tolle und schnelle Idee zum Backen zu Hause – der Drei-Gläser-Kuchen. Sie können ein Dessert mit Äpfeln zubereiten. Das Gericht wird Sie mit seiner dünnen knusprigen Kruste und der saftigen Fruchtfüllung begeistern.

Kochzeit: 1 Stunde 10 Minuten

Kochzeit: 50 Minuten

Portionen – 8

Zutaten:

• Mehl – ​​1 EL.
• Grieß – 1 EL.
• Zucker – 1 EL.
• Salz – 1 Prise.
• Zimt - nach Geschmack.
• Milch – 300 ml.
• Backpulver – 1 TL.
• Äpfel – 1 kg.
• Walnüsse – 60 gr.
• Butter – 20 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1. Das Mehl sieben und mit Grieß, Backpulver, Zucker, Salz und Zimt verrühren.

Schritt 2. Äpfel waschen und schälen. Dann reiben Sie sie auf einer mittleren Reibe.

Schritt 3. Bestreichen Sie den Boden der Auflaufform mit Butter. Hier ein Drittel der Trockenmasse einfüllen.

Schritt 4. Als nächstes legen Sie eine Schicht aus einem Drittel der geriebenen Äpfel aus.

Schritt 5. Mit gehackten Walnüssen bestreuen.

Schritt 6. Legen Sie die trockene Schicht erneut aus. Legen Sie eine Schicht geriebener Äpfel darauf und bestreuen Sie sie mit gehackten Walnüssen. Die gleichen Manipulationen führen wir mit der dritten Schicht durch.

Schritt 7. Die restliche Trockenmischung auf die dritte Schicht Äpfel und Walnüsse geben.

Schritt 8. Kochen Sie die Milch und gießen Sie sie vorsichtig in den Inhalt der Form.

Schritt 9. Das Dessert bei 180 Grad backen. Ungefähre Zeit – 50 Minuten.

Schritt 10. Der fertige Apfelkuchen ist fertig. In Portionen schneiden und Ihren Lieben eine Freude machen!

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung von Hüttenkäsekuchen mit Äpfeln

Aus Hüttenkäse und Äpfeln lässt sich ein luftiger und nicht zu süßer Kuchen backen. Dieser delikate Leckerbissen kann als Feiertagsdessert oder einfach als hausgemachtes Frühstück serviert werden.

Kochzeit: 1 Stunde

Kochzeit: 35 Minuten

Portionen – 6

Zutaten:

• Mehl – ​​200 gr.
• Sauerrahm – 100 gr.
• Butter – 100 gr.
• Zucker – 60 gr.
• Backpulver – 1 TL.

Für die Füllung:

• Apfel – 400 gr.
• Hüttenkäse – 400 gr.
• Sauerrahm – 100 gr.
• Zucker – 3 EL.
• Ei – 2 Stk.
• Stärke – 1 TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Mit einer Gabel weiche Butter und Zucker schaumig rühren.

Schritt 2. Sauerrahm einfüllen und weiter kneten.

Schritt 3. Gesiebtes Mehl und Backpulver hinzufügen. Den Teig steif kneten.

Schritt 4. Rollen Sie das Produkt aus und legen Sie es vorsichtig in eine Auflaufform.

Schritt 5. Für die Füllung Hüttenkäse mit Sauerrahm verrühren.

Schritt 6. Als nächstes Eigelb, Zucker und Stärke hinzufügen.

Schritt 7. Weiter schlagen, bis eine glatte Masse entsteht.

Schritt 8. Das Eiweiß separat schlagen, bis es dick ist.

Schritt 9. Kombinieren Sie die Quark- und Proteinmischungen.

Schritt 10. Den Inhalt mit einem Spatel verkneten.

Schritt 11. Äpfel schälen und in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 12. Die Apfelmischung auf den Teig geben.

Schritt 13. Alles mit Quarkcreme füllen.

Schritt 14. Das Gericht etwa 40 Minuten backen, bis es leicht gebräunt ist. Die optimale Ofentemperatur beträgt 180 Grad.

Schritt 15. Den fertigen Hüttenkäse-Apfel-Kuchen abkühlen lassen, in Portionen teilen und servieren!

Zarter und luftiger Kuchen „Boyarskaya-Hut“ mit Äpfeln

Eine helle Version des hausgemachten Apfeldesserts ist der Boyarskaya Hat Pie. Das Gericht wird Sie mit seiner originellen Präsentation und seinem delikaten Geschmack begeistern. Geeignet sowohl für den Morgentee als auch für den Feiertagstisch.

Kochzeit: 1 Stunde

Kochzeit: 35 Minuten

Portionen – 6

Zutaten:

• Mehl – ​​150 gr.
• Eigelb – 4 Stk.
• Butter – 200 gr.
• Backpulver – 1 TL.

Für die Füllung:

• Apfel – 5 Stk.
• Zitrone – 1 Stk.
• Zucker – 3 EL.

Für das Baiser:

• Eiweiß – 4 Stk.
• Zucker – 6 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die weiche Butter mit Eigelb glatt mahlen.

Schritt 2. Mehl und Backpulver hier sieben. Wir fangen an, die Mischung zu kneten, bis die Klumpen verschwinden.

Schritt 3. Der weiche, elastische Teig ist fertig. Wir teilen es in zwei Teile: größer und kleiner. Den ersten stellen wir in den Kühlschrank, den anderen in den Gefrierschrank.

Schritt 4. Äpfel schälen und reiben.

Schritt 5. Geben Sie die geriebenen Früchte in einen Topf. Zucker und die Schale einer Zitrone hinzufügen. Bei schwacher Hitze 10–15 Minuten köcheln lassen.

Schritt 6. Den größten Teil des Teigs in einer dünnen Schicht in eine Auflaufform geben.

Schritt 7. Für das Baiser das Eiweiß schaumig schlagen und nach und nach Zucker hinzufügen. Es ist besser, ein kleines Produkt zu verwenden.

Schritt 8. Die abgekühlte Apfelfüllung auf dem Teig verteilen.

Schritt 9. Reiben Sie den Teig aus dem Gefrierschrank. Streuen Sie die Hälfte der Chips auf die Apfelschicht.

Schritt 10. Als nächstes verteilen wir das Baiser.

Schritt 11. Die restlichen Teigspäne ausgießen.

Schritt 12. Das Dessert 45 Minuten bei 180 Grad backen. Lassen Sie das Werkstück anschließend etwas abkühlen.

Schritt 13. Der ursprüngliche Apfelkuchen ist fertig. In Portionen teilen und genießen!

Wie backt man einen üppigen und leckeren Apfelkuchen mit Sauerrahm im Ofen?

Aus Sauerrahmteig wird ein zarter und fluffiger Apfelkuchen hergestellt. Gönnen Sie sich und Ihren Lieben den Duft frischer und köstlicher Backwaren. Das hausgemachte Dessert kann warm oder kalt serviert werden.

Kochzeit: 1 Stunde 10 Minuten

Kochzeit: 50 Minuten

Portionen – 6

Zutaten:

• Mehl – ​​200 gr.
• Ei – 2 Stk.
• Zucker – 100 gr.
• Butter – 120 gr.
• Sauerrahm – 100 gr.
• Backpulver – 1 TL.
• Nüsse – 50 gr.
• Mandelblüten - zur Dekoration.

Für die Füllung:

• Apfel – 0,6 kg.
• Zitronensaft – 2 EL.
• Zucker – 1 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1.Weiche Butter mit Zucker glatt rühren.

Schritt 2. Legen Sie hier Hühnereier hin. Wir schlagen weiter.

Schritt 3. Die benötigte Menge Sauerrahm einfüllen.

Schritt 4. Als nächstes fügen Sie die gehackten Nüsse hinzu.

Schritt 5. Gießen Sie das gesiebte Mehl mit Backpulver in die Mischung. Kneten.

Schritt 6. Den klebrigen Teig gleichmäßig auf der Backform verteilen.

Schritt 7. Äpfel waschen, schälen und in große Scheiben schneiden.

Schritt 8. Die Apfelscheiben vorsichtig auf den Teig legen. Bestreuen Sie sie mit Zucker und gießen Sie Zitronensaft darüber.

Schritt 9. Die Oberseite mit Mandelblüten dekorieren.

Schritt 10. Das Gericht 50 Minuten kochen lassen. Die geeignete Temperatur beträgt 180 Grad.

Schritt 11. Der Apfelkuchen ist fertig! Den Leckerbissen zerschneiden und servieren!