Charlotte auf Kefir mit Äpfeln im Ofen

Üppige Charlotte mit Äpfeln auf Kefir im Ofen ist ein zartes und luftiges Dessert, das sowohl Erwachsene als auch Kinder lieben. Das klassische Charlotte-Rezept ist sehr beliebt, aber die fluffigste Charlotte mit Äpfeln wird mit Kefir zubereitet. Wir möchten 6 einfache und köstliche Rezepte für fluffige Charlotte mit Äpfeln im Ofen vorstellen. Darunter finden Sie bestimmt das Rezept, das Ihnen gefällt.

Üppige Charlotte mit Äpfeln auf Kefir

Mit diesem Rezept können Sie Charlotte mit Äpfeln auf Kefir zubereiten, auch wenn Sie noch nie etwas gebacken haben. Das Rezept ist sehr einfach und lecker und erfordert keine besonderen Fähigkeiten des Kochs. Versuch es!

1. 
   Wie backt man Kefir-Charlotte mit Äpfeln im Ofen? Bereiten Sie zunächst alle notwendigen Zutaten für den Kuchen vor. Nehmen Sie Äpfel, die kräftig und nicht zu süß sind, damit der Kuchen nicht süßlich wird.
2. 
   Waschen Sie die Äpfel unter fließend heißem Wasser, schneiden Sie sie dann in Würfel oder Scheiben und entfernen Sie dabei die Kerne und Stiele. Wenn Sie möchten, können Sie sie schälen.
3. 
   Die Kuchenform mit Backpapier auslegen und die gehackten Äpfel gleichmäßig auf dem Papier verteilen.
4. 
   Butter in Würfel schneiden, in eine Emailleschüssel geben und leicht schmelzen.
5. 
   Gießen Sie zimmerwarmen Kefir in einen anderen Behälter und fügen Sie Soda hinzu. Mischen Sie den Kefir gut, bis die Mischung homogen wird und die Säure vollständig erloschen ist.
6. 
   Schlagen Sie die Eier in eine Rührschüssel oder eine praktische Schüssel auf und schlagen Sie sie dann gründlich, bis sie schaumig sind. Geben Sie dabei nach und nach den gesamten Zucker zu den Eiern.
7. 
   Wenn der gesamte Zucker zu den Eiern gegeben ist, achten Sie darauf, dass sich ein luftiger, dichter Schaum bildet und der Zucker vollständig aufgelöst ist.
8. 
   Gießen Sie mit Soda abgeschreckten Kefir in einen Behälter mit der Eimischung. Gründlich mischen, bis die Mischung vollständig homogen ist.
9. 
   Anschließend das Öl in die Schüssel mit dem künftigen Teig gießen und alles vorsichtig vermischen, bis die Flüssigkeit vollkommen homogen ist.
10. 
    Dann beginnen Sie, der Flüssigkeit portionsweise gesiebtes Mehl hinzuzufügen und den Charlotte-Teig vorsichtig zu kneten. Der Teig sollte glatt und ohne Klümpchen sein.
11. 
    Gießen Sie den fertigen Teig mit Äpfeln in die Form und stellen Sie die Form mit der Kuchenzubereitung in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.
12. 
    Der Kuchen wird 35–40 °C bei konstanter Temperatur gebacken, danach kann er sicher aus dem Ofen genommen und auf eine Schüssel gelegt werden. Charlotte auf Kefir mit Äpfeln im Ofen ist fertig! Servieren Sie den Kuchen im Ganzen oder in Portionen, nachdem Sie ihn mit Puderzucker bestreut haben.

Üppige Charlotte auf Kefir mit Grieß im Ofen

Charlotte aus Kefir und Grieß mit Äpfeln ist ein zartes, krümeliges Gebäck mit einem wunderbaren Geschmack und Aroma.Durch den Kefir in der Zusammensetzung wird der Kuchen fluffig und geht gut auf. Darüber hinaus kann Charlotte mit Grieß als diätetischeres Gericht angesehen werden als das klassische.

Zutaten:

• Kefir – 1 EL.
• Kristallzucker – 0,5 EL.
• Grieß – 1 EL.
• Mehl – ​​1 EL.
• Hühnerei – 3 Stk.
• Apfel – 3-4 Stk.
• Backpulver – 2 TL.
• Butter – zum Einfetten der Form.

Kochvorgang:

1. Soda in den leicht vorgewärmten oder auf Zimmertemperatur gebrachten Kefir gießen und gut vermischen. An der Oberfläche sollten sich Blasen bilden, was darauf hinweist, dass die Säure im Kefir gelöscht wurde.

2. Anschließend Grieß zum Kefir geben, glatt rühren und den Behälter beiseite stellen. Während das Müsli brüht, beginnen Sie mit der Zubereitung der Äpfel.

3. Waschen Sie die Äpfel gründlich unter fließendem Wasser und schälen Sie sie bei Bedarf. Dann schneiden Sie die Früchte in dünne Scheiben, Scheiben oder einfach nur Würfel. Beginnen Sie mit der Zubereitung der Eier.

4. Schlagen Sie die Eier in eine Rührschüssel oder eine normale Schüssel auf. Schlagen Sie sie, bis sich ein flauschiger Schaum bildet, und gießen Sie dabei langsam Kristallzucker in die Eimischung. Wenn sich der gesamte Zucker aufgelöst hat und sich Schaum aus den Eiern bildet, können Sie mit der Teigbearbeitung fortfahren.

5. Gießen Sie die mit Zucker geschlagenen Eier vorsichtig in eine Schüssel mit Grieß und Kefir, fügen Sie Mehl hinzu und vermischen Sie die Zutaten gründlich. Der Teig sollte völlig homogen und mäßig dick sein.

6. Anschließend gehackte Äpfel zum Teig geben und alles noch einmal sorgfältig vermischen. Eine Backform mit Butter einfetten, mit Grieß bestreuen und den Teig in die Form gießen.

7. Stellen Sie die Form mit der zukünftigen Charlotte auf Grieß und Kefir in den Ofen, der auf 180 Grad vorgeheizt sein muss.Backen Sie die Charlotte etwa vierzig Minuten lang und prüfen Sie mit einem Holzspieß, ob die Delikatesse fertig ist.

Guten Appetit!

Luftige Apfel-Charlotte mit Zimt

Zimt und Apfel sind eine berühmte ideale Kombination, die mit ihrem Aroma das Zuhause wärmt und die Stimmung hebt. Um zu erfahren, wie man eine köstliche Charlotte mit Äpfeln und Zimt zubereitet, lesen Sie das einfache Rezept unten.

Zutaten:

• Apfel – 5-6 Stk.
• Butter – 150 gr.
• Hühnerei – 4 Stk.
• Zucker – 1,5-2 EL.
• Kefir – 200 ml.
• Soda – ¾ TL.
• Weizenmehl – ​​3 EL.
• Puderzucker - nach Geschmack
• Gemahlener Zimt – nach Geschmack

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie zunächst alle notwendigen Zutaten für die Charlotte vor. Waschen Sie die Äpfel unter fließendem Wasser und schneiden Sie sie dann in Würfel oder Scheiben. Entfernen Sie unbedingt die Kerne und Stiele.

2. Butter in Würfel schneiden, in eine Emailleschüssel geben und leicht schmelzen. Mischen Sie in einem anderen Behälter zimmerwarmen Kefir und Backpulver. Mischen Sie den Kefir gut, bis die Mischung homogen wird und die Säure vollständig erloschen ist.

3. Schlagen Sie die Eier in eine Rührschüssel oder eine praktische Schüssel auf und schlagen Sie sie dann gründlich, bis sich Schaum bildet. Geben Sie dabei nach und nach den gesamten Zucker zu den Eiern. Gießen Sie mit Soda abgeschreckten Kefir in einen Behälter mit der Eimischung. Gründlich vermischen, bis die Konsistenz vollkommen homogen ist.

4. Gießen Sie anschließend das Öl in die Schüssel mit dem zukünftigen Teig, vermischen Sie alles sorgfältig und beginnen Sie, der Flüssigkeit portionsweise gesiebtes Mehl hinzuzufügen und den Charlotte-Teig vorsichtig zu kneten.

5. Gießen Sie einen kleinen Teil des Teigs in eine Auflaufform (aus Silikon oder normal gefettet) und verteilen Sie ihn vorsichtig am Boden der Form. Anschließend die Äpfel auslegen und durch ein Sieb mit gemahlenem Zimt bestreuen.

6.Gießen Sie den restlichen Teig in die Form mit Äpfeln und stellen Sie die Form mit der Kuchenzubereitung in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.

7. Der Kuchen ist nach 35-40 Minuten fertig. Nach dieser Zeit können Sie es bedenkenlos aus dem Ofen nehmen und auf eine Schüssel stellen. Wenn die Charlotte etwas abgekühlt ist, den Puderzucker mit dem restlichen Zimt vermischen und mit einem Sieb vorsichtig auf den Kuchen streuen.

Köstliche Charlotte mit Äpfeln auf Kefir mit Hüttenkäse

Ein Dessert, zu dem Hüttenkäse hinzugefügt wird, wird sowohl schmackhafter als auch viel gesünder. Wenn Sie noch nie leckere Charlotte mit Hüttenkäse gekocht haben, dann sollten Sie Ihr Kochbuch unbedingt erweitern. Zarter Hüttenkäse und das herrliche Aroma von Äpfeln vereinen sich in diesem Gebäck perfekt.

Zutaten:

• Hüttenkäse (5%) – 200 gr.
• Ei – 4 Stk.
• Apfel – 2 Stk.
• Kristallzucker – 200 gr.
• Kefir – 1/2 EL.
• Weizenmehl – ​​1 EL.
• Backpulver für Teig – 10 g.
• Butter – 20 gr.

Kochvorgang:

1. Eier mit Kristallzucker schlagen, bis sich ein flauschiger Schaum bildet. Wenn Sie einen guten Mixer haben, dauert das etwa 7–10 Minuten.

2. Den Quark in einem separaten Behälter mit Kefir vermischen, gründlich mahlen und verrühren, bis die cremige Masse vollkommen homogen ist.

3. Mit Zucker geschlagene Eier mit Sauerrahm und Hüttenkäsecreme vermischen, dabei die Eier vorsichtig im Hüttenkäse verteilen und vermischen.

4. Mehl mit Backpulver mischen und portionsweise in die Quark-Ei-Basis sieben, dabei den weichen Teig kneten.

5. Fetten Sie die Pfanne, in der Sie die Charlotte backen möchten, mit zerlassener Butter ein und bestreuen Sie sie vorsichtig mit Mehl. Anschließend den Teig vorsichtig in die Form füllen und glatt streichen.

6. Spülen Sie die Äpfel unter fließendem Wasser ab und schneiden Sie sie dann in saubere Scheiben. Kerne und Stiele entfernen.

7.Sobald die Äpfel gehackt sind, verteilen Sie sie schön auf der Teigoberfläche in der Form, sodass ein sauberer Apfelrand entsteht. Anschließend die Charlotte-Pfanne in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen stellen und mindestens 35 Minuten backen.

8. Den fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen und nach dem Abkühlen mit Zimt und Puderzucker bestreuen. Ganz oder portioniert servieren.

Ein einfaches Rezept für gelierte Charlotte im Ofen

Gelierte Charlotte mit Äpfeln ist ganz einfach und schnell zubereitet. Auch wenn dies Ihre erste Erfahrung mit süßem Backen ist, wird Ihnen das Rezept auf jeden Fall gelingen und Sie werden Ihren Lieben und Freunden eine Freude machen können! Probieren Sie dieses Rezept unbedingt aus und Sie werden es nicht bereuen.

Zutaten:

• Weizenmehl – ​​1 EL.
• Kristallzucker – 1 EL.
• Kefir – ½ EL.
• Vanillin - eine Prise
• Soda – ½ TL.
• Apfel – 2-3 Stk.
• Hühnerei – 3 Stk.

Kochvorgang:

1. Nehmen Sie zunächst den Kefir aus dem Kühlschrank und erwärmen Sie ihn leicht auf Raumtemperatur. Dann Backpulver zum Kefir geben und gut vermischen. Es ist notwendig, dass auf der Oberfläche des Kefirs Blasen entstehen.

2. Während der Kefir brüht, die Eier mit dem Zucker vermischen und mit einem Mixer gründlich verrühren. Es ist nicht notwendig, dass ein dichter Schaum entsteht, aber der gesamte Zucker muss aufgelöst werden.

3. Den Ei-Zucker-Schaum zum Kefir geben und vorsichtig verrühren. Beginnen Sie dann damit, das Mehl portionsweise in die Flüssigkeit zu sieben und zu einem glatten Teig zu kneten. Der Teig sollte wie guter Sauerrahm ausfallen, nicht flüssig und nicht dick.

4. Waschen Sie die Äpfel unter fließendem Wasser und schneiden Sie sie dann in Würfel oder Scheiben. Anschließend die Auflaufform mit Öl einfetten und die Äpfel gleichmäßig darauf verteilen.

5. Den Teig direkt auf die Apfelschicht in der Kuchenform gießen und glatt streichen.Anschließend die halbfertige gelierte Charlotte in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben.

6. Backen Sie den Kuchen etwa vierzig Minuten lang. Wenn Sie Zweifel an der Bereitschaft haben, überprüfen Sie es mit einem Holzspieß. Das fertige Gericht aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und auf einen Teller geben.

Köstliche Kefir-Charlotte mit Bananen

Manche Menschen mögen das Backen mit Äpfeln nicht – dafür kann es viele Gründe geben. Zumindest ist Charlotte mit Äpfeln ein so beliebtes Gericht, dass es einfach langweilig werden kann. In diesem Fall laden wir Sie ein, die köstliche Charlotte mit Bananen zu probieren, die nicht schwieriger zuzubereiten ist als gewöhnlich.

Zutaten:

• Weizenmehl – ​​1 EL.
• Kristallzucker – 1 EL.
• Kefir – ½ EL.
• Vanillin - eine Prise
• Soda – ½ TL.
• Banane – 1-2 Stk.
• Hühnerei – 3 Stk.

Kochvorgang:

1. Nehmen Sie den Kefir aus dem Kühlschrank und erwärmen Sie ihn leicht auf Raumtemperatur, oder lassen Sie ihn einfach eine Weile im Zimmer, wenn Sie Zeit haben. Dann Backpulver zum Kefir geben und gut vermischen. Auf der Oberfläche des Kefirs bilden sich Blasen, das ist normal.

2. Während der Kefir brüht, die Eier mit dem Zucker vermischen und mit einem Mixer gründlich verrühren. Sie müssen nicht versuchen, die Eier zu schlagen, bis ein dicker Schaum entsteht. Hauptsache, der Zucker ist vollständig aufgelöst und Eiweiß und Eigelb sind gut vermischt.

3. Den Ei-Zucker-Schaum zum Kefir geben und vorsichtig verrühren. Beginnen Sie dann damit, das Mehl portionsweise in die Flüssigkeit zu sieben und zu einem glatten Teig zu kneten. Der Teig sollte wie guter Sauerrahm ausfallen, nicht flüssig und nicht dick.

4. Waschen Sie die Bananen unter fließendem Wasser und schälen Sie sie anschließend. Bananen in Scheiben oder Hälften schneiden. Die Bananen mit dem Teig in die Schüssel geben und vorsichtig vermischen.

5.Eine Auflaufform mit Öl einfetten, dann den Teig hineingeben und vorsichtig glatt streichen. Stellen Sie die Kuchenform in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen und backen Sie sie, bis sie fertig ist.

6. Der Kuchen wird etwa vierzig Minuten lang gebacken. Die Bereitschaft kann mit einem Holzspieß überprüft werden. Die fertige Charlotte mit Bananen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und in eine schöne Schüssel geben.