Zucchinipizza im Ofen

Zucchini-Pizza im Ofen ist eine gesündere und nicht weniger leckere Variante der traditionellen Pizza mit Mehlteig. Die Basis dieser Pizza sind geriebene und gepresste Zucchini, der Teig wird mit Mehl und Ei ergänzt. Die Füllung wird nach Ihrem persönlichen Ermessen gewählt. Zucchini-Pizza zeichnet sich durch einfache Zubereitung, geringeren Kaloriengehalt, saftige und zarte Konsistenz des Bodens und hervorragenden Geschmack aus.

Zucchinipizza im Ofen mit Wurst und Tomaten

Zucchinipizza im Ofen mit traditioneller Wurst und Tomaten ist ein herzhaftes, einfaches und leckeres Gericht zum Abendessen. In diesem Rezept kneten wir den Zucchini-Teig unter Zugabe von Mehl, Grieß, Eiern und Backpulver. Kräuter und Hartkäse mit Mozzarella zur Füllung hinzufügen.

1. 
   Um eine köstliche Zucchini-Pizza im Ofen zuzubereiten, bereiten Sie alle Zutaten gemäß den im Rezept angegebenen Mengenverhältnissen zu. Wählen Sie junge Zucchini mit dünner Schale aus und spülen Sie sie ab.
2. 
   In einer Schüssel die Eier mit einem Schneebesen gut verquirlen.
3. 
   Wurst, Tomaten und Mozzarella in dünne Scheiben schneiden und den Hartkäse auf einer groben Reibe reiben.
4. 
   Reiben Sie die Zucchini auf einer groben oder mittleren Reibe und drücken Sie den Saft so weit wie möglich mit den Händen aus.
5. 
   Gießen Sie die geschlagenen Eier in die Zucchinimasse, fügen Sie gleiche Mengen Mehl und Grieß hinzu, gehackte Petersilie, fügen Sie Salz, schwarzen Pfeffer und Backpulver hinzu. Den Teig mit einem Löffel glatt kneten.
6. 
   Eine Pizzaform mit Öl einfetten und mit Semmelbröseln bestreuen. Den Zucchini-Teig gleichmäßig verteilen.
7. 
   Aufgeschnittene Wurst, Mozzarella und Tomaten gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Schalten Sie den Ofen auf 180°C ein. Die Pizza 25 Minuten backen. Anschließend mit geriebenem Käse bestreuen und weitere 5 Minuten backen, bis der Käse schmilzt.
8. 
   Lassen Sie die gebackene Pizza einige Minuten in der Pfanne, damit sie etwas abkühlt und ihre Form behält.
9. 
   Anschließend Rucola zur ofengebackenen Zucchinipizza mit Wurst und Tomaten geben, in Portionen schneiden und zum Abendessen servieren. Guten Appetit!

PP-Zucchini-Pizza ohne Mehl im Ofen

Die PP-Variante der Zucchini-Pizza ohne Mehl ist sowohl für die richtige als auch für die diätetische Ernährung gefragt, wenn Mehl und fetthaltige Lebensmittel vom Speiseplan ausgeschlossen sind. In diesem Rezept ergänzen wir die Zucchini-Basis für PP-Pizza mit einem Ei und Haferflocken und die Füllung besteht aus Putenschinken, Tomaten, Paprika und Gouda-Käse, der durch Mozzarella oder Suluguni ersetzt werden kann.

Kochzeit: 1 Stunde 20 Minuten.

Kochzeit: 10 Minuten.

Portionen: 2.

Zutaten:

• Zucchini – 300 gr.
• Ei – 2 Stk.
• Backpulver – 1 TL.
• Haferflocken – 6 EL.
• Tomate – 1 Stk.
• Paprika – 0,5 Stk.
• Putenschinken – 50 gr.
• Hartkäse – 50 gr.
• Grüns - nach Geschmack.
• Knoblauch – 2 Zehen.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie sofort alle Zutaten für die PP-Pizza gemäß dem Rezept vor. Haferflocken mit einer Kaffeemühle mahlen.

Schritt 2. Zucchini abspülen und zusammen mit der Schale auf einer groben Reibe reiben.

Schritt 3. Reiben Sie die geschälten Knoblauchzehen mit derselben Reibe.

Schritt 4. Geben Sie die Zucchini-Mischung mit Knoblauch in eine Schüssel zum Kneten des Teigs, schlagen Sie zwei Eier hinein und fügen Sie Salz und Backpulver hinzu.

Schritt 5. Dann gehackte Haferflocken hinzufügen.

Schritt 6. Den Teig mit einem Löffel glatt kneten und 20 Minuten ruhen lassen, damit die Haferflocken quellen können. Der Teig sollte ziemlich dick sein.

Schritt 7. In dieser Zeit den Putenschinken in kleine Scheiben schneiden, er kann durch gekochte Hähnchenbrust ersetzt werden.

Schritt 8. Die Paprika in kleine Stücke schneiden.

Schritt 9. Mahlen Sie den Käse auf einer groben Reibe.

Schritt 10. Schneiden Sie die Tomate in dünne Kreise.

Schritt 11. Fetten Sie eine Pizzaform ein und legen Sie den gekneteten Zucchini-Teig in einer gleichmäßigen Schicht hinein.

Schritt 12. Schinkenscheiben, Paprika und Tomaten gleichmäßig auf dem Teig verteilen.

Schritt 13. Die Pizza mit geriebenem Käse und eventuellen Kräutern bestreuen. Schalten Sie den Ofen auf 180°C ein.

Schritt 14. Backen Sie die Pizza je nach Ausstattung Ihres Ofens 30–40 Minuten lang.

Schritt 15. Die im PP-Ofen ohne Mehl zubereitete Zucchini-Pizza in Portionen schneiden und servieren. Guten Appetit!

Zucchinipizza mit Käse und Tomaten im Ofen

Zucchini-Pizza mit Käse und Tomaten im Ofen ist einfacher und schneller zuzubereiten als herkömmliche Pizza. Das Gericht erweist sich als leicht und gleichzeitig sättigend genug zum Abendessen und als Snack, und das Tandem aus Tomaten und Käse ergänzt perfekt den neutralen Geschmack des Zucchini-Teigs.

Kochzeit: 45 Minuten.

Kochzeit: 10 Minuten.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Große Zucchini – 1 Stk.
• Ei – 2 Stk.
• Mehl – ​​4 EL.
• Große Tomate – 1 Stk.
• Hartkäse – 100 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 1 EL.
• Grünzeug zum Servieren – 5 Zweige.

Kochvorgang:

Schritt 1. Zucchini waschen, schälen, entkernen, das Fruchtfleisch auf einer groben Reibe mahlen und in eine Schüssel zum Teigkneten geben.

Schritt 2. Schlagen Sie zwei Hühnereier in die Zucchini.

Schritt 3. Bestreuen Sie diese Masse mit Salz und Gewürzen.

Schritt 4. Anschließend Weizenmehl durch ein Sieb in die Zucchini gießen.

Schritt 5. Den Teig mit einem Löffel kneten. Wenn er flüssig wird, fügen Sie einen weiteren Löffel Mehl hinzu.

Schritt 6. Decken Sie eine runde Auflaufform mit Folie ab und tragen Sie mit einem Pinsel eine Schicht Pflanzenöl auf.

Schritt 7. Schneiden Sie die Tomate mit einem scharfen Messer in dünne Scheiben und legen Sie sie gleichmäßig auf den Zucchiniboden.

Schritt 8. Mahlen Sie ein Stück Hartkäse auf einer groben Reibe und streuen Sie es auf die Pizza. Schalten Sie den Ofen auf 180 Grad ein und backen Sie die Pizza 30 Minuten lang.

Schritt 9. Die im Ofen gebackene Zucchini-Pizza mit Käse und Tomaten aus der Folie nehmen, in Portionen schneiden, mit frischen Kräutern dekorieren und servieren. Guten Appetit!

Zucchinipizza mit Pilzen im Ofen

Zucchinipizza mit Pilzen im Ofen ist ein ausgezeichnetes kalorienarmes Gericht und die Pilzfüllung macht es lecker und sättigend. Pilze werden oft als Ergänzung zu anderen Zucchini-Pizzafüllungen verwendet, aber in diesem Rezept verwenden wir nur gefrorene Waldpilze und Käse. Zuerst wird der Pizzaboden gebacken, dann werden Käse und mit Zwiebeln gebratene Pilze darauf ausgelegt.

Kochzeit: 1 Stunde.

Kochzeit: 15 Minuten.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Junge Zucchini – 3 Stk.
• Pilze – 300 gr.
• Zwiebel – ½ Stk.
• Kleines Ei – 5 Stk.
• Mehl – ​​120 gr.
• Hartkäse – 50 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Grüns - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten von Pilzen.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie zunächst alle Zutaten für die Pizza vor. Wir tauen die Pilze vorher auf oder kochen sie. Zucchini waschen und Zwiebel schälen.

Schritt 2. Entfernen Sie die Schale mit einem Gemüseschäler von der Zucchini.

Schritt 3. Mahlen Sie die Zucchini auf einer groben Reibe direkt in die Schüssel, um den Teig zu kneten.

Schritt 4. Fügen Sie der Zucchinimasse fein gehacktes Grün hinzu.

Schritt 5. Dann zerschlagen Sie fünf kleine oder drei große Eier. Fügen Sie der Zucchini nach Ihrem Geschmack Salz mit beliebigen Gewürzen hinzu (trockener Knoblauch, Hopfen-Suneli usw.).

Schritt 6. Anschließend das Weizenmehl durch ein Sieb gießen.

Schritt 7. Den Teig mit einem Löffel glatt rühren. Wenn die Zucchini sehr saftig ist, können Sie noch mehr Mehl hinzufügen.

Schritt 8. Ein Backblech mit Papier auslegen und mit Öl einfetten.

Schritt 9. Schalten Sie den Ofen auf 180 Grad ein. Den Zucchini-Teig gleichmäßig dünn auf einem Backblech verteilen und für 15–20 Minuten in den Ofen geben, bis er braun wird.

Schritt 10. In einer Pfanne die Pilze mit fein gehackten Zwiebeln anbraten und mit Salz bestreuen.

Schritt 11. Die gebackene Zucchinikruste aus dem Ofen nehmen.

Schritt 12. Gleichmäßig mit geriebenem Käse bestreuen.

Schritt 13. Anschließend die mit Zwiebeln gebratenen Champignons gleichmäßig verteilen, Sie können aber auch zuerst die Champignons und den Käse darauf legen.

Schritt 14. Die Zucchini-Pizza mit Pilzen in den Ofen geben und weitere 5-7 Minuten backen, bis der Käse schmilzt. Anschließend die vorbereitete Pizza in Portionen schneiden und servieren. Guten Appetit!

Zucchinipizza mit Hackfleisch im Ofen

Zucchinipizza mit Hackfleisch im Ofen ist einfach zuzubereiten und erweist sich als sehr zartes, sättigendes und schmackhaftes Gericht. Die Kochmöglichkeiten sind unterschiedlich. In diesem Rezept stellen wir die Zucchini-Basis aus geriebenen Zucchini her.Das Hackfleisch mit Zwiebeln und Tomatenmark anbraten. Wir ergänzen die Pizza mit traditionellen Tomaten und Käse.

Kochzeit: 1 Stunde 15 Minuten.

Kochzeit: 35 Minuten.

Portionen: 8.

Zutaten:

• Zucchini – 1 kg.
• Hackfleisch – 400 gr.
• Zwiebel – 2 Stk.
• Tomatenmark – 2 EL.
• Ei – 4 Stk.
• Hartkäse – 100 gr.
• Tomaten – 6 Stk.
• Sauerrahm – 150 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Khmeli-Suneli – nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Grüns - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

Schritt 1: Zwiebeln schälen und fein hacken. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch und die Zwiebeln anbraten, bis sie gar sind. Das Hackfleisch mit einer Gabel gut zerdrücken. Gegen Ende des Bratens das Hackfleisch mit Salz, schwarzem Pfeffer und Khmeli-Suneli bestreuen.

Schritt 2. Anschließend zwei Esslöffel Tomatenmark zum Hackfleisch geben, umrühren und bei schwacher Hitze 5-7 Minuten köcheln lassen.

Schritt 3. Die Zucchini auf einer groben Reibe mahlen, mit Salz bestreuen, umrühren und 10 Minuten ruhen lassen, damit die Zucchini Saft abgibt. Anschließend die Zucchinimasse mit den Händen gut ausdrücken.

Schritt 4. Schneiden Sie die Tomaten mit einem scharfen Messer in dünne Kreise.

Schritt 5. In einer separaten Schüssel die Hühnereier mit Sauerrahm glatt rühren.

Schritt 6. Eine Auflaufform mit Öl einfetten. Die Hälfte der Zucchinimasse gleichmäßig verteilen. Mit Zwiebeln gebratenes Hackfleisch auf die Zucchini legen und vollständig mit der restlichen Mischung bedecken. Legen Sie die Tomatenscheiben auf die Zucchinimasse, bestreuen Sie sie gleichmäßig mit der Hälfte des geriebenen Käses und gießen Sie die Ei-Sauerrahm-Mischung hinein.

Schritt 7. Schalten Sie den Ofen auf 180 °C ein. Die Pizza 30 Minuten backen. Anschließend mit dem restlichen Käse bestreuen und eventuell noch ein paar Kräuter hinzufügen. Weitere 5 Minuten backen, bis der Käse schmilzt. Servieren Sie die Zucchini-Pizza mit im Ofen heiß gegartem Hackfleisch. Guten Appetit!