Geschnittene Gurken für den Winter

Geschnittene Gurken für den Winter sind eine köstliche Zubereitung für die ganze Familie. Diese Vorspeise ist unglaublich saftig und interessant im Geschmack. Es gibt viele Möglichkeiten, geschnittene Gurken für die Langzeitlagerung herzustellen. Die besten Ideen haben wir für Sie in unserer kulinarischen Auswahl aus acht leckeren Rezepten mit Schritt-für-Schritt-Fotos zusammengestellt.

Geschnittene Gurken für den Winter – ein tolles Rezept

Geschnittene Gurken für den Winter sind ein tolles Rezept, das man unbedingt zur Kenntnis nehmen sollte. Der saftige Leckerbissen lässt niemanden gleichgültig. Als separate Vorspeise oder zusammen mit warmen Mittagsgerichten servieren. Nutzen Sie zur Zubereitung unser bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept.

1. 
   Wie bereitet man köstliche Gurkenscheiben für den Winter zu? Wählen Sie die benötigte Anzahl Gurken aus und spülen Sie diese gut unter Wasser ab.
2. 
   Wir spülen die Gläser aus, legen Zwiebelscheiben auf den Boden und fügen Senfkörner hinzu.
3. 
   Wir schneiden die gewaschenen Gurken in Scheiben und füllen sie in Gläser.
4. 
   In einem Topf Wasser mit Salz, Zucker, Curry, Lorbeerblättern und Essig vermischen. Kochen Sie den Inhalt etwa zwei bis drei Minuten lang.
5. 
   Die entstandene Marinade über die Gurkenscheiben gießen. Decken Sie die Stücke mit Deckeln ab.
6. 
   Stellen Sie die gefüllten Gläser in einen Topf mit kochendem Wasser (legen Sie unbedingt ein Handtuch auf den Boden). Sterilisieren Sie die Gläser, nachdem Sie das Wasser 10 Minuten lang gekocht haben.
7. 
   Rollen Sie es auf, drehen Sie es um, wickeln Sie es in warmes Material und lassen Sie es vollständig abkühlen.
8. 
   Geschnittene Gurken für den Winter – ein tolles Rezept! An einem kühlen Ort aufbewahren und zu jeder Jahreszeit servieren.

Für den Winter Gurken ohne Sterilisation in Gläser schneiden

Geschnittene Gurken ohne Sterilisation in Gläsern für den Winter sind eine sehr interessante und appetitliche Zubereitung für Ihren Tisch. Das fertige Produkt wird Sie mit seiner Saftigkeit und seinem reichen Geschmack begeistern. Ideal zum Servieren mit warmen Beilagen und Fleischgerichten. Beachten Sie unbedingt unser bewährtes Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos!

Kochzeit – 50 Minuten

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 0,5 l.

Zutaten:

Für ein halbes Liter Glas:

• Gurke – 3 Stk.
• Meerrettichblatt – 1 Stk.
• Dillschirm – 1 Stk.
• Knoblauch – 2 Zehen.
• Koriandersamen – ¼ TL.
• Schwarze Pfefferkörner – 5 Stk.
• Lorbeerblatt – 1 Stk.
• Salz – 1 TL.
• Wasser – 250 ml.
• Zucker – 0,8 TL.
• Tafelessig 9 % – 1 TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die Gurken gut waschen und in Scheiben schneiden. Wir spülen das Glas auch gut mit Soda aus.

Schritt 2. Legen Sie einen Dillschirm, Knoblauchzehen, Kräuter, schwarze Pfefferkörner und gehackte Gurken auf den Boden des vorbereiteten Glases.

Schritt 3. Gießen Sie kochendes Wasser über die Gurken und lassen Sie sie 15 Minuten lang abgedeckt stehen. Anschließend das Wasser abgießen und neues kochendes Wasser hinzufügen. Nochmals 15 Minuten unter dem Deckel ruhen lassen.

Schritt 4. Gießen Sie sauberes Wasser (250 ml) in die Pfanne.Salz, Zucker, Koriandersamen und Lorbeerblatt hinzufügen. Drei Minuten kochen lassen.

Schritt 5. Essig einfüllen, umrühren und den Herd ausschalten.

Schritt 6. Marinade über die Gurken gießen. Rollen Sie es auf, drehen Sie es um, wickeln Sie es in warmes Material und lassen Sie es vollständig abkühlen.

Schritt 7. Geschnittene Gurken in Gläsern ohne Sterilisation sind bereit für den Winter. An einem kühlen Ort aufbewahren!

Gurken-Zwiebel-Salat für den Winter

Gurken-Zwiebel-Salat für den Winter ist eine unglaublich saftige und wohlschmeckende Zubereitung, die zu vielen warmen Gerichten passt. Ein solches Produkt kann auch einfach mit Brot als separater kalter Snack serviert werden. Probieren Sie es unbedingt aus!

Kochzeit – 3 Stunden 30 Minuten

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 1 l.

Zutaten:

• Gurke – 0,6 kg.
• Zwiebeln – 90 gr.
• Dill – 20 gr.
• Pflanzenöl – 3,5 EL.
• Zucker – 0,9 EL.
• Salz – 0,3 EL.
• Essig 9 % – 2 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die Gurken gut waschen und in Scheiben schneiden. Wir waschen die Gläser auch gründlich mit Soda und sterilisieren sie auf beliebige Weise.

Schritt 2. Die Zwiebel schälen und in dünne Halbringe schneiden.

Schritt 3. Den Dill waschen, trocknen und mit einem Messer fein hacken.

Schritt 4. Gurken, Kräuter und Zwiebeln in eine tiefe Pfanne geben. Wir ergänzen die Produkte mit Salz, Zucker, Essig und Pflanzenöl.

Schritt 5. Mischen und die Mischung drei Stunden lang stehen lassen, bis der Saft freigesetzt wird.

Schritt 6. Stellen Sie die Pfanne nach der angegebenen Zeit auf niedrige Hitze. Den Inhalt zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze 7 Minuten köcheln lassen. Rühren Sie den Inhalt regelmäßig um und achten Sie darauf, die Form der Gurken nicht zu beschädigen.

Schritt 7. Den Salat in sterile Gläser füllen. Rollen Sie es auf, drehen Sie es um, wickeln Sie es in ein Handtuch und lassen Sie es vollständig abkühlen.

Schritt 8Gurken-Zwiebel-Salat ist bereit für den Winter. An einem kühlen Ort aufbewahren.

Geschnittene Gurken in Tomatensauce

Geschnittene Gurken in Tomatensauce sind sehr saftig, interessant im Geschmack und unglaublich appetitlich. Solch ein heller Rohling wird Ihren Tisch auf jeden Fall abwechslungsreich gestalten und niemanden gleichgültig lassen. Nutzen Sie zur Zubereitung ein bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept aus unserem kulinarischen Angebot.

Kochzeit – 1 Stunde

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 0,5 l.

Zutaten:

Für ein 800-Gramm-Glas:

• Gurke – 0,5 kg.
• Knoblauch – 2 Zehen.
• Lorbeerblatt – 1 Stk.
• Schwarze Pfefferkörner – 5 Stk.
• Tomatenmark – 70 gr.
• Wasser – 300 ml.
• Salz – 15 gr.
• Zucker – 25 gr.
• Zitronensäure – ¼ TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Die Gurken gut unter Wasser waschen.

Schritt 2. Geben Sie Knoblauchzehen, Lorbeerblätter und Pfefferkörner in ein sauberes, sterilisiertes Glas.

Schritt 3. Die gewaschenen Gurken in Scheiben schneiden. Geben Sie sie in ein Glas mit Gewürzen.

Schritt 4. Die Gurken mit kochendem Wasser übergießen, mit einem Deckel abdecken und 5 Minuten ruhen lassen. Anschließend lassen wir das Wasser ab. Wir wiederholen den Vorgang noch einmal.

Schritt 5. In einem Topf Wasser, Tomatenmark, Salz, Zucker und Zitronensäure vermischen. Rühren Sie die Mischung um und kochen Sie sie auf dem Herd.

Schritt 6. Gießen Sie die heiße Tomatenmarinade in die Gurken.

Schritt 7. Rollen Sie das Werkstück mit einem Deckel auf, drehen Sie es um, wickeln Sie es in eine Decke und lassen Sie es vollständig abkühlen.

Schritt 8. Geschnittene Gurken in Tomatensauce sind fertig. An einem kühlen Ort aufbewahren!

Finnische Schnittgurken für den Winter

Gurkenscheiben nach finnischer Art für den Winter werden Sie mit ihrem hellen Geschmack und ihrem appetitlichen Aussehen begeistern. Solch ein saftiger Leckerbissen wird bestimmt niemanden gleichgültig lassen. Als separate Vorspeise oder zusammen mit warmen Mittagsgerichten servieren.Beachten Sie unser bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept.

Kochzeit – 1 Stunde

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 0,5 l.

Zutaten:

Für ein halbes Liter Glas:

• Gurke – 0,3–0,4 kg.
• Knoblauch – 2 Zehen.
• Dillschirm – 1 Stk.
• Essig 9 % – 1 EL.
• Zucker – 1 TL.
• Salz – 0,5 TL.
• Getreidesenf – 0,5 TL.
• Edelwicken – 2 Stk.
• Lorbeerblatt – 1 Stk.
• Wasser – 250 ml.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Die Gurken gut unter Wasser waschen.

Schritt 2. Das Gemüse in dicke Scheiben schneiden.

Schritt 3. Waschen und sterilisieren Sie das Glas. Trocknen Sie es ab und legen Sie geschälte Knoblauchzehen, einen Dillschirm, ein Lorbeerblatt und Pimenterbsen auf den Boden. Körnersenf hinzufügen.

Schritt 4. Füllen Sie das Gewürzglas mit Gurkenscheiben.

Schritt 5. Den Inhalt mit kochendem Wasser auffüllen, mit einem Deckel abdecken und 10 Minuten ruhen lassen.

Schritt 6. Gießen Sie dann vorsichtig das Wasser aus dem Glas in die Pfanne. Salz und Zucker hinzufügen und aufkochen. Nachdem Sie die trockenen Zutaten aufgelöst haben, fügen Sie Essig hinzu und nehmen Sie das Produkt vom Herd.

Schritt 7. Gießen Sie die Marinade in die Gurken. Wir verschließen das Werkstück mit einem Deckel, drehen es um, wickeln es in eine Decke und lassen es vollständig abkühlen.

Schritt 8. Die geschnittenen Gurken nach finnischer Art sind bereit für den Winter. An einem kühlen Ort aufbewahren!

Polnische Gurken für den Winter

Gurken nach polnischer Art für den Winter sind eine interessante und wohlschmeckende Zubereitung, die als Ergänzung zu vielen warmen Gerichten dient. Dieses Produkt kann auch als separater kalter Snack serviert werden. Verwenden Sie zur Zubereitung ein bewährtes Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos.

Kochzeit – 3 Stunden 30 Minuten

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 1 l.

Zutaten:

• Gurke – 1 kg.
• Zucker – ¼ EL.
• Essig 9 % – ¼ EL.
• Pflanzenöl – ¼ EL.
• Salz – ½ EL.
• Gehackter Knoblauch – ½ EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die Gurken gründlich unter Wasser waschen und die Enden abschneiden.

Schritt 2. Als nächstes schneiden Sie die vorbereiteten Früchte in Längsstreifen. Der Einfachheit halber legen wir sie in eine tiefe Pfanne.

Schritt 3. Den Knoblauch auf beliebige Weise hacken. Sie können eine spezielle Presse oder Reibe verwenden.

Schritt 4. Wir schicken es zu den Gurken. Gießen Sie hier Essig und Pflanzenöl ein, fügen Sie Salz und Zucker hinzu. Lassen Sie den Inhalt drei Stunden lang stehen, damit sich Saft bildet. Schütteln Sie die Pfanne regelmäßig.

Schritt 5. Geben Sie das Produkt in sterile Gläser und füllen Sie es mit dem freigesetzten Saft auf.

Schritt 6. Stellen Sie die gefüllten Gläser in einen Topf mit Wasser (legen Sie ein Handtuch auf den Boden oder stellen Sie Untersetzer auf). Nachdem das Wasser kocht, sterilisieren Sie die Zubereitungen (halber Liter – 15 Minuten, Liter – 20). Dann nehmen wir die Gläser aus dem kochenden Wasser, rollen die Deckel auf, drehen sie um, wickeln sie ein und lassen sie vollständig abkühlen.

Schritt 7. Polnische Gurken sind bereit für den Winter. An einem kühlen Ort aufbewahren!

Geschnittene Gurken für den Winter mit Chili-Ketchup

Geschnittene Gurken für den Winter mit Chili-Ketchup sind eine sehr helle und pikante Zubereitung für Ihren Tisch. Das fertige Produkt wird Sie mit seiner Saftigkeit und seinem reichen Geschmack begeistern. Es passt ideal zu warmen Fleischgerichten oder einfach mit Brot. Beachten Sie unbedingt unser bewährtes Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos!

Kochzeit – 1 Stunde

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 1 l.

Zutaten:

• Gurke – 0,5 kg.
• Chili-Ketchup – 180 gr.
• Wasser – 0,5 l.
• Essig 9 % – 1 EL.
• Zucker – 1 EL.
• Knoblauch – 2 Zehen.
• Salz – 1,5 TL.
• Pflanzenöl – 2 EL.
• Lorbeerblatt – 1 Stk.
• Petersilie – 3 Zweige.
• Senfbohnen – 1 TL.
• Schwarze Pfefferkörner – nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1.Wir waschen die Gurken gut und schneiden die Enden ab. Als nächstes schneiden Sie das Gemüse in gleich dicke Kreise. Legen Sie sie in einen tiefen Behälter.

Schritt 2. Füllen Sie die Kreise in saubere, sterilisierte Gläser (Sie können ein Liter nehmen). Wir versenden hier auch geschälte Knoblauchzehen.

Schritt 3. Petersilie waschen und mit Knoblauch auf die Gurken legen. Füllen Sie den Inhalt des Glases mit kochendem Wasser. Mit einem Deckel abdecken und 15 Minuten ruhen lassen.

Schritt 4. Zu diesem Zeitpunkt bereiten wir die würzige Marinade zu. Chili-Ketchup in einen Topf geben, Zucker und Salz hinzufügen.

Schritt 5. Wasser und Pflanzenöl hinzufügen. Mischen und die Mischung auf den Herd stellen.

Schritt 6. Fügen Sie die Mischung mit Senfbohnen, Pfefferkörnern und Lorbeerblättern hinzu.

Schritt 7. Die Marinade drei Minuten kochen lassen, zum Schluss Essig hinzufügen.

Schritt 8. Lassen Sie das Wasser aus dem Glas ab und gießen Sie sofort die würzige Marinade hinein. Als nächstes sterilisieren Sie das Glas 10 Minuten lang in einem Topf mit kochendem Wasser, schließen Sie dann den Deckel und lassen Sie es vollständig abkühlen.

Schritt 9. Geschnittene Gurken für den Winter mit Chili-Ketchup sind fertig. Nehmen Sie es zur Aufbewahrung mit!

Eingelegte Gurkenscheiben im Glas für den Winter

Eingelegte Gurkenscheiben im Glas für den Winter sind eine sehr leckere Zubereitung für den heimischen Tisch. Der fertige Leckerbissen wird Sie mit seiner Saftigkeit und appetitlichen Optik begeistern. Als kalte Vorspeise pur oder zu warmen Mittagsgerichten servieren.

Kochzeit – 1 Stunde

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 2 l.

Zutaten:

Für 2-Liter-Gläser:

• Gurke – 1,5 kg.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Knoblauch – 4 Zehen.
• Wasser – 1,2 l.
• Salz – 55 gr.
• Zucker – 35 gr.
• Zitronensäure – 6 g.
• Kreuzkümmel - nach Geschmack.
• Schwarze Pfefferkörner – nach Geschmack.
• Koriander - nach Geschmack.
• Nelken – nach Geschmack.
• Lorbeerblatt – 2 Stk.
• Johannisbeerblätter – 4 Stk.
• Dillschirm – 2 Stk.

Kochvorgang:

Schritt 1.Wir waschen die Gurken gut und schneiden die Enden ab.

Schritt 2. Als nächstes schneiden Sie die Früchte in gleich dicke Kreise. Wir geben sie in eine Schüssel.

Schritt 3. Zwiebelscheiben zu den Kreisen hinzufügen. Knoblauchzehen und Kräuter in saubere Gläser geben.

Schritt 4. Gemüse (Gurken und Zwiebeln) mit Kräutern und Knoblauch in Gläser füllen.

Schritt 5. Füllen Sie den Inhalt der Gläser mit kochendem Wasser, lassen Sie es 10 Minuten stehen und lassen Sie das Wasser ab. Wir wiederholen den Vorgang und gießen das zweite kochende Wasser in die Pfanne. Fügen Sie diesem Wasser Salz, Zucker, Zitronensäure und Gewürze hinzu. 5 Minuten kochen lassen.

Schritt 6. Heiße Marinade über die Gurken gießen. Mit einem Deckel abdecken und zur Sterilisation schicken.

Schritt 7. Zum Sterilisieren die Werkstücke 15 Minuten lang in einem Topf mit kochendem Wasser aufbewahren, dabei unbedingt ein Handtuch auf den Boden legen. Anschließend das Glas verschließen, umdrehen, in eine Decke wickeln und langsam abkühlen lassen.

Schritt 8. Eingelegte Gurkenscheiben in Gläsern sind bereit für den Winter. Zur Lagerung einsenden!