Bagels mit Marmelade

Was genau ist ein Bagel? Hierbei handelt es sich um ein Mehlprodukt, in dessen Inneren sich in der Regel eine Füllung befindet, die sehr unterschiedlich sein kann (von Konfitüren und Marmeladen bis hin zu frischen Beeren und Früchten). Die Zubereitung eines solchen Desserts ist praktisch, wenn die Gäste vor der Haustür stehen, es aber zu Hause nichts Süßes zum Tee gibt. Diese Art von Gebäck wird jedem schmecken, der Zeit hat, es zu probieren, denn dieses Gericht fliegt sofort vom Tisch.

Bagels mit Marmelade aus Hefeteig

Ein sehr einfaches und schnelles (Hefeaktivierung und Gärung nicht mitgerechnetes) Rezept für einen reichhaltigen Leckerbissen mit Fruchtfüllung – Bagels, die jedem gefallen werden, der sie probiert. Und Sie können sie nur mit Mehl, Hefe, Eiern, Kristallzucker und einem kleinen Glas Marmelade zubereiten.

1. 
   Wie backt man Bagels mit Marmelade im Ofen? Den Teig vermischen.In einer tiefen Schüssel eineinhalb Eier, normalen Zucker und Vanillezucker, warme Milch, gesiebtes Mehl (400 Gramm), Hefe und Salz vermischen – verkneten und dann die zuvor weiche und in kleine Stücke geschnittene Butter hinzufügen – erneut verkneten und hinzufügen 40-50 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
2. 
   Der Teig wird sehr weich, daher müssen Sie das restliche Mehl hinzufügen und ein zweites Mal kneten. Wir stellten es erneut für ca. 60 Minuten an einen Ort ohne Zugluft.
3. 
   Nach einiger Zeit geht der Teig aufgrund der Aktivierung der Hefe und ihrer Wechselwirkung mit anderen Komponenten auf.
4. 
   Den aufgegangenen Teig in zwei gleiche Teile teilen und in dünnen Schichten von etwa 30 Zentimetern Durchmesser ausrollen.
5. 
   Schneiden Sie jeden Kreis in 16 Dreiecke.
6. 
   Einen Teelöffel Marmelade auf den breiten Teil geben.
7. 
   Wir rollen die Rohlinge zu Bagels, legen sie auf ein Backblech, das zuvor mit einem Blatt Pergamentpapier ausgelegt wurde, und lassen es eine Stunde lang unter einem Handtuch gehen, um es gehen zu lassen.
8. 
   Die Oberfläche der Bagels mit dem restlichen verquirlten Ei bestreichen, mit Mohn bestreuen und für 20–25 Minuten bei 200 Grad in den Ofen geben.
9. 
   Die heiße Köstlichkeit vorsichtig in eine Schüssel geben, etwas abkühlen lassen und servieren. Guten Appetit!

Hausgemachte Bagels mit Mürbeteigmarmelade

Was könnte schmackhafter sein als hausgemachte Kuchen, die mit besonderer Liebe und Sorgfalt zubereitet werden? Heute sprechen wir über einen so köstlichen Leckerbissen wie Bagels: krümeliger Mürbeteig und eine süßliche Füllung aus Marmelade und Nüssen darin – Sie werden sich die Finger lecken!

Kochzeit – 1 Stunde 45 Minuten

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 25 Stk.

Zutaten:

• Mehl – ​​500 gr.
• Butter – 170-200 gr.
• Sauerrahm – 200-300 ml.
• Kristallzucker - nach Geschmack.
• Marmelade - nach Geschmack.
• Walnüsse - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. In einem tiefen Behälter Mehl und gekühlte Butter vermischen – mit sauberen, trockenen Händen alles zerkleinern, bis es krümelig ist.

2. Der nächste Schritt besteht darin, saure Sahne hinzuzufügen und gründlich zu verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Wir fügen nach eigenem Ermessen Kristallzucker hinzu, da die Marmelade schon recht süß ist.

3. Geben Sie die entstandene Masse auf die Arbeitsfläche und kneten Sie den Teig schnell, bis die Butter zu schmelzen beginnt. Eine Kugel formen, in Frischhaltefolie einwickeln und mindestens eine Stunde, am besten über Nacht, im Kühlschrank lagern.

4. Bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt ein Backblech vor: Decken Sie den Boden mit einem Blatt Backpapier ab. Teilen Sie den gekühlten Teig in zwei Teile und rollen Sie ihn zu dünnen runden Schichten. Wir schneiden jede Schicht in Dreiecke.

5. Geben Sie einen halben Teelöffel Marmelade und eine halbe zerkleinerte Walnuss auf die breite Spitze des Segments.

6. Rollen Sie die Dreiecke zu Bagels und drücken Sie dabei leicht an den Rändern entlang, damit die Füllung nicht ausläuft. Die Bagels auf ein Backblech legen und für 20-25 Minuten bei 180 Grad in den Ofen geben.

7. Nach Ablauf der Zeit das Dessert herausnehmen, etwas abkühlen lassen und Tee aufbrühen. Guten Appetit!

Wie backt man köstliche Hüttenkäse-Bagels mit Marmelade?

Nur einmal, nachdem Sie luftige Bagels aus Quarkteig zubereitet und mit süßer Marmelade gefüllt haben, werden Sie dieses Rezept immer wieder wiederholen. Was nicht verwunderlich ist, denn es handelt sich wirklich um ein sehr einfaches, schmackhaftes und aromatisches Dessert, das einfach und aus verfügbaren Zutaten zubereitet werden kann.

Kochzeit – 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 48 Stk.

Zutaten:

• Mehl – ​​300 gr.
• Hüttenkäse – 300 gr.
• Ei – 1 Stk.
• Butter – 250 gr.
• Vanillin – 2 gr.
• Salz – 1 Prise.
• Backpulver – 11 gr.
• Marmelade – 150 gr.
• Puderzucker - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie den Teig vor. Dazu alle trockenen Zutaten (Mehl, Backpulver, Salz und Vanillin) vermischen und in eine tiefe Schüssel sieben. Leicht gefrorene Butter hineinreiben und alles gut vermischen.

2. Als nächstes fügen Sie Hüttenkäse hinzu (es wird empfohlen, ein Milchprodukt mit trockener Konsistenz zu verwenden).

3. Rühren Sie die Zutaten mit Rührbewegungen um.

4. Zum Schluss das Ei unterrühren, kneten und schon ist der Teig fertig. Wir formen zwei gleich große Kugeln, wickeln sie in Frischhaltefolie ein und stellen sie für 60 Minuten in den Kühlschrank.

5. Der gekühlte Teig erhält die gewünschte Konsistenz und ist zum Ausrollen geeignet. Streuen Sie einen Klumpen Mehl auf die Arbeitsfläche.

6. Mit einem Nudelholz eine dünne, runde Schicht ausrollen.

7. Schneiden Sie den resultierenden Kreis in kleine Dreiecke und bestreichen Sie jeweils die Basis mit Füllung, jedoch nicht bis zur schmalen Spitze.

8. Von der breiten Seite her zu einem Bagel aufrollen, dabei die Ränder leicht andrücken. Wir legen die Rohlinge auf ein zuvor mit Pergament bedecktes Backblech und backen etwa 18 bis 20 Minuten bei einer Temperatur von 200 Grad.

9. Zu diesem Zeitpunkt Bagels aus der zweiten Teighälfte zubereiten, die erste Portion heiß mit Puderzucker bestreuen und servieren. Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Rezept für Bagels mit Marmelade und Sauerrahm

Eine Delikatesse, die jeder seit seiner Kindheit kennt, sind Mürbeteig-Bagels mit Frucht- oder Beerenfüllung. Dieses Dessert unterscheidet sich von anderen durch seine Zartheit und Luftigkeit sowie seine schnelle und einfache Zubereitung.

Kochzeit – 1 Stunde 10 Minuten

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 8.

Zutaten:

• Mehl – ​​450 gr.
• Sauerrahm – 250 ml.
• Butter – 200 gr.
• Marmelade – 250 gr.
• Kristallzucker – 5 EL.
• Backpulver – 1 TL.
• Puderzucker – 3 EL.

Kochvorgang:

1. In einer Schüssel geeigneter Größe mit hohem Rand geschmolzene Butter, Sauerrahm und Kristallzucker vermischen.

2. Gründlich vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.

3. Nach und nach gesiebtes Mehl mit Backpulver hinzufügen.

4. Kneten Sie den Teig, aus dem wir eine Kugel formen, wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie ein oder legen Sie ihn einfach in eine Tüte und stellen Sie ihn für 40-50 Minuten in den Kühlschrank.

5. Den gekühlten Teig in 4 gleiche Teile teilen und jeweils zu einem dünnen, flachen Kuchen ausrollen. Wir schneiden alle Schichten in 8 gleiche Segmente.

6. Jedes Dreieck mit süßer Marmelade bestreichen und von der breiten Seite beginnend zu einem Bagel rollen.

7. Decken Sie das Backblech mit Pergament ab, fetten Sie es mit Öl ein und platzieren Sie die Stücke in geringem Abstand voneinander.

8. Die Bagels für 40 Minuten bei 200 Grad in den Ofen geben.

9. Das fertige Dessert leicht abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen. Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für Blätterteig-Bagels mit Marmelade

Wenn Sie Lust auf etwas Leckeres haben, es aber zu Hause nichts gibt und die Geschäfte geschlossen sind, backen wir zarte und luftige Bagels gefüllt mit Marmelade und Sesamstreuseln. Die Zubereitung einer solchen Köstlichkeit ist sehr einfach und geht schnell, da im Rezept Fertigteig verwendet wird – und das macht einen großen Teil der Arbeit aus. Das kann wirklich jeder!

Kochzeit – 25 Min.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 16 Stk.

Zutaten:

• Blätterteig – 400 gr.
• Marmelade – 250 gr.
• Eier – 1 Stk.
• Sesam (schwarz) – 3 EL.

Kochvorgang:

1. Lassen Sie die Blätterteigpackung zum Auftauen kurz bei Zimmertemperatur stehen.Anschließend zu einer dünnen, etwa 3 Millimeter dicken Schicht ausrollen und mit einem normalen oder geschweiften Messer in gleich große Dreiecke schneiden.

2. Schmieren Sie jedes Segment mit Marmelade und rollen Sie es von der breiten Seite beginnend zu einem Bagel.

3. Wiederholen Sie den Vorgang mit allen Dreiecken und legen Sie sie zum Backen auf ein Backblech, das zuvor mit einem Blatt Backpapier bedeckt war.

4. Schlagen Sie die Eier und bestreichen Sie jeden Bagel damit.

5. Die Werkstücke großzügig mit schwarzen Sesamkörnern bestreuen.

6. Legen Sie das Backblech bei 200 Grad in den Ofen und backen Sie die Köstlichkeit 15-20 Minuten lang.

7. Die fertigen Bagels leicht abkühlen lassen, Tee aufbrühen und servieren. Guten Appetit!

Wie kocht man Kefir-Bagels mit Marmelade?

Mit einer Flasche Kefir, Mehl und köstlicher Marmelade können Sie ganz einfach hausgemachte Backwaren wie gefüllte Bagels zubereiten. Dieses Dessert wird allen Naschkatzen gefallen!

Kochzeit – 1 Stunde 45 Minuten

Kochzeit – 25 Min.

Portionen – 8.

Zutaten:

• Butter (weich) – 200 gr.
• Mehl – ​​3,5 EL.
• Kefir – 1 EL.
• Eier – 1 Stk.
• Backpulver – 1 TL.
• Marmelade – 100 gr.
• Pflanzenöl – 1 EL.
• Vanillezucker – 15 gr.
• Salz – 1 Prise.
• Puderzucker - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Bereiten wir die Produkte vor. Etwa eine Stunde vorher empfiehlt es sich, alle Zutaten aus dem Kühlschrank zu nehmen, damit sie Zimmertemperatur haben. Nach 60 Minuten ein Glas Kefir in einen tiefen Behälter gießen, Backpulver dazugeben, gründlich vermischen und einige Minuten ruhen lassen.

2. Machen wir den Teig. Die leicht geschmolzene Butter in kleine Würfel schneiden und auf einen Teller geben.

3. Salz und Vanillezucker zur Butter geben und mit einer Gabel zermahlen.Anschließend Kefir hinzufügen und gründlich vermischen.

4. Wir beginnen, der resultierenden Masse nach und nach gesiebtes Mehl hinzuzufügen und den weichen Teig zu kneten.

5. Bereiten Sie den Ofen und das Backblech vor. Wir bedecken das Geschirr mit Pergament und heizen den Ofen auf 200 Grad vor.

6. Schlagen Sie das Ei in eine kleine Schüssel und schlagen Sie es, bis hellweißer Schaum entsteht – praktisch zum Einfetten.

7. Beginnen wir mit dem Formen. Teilen Sie den Teig in zwei gleiche Teile.

8. Jedes Stück zu einem dünnen runden Kuchen ausrollen und in Dreiecke schneiden. Marmelade auf die breite Seite des Segments geben.

9. Rollen Sie die Bagels beginnend auf der Seite auf, auf der die Füllung liegt.

10. Legen Sie die Zubereitungen auf ein Backblech und stellen Sie sie für etwa 20–25 Minuten in den heißen Ofen. Es wird nicht empfohlen, die Tür während des Backens zu öffnen, um ein Absetzen der Backwaren zu verhindern.

11. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen und genießen. Guten Appetit!

Hausgemachte Bagels mit Marmelade und Margarine

Jeder weiß, dass im Laden gekaufte Backwaren niemals mit hausgemachten Desserts zu vergleichen sind, und fluffige Bagels mit süßer Füllung bilden da keine Ausnahme. Gönnen Sie sich und Ihrer Familie ein duftendes und unglaublich leckeres Dessert.

Kochzeit – 40 Min.

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 8.

Zutaten:

• Margarine – 200 gr.
• Mehl – ​​3 EL.
• Eier – 2 Stk.
• Kristallzucker – 1 EL.
• Hefe (trocken) – 10 gr.
• Marmelade – 50 gr.

Kochvorgang:

1. 3 Tassen Weizenmehl in einen tiefen Behälter sieben und mit Trockenhefe vermischen.

2. Die Margarine auf einer groben Reibe reiben und zum Mehl geben.

3. In einer separaten Schüssel mit einem Schneebesen die Eier und den Kristallzucker schlagen, bis sich die süßen Kristalle vollständig aufgelöst haben.

4.Die Ei-Zucker-Mischung in die Mehl-Margarine-Mischung geben – den elastischen Teig kneten.

5. Einen Klumpen formen, mit einem Handtuch abdecken und 15 Minuten an einen warmen Ort stellen.

6. Teilen Sie den vorliegenden Teig in zwei Teile und rollen Sie daraus jeweils dünne Kuchen aus. Schneiden Sie die resultierenden Kreise in Dreiecke.

7. Etwas Marmelade auf die breite Seite der Segmente geben.

8. Rollen Sie die Rollen, beginnend an der breiten Kante. Legen Sie die Rohlinge auf ein mit Pergament oder einer Silikonmatte bedecktes Backblech.

9. 15 Minuten bei 200 Grad backen. Guten Appetit!