Tomaten in Gelatine für den Winter

Tomaten in Gelatine sind ein Rezept, von dem jeder begeistert ist. Es gibt genügend Rezepte für die Zubereitung dieser Tomaten, um eines zu finden, das zu Ihnen passt. Der Artikel enthält 8 Rezepte zum Nähen, die zu Hause gemacht werden können.

Tomaten in Gelatine für den Winter ohne Sterilisation

Mit eingelegten Tomaten und Gurken werden Sie niemanden überraschen. Wir laden Sie ein, köstliche Tomaten in Gelatine für den Winter zu probieren. Die Verwendung von Gelatine vereinfacht den Zubereitungsvorgang selbst und verkürzt die Garzeit der Brötchen.

1. 
   Wie bereite ich Tomaten in Gelatine ohne Sterilisation für den Winter zu? „Du wirst dir die Finger lecken“? Gelatine in einem Glas kaltem Wasser auflösen und eine Stunde quellen lassen.
2. 
   Wählen Sie zum Einmachen Tomaten aus, die fest, reif und unbeschädigt sind. Die Tomaten waschen und mit einem Zahnstocher einstechen.
3. 
   Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
4. 
   Als nächstes bereiten Sie die Marinade vor. Gießen Sie Wasser in die Pfanne und zünden Sie es an. Wenn das Wasser kocht, Salz, Zucker, Pfefferkörner, Nelken und Lorbeerblatt hinzufügen. Kochen, 5 Minuten marinieren, dann Essig hinzufügen.
5. 
   Tomaten und Zwiebeln schichtweise in ein sterilisiertes 1,5-Liter-Glas geben, die Marinade einfüllen, mit einem Deckel abdecken und etwas abkühlen lassen. Danach die Marinade zurück in die Pfanne gießen, erneut aufkochen lassen und ein zweites Mal in das Glas gießen. Wiederholen Sie den Vorgang ein drittes Mal, aber gießen Sie dieses Mal Gelatine zusammen mit der Marinade ein und rollen Sie das Glas dann mit einem sauberen Deckel auf. Kühlen Sie die Naht kopfüber ab. Stellen Sie das Glas vor dem Servieren der Tomaten in den Kühlschrank, damit das Gelee fest wird.

Guten Appetit!

Tomaten mit Zwiebeln in Gelatine „Du wirst dir die Finger lecken“ für den Winter

Mit Gemüsekonserven können Sie Ihren Speiseplan im Winter abwechslungsreicher gestalten und den Körper mit wichtigen Vitaminen versorgen. Tomaten sind das am häufigsten verwendete Gemüse für die Brötchenherstellung, mit ihnen lassen sich vielfältige kulinarische Experimente wagen. Sie können beispielsweise Tomaten und Zwiebeln in Gelatine kochen.

Kochzeit: 80 Min.

Kochzeit: 60 Min.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Tomaten – 500 gr.
• Zwiebeln – 1-1,5 Stk. (oder 1 Knoblauchzehe)
• Pflanzenöl – 1 EL.
• Schwarze Pfefferkörner – 6 Stk.

Für die Marinade: (pro 1-Liter-Glas)

• Gelatine – 1 EL.
• Zucker – 2,5 EL.
• Salz – 2 EL.
• Nelken – 2-3 Stk.
• Lorbeerblatt – 1-2 Stk.
• Essigessenz – 1 TL.

Kochvorgang:

1. Nehmen Sie nicht sehr große Tomaten, waschen Sie sie und reißen Sie die grünen Schwänze ab. Die Tomaten halbieren.

2. Gelatine 40 Minuten in einem Glas kaltem Wasser einweichen.

3. Die Verschließgläser gut waschen und sterilisieren.Kochen Sie die Deckel.

4. Zwiebeln in Ringe schneiden.

5. Gießen Sie einen Esslöffel Pflanzenöl in ein Glas und fügen Sie Pfefferkörner hinzu.

6. Anschließend Tomaten und Zwiebeln schichten. Die oberste Schicht sollte aus Zwiebeln bestehen.

7. Gießen Sie ein Glas Wasser in die Pfanne und bringen Sie es zum Kochen. Salz, Zucker und Gewürze hinzufügen und die Marinade 10 Minuten kochen lassen.

8. Geben Sie die gequollene Gelatine in ein Wasserbad und lösen Sie sie auf.

9. Zwei Minuten bevor die Marinade fertig ist, die Gelatinemasse und die Essigessenz hinzufügen. Gießen Sie die heiße Marinade in das Glas. Danach müssen die Tomatengläser in kochendem Wasser sterilisiert werden. Sterilisationszeit 15 Minuten.

10. Verschließen Sie die Gläser nach der Sterilisation mit Metalldeckeln. Drehen Sie sie um und wickeln Sie sie in eine warme Decke. Lassen Sie die Nähte in dieser Position vollständig abkühlen.

Guten Appetit!

Köstliche Tomaten in Gelatine mit Zwiebeln und Petersilie

Tomatenkonserven in Gelatine werden viele Menschen ansprechen. Das Rezept ist einfach und erfordert nicht viel Zeit. Dank Zwiebeln und Petersilie wird das Gelee schmackhaft und aromatisch.

Kochzeit: 80 Min.

Kochzeit: 60 Min.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Tomaten – 600-700 gr.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Petersilie – 20 gr.
• Knoblauch – 2-3 Zähne.
• Pimenterbsen – 6 Stk.
• Gelatine – 1 EL. in jedem Literglas
• Dill - nach Geschmack.

Für die Marinade:

• Wasser – 1 l.
• Zucker – 3 EL.
• Salz – 1,5 EL.
• Essigessenz – 1 EL.

Kochvorgang:

1. Tomaten und Petersilie waschen, Zwiebeln schälen.

2. Gläser waschen und sterilisieren, Deckel auskochen.

3. Zwiebeln in Ringe schneiden.

4. Petersilie hacken.

5. Die Tomaten halbieren.

6. Dill, geschälte Knoblauchzehen, mehrere Zwiebelringe, Pfefferkörner und Petersilie in Gläser füllen.

7.Als nächstes füllen Sie die Gläser mit Tomaten und den restlichen Zwiebeln.

8. Gießen Sie Wasser in die Pfanne, bringen Sie es zum Kochen, fügen Sie Salz und Zucker hinzu, rühren Sie, bis es sich vollständig aufgelöst hat, und lassen Sie die Marinade dann weitere 3 Minuten auf dem Feuer.

9. Geben Sie in jedes Glas einen Esslöffel Gelatine.

10. Essigessenz zur Marinade geben und in Gläser füllen.

11. Decken Sie die Gläser mit sterilisierten Deckeln ab, stellen Sie sie in einen großen Topf, bedecken Sie den Boden mit einem mehrmals gefalteten Handtuch, gießen Sie Wasser hinein und sterilisieren Sie sie 15 bis 20 Minuten lang in kochendem Wasser.

12. Verschließen Sie die Gläser nach der Sterilisation fest mit Deckeln, drehen Sie sie um und kühlen Sie sie ab, indem Sie sie mit einer Decke abdecken.

13. Vor dem Servieren einige Stunden im Kühlschrank aufbewahren, damit die Marinade zu einem Gelee aushärtet.

Guten Appetit!

Süße Tomaten in Gelatine für den Winter

Keine im Laden gekaufte Gemüsekonserve kann sich mit der von einer fürsorglichen Hausfrau zubereiteten vergleichen. Süße Dosentomaten in Gelee eignen sich hervorragend als Snack für Fleischgerichte und Pasta.

Kochzeit: 1,5 Stunden.

Kochzeit: 70 Min.

Portionen: 5-7.

Zutaten:

• Tomaten – 1,3 kg.
• Gelatine – 1,5 EL.
• Zucker – 5 EL.
• Lorbeerblatt - nach Geschmack.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Wasser – 1 l.
• Essig 9 % – 2 EL.
• Salz – 1,5 EL.

Kochvorgang:

1. Gelatine mit 100 Milliliter kaltem Wasser aufgießen und eine halbe Stunde quellen lassen.

2. Die Tomaten gut waschen, den Strunk entfernen und halbieren.

3. Entfernen Sie die Schale von der Zwiebel und schneiden Sie sie in Ringe.

4. Die Gläser gut waschen und sterilisieren. Füllen Sie die Gläser mit Zwiebelringen und Tomatenhälften.

5. Gießen Sie Wasser in die Pfanne, fügen Sie Salz und Zucker hinzu, fügen Sie Pfefferkörner und Lorbeerblatt hinzu. Die Marinade aufkochen und einige Minuten köcheln lassen.Anschließend den Essig einfüllen und die Pfanne vom Herd nehmen.

6. Geben Sie die gequollene Gelatine in die Marinade und rühren Sie, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat.

7. Gießen Sie die Marinade in die Gläser und verschließen Sie diese mit sterilisierten Deckeln.

8. Legen Sie ein mehrfach gefaltetes Handtuch auf den Boden der Pfanne und stellen Sie Tomatendosen darauf. Gießen Sie Wasser ein, bis es den Rand der Gläser erreicht. Sterilisieren Sie die Werkstücke 15-20 Minuten in kochendem Wasser.

9. Verschließen Sie die Gläser nach der Sterilisation mit Metalldeckeln. Drehen Sie die Rollen um, decken Sie sie mit einer Decke ab und lassen Sie sie vollständig abkühlen. Bewahren Sie die Tomaten in Gelatine an einem kühlen Ort auf; stellen Sie die Brötchen vor dem Servieren einige Stunden in den Kühlschrank.

Guten Appetit!

Tolle Tomaten in Gelee für ein 1-Liter-Glas

Unglaublich leckere Dosentomaten in aromatischem Gelee. Diese Zubereitung wird auf dem Fest sicherlich die Aufmerksamkeit auf sich ziehen und die Gäste mit ihrem einzigartigen Geschmack begeistern.

Kochzeit: 90 Min.

Kochzeit: 60 Min.

Portionen: 5.

Zutaten:

• Tomaten – 0,7 kg.
• Wasser – 1 l.
• Zucker – 3,5 EL.
• Salz – 2 EL.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Essig 9 % – 1 EL.
• Gelatine – 10 gr.
• Lorbeerblatt – 1 Stk.
• Schwarze Pfefferkörner – 3-5 Stk.

Kochvorgang:

1. Gelatine in kaltem Wasser auflösen und 20 Minuten quellen lassen.

2. Litergläser gut auswaschen und mit kochendem Wasser überbrühen.

3. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln in Ringe schneiden.

4. Gießen Sie Wasser in die Pfanne und bringen Sie es zum Kochen. Dann Salz, Zucker und Gewürze hinzufügen und die Marinade 4 Minuten lang auf niedriger Stufe kochen. Zum Schluss Gelatine hinzufügen und die Marinade verrühren, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat.

5. Legen Sie die Tomaten und Zwiebeln fest in die Gläser und legen Sie das Gemüse schichtweise darauf.Gießen Sie in jedes Glas einen Esslöffel Essig. Gießen Sie dann die heiße Marinade in die Gläser, decken Sie sie mit Deckeln ab und stellen Sie sie in einen Topf, dessen Boden mit einem mehrfach gefalteten Handtuch bedeckt ist. Gießen Sie Wasser so in die Pfanne, dass es nicht 3-4 Zentimeter bis zum oberen Rand der Gläser reicht. Sterilisieren Sie die Brötchen 15–20 Minuten in kochendem Wasser.

6. Verschließen Sie die Gläser fest mit Deckeln, wickeln Sie sie in eine warme Decke und lassen Sie sie vollständig abkühlen. Dosentomaten in Gelatine sind fertig, lagern Sie sie an einem kühlen Ort.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept zur Zubereitung von Tomaten in Gelatine mit Knoblauch

Wenn Sie die üblichen eingelegten Tomaten satt haben, ist es an der Zeit, etwas Neues auszuprobieren, nämlich Tomaten in Gelatine. Dies ist ein sehr interessanter und leckerer Snack, der sehr einfach zuzubereiten ist.

Kochzeit: 60 Min.

Kochzeit: 45 Min.

Portionen: 8.

Zutaten:

• Zwiebeln – 500 gr.
• Tomaten – 2 kg.
• Dill – 2 Stk.
• Petersilie - 2 Zweige.
• Knoblauch – 4-5 Zähne.
• Pimenterbsen – 3 Stk.
• Schwarze Pfefferkörner – 3 Stk.
• Lorbeerblatt – 1-2 Stk.

Für die Füllung:

• Wasser – 1,5 l.
• Gelatine – 2 EL.
• Zucker – 100 gr.
• Salz – 2 EL.

Kochvorgang:

1. Tomaten waschen und mit einem Zahnstocher einstechen. Dill und Petersilie waschen und trocknen. Zwiebel und Knoblauch schälen, Zwiebel in Ringe und Knoblauch in Scheiben schneiden.

2. Die Verschließgläser gut waschen und sterilisieren. Pfefferkörner und Lorbeerblätter darüber streuen, dann Tomaten, Knoblauch, Dill, Petersilie und Zwiebelringe darüber schichten.

3. Gießen Sie ein Glas Wasser über die Gelatine, rühren Sie um und lassen Sie es 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen.

4. Gießen Sie das restliche Wasser in die Pfanne, fügen Sie Zucker und Salz hinzu. Die Marinade zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.Dann die gequollene Gelatine zur heißen Marinade geben, umrühren und wieder auf den Herd stellen, aber nicht kochen lassen.

5. Gießen Sie die heiße Marinade in die Tomatengläser und decken Sie diese mit Deckeln ab. Stellen Sie die Gläser in einen großen Topf, bedecken Sie den Boden mit einem mehrfach gefalteten Handtuch, gießen Sie Wasser hinein und zünden Sie es an. Sterilisieren Sie die Werkstücke 10-15 Minuten in kochendem Wasser.

6. Rollen Sie nach der Sterilisation die Deckel der Gläser auf, wickeln Sie sie in ein warmes Handtuch und lassen Sie sie vollständig abkühlen. Bewahren Sie die Nähte an einem kühlen Ort auf.

Guten Appetit!

Geschnittene Tomaten in Gelatine für den Winter

Gehackte Tomaten aus der Dose in Gelatine lassen sich einfach zubereiten und gut im Keller lagern. Dies ist ein großartiger Snack, der mit Sicherheit zu einem der Lieblingssnacks Ihrer ganzen Familie wird.

Kochzeit: 90 Min.

Kochzeit: 60 Min.

Portionen: 8.

Zutaten:

• Tomaten – 1,5 kg.
• Zwiebeln – 3-4 Stk.
• Gelatine – 2 Beutel.

Für 1 Liter Marinade:

• Salz – 30 gr.
• Zucker – 150 gr.
• Lorbeerblatt – 1 Stk.
• Pimenterbsen – 6-8 Stk.
• Nelken – 1 Stk.
• Essig 9 % – 1 TL.

Kochvorgang:

1. Gelatine mit Wasser aufgießen und eine halbe Stunde bei Raumtemperatur stehen lassen.

2. Waschen Sie die Tomaten gut unter fließendem Wasser.

3. Zwiebeln schälen und waschen.

4. Die Gläser gut auswaschen und mit kochendem Wasser überbrühen.

5. Gießen Sie auch kochendes Wasser über die Deckel und lassen Sie es einige Minuten einwirken.

6. Schneiden Sie den Stiel der Tomaten heraus und schneiden Sie sie in 4 Stücke.

7. Die Zwiebeln in Ringe schneiden.

8. Tomaten und Zwiebeln schichtweise in Gläser füllen. Tomaten auf den Boden legen.

9. Als nächstes legen Sie eine Schicht Zwiebelringe darauf und schichten das Gemüse weiter oben auf die Gläser.

10. Machen Sie die allerletzte, oberste Schicht aus Zwiebeln.

11. Decken Sie die Zubereitungen mit Deckeln ab und bereiten Sie die Marinade vor.

12.Gießen Sie Wasser in die Pfanne, zünden Sie sie an und fügen Sie Salz hinzu.

13. Fügen Sie auch Zucker hinzu.

14. Messen Sie die benötigte Menge an trockenen Gewürzen ab.

15. Gewürze zur Marinade hinzufügen und zum Kochen bringen.

16. Dann den Herd ausschalten und die Gelatinemasse einfüllen, rühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.

17. Als nächstes gießen Sie die heiße Marinade in die Gemüsegläser.

18. Legen Sie die Werkstücke in einen großen Topf, bedecken Sie den Boden mit einem mehrfach gefalteten Handtuch, gießen Sie Wasser hinein und sterilisieren Sie sie 20 Minuten lang.

19. Gießen Sie den Essig nach der Sterilisation direkt in die Gläser.

20. Rollen Sie die Gläser mit Deckel auf und wickeln Sie sie in eine Decke, bis sie vollständig abgekühlt sind.

21. Tomaten in Gelatine können im Keller oder Kühlschrank aufbewahrt werden.

Guten Appetit!

Kirschtomaten in Gelatine für den Winter ohne Sterilisation

Wie schön ist es, im Winter ein Glas mit köstlichen eingelegten Kirschtomaten zu öffnen. Durch die Zubereitung von Gemüse in Gelatine können Sie die Integrität und den Geschmack von Tomaten besser bewahren. Darüber hinaus sieht diese Zubereitung sehr appetitlich aus. Aus der angegebenen Zutatenmenge erhalten Sie 4 Brötchen à 750 Milliliter.

Kochzeit: 90 Min.

Kochzeit: 60 Min.

Portionen: 8.

Zutaten:

• Kirschtomaten – 1,4 kg.
• Zwiebeln – 4 Stk.
• Knoblauch – 5 Zähne.
• Gelatine – 6 TL.
• Dill – 4 Stk.
• Meerrettichblätter – 8 Stk.
• Kirschblätter – 8 Stk.
• Pimenterbsen – 8 Stk.
• Schwarze Pfefferkörner – 40 Stk.
• Scharfe rote Paprika – 1 Stk.
• Nelken – 8 Stk.

Für Marinade pro 1 Liter:

• Zucker – 4 EL.
• Salz – 1 EL.
• Essig 9 % – 1 EL.

Kochvorgang:

1. Tomaten waschen und mit einem Zahnstocher am Stielansatz einstechen.

2. Die Verschließgläser gut auswaschen und mit kochendem Wasser übergießen. Geben Sie Kräuter, 1-2 Zehen Peperoni und eine Knoblauchzehe auf den Boden jedes Glases.

3.Füllen Sie die Gläser mit Tomaten und Zwiebelringen.

4. Gießen Sie einen Teelöffel Gelatine in jedes Glas.

5. Gießen Sie Wasser in die Pfanne, bringen Sie es zum Kochen, fügen Sie Salz, Zucker und trockene Gewürze hinzu. Wenn sich Salz und Zucker aufgelöst haben, nehmen Sie die Pfanne vom Herd und geben Sie den Essig hinzu.

6. Füllen Sie die Gläser mit heißer Marinade und verschließen Sie sie fest mit gebrühten Deckeln, wickeln Sie sie in eine Decke oder ein Handtuch und lassen Sie sie vollständig abkühlen. Bewahren Sie Kirschtomatenröllchen im Kühlschrank oder Keller auf.

Guten Appetit!