Apfelkuchen mit Kefir

Apfelkuchen mit Kefir ist ein toller hausgemachter Kuchen, den jede Hausfrau backen kann. Backen mit Kefir wird zart und luftig. Um die Rezepte aus dieser Sammlung umzusetzen, benötigen Sie einfache Produkte, die in jedem Geschäft zu finden sind und die sparsame Hausfrauen immer zu Hause haben. Atemberaubende Kuchen eignen sich für Feiertage und gesellige Teepartys.

Apfelkuchen mit Kefir, der schmackhafter als Charlotte und einfacher zuzubereiten ist

Apfelkuchen mit Kefir, der schmackhafter ist als Charlotte, und selbst ein Anfänger kann ihn einfacher zubereiten. Dank Backpulver werden Backwaren luftig und porös. Angenehme, kaum wahrnehmbare Säure verbindet sich harmonisch mit dem süßen Keks. Zarter Teig gelingt immer, wenn Sie hochwertiges Backpulver verwenden.

1. 
   Um einen köstlichen Apfelkuchen mit Kefir im Ofen zuzubereiten, müssen Sie die Zutaten vorbereiten.
2. 
   Schälen Sie die gewaschenen Äpfel mit einem Gemüseschäler. Schneiden Sie die Früchte nach dem Ausschneiden der Saatkiste in dünne Scheiben. Fügen Sie Zitronensaft hinzu, damit die Früchte nicht dunkel werden.
3. 
   Weiche Butter mit Kristallzucker vermischen. 20 Gramm Butter und Zucker für die Streusel aufbewahren. Rühren, bis es weiß ist. Salz.
4. 
   Die Eier einzeln hinzufügen und mit der Buttermischung verrühren.
5. 
   Orangenschale, Vanillezucker mit Zimt, Mohn und etwas gesiebtes Mehl mit Backpulver vermischen.
6. 
   Nach dem Rühren das restliche Mehl nach und nach hinzufügen. Lassen Sie 20 Gramm zum Bestreuen übrig.
7. 
   Kefir einfüllen. Mit einem Schneebesen verrühren, eventuelle Klumpen auflösen.
8. 
   Die Apfelscheiben übertragen und verkneten.
9. 
   Die Springform mit silikonisiertem Backpapier auslegen. Die Äpfel im Teig verteilen. Nivellieren und in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen stellen. Je nach Technik etwa eine Stunde kochen lassen.
10. 
    Für den Belag Zucker und Mehl im Verhältnis 1:1 vermischen. Die Butter ausschütten, in Würfel schneiden und zu Krümeln mahlen.
11. 
    Nehmen Sie die Backwaren vorsichtig mit Topflappen heraus und streuen Sie die Krümel darauf. Wir kehren zurück, um mit dem Backen fertig zu werden.
12. 
    Wenn die Krümel gebräunt sind, stechen Sie sie mit einem Spieß ein, um zu prüfen, ob der Kuchen fertig ist.
13. 
    Nachdem Sie den Kuchen abgekühlt haben, entfernen Sie die Seiten, schneiden Sie ihn in Portionen und kochen Sie Tee. Mit Puderzucker bestreuen. Guten Appetit!

Schneller Kuchen mit Kefir-Gelee im Ofen

Ein schneller Kuchen mit Kefir-Gelee im Ofen hat einen erstaunlichen Geschmack und eine erstaunliche Textur. Luftiger Teig kombiniert mit süß-sauren Äpfeln wird alle Naschkatzen erobern.Das Dessert ist sowohl warm als auch gekühlt unglaublich appetitlich. Und wenn Sie die Torte mit einer Kugel Vanilleeis belegen, werden Sie vor Genuss sprachlos sein.

Kochzeit – 1 Stunde 10 Minuten

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 8

Zutaten:

• Große Äpfel – 4 Stk.
• Mehl – ​​320 gr. + zum Bestreuen der Form
• Kefir – 200 ml.
• Butter – zum Einfetten.
• Hühnereier – 2 Stk.
• Kristallzucker – 200-250 gr.
• Soda – 0,5 TL.
• Salz – 0,25 TL.
• Gemahlener Zimt – 1 TL.
• Vanilleextrakt – 1 TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Schalten Sie zunächst den Ofen ein, um ihn auf 190° vorzuheizen. Eine Backform mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben. In den Kühlschrank stellen.

Schritt 2. Nachdem Sie die Äpfel gründlich abgespült haben, entfernen Sie Schale und Kerngehäuse. In Würfel schneiden.

Schritt 3. Die Äpfel in eine Schüssel geben, mit Zimt und einem Löffel Mehl bestreuen. Gut mischen. Durch das Mehl können die Äpfel gleichmäßig im Teig verteilt werden.

Schritt 4. Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel und vermischen Sie sie mit Kristallzucker und Salz mit einem Elektrogerät. Kefir einfüllen, Vanilleextrakt hinzufügen und gründlich vermischen.

Schritt 5. Mehl separat mit Backpulver mischen und dann sieben. Teile der flüssigen Mischung hinzufügen und gründlich vermischen. Geben Sie die vorbereiteten Äpfel in den Keksteig und rühren Sie, bis sie gleichmäßig verteilt sind.

Schritt 6. Nehmen Sie die Auflaufform aus dem Kühlschrank und geben Sie den Teig hinein. Mit einem Spachtel nivellieren.

Schritt 7. Stellen Sie die Pfanne in einen heißen Ofen und backen Sie sie 40 Minuten lang. Nach der angegebenen Zeit den Kuchen mit einem Holzspieß einstechen. Wenn es trocken ist, ist der Kuchen vollständig gebacken.

Schritt 8. Nachdem das Produkt abgekühlt ist, entfernen Sie die Seiten und legen Sie den Kuchen auf einen Teller. Wir teilen es in Portionen auf und laden Freunde zum Tee ein.Guten Appetit!

Üppiger Apfelkuchen auf Kefir mit Marmelade

Ein üppiger Kuchen mit Äpfeln auf Kefir mit Marmelade ist ein interessanter Leckerbissen, der bei Ihnen ein häufiger Gast wird. Apfelgebäck mit einer Schicht Marmelade ist ganz einfach zuzubereiten. Der Teig wird immer luftig und fluffig. Die Marmelade kann jedes Mal anders sein. Heute habe ich eine Leckerei mit schwarzen Johannisbeeren.

Kochzeit – 1 Stunde 00 Minuten

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 6

Zutaten:

• Geschälte Äpfel – 3 Stk.
• Mehl – ​​300 gr.
• Kefir – 1 EL.
• Butter – zum Einfetten.
• Hühnereier – 2 Stk.
• Kristallzucker – 1 EL.
• Marmelade – 5 EL.
• Soda – 1 TL.
• Salz – eine Prise.
• Puderzucker – zur Dekoration.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die Produkte vor. Wir waschen die Äpfel, trocknen sie und schälen sie. Nach Wunsch schneiden. Schalten Sie den Ofen ein, um ihn auf 180° aufzuheizen. Das Mehl separat sieben.

Schritt 2. Kefir in eine Schüssel geben, Soda und Salz hinzufügen und umrühren, beiseite stellen. Es kommt zu einer Reaktion und der Kefir beginnt zu schäumen. So soll es sein. Der Fettgehalt eines fermentierten Milchprodukts ist nicht wichtig.

Schritt 3. Eier separat mit Kristallzucker vermischen.

Schritt 4. Mit einem Schneebesen verquirlen.

Schritt 5. Schlagen, bis es weiß ist.

Schritt 6. Als nächstes gießen Sie die Kefirmasse aus und vermischen die flüssigen Komponenten.

Schritt 7. Mehl portionsweise hinzufügen und den Keksteig kneten.

Schritt 8. Bestreichen Sie die Form leicht mit Butter.

Schritt 9. Den Teig einfüllen. Marmelade darüber verteilen. Wir nehmen jedes.

Schritt 10. Legen Sie die Apfelscheiben ein. Im vorgeheizten Ofen 40 Minuten backen. Überprüfen Sie das Backen mit einem Holzspieß.

Schritt 11. Lassen Sie die duftenden Backwaren abkühlen, nehmen Sie sie aus der Form und legen Sie sie vorsichtig auf einen Teller. Mit Puderzucker bestreuen.Wir überreichen eine Leckerei und laden die Haushaltsmitglieder zum Teetrinken ein. Guten Appetit!

Apfelkuchen auf Kefir mit Grieß

Apfelkuchen aus Kefir und Grieß hat eine poröse Textur und einen reichen Apfelgeschmack. Wenn Sie süß-saure Äpfel verwenden, wird es sehr interessant, die Säure verleiht dem Biskuitkuchen Würze. Einmal zubereitet, wird Apfelkuchen ein häufiger Gast bei freundschaftlichen und familiären Teepartys sein.

Kochzeit – 1 Stunde 15 Minuten

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 6

Zutaten:

• Äpfel – 300 gr.
• Weizenmehl – ​​170 gr.
• Kefir – 220 ml.
• Grieß – 180 gr.
• Hühnereier – 3 Stk.
• Kristallzucker – 160 gr.
• Soda – 1 TL.
• Zimt – 1-2 TL.
• Butter – zum Einfetten der Pfanne.

Kochvorgang:

Schritt 1. Messen Sie die benötigte Menge Grieß ab und gießen Sie ihn in eine Schüssel. Mit Kristallzucker abschmecken. Kefir einfüllen und gut umrühren. 25 Minuten ruhen lassen. Während dieser Zeit quillt das Müsli auf.

Schritt 2. Backpulver hinzufügen und umrühren. Es kommt zu einer charakteristischen Schaumreaktion. Eier einzeln hinzufügen und umrühren.

Schritt 3. Nach und nach das gesiebte Mehl hinzufügen und jedes Mal gut vermischen, damit keine Klumpen zurückbleiben.

Schritt 4. Entfernen Sie die Schale von den gewaschenen und getrockneten Äpfeln und reinigen Sie den Saatkasten. Mit Zimt bestreuen und rühren, bis die Äpfel gleichmäßig mit dem Gewürz bedeckt sind.

Schritt 5. Bestreichen Sie die beschichtete Pfanne mit Butter, bestreuen Sie sie mit einer kleinen Menge Grieß und verteilen Sie das Müsli mit Drehbewegungen auf der gesamten Oberfläche. Ein Drittel des Keksteigs einfüllen und ein Drittel der duftenden Äpfel darauf verteilen.

Schritt 6. Füllen Sie also das gesamte Formular aus, oben sollten sich Äpfel befinden.

Schritt 7. Schieben Sie den Teig in einen auf 180° vorgeheizten Ofen und backen Sie den Kuchen 40 Minuten lang.Öffnen Sie nach einer Weile die Tür, halten Sie sie mit einem Fäustling fest und prüfen Sie mit einem Zahnstocher, ob der Kuchen fertig ist. Nehmen Sie die Form heraus und lassen Sie die Backwaren abkühlen.

Schritt 8. Nehmen Sie den Kuchen vorsichtig heraus und legen Sie ihn auf einen Teller. Wir dekorieren nach Wunsch. Ich hatte Puderzucker mit Kokosnuss und Zuckerguss vermischt.

Schritt 9. Nachdem Sie den Kuchen in Portionen geschnitten haben, laden Sie Ihre Haushaltsmitglieder zum Tee ein. Guten Appetit!

Kuchen mit Äpfeln und Hüttenkäse auf Kefir

Kuchen mit Äpfeln und Hüttenkäse auf Kefir können Desserts und Kuchen aus Konditoreien problemlos ersetzen. Mit preisgünstigen und erschwinglichen Produkten lässt sich ein reichhaltiger und intensiver Geschmack erzielen. Köstliche Desserts müssen nicht teuer sein. Backen Sie eine Leckerei und überzeugen Sie sich selbst!

Kochzeit – 1 Stunde 10 Minuten

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 8

Zutaten:

• Äpfel – 3 Stk.
• Weizenmehl – ​​220-250 gr.
• Kefir 2,5 % – 100 ml.
• Butter – 50 gr.
• Hühnereier – 2 Stk.
• Kristallzucker – 150 gr.
• Hüttenkäse 9 % – 120 gr.
• Backpulver – 2 TL.
• Salz – 1 Prise.
• Vanillezucker – 10 gr.
• Puderzucker – zur Dekoration.

Kochvorgang:

Schritt 1. Um das Rezept umzusetzen, bereiten Sie die Produkte gemäß der Liste vor.

Schritt 2. In einer großen Schüssel Eier und 100 Gramm Zucker vermischen. Mit einem Schneebesen schütteln, den restlichen Kristallzucker hinzufügen und glatt rühren.

Schritt 3. In einer kleinen Schüssel die weiche Butter und den Hüttenkäse mahlen.

Schritt 4. Die cremige Quarkmasse zu den flüssigen Zutaten geben und das Elektrogerät mit Schneebesenaufsatz anschließen.

Schritt 5. Schneiden Sie die gewaschenen Äpfel in Segmente und entfernen Sie zunächst das Kerngehäuse und die Kerne.

Schritt 6. Gießen Sie zimmerwarmen Kefir in die Teigrührschüssel und vermischen Sie die Zutaten mit einem Schneebesen.

Schritt 7. Mehl, Backpulver, Salz und Vanillezucker getrennt mischen.Nachdem Sie die trockene Mischung durch ein Sieb gegeben haben, gießen Sie sie nach und nach in die flüssige Masse.

Schritt 8. Mit einem Silikonspatel glatt kneten.

Schritt 9. Die vorbereiteten Früchte in den Keksteig geben und gut vermischen.

Schritt 10. Die Springform mit silikonisiertem Backpapier auslegen. Gießen Sie den Teig vorsichtig ein und rollen Sie die Form so aus, dass er gleichmäßig über die gesamte Fläche verteilt wird.

Schritt 11. Geben Sie den Teig in den auf 180° vorgeheizten Ofen und backen Sie den Kuchen 50 Minuten lang. Nach 45 Minuten den Kuchen mit einem Zahnstocher durchstechen. Wenn es trocken ist, nehmen Sie die Backwaren heraus. Mit Puderzucker bestreuen.

Schritt 12. Nachdem Sie den Kuchen in der Form etwas abgekühlt haben, entfernen Sie die gespaltenen Seiten und schneiden Sie das Produkt in Stücke.

Schritt 13. Brauen Sie aromatischen Tee und fahren Sie mit der Verkostung fort. Guten Appetit!

Zarter Apfelkuchen mit Kefir und Zimt

Zarter Apfelkuchen aus Kefir und Zimt hat ein außergewöhnliches Aroma. Diese luftige Köstlichkeit wird alle Naschkatzen und Kenner selbstgemachter Backwaren begeistern. Für die Zubereitung des Kuchens benötigen Sie einfache und kostengünstige Zutaten und das Ergebnis wird alle Erwartungen übertreffen. Äpfel und Zimt sind eine tolle Kombination.

Kochzeit – 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit – 40 Min.

Portionen – 8

Zutaten:

• Äpfel – 650 gr.
• Weizenmehl – ​​160 gr.
• Kefir 2,5 % – 250 ml.
• Pflanzenöl – 100 ml + zum Einfetten der Form.
• Hühnereier – 3 Stk.
• Kristallzucker – 200 gr.
• Salz ist auf der Messerspitze.
• Backpulver – 10 gr.
• Gemahlener Zimt – 2 gr.
• Vanillezucker – 5 gr.
• Puderzucker – zur Dekoration.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Für den Kuchen nimmt man am besten süßsaure Äpfel. Und wir nehmen die Zutaten vorher aus dem Kühlschrank.

Schritt 2. Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel, um den Teig zu kneten, und gießen Sie Kefir hinein.Wir nehmen fermentierte Milchprodukte mit beliebigem Fettgehalt.

Schritt 3. Raffiniertes Öl einfüllen und vermischen.

Schritt 4. Vanille und normalen Zucker, Salz und Zimt zu den flüssigen Zutaten hinzufügen.

Schritt 5. Das gesiebte Mehl mit Backpulver vermischen und dann portionsweise unter den Teig mischen. In diesem Stadium muss der Ofen aufgeheizt werden, indem der Temperaturregler auf 180° eingestellt wird.

Schritt 6. Die gewaschenen Äpfel schälen, entkernen, in dünne Scheiben schneiden und in den aromatischen Teig legen.

Schritt 7. Gut vermischen, sodass alle Früchte mit der Keksmischung bedeckt sind.

Schritt 8. Ölen Sie den Glasbehälter für den Kuchen ein und füllen Sie ihn dann mit Biskuitkuchen mit Äpfeln. Legen Sie das Werkstück in einen beheizten Ofen und lassen Sie es dort 40-50 Minuten lang. Die Zeitkosten hängen von der Leistung der Ausrüstung ab.

Schritt 9. Das Backprodukt vorsichtig aus dem Ofen nehmen und mit Puderzucker dekorieren. Nach etwas Abkühlen in Portionen schneiden.

Schritt 10. Genießen Sie die Apfelbackwaren. Guten Appetit!

Kuchen mit Äpfeln auf Kefir ohne Eier

Apfelkuchen mit Kefir ohne Eier ist ein tolles Rezept, das Ihr Favorit wird. Trotz des Verzichts auf Eier im Rezept behalten die Backwaren ihre luftige Konsistenz. Und die Nüsse in der Komposition passen perfekt zu süß-sauren Äpfeln. Ein einfaches Rezept, das jeder machen kann und das nicht die Bank sprengt.

Kochzeit – 1 Stunde 00 Minuten

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 6

Zutaten:

• Saure Äpfel – 300 gr.
• Weizenmehl – ​​300 gr.
• Vollfetter Kefir – 200 ml.
• Kristallzucker – 150 gr.
• Soda – ½ TL.
• Salz – ¼ TL.
• Zimt – ¼ TL.
• Nüsse – 20 gr.
• Vanillin – 1 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die Zutaten für das Apfeldessert vor.

Schritt 2. Das Mehl durch ein Sieb in eine tiefe Schüssel geben, Kristallzucker, Salz und Vanillin hinzufügen.Gießen Sie 200 Milliliter vollfetten Kefir in eine separate Schüssel, fügen Sie Backpulver hinzu und kneten Sie. Wir warten 25 Minuten.

Schritt 3. Gießen Sie nach einer Weile die Kefir-Substanz zu den trockenen Zutaten.

Schritt 4. Um Klumpen zu vermeiden, bewaffnen Sie sich mit einem Mixer und rühren Sie gründlich um.

Schritt 5. Decken Sie die Pfanne mit silikonisiertem Backpapier ab. Biskuitteig einfüllen.

Schritt 6. Äpfel entkernen und in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 7. Aus Apfelscheiben formen wir eine Blume, wie auf dem Foto gezeigt. Zucker und Zimt darüber streuen. Für 35 Minuten in den auf 190° vorgeheizten Ofen geben. Wir stechen mit einem Holzzahnstocher in das Produkt ein, um zu prüfen, ob es fertig ist. Den heißen Teig vorsichtig aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen.

Schritt 8. Wir sortieren die Walnüsse von ihren Schalen und Trennwänden und hacken sie auf Wunsch mit einem Messer. Nehmen Sie den Kuchen aus der Form und legen Sie ihn auf einen Teller. Die Oberseite mit Puderzucker und gehackten Walnüssen dekorieren. Guten Appetit!

Apfelkuchen mit Kefir und Sauerrahm im Ofen

Apfelkuchen mit Kefir und Sauerrahm im Ofen wird zart und luftig. Einfach und aus einfachen Zutaten zubereitet. Während der Apfelsaison verlässt das Backen nie meine Küche. Die Haushaltsmitglieder schreien vor Freude beim Anblick ihres Lieblingskuchens. So verderben Äpfel nicht und es gibt immer etwas für Freunde und unerwartete Gäste.

Kochzeit – 1 Stunde 15 Minuten

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 6

Zutaten:

• Äpfel – 2-3 Stk.
• Weizenmehl – ​​240 gr.
• Kefir – 125 ml.
• Pflanzenöl – 1 EL.
• Hühnereier – 4 Stk.
• Kristallzucker – 180 gr.
• Zitronensaft – 1 EL.
• Sauerrahm – 2 EL.
• Soda – 0,5 TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Um den duftenden Kuchen zuzubereiten, bereiten Sie die Zutaten gemäß dem Rezept zu.Sie müssen den Ofen sofort einschalten, indem Sie den Temperaturregler auf 180° stellen.

Schritt 2. Waschen Sie die Äpfel gut und wischen Sie sie mit einem Handtuch trocken. Wir entfernen die Schale mit einer Haushälterin und entfernen die Saatkiste. Die Früchte in dünne Scheiben schneiden und mit Zitronensaft übergießen, damit die Früchte ihre Farbe nicht verändern.

Schritt 3. Eier in eine tiefe Schüssel schlagen und Kristallzucker hinzufügen. In einem anderen Behälter Soda und Sauerrahm vermischen. Gut vermischen und beiseite stellen.

Schritt 4. Mit einem Elektrogerät bewaffnet die Eier schlagen, bis sich die Zuckerkörner auflösen.

Schritt 5. Gießen Sie Kefir, Sauerrahm und Soda in die flüssige Substanz. Mit einem Schneebesen vermischen.

Schritt 6. Vorgesiebtes Mehl zu den flüssigen Zutaten geben und vorsichtig mit einem Löffel verrühren, sodass keine Klumpen zurückbleiben.

Schritt 7. Geruchlose Butter zum Teig geben und mit einem Schneebesen schlagen.

Schritt 8. Die Springform mit hochwertigem Backpapier auslegen, besser silikonisiertes Papier verwenden. Einen Teil des Teigs einfüllen und die Apfelscheiben darauf verteilen.

Schritt 9. Die Oberseite mit dem restlichen Teig bedecken. Stellen Sie die Pfanne für 45 Minuten in einen heißen Ofen.

Schritt 10. Öffnen Sie nach 45 Minuten die Ofentür, halten Sie sie mit Ofenhandschuhen fest und stechen Sie mit einem Spieß in das Produkt, um zu überprüfen, ob der Kuchen gebacken ist.

Schritt 11. Nehmen Sie den heißen Kuchen vorsichtig aus dem Ofen. Direkt in der Pfanne leicht abkühlen lassen. Dann die Seiten lösen und abnehmen, den Kuchen vorsichtig auf einen Teller legen. Mit Puderzucker bestreuen und das Produkt in Portionen schneiden.

Schritt 12. Laden Sie Gäste zum Tee ein. Guten Appetit!