Fastenkuchen zu Hause

Fastenkuchen sind ein guter Grund, sich auch in der Fastenzeit ein leckeres Dessert zu gönnen. Damit Sie Ihre Diät nicht unterbrechen und auf Süßes verzichten müssen, haben wir 10 Rezepte für herrliche Fastenkuchen ausgewählt.

Fastenschokoladenkuchen – ein ganz einfaches und schnelles Rezept

Ein wunderbarer Fastenkuchen für eine Teeparty mit der Familie. Schokoladenliebhaber werden es auf jeden Fall zu schätzen wissen. Es wird einfach aus einer minimalen Menge an Zutaten zubereitet.

1. 
   Wie backt man zu Hause einen einfachen Fastenkuchen? In einer Schüssel gesiebtes Mehl, Kakaopulver, Zucker und Backpulver vermischen.
2. 
   In einer separaten Schüssel Wasser und Sonnenblumenöl vermischen.
3. 
   Trockene und flüssige Zutaten miteinander vermischen.
4. 
   Die Konsistenz des Teigs sollte der von dicker Sauerrahm ähneln.
5. 
   Die Form mit Backpapier auslegen und den Teig hineinlegen.
6. 
   Den Schokoladenkuchen im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 45-50 Minuten backen. Falls gewünscht, den Kuchen vor dem Servieren mit Zuckerguss oder Marmelade belegen.

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Guten Appetit!

Fasten-Karottenkuchen mit Walnüssen

Origineller und leckerer Kuchen. Dank der Karotten hat das Dessert eine angenehme orange Farbe und einen süßen Geschmack. Das Kochrezept ist unglaublich einfach, sodass sogar ein Schulkind damit zurechtkommt.

Kochzeit: 70 Min.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 6.

Zutaten:

• Weizenmehl – ​​150 gr.
• Pflanzenöl – 8 EL.
• Zucker – 2/3 EL.
• Saft mit Fruchtfleisch – 1 EL.
• Walnüsse – 100 gr.
• Karotten – 150 gr.
• Backpulver für Teig – 10 g.
• Vanillin – 2 gr.
• Salz – 1 Prise.

Kochvorgang:

1. Trocknen Sie die Nüsse im Ofen, hacken Sie sie dann mit einem Messer oder mahlen Sie sie in einem Mixer.

2. Zucker mit Pflanzenöl mischen.

3. Gießen Sie Saft in die resultierende Mischung. Es kann jeder Saft sein, der Ihrem Geschmack mit Karotten entspricht.

4. Karotten waschen, schälen und auf einer feinen Reibe reiben.

5. Karotten und Nüsse in eine Schüssel geben und verrühren.

6. Mehl sieben, mit Backpulver und Vanille vermischen. Diese Mischung in eine Schüssel geben und den Teig kneten.

7. Den Teig in die Form geben und den Kuchen 40 Minuten bei 200 Grad backen.

8. Den fertigen Kuchen abkühlen lassen, nach Belieben dekorieren und mit Tee servieren.

Guten Appetit!

Zarter und exotischer Kokosnusskuchen für zu Hause

Ein delikates und exotisches Dessert, das auch in der Fastenzeit zubereitet werden kann. Dieser Kuchen kombiniert Flockenkruste und leichte Kokoscreme. Wie Sie dieses schwerelose Wunder zubereiten, erfahren Sie in unserem Rezept.

Kochzeit: 6 Stunden.

Kochzeit: 60 Min.

Portionen: 8.

Zutaten:

• Mehl – ​​400 gr.
• Pflanzenöl – 100 ml.
• Wasser – 440 ml.
• Essig – 1 EL.
• Salz – 1 Prise.
• Soda – 0,5 TL.
• Kokosmilch – 400 ml.
• Zucker – 6 EL.
• Vanillezucker – 1 Packung.
• Kokosflocken – 4 EL.

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie zunächst die Creme vor. Kokosmilch in die Pfanne gießen, 4 EL. Zucker und 300 Milliliter Wasser, Kokosflocken hinzufügen. Die Zutaten vermischen und zum Kochen bringen, die Pfanne vom Herd nehmen und 10 Minuten ruhen lassen.

2. Etwas Kokosmilch aufgießen und mit 50 Gramm Mehl vermischen. Gießen Sie die resultierende Mischung zurück in die Pfanne und rühren Sie um.

3. Die Sahne bei schwacher Hitze kochen, bis sie eindickt, dann in eine Schüssel gießen, mit Frischhaltefolie abdecken und abkühlen lassen.

4. Jetzt können Sie mit dem Kneten des Teigs fortfahren. Das Mehl in eine Schüssel sieben, eine Prise Salz, den restlichen Zucker und mit Essig gelöschtes Soda hinzufügen.

5. 40 ml Wasser und Pflanzenöl in eine Schüssel mit Mehl geben und die Zutaten vermischen, bis feine Krümel entstehen.

6. Die restlichen 100 ml Wasser zugießen und zu einem elastischen Teig verkneten. Den Teig in 10-12 gleiche Teile teilen, mit Frischhaltefolie abdecken und 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

7. Rollen Sie jedes Teigstück zu einem dünnen runden Kuchen, stechen Sie es mit einer Gabel ein und backen Sie es im Ofen bei 200 Grad für 5-7 Minuten.

8. Schneiden Sie die fertigen Kuchen in eine gleichmäßige runde Form. Mahlen Sie die Reste zu Krümeln; sie werden zum Dekorieren des Kuchens benötigt.

9. Fetten Sie die Kuchen mit abgekühlter Kokoscreme ein.

10. Die Oberseite und die Seiten des Kuchens mit Sahne bestreichen und mit Krümeln bestreuen. Stellen Sie den Kokoskuchen zum Einweichen für 4–6 Stunden in den Kühlschrank und servieren Sie das köstliche Dessert dann mit Kaffee oder Tee.

Guten Appetit!

Fastenkuchen mit Orangensaft

Ein Kuchenrezept für alle Gelegenheiten: für den Alltag und die Fastenzeit. Viele werden den frischen Orangengeschmack und das Aroma genießen. Die Creme für die Torte können Sie ganz nach Ihrem Geschmack auswählen.

Kochzeit: 90 Min.

Kochzeit: 50 Min.

Portionen: 8.

Zutaten:

• Orangensaft – 200 ml.
• Orange – 1 Stk.
• Weizenmehl – ​​290 gr.
• Pflanzenöl – 100 ml.
• Zucker – 200 gr.
• Weinessig – 40 ml.
• Vanilleessenz – 1 TL.
• Soda – 1,5 TL.
• Salz – 1 Prise.

Kochvorgang:

1. Mehl sieben, eine Prise Salz hinzufügen und umrühren.

2. Die Orange waschen, trocknen und die Schale auf einer feinen Reibe abreiben. Für den Kuchen benötigen Sie 3 Esslöffel Schale.

3. Orangensaft in eine Schüssel geben, Zucker hinzufügen und umrühren. Dann Orangenschale, Vanilleessenz, Pflanzenöl und Weinessig hinzufügen und gut vermischen.

4. Trockene und flüssige Zutaten mischen und bei niedriger Rührgeschwindigkeit glatt rühren.

5. Soda in 3 Esslöffel Orangensaft verdünnen und diese Mischung in den Teig gießen, mit schnellen Bewegungen vermischen. Danach wird der Teig leichter und nimmt leicht an Volumen zu.

6. Eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten und den Teig hineinlegen. Den Kuchen im Ofen bei 180 Grad 35-40 Minuten backen. Dann den Ofen ausschalten, die Tür leicht öffnen und den Kuchen 5 Minuten ruhen lassen.

7. Danach den Kuchen aus der Form nehmen, auf ein Kuchengitter legen und vollständig abkühlen lassen.

8. Den Biskuitkuchen in zwei Teile schneiden, mit Sahne bestreichen und nach Belieben dekorieren.

Guten Appetit!

Köstlicher Kuchen mit Grießcreme ohne Zugabe von Eiern oder Milch

Wenn Sie sich in der Fastenzeit etwas Süßes gönnen möchten, dann achten Sie auf dieses Rezept. Der Kuchenteig wird ohne Eier und Milch angerührt, die Sahne wird mit Grieß zubereitet.

Kochzeit: 4-5 Stunden.

Kochzeit: 50 Min.

Portionen: 6.

Zutaten:

• Mehl – ​​8-9 EL.
• Sonnenblumenöl – 50 ml.
• Zucker – 5 EL.
• Soda – 2 gr.
• Zitronensäure – 0,5 TL.
• Wasser – 0,5-1 EL.
• Kakao – 2 EL.
• Für Sahne:
• Grieß – 3 EL.
• Marmelade – 4-5 EL.
• Dekorative Zuckerstreusel – zur Dekoration.

Kochvorgang:

1. Zucker und Mehl in eine Schüssel geben und verrühren.

2. Sonnenblumenöl, Soda, Zitronensäure hinzufügen und so viel Wasser hinzufügen, wie der Teig aufnimmt. Er sollte etwas dicker als Pfannkuchenteig sein.

3. Teilen Sie den Teig in drei Teile. Die beiden weißen Teile in Formen füllen und in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben. Den dritten Teil des Teigs mit Kakao verrühren, ebenfalls in die Form geben und in den Ofen stellen.

4. Für die Sahne einen kleinen Topf nehmen, etwas Wasser hineingießen, Grieß hinzufügen und den flüssigen Brei kochen. Dann die Marmelade dazugeben, umrühren und die Pfanne vom Herd nehmen.

5. Die fertigen Kuchen aufeinander legen und mit Sahne bestreichen. Den Rand und die Oberseite der Torte ebenfalls mit Grießcreme bestreichen, die Torte mit Zuckerstreuseln verzieren. Stellen Sie den Kuchen zum Einweichen für 3-4 Stunden in den Kühlschrank.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung des Fasten-Napoleon-Kuchens

Mit diesem wunderbaren Dessert macht Ihnen auch das Fasten und eine Diät Freude. Dieser Kuchen enthält weder Eier noch Milch, aber sein Geschmack kann mit dem traditionellen „Napoleon“ mithalten und wird auch den Feiertagstisch gut schmücken.

Kochzeit: 9 Uhr.

Kochzeit: 60 Min.

Portionen: 8.

Zutaten:

• Für den Test:
• Mineralwasser – 200 ml.
• Pflanzenöl – 200 ml.
• Mehl – ​​3-3,5 EL.
• Salz – 1/3 TL.
• Für Sahne:
• Orangensaft – 1 l.
• Grieß – 1 EL.
• Zucker – 1 EL.
• Mandeln – 50 gr.

Kochvorgang:

1. Pflanzenöl und Mineralwasser in die Schüssel einer Küchenmaschine geben, Mehl und Salz hinzufügen.

2. Den Teig mit einer Küchenmaschine kneten.

3.Teilen Sie den Teig in 10 gleich große Stücke und legen Sie diese für eine halbe Stunde in den Kühlschrank.

4. Anschließend dünne Kuchen direkt auf Backpapier ausrollen.

5. Schneiden Sie die Kuchen sofort in eine Form. Mit einer Gabel Löcher in den Teig stechen.

6. Die Kuchen bei 180–200 Grad 5–7 Minuten backen.

7. Zucker und gehackte Nüsse in die Pfanne geben. Den Saft einfüllen.

8. Den Inhalt der Pfanne zum Kochen bringen, dann nach und nach Grieß hinzufügen und umrühren.

9. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd, kühlen Sie die Sahne ab und schlagen Sie sie mit einem Mixer.

10. Die Kuchen mit Sahne bestreichen und übereinander stapeln. Mahlen Sie einen Kuchen zu Krümeln und streuen Sie ihn über den Kuchen.

11. Stellen Sie den Kuchen zum Einweichen für 6-8 Stunden in den Kühlschrank. Die Fastenzeit „Napoleon“ fällt weich und recht saftig aus.

Guten Appetit!

Schneller und einfacher Fastenplätzchenkuchen ohne Backen

Ein preiswerter und leckerer Kuchen, der in der Fastenzeit zubereitet werden kann. Ein Dessert ist auch praktisch, wenn Sie keinen Ofen haben oder sich mit dem Teig herumschlagen möchten. Der Kuchen ist lecker und süß geworden und die magere Glasur passt sehr gut dazu.

Kochzeit: 4,5 Stunden.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 6.

Zutaten:

• Für den Kuchen:
• Fastenkekse – 120 gr.
• Zucker – 1 EL.
• Wasser – 1 EL.
• Weizenmehl – ​​2 EL.
• Schokolade – 60 gr.
• Für die Glasur:
• Stärke – 1 EL.
• Kakao – 3 EL.
• Puderzucker – 3 EL.
• Wasser – 3-6 EL.

Kochvorgang:

1. Wasser in einen Topf gießen, Zucker hinzufügen, umrühren und anzünden.

2. Das Mehl sieben und in einer trockenen Pfanne unter ständigem Rühren goldbraun braten. Mehl und Schokoladenstückchen in die Pfanne geben und glatt rühren. Anschließend die Kekse zerbrechen und in die Backform legen.

3. Rühren Sie den Inhalt der Pfanne um. Decken Sie die Form mit Frischhaltefolie ab und geben Sie die Schokoladen-Sand-Mischung hinein.Falten Sie die Ränder der Folie nach oben und stellen Sie die Form für ein paar Stunden in den Gefrierschrank.

4. Bereiten Sie die Glasur vor. Gießen Sie Wasser in die Pfanne, fügen Sie Stärke, Kakao und Puderzucker hinzu.

5. Die Glasur zum Kochen bringen, die Pfanne vom Herd nehmen und den Inhalt abkühlen lassen.

6. Nehmen Sie den Kuchen aus dem Gefrierschrank, legen Sie ihn auf einen flachen Teller und gießen Sie die Glasur darüber. Um den Kuchen einzuweichen, stellen Sie ihn für ein paar Stunden in den Kühlschrank.

Guten Appetit!

Wie macht man einen Fasten-Honigkuchen ohne Zugabe von Eiern?

Wir präsentieren Ihnen die Fastenversion von jedermanns Lieblings-Honigkuchen. Es ist seinem Original sehr ähnlich, auch wenn die Zusammensetzung der Inhaltsstoffe nicht ganz üblich ist. Leinsamen ersetzen Eier, Honig und brauner Zucker verleihen dem Kuchen einen tollen Geschmack und eine Karamellfarbe.

Kochzeit: 9 Uhr.

Kochzeit: 50 Min.

Portionen: 10.

Zutaten:

• Für den Test:
• Leinsamen – 20 gr.
• Wasser – 6 EL.
• Honig – 100 ml.
• Brauner Zucker – 100 gr.
• Kokosöl – 80 gr.
• Weizenmehl – ​​360 gr.
• Backpulver für Teig – 1 TL.
• Salz – 1/8 TL.
• Für Sahne:
• Cashewnüsse – 300 gr.
• Kokosöl – 30 gr.
• Kokosmilch – 200 ml.
• Honig – 100 ml.
• Zitronensaft – 60 ml.

Kochvorgang:

1. Cashewnüsse 6–8 Stunden in Wasser einweichen.

2. Mahlen Sie die Leinsamen in einer Kaffeemühle. Leinsamenmehl mit 6 EL Wasser vermischen und quellen lassen.

3. Honig, braunen Zucker und Kokosöl in einem Topf vermischen. Die Zutaten bei mittlerer Hitze erhitzen und glatt rühren. Anschließend die entstandene Masse abkühlen lassen und das gequollene Leinsamenmehl dazugeben.

4. In einer separaten Schüssel Mehl, Salz und Backpulver vermischen. Die resultierende Mischung zur Honig-Kokos-Masse geben und verrühren.

5. Einen weichen und geschmeidigen Teig kneten. In Frischhaltefolie einwickeln und eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

6.In dieser Zeit können Sie die Creme zubereiten. Das Kokosöl schmelzen. Die Cashewnüsse abtropfen lassen, die Nüsse unter fließendem Wasser abspülen und mit Honig, Zitronensaft und zerlassener Butter vermischen.

7. Die Zutaten mit einem Mixer schlagen, bis eine dicke weiße Creme entsteht.

8. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und in 5 Teile teilen. Rollen Sie jeden Teil auf Pergament zu einer dünnen Schicht aus. Die Kuchen bei 180 Grad 5-7 Minuten backen.

9. Während die Kuchen heiß sind, schneiden Sie sie auf die gleiche Größe. Die Kuchen stapeln und mit Sahne bestreichen. Mahlen Sie die Reste zu Krümeln und streuen Sie diese über den Kuchen.

10. Lassen Sie den Kuchen 2 Stunden bei Zimmertemperatur stehen und stellen Sie ihn dann zum Einweichen für 6 Stunden in den Kühlschrank. Der Kuchen wird sehr zart und duftend.

Guten Appetit!

Fastenkuchen „Prag“

Der Prager Kuchen ist ein Klassiker der sowjetischen Küche, der im Laufe der Jahre nicht an Aktualität verloren hat. Dies ist ein köstlicher Schokoladenkuchen für den Alltag und die Feiertage. Viele Menschen lieben es nicht nur wegen seines Geschmacks, sondern auch wegen seiner einfachen Zubereitung.

Kochzeit: 10 Stunden.

Kochzeit: 60 Min.

Portionen: 8.

Zutaten:

• Für den Keks:
• Mehl – ​​240 gr.
• Zucker – 150 gr.
• Kakao – 50 gr.
• Leinsamen – 2 EL.
• Wasser – 300 ml.
• Pflanzenöl – 50 ml.
• Backpulver – 1 TL.
• Salz – 0,5 TL.
• Für Sahne:
• Zucker – 100 gr.
• Wasser – 300 ml.
• Grieß – 40 gr.
• Bitterschokolade – 100 gr.
• Für die Glasur:
• Pflanzenöl – 30 ml.
• Schokolade – 100 gr.

Kochvorgang:

1. Gesiebtes Mehl, Kakao, Soda, Salz und Zucker mischen. Gießen Sie 40–70 Milliliter kochendes Wasser über die Leinsamen, lassen Sie sie eine Stunde lang stehen und mahlen Sie sie dann mit einem Mixer.

2. Pflanzenöl, restliches Wasser und zerkleinerte Leinsamen zu den trockenen Zutaten geben und zu einem homogenen Teig verkneten.

3. Den Teig in eine Form geben und bei 180 Grad 45-60 Minuten backen.Den Keks vollständig abkühlen lassen und in zwei Schichten schneiden.

4. Die Sahne kochen. Gießen Sie Wasser in die Pfanne, bringen Sie es zum Kochen, fügen Sie dann Grieß in einem dünnen Strahl hinzu und kochen Sie es, bis es dickflüssig ist. Zum Schluss Zucker hinzufügen und umrühren. Den Topf vom Herd nehmen, die Schokolade zum heißen Grieß geben und die Sahne verrühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat. Falls gewünscht, können Sie die Sahne mit einem Mixer schlagen.

5. Die Kuchen mit Sahne bestreichen und übereinander stapeln.

6. Bereiten Sie die Glasur vor. Eine Tafel Schokolade im Wasserbad schmelzen, Pflanzenöl hinzufügen und umrühren. Gießen Sie die Glasur über den Kuchen und stellen Sie ihn zum Einweichen für 7–10 Stunden in den Kühlschrank.

Guten Appetit!

Zarter Fastenkuchen „Vogelmilch“, der auf der Zunge zergeht

Ein exquisites Dessert mit Vanillearoma, das auf der Zunge zergeht. Mit diesem Rezept können Sie Vogelmilchkuchen zubereiten, der von Veganern und Fastenden gegessen werden kann.

Kochzeit: 6 Stunden.

Kochzeit: 60 Min.

Portionen: 8.

Zutaten:

• Für das Soufflé:
• Wasser – 160 ml.
• Agar-Agar – 4 TL.
• Zucker – 400 gr.
• Aquafaba – 250 gr.
• Zitronensaft – 70 ml.
• Für den Keks:
• Mehl – ​​200 gr.
• Stärke – 1 EL.
• Backpulver für Teig – 1 Beutel.
• Zucker – 120 gr.
• Zitronenschale - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 80 ml.
• Mineralwasser mit Gas – 200 ml.
• Salz – 1 Prise.
• Für die Glasur:
• Schokolade – 200 gr.

Kochvorgang:

1. Mehl, Stärke, Backpulver, Zucker und Salz mischen, Zitronenschale und Pflanzenöl hinzufügen und diese Zutaten vermischen.

2. Anschließend Mineralwasser in die Schüssel geben und den Teig gut vermischen.

3. Den entstandenen Teig in eine Auflaufform geben. Den Keks 35-40 Minuten bei 180 Grad backen. Anschließend vollständig abkühlen lassen.

4.Gießen Sie Aquafaba in einen tiefen Behälter, schlagen Sie es mit einem Mixer, bis sich weiche Spitzen bilden, fügen Sie dann Zucker hinzu und schlagen Sie weiter, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

5. Gießen Sie Wasser in die Pfanne, fügen Sie Agar-Agar, Zucker und Zitronensaft hinzu. Kochen Sie den Sirup ab dem Moment, in dem er kocht, 5 Minuten lang.

6. Gießen Sie den Agar-Agar-Sirup in einem dünnen Strahl in das aufgeschlagene Aquafab und rühren Sie um.

7. Die entstandene Masse auf den Keks geben und zum Aushärten in den Kühlschrank stellen. Wenn das Soufflé fest geworden ist, den Kuchen vorsichtig aus der Form lösen.

8. Bereiten Sie die Glasur vor. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Gießen Sie Schokolade über den Kuchen und lassen Sie ihn vollständig fest werden. Anschließend kann der Vogelmilchkuchen zum Tee serviert werden.

Guten Appetit!