Schweinepilaw

Schweinepilaw ist ein herzhaftes und recht kalorienreiches Gericht, das dank seines einfachen Garvorgangs und der Verfügbarkeit der Zutaten die Herzen von Millionen Menschen erobert hat. Mit Fleisch mit Fett wird Pilaw immer unglaublich lecker und krümelig, und wenn Sie experimentierfreudig sind, können Sie Produkte wie Pilze, Trockenfrüchte oder weißes Schmalz hinzufügen. Und für welche Variante Sie sich auch entscheiden, köstlich wird es in jedem Fall – garantiert und getestet!

Krümeliger Pilaw mit Schweinefleisch in einer Bratpfanne

Zerbröckelter Pilaw mit Schweinefleisch in der Pfanne ist ein mäßig fettiges und unglaublich aromatisches Hauptgericht, das jeder Koch auf seine eigene Art zubereitet. Wir empfehlen Ihnen jedoch, auf diese klassische Variante der Zubereitung eines herzhaften und leckeren Gerichts zu achten.

1. 
   Krümeliger Pilaw mit Schweinefleisch lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Das aufgetaute Schweinefleisch abspülen, mit Küchenpapier trocken tupfen und in mittelgroße Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden.
2. 
   Nachdem Sie die Schale von den Karotten entfernt haben, hacken Sie sie mit einer koreanischen Gemüsereibe. Entfernen Sie die Schale vom Knoblauch und weichen Sie das gewaschene Reismüsli 40 Minuten lang in Wasser ein.
3. 
   Das Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch bei starker Hitze anbraten, bis auf allen Seiten eine appetitliche Kruste entsteht.
4. 
   Das gehackte Gemüse zum Schweinefleisch geben, vermischen und alles zusammen ca. 5-7 Minuten anbraten.
5. 
   Die Zutat mit kochendem Wasser übergießen, mit Gewürzen und Salz würzen.
6. 
   Kochen Sie den Zirvak 5 Minuten lang, gießen Sie den Reis hinein, glätten Sie ihn und decken Sie ihn mit einem Deckel ab. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Feuchtigkeit verdunstet ist.
7. 
   Die Knoblauchzehen anrichten.
8. 
   Wir sammeln den Pilaw in einem Hügel und verschließen ihn fest mit einem Deckel, dessen Durchmesser kleiner als der der Bratpfanne ist. Lassen Sie das Essen 10–15 Minuten ruhen.
9. 
   Warmen und aromatischen Pilaw mit Schweinefleisch auf den Tisch servieren und genießen. Guten Appetit!

Usbekischer Schweinepilaf in einem Kessel

Usbekischer Schweinepilaw im Kessel wird ganz einfach zubereitet; das ganze Geheimnis des exquisiten und verführerischen Aromas liegt in der richtigen Reihe von Gewürzen, zu denen unbedingt Kreuzkümmel, Kurkuma und eine große Menge Knoblauch gehören. Gönnen Sie sich asiatische Klassiker! Obwohl usbekischer Pilaw in seiner klassischen Version aus Lamm oder Rindfleisch zubereitet wird, haben Menschen, deren Religion den Verzehr von Schweinefleisch erlaubt, dieses Rezept erfolgreich angepasst.

Kochzeit – 90 Min.

Kochzeit – 20-25 Min.

Portionen – 4-5.

Zutaten:

• Schweinefleisch – 600 gr.
• Reis für Pilaw – 500 gr.
• Wasser – 5 EL.
• Karotten – 500 gr.
• Glühbirnen – 2 Stk.
• Knoblauch – 2 Köpfe.
• Sonnenblumenöl – 100 ml.
• Gewürz für Pilaw – 1 TL.
• Safran – ½ TL.
• Kurkuma – 1 Prise.
• Peperoni – nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Zira - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Eine Zwiebel in halbe Ringe schneiden und in einen Kessel mit heißem Sonnenblumenöl geben. Anbraten und mit einem Schaumlöffel herausnehmen.

Schritt 2. Ohne Zeitverlust das Fleisch abspülen, trocknen und in Würfel schneiden.

Schritt 3. Die Karotten in große Stücke schneiden.

Schritt 4. Die Zwiebel in dicke Viertelringe schneiden.

Schritt 5. Legen Sie das Schweinefleisch in kochendes Öl und rühren Sie es ständig um, bis es hellbraun wird. Fügen Sie die Zwiebel hinzu, nach ein paar Minuten fügen Sie die Karotten hinzu.

Schritt 6. Sobald die Karotten weich sind, Salz und Gewürze hinzufügen – Wasser hinzufügen und etwa eine halbe Stunde köcheln lassen.

Schritt 7. Den Reis in mehreren Wassern waschen.

Schritt 8. Verteilen Sie das Müsli im Kessel.

Schritt 9. Drücken Sie die Reiskörner nach unten und fügen Sie die Pfefferschote und die Knoblauchzehen hinzu.

Schritt 10. Ab dem Moment des Kochens 20 Minuten bei mäßiger Hitze kochen. Mischen Sie dann die oberste Schicht leicht und formen Sie sie zu einem gleichmäßigen Hügel (siehe Foto).

Schritt 11. Die Form mit einem Deckel verschließen und bei schwacher Hitze weitere 10-15 Minuten köcheln lassen. Mischen Sie dann das fertige Essen.

Schritt 12. Auf portionierte Teller legen und essen. Guten Appetit!

Hausgemachter Pilaw mit Schweinefleisch in einem Slow Cooker

Hausgemachter Pilaw mit Schweinefleisch im Slow Cooker ist ein unglaublich leckeres und aromatisches Gericht, das für Sie und Ihre Familienmitglieder zu einer exquisiten Mahlzeit wird, nach der Sie lange Zeit keinen Hunger mehr verspüren werden. Dank der Technologie muss der Koch die Zutaten nur zerkleinern.

Kochzeit – 60 Min.

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Schweinefleisch – 500 gr.
• Reis – 2 EL.
• Zwiebel – 2 Stk.
• Gewürz für Pilaw – 20 gr.
• Karotten – 2 Stk.
• Wasser – 2 EL.
• Sonnenblumenöl – ½ EL.
• Knoblauch – 1 Kopf.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bevor Sie mit dem Vorgang beginnen, waschen Sie das Müsli gründlich, schälen Sie das Gemüse und spülen Sie es ab.

Schritt 2. Schneiden Sie die Karotten in längliche Streifen.

Schritt 3. Die Zwiebel grob hacken.

Schritt 4. Sonnenblumenöl in einer Schüssel erhitzen und Schweinefleischwürfel hineinlegen, großzügig mit Gewürzen und Salz bestreuen, Gemüse hinzufügen und vermischen.

Schritt 5. Den Reis gleichmäßig verteilen.

Schritt 6. Füllen Sie die Zutaten mit Wasser, würzen Sie sie leicht und fügen Sie Salz hinzu, legen Sie die Knoblauchzehe in die Mitte und schließen Sie den Deckel des Geräts.

Schritt 7. Schalten Sie das „Pilaw“-Programm ein und vergessen Sie eine Stunde lang die Küche.

Schritt 8. Servieren Sie den aromatischen und krümeligen Pilaw kochend heiß auf dem Tisch. Guten Appetit!

Pilaw mit Schweinefleisch und Tomatenmark

Pilaw mit Schweinefleisch und Tomatenmark unterscheidet sich von anderen ähnlichen Rezepten durch seinen unglaublich reichen Geschmack und sein helles Aroma, das bereits beim Kochen Ihr ganzes Haus erfüllt. Und sobald Sie versuchen, der Komposition Paste hinzuzufügen, werden Sie dies regelmäßig tun!

Kochzeit – 1 Stunde 10 Minuten

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 4-5.

Zutaten:

• Langkornreis – 270 gr.
• Schweinefleisch – 500 gr.
• Zwiebel – 200 gr.
• Karotten – 100 gr.
• Knoblauch – 2 Zähne.
• Tomatenmark – 2 EL.
• Salz – 2 TL.
• Gewürze für Pilaw – 2 TL.
• Lorbeerblatt – 2 Stk.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die Hauptzutaten vor: Gemüse schälen und hacken, Müsli abspülen, bis das Wasser klar ist, Fleisch in mittelgroße Stücke schneiden.

Schritt 2.Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer feuerfesten Schüssel und braten Sie die Karotten und Zwiebeln 5 Minuten lang an, fügen Sie den Knoblauch und das Schweinefleisch hinzu – mischen Sie es und kochen Sie es 10–15 Minuten lang.

Schritt 3. Anschließend die Zutaten mit Gewürzen und Tomatenmark würzen – Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen, 20 Minuten köcheln lassen.

Schritt 4. Den Reis gleichmäßig verteilen, Lorbeerblätter, Salz und ungeschälte Knoblauchzehen hinzufügen. Den Deckel schließen und 30 Minuten beiseite stellen und bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Schritt 5. Vor dem Servieren mit frischen Kräutern dekorieren und abschmecken. Guten Appetit!

Echter Schweinepilaw in einem Kessel über dem Feuer

Echter Schweinepilaw in einem Kessel über dem Feuer, zubereitet nach usbekischem Rezept, ist ein wahrer gastronomischer Genuss, der mit nichts anderem zu vergleichen ist. Haben Sie keine Angst vor der großen Menge an Pflanzenfett, denn gerade dadurch wird das Essen so saftig.

Kochzeit – 60 Min.

Kochzeit – 20-25 Min.

Portionen – 5-7.

Zutaten:

• Langkornreis – 900 gr.
• Schweinefleischbrei – 1 kg.
• Karotten – 800-900 gr.
• Zwiebel – 800-900 gr.
• Pflanzenöl – 250-300 ml.
• Knoblauch – 2 Köpfe.
• Gewürz für Pilaw – 1 Beutel.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Das Gemüse schälen und schneiden: Zwiebeln in halbe Ringe und Karotten in dicke Streifen, die Knoblauchzehen nicht berühren. Das Schweinefleisch in gleich große Würfel schneiden.

Schritt 2. Eine große Menge Pflanzenöl in den Kessel gießen und erhitzen, die Fleischscheiben dazugeben und 5-7 Minuten unter häufigem Rühren kochen lassen.

Schritt 3. Zwiebeln und Karotten hinzufügen und weich braten (ca. 6 Minuten), dann ein Glas kochendes Wasser hinzufügen und die Hälfte aller Gewürze hinzufügen – mischen.

Schritt 4.Lassen Sie es 5 Minuten lang stehen und fügen Sie das gewaschene Müsli hinzu, fügen Sie noch mehr heißes Wasser hinzu, sodass die Flüssigkeit den Reis zwei Finger lang bedeckt, und gießen Sie die restlichen Gewürze hinein. Leicht umrühren und die Knoblauchzehen in der Mitte fast vollständig eintauchen, den Deckel schließen und 20 Minuten köcheln lassen.

Schritt 5. Nach Ablauf der Zeit den Kessel vom Herd nehmen und abgedeckt weitere 20 Minuten stehen lassen.

Schritt 6. Servieren Sie das krümelige Essen in einer großen Schüssel und nehmen Sie sofort eine Probe. Guten Appetit!

Pilaw mit Schweinefleisch und Schmalz

Pilaw mit Schweinefleisch und Schmalz ist ein beliebtes Gericht, das für sein Sättigungsgefühl und seinen Nährwert bekannt ist. Für das Rezept benötigen wir klassische Zutaten: Reis, Fleisch, Gemüse und natürlich ein ganzes Bouquet aromatischer Gewürze, die sich beim Kochen entfalten.

Kochzeit – 90 Min.

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 4-5.

Zutaten:

• Gedämpfter Reis – 1 EL.
• Schweinefleisch – 500 gr.
• Schmalz – 100 gr.
• Glühbirnen – 2 Stk.
• Karotten – 2 Stk.
• Knoblauch – 7 Zähne.
• Kochendes Wasser – 2,5 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gewürze für Pilaw - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1: In der Vorbereitungsphase wird das Gemüse geschält und das Schweinefleisch abgespült und getrocknet.

Schritt 2. Kleine Schmalzstücke in den Kessel geben, das gesamte Fett herausschmelzen und braten, bis sich Knistern bilden – mit einem Schaumlöffel herausnehmen.

Schritt 3. Schweinefleischscheiben in das geschmolzene Fett geben, anbraten und gut salzen.

Schritt 4. Sobald das Fleisch seine Farbe geändert hat, gehackte Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und umrühren.

Schritt 5. Nach 3-4 Minuten große Karottenstifte hinzufügen.

Schritt 6. Den Zirvak mit aromatischen Gewürzen bestreuen, gründlich vermischen und weitere 15 Minuten bei mäßiger Hitze kochen.

Schritt 7. Als nächstes fügen Sie der Zusammensetzung den Reis hinzu.

Schritt 8Die Zutaten mit kochendem Wasser übergießen, die Hitze reduzieren und 40 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen. Nicht mischen.

Schritt 9. Anschließend den Kessel in eine warme Decke wickeln und 10-15 Minuten so stehen lassen, bis das Müsli fertig ist.

Schritt 10. Guten Appetit!

Pilaw mit Schweinefleisch und Rosinen

Pilaw mit Schweinefleisch und Rosinen ist ein ausgewogenes Gericht, das aufgrund seines hellen Geschmacks und seines reichen, angenehmen Aromas mit Knoblauchnoten von vielen geliebt wird. Neben Rosinen können Sie die Hauptkomposition auch mit Trockenfrüchten wie Pflaumen und getrockneten Aprikosen ergänzen.

Kochzeit – 45 Min.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 2.

Zutaten:

• Reis – 150 gr.
• Schweinefleisch – 100 gr.
• Karotte – 1 Stk.
• Zwiebel – ¼ Stk.
• Wasser – 1 EL.
• Sonnenblumenöl – 30 ml.
• Rosinen – 20 gr.
• Getrocknete Aprikosen – 40 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Legen Sie die in der obigen Liste aufgeführten Produkte auf die Arbeitsfläche: Entfernen Sie die Häute und Schalen vom Gemüse, waschen und trocknen Sie das Schweinefleisch.

Schritt 2. Sonnenblumenöl in eine Bratpfanne gießen und geriebene Karotten, Schweinefleischwürfel und Zwiebeln hinzufügen – unter Rühren etwa 3 Minuten braten.

Schritt 3. Das gewaschene Müsli gleichmäßig darauf verteilen.

Schritt 4. Gewaschene Rosinen und gehackte getrocknete Aprikosen hinzufügen.

Schritt 5. Die Zutaten mit Wasser aufgießen, mit gemahlenem Pfeffer und Salz würzen.

Schritt 6. 15-20 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen und vom Herd nehmen, ohne den Deckel abzunehmen, den Reis weitere 15 Minuten dämpfen.

Schritt 7. Den aromatischen Pilaw auf Portionsschalen verteilen und mit der Verkostung beginnen. Guten Appetit!

Pilaw mit Schweinefleisch und Pilzen

Pilaw mit Schweinefleisch und Pilzen wird Sie und Ihren Haushalt mit seinem ursprünglichen Aroma und ungewöhnlichen Geschmack angenehm überraschen, der Sie beim ersten Versuch in seinen Bann ziehen wird.Die Zusammensetzung bleibt klassisch, außer dass wir duftende Pilze hinzufügen, die den Geschmack ausbalancieren.

Kochzeit – 60 Min.

Kochzeit – 15-20 Min.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Reis – 1 EL.
• Pilze – 350 gr.
• Schweinefleisch – 300 gr.
• Zwiebel – 2 Stk.
• Pflanzenöl – 80 ml.
• Karotten – 2 Stk.
• Gewürz für Pilaw – 2 TL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Legen Sie alles, was Sie brauchen, auf den Tisch.

Schritt 2. Das Fleisch gründlich waschen, mit Servietten trocken tupfen und in mittelgroße Stücke schneiden.

Schritt 3. Das Schweinefleisch in heißem Pflanzenöl anbraten.

Schritt 4. In einer separaten feuerfesten Schüssel die Champignonscheiben anbraten, bis überschüssige Feuchtigkeit verdunstet ist.

Schritt 5. Gleichzeitig die Zwiebeln fein hacken und die Karotten reiben.

Schritt 6. Das Gemüse zu den Pilzen gießen und vermischen.

Schritt 7. Die Zutaten kochen, bis das Orangengemüse weich ist, Schweinefleisch, Salz und Gewürze hinzufügen – umrühren und weitere 5–7 Minuten braten.

Schritt 8. Füllen Sie den Zirvak mit gewaschenem Reis.

Schritt 9. Wasser einfüllen, sodass die Flüssigkeit 2-3 Zentimeter über dem Müsli steht.

Schritt 10. Bei mäßiger Hitze kochen, bis die Feuchtigkeit fast vollständig verdampft ist, dabei häufig umrühren, dann die Hitze auf eine niedrige Stufe reduzieren und 5–10 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen. Anschließend weitere 10-15 Minuten ruhen lassen, ohne den Deckel zu berühren. Guten Appetit!

Bulgur-Pilaw mit Schweinefleisch

Bulgur-Pilaw mit Schweinefleisch ist eine originelle Variante der Zubereitung eines bekannten Gerichts der usbekischen Küche. Durch den Ersatz einer der Hauptzutaten: Reis durch Bulgur wird der Geschmack nicht schlechter, sondern verändert sich nur geringfügig und fällt sehr originell aus. Dieser Pilaw kommt immer krümelig und aromatisch heraus.

Kochzeit – 1 Stunde 20 Minuten

Kochzeit - 30 Minuten.

Portionen – 6-7.

Zutaten:

• Schweinefleisch – 800 gr.
• Bulgur – 300 gr.
• Wasser – 800 ml.
• Karotten – 270 gr.
• Knoblauch – 20 gr.
• Zwiebeln – 250 gr.
• Pflanzenöl – 3 EL.
• Zira – 1 TL.
• Kurkuma – 1 TL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Wir beginnen mit dem Kochen, indem wir die Zutaten vorbereiten: Schneiden Sie das gewaschene Fleisch in Portionen, nachdem Sie zuvor Filme und überschüssiges Fett entfernt haben. Wir waschen das Gemüse, schneiden die Zwiebel in Ringe, die Karotten in Streifen und teilen den Knoblauch in Zehen.

Schritt 2. Beginnen wir mit der Zubereitung von Zirvak: Pflanzenöl in eine Pfanne gießen und erhitzen, die Zwiebel 5–7 Minuten anbraten, Schweinefleisch dazugeben und weitere 10–12 Minuten anbraten. Als nächstes fügen Sie die Karotten hinzu und lassen die Zutat weich werden, normalerweise reichen 5-6 Minuten.

Schritt 3. Die Mischung mit Wasser auffüllen, würzen und salzen, die Knoblauchzehen hinzufügen und bei schwacher Hitze etwa 40 Minuten köcheln lassen.

Schritt 4. Anschließend den gewaschenen Bulgur in einer gleichmäßigen Schicht auf das Fleisch und das Gemüse gießen, Kurkuma und noch etwas heißes Wasser hinzufügen und weitere 20 Minuten bei schwacher Hitze stehen lassen. Lassen Sie den Pilaw am Ende der Wärmebehandlung noch 15 bis 20 Minuten abgedeckt ruhen.

Schritt 5. Das warme Gericht servieren und nach Belieben Peperonischeiben und Kräuter hinzufügen. Guten Appetit!

Knuspriger brauner Reispilaf mit Schweinefleisch

Es ist einfach unmöglich, krümeligen Pilaw aus braunem Reis mit Schweinefleisch zu verderben und ihn in eine Schüssel zu verwandeln, indem man ihn auf dem Feuer hält. Dank der Verwendung von braunem Getreide, dessen Körner nicht auseinanderfallen oder zusammenkleben, gelingt das fertige Essen immer perfekt.

Kochzeit – 80 Min.

Kochzeit – 15-20 Min.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Schweinefleisch – 600 gr.
• Brauner Reis – 200 gr.
• Karotte – 1 Stk.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Knoblauch – 1 Zahn.
• Gewürz für Pilaw – ½ TL.
• Gewürz für Fleisch – ½ TL.
• Zira – ½ TL.
• Sonnenblumenöl – 2 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Zur Zubereitung das Gemüse schälen und waschen, das Fleischstück gründlich abspülen und trocknen lassen.

Schritt 2. Das Schweinefleisch in ziemlich große Stücke schneiden und in eine Pfanne mit heißem Sonnenblumenöl geben und bei starker Hitze braten, bis sich eine Kruste bildet. Dann etwas Wasser abgießen und die Hitze reduzieren, mit einem Deckel abdecken und etwa 20 Minuten köcheln lassen.

Schritt 3. Nach Ablauf der Zeit fein gehacktes Gemüse zum Fleisch geben: Zwiebeln, Knoblauch und Karotten.

Schritt 4. Nach etwa 5 Minuten das gewaschene Müsli hinzufügen, vermischen und eine weitere Minute braten.

Schritt 5. Die Zutaten würzen, salzen und kochendes Wasser 2 Zentimeter über die Zutaten gießen. Die Form mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze 40-50 Minuten köcheln lassen.

Schritt 6. Mischen Sie das fertige Gericht vorsichtig mit einem Spatel und lassen Sie es weitere 10-15 Minuten unter dem Deckel stehen, damit der Reis kochen kann.

Schritt 7. Den krümeligen Pilaw in Schüsseln verteilen und sofort servieren. Guten Appetit!