Kürbisrezepte sind eine Vielzahl bunter und appetitlicher kulinarischer Ideen für Ihren Tisch. Aus dem Gemüse lassen sich sowohl nahrhafte Leckereien für Familienessen als auch interessante Köstlichkeiten zubereiten. Beachten Sie unsere bewährte Auswahl an zehn einfachen und köstlichen Rezepten mit Schritt-für-Schritt-Fotos.
Klassische Kürbissuppe
Die klassische Kürbispüreesuppe aus Kürbis ist ein unglaublich leckeres, zartes und appetitliches Gericht für ein hausgemachtes Mittagessen. Darüber hinaus wird Sie ein solcher Leckerbissen durch seine helle Präsentation begeistern. Beachten Sie für die Zubereitung zu Hause unser bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos.
- Kürbis 400 (Gramm)
- Zwiebelzwiebeln 70 (Gramm)
- Karotte 70 (Gramm)
- Butter 40 (Gramm)
- Pflanzenöl 1 (Esslöffel)
- Creme 120 ml. (20 % Fett)
- Salz schmecken
- Gemahlener schwarzer Pfeffer schmecken
- Wasser 600 (Milliliter)
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Wie kocht man ein köstliches Kürbisgericht? Wir bereiten die benötigten Produkte gemäß der Liste vor. Gemüse kann sofort geschält und geschält werden. -
Die Zwiebeln in dünne Halbringe schneiden, die Karotten in Scheiben schneiden. -
Wir schneiden den Kürbis in Stücke beliebiger Form. -
In einer Pfanne mit Pflanzenöl die Zwiebeln und Karotten etwa 3 Minuten anbraten. -
Das gebratene Gemüse und die Kürbisstücke in einen Topf oder Topf geben. Füllen Sie alles mit heißem Wasser. -
Kochen Sie das Produkt etwa 20-25 Minuten lang. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. -
Die gekochten Produkte in eine Mixerschüssel geben und mahlen, bis eine weiche, homogene Masse entsteht. -
Gießen Sie die Mischung zurück in die Pfanne und fügen Sie Sahne hinzu. -
Wir schicken hier auch ein Stück Butter. -
Die Suppe einige Minuten bei mäßiger Hitze erwärmen. -
Fertig ist die klassische Kürbispüreesuppe. An den Tisch servieren!
Kandierter Kürbis
Kandierter Kürbis ist ein origineller und gesunder Leckerbissen für Ihren heimischen Tisch. Sowohl Erwachsene als auch Kinder werden diese Köstlichkeit genießen. Darüber hinaus kann das Produkt Müsli oder Backwaren zugesetzt werden. Versuchen Sie, köstliche kandierte Früchte nach unserem bewährten Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos zuzubereiten.
Kochzeit – 15 Stunden
Kochzeit – 20 Minuten
Portionen – 4
Zutaten:
- Kürbis – 500 gr.
- Zucker – 500 gr.
- Zitrone – 0,5 Stk.
- Schale (Zitrone, Orange, Limette) – 2 EL.
- Puderzucker – zum Servieren.
Kochvorgang:
Schritt 1. Bereiten Sie die erforderlichen Produkte gemäß der Liste vor.
Schritt 2. Schälen Sie den Kürbis von den Kernen und schneiden Sie ihn dann in beliebige Stücke.
Schritt 3. Den Kürbis in einen tiefen Behälter geben und mit Zucker füllen. Gießen Sie hier den aus einer halben Zitrone gepressten Zitronensaft und fügen Sie die Schale hinzu. Mischen Sie den Inhalt und stellen Sie ihn für 5-6 Stunden in den Kühlschrank.
Schritt 4. Als nächstes den Kürbis mit dem Zucker in einen Topf geben und bei schwacher Hitze erhitzen.
Schritt 5. Kochen Sie das Werkstück 4 Minuten lang, bis sich Sirup bildet.
Schritt 6. Gießen Sie den Kürbis und den Sirup zurück in den Behälter, lassen Sie ihn abkühlen und stellen Sie ihn für weitere 5-6 Stunden in den Kühlschrank.
Schritt 7. Anschließend den Kürbissirup in die Pfanne gießen und erneut aufkochen.Gießen Sie den vorbereiteten Sirup noch ein oder zwei Mal über die Früchte. Nochmals 5 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Die Anzahl der Wiederholungen hängt von der Größe Ihrer Kürbisstücke ab.
Schritt 8. Legen Sie die mit Sirup getränkten Scheiben in eine mit Pergament ausgelegte Auflaufform.
Schritt 9. Den Kürbis im auf 100-120° vorgeheizten Ofen trocknen.
Schritt 10. Der kandierte Kürbis ist fertig. Mit Puderzucker bestreut servieren!
Kürbiskuchen im Ofen
Kürbiskuchen im Ofen wird Sie nicht nur durch seinen hellen Geschmack, sondern auch durch seine attraktive Präsentation begeistern. Dieser Leckerbissen ist die perfekte Ergänzung zu einer Tasse heißen Tee. Um einen köstlichen Kürbiskuchen zuzubereiten, beachten Sie unser bewährtes Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos.
Kochzeit – 1 Stunde
Kochzeit – 15 Minuten
Portionen – 6
Zutaten:
- Kürbis – 1 kg.
- Ei – 4 Stk.
- Kondensmilch – 3 EL.
- Zucker – 250 gr.
- Maisstärke – 2 EL.
- Mehl – 260 gr.
- Butter – 100 gr.
- Salz - nach Geschmack.
- Zimt - nach Geschmack.
- Nelken – nach Geschmack.
- Getrockneter Ingwer – nach Geschmack.
- Muskatnuss - nach Geschmack.
- Vanille - nach Geschmack.
Kochvorgang:
Schritt 1. Den Kürbis entkernen und schälen.
Schritt 2. Die angegebene Menge Mehl in eine tiefe Schüssel sieben, Salz und etwas Zucker hinzufügen. Wir schicken hier das Eigelb und die geschmolzene und abgekühlte Butter. Einen homogenen Teig kneten und 20 Minuten ruhen lassen.
Schritt 3. Den fertigen Teig zu einer dünnen Schicht ausrollen und in eine Form mit Seiten legen.
Schritt 4. Den geschälten Kürbis in kleine Stücke schneiden und etwa 10-12 Minuten in kochendem Wasser kochen.
Schritt 5. Mahlen Sie den gekochten Kürbis in einem Mixer, bis er püriert ist.
Schritt 6. Das restliche Protein sowie 3 Eier, Zucker, Kondensmilch und Stärke zur Kürbismischung hinzufügen.Sie können nach Belieben würzige Gewürze hinzufügen. Die Mischung gründlich durchkneten.
Schritt 7. Gießen Sie die duftende Kürbismischung mit dem Teig in die Form.
Schritt 8. Legen Sie die Leckerei 30 Minuten lang in einen auf 180° vorgeheizten Ofen.
Schritt 9. Der Kürbiskuchen ist fertig im Ofen. In Portionen schneiden und genießen!
Kürbismarmelade mit Orange
Kürbismarmelade mit Orange ist unglaublich lecker, aromatisch und attraktiv. Dieser Leckerbissen kann einfach zum Tee serviert, für medizinische Zwecke verwendet oder zu Backwaren hinzugefügt werden. Notieren Sie sich unbedingt eine interessante kulinarische Idee mit Schritt-für-Schritt-Fotos.
Kochzeit – 45 Minuten
Kochzeit – 15 Minuten
Portionen – 0,5 l.
Zutaten:
- Kürbis – 1 kg.
- Zucker – 1 kg.
- Orange – 2 Stk.
- Wasser – 0,5 l.
Kochvorgang:
Schritt 1. Bereiten Sie die erforderlichen Produkte gemäß der Liste vor.
Schritt 2. Den Kürbis von den Kernen schälen. Schneiden Sie das entstandene Fruchtfleisch in kleine Würfel.
Schritt 3. Die Orange gründlich waschen und in Scheiben teilen. Entfernen Sie unbedingt die Kerne. Wir scrollen die Scheiben selbst durch einen Fleischwolf oder mahlen sie auf andere bequeme Weise.
Schritt 4. In einem Topf Wasser mit Zucker kochen, bis ein homogener Sirup entsteht.
Schritt 5. Kürbis- und Orangenstücke in den vorbereiteten Sirup geben.
Schritt 6. Kochen Sie die Marmelade etwa 20 Minuten lang und rühren Sie dabei gelegentlich um.
Schritt 7. Gießen Sie die Leckerei in ein sterilisiertes Glas und verschließen Sie es mit einem Deckel. Lassen Sie es vollständig abkühlen.
Schritt 8. Kürbismarmelade mit Orange ist fertig. Du kannst es versuchen!
Kürbissaft für den Winter zu Hause
Kürbissaft für den Winter lässt sich ganz einfach zu Hause mit eigenen Händen zubereiten. Sie werden nicht viel Zeit und Mühe in den kulinarischen Prozess investieren. Verwenden Sie zur Zubereitung ein bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept aus unserer Auswahl.Dieser Saft wird unglaublich lecker und interessant sein.
Kochzeit – 30 Minuten
Kochzeit – 15 Minuten
Portionen – 0,5 l.
Zutaten:
- Kürbis – 350 gr.
- Wasser – 100 ml.
- Zucker – 70 gr.
- Zitronensäure – 3 g.
Kochvorgang:
Schritt 1. Schälen Sie den Kürbis, entfernen Sie die Kerne und schneiden Sie ihn dann in kleine Würfel. Die Zutaten in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und auf das Feuer stellen.
Schritt 2. Kochen Sie den Kürbis nach dem Kochen etwa 5-7 Minuten lang und mahlen Sie ihn dann mit einem Mixer.
Schritt 3. Fügen Sie der heißen Mischung Zucker hinzu.
Schritt 4. Als nächstes gießen Sie Zitronensäure ein. Rühren, bis sich die trockenen Zutaten aufgelöst haben.
Schritt 5. Gießen Sie den Saft in ein sterilisiertes Glas.
Schritt 6. Rollen Sie das Werkstück mit einem Deckel auf und lassen Sie es abkühlen.
Schritt 7. Kürbissaft für den Winter zu Hause ist fertig!
Kürbispfannkuchen in einer Pfanne
Kürbispfannkuchen in der Pfanne sind ein einfach zuzubereitender und sehr leckerer Leckerbissen für den heimischen Tisch. Servieren Sie ein köstliches und nahrhaftes Produkt zum Frühstück oder als Snack. Leckere Pfannkuchen zuzubereiten ist ganz einfach. Beachten Sie dazu unser bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos.
Kochzeit – 30 Minuten
Kochzeit – 15 Minuten
Portionen – 4
Zutaten:
- Kürbis – 0,5 kg.
- Vollkornmehl – 100 gr.
- Haferflockenmehl – 100 gr.
- Ei – 2 Stk.
- Zucker – 50 gr.
- Kefir – 1 EL.
- Salz – 1 Prise.
- Gemahlener Zimt – 0,5 TL.
- Backpulver – 1 TL.
- Pflanzenöl – 2 EL.
Kochvorgang:
Schritt 1. In einer tiefen Schüssel Hühnereier, Kefir, Zucker und Zimt vermischen. Den Inhalt mit einem Schneebesen glatt rühren.
Schritt 2. Hier zwei Mehlsorten sieben, Salz und Backpulver hinzufügen.
Schritt 3. Mischen Sie die Mischung mit einem Schneebesen, bis die Klumpen verschwinden.
Schritt 4. Den frischen Kürbis schälen und reiben.Geben Sie das resultierende Produkt in den Teig. Gießen Sie hier Pflanzenöl ein.
Schritt 5. Mischen Sie die Masse, bis ein homogener Teig entsteht.
Schritt 6. Die Bratpfanne erhitzen und den Teig portionsweise hineingießen. Die Stücke auf beiden Seiten anbraten, bis sie hell gebräunt sind.
Schritt 7. Kürbispfannkuchen in einer Pfanne sind fertig. Probieren Sie es bald aus!
Hirsebrei mit Kürbis
Hirsebrei mit Kürbis ist unglaublich lecker, appetitlich und nahrhaft. Dieses Gericht kann zum Frühstück oder als Beilage serviert werden. Nutzen Sie unbedingt unser bewährtes Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos, um Ihr Hausmenü zu abwechslungsreich zu gestalten und sich mit interessanten Geschmacksrichtungen zu erfreuen.
Kochzeit – 1 Stunde
Kochzeit – 20 Minuten
Portionen – 2
Zutaten:
- Geschälter Kürbis – 0,5 kg.
- Hirse – 300 gr.
- Milch – 1 l.
- Salz - nach Geschmack.
- Butter - nach Geschmack.
- Zucker nach Belieben.
Kochvorgang:
Schritt 1. Waschen Sie die Hirse in warmem Wasser mit einem feinen Metallsieb.
Schritt 2. Den Kürbis schälen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3. Milch in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
Schritt 4. Die Kürbiswürfel in kochende Milch geben und 5 Minuten kochen lassen.
Schritt 5. Als nächstes fügen Sie Hirse und etwas Salz hinzu. Bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten kochen lassen und mit einem Deckel abdecken.
Schritt 6. Den entstandenen Brei in Töpfe füllen.
Schritt 7. Fügen Sie dem Inhalt ein Stück Butter hinzu.
Schritt 8. Die Töpfe mit einem Deckel verschließen und für 30 Minuten in den auf 180° vorgeheizten Backofen stellen.
Schritt 9. Hirsebrei mit Kürbis ist fertig. Bringen Sie den Leckerbissen auf den Tisch!
Kürbisauflauf im Ofen
Kürbisauflauf im Ofen hat einen hellen Geschmack und ein attraktives Aussehen. Dieser Leckerbissen ist die perfekte Ergänzung zu einer Tasse heißen Tee.Um einen köstlichen Kürbiskuchen zuzubereiten, beachten Sie unser bewährtes Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos.
Kochzeit – 50 Minuten
Kochzeit – 20 Minuten
Portionen – 4
Zutaten:
- Geschälter Kürbis – 100 gr.
- Hüttenkäse – 400 gr.
- Grieß – 2 EL.
- Ei – 1 Stk.
- Zucker – 1 EL.
- Butter – 2 EL.
- Geriebene Mandeln – 50 gr.
- Salz – 0,5 TL.
- Vanilleextrakt – 2 Tropfen.
- Mandelextrakt – 3 Tropfen.
- Marmelade - zur Dekoration.
Kochvorgang:
Schritt 1. Den Kürbis schälen und in Stücke schneiden. Kochen Sie sie etwa 8 Minuten lang in kochendem Wasser.
Schritt 2. Lassen Sie das Wasser aus der Pfanne ab und mahlen Sie den Kürbis mit einem Stabmixer.
Schritt 3. Zu diesem Zeitpunkt die getrockneten Mandeln in einem Mörser zermahlen.
Schritt 4. In einer tiefen Schüssel Eier mit Zucker, Salz und weicher Butter verquirlen. Dann den Grieß hierher gießen und erneut verrühren. 20 Minuten ruhen lassen, damit das Müsli quillt.
Schritt 5. Gekühltes Kürbispüree, Hüttenkäse und gehackte Mandeln in diese Zubereitung geben. Wir fügen außerdem Vanille- und Mandelextrakt hinzu. Mischen, bis alle Produkte gleichmäßig verteilt sind.
Schritt 6. Die Auflaufform mit Butter bestreichen und je nach Geschmack ein Stück Marmelade auf den Boden legen.
Schritt 7. Den vorbereiteten Teig einfüllen.
Schritt 8. Legen Sie die Leckerei 30 Minuten lang in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.
Schritt 9. Der Kürbisauflauf im Ofen ist fertig. An den Tisch servieren!
Manti mit Kürbis
Manti mit Kürbis ist ein originelles und interessantes Gericht, das die Speisekarte zu Hause auf jeden Fall abwechslungsreicher macht und niemanden gleichgültig lässt. Das fertige Produkt ist sehr lecker und nahrhaft. Beachten Sie zur Zubereitung das bewährte Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos.
Kochzeit – 1 Stunde 10 Minuten
Kochzeit – 20 Minuten
Portionen – 4
Zutaten:
- Kürbis – 200 gr.
- Hackfleisch – 300 gr.
- Kartoffeln – 2 Stk.
- Zwiebeln – 1 Stk.
- Salz - nach Geschmack.
- Gewürze - nach Geschmack.
Für den Test:
- Mehl – 3,5 EL.
- Wasser – 1 EL.
- Pflanzenöl – 2 EL.
- Salz – 1 TL.
- Ei – 1 Stk.
Kochvorgang:
Schritt 1. Bereiten Sie die erforderlichen Produkte gemäß der Liste vor.
Schritt 2. Aus Mehl, Eiern, Salz, Wasser und Pflanzenöl einen festen, homogenen Teig kneten. Den entstandenen Klumpen wickeln wir in Folie ein und lassen ihn an einem kühlen Ort ohne Zugluft ruhen.
Schritt 3. Für die Füllung die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden und den Kürbis reiben.
Schritt 4. Wir schicken hier auch Hackfleisch und gehackte Zwiebeln.
Schritt 5. Das Werkstück salzen, mit Gewürzen bestreuen und gut vermischen.
Schritt 6. Den Teig in mehrere gleich große Stücke teilen und diese zu dünnen Kreisen ausrollen. Etwas Füllung in die Mitte jedes Kreises geben.
Schritt 7. Formen Sie die Manti. Heben Sie die gegenüberliegenden Ränder des Kreises über die Füllung und verbinden Sie sie. Die restlichen beiden Kanten befestigen wir auf die gleiche Weise. Wir verbinden die Enden und bilden eine saubere Form der Rohlinge.
Schritt 8. Übertragen Sie die Manti auf die Dampfgarschale.
Schritt 9. 45 Minuten lang dämpfen, bis es vollständig gegart ist.
Schritt 10. Manti mit Kürbis sind fertig. Bedienen Sie sich!
Reisbrei mit Kürbis
Reisbrei mit Kürbis ist unglaublich lecker, appetitlich und nahrhaft. Dieses Gericht kann zum Frühstück oder als Beilage serviert werden. Nutzen Sie unbedingt unser bewährtes Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos, um Ihr Menü zu Hause zu abwechslungsreich zu gestalten und Ihrer Familie eine Freude zu machen.
Kochzeit – 1 Stunde 35 Minuten
Kochzeit – 15 Minuten
Portionen – 2
Zutaten:
- Kürbis – 350 gr.
- Reis – 0,5 EL.
- Salz – 1 Prise.
- Zucker – 4 EL.
- Milch – 1 l.
- Butter – 150 gr.
Kochvorgang:
Schritt 1. Bereiten Sie die erforderlichen Produkte gemäß der Liste vor.
Schritt 2. Gießen Sie Milch in einen Topf und legen Sie Kürbisstücke hinein, die wir zunächst von Schale und Kernen reinigen.
Schritt 3. Kochen Sie den Kürbis in Milch, nachdem Sie ihn etwa 15 bis 20 Minuten lang gekocht haben.
Schritt 4. Mahlen Sie den Inhalt mit einem Mixer und fügen Sie Salz und Zucker hinzu.
Schritt 5. Den Reis mehrmals in kaltem Wasser waschen.
Schritt 6. Tauchen Sie den Reis in die Kürbismischung und kochen Sie die Leckerei 1 Stunde lang bei mittlerer Hitze weiter.
Schritt 7. Reisbrei mit Kürbis ist fertig. Auf Teller legen und servieren!
