Frühlingszwiebel-Ei-Torte

Die meisten Leute bereiten Kuchen mit Beeren, Früchten, Hüttenkäse bzw. süßen Kuchen zu, heute werden wir jedoch über nicht weniger leckeres Gebäck sprechen, aber mit einer originelleren und sättigenderen Füllung – jungen Frühlingszwiebeln und Eiern. Dieses Gericht kann eher als Hauptgericht als als Dessert serviert werden, da Sie durch die Kombination der Zutaten schnell genug davon bekommen und das Hungergefühl für lange Zeit vergessen können.

Gelierter Kuchen mit Frühlingszwiebeln und Eiern auf Kefir

Heute bereiten wir ein unglaublich leckeres, aromatisches und sehr sättigendes Gericht zu – einen Kuchen mit viel Füllung aus Frühlingszwiebeln und Eiern. Dieses Gericht lässt sich sehr gut als Snack mitnehmen, zum Beispiel zur Arbeit oder in die Schule.

1. 
   Es ist ganz einfach, einen gelierten Kuchen mit Frühlingszwiebeln und Eiern im Ofen zu backen. Butter im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen.
2. 
   Salz und Kristallzucker zur Butter geben.
3. 
   Gießen Sie zimmerwarmen Kefir in die resultierende Masse.
4. 
   Geben Sie die leicht geschlagenen Eier in dieselbe Schüssel.
5. 
   Mit einem Schneebesen glatt rühren.
6. 
   Als nächstes fügen Sie 300 Gramm gesiebtes Mehl zusammen mit Backpulver hinzu.
7. 
   Nochmals gründlich vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.
8. 
   Die Frühlingszwiebelfedern fein hacken.
9. 
   Die gekochten Eier in kleine Würfel schneiden.
10. 
    Die gehackte Zwiebel in Sonnenblumenöl leicht anbraten, mit Eiern vermischen und nach Belieben salzen.
11. 
    Die Hälfte des Teigs in eine Auflaufform mit hohem Rand füllen.
12. 
    Wir verteilen die duftende Füllung.
13. 
    Den restlichen Teig über die Zwiebeln und Eier gießen.
14. 
    40 Minuten bei 170-180 Grad backen.
15. 
    Die heiße Form aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und in Stücke schneiden. Guten Appetit!

Gelierter Kuchen mit Ei und Frühlingszwiebeln auf Sauerrahm

Wir bereiten einen zarten gelierten Kuchen aus Teig zu, der mit Sauerrahm und einer aromatischen Füllung aus Frühlingszwiebeln und Eiern zubereitet wird. Das Gericht ist unglaublich lecker und fliegt in wenigen Minuten vom Tisch, daher empfiehlt es sich, viel auf einmal zu kochen!

Kochzeit – 60 Min.

Kochzeit - 20 Minuten,

Portionen – 8.

Zutaten:

Für den Test:

• Mehl – ​​7 EL.
• Salz – ½ TL.
• Backpulver – ½ TL.
• Sauerrahm – 200 ml.
• Mayonnaise – 1 EL.
• Eier – 3 Stk.
• Pflanzenöl – 1 EL.

Für die Füllung:

• Eier (gekocht) – 4 Stk.
• Frühlingszwiebel – 1 Bund.

Kochvorgang:

Schritt 1. Für die Füllung in einer tiefen Schüssel fein gehackte Frühlingszwiebeln und gewürfelte gekochte Eier vermischen.

Schritt 2. Machen wir den Teig. In einer separaten Schüssel Sauerrahm, Salz, leicht geschlagene Eier und Mayonnaise vermischen – gut mit einem Schneebesen verrühren.

Schritt 3.Mehl zusammen mit Backpulver in die entstandene Masse sieben und wie bei Pfannkuchen zu einem dicken Teig kneten.

Schritt 4. Bestreichen Sie die Auflaufform mit etwas Pflanzenöl, gießen Sie die Hälfte des Teigs aus und verteilen Sie die gesamte Füllung gleichmäßig.

Schritt 5. Den restlichen Teig über die Zwiebeln und Eier gießen und mit einem Spatel verteilen.

Schritt 6. Im Ofen 40-45 Minuten bei 180 Grad backen.

Schritt 7. Das fertige Gericht direkt in der Pfanne abkühlen lassen, in Portionen schneiden und servieren. Guten Appetit!

Kuchen mit Frühlingszwiebeln und Eiern auf Blätterteig

Wenn Sie sich nicht die Mühe machen und viel Zeit am Herd verbringen möchten, bereiten wir einen schnellen und einfachen, aber unglaublich leckeren Kuchen mit einer saftigen und originellen Füllung aus Frühlingszwiebeln und Eiern zu. Durch die Verwendung von Fertigteig halbiert sich die Garzeit!

Kochzeit – 40 Min.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 10.

Zutaten:

• Blätterteig – 500 gr.
• Eier – 3 Stk.
• Frühlingszwiebel – 250–300 g.
• Käse – 150 gr.
• Eigelb – 1 Stk.
• Wasser – 2 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die Produkte gemäß der Liste vor: Tauen Sie den Teig bei Raumtemperatur auf, spülen Sie die Frühlingszwiebelfedern gründlich unter fließendem Wasser ab und lassen Sie sie etwas trocknen.

Schritt 2. Das Grün in kleine Ringe schneiden und gleichzeitig den Ofen auf 200 Grad vorheizen.

Schritt 3. Drei Hühnereier in gehackte Zwiebeln aufschlagen und gut vermischen.

Schritt 4. Salzen und pfeffern Sie die Füllung nach Ihrem Geschmack, fügen Sie nach Wunsch fein geriebenen Käse hinzu und rühren Sie erneut um.

Schritt 5. Legen Sie den Teig auf eine mit Mehl bestäubte Arbeitsfläche und rollen Sie ihn zu einer etwa 0,5-0,7 Zentimeter dicken Schicht aus.

Schritt 6.Wir geben die Füllung in einer gleichmäßigen Schicht auf den Teig und lassen dabei die Ränder frei (Sie müssen etwa eineinhalb Zentimeter zurücktreten).

Schritt 7. Zwiebel und Ei mit dem zweiten Teigstück bedecken und die Ränder mit nassen Fingern fest zusammendrücken.

Schritt 8. Eigelb und Wasser in einer tiefen Schüssel vermischen.

Schritt 9. Den Kuchen mit der resultierenden Mischung mit einem Backpinsel bestreichen. Um zu verhindern, dass die Backwaren während der Wärmebehandlung reißen, bohren Sie ein kleines Loch in die Mitte.

Schritt 10. 25–30 Minuten backen, bis sich eine appetitliche Kruste bildet.

Schritt 11. Geben Sie dem Kuchen Zeit zum Abkühlen und schneiden Sie ihn in Scheiben. Guten Appetit!

Köstlicher Kuchen mit Frühlingszwiebeln, Ei und Reis

Wir präsentieren Ihnen ein Rezept für einen üppigen herzhaften Kuchen mit einer originellen Füllung: Zwiebeln, Reis und gekochtes Ei. Sie müssen viel Zeit mit der Zubereitung eines solchen Gerichts verbringen, da die Hefe dem Teig Flauschigkeit verleiht und es einige Zeit dauert, bis er aktiviert wird, aber das Ergebnis ist es auf jeden Fall wert!

Kochzeit - 3 Stunden

Kochzeit - 30 Minuten.

Portionen – 16.

Zutaten:

• Mehl – ​​720 gr.
• Margarine – 120 gr.
• Serum – 300 ml.
• Eier – 7 Stk.
• Kristallzucker – 1 EL.
• Salz – ½ TL.
• Hefe (frisch) – 20 gr.
• Frühlingszwiebel – 150 gr.
• Butter – 20 gr.
• Reis (gekocht) – ½ EL.
• Eigelb – 1 Stk.
• Backpulver – 1 TL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – ½ TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie den Teig vor. Das Weizenmehl in einen tiefen Behälter sieben und mit Backpulver und Salz vermischen. Als nächstes fügen Sie die zuvor in Stücke geschnittene Margarine hinzu und mahlen die Zutaten mit trockenen Händen, bis sie krümelig sind.

Schritt 2. Für den Teig frische Hefe und Kristallzucker zur warmen Molke geben – 15 Minuten ruhen lassen und dann in die Mehlmischung gießen, 2 Eier in den gleichen Behälter schlagen.

Schritt 3.Den Teig kneten und anderthalb bis zwei Stunden an einem warmen Ort unter einem Handtuch legen. Während der angegebenen Zeit wird empfohlen, 1-2 Mal zu kneten.

Schritt 4. Jetzt machen wir die Füllung. 5 Eier kochen, schälen und fein hacken. Mit gehackten Zwiebeln und gekochtem Reis vermischen, mit zerlassener Butter, Salz und Pfeffer würzen. Die fertige Füllung gründlich vermischen.

Schritt 5. Teilen Sie den ruhenden Teig in zwei Teile, rollen Sie einen davon aus, legen Sie ihn auf den Boden der Form, formen Sie Seiten und legen Sie die Füllung darauf.

Schritt 6. Legen Sie eine zweite Teigschicht darauf und drücken Sie die Ränder fest zusammen.

Schritt 7. An einem warmen Ort 20 Minuten gehen lassen und mit geschlagenem Eigelb bestreichen.

Schritt 8. 30-40 Minuten bei 180 Grad backen. Anschließend direkt in der Form etwas abkühlen lassen, mit etwas Margarine einfetten und 15 Minuten unter einem Handtuch ruhen lassen. Nach dieser Manipulation wird der Kuchen viel weicher und zarter. Guten Appetit!

Wie backt man einen Kuchen mit Frühlingszwiebeln, Eiern und Käse im Ofen?

Das Rezept für einen saftigen Sommerkuchen mit Frühlingszwiebeln, Eiern und dehnbarem Käse ist einfach, schnell und unglaublich lecker. Das Schöne an diesem Gericht ist, dass es sowohl kalt als auch warm schmeckt.

Kochzeit – 60 Min.

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 8.

Zutaten:

• Hefeblätterteig – 500 gr.
• Eier (gekocht) – 4-5 Stk.
• Grüner Lu – 1 Bund.
• Hartkäse – 100 gr.
• Käse „Brynza“ – 30 gr.
• Sesam - nach Geschmack.
• Eigelb – 1 Stk.

Kochvorgang:

Schritt 1. Zuerst 4-5 Eier hart kochen, schälen, den Blätterteig bei Zimmertemperatur auftauen.

Schritt 2. Die gewaschenen Frühlingszwiebeln fein hacken.

Schritt 3. Reiben Sie zwei Käsesorten auf einer groben Reibe.

Schritt 4.Fügen Sie dem Käse zufällig gehackte Eier hinzu.

Schritt 5. Fügen Sie auch gehackte Zwiebeln hinzu und vermischen Sie alles gut.

Schritt 6. Den Teig zu einer dünnen Schicht ausrollen.

Schritt 7. Schneiden Sie die Schicht in zwei Hälften und geben Sie die Füllung auf einen Teil (es wird empfohlen, den Kuchen auf Pergamentpapier zu backen). Wir fangen an, den Ofen auf 200 Grad vorzuheizen.

Schritt 8. Bedecken Sie die Füllung mit dem zweiten Teil des Blätterteigs, drücken Sie die Ränder mit nassen Fingern zusammen und bestreichen Sie die gesamte Oberseite mit geschlagenem Eigelb.

Schritt 9. Den Kuchen mit Sesamkörnern bestreuen und für 20–25 Minuten in den Ofen stellen.

Schritt 10. Nehmen Sie die heiße Form aus dem Ofen.

Schritt 11: Auf ein Kuchengitter legen und abkühlen lassen.

Schritt 12. Nach 10-15 Minuten den duftenden Kuchen auf einen Teller legen.

Schritt 13. In Portionen schneiden und servieren. Guten Appetit!

Üppiger Hefeteigkuchen mit Frühlingszwiebeln und Eiern

Die Kombination aus leicht angebratenen Frühlingszwiebeln und gekochten Eiern ist eine wunderbare Kombination, die nicht nur in Salaten, sondern auch für herzhafte Tortenfüllungen verwendet wird. Solche Kuchen werden aus Blätterteig und Brandteig zubereitet, am leckersten und luftigsten sind jedoch Backwaren aus Hefe, die allerdings etwas mehr Zeit benötigen.

Kochzeit – 135 Min.

Kochzeit – 25 Min.

Portionen – 6.

Zutaten:

• Mehl – ​​420 gr.
• Hefe (trocken) – 1 EL.
• Eier – 6 Stk.
• Frühlingszwiebeln – 2 Bund.
• Pflanzenöl – 6 EL.
• Kristallzucker – 1 TL.
• Salz - nach Geschmack.
• Wasser – 70-100 ml.

Kochvorgang:

Schritt 1. Das Mehl in einen tiefen Teller sieben und mit Hefe, Salz und Kristallzucker vermischen.

Schritt 2. Geben Sie warmes Wasser (ca. 40 Grad) zur trockenen Mischung und fügen Sie 2 Esslöffel Öl hinzu.

Schritt 3.Den Teig etwa 7 Minuten lang kneten, mit einem Handtuch abdecken und 60 Minuten lang an einen warmen, dunklen Ort stellen.

Schritt 4. Während der Teig ruht, bereiten wir die Füllung vor. Kochen Sie 5 Eier nach dem Kochen etwa 8 Minuten lang in Salzwasser und tauchen Sie sie sofort in Eiswasser. Die Frühlingszwiebelfedern gründlich unter fließendem Wasser waschen, fein hacken und im restlichen Pflanzenöl ca. 3 Minuten braten.

Schritt 5. Die gekochten Eier fein hacken und mit weichen Zwiebeln vermischen, nach Belieben salzen.

Schritt 6. Nach einer Stunde sollte sich das Teigvolumen verdoppelt haben.

Schritt 7. Geben Sie den lockeren Teig auf eine zuvor mit Mehl bestäubte Arbeitsfläche und teilen Sie ihn in zwei gleiche Teile (wir formen zwei kleine Kuchen).

Schritt 8. Rollen Sie jedes Stück zu einer nicht sehr dünnen Schicht aus und legen Sie die Hälfte der Füllung auf eine Seite, wobei Sie etwas von den Rändern zurücktreten.

Schritt 9. Schneiden Sie die Zwiebel und die Eier in die zweite Teighälfte und drücken Sie die Ränder mit nassen Fingern zusammen. Wir machen ein kleines Loch in der Mitte, damit der Dampf ungehindert entweichen kann.

Schritt 10. Übertragen Sie das Werkstück auf ein Backblech und lassen Sie es 15 Minuten gehen. Anschließend mit verquirltem Ei bestreichen und für 40-45 Minuten bei 190 Grad in den Ofen geben.

Schritt 11. Nehmen Sie die Kuchen nach einiger Zeit vorsichtig aus dem Ofen und lassen Sie sie bei Raumtemperatur leicht abkühlen.

Schritt 12. Das Essen in Portionen schneiden und servieren. Guten Appetit!