Kuchen mit Reis und Ei

Torten mit Reis und Eiern sind ein echter Tortenklassiker; das Gebäck ist lecker, sättigend und saftig, denn die Füllung auf Basis von Reis und Eiern erfreut sich nach wie vor großer Beliebtheit. Varianten der Eier- und Reisfüllung sowie des Teigs werden nach dem Geschmack der Gastgeberin ausgewählt. Diese Kuchen werden als separates Gericht, als Beilage zu Hauptgerichten oder einfach als Snack zum Tee serviert.

Mit Reis und Eiern gefüllte Kuchen im Ofen

Eine gute Option für herzhafte hausgemachte Backwaren wären mit Reis und Reis gefüllte Pasteten. Die Pasteten ergänzen die Beilage und passen gut zu jedem ersten oder zweiten Gang oder einfach zum Tee. Kneten Sie einen einfachen Hefeteig aus Trockenhefe, einem Ei und Pflanzenöl. Fügen Sie dem Teig, der Füllung und dem Belag etwas Zucker hinzu, damit die Pasteten sehr lecker werden. Wir backen Kuchen im Ofen.

1. 
   Reis- und Eierkuchen sind sehr einfach zuzubereiten. Die Zutaten für den Teig werden in den im Rezept angegebenen Mengen abgemessen.
2. 
   Weizenmehl wird in eine Schüssel zum Kneten des Teigs gesiebt. 100 g Mehl werden entnommen. Anschließend wird dem Mehl Trockenhefe zugesetzt und alles vermengt.
3. 
   In einer separaten Tasse ein Ei mit Zucker und Salz verquirlen. In die Mehlmischung wird erhitztes Wasser gegossen, ein geschlagenes Ei hinzugefügt und der Teig geknetet.
4. 
   Dann wird der Teig auf einer bemehlten Arbeitsplatte ausgelegt und mit den Händen weiter geknetet. Beim Kneten wird Pflanzenöl in den Teig gegossen und das restliche Mehl hinzugefügt.
5. 
   Der geknetete Teig wird zu einem Brötchen gerollt.
6. 
   Es wird in eine Schüssel gegeben, mit einer Serviette abgedeckt und zum Aufgehen 1 Stunde an einen warmen Ort gestellt.
7. 
   In dieser Zeit wird die Füllung aus den im Rezept angegebenen Zutaten zubereitet. Eier und Reis für die Füllung werden vorher gekocht.
8. 
   Eier werden in kleine Würfel geschnitten und mit gekochtem Reis, dem Butter hinzugefügt wurde, in eine Schüssel gegeben. Die Füllung mit Salz und Zucker bestreuen und gut vermischen.
9. 
   Der aufgegangene Teig wird von Hand in kleine identische Stücke geteilt. Jedes Stück wird zu einem dünnen Kuchen ausgerollt. Darauf wird die vorbereitete Füllung ausgelegt und die Ränder der Kuchen fest zusammengedrückt.
10. 
    Das Backblech ist mit Spezialpapier bedeckt und mit Öl eingefettet. Darauf werden die geformten Pasteten mit der Naht nach unten und in geringem Abstand zueinander ausgelegt.
11. 
    Um die Kuchen zu dekorieren, nehmen Sie ein Ei und 2 Esslöffel Sesam.
12. 
    Sesam wird in einer trockenen Bratpfanne hellgoldbraun gebraten. Ein Ei mit einer Prise Salz und einem Teelöffel Zucker verquirlen.
13. 
    Die Pasteten werden großzügig mit geschlagenem Ei bestrichen und mit gerösteten Sesamkörnern bestreut.
14. 
    Der Ofen wird auf 180 Grad erhitzt. Die Kuchen werden 40–45 Minuten lang gebacken und auf den Gargrad überprüft, da Öfen anders backen.
15. 
    Die gebackenen Kuchen werden auf einen Servierteller gelegt, mit einer Serviette abgedeckt und etwas abkühlen gelassen.
16. 
    Anschließend können die Kuchen serviert werden.
17. 
    Sie schmecken sehr gut zu aromatischem Tee.
18. 
    Angeschnitten sehen die Pasteten mit Reis, Ei und einer luftigen Kruste aus knusprigem Teig köstlich aus! Leckeres und gelungenes Backen.

Pasteten mit Reis und Ei, in einer Pfanne gebraten

Eine einfache und sättigende Füllung für gebratene Pasteten kann Reis mit einem gekochten Ei sein, das oft mit Zwiebeln ergänzt wird. Sie sind kalorienreicher als im Ofen gebackene Kuchen, aber viel schmackhafter. Die Wahl des Teigs hängt von der Freizeit und dem Geschmack der Hausfrau ab, aber in diesem Rezept nehmen wir fertigen Hefeteig.

Kochzeit: 50 Minuten.

Kochzeit: 10 Minuten.

Portionen: 5.

Zutaten:

• Hefeteig – 500 gr.
• Reis – 0,5 EL.
• Ei – 3 Stk.
• Frühlingszwiebel – 7 Federn.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

Schritt 1. Den Reis in Wasser mit Salzzusatz kochen, bis er weich ist. Der gekochte Reis wird auf ein Sieb gegeben, mit fließendem Wasser gewaschen und in eine separate Schüssel gegeben.

Schritt 2. Hühnereier hart kochen, abkühlen lassen, schälen, in kleine Stücke schneiden und zum Reis geben.

Schritt 3. Frühlingszwiebelfedern werden gewaschen, mit einer Serviette getrocknet, fein gehackt und ebenfalls zum Reis gegeben.

Schritt 4. Die Füllung mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen und gut vermischen.

Schritt 5.Der fertige Hefeteig wird in gleich große Stücke geteilt und jedes Stück wird mit einem Nudelholz zu runden Kuchen ausgerollt.

Schritt 6. 1,5 Esslöffel der vorbereiteten Füllung auf jede Tortilla geben.

Schritt 7. Die Ränder der Kuchen werden fest zusammengedrückt und es entstehen Kuchen. Mit der Handfläche erhalten sie eine flachere Form.

Schritt 8. Pflanzenöl in einer Bratpfanne gut erhitzen. Die Pasteten werden mit der Nahtseite nach unten in heißes Öl gelegt.

Schritt 9. Die Pasteten werden auf beiden Seiten goldbraun gebraten. Anschließend mit einer Papierserviette überschüssiges Öl von den Pasteten entfernen.

Schritt 10. Gekochte Reis- und Eierpasteten schmecken sowohl heiß als auch kalt köstlich. Guten Appetit!

Leckere Kuchen mit Reis, Ei und Frühlingszwiebeln

Kuchen mit Reis, Ei und Frühlingszwiebeln sind gemütliche hausgemachte Backwaren, die Sie in keinem Restaurant finden. Die Füllung ist auf den ersten Blick einfach, macht die Pasteten aber köstlich. Diese Kuchen werden als Vorspeise oder als Beilage zum Hauptgericht serviert. Die Pasteten werden normalerweise im Sommer zubereitet, wenn Frühlingszwiebeln am leckersten sind. In diesem Rezept bereiten wir Kuchen aus Hüttenkäseteig zu und backen ihn im Ofen.

Kochzeit: 50 Minuten.

Kochzeit: 10 Minuten.

Portionen: 12.

Zutaten:

Für den Test:

• Hüttenkäse – 250 gr.
• Butter – 125 gr.
• Ei – 3 Stk.
• Mehl – ​​2 EL.
• Backpulver – 1 EL.
• Pflanzenöl – 1 EL.

Für die Füllung:

• Reis – 1 EL.
• Ei – 4 Stk.
• Frühlingszwiebel – 50 gr.
• Butter – 1 EL.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. In einem Topf 2 Tassen Wasser mit einem halben Teelöffel Salz und einem Tropfen Pflanzenöl zum Kochen bringen. Der gewaschene Reis wird ins Wasser gegossen, 5 Minuten bei starker Hitze gekocht und dann bei schwacher Hitze weich gekocht und mit einem Deckel abgedeckt.

Schritt 2.Hühnereier werden auf beliebige Weise gekocht, gekühlt, geschält und zerkleinert.

Schritt 3. Frühlingszwiebelfedern werden gewaschen, getrocknet und fein gehackt. Gehackte Eier mit Frühlingszwiebeln und Butter zum gekochten Reis geben und gut vermischen.

Schritt 4. Der Hüttenkäse wird zum Kneten des Teigs in eine Schüssel gegeben. Dann werden zwei Eier und zerlassene Butter zum Hüttenkäse gegeben und alles gut vermischt.

Schritt 5. Das Mehl wird durch ein Sieb gesiebt, mit Backpulver vermischt und portionsweise in den Hüttenkäse gegossen. Der Quarkteig wird gemischt. Es ist in 12 identische Stücke geteilt, die zu dicken Fladen ausgerollt werden.

Schritt 6. Geben Sie eineinhalb Löffel Füllung auf die Fladenbrote und formen Sie Kuchen. Sie werden mit Pflanzenöl eingefettet und mit der Naht nach unten auf ein Backblech gelegt.

Schritt 7. Die Kuchen werden 35 Minuten in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen gebacken.

Schritt 8. Gebackene Kuchen mit Reis, Ei und Frühlingszwiebeln werden heiß serviert. Guten Appetit!

Hefekuchen mit Reis und Ei im Ofen

Für Liebhaber des Heimbackens, und davon gibt es viele, gibt es hier ein Rezept für Kuchen mit Reis und Eiern auf Hefeteig. Die Kuchen sind sowohl sättigend als auch lecker und eignen sich sowohl als Snack als auch als Abendessen. Den Hefeteig mit Trockenhefe, Milch und Ei verrühren. Wir backen Kuchen im Ofen.

Kochzeit: 3 Stunden.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 4.

Zutaten:

Für den Test:

• Mehl – ​​350 gr.
• Milch – 175 ml.
• Ei – 1 Stk.
• Pflanzenöl – 2 EL.
• Trockenhefe – 1 TL.
• Salz – 1 TL.
• Zucker – 1 EL.

Für die Füllung:

• Reis – 75 gr.
• Ei – 2 Stk.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Butter – 50 gr.
• Pflanzenöl – 1 EL.
• Salz – 25 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1.Für den Teig erhitzte Milch in eine separate Schüssel gießen, einen Löffel Zucker auflösen, Trockenhefe hinzufügen, gut vermischen und 10 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen, damit die Hefe aktiviert wird.

Schritt 2. Sieben Sie die im Rezept angegebene Mehlmenge durch ein Sieb in eine Schüssel zum Kneten des Teigs.

Schritt 3. Schlagen Sie ein Hühnerei in eine Tasse.

Schritt 4. Salz zum Ei geben, zwei Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen und mit einem Schneebesen gut verrühren.

Schritt 5. Gießen Sie die Ei-Hefe-Mischung in das gesiebte Mehl.

Schritt 6. Den Teig glatt kneten, zu einer Kugel rollen, mit einer Serviette abdecken und 2 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen.

Schritt 7. Bereiten Sie nach Ablauf dieser Zeit die Füllung für die Kuchen vor. Kochen Sie zwei Eier und die erforderliche Menge Reis.

Schritt 8. Erhitzen Sie die Butter in einer Pfanne und geben Sie einen Löffel Pflanzenöl hinzu.

Schritt 9. Die Zwiebel schälen, fein hacken und in heißem Öl glasig braten.

Schritt 10. Fein gehackte Eier zum gekochten Reis geben.

Schritt 11. Anschließend die Röstzwiebeln zum Reis geben, salzen und die Füllung gut vermischen.

Schritt 12. Sobald der Teig aufgegangen ist und sein Volumen verdoppelt hat, kneten Sie ihn ein wenig mit der Hand.

Schritt 13. Teilen Sie es in gleich große Stücke und rollen Sie sie zu Kugeln.

Schritt 14. Anschließend den Teig zu dünnen Fladen mit einem Durchmesser von bis zu 5 cm ausrollen. Auf jedes Fladenbrot 1,5 EL geben. Löffel der Füllung hineingeben und zu Pasteten formen, dabei die Ränder fest und schön zusammendrücken.

Schritt 15. Legen Sie die Kuchen auf ein mit Papier ausgelegtes Backblech und stellen Sie sie für 20 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.

Schritt 16. Auf Hefeteig gebackene Kuchen mit Reis und Ei etwas unter einem Handtuch abkühlen lassen und servieren. Guten Appetit!

Wie backt man Kuchen mit Reis, Ei und Kohl?

Hausgemachte Kuchen sind ein beliebtes Gebäck, schmackhaft und sättigend, und sie verwenden verschiedene Teige und unterschiedliche Füllungen. In diesem Rezept bereiten wir sie gefüllt mit Reis, Eiern und Kohl zu, was kostengünstig und recht schnell geht. Den Teig mit Trockenhefe, Milch, Ei und Butter oder Margarine kneten. Wir backen Kuchen im Ofen. Für die Füllung unbedingt Kohl, am besten Frühkohl, schmoren.

Kochzeit: 3 Stunden.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 4.

Zutaten:

Für den Test:

• Mehl – ​​3-4 EL.
• Butter (Margarine) – 50 gr.
• Ei – 2 Stk.
• Zucker – ½ EL.
• Milch – 1 EL.
• Trockenhefe – 30 gr.
• Salz – 1 TL.
• Zucker – 1 EL.

Für die Füllung:

• Reis – 150 gr.
• Ei – 4 Stk.
• Jungkohl - ½ Kopf.
• Pflanzenöl – zum Braten.
• Salz – 1 TL.
• Grüns - nach Geschmack.
• Gewürze - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Einen halben mittelgroßen Kohlkopf in Streifen schneiden und in einer Pfanne in erhitztem Pflanzenöl bei schwacher Hitze köcheln lassen. Den Kohl nach Belieben salzen.

Schritt 2. Gleichzeitig die benötigte Menge Zucker mit Salz und Trockenhefe in erhitzter Milch auflösen. Lassen Sie die Mischung 10–15 Minuten lang stehen, um die Hefe zu aktivieren.

Schritt 3. Fein gehackte Kräuter und Gewürze zum gedünsteten Kohl geben, umrühren und nach ein paar Minuten den Herd ausschalten. Den Kohl auf einen separaten Teller geben und leicht abkühlen lassen.

Schritt 4. Schlagen Sie zwei Eier in eine Schüssel, um den Teig zu kneten. Die Hälfte des durch ein Sieb gesiebten Mehls dazugeben und mit einem Schneebesen gut verrühren.

Schritt 5. Anschließend die Hefemischung in den Teig gießen, geschmolzene Butter (Margarine) hinzufügen und den Rest des Mehls hinzufügen. Den Teig zunächst mit einem Schneebesen verrühren.

Schritt 6.Anschließend den Teig mit den Händen in derselben Schüssel oder auf einer bemehlten Arbeitsplatte gut durchkneten, zu einem Klotz ausrollen, mit einer Serviette abdecken und an einem warmen Ort 2 Stunden gehen lassen. Während dieser Zeit den Teig zweimal kneten.

Schritt 7. Vorgekochten Reis und gehackte hartgekochte 4 Eier zum abgekühlten Kohl geben. Die Füllung gut vermischen.

Schritt 8. Den fertigen Teig in gleich große Stücke teilen, ausrollen und auf jedes Stück 1,5 EL geben. Löffel vorbereitete Füllung. Wir formen schöne Kuchen und legen sie mit der Nahtseite nach unten auf ein mit Papier ausgelegtes Backblech. Die Pasteten mit geschlagenem Ei bestreichen.

Schritt 9. Schalten Sie den Ofen vorab auf 200 Grad ein. Backen Sie die Kuchen 25 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.

Schritt 10. Die gebackenen Kuchen mit Reis, Ei und Kohl etwas abkühlen lassen und servieren. Guten Appetit und viel Spaß beim Backen!

Hausgemachte Kefir-Kuchen mit Reis und Eiern

Wie jeder weiß, werden die leckersten Kuchen aus Hefeteig hergestellt. Dieses Rezept bietet eine schnellere Alternative: Kneten Sie den Teig mit Kefir beliebigen Fettgehalts und fügen Sie etwas Hefe hinzu. Es dauert 20 Minuten, bis dieser Teig aufgeht und die Kuchen darauf fluffig und weich werden. Das Hauptgeheimnis für den Geschmack der Kuchen ist eine richtig zubereitete und schmackhafte Füllung. Pasteten mit Reis und Ei in einer Pfanne anbraten.

Kochzeit: 50 Minuten.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 12 Stk.

Zutaten:

• Kefir – 500 ml.
• Mehl – ​​750 gr.
• Trockenhefe – 8 gr.
• Reis – 100 gr.
• Ei – 4 Stk.
• Salz – 5 gr.
• Pflanzenöl – 180 ml.

Kochvorgang:

Schritt 1. Kefir bei Raumtemperatur wird zum Kneten des Teigs in eine Schüssel gegossen.

Schritt 2. Ein Ei aufschlagen, Salz und Trockenhefe hinzufügen.

Schritt 3.Dann wird das gesiebte Mehl portionsweise eingefüllt und der Teig gleichzeitig mit einem Schneebesen geknetet.

Schritt 4. Das Kneten erfolgt von Hand. Der Teig sollte eine gleichmäßig elastische Konsistenz haben und nicht an den Handflächen kleben. Der geknetete Teig wird zu einer Kugel gefaltet und 20 Minuten an einem warmen Ort mit einer Serviette abgedeckt stehen gelassen.

Schritt 5. Hartgekochte und geschälte Eier werden mit einer Gabel gut durchgeknetet.

Schritt 6. Zu den Eiern wird Reis hinzugefügt, der zuvor in Wasser mit Salzzusatz gekocht wurde. Anschließend wird die Füllung gut vermischt.

Schritt 7. Der leicht aufgegangene Kefir-Teig wird in 3 Teile geteilt und jeder Teil wird in 4 identische Stücke geschnitten.

Schritt 8. Teigstücke werden auf einem bemehlten Brett von Hand geknetet und in Stücke mit einem Durchmesser von bis zu 10 cm gerollt.

Schritt 9. Die vorbereitete Füllung wird auf die Rohlinge gelegt.

Schritt 10. Die Ränder der Rohlinge werden fest und schön zusammengedrückt, um Kuchen zu formen. Mit der Handfläche werden sie in eine leicht flache Form gebracht.

Schritt 11. Pflanzenöl in einer Bratpfanne gut erhitzen. Die Kuchen werden einzeln hineingelegt.

Schritt 12. Die Pasteten werden von allen Seiten goldbraun gebraten.

Schritt 13. Die gebratenen Reis- und Eierkuchen werden zunächst aus der Bratpfanne auf ein Papiertuch gegeben, um überschüssiges Öl zu entfernen, und dann serviert. Guten Appetit!

Blätterteig mit Reis und Ei

Mit Eiern und Reis gefüllte Blätterteigtaschen sind ein ausgezeichnetes Snack-Gebäck, außerdem einfach, schnell und sättigend. Es ist besser, Blätterteig mit Hefe zu wählen, da die daraus hergestellten Kuchen weicher sind. Blätterteigpasteten schmecken sowohl warm als auch kalt köstlich. Fügen Sie der Kuchenfüllung Frühlingszwiebeln hinzu. Tauen Sie den Blätterteig vorher bei Haustemperatur auf. Kuchen im Ofen backen.

Kochzeit: 1 Stunde.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Blätterteig – 300 gr.
• Gekochter Reis – 200 gr.
• Gekochtes Ei – 2 Stk.
• Frühlingszwiebel – 1 Bund.
• Dill – 5 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Mehl – ​​1 TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie zunächst die Füllung für die Kuchen vor. Für die Füllung gekochten und abgekühlten Reis in die Schüssel geben.

Schritt 2. Grüner Dill und Zwiebeln werden gewaschen, mit einer Serviette getrocknet, fein gehackt und zum Reis gegeben.

Schritt 3. Hartgekochte Eier werden geschält, in kleine Würfel geschnitten und ebenfalls in eine Schüssel mit Reis gegeben. Die Füllung mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken und gut vermischen.

Schritt 4. Den aufgetauten Teig mit einem Nudelholz auf einer bemehlten Arbeitsplatte zu einer bis zu 3 mm dicken Schicht ausrollen. Aus dem Teig werden runde Stücke ausgeschnitten.

Schritt 5. Geben Sie etwas (1,5 Esslöffel) der vorbereiteten Füllung in die Mitte jedes Stücks.

Schritt 6. Die Kanten der Werkstücke werden fest zusammengedrückt und es entstehen ordentliche Kuchen.

Schritt 7. Das Backblech wird mit Mehl bestreut oder mit Backpapier abgedeckt. Darauf werden die geformten Kuchen in geringem Abstand zueinander ausgelegt. Der Ofen wird auf 190 Grad erhitzt. Die Kuchen werden 40 Minuten lang goldbraun gebacken.

Schritt 8. Die gebackenen Blätterteiggebäcke mit Reis und Ei werden leicht abgekühlt und serviert. Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Rezept für Kuchen mit Reis, Ei und Hackfleisch

Kuchen nehmen auf unserem Tisch einen wichtigen Platz ein, denn Gebäck ist abwechslungsreich, sättigend und preisgünstig. In diesem Rezept bereiten wir mit Hackfleisch, Reis und Eiern gefüllte Pasteten zu. Wir nehmen fertigen Hefeteig ohne Milch und Eier, denn mit diesem Teig werden die Pasteten luftiger und haben eine knusprigere Kruste.Achten Sie darauf, das Hackfleisch zu braten und den Reis zu kochen.

Kochzeit: 50 Minuten.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 10 Stk.

Zutaten:

• Fertiger Hefeteig – 500 gr.
• Reis – ½ EL.
• Ei – 5 Stk.
• Hackfleisch – 250 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

Schritt 1. Kochen Sie den Reis, bis er vollständig gar ist. 4 Eier sind hartgekocht und geschält.

Schritt 2. Hackfleisch wird in erhitztem Pflanzenöl gebraten.

Schritt 3. Dem gebratenen Hackfleisch wird gekochter Reis hinzugefügt.

Schritt 4. Eier werden in kleine Stücke geschnitten und mit Reis zum Hackfleisch gegeben. Die Füllung wird mit Salz bestreut und gut vermischt.

Schritt 5. Der fertige Hefeteig wird zu einer dünnen Platte ausgerollt und daraus beliebig geformte Stücke ausgeschnitten.

Schritt 6. Auf jedes ausgerollte Teigstück 1,5 EL geben. Löffel vorbereitete Füllung.

Schritt 7. Die Teigränder werden fest zusammengedrückt und es entstehen Kuchen.

Schritt 8. Anschließend werden sie auf einem mit Papier ausgelegten Backblech ausgelegt, mit verquirltem Ei bestrichen und 10 Minuten gehen gelassen.

Schritt 9. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Pasteten mit Hackfleisch, Reis und Eiern werden 20 Minuten lang gebacken. Während dieser Zeit gehen sie auf und nehmen eine schöne rötliche Farbe an. Guten Appetit!