Eintopf mit Schweinefleisch

Schweineeintopf ist ein wunderbares Gericht, das normalerweise verschiedene Gemüsesorten und Schweinefleisch enthält. Zur Zubereitung wird grundsätzlich Tomaten-, Sahne- oder Sauerrahmsauce mit Gewürzen verwendet. Die Zutatenliste kann nach Belieben geändert werden, sodass es unendlich viele Rezepte gibt. Wir haben die 8 interessantesten für Sie ausgewählt.

Saftiger Schweineeintopf mit Gemüse im Ofen

Ofeneintopf ist eine klassische Art, Schweineeintopf zuzubereiten. Ein solches Gericht kann sowohl das Hauptgericht als auch das Zweitgericht sein, da es appetitlich und sättigend ist. Auch die Kombination verschiedener Gemüsesorten mit Fleisch macht es sehr gesund und reich an Mikroelementen.

1. 
   Wie kocht man einen köstlichen Schweineeintopf? Wir bereiten alle notwendigen Produkte vor.
2. 
   Waschen Sie das Schweinefleisch und trocknen Sie es mit einem Papiertuch ab. Dann entfernen wir den gesamten Überschuss und schneiden ihn in kleine Stücke.
3. 
   Die Paprika in Streifen schneiden.
4. 
   Die Karotten in dünne Ringe schneiden.
5. 
   Wir waschen den Blumenkohl und teilen ihn in Blütenstände.
6. 
   Die Auberginen in halbe Ringe schneiden.
7. 
   Die Zwiebel schälen und erneut in halbe Ringe schneiden.
8. 
   Die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden.
9. 
   Achten Sie darauf, dass alle Gemüse in etwa gleich große Stücke geschnitten werden.
10. 
    Alles Gemüse und Fleisch in eine tiefe Schüssel geben und mit Pflanzenöl würzen. Mit Petersilie und Gewürzen bestreuen, Tomaten im eigenen Saft und Tomatenmark hinzufügen. Mischen Sie die Zutaten mit einem Holzspatel.
11. 
    Übertragen Sie die Mischung in eine Auflaufform, glätten Sie sie und decken Sie die Form dann lückenlos mit Frischhaltefolie ab.
12. 
    Heizen Sie den Backofen auf 200 Grad vor und backen Sie den Eintopf darin eine Stunde lang. Anschließend die Folie entfernen und das Gericht weitere 15 Minuten backen.
13. 
    Den fertigen Eintopf aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
14. 
    Den Eintopf in kleinen Portionen mit der Soße servieren und mit etwas Kräutern bestreut servieren. Guten Appetit!

Gemüseeintopf mit Schweinefleisch und Kartoffeln in einer Pfanne

Schweinefleisch passt gut zu Kartoffeln, was diesen Eintopf sehr lecker macht. Und durch das Garen im Topf wird es auch sehr weich und zart.

Kochzeit: 60 Min.

Kochzeit: 25 Min.

Portionen – 6.

Zutaten:

• Schweinefleisch – 400 gr.
• Wasser – 500 ml.
• Kartoffeln – 6 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Pflanzenöl – 40 ml.
• Salz - nach Geschmack
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack
• Grüns - nach Geschmack

Kochvorgang:

1.Das Schweinefleisch auftauen lassen, abspülen und mit einem Papiertuch trocknen. Das Fleisch in kleine Stücke schneiden.

2. Geben Sie das Schweinefleisch in eine Pfanne mit erhitztem Pflanzenöl. Salzen und bei mittlerer Hitze anbraten.

3. Reiben Sie die Karotten auf einer groben Reibe und schneiden Sie die Zwiebel in kleine Stücke. Gemüse zum Schweinefleisch geben und umrühren.

4. Kartoffeln schälen und in große Würfel schneiden. Wir geben sie auch in die Pfanne.

5. Alle Zutaten mit der erforderlichen Menge kochendem Wasser übergießen, Pfeffer hinzufügen und den Eintopf bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis er gar ist.

6. Vor dem Servieren den Eintopf mit Kräutern bestreuen. Guten Appetit!

Ein einfaches und schnelles Rezept für Fleischeintopf mit Soße in der Pfanne

Ein einfaches, aber sehr appetitliches Schweinefleischgericht mit einer delikaten Soße, das sich ideal für jede Beilage eignet. Dieser Eintopf passt besonders gut zu Kartoffelpüree oder Reis.

Kochzeit: 25 Min.

Kochzeit: 10 Min.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Schweinefleisch – 400 gr.
• Sauerrahm – 100 gr.
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Wasser – 150 ml.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack
• Salz - nach Geschmack

Kochvorgang:

1. Die Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden.

2. Die Zwiebel schälen und vierteln.

3. Das Schweinefleisch in Streifen schneiden und in eine erhitzte Bratpfanne geben. Etwas Salz zum Fleisch geben.

4. Karotten und Zwiebeln zum leicht angebratenen Fleisch geben, alles bei mäßiger Hitze anbraten, bis die Zwiebeln gebräunt sind.

5. Sauerrahm hinzufügen, Wasser hinzufügen, umrühren, pfeffern und das Gericht köcheln lassen, bis es gar ist.

6. Falls gewünscht, können Sie der Soße 5 Minuten vor dem Ende des Schmorens Mehl hinzufügen. Den Eintopf heiß und mit einer Beilage servieren. Guten Appetit!

Wie bereitet man einen köstlichen Schweinefleisch-Kohl-Eintopf zu?

Ein gesundes und leckeres Gericht mit gedünstetem Kohl.Dieser Eintopf ist unglaublich lecker, aber gleichzeitig ist er überhaupt nicht schwer zuzubereiten und die Zubereitung dauert weniger als eine Stunde.

Kochzeit: 50 Min.

Kochzeit: 25 Min.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Schweinefleisch – 550 gr.
• Karotten – 1 Stk.
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Frischer Kohl – 600 gr.
• Weizenmehl – ​​3 EL.
• Tomatenmark – 2 EL.
• Provenzalische Kräuter – ½ TL.
• Pflanzenöl – 5 EL.
• Wasser – ½ EL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack
• Salz - nach Geschmack

Kochvorgang:

1. Waschen Sie das Schweinefleisch und trocknen Sie es mit einem Papiertuch ab. Anschließend das Fleisch in kleine Würfel schneiden und nach Geschmack pfeffern.

2. Mehl, Pfeffer und Salz in einen Lebensmittelbeutel geben und vermischen. Wir legen das Schweinefleisch hinein und schütteln es gut, sodass das Fleisch mit einer Art Panade bedeckt ist. Überschüssiges Mehl mit einem Sieb entfernen.

3. Das Pflanzenöl 5 Minuten in einer Bratpfanne erhitzen. Legen Sie das Schweinefleisch und glätten Sie es auf der Pfannenoberfläche. Das Fleisch bei starker Hitze 1,5 Minuten auf einer Seite anbraten und umrühren, dann noch ca. 3 Minuten in der Pfanne lassen, damit alle Stücke gleichmäßig hell werden.

4. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und in die Pfanne geben. Unter Rühren etwa 3 Minuten braten.

5. Reiben Sie die Karotten und geben Sie sie ebenfalls in die Pfanne, wo wir sie erneut 3 Minuten braten. Tomatenmark hinzufügen, mit Gewürzen bestreuen und Wasser hinzufügen. Alles unter dem Deckel bei schwacher Hitze köcheln lassen.

6. Den Kohl fein hacken, salzen und mit den Händen zerstampfen, bis der Kohl Saft abgibt.

7. Erhitzen Sie das Öl in einer anderen Pfanne und geben Sie den Kohl hinein. Bei starker Hitze unter ständigem Rühren 4 Minuten braten. Anschließend die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und den Kohl etwa 15 Minuten köcheln lassen.

8.Den Kohl zum fast fertigen Fleisch geben und bei Bedarf salzen. Umrühren und etwa 7 Minuten köcheln lassen. Lassen Sie den fertigen Eintopf weitere 5 Minuten auf dem Herd stehen. Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung von Schweinefleischeintopf mit Knochen

Ideal für dieses Rezept sind Schweinehalswirbel. In einem solchen Eintopf zubereitetes Fleisch ist äußerst zart und der Eintopf selbst passt gut zu Gemüsepüree oder gekochtem Müsli.

Kochzeit: 120 Min.

Kochzeit: 55 Min.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Schweinefleisch mit Knochen – 1400 gr.
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Pfefferflocken – 1 TL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack
• Salz - nach Geschmack

Kochvorgang:

1. Spülen Sie das Schweinefleisch unter fließendem Wasser ab und legen Sie die Stücke in eine Pfanne.

2. Die Zwiebel hacken und zum Fleisch geben, außerdem Pfeffer und Salz in die Pfanne geben.

3. Gießen Sie Wasser in die Pfanne und erhitzen Sie das Fleisch auf hoher Hitze.

4. Das Wasser zum Kochen bringen und den Schaum abschöpfen.

5. Den Eintopf bei schwacher Hitze etwa 1,5 Stunden kochen lassen. Servieren Sie das Fleisch mit einer Beilage Ihrer Wahl. Guten Appetit!

Saftiger und weicher Schweineeintopf in einem Slow Cooker

Saftiger und würziger Schweineeintopf in einem Slow Cooker. Dieses Gericht kann sowohl als erstes als auch als zweites Gericht verwendet werden und ist dank der Zubereitung im Slow Cooker sehr schnell und einfach.

Kochzeit: 120 Min.

Kochzeit: 55 Min.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Schweinefleisch – 400 gr.
• Karotten – 1 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Zucchini – 1 Stk.
• Kartoffeln – 2 Stk.
• Tomaten – 1 Stk.
• Pflanzenöl – 1,5 EL.
• Knoblauch – 1 Zehe
• Trockene Kräuter der Provence – nach Geschmack
• Grüns - nach Geschmack
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack
• Salz - nach Geschmack

Kochvorgang:

1. Die Zwiebel schälen und vierteln.

2.Gießen Sie Öl in die Multicooker-Schüssel, geben Sie die Zwiebel hinein und schalten Sie den Modus „Braten/Backen“ ein. Die Zwiebel auf diese Weise bei geöffnetem Deckel ca. 5 Minuten garen. Dann die in halbe Ringe geschnittenen Karotten hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen.

3. Das Schweinefleisch in Würfel schneiden, salzen und pfeffern und mit provenzalischen Kräutern bestreuen. Geben Sie das Fleisch in die Multicooker-Schüssel und kochen Sie es unter Rühren etwa 10 Minuten lang. Schließen Sie dann den Eintopf mit einem Deckel und schalten Sie den Modus „Eintopf“ ein.

4. Kartoffeln waschen, schälen und in große Stücke schneiden. In den Slow Cooker geben.

5. Wir schneiden auch die Zucchini in große Würfel und schneiden die Tomaten in Scheiben. Das Gemüse hacken und alles in die Multicooker-Schüssel geben.

6. Gießen Sie ein halbes Glas heißes Wasser hinzu und kochen Sie den Eintopf bis zum Ende des Garvorgangs.

7. Servieren Sie das Gericht heiß. Guten Appetit!

Hausgemachter Schweinerippchen-Eintopf

Ein einfaches Rezept für ein leckeres und sättigendes Gericht. Die Rippchen in diesem Eintopf werden unglaublich zart und zergehen förmlich auf der Zunge, und die resultierende Sauce unterstreicht und ergänzt den Geschmack des Fleisches perfekt.

Kochzeit: 120 Min.

Kochzeit: 55 Min.

Portionen – 6.

Zutaten:

• Schweinerippchen – 2 kg.
• Karotten – 2 Stk.
• Lauch – 1 Stk.
• Sellerie – 2 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Weizenmehl – ​​1 EL.
• Trockener Weißwein – 250 ml.
• Butter – 50 gr.
• Salz - nach Geschmack
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack

Kochvorgang:

1. Wir bereiten alle notwendigen Produkte vor.

2. Schneiden Sie die Rippenstreifen in Stücke zu je 4 Rippen.

3. Sellerie, Lauch und Karotten in mittelgroße Würfel schneiden.

4. Die Rippchen pfeffern und salzen und in einen Topf geben, wo wir das Fleisch bei starker Hitze etwa 3 Minuten auf jeder Seite bräunlich braten.

5. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.

6.Die Rippchen aus der Pfanne nehmen, die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und die Karotten, den Lauch und den Sellerie hinzufügen. Unter Rühren etwa 5 Minuten braten.

7. Die Zwiebeln in Butter anbraten, bis sie weich sind, dann Mehl hinzufügen und unter Rühren eine weitere Minute braten.

8. Anschließend Wein in den Topf mit dem Gemüse gießen und zum Kochen bringen. Wenn sich die Flüssigkeitsmenge um etwa das Zweifache verringert hat, legen Sie die Rippchen zurück und füllen Sie sie mit Wasser. Wir bringen auch das Wasser zum Kochen, stellen die Hitze auf ein Minimum und lassen die Rippchen unter dem Deckel köcheln, bis sie weich sind. Die fertigen Rippchen aus dem Topf nehmen und die restliche Soße bei starker Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen. Dann die Röstzwiebel hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen. Die Rippchen mit Soße servieren. Guten Appetit!

Zarter Fleischeintopf vom Schwein im Kessel

Eintopf im Kessel ist ein wunderbares Abendessen für eine in der Datscha versammelte Familie. Die Äpfel in diesem Eintopf werden zu Püree zerstampft, was dem Braten Geschmack verleiht und das Fleisch im Apfelsaft sehr zart wird.

Kochzeit: 120 Min.

Kochzeit: 55 Min.

Portionen – 6.

Zutaten:

• Schweinerippchen – 1,2 kg.
• Gehacktes Schweinefleisch – 500 gr.
• Junge Kartoffeln – 1,2 kg.
• Äpfel – 6 Stk.
• Paprika – 7 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Grüns - nach Geschmack
• Safran - nach Geschmack
• Knoblauch - nach Geschmack
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack
• Salz - nach Geschmack

Kochvorgang:

1. Die Schweinerippchen in einen Kessel geben und mit Pflanzenöl beträufeln.

2. Die neuen Kartoffeln schälen, halbieren und auf die Rippchen legen.

3. Als nächstes die Karotten waschen, schälen, in Ringe schneiden und ebenfalls in den Kessel geben.

4. Paprika schälen, halbieren und ebenfalls in den Kessel geben. Schwarzen Pfeffer und Salz hinzufügen.

5.Die Äpfel halbieren, das Kerngehäuse herausschneiden und Hackfleisch und Knoblauch hineingeben.

6. Die Äpfel auf die Paprika legen, mit Safran bestreuen und den Kessel mit einem Deckel abdecken.

7. Den Eintopf etwa eine Stunde lang auf dem Feuer köcheln lassen. Guten Appetit!