Popcorn in einer Pfanne

Popcorn ist sowohl für Erwachsene als auch für Kinder ein beliebter Leckerbissen zum Knabbern und „Kino-Atmosphäre schaffen“ zu Hause. Beim Kochen von Popcorn sind zwei Punkte wichtig: nur Popcorn, da es viel Wasser enthält und sich beim Braten öffnet, und eine tiefe Bratpfanne mit Deckel. Für die Geschmackszusätze für Popcorn gibt es verschiedene Möglichkeiten – Salz, Karamell, Butter – und jeder wählt nach seinen Vorlieben.

Wie macht man Popcorn aus Mais in einer Pfanne?

Für Popcorn benötigen Sie eine spezielle Maissorte – Mais, da andere Sorten keine harte Schale und Feuchtigkeit haben und beim Erhitzen keine „weißen Blüten“ entstehen. Die Pfanne für selbstgemachtes Popcorn muss hoch sein und einen Deckel haben, sonst springen die Kugeln heraus. Nach diesem Rezept braten wir Popcorn in Pflanzenöl und Butter mit Zuckerzusatz.

1. 
   Wie macht man Popcorn zu Hause? Stellen Sie die Bratpfanne auf hohe Hitze, gießen Sie Pflanzenöl hinein und erhitzen Sie es.Die optimale Temperatur zum Braten von Popcorn liegt bei 205–240 °C. Wenn das Öl zu rauchen beginnt, bedeutet dies, dass es überhitzt ist. Sie können dem Öl eine Prise Salz hinzufügen.
2. 
   Geben Sie 3-4 Maiskörner in heißes Öl und decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab. Nachdem die Körner zu springen beginnen, den gesamten Mais in einer gleichmäßigen Schicht in die Pfanne gießen, mit einem Deckel abdecken, vom Herd nehmen und genau 30 Sekunden zählen.
3. 
   Stellen Sie die Pfanne erneut auf hohe Hitze. Das Popcorn beginnt fast gleichzeitig zu springen und zu schießen. Bei leicht geöffnetem Deckel, um den Dampf zu entfernen, schütteln Sie die Bratpfanne mehrmals mit Links- und Rechtsbewegungen über dem Brenner, bis alle Körner zu Popcorn werden und der Abstand zwischen den Sprüngen drei Sekunden beträgt.
4. 
   Wenn die Bohnen aufhören zu hüpfen, nehmen Sie den Deckel ab und gießen Sie das heiße Popcorn sofort in eine trockene Schüssel.
5. 
   Anschließend einen Esslöffel Butter in dieser heißen Bratpfanne schmelzen und das heiße Popcorn gleichmäßig damit bestreichen. Das Öl kann erhitzt werden, bis es leicht gebräunt ist, was dem Popcorn einen reichen Geschmack verleiht.
6. 
   Das gekochte Popcorn mit Salz, Zucker, Gewürzen oder Käse bestreuen und servieren. Guten Appetit!

Wie kocht man süßes Popcorn mit Zucker in einer Pfanne?

Popcorn wird mit verschiedenen Füllungen zubereitet. Der Favorit bei Kindern und Erwachsenen ist ausnahmslos Popcorn mit Zucker, wobei die Süße dem Geschmack angepasst wird. Für diese Delikatesse werden die richtigen Maiskörner und die richtigen Utensilien ausgewählt – eine Bratpfanne mit schwerem Deckel und hohem Rand.

Kochzeit: 20 Minuten.

Kochzeit: 5 Minuten.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Maiskörner - ½ EL.
• Butter – 1/3 EL.
• Pflanzenöl – 3 EL.
• Kristallzucker – ¼ EL.
• Zusätzlicher Zucker - 2 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Gießen Sie 3 EL in die zum Kochen ausgewählte Bratpfanne. Esslöffel Pflanzenöl und gut erhitzen. Wir geben ein paar Maiskörner in das Öl und wenn sie platzen, können Sie mit dem Frittieren des Popcorns beginnen.

Schritt 2. Nehmen Sie die Bratpfanne vom Herd und gießen Sie alle Körner hinein. Stellen Sie die Pfanne nach 30 Sekunden wieder auf hohe Hitze und schließen Sie den Deckel, damit die Körner gleichzeitig platzen.

Schritt 3. Schütteln Sie die Pfanne während des Bratens alle 10 Sekunden ein wenig, heben Sie sie über den Brenner und öffnen Sie den Deckel leicht, um den Dampf zu entfernen.

Schritt 4. Nachdem sich die ersten Maiskörner mit einem charakteristischen Knall zu öffnen beginnen, Zucker hineingießen und sofort mit einem Holzspatel gut vermischen. Nachdem Sie diesen Vorgang verlangsamt haben (der Abstand zwischen dem Aufplatzen der Körner beträgt 2-3 Sekunden), gießen Sie das Popcorn in eine trockene Schüssel.

Schritt 5. In einer anderen Bratpfanne oder Mikrowelle die Butter schmelzen und mit zwei Esslöffeln Zucker vermischen.

Schritt 6. Um diese süße Masse dicker zu machen, können Sie anstelle von Zucker Maissirup hinzufügen.

Schritt 7. Bestreuen Sie das Popcorn mit etwas Salz, das die Bitterkeit des verbrannten Zuckers und der Körner überdeckt. Dann eine Mischung aus Butter und Zucker darüber gießen, gut vermischen, abkühlen lassen, bis das Popcorn knusprig wird, und servieren. Guten Appetit!

Schnelles und einfaches Rezept für gesalzenes Popcorn in der Pfanne

Gesalzenes Popcorn gilt als Klassiker dieser knusprigen Mais-Leckerei.

In diesem Rezept ergänzen wir den Geschmack von gesalzenem Popcorn mit Koriander und Knoblauch. Um eine lockere Kornstruktur zu erhalten, wählen wir spezielle Maissorten für Popcorn aus, die viel Stärke enthalten und sich beim Frittieren zu Blüten öffnen. Popcorn in einer tiefen Pfanne mit Deckel anbraten.

Kochzeit: 20 Minuten.

Kochzeit: 5 Minuten.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Maiskörner - ½ EL.
• Pflanzenöl – 3 EL.

Zum Auftanken:

• Gemahlener Koriander – 1 TL.
• Knoblauch – 1 Kopf.
• Extra Salz – 1 TL.
• Pflanzenöl – 50 ml.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie sofort den ausgewählten Mais und das Pflanzenöl in den im Rezept angegebenen Mengen zu. Damit sich der Mais gut öffnet, legen Sie ihn für 40 Minuten in den Gefrierschrank.Schritt 2. Pflanzenöl in eine Bratpfanne gießen und kalte Maiskörner gleichmäßig darauf verteilen. Stellen Sie die Bratpfanne auf mittlere Hitze und decken Sie sie mit einem Deckel ab. Nach ein paar Minuten beginnen die Körner mit einem charakteristischen Knall zu platzen und werden zu echtem Popcorn.

Schritt 3. Nachdem das Knallen aufgehört hat, warten Sie 30 Sekunden und schalten Sie die Heizung aus. Geben Sie das vorbereitete schöne Popcorn in eine trockene Schüssel.

Schritt 4. Nehmen Sie dann die Zutaten, um den Geschmack der Delikatesse zu bereichern: Knoblauch, Koriander, Salz und Pflanzenöl.

Schritt 5. Die Knoblauchzehen schälen und in Scheiben schneiden.Schritt 6. In heißem Pflanzenöl goldbraun braten.

Schritt 7. Den gebratenen Knoblauch mit einem Schaumlöffel aus der Pfanne nehmen. Sie können es zum Würzen anderer Gerichte aufbewahren, für Popcorn benötigen Sie jedoch nur Öl mit Knoblauchgeschmack.

Schritt 8. Das gekochte Popcorn gleichmäßig mit Salz und gemahlenem Koriander bestreuen und mit dem Aromaöl übergießen. Das Popcorn mit diesen Zusätzen gut vermischen, abkühlen lassen und servieren. Guten Appetit!

Hausgemachtes Popcorn mit Karamell

Selbstgemachtes Popcorn und echtes Karamell – diese Kombination macht Sie zum Fan von Karamell-Popcorn und die Zubereitung dieser knusprig-luftigen Köstlichkeit zu Hause mit natürlichen Produkten ist gar nicht so schwer.Wir bereiten Karamell aus Butter und Zucker zu und fügen Soda hinzu, um ihm eine lockere Konsistenz zu verleihen. Popcorn nach den üblichen Regeln in einer Pfanne anbraten.

Kochzeit: 20 Minuten.

Kochzeit: 5 Minuten.

Portionen: 5.

Zutaten:

• Maiskörner – 100 gr.
• Zucker – 200 gr.
• Salz – 1 TL.
• Soda – ½ TL.
• Butter – 100 gr.
• Pflanzenöl – 50 ml.
• Wasser – 100 ml.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie zunächst die Popcorn-Zutaten gemäß dem Rezept vor.Schritt 2. Gießen Sie Pflanzenöl in einen Topf mit dicken Wänden und einem Volumen von mindestens 5 Litern, um das Mischen zu erleichtern, fügen Sie 50 Gramm Butter hinzu und schmelzen Sie bei starker Hitze. Die Maiskörner in das heiße Öl geben und gut mit dem Öl vermischen.

Schritt 3. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und kochen Sie das Popcorn unter gelegentlichem Schütteln, bis alle Körner vollständig aufgeplatzt sind. Wenn die Abstände zwischen den charakteristischen Klickgeräuschen der Körner mehr als 5 Sekunden betragen, schalten Sie das Feuer aus, aber öffnen Sie den Deckel nicht. Sie erhalten wunderschönes Popcorn und das in großen Mengen.

Schritt 4: Während das Popcorn abkühlt, bereiten Sie das Karamell in einer anderen Pfanne zu. Gießen Sie Wasser hinein und lösen Sie bei mittlerer Hitze die erforderliche Menge Zucker und Salz auf.

Schritt 5. Wenn dieser Sirup gelb wird, fügen Sie die restliche Butter hinzu, rühren Sie um und kochen Sie das Karamell, bis es hellbraun ist. Dann Soda dazugeben, umrühren und die Hitze ausschalten.Schritt 6. Das heiße Karamell gleichmäßig über das gekochte Popcorn gießen und gut vermischen. Anschließend gleichmäßig und in einer Schicht auf einer Silikonmatte oder Pergament verteilen, sodass kein Klumpen entsteht, 20 Minuten abkühlen lassen und servieren. Guten Appetit!

Köstliches Buchweizenpopcorn in einer Bratpfanne

Popcorn aus Buchweizen ist schmackhafter als Popcorn aus anderen Getreidesorten, obwohl es ungewöhnlich aussieht, da keine Buchweizen-Müslibällchen herauskommen. Es wird einfach als gesundes und nahrhaftes Lebensmittel verzehrt oder zu Snacks und Salaten hinzugefügt. Um dieses Popcorn in einer Pfanne zuzubereiten, werden Buchweizenflocken verwendet, was einfacher und schneller ist als das Kochen aus Vollkornprodukten.

Kochzeit: 15 Minuten.

Kochzeit: 5 Minuten.

Portionen: 3.

Zutaten:

• Buchweizenflocken – ½ EL.
• Pflanzenöl – ½ EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Nährhefe – 1 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Zunächst müssen Sie die Zutaten für die Herstellung von Buchweizenpopcorn in den im Rezept angegebenen Mengen vorbereiten.

Schritt 2. Gießen Sie ein halbes Glas Pflanzenöl in eine tiefe, dickwandige Bratpfanne und erhitzen Sie es gut.

Schritt 3. Geben Sie Buchweizenflocken in kleinen Portionen in heißes Öl und braten Sie sie schnell 5 Sekunden lang an. Übertragen Sie die frittierten Flocken mit einem Schaumlöffel auf ein Papiertuch, um überschüssiges Öl zu entfernen.

Schritt 4. Dann bestreuen Sie das noch warme Buchweizenpopcorn mit Salz und Nährhefe nach Ihrem Geschmack, die einen hohen Nährwert haben und dem Popcorn einen nussigen und käsigen Geschmack verleihen.

Schritt 5. In eine separate Schüssel füllen, vorsichtig vermischen und vollständig abkühlen lassen.

Schritt 6. Servieren Sie das zubereitete Buchweizenpopcorn als separates Gericht oder verwenden Sie es für einen anderen Snack oder Salat. Guten Appetit!

Hausgemachtes Popcorn mit Käse

Hausgemachtes Popcorn, ergänzt mit Käse, hat einen interessanten und pikanten Geschmack und ermöglicht Ihnen, diese Delikatesse zu abwechslungsreich zu gestalten. Sie können Popcorn nach den üblichen Regeln zubereiten, in einer tiefen Pfanne oder im Wok.In diesem Rezept machen wir käsiges Popcorn in der Mikrowelle. Es werden ausschließlich Hartkäsesorten verwendet (Parmesan, Cheddar, Pecorino Romano), damit er gleichmäßig verteilt wird und nicht verklumpt.

Kochzeit: 5 Minuten.

Kochzeit: 5 Minuten.

Portionen: 2.

Zutaten:

• Popcorn aus der Mikrowelle – 100 gr.
• Geriebener Cheddar-Käse – 30 gr.
• Geschmolzene Butter – 6 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die Zutaten für Käsepopcorn sofort und in der erforderlichen Menge gemäß Rezept vor.Schritt 2. Eine Packung Popcorn gemäß der beiliegenden Anleitung in der Mikrowelle erhitzen.

Schritt 3: Heiß gepopptes Popcorn, in eine beliebige Servierschüssel füllen.

Schritt 4: Schmelzen Sie die Butter in 2-3 20-Sekunden-Portionen in der Mikrowelle und rühren Sie, bis sie sich in Fett und Wasser trennt, da Wasser die lockere Textur des Popcorns aufbricht.

Schritt 5: Das heiße Popcorn gleichmäßig mit zerstoßenem Käse bestreuen und anschließend mit zerlassener Butter beträufeln. Mischen Sie diese Zutaten vorsichtig und servieren Sie sie nach dem Abkühlen. Guten Appetit!

Wie kocht man Popcorn in einer Pfanne mit Honig?

Honigpopcorn ist eine Variante des süßen Popcorns und wird neben Honig mit aromatischen Gewürzen ergänzt. In diesem Rezept werden Sie aufgefordert, Chilipulver und Currypulver hinzuzufügen. Die Honigmenge wird je nach persönlichem Geschmack hinzugefügt. Um ein gutes Knallen der Maiskörner zu gewährleisten, ist es wichtig, das Verhältnis von Öl und Maiskörnern einzuhalten.

Kochzeit: 20 Minuten.

Kochzeit: 5 Minuten.

Portionen: 2.

Zutaten:

• Mais für Popcorn – ¼ EL.
• Pflanzenöl – 2 EL.
• Zucker – 2 EL.
• Curry (Pulver) – 1 TL.
• Chili (Pulver) – 1 Prise.
• Salz – 1 Prise.
• Honig - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1.Bereiten Sie zunächst alle Zutaten für die Popcornzubereitung in den im Rezept angegebenen Mengen vor.

Schritt 2. Mischen Sie in einer separaten Schüssel die trockenen Zutaten: Currypulver, Chili, Salz und Zucker.

Schritt 3. Geben Sie die Maiskörner speziell für Popcorn in eine tiefe Bratpfanne.

Schritt 4. Gießen Sie die trockene Mischung hinein, fügen Sie zwei Esslöffel Pflanzenöl hinzu und schütteln Sie die Pfanne, um alles zu vermischen.

Schritt 5. Stellen Sie die Bratpfanne auf mittlere Hitze und decken Sie sie mit einem Deckel ab. Nachdem die charakteristischen Knallgeräusche beim Öffnen der Körner zu hören sind, schütteln Sie die Pfanne regelmäßig. Wenn das Knacken seltener wird, nehmen Sie die Pfanne vom Herd, ohne den Deckel zu öffnen.

Schritt 6. Öffnen Sie nach 30 Sekunden den Deckel. Die Maiskörner sollten sich gut öffnen, an Volumen zunehmen und eine luftige Konsistenz annehmen.

Schritt 7. Geben Sie das Popcorn in eine separate, trockene Schüssel.

Schritt 8. Anschließend nach Belieben flüssigen Honig darübergießen und gut vermischen. Servieren Sie das mit Honig gewürzte Popcorn heiß. Guten Appetit!