Peperoni Pizza

Nicht viele Menschen wissen, dass die Pepperoni-Pizza ihren Namen aufgrund der Hauptzutat hat – würzige, feinkörnige Salamiwurst. Die Beliebtheit dieses aromatischen Gerichts ist auf der ganzen Welt verbreitet und eine solche Pizza lässt sich ganz einfach und ohne großen Zeit- und Arbeitsaufwand zu Hause zubereiten.

Klassisches Rezept für Peperoni-Pizza im Ofen

Sehr leckere und schnelle Pizza aus einem Minimum an Zutaten: Salami, Mozzarella-Käse und Tomatenmark. Sie können dieses Gericht nicht nur in einem Café genießen, denn der dünne, knusprige Teig ist sehr einfach zuzubereiten, auch ein Kochanfänger kommt damit zurecht.

1. 
   Wir beginnen mit dem Kochen, indem wir den Teig vorbereiten. Dazu müssen wir gesiebtes Mehl, Salz, Kristallzucker und Instanthefe in einem tiefen Teller vermischen. Alle trockenen Zutaten gründlich vermischen.
2. 
   Warmes Wasser hinzufügen.
3. 
   Rühren Sie die Mischung ein wenig um und fügen Sie die erforderliche Menge Olivenöl hinzu.
4. 
   Den Teig mit den Händen zu einem weichen, geschmeidigen Teig kneten und zu einer Kugel formen. Mit Frischhaltefolie abdecken und eine Stunde an einen warmen Ort stellen.
5. 
   Nach 50-60 Minuten ging der Teig um ein Vielfaches auf, die Hefe begann zu wirken.
6. 
   Bereiten Sie die Soße vor. Wir schneiden die Tomaten an der Basis ab und übergießen sie 6-7 Minuten lang mit kochendem Wasser; durch die Wärmebehandlung löst sich die Haut der Tomaten leicht, was genau das ist, was wir brauchen.
7. 
   Entfernen Sie die weiche Schale und pürieren Sie das Gemüse in einem Mixer, bis eine glatte Masse entsteht.
8. 
   In einem Topf mit dickem Boden das Olivenöl erhitzen und das Tomatenmark hineingießen; für den Geschmack getrocknete Kräuter – Oregano und Basilikum, gepressten Knoblauch und einen Löffel Tomatenmark hinzufügen.
9. 
   Die Sauce bei schwacher Hitze etwa 8-10 Minuten köcheln lassen (bis die überschüssige Flüssigkeit verdampft ist) und vor dem Herausnehmen vom Herd Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
10. 
    Während wir an den Tomaten arbeiteten, war der Teig reif. Wir teilen es in eine dünne runde Schicht und legen es auf ein Backblech, das zuvor zum Backen mit einem Blatt Pergamentpapier abgedeckt wurde.
11. 
    Bestreichen Sie den Boden großzügig mit abgekühlter Tomatensauce und lassen Sie nur die Seiten „sauber“.
12. 
    Den geriebenen Mozzarella gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
13. 
    Wir schneiden die Wurst in dünne Scheiben und ordnen sie symmetrisch über den gesamten Durchmesser des Werkstücks an. In den auf 200 °C vorgeheizten Backofen geben und je nach Leistung etwa 15–20 Minuten backen.
14. 
    Die fertige Pizza in gleich große Stücke schneiden und genießen. Guten Appetit!

Schnelles Peperoni-Rezept in einer Bratpfanne in 5 Minuten

Saftige, aromatische Pizza aus der Bratpfanne ist die Rettung jeder Hausfrau. Salamiwurst, Käse und Kräuter, alles mit italienischen Kräutern gewürzt und mit frischen Kräuterzweigen garniert.Könnte etwas schmackhafter sein?

Kochzeit - 20 Minuten.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Ei – 1 Stk.
• Kefir – 1 EL.
• Salz – 1 Prise.
• Soda – 1 Prise.
• Mehl – ​​7 EL.
• Tomaten – 1-2 Stk.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Wurst – 150 gr.
• Käse – 150 gr.
• Mozzarella – 4-5 Stk.
• Petersilie - nach Geschmack.
• Italienische Kräuter - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 2 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie den Teig vor. In einem tiefen Teller ein Hühnerei und eine Prise Salz und Soda vermischen – verrühren.

Schritt 2. Gießen Sie ein halbes Glas Kefir (beliebiger Fettgehalt) in die Eimischung.

Schritt 3. 7 Esslöffel Mehl hinzufügen.

Schritt 4. Den restlichen Kefir umrühren und einfüllen – gründlich vermischen, bis eine homogene, dicke Konsistenz entsteht.

Schritt 5. Fetten Sie die Bratpfanne mit Pflanzenöl ein, gießen Sie den entstandenen Teig vorsichtig ein und verteilen Sie ihn gleichmäßig auf der Oberfläche.

Schritt 6. Nach 2-3 Minuten. Wenn der Boden fest geworden ist, geben Sie die köstliche Füllung hinzu: dünne Salamischeiben, gehackte Tomaten, grob geriebenen Käse und ein paar Kugeln frischen Mozzarella.

Schritt 7. Die Pizza bei schwacher Hitze und geschlossenem Deckel 8-10 Minuten backen.

Schritt 8. Das aromatische Gericht vorsichtig aus der Pfanne nehmen, in Stücke schneiden und servieren. Guten Appetit!

Peperoni auf Teig ohne Hefe zu Hause

Ein universelles und schnelles Gericht – hausgemachte Peperoni mit knusprigem, dünnem Teig und vielen leckeren Füllungen. Pizza ist sehr einfach zuzubereiten, da der hefefreie Teig nicht „ruhen“ und „wachsen“ muss, was viel Zeit spart.

Kochzeit - 30 Minuten.

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 8.

Zutaten:

• Butter – 150 gr.
• Mehl – ​​500 gr.
• Wasser – 100 ml.
• Salz - nach Geschmack.
• Kristallzucker - nach Geschmack.
• Tomatenmark – 4 EL.
• Hartkäse – 70-100 gr.
• Tomaten – 1 Stk.
• Oliven – 10-15 Stk.
• Salami – 120 gr.
• Paprika – 1 Stk.
• Schmelzkäse – 1 Stk.

Kochvorgang:

Schritt 1. Um den Teig in einem tiefen Behälter zuzubereiten, Mehl, geschmolzene Butter, 100 Milliliter Wasser und etwas Salz, Kristallzucker vermischen – kneten und einige Minuten in den Kühlschrank stellen.

Schritt 2. Den leicht gekühlten Teig zu einer dünnen Schicht ausrollen und auf ein Backblech legen.

Schritt 3. Den Boden großzügig mit Tomatenmark einfetten (kann durch Ketchup ersetzt werden) und mit fein geriebenem Hartkäse bestreuen (¾ der Gesamtmenge verwenden).

Schritt 4. Die Füllung auf den Käse legen: Wurstscheiben, Tomatenscheiben, Oliven (auf Wunsch auch Oliven). Auf jedes Tomatenstück einen Teelöffel Schmelzkäse geben.

Schritt 5. Hartkäse darüber geben und die in dünne Ringe geschnittenen Paprikaschoten schön anordnen. Legen Sie das Werkstück in den Ofen und garen Sie es 15-20 Minuten lang bei 180 Grad.

Schritt 6. Wenn die Pizza gebräunt und der Käse geschmolzen ist, nehmen Sie sie heraus, schneiden Sie sie auf und genießen Sie sie. Guten Appetit!

Hausgemachte Peperoni-Pizza mit dünner Kruste

Das Rezept für die perfekte Pepperoni-Pizza unterscheidet sich nicht von der Restaurantversion. Das Gericht lässt sich aus den verfügbaren Zutaten einfach und unkompliziert zu Hause zubereiten und das Ergebnis wird Sie angenehm überraschen, denn der dünne Teig mit saftiger Füllung lässt niemanden gleichgültig.

Kochzeit – 1 Stunde 5 Minuten

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Für den Test:
• Mehl – ​​2 EL.
• Ei – 1 Stk.
• Mineralwasser – 1 EL.
• Olivenöl – 3 EL.
• Hefe (trocken) – 5 gr.
• Kristallzucker – 1 Prise.
• Salz - nach Geschmack.
• Für die Füllung:
• Salami – 200 gr.
• Mozzarella-Käse - 200 gr.
• Tomaten – 2 Stk.
• Knoblauch – 1 Zahn.
• Basilikum (frisch) – 1 Zweig.
• Frischer Thymian – 1 Zweig.
• Rucola – 1 Bund.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die notwendigen Produkte vor: Schneiden Sie die Wurst in dünne Scheiben, messen Sie die erforderliche Menge an Hauptzutaten ab.

Schritt 2. In einer tiefen Schüssel gesiebtes Mehl, ein Ei, Olivenöl, Salz, Kristallzucker und 5 Gramm Trockenhefe vermischen.

Schritt 3. Ein Glas Mineralwasser hinzufügen und zu einem geschmeidigen Teig kneten. Mit Frischhaltefolie abdecken und für 20–25 Minuten in einen warmen, unbelüfteten Raum stellen.

Schritt 4. Für die Füllung zwei mittelgroße Tomaten nehmen, mit kochendem Wasser übergießen und die dünne Haut leicht entfernen.

Schritt 5. Geschälte Tomaten, eine Knoblauchzehe und einen Zweig Basilikum in die Schüssel eines Stabmixers geben und glatt mahlen.

Schritt 6. Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer und einen Zweig Thymian zum Püree hinzufügen und gut vermischen.

Schritt 7. Den aufgegangenen Teig auf einer mit Mehl bestreuten Fläche ausrollen und zu einer dünnen runden Schicht ausrollen, die Oberseite mit aromatischer Tomaten-Kräuter-Sauce bestreichen.

Schritt 8. Den Boden mit geriebenem Käse bestreuen und Salamischeiben schön darauf legen.

Schritt 9. Im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 10-15 Minuten backen. Herausnehmen, mit frischem Rucola garnieren und servieren. Guten Appetit!

Peperonipizza mit Pilzen

Herzhafte Pizza aus dünnem, knusprigem Teig mit würziger Wurst, viel Käse und Pilzen. Sie können ein solches Gericht in Ihrer eigenen Küche zubereiten, ohne viel Zeit und Mühe darauf zu verwenden, da das Rezept Fertigteig verwendet und wir nur noch die Füllung vorbereiten und backen müssen.

Kochzeit - 20 Minuten.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 8-10.

Zutaten:

• Hefeteig – 400 gr.
• Ketchup – 4-5 EL.
• Maismehl – ​​20 gr.
• Champignons (frisch) – 400 gr.
• Salamiwurst – 100 gr.
• Mozzarella-Käse – 250 gr.
• Pflanzenöl – 5 EL.
• Gewürze für Pizza – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie alle notwendigen Produkte vor.

Schritt 2. Die Champignons gründlich unter fließendem Wasser waschen, trocknen und in Scheiben schneiden.

Schritt 3. Schneiden Sie die scharfen Peperoni in möglichst dünne Stücke. Damit das Gewicht einer Person 1-2 Gramm nicht überschreitet.

Schritt 4. Stellen Sie die Pilze für 1 Minute in die Mikrowelle und lassen Sie dann die entstehende Flüssigkeit abtropfen – wir brauchen sie nicht.

Schritt 5. Fetten Sie Ihre Hände mit Pflanzenöl ein und geben Sie den Teig vorsichtig auf ein Backblech, nachdem Sie ihn mit einer kleinen Handvoll Maismehl bestreut haben. Wir ebnen den Boden, formen Seiten und stechen mit einer Gabel an 20 bis 30 Stellen ein, um das Backen zu verbessern. Als nächstes fetten Sie den Teig mit Ketchup ein und bestreuen ihn mit Ihren Lieblingsgewürzen für mehr Geschmack.

Schritt 6. Getrocknete und gehackte Champignons in die erste Schicht legen und Käse, auf der feinsten Reibe gerieben, darauf legen.

Schritt 7. Legen Sie die Salamischeiben fest und direkt überlappend auf den Mozzarella.

Schritt 8. Heizen Sie den Ofen auf 250 Grad vor und lassen Sie unser Werkstück 10-12 Minuten lang backen.

Schritt 9. Nach einiger Zeit vorsichtig herausnehmen, in Portionen schneiden und servieren. Guten Appetit!