Armenische Tomaten für den Winter in Gläsern

Armenische Tomaten im Glas für den Winter sind eine interessante Option für eine unglaublich leckere, saftige und pikante Zubereitung, die niemanden gleichgültig lässt. Sie können einen solchen Leckerbissen auf unterschiedliche Weise zubereiten. Die besten kulinarischen Ideen haben wir für Sie in einer bewährten Auswahl von sechs Rezepten mit Schritt-für-Schritt-Fotos zusammengestellt.

Armenische rote Tomaten für den Winter in Gläsern

Armenische rote Tomaten für den Winter im Glas sind eine pikante und helle Zubereitung für Ihren Heim- oder Feiertagstisch. Das fertige Produkt wird saftig, aromatisch und geschmacksintensiv sein. Verwenden Sie zur Zubereitung ein bewährtes Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos.

1. 
   Um Armenier mit roten Tomaten für den Winter in Gläsern vorzubereiten, bereiten Sie alle Gemüsesorten und Gewürze aus der Liste vor. Die Paprika von den Kernen schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. 
   Das Grün waschen und trocknen. Fein hacken.
3. 
   Den Knoblauch grob hacken.Kombinieren Sie es mit Pfeffer und Kräutern.
4. 
   Mahlen Sie die vorbereiteten Produkte in einem Mixer.
5. 
   Wir erhalten ein homogenes Gemüsebrei.
6. 
   Wir waschen die Tomaten und schneiden sie in zwei Teile, ohne sie vollständig zu durchschneiden.
7. 
   Wir beginnen den Schnitt mit Gemüsebrei.
8. 
   Legen Sie die Tomaten fest in sterilisierte Gläser.
9. 
   Bereiten Sie die Marinade in einem Topf vor. Wasser mit Zucker, Salz und Pfefferkörnern aufkochen. Zum Schluss Essig hinzufügen.
10. 
    Füllen Sie den Inhalt der Gläser mit der resultierenden Marinade.
11. 
    Stellen Sie die gefüllten Behälter in einen Topf mit einem Handtuch auf dem Boden und Wasser. Zum Kochen bringen und 20 Minuten lang sterilisieren.
12. 
    Wir nehmen das Werkstück aus dem Wasser. Verschließen Sie es mit einem Deckel, drehen Sie es um, wickeln Sie es in eine Decke und lassen Sie es vollständig abkühlen.
13. 
    Armenische Tomaten aus roten Tomaten sind in Gläsern für den Winter bereit.

Armenische Tomaten ohne Sterilisation für den Winter

Armenische Tomaten ohne Sterilisation für den Winter lassen sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Nutzen Sie dazu eine bewährte kulinarische Idee mit Schritt-für-Schritt-Fotos. Der fertige Leckerbissen kann am Abend- oder Feiertagstisch serviert werden. Probieren Sie es unbedingt aus!

Kochzeit – 1 Stunde

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 6 l.

Zutaten:

Für 4 1,5-Liter-Gläser:

• Tomaten – 4 kg.
• Zwiebeln – 300 gr.
• Dill – 1 Bund.
• Petersilie – 1 Bund.
• Basilikum – 1 Bund.
• Knoblauch – 1 Kopf.
• Karotten – 250 gr.
• Paprika – 250 gr.
• Peperoni – 2 Stk.
• Edelwicken – 20 Stk.
• Lorbeerblatt – 4 Stk.
• Nelken – 8 Stk.
• Schwarze Pfefferkörner – 40 Stk.

Für die Marinade:

• Wasser – 4 l.
• Salz – 80 gr.
• Zucker – 150 gr.
• Essig 9 % – 150 ml.

Kochvorgang:

Schritt 1. Um armenische Tomaten ohne Sterilisation für den Winter vorzubereiten, bereiten wir die notwendigen Produkte vor. Zwiebelhalbringe auf den Boden sterilisierter Gläser legen. Legen Sie die gewaschenen Tomaten hierher.

Schritt 2.In jedes Glas ein Lorbeerblatt geben.

Schritt 3. Gießen Sie kochendes Wasser darüber, decken Sie es ab und lassen Sie es 20 Minuten lang stehen.

Schritt 4. Das restliche Gemüse und die Kräuter in einem Mixer zerkleinern. Wir erhalten eine homogene helle Paste.

Schritt 5. Lassen Sie das Wasser aus den Gläsern in die Pfanne ab. Mit Salz und Zucker aufkochen. Verteilen Sie zu diesem Zeitpunkt die Nelken und Pfefferkörner gleichmäßig auf die Gläser.

Schritt 6. Das gemahlene Gemüse in die Marinade geben. 5 Minuten kochen lassen und Essig hinzufügen.

Schritt 7. Die helle Marinade über die Tomaten in den Gläsern gießen. Aufrollen, in eine Decke wickeln und vollständig abkühlen lassen.

Schritt 8. Armenische Tomaten sind ohne Sterilisation bereit für den Winter.

Armenische Tomaten für den Winter halbiert

Halbierte armenische Tomaten für den Winter sind eine interessante und schmackhafte Zubereitung für Ihr Heim- oder Feiertagsmenü. Das fertige Produkt wird saftig, aromatisch und geschmacksintensiv sein. Verwenden Sie zur Zubereitung ein bewährtes Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos.

Kochzeit – 1 Stunde

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 2,1 l.

Zutaten:

Für 3 Dosen à 0,7 Liter:

• Tomaten – 1 kg.
• Zwiebeln – 3 Stk.
• Dill – 0,5 Bund.
• Petersilie - 0,5 Bund.
• Pflanzenöl – 3 EL.

Für die Marinade:

• Wasser – 1,5 l.
• Zucker – 2,5 EL.
• Salz – 1,5 EL.
• Essig 9 % – 2 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Um armenische Tomaten halbiert für den Winter vorzubereiten, wählen Sie schöne Tomaten aus und spülen Sie sie unter Wasser ab. In ordentliche Hälften teilen.

Schritt 2. Die geschälte Zwiebel in dicke Halbringe schneiden.

Schritt 3. Mahlen Sie das gewaschene und getrocknete Grün.

Schritt 4. Geben Sie eine kleine Schicht Tomaten in sterilisierte Gläser.

Schritt 5. Bedecken Sie sie mit Zwiebeln und Kräutern.

Schritt 6. Wiederholen Sie die Schichten und füllen Sie die Gläser vollständig. Die Tomatenhälften sollten das Werkstück bedecken.

Schritt 7Für die Marinade Wasser mit Salz und Zucker aufkochen und zum Schluss Essig hinzufügen.

Schritt 8. Gießen Sie einen Löffel Pflanzenöl in die Gläser. Alles mit heißer Marinade übergießen.

Schritt 9. Stellen Sie die gefüllten Gläser in einen Topf mit einem Handtuch auf dem Boden und Wasser. Zum Kochen bringen und 10 Minuten lang sterilisieren. Wir nehmen das Werkstück aus dem Wasser. Mit einem Deckel verschließen, in eine Decke wickeln und vollständig abkühlen lassen.

Schritt 10. Armenische Tomaten sind halbiert für den Winter bereit. Nehmen Sie es zur Aufbewahrung mit.

Grüne armenische Tomaten für den Winter

Grüne armenische Tomaten für den Winter sind geschmacksintensiv, pikant, saftig und appetitlich. Die perfekte kalte Vorspeise für Ihren Urlaub oder Ihre Dinnerparty. Beachten Sie unbedingt unser bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept und überraschen Sie Ihre Liebsten.

Kochzeit – 40 Minuten

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 0,75 l.

Zutaten:

• Grüne Tomaten – 1 kg.
• Salz – 40 gr.
• Chilischote – 1 Stk.
• Petersilie – 1 Bund.
• Knoblauch – 60 gr.
• Essig 9 % – 70 ml.
• Wasser – 0,7 l.

Kochvorgang:

Schritt 1. Um grüne armenische Tomaten für den Winter vorzubereiten, waschen Sie zunächst das Gemüse und schneiden Sie es in saubere Viertel.

Schritt 2. Petersilie, Knoblauch und Peperoni mahlen. Mischen Sie die Produkte miteinander.

Schritt 3. Grüne Tomaten und heißes Dressing schichtweise in ein sterilisiertes Glas geben.

Schritt 4. Wasser mit Salz aufkochen. Gießen Sie Essig hinein und füllen Sie unsere Zubereitung mit der resultierenden Mischung.

Schritt 5. Stellen Sie die gefüllten Gläser in eine Pfanne mit einem Handtuch auf dem Boden und Wasser. Zum Kochen bringen und 15 Minuten lang sterilisieren.

Schritt 6. Nehmen Sie das Werkstück aus dem Wasser. Wir rollen es mit einem Deckel auf, drehen es um, wickeln es in eine Decke und lassen es vollständig abkühlen.

Schritt 7. Grüne armenische Tomaten sind bereit für den Winter. Sie können es zur Aufbewahrung mitnehmen!

Armenische Tomaten mit Knoblauch und Kräutern in Gläsern für den Winter

Jeder kann zu Hause armenische Tomaten mit Knoblauch und Kräutern in Gläsern für den Winter zubereiten. Nutzen Sie dazu eine bewährte kulinarische Idee mit Schritt-für-Schritt-Fotos. Der fertige Leckerbissen kann am Abend- oder Feiertagstisch serviert werden. Es wird Sie mit seinem reichen Geschmack und seinem appetitlichen Aroma begeistern.

Kochzeit – 40 Minuten

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 0,5 l.

Zutaten:

• Tomaten – 4 Stk.
• Knoblauch – 2 Zehen.
• Petersilie – 3 Zweige.
• Dill – 5 Zweige.
• Meerrettichblatt – 1/5 Stk.
• Dillschirm – 2 Stk.
• Wasser – 300 ml.
• Zucker – 0,5 EL.
• Salz – 0,5 EL.
• Pflanzenöl – 0,5 EL.
• Essig 9 % – 0,5 EL.
• Lorbeerblatt – 1 Stk.
• Schwarze Pfefferkörner – 4 Stk.

Kochvorgang:

Schritt 1. Um armenische Tomaten mit Knoblauch und Kräutern in Gläsern zuzubereiten, waschen Sie das Hauptgemüse und teilen Sie es in Scheiben.

Schritt 2. Das Gemüse hacken und den Knoblauch reiben. Die Zutaten in einem tiefen Teller vermengen.

Schritt 3. Geben Sie ein Stück Meerrettichblatt in ein steriles Glas.

Schritt 4. Füllen Sie das Glas dicht mit Tomaten, die wir abwechselnd mit Kräutern und Knoblauch mischen.

Schritt 5. Mit Lorbeerblatt, Dillschirmchen und Meerrettichblatt bedecken.

Schritt 6. Fügen Sie hier Zucker und Salz hinzu. Essig und Pflanzenöl einfüllen.

Schritt 7. Mit kochendem Wasser auffüllen und mit einem Deckel abdecken.

Schritt 8. Stellen Sie das gefüllte Glas mit einem Handtuch auf dem Boden und Wasser in eine Pfanne. Zum Kochen bringen und 10 Minuten lang sterilisieren.

Schritt 9. Nehmen Sie das Werkstück aus dem Wasser. Verschließen Sie es mit einem Deckel, drehen Sie es um, wickeln Sie es in eine Decke und lassen Sie es vollständig abkühlen.

Schritt 10. Armenische Tomaten mit Knoblauch und Kräutern in Gläsern sind fertig.

Armenische Tomaten mit scharfen Chilischoten für den Winter

Armenische Tomaten mit scharfen Chilischoten für den Winter sind eine originelle und schmackhafte Zubereitung für Ihren Heim- oder Feiertagstisch. Das fertige Produkt wird saftig, aromatisch und geschmacksintensiv sein. Verwenden Sie zur Zubereitung ein bewährtes Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos.

Kochzeit – 1 Stunde

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 1,5 l.

Zutaten:

Für 2 Dosen à 750 ml:

• Tomaten – wie viele sind enthalten?
• Scharfe Chilischote – 2 Stk.
• Paprika – 1 Stk.
• Petersilie – 1 Bund.
• Sellerie – 2 Zweige.
• Dill - nach Geschmack.
• Knoblauch – 5 Zehen.
• Salz – 50 gr.
• Zucker – 120 gr.
• Wasser – 1 l.
• Zitronensäure – 2 TL. keine Folie
• Lorbeerblatt – 4 Stk.
• Schwarze Pfefferkörner – nach Geschmack.
• Senfkörner - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Um armenische Tomaten mit scharfen Chilischoten für den Winter vorzubereiten, messen Sie die erforderliche Menge des Hauptgemüses ab und spülen Sie es unter Wasser ab.

Schritt 2. Kräuter, Peperoni, Paprika und Knoblauch mahlen. Kombinieren Sie die Produkte in einer Schüssel.

Schritt 3. Eine Prise Salz und Zucker zur Mischung hinzufügen und gründlich vermischen.

Schritt 4. Schneiden Sie jede Tomate ein.

Schritt 5. Wir legen die würzige Zubereitung aus Paprika und Kräutern fest in den Schnitt.

Schritt 6. Lorbeerblätter und Pfefferkörner in sterile Gläser geben. Hier Tomaten platzieren.

Schritt 7. Gießen Sie kochendes Wasser darüber, decken Sie es ab und lassen Sie es 5 Minuten lang stehen.

Schritt 8. Salz, Zucker und Gewürze nach Geschmack in die Pfanne geben.

Schritt 9. Füllen Sie die trockenen Zutaten mit Wasser, das wir aus den Gläsern abtropfen lassen. Zitronensäure hinzufügen und aufkochen.

Schritt 10. Gießen Sie die vorbereitete Marinade über die Tomaten. Sterilisieren Sie die Werkstücke 5 Minuten lang in einem Topf mit kochendem Wasser, schließen Sie dann die Deckel und lassen Sie sie abkühlen.

Schritt 11. Armenische Tomaten mit scharfen Chilischoten sind bereit für den Winter.