Risotto mit Garnelen

Risotto mit Garnelen ist ein Gericht der italienischen Küche, zart und lecker. Sie müssen nicht in ein teures Restaurant gehen, um es zu probieren. Mit unseren 5 Rezepten können Sie Garnelenrisotto ganz einfach zu Hause zubereiten.

Klassisches Risotto mit Garnelen in cremiger Sauce

Risotto mit Garnelen in Sahnesauce ist ein klassisches Gericht. Risotto zu kochen und zu essen ist ein Genuss, im ganzen Haus verbreitet sich ein zauberhafter Duft, der die ganze Familie zum Abendessen zusammenbringt.

1. 
   Zwiebeln schälen, in Federn schneiden und im Ofen bei 220 Grad 10 Minuten backen. Anschließend fein hacken.
2. 
   Das Grün mit einem Messer hacken, die Garnelen schälen und die Speiseröhre entfernen.
3. 
   Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und Reis darin 2 Minuten anbraten.
4. 
   Anschließend 200 Milliliter heißes Wasser hinzufügen und den Reis 10 Minuten kochen lassen.
5. 
   Danach Sahne, Zwiebel und Salz hinzufügen, umrühren und den Reis weiter köcheln lassen, bis er innen leicht fest ist.
6. 
   Als nächstes geriebenen Mozzarella, Butter und Kräuter hinzufügen.Köcheln lassen, bis der Käse schmilzt.
7. 
   Zum Schluss die Garnelen dazugeben, umrühren und das Risotto weitere 3 Minuten auf dem Herd stehen lassen. Dann kann es serviert werden.

Guten Appetit!

Wie kocht man köstliches Risotto mit Garnelen und Pilzen?

Für die Zubereitung von Risotto wählt man meist Arborio-, Baldo-, Roma- oder Carnaroli-Reis. Dieses Getreide verleiht Risotto den exquisiten cremigen Geschmack, für den es eigentlich berühmt ist.

Kochzeit: 35 Min.

Kochzeit: 35 Min.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Reis – 200 gr.
• Garnelen – 200 gr.
• Pilze – 200 gr.
• Tomate – 1 Stk.
• Trockener Weißwein – 150 ml.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Peperoni – nach Geschmack.
• Kurkuma – nach Geschmack.
• Oregano – nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Olivenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

1. Zwiebeln schälen, in Würfel schneiden und in Olivenöl glasig braten.

2. Die Champignons sehr fein hacken und mit den Zwiebeln in die Pfanne geben, 3 Minuten braten.

3. Tomate abspülen, schälen, in Würfel schneiden und in eine Bratpfanne geben, 5 Minuten weiter köcheln lassen.

4. Tauen Sie die Garnelen vollständig auf und schälen Sie sie.

5. Reis in eine Bratpfanne geben, Kurkuma, Pfeffer, Salz, Oregano hinzufügen, Wein und so viel Wasser hinzufügen, dass der Reis vollständig bedeckt ist. Das Risotto zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis der Reis gar ist.

6. Zum Schluss die Garnelen hinzufügen und das Risotto weitere 3 Minuten kochen lassen. Danach ist das Gericht fertig, es kann mit frischen Kräutern dekoriert und serviert werden.

Guten Appetit!

Risotto mit Garnelen und Wein zu Hause

Risotto ist ein herzhaftes italienisches Gericht mit zart cremiger Konsistenz und unglaublichem Aroma. Es besteht aus zwei Hauptzutaten: Reis und Garnelen, und welche Gewürze und Kräuter noch hinzugefügt werden müssen, erfahren Sie in unserem Rezept.

Kochzeit: 80 Min.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 5.

Zutaten:

• Arborio-Reis – 250 gr.
• Garnelen – 600 gr.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Knoblauch – 2 Zähne.
• Weißwein – 50 ml.
• Parmesan – 50 gr.
• Dill – 1 Bund.
• Petersilie – 1 Bund.
• Basilikum – 1 Bund.
• Olivenöl - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Gemahlener weißer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Den Knoblauch fein hacken. Gießen Sie ein paar Esslöffel Olivenöl über die Garnelen, fügen Sie Knoblauch hinzu, rühren Sie um und lassen Sie es 20 Minuten lang marinieren.

2. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und 5 Minuten in Olivenöl anbraten.

3. Als nächstes Reis zur Zwiebel geben und einige Minuten braten. Dann den Wein hinzufügen und weiterkochen, bis er verdampft ist.

4. Mit heißem Wasser aufgießen und den Reis 20 Minuten bei mittlerer Hitze weiterköcheln lassen.

5. Anschließend gehackte Kräuter und Garnelen dazugeben, salzen und abschmecken. Das Risotto weitere 5 Minuten kochen lassen.

6. Zum Schluss geriebenen Käse hinzufügen, umrühren und einige Minuten ziehen lassen.

7. Das Gericht mit Basilikumblättern garnieren und servieren.

Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Rezept für Risotto mit Garnelen und Tintenfisch

Mit diesem einfachen Risotto-Rezept können Sie ein Gourmet-Abendessen im italienischen Stil zubereiten. Zarter Tintenfisch und Garnelen, lockerer weißer Reis und knackiges Gemüse mit einem Glas Weißwein sind der perfekte Abschluss des Tages.

Kochzeit: 50 Min.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Reis – 200 gr.
• Tintenfisch – 340 gr.
• Garnelen – 340 gr.
• Gheebutter – 1 EL.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Paprika – 0,5 Stk.
• Grüne Erbsen – 0,5 EL.
• Knoblauch – 1 Zahn.
• Thymian – 1 TL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener weißer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

1.Den Reis mit kaltem Wasser abspülen und 20 Minuten in Salzwasser einweichen, dann kochen, bis er weich ist. Garnelen und Tintenfisch müssen vollständig aufgetaut sein.

2. Ghee in einer Pfanne schmelzen, fein gehackte Zwiebeln anbraten, salzen und würzen.

3. Dann die gewürfelte Paprika, die Erbsen, den gehackten Knoblauch und den Thymian zur Zwiebel geben. Alles zusammen nicht länger als eine Minute anbraten. Anschließend das Gemüse auf einen Teller geben.

4. Stellen Sie die Bratpfanne erneut auf den Herd, schmelzen Sie die Butter darin, geben Sie die Meeresfrüchte hinzu und braten Sie alles 3-4 Minuten lang an.

5. Wenn die Garnelen und der Tintenfisch fertig sind, das gebratene Gemüse und den gekochten Reis in die Pfanne geben, umrühren und alles weitere 1-2 Minuten braten. Risotto mit Garnelen und Tintenfisch ist fertig, Sie können es auf dem Tisch servieren.

Guten Appetit!

Italienisches Risotto mit Garnelen und Muscheln

Risotto mit Garnelen und Muscheln ist eine der vielen Variationen dieses berühmten italienischen Gerichts. Die Hauptsache ist, hochwertige Meeresfrüchte auszuwählen, denn davon hängen das Endergebnis und der Geschmack des Gerichts ab.

Kochzeit: 40 Min.

Kochzeit: 40 Min.

Portionen: 2-3.

Zutaten:

• Zwiebeln – 0,5 Stk.
• Knoblauch – 1 Zahn.
• Olivenöl – 4 EL.
• Arborio-Reis – 150 gr.
• Petersilie – 1 Bund.
• Trockener Weißwein – 120-150 ml.
• Tigergarnelen – 2 Stk.
• Langustinen – 2 Stk.
• Muscheln – 10 Stk.
• Fischbrühe – 350-400 ml.
• Gemahlener weißer Pfeffer – nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Cayennepfeffer - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Die Petersilie mit einem Messer hacken. Die Knoblauchzehe mit der flachen Seite des Messers zerdrücken.

2. 2 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig braten.

3. Als nächstes fügen Sie Knoblauch hinzu.

4.Dann den Reis hinzufügen, unter ständigem Rühren anbraten, er sollte seine Farbe ändern.

5. Danach die Kräuter dazugeben und mit dem Wein aufgießen, weiter braten, bis der Alkohol verdunstet ist.

6. Legen Sie die Meeresfrüchte in eine Bratpfanne und gießen Sie eine Kelle heiße Fischbrühe hinein.

7. Die nächste Kelle Brühe sollte eingefüllt werden, wenn die vorherige vollständig aufgesogen ist.

8. Mit Salz und Gewürzen abschmecken.

9. Gekochte Meeresfrüchte aus dem Risotto entfernen. Einen Esslöffel Olivenöl zum Reis geben und kräftig umrühren.

10. Das Risotto auf einen Teller legen, mit Meeresfrüchten garnieren und servieren.

Guten Appetit!