Kuchen mit Zwiebeln und Ei

Pasteten mit Zwiebeln und Eiern sind ein unglaublich leckeres hausgemachtes Gebäck, das in der Pfanne oder im Ofen zubereitet werden kann. Kuchen werden aus Hefe oder Blätterteig hergestellt. Und wer keine langwierigen Prozesse mag, kann den Teig mit Kefir mit Soda oder Backpulver zubereiten. Leckere Kuchen schmecken sowohl warm als auch kalt.

Frittierte Pasteten mit Zwiebeln und Ei in einer Pfanne

Frittierte Kuchen mit Zwiebeln und Eiern in einer Pfanne sehen fantastisch aus. Luftiges Gebäck wird alle Liebhaber einfacher hausgemachter Speisen erobern. Die helle Füllung passt gut zum Hefeteig. Die Pasteten sind einfach zuzubereiten, allerdings dauert es eine Weile, bis der Teig gut aufgeht.

1. 
   Wie macht man köstliche Kuchen mit Zwiebeln und Eiern? In einer Schüssel 5 Esslöffel Mehl, Hefe und Kristallzucker vermischen. Nach dem Rühren warmes Wasser einfüllen. Nochmals mischen. Abdecken und 20 Minuten ruhen lassen, damit die Hefe zu wirken beginnt.
2. 
   Der herankommende Teig wird mit Blasen bedeckt sein.
3. 
   Salzen, 2 Esslöffel Pflanzenöl einfüllen und eine Portion Mehl sieben. Mit einem Löffel vermischen.
4. 
   Das restliche Mehl hinzufügen und den Teig mit den Händen zu einer Kugel formen.
5. 
   Nachdem Sie den Tisch mit Mehl bestäubt haben, übertragen Sie den Teig. Den Teig mit den Händen kneten.
6. 
   Nach dem Kneten sollte der Teig glatt und leicht klebrig werden.
7. 
   Nachdem Sie die Schüssel mit Pflanzenöl bestrichen haben, fügen Sie den Teig hinzu. Stellen Sie den Behälter nach dem Abdecken 1 Stunde lang an einen Ort ohne Zugluft.
8. 
   Wir waschen die Zwiebelfedern und hacken sie so fein wie möglich. In eine Schüssel füllen und mit zerlassener Butter übergießen. Salz und Pfeffer. Aufsehen.
9. 
   Die gekochten Eier schälen und hacken. Nach dem Zerkleinern zur Zwiebel geben und umrühren.
10. 
    Der Teig ist gut aufgegangen, es ist Zeit, mit dem Modellieren zu beginnen.
11. 
    Den Teig ausstanzen und entsprechend der gewünschten Anzahl an Kuchen in Koloboks aufteilen. Decken Sie es mit einem Handtuch ab und lassen Sie es hochgehen.
12. 
    Wir strecken jede Kugel in eine Schicht. Die Füllung hinzufügen.
13. 
    Wir formen die Kuchen, indem wir die freien Ränder zusammendrücken.
14. 
    Eine tiefe Bratpfanne erhitzen und Pflanzenöl hineingießen. Die Pasteten in kochendes Öl geben und goldbraun braten.
15. 
    Decken Sie die Oberfläche des Tellers mit Papierservietten ab und legen Sie die frittierten Kuchen darauf.
16. 
    Kuchen mit Zwiebeln und Eiern sind fertig! Wenn das überschüssige Öl von der Serviette absorbiert ist, legen Sie die Pasteten auf einen Teller. Servieren Sie Kuchen mit Tee oder Suppe. Guten Appetit!

Kuchen mit Zwiebeln und Ei im Ofen

Kuchen mit Zwiebeln und Eiern im Ofen werden jedem gefallen, der kein frittiertes Essen isst.Heute werde ich ein universelles Rezept vorstellen, das sowohl im Ofen als auch in der Pfanne zubereitet werden kann. Die Haushalte wurden in zwei Lager aufgeteilt. Manche Menschen lieben frittierte Kuchen, andere lieben nur gebackene. Um Zeit zu sparen, koche ich nach diesem Rezept. Und während das Backblech mit den Pasteten im Ofen ist, können Sie die restlichen Pasteten schnell ausbacken.

Kochzeit – 2 Stunden 50 Minuten

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 6

Zutaten:

• Mehl – ​​350 gr.
• Trockenhefe – ½ TL.
• Kristallzucker – 1,5 EL.
• Salz – eine Prise.
• Warme Milch – 300 ml.
• Pflanzenöl – 3 EL. + zum Braten.
• Hühnereier – 1 Stk.

Für die Füllung:

• Frühlingszwiebel – 150 gr.
• Gekochte Eier – 5 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Hühnereier – 1 Stk.

Kochvorgang:

Schritt 1. Sammeln Sie die Zutaten für köstliche Kuchen.

Schritt 2. Messen Sie ein halbes Glas warme Milch ab. Hefe, einen Esslöffel Mehl und Kristallzucker dazugeben, umrühren und stehen lassen.

Schritt 3. Das Mehl in eine tiefe Schüssel sieben und Salz hinzufügen. Das Ei, den passenden Teig, 3 EL Pflanzenöl und die restliche Milch dazugeben. Kneten Sie die Mischung mindestens fünf Minuten lang.

Schritt 4. Mit einem Handtuch oder einer Folie abdecken. Wir platzieren es an einem Ort ohne Zugluft. Wir warten darauf, dass sich der Teig verdoppelt.

Schritt 5. Den Teig mit geölten Händen kneten und mit Mehl bestäuben. Den Teig dreimal kneten. Die Prüfung dauert insgesamt 2 Stunden.

Schritt 6. Die hartgekochten Eier abkühlen lassen und die Schalen entfernen. Die Zwiebel gut waschen.

Schritt 7. Nachdem Sie die Zwiebel gehackt haben, gießen Sie sie in eine Schüssel und fügen Sie Salz hinzu. Die Eier in Würfel schneiden.

Schritt 8. Mischen Sie die Produkte.

Schritt 9. Bestäuben Sie die Arbeitsfläche mit Mehl und teilen Sie den Teig in gleich große Stücke. Jeder wird ausgerollt oder von Hand zu einem runden Kuchen geformt. Die Füllung hinzufügen.

Schritt 10Wir backen Kuchen und legen die Hälfte davon auf ein mit Pergament ausgelegtes Backblech. Die Oberseite mit geschlagenem Ei bestreichen.

Schritt 11. Die Kuchen im heißen Ofen 15 Minuten bei 200 °C backen. Die heißen Kuchen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Schritt 12. Die zweite Hälfte der Kuchen in einer heißen Pfanne mit Pflanzenöl anbraten. Legen Sie die fertigen Kuchen auf eine Serviette, um überschüssiges Öl zu entfernen.

Schritt 13. Servieren Sie das köstliche Gebäck auf dem Tisch. Jeder wählt den Kuchen, der ihm am besten schmeckt. Guten Appetit!

Kuchen mit Ei und Frühlingszwiebeln

Eier- und Frühlingszwiebelkuchen sind einfach zuzubereiten. Trotz der Verwendung von Hefeteig im Rezept beherrscht jede Hausfrau den Prozess. Damit der Teig gut aufgeht, achten wir darauf, bewährte Hefe zu verwenden. Dies ist eines der Kriterien für ein positives Ergebnis. Ansonsten läuft alles wie geplant, wenn Sie sich strikt an die Beschreibung halten.

Kochzeit – 1 Stunde 40 Minuten

Kochzeit -30 Minuten.

Portionen – 10

Zutaten:

• Weizenmehl – ​​1 kg.
• Trockenhefe – 11 gr.
• Kristallzucker – 3 EL.
• Salz – 2 TL.
• Milch – 700 ml.
• Pflanzenöl – 5 EL. + zum Einfetten und Braten.

Für die Füllung:

• Frühlingszwiebel – 200 gr.
• Hühnereier – 6 Stk.
• Pflanzenöl – 3 EL.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Premiummehl durch ein Sieb in einen tiefen Behälter geben. Salzen und 3 Esslöffel Kristallzucker hinzufügen. Bewährte Trockenhefe einfüllen.

Schritt 2. Nachdem Sie die trockenen Zutaten verrührt haben, gießen Sie das Pflanzenöl hinein.

Schritt 3. Erhitzen Sie die Milch, bis sie warm ist (der Fettgehalt des Produkts ist nicht wichtig), geben Sie sie nach und nach unter ständigem Rühren in die Schüssel mit dem Mehl.

Schritt 4. Bestäuben Sie die Arbeitsfläche mit Mehl, geben Sie den Teig hinein und kneten Sie ihn 5 Minuten lang.Legen Sie die gerollte Kugel in einen mit Pflanzenöl gefetteten Behälter. Decken Sie es mit einem Handtuch ab, stellen Sie es in einen warmen Raum und lassen Sie es aufgehen. Es dauert 40 Minuten.

Schritt 5. Die gewaschenen Frühlingszwiebelfedern hacken. Die Zwiebelmenge bestimmen wir selbst, ganz nach Ihren Wünschen. In eine Schüssel füllen, salzen und für mehr Saftigkeit mit Pflanzenöl übergießen.

Schritt 6. Eier der Kategorie C0-C1 hart kochen. Nach dem Abkühlen und Schälen in Würfel schneiden. Zur Zwiebel hinzufügen und umrühren.

Schritt 7. Fetten Sie die Arbeitsfläche mit Pflanzenöl ein und übertragen Sie den Klumpen. Teilen Sie es durch die Anzahl der Kuchen. Die Größe zukünftiger Kuchen bestimmen wir selbst. Wir strecken die Brötchen mit den Händen oder rollen sie aus. Die Füllung auflegen und die Ränder verschließen.

Schritt 8. Stellen Sie die Bratpfanne auf hohe Hitze und erhitzen Sie sie. Pflanzenöl auf eine heiße Oberfläche gießen. Legen Sie die Pasteten mit einer Naht auf das kochende Öl. Frittieren Sie die Pasteten, bis sie eine schöne goldene Farbe haben. Auf Papiertücher legen, um überschüssiges Fett zu entfernen.

Schritt 9. Servieren Sie das frittierte Gebäck mit heißem aromatischem Tee. Guten Appetit!

Hefekuchen mit Ei und Zwiebeln

Hefekuchen mit Eiern und Zwiebeln sehen nicht nur toll aus, sondern schmecken auch fantastisch. Alle Liebhaber hausgemachter Speisen werden die hervorragenden Backwaren zu schätzen wissen. Kuchen sind praktisch als Snack. Auch im kalten Zustand verlieren Backwaren nicht ihren wunderbaren Geschmack, etwa wenn sie in erhitzte Brühe oder Suppe gegeben werden.

Kochzeit – 2 Stunden 30 Minuten

Kochzeit - 30 Minuten.

Portionen – 8

Zutaten:

• Mehl – ​​5-6 EL.
• Trockenhefe – 2 TL.
• Kristallzucker – 4 TL.
• Salz – 1 TL.
• Wasser/Milch/Molke – 2 EL.
• Pflanzenöl – 2 EL. + zum Braten.
• Hühnereier – 1 Stk.
• Margarine – 60 gr.
• Gheebutter – 40 gr.

Füllung:

• Frühlingszwiebel – 300 gr.
• Hühnereier – 5 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Nach dem Mischen von Zucker und granulierter Hefe die Hälfte der erhitzten Flüssigkeit einfüllen. Es kann Wasser, Molke oder Milch mit beliebigem Fettgehalt sein. Bei Bedarf kann die Trockenhefemenge durch Presshefe ersetzt werden. Wir fügen dreimal mehr Rohhefe hinzu.

Schritt 2. Nach dem Rühren 10 Minuten ruhen lassen. Wir bereiten weitere Produkte vor. Separat das Ei mit Salz verquirlen. Mit zuvor geschmolzenem Pflanzenöl und Margarine (Sie können das eine oder das andere verwenden) würzen. Wasser hinzufügen. Lass uns reden.

Schritt 3. Den Teig mit den flüssigen Zutaten vermischen. Etwas Mehl hineingeben. Nach dem Rühren das restliche Mehl portionsweise hinzufügen. Nachdem Sie den Teig geknetet und mit einem Handtuch abgedeckt haben, legen Sie ihn an einen Ort ohne Zugluft. Das Aufgehen dauert 1,5 bis 2 Stunden. Es hängt alles von der Qualität der Hefe ab.

Schritt 4. Während der Teig aufgeht, kochen Sie die Eier für die Füllung hart. Nachdem Sie sie abgekühlt und von der Schale befreit haben, schneiden Sie sie in Würfel. Nachdem Sie die Zwiebelfedern gewaschen und getrocknet haben, hacken Sie sie fein.

Schritt 5. Die gehackten Zutaten vermischen und geschmolzene Butter hineingießen. Dadurch wird die Füllung duftend und saftig.

Schritt 6. Nach der Zugabe von Salz und Pfeffer umrühren.

Schritt 7. Nach einer Stunde den Teig vorsichtig mit den Händen kneten und wieder an Volumen gewinnen lassen.

Schritt 8. Nach dem zweiten Anheben schneiden wir die Klumpen der gewünschten Größe ab. Die Größe der Kuchen hängt von ihrer Größe ab.

Schritt 9. Dehnen Sie die runden Rohlinge und legen Sie die Füllung aus. Falten Sie die Kanten zur Mitte hin.

Schritt 10. Das Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne erhitzen. Legen Sie die Kuchen hinein und kochen Sie sie bei mäßiger Hitze.

Schritt 11. Nachdem Sie es auf einer Seite gebraten haben, drehen Sie es um, mit der braunen Seite nach oben.

Schritt 12Wir legen die frittierten Produkte auf eine Serviette (oder verwenden für diese Zwecke Papiertücher), um überschüssiges Öl zu entfernen. Die Backwaren heiß servieren. Guten Appetit!

Kuchen mit Zwiebeln und Eiern auf Kefir

Kuchen mit Zwiebeln und Eiern auf Kefir sind ideal für alle, die Angst vor der Arbeit mit Hefeteig haben. Backen mit Kefir erweist sich als porös und nahezu schwerelos. Und der Garvorgang dauert weniger als eine Stunde. Der zarte Teig ergänzt die aromatische Füllung perfekt. Luftige Produkte eignen sich sowohl für süßen Tee als auch für reichhaltige Brühe oder erste Gänge.

Kochzeit – 45 Min.

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 8

Zutaten:

• Weizenmehl – ​​300-350 gr.
• Soda – 0,5 TL.
• Kristallzucker – 1 TL.
• Kefir – 125 ml.
• Salz – 0,5 TL.
• Pflanzenöl – 2 EL. + zum Braten.

Für die Füllung:

• Frühlingszwiebel – 200 gr.
• Eier – 3 Stk.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Essen sammeln. Nach dem Hartkochen, Abkühlen und Schälen die Eier in Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebeln waschen und fein hacken. Nachdem Sie die Zutaten vermischt haben, fügen Sie Salz hinzu.

Schritt 2. Gießen Sie warmen Kefir in einen Behälter. Salz hinzufügen, Zucker darüber streuen. Lass uns reden.

Schritt 3. Backpulver einfüllen und kräftig rühren, bis sich Schaum bildet.

Schritt 4. Einen Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen.

Schritt 5. Nach dem Rühren die Hälfte des gesiebten Mehls hinzufügen.

Schritt 6. Die Zutaten glatt rühren.

Schritt 7. Das restliche Mehl hinzufügen, zu einem Klumpen formen und weiter kneten, bis es elastisch ist. Nachdem Sie den Teig mit dem restlichen Pflanzenöl gewürzt haben, bedecken Sie ihn mit Folie oder einem sauberen Küchentuch und lassen Sie ihn eine Viertelstunde ruhen.

Schritt 8. Teilen Sie den Klumpen in Koloboks. Wir strecken jedes Stück zu einem runden Kuchen.

Schritt 9. Die Füllung in die Mitte legen.

Schritt 10. Sichern Sie die Seiten, indem Sie sie fest andrücken.

Schritt 11Kuchen formen.

Schritt 12. Legen Sie die Kuchen mit der zusammengedrückten Seite nach unten und drücken Sie sie leicht an.

Schritt 13. Pflanzenöl in eine Bratpfanne gießen und bei mittlerer Hitze erhitzen. Legen Sie die Kuchen auf heißes Öl. 4 Minuten braten.

Schritt 14. Wenn der Boden gebraten ist, drehen Sie ihn um und beenden Sie den Garvorgang.

Schritt 15. Die Rosy Pies sofort servieren.

Schritt 16. Die Backwaren werden zart und sehr lecker. Guten Appetit!

Kuchen auf Blätterteig mit Zwiebeln und Ei

Blätterteigpasteten mit Zwiebeln und Eiern sind einfach zuzubereiten. Wir verwenden Fertigteig, das spart Zeit. Atemberaubendes Gebäck wird Sie mit seiner Knusprigkeit überraschen. Das Rezept ist nicht nur für Profis, sondern auch für unerfahrene Anfänger geeignet. Kochen Sie mit Freude!

Kochzeit – 1 Stunde 00 Minuten

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 4

Zutaten:

• Blätterteig – 500 gr.
• Hühnereier – 5 Stk.
• Weizenmehl – ​​50 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Frühlingszwiebel – 100 gr.
• Wachteleier – 1 Stk.

Kochvorgang:

Schritt 1. Besorgen Sie sich die Zutaten. Lassen Sie den Teig auftauen. Lassen Sie die Hühnereier kochen. Wir waschen die Frühlingszwiebelfedern gut und trocknen sie. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.

Schritt 2. Nachdem Sie die Eier abgekühlt und geschält haben, hacken Sie sie fein. Frühlingszwiebeln hacken.

Schritt 3. Verbinden der Komponenten. Salz, Pfeffer und mischen.

Schritt 4. Nachdem Sie die Arbeitsfläche mit Mehl bestäubt haben, legen Sie den Teig darauf. Wir teilen jede Schicht in 6 Quadrate.

Schritt 5. Nachdem Sie jedes Quadrat ausgerollt haben, geben Sie die Füllung in die Mitte.

Schritt 6. Formen Sie die Kuchen, indem Sie die freien Ränder zur Mitte falten und gut zusammendrücken.

Schritt 7. Backpapier oder eine Silikonmatte auf ein Backblech legen. Übertragen Sie die Kuchen.

Schritt 8. Das Wachtelei schütteln und die Pasteten damit bestreichen.Lassen Sie die Kuchen je nach Leistung des Geräts 30 bis 40 Minuten lang backen.

Schritt 9. Die fertigen Kuchen vorsichtig vom Backblech nehmen und mit heißen Getränken oder ersten Gängen servieren. Guten Appetit!

Kuchen mit Zwiebeln, Ei und Kohl

Pasteten mit Zwiebeln, Ei und Kohl eignen sich hervorragend als Gebäck. Köstliche Kuchen sind ideal für Teepartys zu Hause und zur Begrüßung lang erwarteter Gäste. Gewürze verleihen der Füllung ein unvergessliches Aroma und in Kombination mit Blätterteig ist dies eine erstaunliche kulinarische Kreation, die niemand ablehnen wird.

Kochzeit – 1 Stunde 10 Minuten

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 8

Zutaten:

• Blätterteig – 300 gr.
• Kohl – 400 gr.
• Sauerrahm – zur Schmierung.
• Salz - nach Geschmack.
• Khmeli-Suneli – 0,5 TL.
• Olivenöl/Ghee – 2 EL.
• Frühlingszwiebeln – 50 gr.
• Eier – 2 Stk.
• Gemahlener Koriander – 0,25 TL.
• Sesam – 1 EL.
• Pfeffermischung – 0,25 TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die Zutaten vor.

Schritt 2. Nachdem Sie die schlaffen Blätter vom Kohl entfernt haben, hacken Sie ihn fein. Olivenöl oder geschmolzene Butter in einem Topf oder einer Bratpfanne erhitzen. Gehackten Kohl dazugeben und unter Rühren anbraten.

Schritt 3. Nach 10 Minuten setzt sich der Kohl ab und nimmt an Volumen ab. Salzen und mit Gewürzen bestreuen. Etwas Wasser aufgießen und unter dem Deckel weich köcheln lassen.

Schritt 4. Gehackte Frühlingszwiebeln zum fertigen Kohl hinzufügen. Nach ein paar Minuten vom Brenner nehmen.

Schritt 5. Während der Kohl schmort, die Eier hart kochen, abkühlen lassen, schälen und hacken. Gehackte Eier zum abgekühlten Kohl geben. Salzen und mischen.

Schritt 6. Den Blätterteig in die gewünschte Anzahl Kuchen schneiden. Nachdem Sie jeden Klumpen flachgedrückt haben, rollen Sie ihn aus.

Schritt 7. Legen Sie die Füllung in die Mitte und drücken Sie die Ränder in der Mitte zusammen.

Schritt 8Backpapier in die Pfanne legen. Legen Sie die Teile mit der Naht nach unten hin. Sauerrahm darauf verteilen und mit Sesam bestreuen. Den Ofen auf 180 °C vorheizen und etwa eine halbe Stunde backen.

Schritt 9. Servieren Sie die fertigen Kuchen mit Suppe oder heißen Getränken, warm oder kalt. Guten Appetit!

PP-Kuchen mit Zwiebeln und Ei im Ofen

PP-Kuchen mit Zwiebeln und Eiern im Ofen schmecken hervorragend. Dünner, knuspriger Lavash-Teig und helle Füllung harmonieren perfekt miteinander. Am besten servieren Sie die Vorspeise frisch zubereitet. Nach dem Abkühlen verlieren die Kuchen ihre Knusprigkeit.

Kochzeit – 50 Min.

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 6

Zutaten:

• Lavash – 2 Stk.
• Sauerrahm – 100 gr.
• Salz – 1 nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zur Schmierung.
• Frühlingszwiebel – 60 gr.
• Gekochte Eier – 10 Stk.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Sammeln Sie die Zutaten.

Schritt 2. 9 Eier zum Kochen bringen. Kochen, bis es hart kocht, und mit Eiswasser auffüllen. Von den abgekühlten Eiern die Schale entfernen.

Schritt 3. Während die Eier kochen, sortieren Sie die Zwiebeln aus und entfernen Sie alle verdorbenen Federn. Unter fließendem Wasser abspülen. Nach dem Trocknen fein hacken.

Schritt 4. Schälen Sie die Eier mit einer Reibe.

Schritt 5. Die geriebenen Eier und die gehackten Zwiebeln in eine große Schüssel geben. Mit Sauerrahm würzen. Salz und Pfeffer. Wir wählen saure Sahne mit reduziertem Fettgehalt.

Schritt 6. Mischen Sie die Füllung.

Schritt 7. Jedes Fladenbrotblatt in 4 Stücke teilen.

Schritt 8. Legen Sie die Füllung auf den Rand der Rohlinge.

Schritt 9. Biegen Sie die Ränder des Fladenbrots zur Mitte hin und wickeln Sie es mit einer Rolle ein.

Schritt 10. Auf diese Weise formen wir alle Rohlinge.

Schritt 11. Fetten Sie ein Backblech oder eine feuerfeste Pfanne mit Pflanzenöl ein und legen Sie die Kuchen hinein.

Schritt 12Das restliche Ei verquirlen und die Oberfläche der Pasteten mit einem Backpinsel bestreichen.

Schritt 13. Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor. Legen Sie die Kuchen in einen heißen Ofen und backen Sie sie goldbraun.

Schritt 14. Die Rosy Pies sofort servieren oder etwas abkühlen lassen.

Schritt 15. Knusprige Kuchen mit süßem Tee servieren.

Schritt 16. Für diejenigen, die zum Mittagessen lieber Kuchen essen, fügen Sie heiße Brühe hinzu.

Schritt 17. Das ist unglaublich lecker! Guten Appetit!

Kuchen mit Zwiebeln, Käse und Ei

Die Zubereitung von Kuchen mit Zwiebeln, Käse und Eiern erfordert viel Zeit. Es hängt alles von der Qualität der Hefe und der Frische der Produkte ab. Gute Hefe arbeitet schnell und der Teig geht mehrmals auf. Kein Liebhaber von hausgemachtem Gebäck wird auf luftige Kuchen mit köstlicher Füllung verzichten.

Kochzeit – 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit - 30 Minuten.

Portionen – 14

Zutaten:

• Mehl – ​​3-3,5 EL.
• Trockene Instanthefe – 1 TL.
• Kristallzucker – 1 TL.
• Salz – 1,5 TL.
• Milch – 1 EL.
• Pflanzenöl – 80 ml.

Für die Füllung:

• Frühlingszwiebeln - 10 Federn.
• Gekochte Eier – 3 Stk.
• Harter Mozzarella-Käse – 50 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1. Mischen Sie in einer hohen Schüssel einen Teelöffel Salz, Kristallzucker und Trockenhefe. Sie benötigen dreimal mehr gepresste Exemplare.

Schritt 2. Erhitzen Sie die Milch, bis sie warm ist, und gießen Sie sie langsam zu den trockenen Zutaten. Kräftig umrühren.

Schritt 3. Gießen Sie das Pflanzenöl aus.

Schritt 4. 3 Tassen Mehl hinzufügen und den elastischen Teig kneten. Abdecken und an einem Ort ohne Zugluft platzieren. Das Aufgehen des Teigs dauert etwa 1 Stunde.

Schritt 5. Die Frühlingszwiebeln waschen und jegliche Feuchtigkeit abschütteln. Das Grün hacken und in eine Schüssel geben.

Schritt 6. Hartgekochte Eier kochen. In Eiswasser abkühlen lassen. Wir werden die Schale los.In kleine Würfel schneiden und zur Zwiebel geben.

Schritt 7. Den Mozzarella reiben oder in Würfel schneiden. Auf die restlichen Zutaten übertragen. Nach dem Salzen umrühren.

Schritt 8. Drücken Sie den erhöhten Teig mit den Händen nach unten. Bei Bedarf Mehl hinzufügen und verkneten.

Schritt 9. Nachdem Sie es zu einer Kugel gerollt haben, reißen Sie Teigstücke ab. Zu flachen Kuchen formen. Die Füllung jeweils in die Mitte geben und Kuchen formen, dabei die Ränder fest zusammendrücken.

Schritt 10. Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen. Die Pasteten mit Abstand voneinander platzieren und bei mittlerer Hitze goldbraun braten.

Schritt 11. Servieren Sie die fertigen Kuchen heiß. Guten Appetit!

Pasteten mit Reis, Zwiebeln und Ei

Kuchen mit Reis, Zwiebeln und Eiern werden unglaublich schön. Ich brate die Kuchen in einer Pfanne, aber Sie können sie auch im Ofen backen. Jeder, ob jung oder alt, genießt diesen herzhaften Leckerbissen. Der gesamte Vorgang dauert etwa 2 Stunden. Wenn Sie versuchen, die Vorbereitungen für die spätere Verwendung vorzubereiten und einzufrieren, können jederzeit köstliche Backwaren zubereitet werden.

Kochzeit – 2 Stunden 00 Minuten

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 10

Zutaten:

• Reis – 100 gr.
• Trockenhefe – 11 gr.
• Kristallzucker – 2 EL.
• Wasser – 500 ml.
• Salz - nach Geschmack.
• Weizenmehl – ​​4-4,5 EL.
• Gheebutter – 100 gr.
• Frühlingszwiebel – 1 Bund.
• Gekochte Eier – 6 Stk.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

Schritt 1. Salz nach Geschmack, Kristallzucker und einen Esslöffel Butter in einem halben Liter kochendem Wasser vermischen. Gießen Sie Hefe (ich verwende schnell wirkende Hefe) und Mehl, indem Sie es durch ein Sieb passieren, zu einer homogenen Masse. Den Teig kneten, abdecken und eine Stunde gehen lassen.

Schritt 2. Den Reis waschen. Mit kaltem Wasser in einen Topf füllen. Salzen und kochen, einen Esslöffel Butter hinzufügen. Es sollte doppelt so viel Wasser wie bei Reis vorhanden sein.Wenn die Flüssigkeit vom Müsli absorbiert ist, nehmen Sie den Reis vom Herd.

Schritt 3. Wir sortieren die Frühlingszwiebeln aus den verwelkten Federn. Nach dem Trocknen mit einem Messer zerkleinern.

Schritt 4. Nachdem Sie hartgekochte Eier vorbereitet, abgekühlt und aus der Schale genommen haben, hacken Sie sie und kombinieren Sie sie mit abgekühltem Reis und gehackten Zwiebeln.

Schritt 5. Den Rest der zuvor geschmolzenen Butter einfüllen. Die Füllung umrühren.

Schritt 6. Zu diesem Zeitpunkt ist der Teig gut ausgehärtet. Lasst uns ihn vernichten. Mit einem Nudelholz nicht zu dünn ausrollen und mit einer Stanze oder einem Glas runde Stücke daraus formen. Legen Sie die Füllung in die Mitte und drücken Sie die Ränder fest zusammen.

Schritt 7. Während wir die Kuchen backen, erhitzen Sie eine Bratpfanne mit Pflanzenöl. Legen Sie die Pasteten vorsichtig in das kochende Öl und braten Sie sie bei mäßiger Hitze goldbraun.

Schritt 8. Legen Sie die fertigen Kuchen auf eine mit Papiertüchern oder Backpapier ausgelegte Fläche, um überschüssiges Öl aufzusaugen. Servieren Sie die Backwaren mit Tee oder Brühe. Guten Appetit!