Tomaten in Tomatensaft für den Winter

Tomaten in Tomatensaft für den Winter sind eine sehr leckere und interessante kulinarische Idee für Ihren Heim- oder Feiertagstisch. Um die Zubereitung unglaublich appetitlich zu gestalten, verwenden Sie eine bewährte kulinarische Auswahl von sechs Rezepten mit Schritt-für-Schritt-Fotos und einer detaillierten Beschreibung des Prozesses.

Tomaten in Tomatensaft mit Essig für den Winter

Tomaten in Tomatensaft mit Essig für den Winter werden Sie mit ihrem interessanten Geschmack und appetitlichen Aussehen begeistern. Mit diesem Leckerbissen werden Sie Ihr Heimmenü abwechslungsreicher gestalten. Verwenden Sie zur Vorbereitung der Langzeitlagerung ein bewährtes Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos.

1. 
   Um Tomaten in Tomatensaft mit Essig für den Winter zuzubereiten, bereiten Sie ein Literglas vor. Wir waschen und sterilisieren es. Den Dill und eine geschälte Knoblauchzehe auf den Boden legen.
2. 
   Wir schneiden die Tomaten kreuzförmig ein, überbrühen sie und entfernen vorsichtig die Haut.
3. 
   Geben Sie das vorbereitete Gemüse in ein Glas.
4. 
   Die Tomaten mit kochendem Wasser übergießen, einen Deckel auflegen und 20 Minuten ziehen lassen. Gießen Sie anschließend das Wasser in einen Topf, kochen Sie es erneut und gießen Sie es für 20 Minuten in ein Glas Tomaten. Lassen Sie das Wasser in die Spüle ab.
5. 
   Essig, Salz und Zucker in ein Glas Tomaten geben.
6. 
   Tomatensaft aufkochen und über die Tomaten im Glas gießen. Schließen Sie den Deckel, drehen Sie ihn um, wickeln Sie ihn in eine Decke und lassen Sie ihn vollständig abkühlen.
7. 
   Tomaten in Tomatensaft und Essig sind bereit für den Winter. Nehmen Sie es zur Aufbewahrung mit!

Tomaten im eigenen Saft für den Winter „Du wirst dir die Finger lecken“

Leckere Tomaten im eigenen Saft für den Winter sind unglaublich interessant und reichhaltig. Dieses saftige Produkt bringt Abwechslung auf Ihren heimischen Tisch. Verwenden Sie es zur Zubereitung köstlicher hausgemachter Mahlzeiten oder als Snack.

Kochzeit – 50 Minuten

Kochzeit – 25 Minuten

Portionen – 3 l.

Zutaten:

• Tomaten – 5 kg.
• Zucker – 3 EL.
• Salz – 2 EL.
• Essig 9 % – 2 EL.
• Knoblauch – 4 Zehen.
• Schwarze Pfefferkörner – 5 Stk.

Kochvorgang:

Schritt 1. Um Tomaten im eigenen Saft für den Winter „Sie werden sich die Finger lecken“ zuzubereiten, messen Sie die erforderliche Menge des Hauptgemüses ab. Wir sortieren das Produkt aus und spülen es unter Wasser ab.

Schritt 2. Trennen Sie zwei Kilogramm Tomaten, um Saft zuzubereiten. Teilen Sie die Früchte in Hälften oder Viertel.

Schritt 3. Als nächstes scrollen wir sie durch einen Fleischwolf. Anschließend kann die entstandene Masse durch ein Sieb gemahlen werden.

Schritt 4. Waschen Sie das Glas gut und sterilisieren Sie es auf eine für Sie geeignete Weise.

Schritt 5. Legen Sie Knoblauchzehen und schwarze Pfefferkörner auf den Boden des Glases. Ganze Tomaten hineinlegen.

Schritt 6. Kochen Sie Wasser in einem Topf und gießen Sie es in ein Glas Tomaten.

Schritt 7. Schließen Sie den Deckel, wickeln Sie ihn in eine Decke und lassen Sie ihn 10 Minuten lang stehen. Anschließend lassen wir das Wasser ab.

Schritt 8Den entstandenen Tomatensaft mit Salz und Zucker aufkochen. Zum Schluss Essig hinzufügen. Den Saft über die Tomaten gießen. Wir verschließen das Werkstück mit einem Deckel, drehen es um, wickeln es in eine Decke und lassen es bis zur vollständigen Abkühlung stehen.

Schritt 9. Fingerschlecktomaten im eigenen Saft für den Winter sind fertig. An einem kühlen Ort aufbewahren.

Tomaten in Tomatensaft ohne Sterilisation für den Winter

Tomaten in Tomatensaft ohne Sterilisation für den Winter werden Sie mit ihrem appetitlichen Aussehen, ihrem interessanten Geschmack und ihrer Saftigkeit begeistern. Dieser Leckerbissen kann mit warmen Beilagen serviert oder zur Zubereitung anderer Gerichte verwendet werden. Zur Vorbereitung der Langzeitlagerung verwenden Sie unser bewährtes Rezept.

Kochzeit – 1 Stunde

Kochzeit – 30 Minuten

Portionen – 2,5 l.

Zutaten:

• Tomaten – 4 kg.
• Salz – 2 EL.
• Zucker – 4 EL.
• Nelken – 8 Stk.
• Edelwicken – 8 Stk.
• Lorbeerblatt – 2 Stk.
• Essig 9 % – 100 ml.

Kochvorgang:

Schritt 1. Um Tomaten in Tomatensaft ohne Sterilisation für den Winter zuzubereiten, messen Sie die erforderliche Menge Gemüse ab. Wir waschen sie und sortieren sie aus. Die schönen Früchte lassen wir für Gläser übrig und verwenden den Rest für Saft.

Schritt 2. Die Früchte halbieren und etwa 30 Minuten kochen, bis Saft entsteht.

Schritt 3. Anschließend den dickflüssigen Gemüsesaft durch ein feines Sieb mahlen.

Schritt 4. Den entstandenen Saft mit Salz, Zucker, Gewürzen und Essig vermischen.

Schritt 5. Für ein helles Aroma empfehlen wir die Verwendung einer Kombination aus Lorbeerblättern, schwarzen Pfefferkörnern und Nelken. Den Saft 10 Minuten kochen lassen.

Schritt 6. Geben Sie die Tomaten in saubere, sterile Gläser. 10 Minuten lang mit kochendem Wasser übergießen. Anschließend das Wasser abgießen und den Saft ausgießen. Wir verschließen die Rohlinge mit Deckeln, drehen sie um, wickeln sie in eine Decke und lassen sie vollständig abkühlen.

Schritt 7Tomaten in Tomatensaft ohne Sterilisation sind bereit für den Winter. An einem kühlen Ort aufbewahren.

Tomaten in Tomatensaft mit Knoblauch für den Winter

Tomaten in Tomatensaft mit Knoblauch für den Winter sind eine unglaublich saftige, appetitliche und wohlschmeckende Zubereitung für Ihren Tisch. Dieser originelle Gemüsegenuss kann als Ergänzung zu warmen Gerichten serviert werden. Es kann auch zur Zubereitung anderer Gerichte verwendet werden. Probieren Sie es unbedingt aus!

Kochzeit – 1 Stunde

Kochzeit – 30 Minuten

Portionen – 1,5 l.

Zutaten:

Für ein 1,5-Liter-Glas:

• Tomaten – 1,8 kg.
• Knoblauch – 2 Zehen.
• Paprika – 1 Stk.
• Salz – 2 TL.
• Zucker – 2 EL.
• Zitronensäure – 0,5 TL.
• Lorbeerblatt – 1 Stk.
• Schwarze Pfefferkörner – 5 Stk.

Kochvorgang:

Schritt 1. Um Tomaten in Tomatensaft mit Knoblauch für den Winter zuzubereiten, waschen Sie das Hauptgemüse. Wir wählen 800 Gramm schöne und gepflegte Tomaten aus, der Rest wird für Saft verwendet.

Schritt 2. Geben Sie Knoblauchzehen, Paprikastücke und schwarze Pfefferkörner in saubere, sterile Gläser.

Schritt 3. Füllen Sie das Glas dicht mit Tomaten.

Schritt 4. Gießen Sie 15 Minuten lang kochendes Wasser über das Werkstück. Lassen Sie das Wasser ab und gießen Sie es ein zweites Mal für 10 Minuten mit kochendem Wasser auf. Anschließend lassen wir auch das Wasser ab.

Schritt 5. Die restlichen Tomaten in Scheiben teilen und in einen Topf geben.

Schritt 6. Nach dem Kochen 15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Schritt 7. Mischen Sie die resultierende Masse mit einem Mixer, bis eine homogene Masse entsteht.

Schritt 8. Den dickflüssigen Saft mit Salz, Zucker und Lorbeerblatt aufkochen. Bei schwacher Hitze 10 Minuten kochen lassen.

Schritt 9. Zitronensäure in ein Glas Tomaten gießen.

Schritt 10. Tomatensaft einfüllen. Wir verschließen die Rohlinge mit Deckeln, drehen sie um, wickeln sie in eine Decke und lassen sie vollständig abkühlen.

Schritt 11Tomaten in Tomatensaft mit Knoblauch sind bereit für den Winter. Lagern Sie die Werkstücke weg!

Tomaten im eigenen Saft mit Zitronensäure für den Winter

Tomaten im eigenen Saft mit Zitronensäure für den Winter erweisen sich als sehr saftig, geschmacksintensiv und unglaublich appetitlich. Es ist nicht schwierig, sie für die Langzeitlagerung vorzubereiten. Nutzen Sie dazu eine bewährte kulinarische Idee mit Schritt-für-Schritt-Fotos.

Kochzeit – 1 Stunde

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 3 l.

Zutaten:

• Tomaten – 6 kg.
• Schwarze Pfefferkörner – 5 Stk.
• Edelwicken – 2 Stk.
• Zitronensäure – 0,5 TL.
• Salz – 80 gr.
• Zucker – 120 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1. Um Tomaten im eigenen Saft mit Zitronensäure zuzubereiten, messen Sie die erforderliche Menge der Hauptzutat ab. Wir waschen und sortieren das Gemüse.

Schritt 2. Die Hälfte der Tomaten anbrühen und schälen. Geben Sie sie in sterilisierte Gläser.

Schritt 3. Die restlichen Tomaten halbieren oder vierteln und durch einen Entsafter geben. Wenn Sie kein solches Gerät haben, verwenden Sie einen Fleischwolf oder Mixer. Anschließend muss die Masse durch ein feines Sieb gemahlen werden.

Schritt 4. Den Saft mit Zucker, Salz, Gewürzen und Zitronensäure vermischen. Kochen Sie es einige Minuten lang auf dem Herd.

Schritt 5. Gießen Sie heißen Saft über die Tomaten und sterilisieren Sie sie dann 15 Minuten lang in einem großen Topf mit kochendem Wasser. Legen Sie unbedingt ein Handtuch auf die Unterseite.

Schritt 6. Nehmen Sie die Werkstücke aus dem Wasser. Wir rollen sie auf, drehen sie um, wickeln sie in eine Decke und lassen sie vollständig abkühlen.

Schritt 7. Tomaten im eigenen Saft mit Zitronensäure sind bereit für den Winter. Kann an einem kühlen Ort aufbewahrt werden.

Tomaten im eigenen Saft mit Zwiebeln für den Winter

Tomaten im eigenen Saft mit Zwiebeln für den Winter sind eine universelle und einfach umzusetzende Idee zur Langzeitlagerung. Ein solcher Leckerbissen wird interessant und unglaublich appetitlich schmecken. Als Beilage zu warmen Gerichten servieren oder bei der Zubereitung anderer Leckereien verwenden.

Kochzeit – 1 Stunde

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 6 l.

Zutaten:

• Tomaten – 3 kg.
• Tomatensaft – 2 l.
• Salz – 50 gr. pro Liter Saft.
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Knoblauch – 5 Zehen.
• Lorbeerblatt - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Um Tomaten im eigenen Saft mit Zwiebeln für den Winter zuzubereiten, bereiten wir die notwendigen Produkte vor. Wir waschen die Tomaten und entfernen die Stiele.

Schritt 2. Auf jedem Gemüse machen wir eine kleine Vertiefung für ein Stück Zwiebel.

Schritt 3. Die Knoblauchzehen schälen und in kleine Stücke schneiden.

Schritt 4. Auch die Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden.

Schritt 5. Wir waschen die Gläser und füllen sie 5-10 Minuten lang mit kochendem Wasser, gießen dann das Wasser aus und beginnen, die Tomaten hier zu platzieren. Das Gemüse mit den Vertiefungen mit Zwiebel- und Knoblauchstücken füllen. Wir machen das mit allen Tomaten. Streuen Sie die restlichen Zwiebelstücke über den Inhalt des Glases.

Schritt 6. Tomatensaft zum Kochen bringen, Salz darin auflösen und Gewürze hinzufügen. Aufkochen und weitere 10 Minuten kochen lassen. Gießen Sie den Saft in die Zubereitungen. Verschließen Sie sie mit Deckeln und lassen Sie sie vollständig abkühlen.

Schritt 7. Tomaten im eigenen Saft mit Zwiebeln sind bereit für den Winter. Werkstücke zur Lagerung entnehmen.