Fastensalate – 10 einfache und leckere Rezepte

Fastensalate sind gesunde Snacks, die keine Fleischzutaten, Eier, Milchprodukte oder fermentierte Milchprodukte enthalten. Fastensalate sind preisgünstige Gerichte, die sich positiv auf Ihren Körper auswirken und gleichzeitig Geld und eine schöne Figur erhalten. Die Fastenzeit beginnt nach Maslenitsa. Es ist an der Zeit, köstliche Rezepte zu finden, um Ihren Körper zu reinigen und übermäßiges Essen loszuwerden. Ich sage gleich, dass Fastensalate nicht nur in der Fastenzeit und nicht nur von Fastenden gegessen werden. Schauen Sie sich die Auswahl an und entscheiden Sie sich für einen leckeren Snack.

Fastensalat mit Krabbenstäbchen und Mais

Fastensalat mit Krabbenstäbchen und Mais ist die einfachste Vorspeise. Für den Salat müssen die Zutaten nicht gekocht werden. Auch Schulkinder kommen mit dem Rezept zurecht. Das Gericht ist hell und unglaublich lecker. Fastensalat ist ideal für vielbeschäftigte Menschen.

1. 
   Weißkohl mit einem speziellen Messer oder Häcksler zerkleinern.
2. 
   Das vorgeschälte Orangenwurzelgemüse auf einer groben Reibe reiben.
3. 
   Von halbfertigen Krabbenprodukten die Schale entfernen und in Quadrate schneiden.
4. 
   Öffnen Sie die Maisdose und lassen Sie die Flüssigkeit abtropfen.
5. 
   Das Grün abspülen und hacken.
6. 
   Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermischen. Salzen, Kurkuma hinzufügen und mit Olivenöl würzen. Mischen Sie die Zutaten.
7. 
   Füllen Sie eine Servierschüssel mit Salat und verwöhnen Sie Ihre Familie und Freunde damit. Guten Appetit!

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Salat mit Bohnenkonserven

Salat mit Bohnenkonserven wird Sie mit seinem außergewöhnlichen Geschmack überraschen. Das appetitliche Dressing ist nicht schlechter als die übliche Mayonnaise-Sauce oder Sauerrahm. Ein heller Salat macht bei jedem besonderen Anlass eine gute Figur. Es ist möglich, die Gäste so schmackhaft und sättigend wie möglich zu verköstigen, ohne viel Geld auszugeben.

Kochzeit - 30 Minuten.

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 6

Zutaten:

• Rote Bohnen – 400 gr.
• Weiße Bohnen – 400 gr.
• Mageres Ciabatta – 0,5 Stk.
• Rote Zwiebel – 1 Stk.
• Sellerie mit grünen Blättern - 4-5 Blattstiele.
• Pflanzenöl – 100 ml.
• Knoblauch – 2 Zehen.
• Salz - nach Geschmack.
• Rotweinessig – 1 EL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Zerreißen Sie das Ciabatta mit den Händen oder schneiden Sie es in Stücke von passender Größe. Geschälten Knoblauch mit Salz und Pflanzenöl vermischen. Das Ciabatta darübergießen und zunächst auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Den Backofen vorheizen und das Brot knusprig backen.

Schritt 2. Die rote Zwiebel schälen, in Federn schneiden, salzen und mit Rotweinessig beträufeln. Sellerie mit grünen Blättern in Wasser tauchen und hacken.

Schritt 3. Entkorken Sie die Dosen mit Bohnen, lassen Sie die Flüssigkeit abtropfen und geben Sie sie in einen Behälter.Eingelegte Zwiebeln und gehackten Sellerie hinzufügen. Das restliche Knoblauchöl darübergießen und würzen.

Schritt 4. Gebackenes Ciabatta zum Salat hinzufügen.

Schritt 5: Kombinieren Sie die Zutaten. Füllen Sie eine Servierschüssel mit Salat und verwöhnen Sie Ihre Freunde. Guten Appetit!

Fastensalat mit Tintenfisch

Fastensalat mit Tintenfisch ist umwerfend und dauert nur wenige Minuten. Als Vorspeise empfehle ich die Einnahme von fertigem Tintenfisch. Das ist viel bequemer und spart viel Zeit. Dieses einfach zuzubereitende Gericht sorgt dafür, dass Sie sich nach dem Essen nicht schwer fühlen.

Kochzeit - 10 Minuten.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 2

Zutaten:

• Tintenfische – 5-6 Stk.
• Chinakohl – 0,5 Stk.
• Tomaten – 0,5 Stk.
• Paprika – 0,5 Stk.
• Petersilie – 1 Bund.
• Fastenmayonnaise – zum Dressing.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Das Meeresfrüchteprodukt in Streifen hobeln. Verwenden Sie gekochte oder konservierte Halbfabrikate.

Schritt 2. Den Chinakohl mit einem speziellen Messer oder Häcksler zerkleinern.

Schritt 3. Tomate und Paprika waschen und nach Belieben hacken. Petersilie abspülen und fein hacken.

Schritt 4. Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermischen. Salzen und mit magerer Mayonnaise würzen. Mischen Sie die Zutaten.

Schritt 5. Füllen Sie eine Servierschüssel mit Salat und servieren Sie ihn Ihren Freunden.

Schritt 6. Essen Sie lecker und gesund. Genießen!

Salat mit Pilzen zum Fasten

Ein Salat mit Pilzen für die Fastenzeit ist ein toller Leckerbissen, der Sie mit seiner interessanten Zutatenkombination begeistern wird. Marinierte Pilze sorgen für eine ungewöhnliche Note. Ein appetitlicher Salat ist der würdige Begleiter einer festlichen Veranstaltung. Die Vorspeise wird auf jeder Veranstaltung attraktiv aussehen.

Kochzeit - 20 Minuten.

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 2

Zutaten:

• Marinierte Honigpilze – 350 gr.
• Dosenmais – 340 gr.
• Krabbenstäbchen – 300 gr.
• Zwiebeln – 130 gr.
• Fastenmayonnaise – 100 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1: Sammeln Sie Ihre Zutaten. Entfernen Sie die Schale von halbfertigen Krabbenprodukten. Öffnen Sie die Mais- und Pilzdosen und lassen Sie die Flüssigkeit abtropfen. Zwiebeln schälen.

Schritt 2. Die eingelegten Pilze in ein Sieb geben und unter fließendem Wasser abspülen. Lassen Sie es stehen, damit überschüssige Feuchtigkeit abfließen kann. Die Pilze in eine Salatschüssel geben.

Schritt 3. Dosenmais und gehackte Zwiebeln zu den Pilzen hinzufügen.

Schritt 4. Die geschälten Stangen in Scheiben schneiden und zum Inhalt der Salatschüssel geben. Salz und Pfeffer hinzufügen. Mit magerer Mayonnaise würzen. Mischen Sie die Zutaten.

Schritt 5. Füllen Sie eine Servierschüssel mit bunten Vorspeisen und servieren Sie sie Ihren Lieben. Genießen!

Fastensalat mit Fisch

Fastensalat mit Fisch ist nicht nur lecker, sondern auch sättigend. Ein Snack kann als vollständige Mahlzeit betrachtet werden. Die perfekte Kombination der Produkte ergänzt sich perfekt. Ich empfehle, Fisch zu nehmen, der bereits von Gräten befreit ist oder der nur ein Minimum an Gräten enthält.

Kochzeit – 25 Min.

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 4

Zutaten:

• Reis – 100 gr.
• Fischfilet ohne Haut – 400 gr.
• Pekingkohl – 0,5 Köpfe.
• Eingelegte/frische Gurken – 2 Stk.
• Sojasauce – 2 EL.
• Fastenmayonnaise - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Vorgewaschenen Reis in kochendes Salzwasser geben.

Schritt 2: Nach dem erneuten Kochen 5 Minuten kochen lassen. Gehen Sie dann zum Brenner mit der niedrigsten Temperatur. 10 Minuten kochen lassen und die Hitze ausschalten. Unter dem Deckel garen lassen, ohne es vom Herd zu nehmen.

Schritt 3.Spülen Sie das Fischprodukt ab und kochen Sie es in kochendem Salzwasser. Der Fisch wird so schnell wie möglich gegart. Den gekochten Fisch aus der Brühe nehmen und abkühlen lassen. Mit einer Gabel zerdrücken.

Schritt 4. Den Chinakohl mit einem speziellen Messer oder Häcksler zerkleinern. Frische Gurken abspülen. Ich habe sowohl frische als auch eingelegte Gurken. Die Gurken in Streifen schneiden.

Schritt 5. Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermischen. Salzen und mit Sojasauce und magerer Mayonnaise würzen. Mischen Sie die Zutaten.

Schritt 6. Füllen Sie eine Servierschüssel mit Salat und beginnen Sie mit der Verkostung. Genießen!

Salat mit Chinakohl

Salat mit Chinakohl ist eine unglaublich leckere Vorspeise. Der duftende Salat sieht hell und attraktiv aus. Selbst begeisterte Fleischesser werden diesen luxuriösen Leckerbissen zu schätzen wissen. Ein herzhafter Snack, ideal für alle, die fasten oder aus irgendeinem Grund kein Fleisch essen.

Kochzeit – 50 Min.

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 6

Zutaten:

• Kartoffeln – 600 gr.
• Eingelegte Gurken – 600 gr.
• Pekingkohl – 250 gr.
• Gefrorene Waldpilze – 200 gr.
• Paprika – 75 gr.
• Olivenöl – 40 ml.
• Raffiniertes Sonnenblumenöl – 2 EL.
• Petersilie – zum Servieren.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1: Bereiten Sie Ihre Zutaten vor. Die Kartoffeln in kochendem Wasser kochen und salzen. Wurzelgemüse lässt sich bequem in der Mikrowelle zubereiten. Gefrorene Pilze zum Auftauen herausnehmen. Paprika abspülen.

Schritt 2. Die aufgetauten Pilze in einer heißen Pfanne mit Pflanzenöl anbraten. Den Chinakohl mit einem speziellen Messer oder Häcksler zerkleinern. Die Paprika nach Belieben hacken.

Schritt 3. Das gekochte Wurzelgemüse schälen und in Quadrate schneiden.Die eingelegten Gurken in Streifen schneiden. Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Olivenöl würzen. Mischen Sie die Zutaten.

Schritt 4. Füllen Sie eine Servierplatte mit einer bunten Vorspeise, garnieren Sie sie mit Petersilienblättern und verwöhnen Sie Ihre Freunde.

Schritt 5. Mit Genuss essen. Guten Appetit!

Fastensalat Olivier

Der Fastensalat Olivier ist ideal für alle, die in ihrer Ernährung auf Fleischprodukte verzichten. Der Salat ist trotz des Verzichts auf Wurstwaren und Fleischhalbfabrikate sättigend. Ein gesunder Snack sieht so attraktiv wie möglich aus. Ein eleganter Snack ist nicht schlechter als ein traditioneller.

Kochzeit – 2 Stunden 00 Minuten

Kochzeit – 1 Stunde 00 Minuten

Portionen – 6

Zutaten:

• Eingelegte/eingelegte Gurken – 4 Stk.
• Kartoffeln – 4 Stk.
• Karotten – 2 Stk.
• Tintenfisch aus der Dose/gekocht – 400 gr.
• Gefrorene Erbsen – 400 gr.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Apfelessig – 1-2 EL.
• Kristallzucker - nach Geschmack.
• Fastenmayonnaise – 4-6 EL.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie Wurzelgemüse mit der für Sie passenden Methode zu. Die Haut schälen und in Quadrate schneiden. Machen Sie dasselbe mit Dosengurken und Tintenfisch. Zwiebeln schälen.

Schritt 2. Die gefrorenen Erbsen in eine Schüssel geben und mit kochendem Wasser übergießen und etwas süßen. Nach 5 Minuten durch ein Sieb abtropfen lassen.

Schritt 3. Die Zwiebel hacken, mit kochendem Wasser übergießen, Apfelessig hinzufügen und Zucker hinzufügen. Nach ein paar Minuten abgießen und überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen.

Schritt 4. Sammeln Sie die Zutaten in einer großen Schüssel. Salzen und mit magerer Mayonnaise würzen. Es gibt viele Möglichkeiten für magere Mayonnaise. Ich liebe die Sauce mit Aquafaba. Mischen Sie die Zutaten.

Schritt 5. Füllen Sie eine Servierschüssel mit Salat und servieren Sie ihn Ihren Freunden. Guten Appetit!

Salat mit koreanischen Karotten und Bohnen

Salat mit koreanischen Karotten und Bohnen wird so einfach und schnell wie möglich zubereitet. Wenn Sie völliger Kochanfänger sind, wird dieses tolle Rezept sicherlich klappen. Sogar ein Kind kann die Zutaten mischen. Die appetitliche Vorspeise kommt sättigend und leuchtend daher.

Kochzeit - 20 Minuten.

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 2

Zutaten:

• Koreanische Karotten – 200 gr.
• Zwiebeln – 60 gr.
• Bohnenkonserven – 200 gr.
• Dill – 20 gr.
• Pflanzenöl – 2 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1: Öffnen Sie eine Dose Bohnen und lassen Sie die Flüssigkeit abtropfen. Schälen Sie die oberste Schicht der Zwiebel. Den Dill abspülen.

Schritt 2. Karotten nach koreanischer Art in eine Salatschüssel geben. Meistens bereite ich es selbst zu, aber dieses Mal hatte ich keinen Vorrat mehr und musste auf einen im Laden gekauften Snack zurückgreifen.

Schritt 3. Die Zwiebel hacken und zu den Karotten geben. Wenn die Zwiebel zu bitter ist, übergießen Sie sie mit kochendem Wasser und geben Sie sie in ein Sieb.

Schritt 4. Als nächstes fügen Sie die Bohnen aus der Dose hinzu.

Schritt 5. Den Dill hacken und zum Inhalt der Salatschüssel hinzufügen.

Schritt 6. Bei Bedarf Salz hinzufügen und mit Pflanzenöl würzen. Mischen Sie die Zutaten.

Schritt 7. Sie können mit der Verkostung beginnen. Guten Appetit!

Fastensalat mit Avocado

Fastensalat mit Avocado ist ein idealer Leckerbissen für alle, die auf ihre Figur achten, fasten oder gerne spät abends essen. Der gesunde Snack hat einen ausgewogenen Geschmack und ein ideales Nährstoffverhältnis. Die Zubereitung des Salats nimmt nicht viel Zeit in Anspruch und wird einen einzigartigen Genuss bereiten.

Kochzeit - 15 Minuten.

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 2

Zutaten:

• Tomaten – 100 gr.
• Gurken – 100 gr.
• Avocado – 100 gr.
• Rote Zwiebel – 75 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Zitronensaft – 40 ml.
• Olivenöl – 40 ml.
• Dill – 1 Zweig.
• Weißer Sesam – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1: Sammeln Sie Ihre Zutaten. Gurke, Tomate, Avocado und Zitrone waschen. Die Zwiebel von der obersten Schicht schälen.

Schritt 2. Mit einem Küchenmesser die Schale von der Gurke entfernen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel in Würfel schneiden. Tomaten und geschälte und entkernte Avocado, in Scheiben geschnitten oder nach Belieben.

Schritt 3. Die Zutaten in eine Salatschüssel geben, salzen und mit Zitronensaft und Olivenöl beträufeln. Mischen Sie die Zutaten.

Schritt 4. Eine Servierschüssel mit Salat füllen, mit gehacktem Dill und weißen Sesamkörnern bestreuen. Wenn Sie den Salat außerhalb der Fastenzeit servieren, garnieren Sie ihn mit gekochten Eierscheiben.

Schritt 5. Behandle deine Freunde. Guten Appetit!

Fastensalat mit Thunfisch aus der Dose

Fastensalat mit Thunfisch aus der Dose ist ein idealer leichter und gesunder Snack. Die Vorspeise ist in wenigen Minuten zubereitet und schmeckt besser als viele raffinierte Salate. Ein einfacher Snack sieht vorzeigbar aus und eignet sich für jede Veranstaltung.

Kochzeit - 15 Minuten.

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 4

Zutaten:

• Thunfischkonserven – 200 gr.
• Blattsalat – 100 gr.
• Lila Zwiebel – 1-2 Stk.
• Gurken – 1 Stk.
• Radieschen – 6-7 Stk.
• Kirschtomaten – 5-6 Stk.
• Pflanzenöl – 1 EL.
• Zitronensaft – 1 EL.
• Sojasauce – 1 EL.
• Sesam – 1 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die Salatblätter abspülen und trocknen. Zerreißen Sie es mit den Händen und geben Sie es in einen tiefen Behälter.

Schritt 2. Gurke und Rettich waschen, in Scheiben schneiden. Die Zwiebel von der obersten Schicht schälen, in Ringe schneiden. Auf Salatblätter legen.

Schritt 3. Kirschtomaten waschen, halbieren oder in 4 Teile schneiden. Geben Sie den Inhalt in die Salatschüssel.

Schritt 4.Öffnen Sie eine Dose Thunfisch aus der Dose, lassen Sie die Flüssigkeit abtropfen und zerdrücken Sie den Inhalt mit einer Gabel.

Schritt 5. Auf Gemüse übertragen.

Schritt 6. Trocknen Sie die Sesamkörner in einer trockenen Bratpfanne.

Schritt 7: Über den Salat streuen. Mit Zitronensaft, Pflanzenöl und Sojasauce bestreuen. Mischen Sie die Zutaten. Wenn nicht genügend Salz vorhanden ist, ausgleichen Sie es nach Geschmack. Bereiten Sie den Salat kurz vor dem Servieren vor, damit die Salatblätter nicht welken und die Vorspeise ihr ansehnliches Aussehen nicht verliert.

Schritt 8. Füllen Sie eine Servierschüssel mit Salat und beginnen Sie mit der Verkostung. Guten Appetit!