Klassisches Pilzrisotto

Pilzrisotto ist ein beliebtes italienisches Reisgericht. Dieses Produkt wird Ihre Speisekarte zu Hause bunt abwechslungsreich gestalten und eignet sich auch für den Urlaub. Beachten Sie für die Zubereitung Ihrer eigenen Rezepte unsere bewährte kulinarische Auswahl von zehn Rezepten mit Schritt-für-Schritt-Fotos und einer detaillierten Beschreibung des Prozesses.

Klassisches italienisches Risotto mit Steinpilzen

Das klassische italienische Risotto mit Steinpilzen wird Sie mit seinem delikaten, leichten Geschmack und der interessanten Präsentation begeistern. Dieses Gericht ist die ideale kulinarische Lösung für Ihr Mittag- oder Abendessen. Nutzen Sie zur Zubereitung unser bewährtes Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos.

1. 
   Pilzrisotto ist ganz einfach zuzubereiten.Kochen wir zunächst eine Gemüsebrühe aus einem Liter Wasser, Karotten, Selleriewurzel, einer Knoblauchzehe und einer halben Zwiebel. Die restliche Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Die Steinpilze auftauen und in kleinere Stücke schneiden.
2. 
   Die gehackte Zwiebel in einer Pfanne mit Butter glasig braten.
3. 
   Legen Sie die Steinpilze hierher und braten Sie sie, bis die Feuchtigkeit verdunstet ist.
4. 
   Reis hinzufügen und unter ständigem Rühren 1 Minute braten.
5. 
   Als nächstes gießen Sie hier trockenen Weißwein ein. 2 Minuten köcheln lassen, bis der Alkohol verdunstet ist.
6. 
   Gießen Sie hier nach und nach die vorbereitete Gemüsebrühe ein. Den Reis mit Pilzen etwa 20 Minuten köcheln lassen. Sobald die Feuchtigkeit zu verdunsten beginnt, weitere Brühe hinzufügen.
7. 
   Fertig ist das klassische italienische Risotto mit Steinpilzen. Mit Tomaten, dünnen Parmesanscheiben und Basilikum servieren.

Risotto mit Hühnchen und Pilzen zu Hause

Hausgemachtes Hühnchen-Pilz-Risotto ist ein unglaublich leckeres und nahrhaftes Gericht für Ihr Mittag- oder Abendessen. Dieses Produkt lässt niemanden gleichgültig und wird das übliche Menü bunt abwechslungsreich gestalten. Probieren Sie unbedingt unser bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept aus.

Kochzeit – 1 Stunde

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 2

Zutaten:

• Reis – 200 gr.
• Hähnchenfilet – 400 gr.
• Champignons – 100 gr.
• Frischkäse – 140 gr.
• Parmesankäse – 30 gr.
• Butter – 20 gr.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Sellerie – 40 gr.
• Basilikum – zur Dekoration.
• Rosmarin - nach Geschmack.
• Knoblauch - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die erforderlichen Produkte gemäß der Liste vor.

Schritt 2. Die Pilze gründlich waschen und in mittelgroße Stücke schneiden.Wir schneiden das Hähnchenfilet in die gleichen Stücke.

Schritt 3. Zwiebel, Sellerie und Knoblauch fein hacken. Zerbricht einen Rosmarinzweig.

Schritt 4. Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel darin einige Minuten anbraten.

Schritt 5. Fügen Sie der Zwiebel Knoblauch, Sellerie und Rosmarin hinzu. 3 Minuten braten, dabei regelmäßig umrühren.

Schritt 6. Geben Sie den Reis hierher und kochen Sie alles zusammen etwa 5 Minuten lang. Vergessen Sie auch nicht, umzurühren.

Schritt 7. Den Inhalt mit kochendem Wasser übergießen, sodass der Reis 1 cm bedeckt ist, und köcheln lassen, bis das Wasser verdunstet und der Reis fertig ist.

Schritt 8. Die Pilze in Pflanzenöl einige Minuten goldbraun braten.

Schritt 9. Fügen Sie hier Hühnchen, Salz und Pfeffer hinzu. Alles zusammen braten, bis es fertig ist.

Schritt 10. Butter, Hüttenkäse und geriebenen Parmesan zum Reis geben. Mit Salz abschmecken und alles gründlich vermischen. 1 Minute lang erwärmen, vom Herd nehmen und dann mit Pilzen und Hühnchen vermischen.

Schritt 11. Risotto mit Hühnchen und Pilzen zu Hause ist fertig. Mit Basilikum garniert servieren!

Risotto mit Pilzen in Sahnesauce

Risotto mit Pilzen in cremiger Sauce ist unglaublich zart und angenehm im Geschmack. Dieser von der italienischen Küche inspirierte Leckerbissen wird zu einer echten Dekoration für Ihren Tisch. Jeder kann es zu Hause zubereiten. Befolgen Sie dazu das bewährte Schritt-für-Schritt-Rezept aus unserer Auswahl.

Kochzeit – 1 Stunde

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Runder Reis – 320 gr.
• Zwiebeln – 100 gr.
• Champignons – 400 gr.
• Hühnerbrühe – 1 l.
• Butter – 60 gr.
• Knoblauch – 1 Zehe.
• Pflanzenöl – 2 EL.
• Parmesankäse – 50 gr.
• Creme – 70 ml.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1.Wir bereiten die benötigten Produkte gemäß der Liste vor.

Schritt 2. Die Hühnerbrühe bei schwacher Hitze zum Kochen bringen.

Schritt 3. In einer erhitzten Pfanne mit Pflanzenöl den gehackten Knoblauch anbraten, bis ein Aroma entsteht. Dann fügen Sie in mittelgroße Stücke geschnittene Pilze hinzu. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles umrühren und 5 Minuten braten.

Schritt 4. In einem Topf oder Topf die Hälfte der Butter schmelzen und die gehackte Zwiebel glasig braten.

Schritt 5. Reis zur Zwiebel geben und einige Minuten anbraten.

Schritt 6. Die erhitzte Brühe portionsweise zum Reis gießen und köcheln lassen, bis sie verdampft ist. Nach dem Verdampfen eine neue Portion Brühe hinzufügen und so weiter, bis der Reis fertig ist.

Schritt 7. Die gebratenen Pilze in den fast fertigen Reis geben und die Sahne darübergießen.

Schritt 8. Nehmen Sie die Mischung vom Herd und fügen Sie die restliche Butter und den geriebenen Käse hinzu. Alles gut vermischen.

Schritt 9. Risotto mit Pilzen in Sahnesauce ist fertig. Vor dem Servieren können Sie mit Kräutern dekorieren!

Risotto mit Pilzen und Gemüse

Risotto mit Pilzen und Gemüse ist überraschend saftig und farbenfroh präsentiert. Dieses köstliche italienische Gericht ist eine tolle Idee für Ihr Mittag- oder Abendessen. Beachten Sie für die Zubereitung zu Hause unser bewährtes Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos.

Kochzeit – 50 Minuten

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 2

Zutaten:

• Reis – 1 EL.
• Gemüsemischung – 300 gr.
• Gebratene Champignons – 300 gr.
• Gemüsebrühe – 2 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Trockener Weißwein – 0,5 EL.
• Karotten – 1 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Knoblauch – 3 Zehen.
• Butter – 30 gr.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 4 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Eine Bratpfanne mit Gemüse und Butter erhitzen.Den gehackten Knoblauch und die Zwiebel anbraten, bis sie transparent sind und ein helles Aroma entsteht.

Schritt 2. Wir schicken auch die geriebenen Karotten hierher. Braten, bis es weich ist.

Schritt 3. Die Champignons separat anbraten und zum Gemüse geben.

Schritt 4. Geben Sie den Reis hierher, fügen Sie Gewürze hinzu und gießen Sie Wein hinzu.

Schritt 5. Als nächstes die Gemüsebrühe angießen.

Schritt 6. Bereiten Sie das Werkstück bei schwacher Hitze vor.

Schritt 7. Warten Sie, bis die Feuchtigkeit vollständig verdunstet ist und der Reis fertig ist.

Schritt 8. Die Gemüsemischung hier hinzufügen und noch ein paar Minuten kochen lassen. Zum Schluss mit Salz abschmecken.

Schritt 9. Risotto mit Pilzen und Gemüse ist fertig. Auf Teller legen und servieren!

Fastenrisotto mit Pilzen

Fastenrisotto mit Pilzen ist eine originelle und unglaublich leckere Idee für Ihren Tisch. Nach den Regeln des Fastenmenüs lässt sich ein appetitliches italienisches Gericht zubereiten. Beachten Sie dazu das bewährte Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos aus unserer Auswahl. Gönnen Sie sich und Ihrer Familie etwas!

Kochzeit – 1 Stunde

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Reis – 100 gr.
• Champignons – 4 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Gemüsemischung – 50 gr.
• Gemüsebrühe – 70 ml.
• Salz - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

Schritt 1. Pilze waschen. Zur Dekoration die Hälfte eines großen Pilzes in dünne Scheiben schneiden. In Pflanzenöl anbraten.

Schritt 2. Die Zwiebel schälen und mit einem Messer fein hacken.

Schritt 3. Die Zwiebel in Pflanzenöl anbraten, bis sie transparent ist.

Schritt 4. Die restlichen Pilze in mittelgroße Würfel schneiden.

Schritt 5. Die Pilze mit den Zwiebeln in die Pfanne geben. Braten, bis die Feuchtigkeit verdunstet ist und die Pilze fertig sind.

Schritt 6. Wählen Sie den geeigneten Reis für die Risottozubereitung. Sie können Arborio wählen.

Schritt 7. Reis zu den Pilzen und Zwiebeln hinzufügen.Geben Sie hier die Gemüsemischung hinzu und braten Sie sie einige Minuten lang an.

Schritt 8. Alles mit Brühe auffüllen und bei schwacher Hitze unter dem Deckel köcheln lassen, bis die Feuchtigkeit verdunstet und der Reis fertig ist. Salz nach Geschmack.

Schritt 9. Fastenrisotto mit Pilzen ist fertig. Servieren und genießen!

Hausgemachtes Risotto mit Käse und Pilzen

Hausgemachtes Risotto mit Käse und Pilzen ist ein unglaublich leckeres, zartes und helles Gericht für Ihr Mittag- oder Abendessen. Ein solcher Leckerbissen lässt niemanden gleichgültig und wird das übliche Menü bunt abwechslungsreich gestalten. Probieren Sie unbedingt unser bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept aus.

Kochzeit – 1 Stunde

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Arborio-Reis – 400 gr.
• Champignons – 500 gr.
• Brühe – 1,5 l.
• Trockener Weißwein – 300 ml.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Knoblauch - nach Geschmack.
• Parmesankäse - nach Geschmack.
• Butter – zum Braten.
• Olivenöl - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die erforderlichen Produkte gemäß der Liste vor.

Schritt 2. Die Champignons gründlich waschen und in kleine Würfel schneiden. Zur Dekoration kann ein Pilz in Scheiben geschnitten werden.

Schritt 3. Die Butter in einer Bratpfanne schmelzen.

Schritt 4. Platzieren Sie die Pilze hier und beginnen Sie mit dem Braten.

Schritt 5. Kochen Sie die Pilze, bis die Feuchtigkeit verdunstet und braun wird.

Schritt 6. In einer separaten Bratpfanne Butter und Olivenöl erhitzen. Hier die gehackte Zwiebel und den Knoblauch goldbraun anbraten. Dann Reis hinzufügen.

Schritt 7. Den Reis einige Minuten unter ständigem Rühren braten.

Schritt 8. Gießen Sie den Wein hierher und kochen Sie weitere 5 Minuten, bis der Alkohol verdunstet ist.

Schritt 9. Anschließend die Brühe nach und nach abgießen und ebenfalls verdunsten lassen. Fügen Sie mehr Brühe hinzu, bis der Reis gar ist.

Schritt 10Als nächstes fügen Sie die gebratenen Pilze und gehackten Kräuter hinzu. Mischen.

Schritt 11. Bestreuen Sie das Werkstück mit Parmesan, gerieben auf einer feinen Reibe.

Schritt 12. Stellen Sie die Hitze auf ein Minimum und geben Sie nach Belieben Salz und Pfeffer hinzu.

Schritt 12. Noch ein paar Minuten kochen lassen und vom Herd nehmen.

Schritt 14. Hausgemachtes Risotto mit Käse und Pilzen ist fertig. Bringen Sie den Leckerbissen auf den Tisch!

Risotto mit Pilzen und Garnelen

Risotto mit Pilzen und Garnelen ist eine originelle und unglaublich leckere Idee für Ihren Tisch. Dieses Gericht ist köstlich und sehr nahrhaft. Ihre Lieben werden nicht widerstehen können. Beachten Sie zur Zubereitung unbedingt unser bewährtes Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos.

Kochzeit – 40 Minuten

Kochzeit – 30 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Reis – 300 gr.
• Geschälte Garnelen – 250 gr.
• Champignons – 200 gr.
• Parmesankäse – 50 gr.
• Creme 20 % – 150 ml.
• Trockener Weißwein – 100 ml.
• Hühnerbrühe – 1 l.
• Olivenöl – 2 EL.
• Butter – 2 EL.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Um Risotto zuzubereiten, wählen Sie Qualitätsreis. Am besten eignet sich runder oder spezieller Risottoreis.

Schritt 2. Eine Bratpfanne mit Butter und Olivenöl erhitzen. Hier einen halben Kopf gehackter Zwiebel glasig braten. Fügen Sie hier Reis hinzu und braten Sie ihn einige Sekunden lang unter ständigem Rühren. Anschließend trockenen Weißwein angießen und einige Minuten kochen lassen, bis der Alkohol verdunstet ist.

Schritt 3. Gießen Sie die Brühe hier portionsweise ein. Eine oder zwei Schöpflöffel hinzufügen und bei schwacher Hitze kochen, bis die Feuchtigkeit verdunstet ist. Gießen Sie also nach und nach die gesamte Brühe ab, bis der Reis vollständig gekocht ist.

Schritt 4. Fügen Sie fein geriebenen Käse zum fertigen Reis hinzu.Alles sofort vermischen.

Schritt 5. Die restliche Zwiebelhälfte separat zusammen mit fein gehackten Champignons anbraten. Dann fügen Sie hier geschälte Garnelen hinzu. Noch 1 Minute kochen lassen und vom Herd nehmen.

Schritt 6. Garnelen und Pilze zum Reis geben, salzen und pfeffern und alles gut vermischen.

Schritt 7. Risotto mit Pilzen und Garnelen ist fertig. Servieren und genießen!

Risotto mit Champignons zu Hause

Hausgemachtes Champignon-Risotto ist ein helles und appetitliches Gericht, das sich hervorragend als Mittag- oder Abendessen für Ihre Familie eignet. Jeder kann einen traditionellen italienischen Leckerbissen zubereiten. Beachten Sie dazu unser Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos.

Kochzeit – 50 Minuten

Kochzeit – 30 Minuten

Portionen – 2

Zutaten:

• Arborio-Reis – 150 gr.
• Champignons – 100 gr.
• Zwiebeln – 0,5 Stk.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Petersilie - nach Geschmack.
• Pilzbrühe – 500 ml.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

Schritt 1. Kochen Sie zuerst die Champignons, um eine Pilzbrühe zu erhalten. Als nächstes ein Viertel der Zwiebel hacken und in Pflanzenöl goldbraun braten. Die gekochten Champignons zur Zwiebel geben und 20 Minuten köcheln lassen. Das Pflanzenöl in einem Topf erhitzen und das restliche Viertel der Zwiebel darin anbraten.Schritt 2. Erhitzen Sie die Pilzbrühe auf dem Herd und fügen Sie bei Bedarf Gewürze hinzu.

Schritt 3. Reis mit gedünsteten Zwiebeln in einen Topf geben. Gut vermischen und bei schwacher Hitze 5 Minuten braten.

Schritt 4. Etwas Pilzbrühe angießen und köcheln lassen, bis die Brühe verdunstet ist. Nach und nach die gesamte Brühe hinzufügen und köcheln lassen, bis der Reis fertig ist.

Schritt 5. Gehackte Petersilie und gedünstete Pilze zum fertigen Reis geben.

Schritt 6.Den Inhalt gründlich vermischen, 3 Minuten kochen lassen und vom Herd nehmen.

Schritt 7. Risotto mit Champignons zu Hause ist fertig. Versuch es!

Risotto mit Pilzen und Wein

Risotto mit Pilzen und Wein hat einen reichen Geschmack und eine interessante Präsentation. Dieses Gericht ist die ideale kulinarische Lösung für Ihr Mittag- oder Abendessen mit der Familie. Verwenden Sie zur Zubereitung der Leckerei unser bewährtes Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos.

Kochzeit – 50 Minuten

Kochzeit – 30 Minuten

Portionen – 2

Zutaten:

• Reis – 300 gr.
• Champignons – 300 gr.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Butter – 100 gr.
• Trockener Weißwein – 200 ml.
• Hühnerbrühe – 1 l.
• Salz - nach Geschmack.
• Grüns - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die erforderlichen Produkte gemäß der Liste vor.

Schritt 2. Die Zwiebel fein hacken und einige Minuten in Pflanzenöl und Butter anbraten.

Schritt 3. Die Pilze in kleine Scheiben schneiden und zu den Zwiebeln geben. Zusammen anbraten.

Schritt 4. Wenn die Pilze Feuchtigkeit abgeben, fügen Sie hier Reis hinzu. Alles zusammen etwa drei Minuten unter ständigem Rühren anbraten.

Schritt 5. Füllen Sie die Zubereitung mit Wein und einem Teil der Hühnerbrühe.

Schritt 6. Nachdem die Feuchtigkeit verdunstet ist, nach und nach Brühe hinzufügen und kochen, bis der Reis weich ist. Nach Geschmack Salz hinzufügen.

Schritt 7. Risotto mit Pilzen und Wein ist fertig. Mit Kräutern bestreut auf den Tisch servieren!

Risotto mit Pfifferlingen

Risotto mit Pfifferlingen ist ein unglaublich leckeres, appetitliches und attraktives Gericht für Ihr Mittag- oder Abendessen. Dieses Produkt lässt niemanden gleichgültig und wird das übliche Menü bunt abwechslungsreich gestalten. Probieren Sie unbedingt unser bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept aus.

Kochzeit – 1 Stunde

Kochzeit – 30 Minuten

Portionen – 2

Zutaten:

• Arborio-Reis – 200 gr.
• Pfifferlinge – 500 gr.
• Trockener Weißwein – 1 EL.
• Brühe – 2 EL.
• Parmesankäse – 200 gr.
• Butter – 50 gr.
• Olivenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

Schritt 1. Wählen Sie die benötigte Anzahl Pfifferlinge aus und sortieren Sie diese aus.

Schritt 2. Spülen Sie die Pilze anschließend gründlich unter Wasser ab.

Schritt 3. Einen kleinen Teil der Pilze zur Dekoration ganz lassen. Den Rest hacken wir.

Schritt 4. Ganze Pilze in Butter anbraten.

Schritt 5. Die Pfifferlinge kochen, bis sie goldbraun sind. Wir braten auch gehackte Pilze.

Schritt 6. Gehackte Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl anbraten, bis sie weich sind.

Schritt 7. Als nächstes fügen Sie hier Reis hinzu.

Schritt 8. Den Inhalt mischen und einige Minuten braten.

Schritt 9. Geben Sie hier Butter hinein und gießen Sie Weißwein hinzu. 1 Minute dämpfen.

Schritt 10. Als nächstes legen Sie die Pilze hierher und gießen die Brühe hinein. Köcheln lassen, bis die Feuchtigkeit verdunstet ist und der Reis fertig ist. Zum Schluss den geriebenen Parmesan unterrühren.

Schritt 11. Die Leckereien auf Teller legen und mit ganzen Pfifferlingen dekorieren.

Schritt 12. Risotto mit Pfifferlingen ist fertig. An den Tisch servieren!