Klassischer Kartoffelkuchen

Der klassische Kartoffelkuchen ist ein unglaublich leckeres und bei vielen beliebtes Dessert. Die Menschen kennen diesen Leckerbissen seit ihrer Kindheit. Es hat ein originelles Aussehen und einen originellen Geschmack. Es ist einfach zu Hause zuzubereiten. Nutzen Sie dazu eine bewährte kulinarische Auswahl mit Schritt-für-Schritt-Rezepten. Überraschen Sie Ihre Lieben mit einer interessanten Köstlichkeit.

Hausgemachter „Kartoffel“-Kekskuchen

Süßer Schokoladenkuchen „Kartoffel“ lässt sich ganz einfach aus Keksen selbst backen. Ein hausgemachtes Dessert ist eine tolle Gelegenheit, Familie und Freunde bei einer Tasse Tee zu treffen.

1. 
   Um den Kartoffelkuchen nach dem klassischen Rezept zuzubereiten, brechen Sie zunächst die Shortbread-Kekse. Anschließend mit einem Mixer zerkleinern. Es sollten feine Krümel entstehen.
2. 
   Gießen Sie 100 g Kondensmilch in eine Metallkelle. Butter und brauner Zucker. Ist dies nicht der Fall, können Sie es durch normales Weiß ersetzen. Wir erhitzen das Geschirr mit Essen.
3. 
   Wir warten, bis das Butterstück vollständig geschmolzen ist, dann können Sie es vom Herd nehmen. Fügen Sie die Kakaomischung hinzu und beginnen Sie mit dem Rühren.
4. 
   Gießen Sie die warme süße Masse in die zerkleinerten Kekse.
5. 
   Den Teig kneten, bis ein weicher Klumpen entsteht.
6. 
   Mit unseren Händen formen wir aus dem Teig kartoffelförmige Kuchen.
7. 
   Die fertigen „Kartoffeln“ mit kleinen Erbsen aus Butter und Puderzucker dekorieren. Die Delikatesse abkühlen lassen und servieren. Bereit!

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Klassisches Rezept für „Kartoffelkuchen“ nach GOST der UdSSR zu Hause

Das klassische Rezept für den „Kartoffelkuchen“ nach dem Staatsstandard der UdSSR zu Hause besteht darin, ihn auf der Grundlage eines speziell gebackenen Biskuitkuchens zuzubereiten, der zu Krümeln zerkleinert, mit Sahne gebunden und wie eine Kartoffel geformt und mit Kakaopulver überzogen ist. Der Kochvorgang ist recht arbeitsintensiv und zeitaufwändig, aber das Ergebnis ist es wert. Die Rezeptzutaten sind für 1 Biskuitkuchen und 0,5 Portionen Sahne ausgelegt, oder Sie können 2 Kekse backen und 1 Portion Sahne nehmen, aber das ist eine GOST-Berechnung.

Kochzeit: 13 Stunden.

Kochzeit: 1 Stunde.

Portionen: 10.

Zutaten:

Für 1 Keks:

• Mehl – ​​120 gr.
• Stärke – 2 EL.
• Zucker – 120 gr.
• Ei – 4 Stk.

Für 1 Dosis Creme:

• Zucker – 220 gr.
• Butter – 250 gr.
• Ei – 1 Stk.
• Milch – 150 ml.
• Cognac – 1 EL.
• Vanilleessenz – 2 Tropfen.

Zum Bestreuen:

• Kakaopulver – 10 gr.
• Puderzucker – 30 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1.Für den Boden des Kuchens wird zunächst ein Biskuitkuchen gebacken. Dazu Mehl mit Stärke vermischen und in ein Sieb sieben. Eier und Zucker in einer Mixerschüssel glatt und schaumig schlagen.

Schritt 2. Gießen Sie die Mehlmischung portionsweise in die Eimischung und kneten Sie den Teig schnell und vorsichtig mit einem Spatel. Ein Backblech mit Papier auslegen und den Keksteig in einer dünnen, gleichmäßigen Schicht darauf verteilen.

Schritt 3. Schalten Sie den Ofen auf 180 °C ein. Backen Sie den Biskuitkuchen 15–20 Minuten lang und prüfen Sie dabei mit einem Zahnstocher, ob er gar ist. Drehen Sie es dann vorsichtig auf die Tafel und entfernen Sie das Papier. Lassen Sie den Keks 12 Stunden lang oben trocknen.

Schritt 4. Mahlen Sie den vorbereiteten Keks mit Ihren Händen oder einem Mixer zu Krümeln.

Schritt 5. Ihre Kekskrümel sollten etwas feucht sein.

Schritt 6. Für die Sahne Zucker in einen Topf geben, 10 Gramm übrig lassen, Milch hinzufügen und den Milchsirup 1-2 Minuten unter ständigem Rühren kochen. In eine separate Schüssel ein Ei mit dem restlichen Zucker geben und unter Rühren mit einem Schneebesen den Milchsirup in einem dünnen Strahl zugießen.

Schritt 7. Gießen Sie diese Mischung in einen Topf und kochen Sie sie bei schwacher Hitze unter kräftigem Rühren 1-2 Minuten lang, bis sie eingedickt ist.

Schritt 8. Gießen Sie die gekochte Sahne in eine separate Schüssel. Seine Konsistenz sollte der von dünner Kondensmilch ähneln, aber wenn es auf Haustemperatur abkühlt, wird es dichter. Während dieser Zeit die Sahne regelmäßig umrühren.

Schritt 9. Halten Sie die Butter im Voraus bei Zimmertemperatur. Anschließend mit einem Mixer zu einer fluffigen Masse verrühren. Den abgekühlten Vanillepudding bei laufendem Mixer portionsweise in die Butter gießen.

Schritt 10. Cognac in die Sahne gießen und Vanilleessenz hinzufügen.

Schritt 11. Mischen Sie die Creme mit diesen Zusätzen erneut mit einem Spatel. Die Hälfte der Sahne kann für „Kartoffeln“ verwendet werden, wenn Sie 1 Biskuitkuchen gebacken haben.

Schritt 12Dann die Sahne mit den Keksbröseln vermischen und gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht und die Konsistenz von Plastilin entsteht.

Schritt 13. Aus der resultierenden Masse formen Sie mit den Händen Produkte, die in Größe und Aussehen Kartoffeln ähneln.

Schritt 14. In einer Schüssel Kakaopulver mit Puderzucker vermischen. Es ist gut, jede „Kartoffel“ in dieser Mischung zu wälzen.

Schritt 15. Stechen Sie dann die „Kartoffeln“ mit einem Holzstab ein.

Schritt 16. Füllen Sie diese Löcher mit Sahne durch einen Spritzbeutel mit einer kleinen Düse, das heißt, Sie machen „Kartoffelsprossen“. Zu Hause nach dem klassischen Rezept für Kartoffelkuchen gemäß GOST der UdSSR zubereitet, mehrere Stunden einweichen lassen und dann servieren. Genießen Sie Ihren Tee!

Kartoffelkuchen aus Keksen, Kondensmilch, Butter und Kakao

Eines der einfachen und unglaublich leckeren hausgemachten Desserts ist der berühmte Kartoffelkuchen. Diese einfach zuzubereitende Köstlichkeit passt hervorragend zu Ihrer morgendlichen Tasse Kaffee oder Tee.

Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten

Portionen – 7 Stück.

Zutaten:

• Shortbread-Kekse – 250 gr.
• Kondensmilch – 150 gr.
• Puderzucker – 30 gr.
• Kakaopulver – 50 gr.
• Butter – 80 gr.

Kochvorgang:

1. Mahlen Sie die Shortbread-Kekse in einem Mixer, fügen Sie dann Kakaopulver hinzu und mischen Sie weiter.

2. Lassen Sie die Butter etwas schmelzen und vermischen Sie sie mit Keksen und Kakao. Fügen Sie hier Kondensmilch hinzu. Den Teig umrühren.

3. Machen Sie längliche Kuchen aus weichem Schokoladenteig. Lassen Sie sie eine Stunde lang im Kühlschrank abkühlen.

4. Vor dem Servieren die „Kartoffeln“ zur Dekoration in Puderzucker wälzen. Bereit!

Wie man aus Crackern Kartoffelkuchen macht

Die berühmten „Kartoffeln“ werden nicht nur aus Keksen oder Keksen hergestellt.Selbst gemachtes Dessert wird zart und lecker, auch wenn Sie Cracker verwenden. Probieren Sie ein einfaches und interessantes Kuchenrezept.

Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten

Portionen – 8 Stück.

Zutaten:

• Laib – 1 Stk.
• Butter – 150 gr.
• Gekochte Kondensmilch – 70 gr.
• Kakaopulver – 2 EL.
• Vanillin - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Den Laib in kleine Würfel schneiden. Es empfiehlt sich, ein bereits getrocknetes Produkt zu verwenden.

2. Die Laibwürfel auf ein Backblech legen und für 5-7 Minuten in den Ofen schieben. Bei 180 Grad trocknen.

3. Anschließend die Cracker etwas abkühlen lassen und mit einem Fleischwolf oder Mixer zerkleinern.

4. Leicht geschmolzene Butter und gekochte Kondensmilch zu den Krümeln geben.

5. Schlagen Sie die Produkte, bis ein homogener Teig entsteht.

6. Aus dem fertigen Teig „Kartoffeln“ formen und jeweils in Kakaopulver und Vanille wälzen.

7. Den hausgemachten Kuchen abkühlen lassen und servieren. Genießen Sie Ihren Tee!

Ein einfaches und leckeres Rezept für hausgemachte „Kartoffeln“ ohne Kondensmilch

Selbstgemachte „Kartoffeln“ können ohne Kondensmilch zubereitet werden. Das Produkt ersetzt normale Milch. Das fertige Dessert wird mäßig süß und unglaublich weich und zart sein.

Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten

Portionen – 6 Stück.

Zutaten:

• Kekse – 300 gr.
• Milch – 120 ml.
• Butter – 80 gr.
• Zucker – 100 gr.
• Kakaopulver – 3 EL.

Kochvorgang:

1. Milch in einen Topf gießen. Nach und nach Zucker hinzufügen und die Flüssigkeit bei starker Hitze 5-7 Minuten lang rühren. Vom Herd nehmen und Milch und Butter hinzufügen.

2. Mahlen Sie die Kekse auf eine beliebige Art und Weise. Sie können eine Gabel, Ihre Hände oder einen Mixer verwenden. Anschließend die Krümel mit Kakaopulver vermischen.

3. Mischen Sie die trockene Mischung mit der flüssigen.Kneten, bis ein dichter und zähflüssiger Teig entsteht.

4. Formen Sie mit Ihren Händen Kugeln in der Form des gewünschten Kuchens.

5. Kühlen Sie die „Kartoffeln“ etwa eine Stunde lang im Kühlschrank ab, dann können Sie sie servieren. Bereit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung von „Kartoffel“-Kekskuchen

Ein echter „Kartoffel“-Kuchen wird laut GOST aus Biskuitkuchen hergestellt. Das Dessert lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten und wird Ihre Familie und Gäste angenehm überraschen.

Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten

Portionen – 12 Stück.

Zutaten:

• Keks – 350 gr.
• Kakaopulver – 3 EL.
• Puderzucker – 1 EL.
• Cognac – 1 TL.

Für Sahne:

• Butter – 200 gr.
• Kondensmilch – 150 gr.
• Kakaopulver – 3 EL.

Kochvorgang:

1. Den Keks in kleine Stücke brechen und in einen Mixer geben.

2. Mahlen Sie das Produkt zu kleinen Krümeln.

3. Geben Sie die Kekskrümel in einen tiefen Teller und fügen Sie einen Teelöffel Cognac hinzu. Aufsehen.

4. Schlagen Sie die Sahne aus Butter, Kondensmilch und Kakao. Geben Sie es zu den Krümeln.

5. Rühren Sie den Teig gründlich um und backen Sie kartoffelförmige Kuchen.

6. Jeden Kuchen in Kakao und Puderzucker wälzen.

7. Die „Kartoffeln“ für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen und dann servieren. Bereit!

PP-Diätrezept für Kartoffelkuchen

Süße und scheinbar kalorienreiche „Kartoffeln“ können zubereitet werden, ohne die Grundsätze einer gesunden Ernährung zu verletzen. Es reicht aus, nur einige der Zutaten durch „richtigere“ Produkte zu ersetzen. Der Kuchen wird leicht und zart im Geschmack.

Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten

Portionen – 8 Stück.

Zutaten:

• Haferflocken – 1,5 EL.
• Hüttenkäse – 200 gr.
• Apfelmus – 100 gr.
• Kakaopulver – 5 EL.
• Nüsse - zur Dekoration.

Kochvorgang:

1.Geben Sie die Haferflocken in einen Mixer und mahlen Sie sie, bis Mehl entsteht.

2. In einer separaten tiefen Schüssel Hüttenkäse und Apfelmus vermischen. Schlagen oder mahlen Sie in einem Mixer, bis eine glatte Masse entsteht.

3. Haferflocken und drei Esslöffel Kakao zur Mischung aus Hüttenkäse und Püree hinzufügen. Die restlichen zwei lassen wir zum Bestreuen übrig. Den Teig umrühren.

4. Aus der resultierenden Nutzmasse Kuchen formen und in Kakaopulver wälzen.

5. Kühlen Sie das Dessert vor dem Servieren ab. Nach Belieben mit Nüssen dekorieren. Wir wünschen Ihnen eine angenehme und gesunde Teeparty!

Köstlicher „Kartoffel“-Kuchen aus Keksen mit Milch

Der einfachste Weg, hausgemachte „Kartoffeln“ zuzubereiten, ist aus Keksen und Milch. Kondensmilch wird in diesem Rezept nicht benötigt. Der Kuchen wird weich und zart. Ideal für eine Familien-Teeparty!

Kochzeit: 1 Stunde 20 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten

Portionen – 8 Stück.

Zutaten:

• Kekse – 300 gr.
• Milch – 1 EL.
• Butter – 50 gr.
• Zucker – 2 EL.
• Maisstärke – 1 EL.
• Kakaopulver – 3 EL.

Kochvorgang:

1. Milch, Zucker und Stärke in einem Topf vermischen. Auf den Herd stellen und kochen, bis es dickflüssig ist. Es dauert etwa 7 Minuten. Dann vom Herd nehmen und Butter zur Mischung hinzufügen.

2. Mahlen Sie die Kekse in einem Mixer zu Pulver. Sie können auch einen Fleischwolf verwenden.

3. Kekse mit Kakaopulver und Milchmasse vermischen. Schlagen, bis ein homogener, weicher Teig entsteht.

4. Aus der resultierenden Masse formen wir „Kartoffelkuchen“, kühlen sie ab und servieren sie. Bereit!

Ein einfaches Rezept für hausgemachten „Kartoffel“-Lebkuchenkuchen

Das Originalrezept für die Herstellung von Kartoffelkuchen besteht darin, Kekse oder Biskuitkuchen durch Schokoladenlebkuchen zu ersetzen. Für eine selbstgemachte Leckerei benötigen Sie nur wenige Zutaten.Ihre Familie wird von den Ergebnissen angenehm überrascht sein!

Kochzeit: 1 Stunde 20 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten

Portionen – 6 Stück.

Zutaten:

• Schokoladen-Lebkuchen – 150 gr.
• Butter – 50 gr.
• Kondensmilch – 60 gr.
• Kakaopulver – 2 EL.

Kochvorgang:

1. Mahlen Sie die Schoko-Lebkuchen in einem Mixer gründlich zu einem Pulver.

2. Zerlassene Butter und etwas Kondensmilch zum Lebkuchen geben. Wir schlagen weiter.

3. Geben Sie den Teig in eine praktische Schüssel und kneten Sie ihn mit den Händen.

4. Aus dem entstandenen Schokoladenteig Kuchen backen.

5. Rollen Sie jede Leckerei in Kakaopulver. Nach dem Dessert 30–60 Minuten abkühlen lassen.

6. Nach dem Abkühlen können die Lebkuchenkartoffeln serviert werden. Bereit!

Hausgemachter Kartoffelkuchen mit Nüssen

Das Hinzufügen von Nüssen zum Teig trägt zur Abwechslung des beliebten Kartoffelkuchens bei. Selbstgemachtes Dessert erstrahlt in neuen Farben und erhält einen neuen, originellen Geschmack. Machen Sie Ihrer Familie oder Ihren Gästen eine Freude.

Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten

Portionen – 18 Stück.

Zutaten:

• Kekse – 500 gr.
• Butter – 100 gr.
• Kondensmilch – 150 gr.
• Kakaopulver – 4 EL.
• Cognac – 1 EL.
• Walnüsse – 100 gr.

Zum Bestreuen:

• Puderzucker – 1 EL.
• Kakaopulver – 1 EL.

Kochvorgang:

1. Kekse sollten zusammen mit geschälten Walnüssen gründlich zerkleinert werden. Sie können dies auch in einem Mixer tun.

2. In einer separaten Schüssel weiche Butter und Kondensmilch verrühren.

3. Fügen Sie der süßen Masse Kakao und einen Löffel Cognac hinzu. Rühren, bis alles glatt ist.

4. Die flüssige Masse mit Keksen und Nüssen vermischen. Schlagen Sie den Teig und formen Sie ihn zu Kuchen in der gewünschten Form.

5. Rollen Sie jede „Kartoffel“ in Kakaopulver und Puderzucker.Stellen Sie das Dessert für 1 Stunde in den Kühlschrank.

6. Servieren Sie die „Kartoffeln“ gekühlt. Genießen Sie Ihren Tee!