Flauschige Pfannkuchen mit Kefir

Flauschige Kefir-Pfannkuchen sind echte amerikanische Pfannkuchen, ein traditionelles Frühstücksgericht in Amerika und einigen europäischen Ländern. Sie ähneln in gewisser Weise den Pfannkuchen, die wir gewohnt sind, haben aber einen größeren Durchmesser und sind etwas lockerer. Rötlich und appetitlich werden sie meist mit Ahornsirup serviert. Wenn man es aber durch Marmelade oder Kondensmilch ersetzt, schmeckt es auch sehr lecker!

Klassisches Rezept für fluffige Pfannkuchen mit Kefir

Das klassische Rezept für fluffige Pfannkuchen mit Kefir sind samtige amerikanische Pfannkuchen. Das Highlight dieser Delikatesse ist ihre perfekte runde Form. Wählen Sie dazu besser eine Bratpfanne mit Antihaftbeschichtung, damit sich der Teig leichter verteilen lässt. Diese Pfannkuchen werden Ihr Frühstück perfekt abwechslungsreich gestalten!

1. 
   Wie kocht man flauschige Pfannkuchen mit Kefir in einer Pfanne? Pfannkuchenteig ist ein bisschen wie Keksteig. Nehmen wir deshalb einen tieferen Behälter, denn... Wir müssen 2 Eier mit einem Mixer zusammen mit normalem Kristallzucker und einer Prise Salz schlagen.
2. 
   Den Kefir leicht erhitzen, aber nicht kochen. Gießen Sie es in die Eier, fügen Sie Pflanzenöl hinzu und vermischen Sie die Mischung gut mit einem Mixer.
3. 
   Damit die Pfannkuchen luftig werden, müssen Sie das stehende Mehl etwas auflockern. Deshalb sieben wir es durch ein Sieb und fügen es der Eimasse hinzu. Den Teig vermischen.
4. 
   Backpulver und Vanillin hinzufügen. Schlagen Sie die Mischung gründlich auf und entfernen Sie dabei alle Mehlklumpen.
5. 
   Mit einem Löffel überprüfen wir die Richtigkeit unseres Tests. Der ideale Teig für fluffige Pfannkuchen sollte eine ähnliche Dicke wie Kondensmilch haben.
6. 
   Backen Sie am besten jeweils einen Pfannkuchen in einer Bratpfanne. Eine Schmierung mit Öl ist nicht erforderlich. Nehmen Sie eine kleine Schöpfkelle, gießen Sie den Teig hinein und verteilen Sie ihn auf dem Pfannkuchen. Bei mäßiger oder vorzugsweise niedriger Hitze braten.
7. 
   Wenn der Pfannkuchen aufgeht, sollten sich darin Löcher bilden. Auf die andere Seite wenden und braten. Flauschige Kefir-Pfannkuchen sind fertig!

Legen Sie die Pfannkuchen auf einen Teller, traditionell in einem Stapel. Mit Marmelade oder Konfitüre bestreichen. Guten Appetit!

Flauschige Pfannkuchen aus Kefir und Backpulver

Flauschige Pfannkuchen aus Kefir und Backpulver – köstliche fluffige Pfannkuchen, ein traditionelles amerikanisches Gericht. Dies ist eine ideale Option zum Frühstück. Üppig, mit Marmelade oder Honig bestrichen, sind sie unglaublich sättigend. Dieses Frühstück gibt Ihnen Energie und gute Laune für den ganzen Tag!

Portionen:8

Kochzeit:40 Min.

Zutaten:

• Mehl – ​​200 gr.
• Zucker – 3 EL.
• Backpulver – 1 TL.
• Soda – 1 TL.
• Salz – 1 Prise.
• Ei – 1 Stk.
• Kefir – 250 ml.
• Butter – 30 gr.
• Honig – 100 gr.

Kochvorgang:

1. Die Butter muss geschmolzen werden. Mit Kefir vermischen und das Ei hineinschlagen.

2. Nun das Mehl sieben, das muss unbedingt gemacht werden, sonst werden die Pfannkuchen nicht so luftig. Mischen Sie es mit Natron und Backpulver. Fügen Sie der Mischung Zucker und Salz hinzu.

3. Gießen Sie die Massemischung langsam und in kleinen Portionen in die Kefirmasse. Alles gründlich vermischen, damit keine Klumpen übrig bleiben.

4. Erhitzen Sie die Bratpfanne, am besten mit einer Antihaftbeschichtung. Für Pfannkuchen benötigen Sie eine trockene Bratpfanne. Für einen richtigen Pfannkuchen benötigen wir für jeden Pfannkuchen 1/3 Tasse Teig.

5. Den Pfannkuchen auf beiden Seiten anbraten, bis er braun wird und aufgeht.

6. Den gesamten Teig auf diese Weise frittieren.

7. Honig über die Pfannkuchen gießen.

Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Rezept für amerikanische Pfannkuchen (Pancakes)

Amerikanische Pfannkuchen sind ein klassisches amerikanisches Frühstück. Üppig, aromatisch, mit Luftlöchern laden sie geradezu dazu ein, gegessen zu werden. Besser ist es, Pfannkuchen heiß zu servieren, dazu einige Minuten in den Ofen schieben. Und fertig ist das beste Frühstück!

Portionen:6

Kochzeit: 45 Min.

Zutaten:

• Kefir – 0,5 l.
• Ei – 2 Stk.
• Mehl – ​​2 EL.
• Backpulver – 1 TL.
• Soda – 1 TL.
• Vanillezucker – 1 Päckchen
• Pflanzenöl – zum Braten

Kochvorgang:

1. Kefir in einen Topf geben und bei schwacher Hitze erhitzen. Wir gießen Soda hinein, bei einer bestimmten Temperatur reagiert das Soda mit der Säure von Kefir und der Schaum steigt auf. Jetzt können Sie die Pfanne vom Herd nehmen.

2. Backpulver hinzufügen und umrühren.

3. Schlagen Sie die Eier auf und vermischen Sie sie mit Vanillezucker. Die Eimasse mit Kefir vermischen. Aufsehen.

4.Fügen Sie nach und nach Mehl hinzu, nehmen Sie einen Mixer und schlagen Sie den Teig gründlich durch, um alle Klumpen zu entfernen.

5. Die Bratpfanne mit Pflanzenöl bestreichen. Erhitzen Sie es und gießen Sie den Teig mit einer Schöpfkelle hinein. Verteilen Sie ihn so, dass der Pfannkuchen etwa die Hälfte der Pfanne einnimmt. Den Pfannkuchen braten, bis er schön gebräunt ist. Dann umdrehen und von der anderen Seite braten.

6. Alle Pfannkuchen auf diese Weise braten.

Guten Appetit!

Flauschige Bananenpfannkuchen mit Kefir

Bananenpfannkuchen mit Kefir sind luftige, leckere Pfannkuchen mit Fruchtfüllung. Bananen unterstreichen das unglaubliche Aroma von Pfannkuchen und machen sie noch appetitlicher. Dies ist eine universelle Delikatesse, mit der Sie Ihre Familie erfreuen und Ihre Gäste überraschen können! Versuch es selber!

Portionen:8

Kochzeit: 35 Min.

Zutaten:

• Banane – 2 Stk.
• Kefir – 300 ml.
• Soda – ¼ TL.
• Mehl – ​​2 EL.
• Zucker – 3 EL.
• Ei – 1 Stk.
• Pflanzenöl – 4 EL.

Kochvorgang:

1. Entfernen Sie die Schale von den Bananen, schneiden Sie sie in mehrere Hälften und zerdrücken Sie sie mit einer Gabel.

2. Kefir in eine andere Schüssel geben, mit Zucker und Ei vermischen. Fügen Sie der Mischung Soda hinzu und rühren Sie alles gründlich um.

3. Fügen Sie nach und nach Mehl hinzu, rühren Sie die Mischung um und versuchen Sie, alle Klumpen zu vermischen.

4. Bananenpüree und 2 EL hinzufügen. Pflanzenöl.

5. Schlagen Sie die Masse mit einem Mixer oder Schneebesen, aber sehr gründlich.

6. Erhitzen Sie die Bratpfanne auf dem Herd. Wählen Sie besser eine mäßige Hitze, damit die Pfannkuchen langsam garen. Den Boden mit Pflanzenöl bestreichen. Für einen Pfannkuchen eine halbe Kelle Teig in die Pfanne geben. Von beiden Seiten anbraten, bis die Oberseite goldbraun ist. Den ganzen Teig auf diese Weise braten.

Guten Appetit!

Wie macht man Pfannkuchen mit Kefir, ohne Eier hinzuzufügen?

Kefir-Pfannkuchen ohne Zugabe von Eiern sind eine gängige Variante traditioneller amerikanischer Pfannkuchen. Besonders Vegetariern wird es gefallen und es hilft, wenn man keine Hühnereier zur Hand hat. Lassen Sie Ihre Familie schließlich nicht ohne ein leckeres Frühstück zurück!

Portionen: 6

Kochzeit: 40 Min.

Zutaten:

• Weizenmehl – ​​350 gr.
• Zucker – 3 EL.
• Soda – 1 TL.
• Kefir – 300 ml.
• Salz – eine Prise
• Honig – zum Einweichen
• Pflanzenöl – 3 EL.

Kochvorgang:

1. Für den Teig Kefir und Zucker in einem tiefen Teller vermischen, eine Prise Salz und einen Löffel Soda hinzufügen. Mischen Sie die Zutaten. Lassen Sie es 10 Minuten ruhen.

2. Nach und nach, langsam und unter ständigem Rühren Mehl hinzufügen. Davon hängen die Gleichmäßigkeit des Teigs und der Geschmack der Pfannkuchen ab. Nehmen Sie sich die Zeit, alles gut umzurühren. Zum Schluss einen Löffel Pflanzenöl hinzufügen. Lass uns mischen.

3. Pfannkuchen in einer gefetteten Bratpfanne backen. Für einen Pfannkuchen benötigen Sie eine halbe Kelle Teig. In eine Pfanne geben und braten, bis es schön gebräunt ist. Umdrehen und 2-3 Minuten warten, bis die zweite Seite gebacken ist.

4. Auf diese Weise braten wir alle Pfannkuchen.

5. Pfannkuchen stapeln und Honig darüber gießen.

Guten Appetit!

Köstliche Schokoladenpfannkuchen aus Kefir und Kakao

Schokoladenpfannkuchen aus Kefir und Kakao – süße, fluffige Pfannkuchen mit dem Aroma von Schokolade. Es ist unmöglich, einer solchen Delikatesse zu widerstehen. Die beste Ergänzung dazu wäre Honig oder Ahornsirup, traditionell für Pfannkuchen. Und schon ist das kulinarische Meisterwerk fertig für den Tisch!

Portionen:8

Kochzeit: 40 Min.

Zutaten:

• Kefir – 250 ml.
• Ei – 2 Stk.
• Mehl – ​​300 gr.
• Kakao – 3 EL.
• Zucker – 4 EL.
• Salz – eine Prise
• Backpulver – 1 EL.
• Gelöschte Limonade – ½ TL.
• Pflanzenöl – 3 EL.

Kochvorgang:

1.Kefir muss leicht erwärmt werden, darf aber nicht kochen. Es sollte warm sein.

2. Eier, Salz, Zucker und Natron dazugeben.

3. Fügen Sie nach und nach Mehl in kleinen Portionen hinzu und fügen Sie dann Kakaopulver und Backpulver hinzu. Gießen Sie 1 EL. Pflanzenöl in den Teig geben.

4. Nehmen Sie einen Mixer oder Schneebesen und schlagen Sie den Pfannkuchenteig gut.

5. Die Bratpfanne erhitzen. Schmieren Sie es mit Öl (wenn es antihaftbeschichtet ist, müssen Sie es nicht einfetten). Legen Sie nun 3 volle EL darauf. Den Teig ausrollen und den Pfannkuchen gleichmäßig in der Form verteilen. Es sollte nicht 5-7 cm über die Ränder hinausragen.

6. Den Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun backen. Den ganzen Teig auf diese Weise braten.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept zur Herstellung von Pfannkuchen mit Äpfeln

Apfelpfannkuchen mit Kefir sind eine sehr leckere amerikanische Delikatesse mit saftigem Apfelmark. Üppige und luftige Pfannkuchen sind ein ausgezeichnetes Frühstück und mit der Zugabe von Zimt und Honig werden sie zu einem duftenden Dessert. Ein wahres kulinarisches Wunder!

Portionen: 6

Kochzeit:40 Min.

Zutaten:

• Ei – 1 Stk.
• Zucker – 3 EL.
• Kefir – 250 ml.
• Salz – ½ TL.
• Mehl – ​​250 gr.
• Apfel - 2 Stk.
• Löschnatron – 1 TL.
• Pflanzenöl – zum Braten

Kochvorgang:

1. Äpfel waschen und schälen. Dann reiben wir es mit einer feinen Reibe, und wenn möglich, ist es der Einfachheit halber besser, einen Mixer zu verwenden.

2. Das Mehl in eine Schüssel geben und mit Soda, Salz und Zucker vermischen.

3. Gießen Sie Kefir in einen anderen Behälter, fügen Sie das Ei hinzu und rühren Sie die Mischung um.

4. Geben Sie nun langsam und jedes Mal umrühren die Massemischung in die Kefirmasse. Die Zutaten mit einem Schneebesen gut verquirlen.

5. Apfelmark hinzufügen und erneut schlagen.

6. Bereiten Sie die Bratpfanne vor, indem Sie sie zunächst mit Pflanzenöl bestreichen und erhitzen.Nehmen Sie nun eine halbe Kelle Teig und gießen Sie ihn in die Pfanne, lassen Sie ihn leicht verteilen. Von jeder Seite anbraten, warten, bis der Pfannkuchen aufgeht und braun wird.

7. Den gesamten Teig auf diese Weise frittieren.

Guten Appetit!

Diät-Haferpfannkuchen mit Kefir

Diät-Haferpfannkuchen mit Kefir sind eine unglaublich gesunde Variante traditioneller amerikanischer Pfannkuchen. Bei einem solchen Frühstück müssen Sie sich keine Sorgen um Ihre Figur machen. Und es ist sehr lecker und vor allem sättigend. Es ist unmöglich, sich nicht zu verlieben!

Portionen: 6

Kochzeit:40 Min.

Zutaten:

• Fettarmer Kefir – 250 ml.
• Haferflocken – 125 gr.
• Ei – 1 Stk.
• Soda – 1 TL.
• Süßstoff – 3 EL.

Kochvorgang:

Tipp: Um die Pfannkuchen wirklich gesund und diätetisch zu machen, nehmen Sie eine beschichtete Bratpfanne, damit wir beim Braten kein Pflanzenöl verwenden müssen.

1. Haferflocken zu Mehl mahlen. Benutzen Sie hierfür am besten eine Kaffeemühle.

2. Kefir in eine Schüssel geben und Soda damit vermischen. Wir warten 10 Minuten, bis die Reaktion zwischen den Produkten stattfindet.

3. Fügen Sie nun die vorbereiteten Haferflocken und den Süßstoff hinzu. Alle Zutaten müssen gut vermischt und mit einem Schneebesen oder Mixer geschlagen werden.

4. Beginnen wir mit dem Backen. Nehmen Sie eine Kelle Teig und gießen Sie die Hälfte in eine erhitzte Pfanne. Den Pfannkuchen von beiden Seiten anbraten, bis er oben goldbraun ist. Auf dem Pfannkuchen entstehen Blasenlöcher.

5. Den gesamten Teig auf diese Weise frittieren.

Guten Appetit!

Pfannkuchen aus Maismehl mit Kefir

Pfannkuchen aus Maismehl mit Kefir sind ein köstliches „PP“-Frühstück. Alle Zutaten in diesem Rezept sind traditionelle amerikanische Pfannkuchen. Nur nehmen wir anstelle von normalem Mehl Maismehl und der Nutzen der Pfannkuchen verdoppelt sich.Das liegt daran, dass jetzt die richtigen Kalorien in den Körper gelangen. Diese Pfannkuchen sind eine tolle Alternative zum langweiligen Porridge!

Portionen: 6

Kochzeit: 40 Min.

Zutaten:

• Kefir – 250 ml.
• Maismehl – ​​300 gr.
• Ei – 1 Stk.
• Backpulver – 1 TL.
• Honig – 2 TL.

Kochvorgang:

1. Kefir muss etwas erwärmt werden, damit er leicht warm ist (auf keinen Fall kochen!). Während es erhitzt wird, fügen Sie Honig hinzu, damit er schmilzt und sich vollständig mit Kefir vermischt.

2. Das Ei mit dem Maismehl verrühren und Backpulver hinzufügen.

3. Mischen Sie die flüssige Mischung mit der Masse. Sehr gründlich mischen, damit die Pfannkuchen luftig werden. Seien Sie besser nicht faul und schlagen Sie sie mit einem Mixer.

4. Lassen Sie die Mischung 10–15 Minuten stehen.

5. Eine beschichtete Bratpfanne erhitzen. Die erste Portion hineingießen (eine halbe Kelle reicht für einen Pfannkuchen) und den Pfannkuchen von beiden Seiten anbraten. Es sollte aufgehen und schön gebräunt werden.

6. Wir braten auch die restlichen Pfannkuchen.

Guten Appetit!

Ein einfaches Rezept für fluffige Kürbispfannkuchen

Kürbispfannkuchen mit Kefir sind sehr leckere Pfannkuchen, die Ihr gewohntes Menü abwechslungsreich gestalten. Um den Geschmack von Pfannkuchen reichhaltiger und würziger zu machen, fügen Sie dem Teig unbedingt aromatische Muskatnuss und Ingwer hinzu. Und niemand kann Ihrem Meisterwerk widerstehen!

Portionen:6

Kochzeit: 1 Stunde 10 Min.

Zutaten:

• Kürbis – 200 gr.
• Mehl – ​​200g.
• Ei – 1 Stk.
• Kefir – 200 ml.
• Backpulver – 1 TL.
• Muskatnuss – ¼ TL.
• Ingwer – ¼ TL.
• Pflanzenöl – 1 EL.
• Vanillezucker – 15 gr.

Kochvorgang:

1. Den Kürbis in zwei Hälften schneiden. Geben Sie sie in einen Topf mit Wasser und lassen Sie sie 20–30 Minuten kochen. Vom gekochten Kürbis müssen Sie das Fruchtfleisch mit einem Löffel vom Kern entfernen und die Kerne entfernen, wenn Sie sie finden.

2.Nun Kefir mit Kürbispüree in die Schüssel geben und vermischen.

3. Ei und Mehl zu den Produkten hinzufügen.

4. Die Masse mit einem Mixer schlagen. Wenn es homogen ist, können Sie Backpulver und Gewürze (Ingwer, Muskatnuss, Vanillezucker) hinzufügen und vergessen Sie auch nicht, einen Löffel Pflanzenöl hinzuzufügen, damit die Pfannkuchen nicht kleben. Schlagen Sie unseren Teig noch einmal.

5. Geben Sie ihm 10 Minuten. brauen.

6. Pfannkuchen in einer erhitzten Bratpfanne backen. Pfannkuchen sind etwas größer als Pfannkuchen. Nehmen Sie etwa eine halbe Kelle Teig. Auf beiden Seiten anbraten, sodass die Oberseite des Pfannkuchens goldbraun ist.

7. Alle Pfannkuchen auf diese Weise braten.

Guten Appetit!