Rinderpilaf in einem Kessel

Rinderpilaf im Kessel ist eine köstliche Art, das berühmte orientalische Gericht zuzubereiten. Diese Option macht das Gericht unglaublich sättigend, hell im Geschmack und aromatisch. Nutzen Sie diese Idee für ein Mittag- oder Abendessen mit der Familie. Beachten Sie bei der Zubereitung die bewährten Schritt-für-Schritt-Rezepte aus unserem kulinarischen Angebot.

Wie man Rinderpilaw in einem Kessel auf dem Herd kocht

Wenn Sie nicht wissen, was Sie zum Mittagessen für Ihre Familie kochen sollen, nutzen Sie meine Empfehlung und kochen Sie einen unglaublich leckeren Rinderpilaw in einem Kessel. Das Gericht ist einfach zuzubereiten, aber um seinen Geschmack zu genießen, müssen Sie etwas Geduld haben. Probieren Sie das Kochen aus und Ihre Lieben werden ein unvergessliches Vergnügen haben.

1. 
   Wie kocht man köstlichen Rinderpilaw in einem Kessel? Die Zwiebeln schälen und unter fließendem kaltem Wasser abspülen.Die Karotten gründlich waschen und anschließend mit einem Sparschäler schälen.
2. 
   Stellen Sie den Kessel auf mäßige Hitze und gießen Sie die erforderliche Menge Pflanzenöl hinein.
3. 
   Die geschälten Zwiebeln in dünne Halbringe schneiden und goldbraun braten.
4. 
   Waschen Sie das Rindfleisch gründlich unter fließendem kaltem Wasser und tupfen Sie es anschließend mit Papiertüchern trocken. Das vorbereitete Fleisch in mittelgroße Stücke schneiden. Legen Sie das vorbereitete Fleisch darauf.
5. 
   Das Fleisch von allen Seiten gut anbraten, dabei gelegentlich umrühren.
6. 
   Die geschälten Karotten in dünne Streifen schneiden. Zu diesem Zeitpunkt ist das Fleisch gleichmäßig gebraten. Die gehackten Karotten zum Fleisch in den Kessel geben und unter gelegentlichem Rühren goldbraun braten.
7. 
   Mit Salz würzen, die erforderliche Menge Pilaw-Gewürz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen.
8. 
   Gießen Sie die Hälfte der benötigten Menge Trinkwasser hinzu. Den Zirvak zum Kochen bringen. Mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze 30–40 Minuten köcheln lassen.
9. 
   Dann Kreuzkümmel hinzufügen.
10. 
    Reis hinzufügen.
11. 
    Den Reis mit einem Schaumlöffel gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche verteilen. Geben Sie den zuvor geschälten Knoblauch und die scharfe rote Paprika hinein.
12. 
    Gießen Sie die restliche Menge heißes Trinkwasser ein. Decken Sie den Kessel mit einem Deckel ab, stellen Sie ihn auf niedrige Hitze und kochen Sie ihn etwa 20 bis 25 Minuten lang.
13. 
    Überprüfen Sie nach Ablauf der Zeit die Bereitschaft des Pilaws.
14. 
    Wenn noch Wasser übrig ist, bohren Sie mit einem Holzlöffel Löcher in den Kreis des Kessels. Kochen Sie den Pilaw, bis das Wasser vollständig verdampft ist.
15. 
    Dann schalten Sie die Heizung aus. Den Kessel mit einem Deckel abdecken und 30 Minuten ziehen lassen.
16. 
    Vom fertigen Pilaw Knoblauch und Peperoni entfernen.
17. 
    Den heißen Rinderpilaw vorsichtig auf Tellern anrichten, nach Belieben mit Kräutern garnieren und servieren.

Guten Appetit!

Rinderpilaf in einem Kessel über dem Feuer

Vor nicht allzu langer Zeit hatte ich die Gelegenheit, wunderbaren Rinderpilaf zu probieren, der in einem Kessel über dem Feuer gekocht wurde. Das Gericht erwies sich als unbeschreiblich lecker und aromatisch. So etwas habe ich noch nie probiert. Ich schlage vor, dass Sie dieses Rezept verwenden und diese Delikatesse zubereiten.

Kochzeit: 2 Stunden 50 Minuten

Kochzeit: 25 Minuten

Portionen – 15

Zutaten:

• Rindfleisch – 1,3 kg.
• Reis – 1 kg.
• Karotten – 1 kg.
• Zwiebeln – 3 Stk.
• Pflanzenöl – 200 ml.
• Knoblauch – 2 Köpfe
• Salz - nach Geschmack
• Zira – 2 TL.
• Gewürz für Pilaw – 2,5 EL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack
• Trinkwasser – 4 l.

Kochvorgang:

1. Zünden Sie das Feuer im Voraus an. Stellen Sie den Kessel auf das Feuer und gießen Sie die erforderliche Menge Pflanzenöl hinein. Gut erhitzen, bis weißer Rauch entsteht.

2. Waschen Sie das Rindfleisch gründlich unter fließendem kaltem Wasser und tupfen Sie es anschließend mit Papiertüchern trocken. Das vorbereitete Fleisch grob hacken. Legen Sie das Rindfleisch mit den Knochen in das erhitzte Öl.

3. Goldbraun braten. Anschließend mit einem Schaumlöffel vorsichtig herausnehmen und auf einen Teller legen.

4. Dann legen Sie das Fleisch vorsichtig in den Kessel, um sich nicht zu verbrennen.

5. Von allen Seiten goldbraun braten, dann herausnehmen und auf einen Teller legen.

6. Zwiebeln schälen, unter fließendem kaltem Wasser abspülen, in große Ringe schneiden und in einen Kessel geben.

7. Frittieren, bis es weich ist.

8. Waschen Sie die Karotten gründlich und schälen Sie sie anschließend mit einem Gemüseschäler. Die geschälten Karotten in dünne Streifen schneiden und in einen Kessel geben.

9. Salzen, die erforderliche Menge Kreuzkümmel, Gewürze für Pilaw und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren goldbraun braten.

10.Dann das gebräunte Rindfleisch und die Rinderknochen hinzufügen.

11. Fügen Sie dann die von der obersten Schalenschicht geschälten Knoblauchzehen hinzu.

12. Die Hälfte der benötigten Menge Trinkwasser einfüllen. Den Zirvak zum Kochen bringen. Zugedeckt 40-50 Minuten köcheln lassen.

13. Spülen Sie die benötigte Menge Reis mehrmals gründlich in kaltem Wasser ab und geben Sie ihn dann in einen Kessel. Den Reis mit einem Schaumlöffel gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche verteilen. Gießen Sie das restliche Wasser hinzu und kochen Sie den Pilaw etwa 40-50 Minuten lang unter dem Deckel.

14. Harken Sie den Reis nach Ablauf der Zeit zu einem Hügel in die Mitte. Harken Sie das Brennholz zur Seite. Kochen Sie den Pilaw, bis das Wasser vollständig verdampft ist, und überprüfen Sie dabei regelmäßig die Bereitschaft des Reises.

15. Wenn das Wasser vollständig verdunstet ist, entfernen Sie das Brennholz vollständig und lassen Sie den Pilaw 20–25 Minuten ziehen. Servieren Sie den fertigen Rinderpilaw auf dem Tisch.

Guten Appetit!

Klassischer usbekischer Rinderpilaf im Kessel

Ich möchte Ihnen ein wunderbares klassisches Rezept für usbekischen Rinderpilaf vorstellen, der in einem Kessel gekocht wird. Um ein warmes Gericht zuzubereiten, sind keine besonderen Fähigkeiten oder besonderen Zutaten erforderlich. Das Gericht eignet sich perfekt für ein herzhaftes Mittagessen. Die männliche Hälfte wird es auf jeden Fall zu schätzen wissen.

Kochzeit: 2 Stunden 10 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten

Portionen – 6

Zutaten:

• Rindfleisch – 500 gr.
• Kurdjuk – 200 gr.
• Brauner Reis – 200 gr.
• Karotten – 500 gr.
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Knoblauch – 1 Kopf
• Salz - nach Geschmack
• Gewürz für Pilaw – 2,5 EL.
• Berberitze - nach Geschmack
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack
• Trinkwasser – 500 ml.

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten für den klassischen usbekischen Rinderpilaw vor.

2. Das Rindfleisch gründlich in kaltem Wasser waschen und mit Papiertüchern trocknen.Schneiden Sie das vorbereitete Fleisch in mittelgroße Stücke. Die Zwiebeln schälen, unter kaltem Wasser abspülen und in halbe Ringe schneiden. Die Karotten gründlich waschen, mit einem Sparschäler schälen und in dünne Streifen schneiden.

3. Stellen Sie den Kessel auf mäßige Hitze. Gut aufwärmen. Den Fettschwanz in Würfel schneiden und in einen Kessel geben. Gut anbraten, bis das gesamte Fett verdampft ist.

4. Die frittierten Grieben aus dem Kessel nehmen.

5. Gehackte Zwiebeln hinzufügen und goldbraun braten.

6. Die Röstzwiebeln aus dem Kessel nehmen.

7. Legen Sie das vorbereitete Fleisch ein.

8. Gut anbraten, dabei gelegentlich umrühren.

9. Zu diesem Zeitpunkt ist das Fleisch gleichmäßig gebraten. Die Röstzwiebeln zum Fleisch in den Kessel geben.

10. Dann die gehackten Karotten dazugeben und unter gelegentlichem Rühren goldbraun braten. Mit Salz würzen, die erforderliche Menge Pilaw-Gewürz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen.

11. Füllen Sie die benötigte Menge Trinkwasser ein. Den Zirvak zum Kochen bringen.

12. Fügen Sie die ungeschälte Knoblauchzehe hinzu. Mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze 15–20 Minuten köcheln lassen.

13. Spülen Sie die benötigte Menge braunen Reis mehrmals gründlich in kaltem Wasser ab, geben Sie ihn dann in einen Kessel und verteilen Sie ihn mit einem Schaumlöffel gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche. Decken Sie den Kessel mit einem Deckel ab, stellen Sie ihn auf niedrige Hitze und kochen Sie ihn etwa 35 bis 40 Minuten lang.

14. Berberitze hinzufügen.

15. Überprüfen Sie nach Ablauf der Zeit die Bereitschaft des Pilaws. Mach das Feuer aus. Nach etwa 30 Minuten den Pilaw vorsichtig mit einem Spatel umrühren.

16. Den scharfen, klassischen usbekischen Rinderpilaw auf Teller verteilen und servieren.

Guten Appetit!

Ein einfaches Rezept zum Kochen von Rind- und Lammpilaw in einem Kessel

Ich schlage vor, ein ungewöhnlich leckeres und appetitliches Gericht zuzubereiten, das nicht nur zum Mittag- oder Abendessen zubereitet werden kann, sondern auch als warmes Gericht für den Familienurlaub serviert werden kann. Rind- und Lammpilaw ist unglaublich aromatisch und bietet die perfekte Geschmackskombination.

Kochzeit: 2 Stunden 50 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten

Portionen – 20

Zutaten:

• Rindfleisch – 1,5 kg.
• Lamm – 1,5 kg.
• Fettes Schwanzfett – 1 kg.
• Reis – 2 kg.
• Karotten – 2 kg.
• Zwiebeln – 1 kg.
• Rosinen – 200 gr.
• Knoblauch – 2 Köpfe
• Salz - nach Geschmack
• Zira – 1 Handvoll
• Gewürz für Pilaw – 100 gr.
• Trinkwasser – 5 l.

Kochvorgang:

1. Das Lamm gründlich waschen, trocknen und in mittelgroße Stücke schneiden.

2. Waschen Sie das Rindfleisch gründlich unter fließendem kaltem Wasser und tupfen Sie es anschließend mit Papiertüchern trocken. Das vorbereitete Fleisch grob hacken.

3. Waschen Sie das Fettschwanzfett gründlich unter fließendem kaltem Wasser, trocknen Sie es anschließend mit Papiertüchern ab und hacken Sie es grob.

4. Zünden Sie das Feuer im Voraus an. Stellen Sie den Kessel auf das Feuer und geben Sie fettes Schwanzfett hinzu. Das Fett auslassen und erhitzen, bis weißer Rauch entsteht. Die Grieben vorsichtig aus dem Kessel nehmen.

5. Lammfleisch mit den Knochen in einen Kessel geben und gut anbraten.

6. Dann das Rindfleisch dazugeben und von allen Seiten anbraten.

7. Zwiebeln schälen, unter fließendem kaltem Wasser abspülen und in große Ringe schneiden.

8. Zwiebeln in einen Kessel geben.

9. Waschen Sie die Karotten gründlich und schälen Sie sie anschließend mit einem Gemüseschäler. Die geschälten Karotten in dünne Streifen schneiden.

10. Die vorbereiteten Karotten in einen Kessel geben. Goldbraun braten.

11. Bereiten Sie die Gewürze für den Pilaw vor.

12. Messen Sie die benötigte Menge Kreuzkümmel ab.

13. Den Kreuzkümmel mahlen und zum Zirvak geben.Salzen und die erforderliche Menge Pilawgewürz hinzufügen. Zugedeckt 40 Minuten köcheln lassen.

14. Spülen Sie die benötigte Menge Reis mehrmals gründlich in kaltem Wasser ab und geben Sie ihn dann in einen Kessel.

15. Den Reis mit einem Schaumlöffel gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche verteilen. Dann fügen Sie die von der obersten Schalenschicht geschälten Knoblauchzehen hinzu. Geben Sie die erforderliche Menge Trinkwasser und vorgewaschene Rosinen hinzu.

16. Zum Kochen bringen. Zugedeckt 40-50 Minuten köcheln lassen.

17. Nach Ablauf der Zeit den Reis in der Mitte zu einem Hügel zusammenharken. Harken Sie das Brennholz zur Seite. Kochen Sie den Pilaw, bis das Wasser vollständig verdampft ist, und überprüfen Sie dabei regelmäßig die Bereitschaft des Reises.

18. Wenn das Wasser vollständig verdunstet ist, entfernen Sie das Brennholz vollständig und lassen Sie den Pilaw 30 Minuten ziehen. Den fertigen Rind- und Lammpilaw mit frischen Kräutern garniert servieren.

Guten Appetit!

Wie kocht man echten Rinderpilaw mit Rosinen?

Ich schlage vor, einen unglaublich leckeren, aromatischen und hellen Rinderpilaw mit Rosinen in einem Kessel zuzubereiten. Pilaw kann nicht nur zum Mittag- oder Abendessen zubereitet, sondern auch als warmes Gericht auf dem Feiertagstisch serviert werden.

Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit: 15 Minuten

Portionen – 8

Zutaten:

• Rindfleisch – 500 gr.
• Reis – 300 gr.
• Karotten – 1 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Rosinen – 100 gr.
• Knoblauch – 1 Kopf
• Salz - nach Geschmack
• Pflanzenöl – 100 ml.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack
• Trinkwasser – 500 ml.

Kochvorgang:

1. Waschen Sie das Rindfleisch gründlich unter fließendem kaltem Wasser und tupfen Sie es anschließend mit Papiertüchern trocken. Das vorbereitete Fleisch in mittelgroße Stücke schneiden.

2. Stellen Sie den Kessel auf mäßige Hitze und gießen Sie die erforderliche Menge Pflanzenöl hinein. Gut aufwärmen.Das vorbereitete Fleisch auflegen und unter gelegentlichem Rühren gut anbraten.

3. Zwiebeln schälen, unter fließendem kaltem Wasser abspülen und mit einem scharfen Messer hacken. Die Karotten gründlich waschen und anschließend mit einem Sparschäler schälen. Die geschälten Karotten in dünne Streifen schneiden.

4. Zu diesem Zeitpunkt ist das Fleisch gleichmäßig gebraten. Gehackte Zwiebeln und Karotten zusammen mit dem Fleisch in einen Kessel geben und unter gelegentlichem Rühren goldbraun braten.

5. Salzen und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze 15–20 Minuten köcheln lassen. Spülen Sie die benötigte Menge Reis und Rosinen gründlich in kaltem Wasser ab und geben Sie sie anschließend in einen Kessel. Dann fügen Sie die von der obersten Schalenschicht geschälte Knoblauchzehe hinzu.

6. Füllen Sie die erforderliche Menge heißes Trinkwasser ein. Zum Kochen bringen und etwa 35–40 Minuten kochen lassen.

7. Überprüfen Sie nach Ablauf der Zeit die Bereitschaft des Pilaws. Mach das Feuer aus. Nach etwa 10-15 Minuten den Pilaw vorsichtig mit einem Spatel umrühren.

8. Den heißen Rinderpilaw mit Rosinen auf Tellern anrichten und servieren.

Guten Appetit!

Bröckelig pBulgurfisch mit Rindfleisch

Ich empfehle dringend, einen appetitlichen und ungewöhnlichen Bulgur-Pilaw mit Rindfleisch zuzubereiten, der nicht nur zum Mittag- oder Abendessen, sondern auch als warmes Gericht für eine Familienfeier serviert werden kann. Der Kochvorgang ist recht einfach. Bereiten Sie sich unbedingt vor!

Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit: 15 Minuten

Portionen – 6

Zutaten:

• Rindfleisch – 500 gr.
• Pflanzenöl – 100 ml.
• Bulgur – 200 gr.
• Karotten – 2 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Kurkuma – nach Geschmack
• Knoblauch – 1 Kopf
• Salz - nach Geschmack
• Zira - nach Geschmack
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack
• Trinkwasser – 500 ml.
• Für den Salat:
• Rote Zwiebel – 1 Stk.
• Tomaten – 500 gr.
• Petersilie - Bund
• Salz - nach Geschmack

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten für Bulgur-Pilaw mit Rindfleisch vor.

2. Das Rindfleisch gründlich in kaltem Wasser waschen und mit Papiertüchern trocknen. Das Fleisch in mittelgroße Stücke schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen und unter kaltem Wasser abspülen. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Die Karotten gründlich waschen, anschließend mit einem Sparschäler schälen und in dünne Streifen schneiden.

3. Stellen Sie den Kessel auf mäßige Hitze und gießen Sie die erforderliche Menge Pflanzenöl hinein. Gut aufwärmen.

4. Karotten und Zwiebeln hinzufügen und gut anbraten, bis sie weich sind.

5. Das vorbereitete Fleisch auflegen und unter gelegentlichem Rühren gut anbraten.

6. Die Hälfte der benötigten Menge Trinkwasser einfüllen. Bei schwacher Hitze 10–15 Minuten köcheln lassen.

7. Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer, Kreuzkümmel, Kurkuma und geschälten Knoblauch hinzufügen. Spülen Sie die benötigte Menge Bulgur gründlich in kaltem Wasser ab und geben Sie ihn anschließend in einen Kessel.

8. Restliche Menge heißes Trinkwasser einfüllen. Zum Kochen bringen und zugedeckt etwa 20–30 Minuten garen.

9. Während der Pilaw kocht, bereiten Sie den Salat vor. Die rote Zwiebel schälen, unter kaltem Wasser abspülen und dann in dünne halbe Ringe schneiden.

10. Gehackte Zwiebeln 5-7 Minuten lang mit kaltem Wasser übergießen, dann durch ein Sieb abtropfen lassen und überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen.

11. Tomaten und Petersilie gründlich in kaltem Wasser abspülen und anschließend trocknen. Tomaten in Scheiben schneiden, Petersilie hacken. Tomaten, rote Zwiebeln und Petersilie in eine Schüssel geben, salzen und mit Pflanzenöl würzen. Gründlich mischen.

12. Überprüfen Sie nach Ablauf der Zeit die Bereitschaft des Pilaws.Mach das Feuer aus. Nach etwa 20 Minuten den Pilaw vorsichtig mit einem Spatel umrühren.

13. Legen Sie heißen Bulgur-Pilaw mit Rindfleisch in die Mitte der Schüssel und verteilen Sie den Salat an den Rändern. Und servieren.

Guten Appetit!