Pasteten mit in einer Pfanne gebratenen Kartoffeln

Kartoffelpasteten sind ein Gericht, das viele Menschen lieben. Die klassische Variante von Kuchen besteht darin, sie im Ofen zu backen, viel schneller geht es aber auch in einer Bratpfanne. Wir bieten 7 verschiedene Möglichkeiten, diese Kuchen zuzubereiten.

Hefekuchen mit in einer Pfanne gebratenen Kartoffeln

Zarte Kuchen, deren Teig sehr dünn ist und fast nicht wahrnehmbar ist. Sie sind sehr einfach zuzubereiten und auch Kochanfänger kommen mit dieser Aufgabe zurecht.

1. 
   Wie kocht man frittierte Kuchen mit Kartoffeln in einer Pfanne? Für die Füllung die Kartoffeln in Salzwasser kochen. Die Zwiebel hacken und in Pflanzenöl weich braten. Die Kartoffeln zerstampfen, die Zwiebel dazugeben und gründlich vermischen.
2. 
   Beginnen wir mit dem Test. Zucker, Salz, Hefe und Pflanzenöl in warmes Wasser geben, alles gut vermischen und nach und nach Mehl hinzufügen.Den Teig kneten und an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
3. 
   Den aufgegangenen Teig in gleich große Stücke teilen und daraus Kugeln rollen, die wir dann zu Fladen kneten. Geben Sie jeweils die Füllung in die Mitte und verbinden Sie die Ränder.
4. 
   Das Öl in einer Bratpfanne gründlich erhitzen und die Pasteten bei mittlerer Hitze von beiden Seiten anbraten.
5. 
   Entfernen Sie überschüssiges Öl mit Papiertüchern von den fertigen Kuchen und servieren Sie sie auf dem Tisch. Guten Appetit!

Frittierte Pasteten mit Kartoffeln ohne Hefe

Unglaublich leckere Kuchen aus hefefreiem Teig. Durch das Braten in der Bratpfanne garen sie sehr schnell und die Zubereitung des Teigs und das Füllen selbst ist nicht schwierig.

Kochzeit: 90 Min.

Kochzeit: 30 Min.

Portionen – 8.

Zutaten:

Für den Test:

• Weizenmehl – ​​4 EL.
• Kefir – 2 EL.
• Ei – 1 Stk.
• Pflanzenöl – 3 EL.
• Soda – 1 TL.
• Salz – 1 TL.

Für die Füllung:

• Kartoffeln – 1,5 kg.
• Zwiebeln – 3 Stk.
• Milch – 1 EL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack
• Salz - nach Geschmack

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie zunächst den Teig vor. Mischen Sie dazu das Ei mit Kefir und gießen Sie nach und nach das Mehl in die Schüssel. Kneten Sie dann den Teig und fügen Sie Soda, Butter und Salz hinzu. Den Teig kneten, bis er nicht mehr klebrig ist, und zu einer Kugel rollen.

2. Jetzt beginnen wir mit der Vorbereitung der Füllung. Kartoffeln schälen und kochen.

3. Milch zu den fertigen Kartoffeln geben und zu Püree mahlen.

4. Die Zwiebel glasig anbraten und zusammen mit Salz und Pfeffer zum Püree geben. Mischen.

5. Teilen Sie den Teig in einzelne Stücke und formen Sie daraus Kugeln.

6. Rollen Sie jede Kugel zu einem dünnen Kuchen.

7. Die Füllung in die Mitte der Tortillas geben.

8. Befestigen Sie die Kanten sorgfältig.

9.Rollen Sie die Pasteten ein wenig aus, damit sie sich leichter frittieren lassen.

10. Drehen Sie die Kuchen um, mit der Nahtseite nach unten.

11. Die Pasteten bei schwacher Hitze von beiden Seiten goldbraun braten. Guten Appetit!

Luftige Kefir-Torten mit Kartoffeln in einer Bratpfanne

Duftende und leckere Kuchen mit Kartoffeln. Der Kefir-Teig wird sehr zart und luftig und die Zubereitung dauert nur 10 Minuten. Die Füllung ist sehr saftig und appetitlich.

Kochzeit: 50 Min.

Kochzeit: 25 Min.

Portionen – 10.

Zutaten:

Für den Test:

• Weizenmehl – ​​400 gr.
• Kefir – 250 ml.
• Ei – 1 Stk.
• Pflanzenöl – 1 EL.
• Zucker – 1 EL.
• Soda – ½ TL.
• Salz – ½ TL.

Für die Füllung:

• Kartoffeln – 5 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Sauerrahm – 3 EL.
• Dill – 4 Zweige
• Pflanzenöl – 1 EL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack
• Salz - nach Geschmack

Kochvorgang:

1. Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden und in Salzwasser ca. 15 Minuten kochen. Zu diesem Zeitpunkt beginnen wir mit dem Teig, indem wir Kefir mit Ei, Salz, Zucker und Soda vermischen.

2. Mischen Sie die Mischung gründlich mit einem Schneebesen.

3. Nach und nach Mehl hinzufügen, Öl einfüllen und vermischen.

4. Der Teig sollte nicht zu dick und klebrig sein.

5. Kneten Sie den Teig ein wenig mit den Händen und decken Sie ihn ab, während wir die Füllung vorbereiten.

6. Die Zwiebel hacken und bei mäßiger Hitze goldbraun braten.

7. Die Kartoffeln pürieren, bis sie püriert sind.

8. Zwiebeln, Sauerrahm und Kräuter zum Püree geben. Pfeffer nach Geschmack.

9. Mischen Sie die Füllung gründlich.

10. Teilen Sie den Teig in 10 Teile und rollen Sie diese zu Kugeln.

11. Rollen Sie die Kugeln zu Fladen und verteilen Sie die Füllung darauf.

12. Befestigen Sie die Ränder des Kuchens.

13. Drehen Sie jede Tortennaht mit der Seite nach unten und drücken Sie sie mit der Hand flach.

14.Die Pasteten auf erhitztes Öl legen und bei mäßiger Hitze goldbraun braten.

15. Drehen Sie die Pasteten um und braten Sie sie auch von der anderen Seite.

16. Die Kuchen warm servieren. Guten Appetit!

Wie brät man Kuchen mit Kartoffeln und Pilzen köstlich?

Einfache frittierte Pasteten mit Pilzen und Kartoffeln. Trotz der Einfachheit des Rezepts erweisen sich die Pasteten als sehr lecker, was vor allem an der Kombination zarter Kartoffeln mit gebratenen Pilzen in der Füllung liegt.

Kochzeit: 60 Min.

Kochzeit: 20 Min.

Portionen – 8.

Zutaten:

• Weizenmehl – ​​800 gr.
• Milch – 500 ml.
• Ei – 2 Stk.
• Kartoffeln – 500 gr.
• Pilze – 350 gr.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Pflanzenöl – 50 gr.
• Trockenhefe – 1 EL.
• Zucker – 1 EL.
• Salz – 1 TL.
• Butter – 50 gr.

Kochvorgang:

1. Die Pilze durch einen Fleischwolf geben und braten. Wir braten auch die Zwiebel an und geben sie zu den Pilzen.

2. Kochen Sie die Kartoffeln und mahlen Sie sie zu Püree, fügen Sie Butter und eine kleine Menge Milch hinzu. Das Püree mit den Pilzen vermischen.

3. Für den Teig die Milch erhitzen und Hefe hinzufügen. Eier, Salz und Zucker zur geschmolzenen Butter hinzufügen. Mit Milch und Hefe vermischen und nach und nach Mehl hinzufügen und den Teig kneten.

4. Den Teig an einem warmen Ort gehen lassen.

5. Den fertigen Teig in Kugeln teilen und diese zu Fladen flach drücken. Die Füllung auf jedes Fladenbrot legen.

6. Verbinden Sie die Ränder der Kuchen und lassen Sie sie 15 Minuten lang mit der Naht nach unten ruhen.

7. Die Pasteten flach drücken und in erhitztem Pflanzenöl von beiden Seiten braten. Guten Appetit!

Fastenkuchen mit Kartoffeln zu Hause

Köstliche Kartoffelpasteten, die ideal für die Fastenzeit sind und Ihrer ganzen Familie sicher gefallen werden.Sie sind sehr einfach zuzubereiten und man bekommt viele Kuchen selbst, sodass auf jeden Fall genug für alle da ist.

Kochzeit: 210 Min.

Kochzeit: 90 Min.

Portionen – 25.

Zutaten:

• Weizenmehl – ​​600 gr.
• Kartoffeln – 1 kg.
• Wasser – 350 gr.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Pflanzenöl – 3 EL.
• Frische Hefe – 9 gr.
• Zucker – 1 EL. + ½ TL.
• Salz – 1 TL.
• Muskatnuss - nach Geschmack

Kochvorgang:

1. Kartoffeln schälen, Wasser hinzufügen, salzen und kochen lassen, bis sie weich sind.

2. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden, dann mit einem halben Teelöffel Zucker goldbraun braten.

3. Die Kartoffelbrühe abgießen, die Kartoffeln selbst zu Püree mahlen, Muskatnuss und Röstzwiebeln hinzufügen.

4. Für den Teig warme Kartoffelbrühe verwenden.

5. Frische Hefe mit einem Esslöffel Zucker vermischen.

6. Kartoffelbrühe und Pflanzenöl zur Hefe geben und vermischen.

7. Nach und nach gesiebtes Mehl hinzufügen.

8. Den leicht klebrigen Teig kneten.

9. Den Teig abdecken und 1,5 Stunden ziehen lassen.

10. Den Teig in Stücke teilen, zu Kugeln rollen und zu einem flachen Kuchen kneten. Legen Sie die Füllung in die Mitte jedes Fladenbrots.

11. Befestigen Sie die Ränder und drücken Sie die Kuchen leicht flach.

12. Die Pasteten in heißem Öl von beiden Seiten goldbraun braten.

13. Legen Sie die fertigen Kuchen auf ein Papiertuch, um überschüssiges Öl zu entfernen, und servieren Sie sie. Guten Appetit!

Ein einfaches und schnelles Rezept für Lavash-Kuchen mit Kartoffeln

Eine ungewöhnliche Art, Kuchen zuzubereiten, für die kein Teig vorbereitet werden muss. Dieses Gericht ist sehr schnell und einfach zubereitet und das Ergebnis ist sehr nahrhaft, saftig und lecker.

Kochzeit: 20 Min.

Kochzeit: 10 Min.

Portionen – 6.

Zutaten:

• Dünnes Lavash – 1 Stk.
• Kartoffeln – 400 gr.
• Ei – 2 Stk.
• Hartkäse – 60 gr.
• Milch – 100 gr.
• Dill – 3 gr.
• Pflanzenöl – 50 gr.
• Salz - nach Geschmack
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack

Kochvorgang:

1. Kochen Sie die Kartoffeln, bis sie weich sind, pürieren Sie sie dann, bis sie püriert sind, und fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu.

2. Kartoffeln mit fein gehacktem Dill mischen.

3. Den Käse auf einer mittleren Reibe reiben und ebenfalls zu den Kartoffeln geben.

4. Schneiden Sie das Fladenbrot in Streifen, sodass die Füllung vollständig umhüllt werden kann.

5. Legen Sie die Füllung auf den Rand des Fladenbrots.

6. Rollen Sie das Lavash zu einem Kuchen.

7. Die Eier schütteln und etwas Salz und Pfeffer hinzufügen.

8. Tauchen Sie jedes Patty in die Eimischung, bis alle Seiten bedeckt sind.

9. Erhitzen Sie das Öl in einer Bratpfanne, legen Sie die Pasteten darauf und braten Sie sie auf beiden Seiten goldbraun.

10. Die Kuchen sofort heiß servieren. Guten Appetit!

Frittierte, mit Kartoffeln und Zwiebeln gefüllte Pasteten in einer Bratpfanne

Ein einfaches Rezept für leckere Kuchen in der Pfanne. Der Teig wird zart und luftig und die Kartoffel-Zwiebel-Füllung ist furchtbar appetitlich. Durch das Braten in einer Bratpfanne wird der Prozess der Kuchenzubereitung deutlich beschleunigt.

Kochzeit: 80 Min.

Kochzeit: 25 Min.

Portionen – 6.

Zutaten:

Für den Test:

• Weizenmehl – ​​600 gr.
• Wasser – 150 ml.
• Milch – 150 ml.
• Pflanzenöl – 4 EL.
• Zucker – 2 EL.
• Salz – ½ TL.
• Backpulver – ½ TL.
• Frische Hefe – 25 gr.
• Ei – 1 Stk.

Für die Füllung:

• Kartoffeln – 1 Stk.
• Ei – 1 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Butter – 50 gr.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack
• Salz - nach Geschmack

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie die notwendigen Zutaten für die Kuchen vor.

2. Beginnen wir mit der Teigzubereitung.Mischen Sie zunächst warme Milch mit warmem Wasser.

3. Hefe, Zucker und 2 Esslöffel Mehl zur Mischung hinzufügen.

4. Alle Zutaten vermischen und die Hefe 15 Minuten lang aktivieren lassen.

5. Schlagen Sie das Ei in eine Schüssel und geben Sie Salz hinzu. Alles verquirlen.

6. Pflanzenöl in das Ei gießen und gründlich verrühren.

7. Aktivierte Hefe zur Eimischung hinzufügen und verrühren.

8. Mehl und Backpulver hinzufügen.

9. Den Teig mit einem Löffel kneten.

10. Anschließend auf eine Arbeitsfläche geben und ca. 10 Minuten mit den Händen kneten.

11. Den Teig zu einer Kugel formen und in eine Schüssel geben, wo wir ihn mit Pflanzenöl einfetten.

12. Die Schüssel mit dem Teig abdecken und eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.

13. Die Kartoffeln schälen, halbieren und kochen, bis sie weich sind.

14. Die Zwiebel hacken und goldbraun braten.

15. Mahlen Sie die Kartoffeln zu Kartoffelpüree und fügen Sie ein Ei hinzu.

16. Fügen Sie ebenfalls Öl hinzu und zerstampfen Sie die Kartoffeln weiter.

17. Röstzwiebeln hinzufügen.

18. Mischen Sie die Füllung gründlich.

19. Den aufgegangenen Teig kneten und formen.

20. Den Teig in 15 Kugeln teilen, auf den Tisch legen und 20 Minuten unter einem Handtuch ruhen lassen.

21. Rollen Sie die Kugeln zu Fladen und geben Sie die Füllung darauf.

22. Befestigen Sie die Ränder der Torten.

23. Drücken Sie sie flach und geben Sie ihnen die gewünschte Form.

24. Die Pasteten in heißem Öl von beiden Seiten goldbraun braten.

25. Die fertigen Kuchen heiß servieren. Guten Appetit!