Rollen Sie Philadelphia

Die Philadelphia-Rolle ist eine Sushi-Variante und ihre klassischen Zutaten sind geräucherter Lachs, in den die Rolle eingewickelt wird, Frischkäse und frische Gurke, und Nori wird in die Mitte der Rolle gelegt. Der Klassiker hat sich im Laufe der Zeit verändert und Philadelphia wird durch andere ebenso schmackhafte Zutaten ergänzt, und jede Art von Delikatesse hat ihre Bewunderer.

Philadelphia-Rolle mit Lachs – ein klassisches Rezept für zu Hause

Philadelphia-Rolle mit Lachs, nach dem klassischen Rezept zu Hause zubereitet, ist die köstlichste, zarteste und sättigendste Variante japanischer Köstlichkeiten. Wir bereiten Philadelphia aus klassischen Zutaten zu: leicht gesalzener Lachs, Reis, Nori und frische Gurke, und jeder Frischkäse reicht aus; in diesem Rezept verwenden wir Schmelzkäse.

1. 
   Kochen Sie zunächst den Reis richtig.Spülen Sie es gut ab, füllen Sie es 1,5 cm über der Schicht mit Wasser und kochen Sie es nach dem Kochen 25 Minuten lang bei schwacher Hitze.
2. 
   Den gekochten Reis in eine flache Schüssel geben, mit Reisessig übergießen, umrühren und abkühlen lassen.
3. 
   Anschließend die restlichen Zutaten für die Brötchen nach Rezept zubereiten. Es ist wichtig, sie richtig zu schneiden.
4. 
   Den Lachs mit einem scharfen Messer in dünne Scheiben schneiden. Gurke und Käse in dünne Streifen schneiden.
5. 
   Um die Rolle zusammenzusetzen, legen Sie ein Blatt Nori auf eine Bambusmatte. Legen Sie den gekochten Reis in einer gleichmäßigen Schicht darauf und verdichten Sie ihn gut mit einer Matte.
6. 
   Anschließend Nori und Reis vorsichtig auf die andere Seite wenden. Den in Scheiben geschnittenen Käse und die Gurke der Länge nach auf das Nori legen. Rollen Sie die Rolle fest. Und noch einmal mit einer Matte verdichten.
7. 
   Legen Sie die Lachsscheiben fest auf die geformte Rolle.
8. 
   Die vorbereitete Philadelphia-Rolle in 6 gleich große Stücke schneiden und mit Ingwer, Wasabipaste und Sojasauce servieren. Guten Appetit!

Philadelphia-Rolle mit Garnelen

Eine gute Option für Philadelphia-Rollen, oder anders gesagt Uramaki, besteht darin, den klassischen Lachs durch Garnelen zu ersetzen. Diese Meeresfrüchte für Brötchen werden gekocht und die Kombination aus Garnelen mit Philadelphia-Käse und frischer Gurke ist köstlich. Das Prinzip der Zubereitung, der Brötchenformung und des Servierens ist das gleiche wie bei klassischen Brötchen dieser Art.

Kochzeit: 1 Stunde.

Kochzeit: 10 Minuten.

Portionen: 2.

Zutaten:

• Sushi-Reis – 1 EL.
• Wasser – 1 EL.
• Nori-Algen – 2 Blatt.
• Reisessig – 1 EL.
• Zucker – ½ TL.
• Salz – 1 TL.
• Garnelen – 50 gr.
• Gurke – 1 Stk.
• Philadelphia-Käse – 60 gr.

Einreichen:

• Eingelegter Ingwer – 40 gr.
• Sojasauce – 100 ml.

Kochvorgang:

Schritt 1.Spülen Sie den Reis für Brötchen gründlich ab, geben Sie ein Glas kaltes Wasser hinzu und kochen Sie ihn 25 Minuten lang, bis er weich ist. Übertragen Sie es auf einen flachen Teller. Reisessig etwas erhitzen, Salz und Zucker darin auflösen, über den gekochten Reis gießen, umrühren und abkühlen lassen.

Schritt 2. Decken Sie die Matte mit Frischhaltefolie ab. Schneiden Sie die Nori-Blätter in zwei Hälften und legen Sie sie mit der rauen Seite des Blattes nach oben auf die Matte.

Schritt 3. Gekochten Reis gleichmäßig auf dem Nori verteilen und gut verdichten.

Schritt 4. Drehen Sie Nori und Reis vorsichtig auf die andere Seite und drücken Sie sie erneut mit der Matte fest.

Schritt 5. Philadelphia-Käse in einer Längsschicht in der Mitte des Nori verteilen.

Schritt 6. Gurke schälen, in Längsscheiben schneiden und neben den Käse legen.

Schritt 7. Vorauftaute Garnelen 2-3 Minuten in Wasser mit Salzzusatz kochen.

Schritt 8. Legen Sie die gekochten Garnelen neben den Käse.

Schritt 9. Anschließend die Rollen mit einer Matte vorsichtig und fest aufrollen. Sie haben außen Reis und innen Nori-Füllung. Legen Sie die geformten Brötchen für 20 Minuten in den Kühlschrank, damit der Käse aushärten kann.

Schritt 10. Zum Schneiden das Messer in Wasser einweichen. Jede Rolle in 6-8 Stücke schneiden und auf einen Teller legen.

Schritt 11. Servieren Sie die vorbereiteten Philadelphia-Rollen mit Garnelen mit eingelegten Ingwerblättern und Sojasauce am Tisch. Guten Appetit!

Philadelphia mit Gurke zu Hause

Das Hinzufügen von frischer Gurke zu Philadelphia-Brötchen ist zu einem russischen Klassiker dieses beliebten japanischen Gerichts geworden. Zu Hause sind die Ergebnisse mit hochwertigen Produkten nicht schlechter als in Sushi-Bars. Für die Brötchen verwenden wir klassisch leicht gesalzenen Lachs, gleichnamigen Frischkäse, Reis und Nori und Gurke verleiht dem Gericht immer eine angenehme Frische.

Kochzeit: 45 Minuten.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 2.

Zutaten:

• Reis für Sushi – 110 gr.
• Leicht gesalzener Lachs – 60 gr.
• Philadelphia-Käse – 40 gr.
• Gurke – 10 gr.
• Nori-Algen – 0,5 Blatt.
• Reisessig - nach Geschmack.

Einreichen:

• Sojasauce - nach Geschmack.
• Wasabi – nach Geschmack.
• Weißer Sesam – zur Dekoration.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie zunächst entsprechend dem Rezept und der Anzahl der benötigten Portionen alle Zutaten für die Brötchen vor, sowie eine Bambusmatte mit einem Spatel.

Schritt 2. Den Reis gut abspülen und 15 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Dann das Wasser abgießen, sauberes Wasser hinzufügen und 15 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen. Reisessig über den gekochten Reis gießen, umrühren und abkühlen lassen.

Schritt 3. Den Lachs mit einem scharfen Messer in maximal 1 cm dicke Scheiben schneiden, die Gurke in Längsscheiben schneiden, die etwas dünner als der Fisch sind.

Schritt 4. Legen Sie Nori auf eine mit Frischhaltefolie bedeckte Matte und verteilen Sie den vorbereiteten Reis mit einem Spatel gleichmäßig darauf.

Schritt 5. Drehen Sie Nori und Reis vorsichtig auf die andere Seite und legen Sie eine Längsschicht Käse darauf.

Schritt 6. Gurkenscheiben neben den Käse legen.

Schritt 7. Formen Sie mit Ihren Händen und einer Matte eine Rolle, sodass die Füllung innen und der Reis außen liegt. Drücken Sie die geformte Rolle fest, um ihre Form zu behalten. Dann die Rolle von der Matte lösen und die Sesamkörner von allen Seiten fest einrollen.

Schritt 8. Lachsscheiben auf die Rolle legen und erneut mit einer Matte andrücken.

Schritt 9. Lassen Sie die geformte Rolle 15-2 Minuten lang mit Folie bedeckt stehen und schneiden Sie sie dann mit einem Messer ab, indem Sie es mit kaltem Wasser befeuchten.

Schritt 10Legen Sie hausgemachte Philadelphia-Brötchen mit Gurke auf einen Teller, belegen Sie sie mit Wasabi und Sojasauce und servieren Sie sie. Vergessen Sie nicht die Stäbchen, um das Gericht auf japanische Art zuzubereiten. Guten Appetit!

Wie man Philadelphia-Rollen mit Aal zubereitet

Die Zubereitung von Philadelphia-Brötchen mit Aal unterscheidet sich nicht von der Zubereitung klassischer Brötchen; sie werden aus Reis, Nori, frischer Gurke und Frischkäse hergestellt. Aal ist ein seltener, köstlicher Fisch, der in seiner Konsistenz dem Stör oder Wels ähnelt und einen sehr angenehmen Geschmack hat. Für Brötchen wird er meist geräuchert gegessen. In diesem Rezept nehmen wir Sushi-Reis, der bereits gekocht und mit Essig gewürzt ist.

Kochzeit: 30 Minuten.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 1.

Zutaten:

• Aal – 50 gr.
• Reis für Sushi – 150 gr.
• Philadelphia-Käse – 2 EL.
• Gurke – ¼ Stk.
• Nori-Algen – 1 Blatt.
• Reisessig – 1,5 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Für die Rolle bereiten Sie sofort ein halbes Blatt Nori und 150 g vor. vorgekochter und gewürzter Reis. Die Zutaten im Rezept beziehen sich auf 1 Brötchen.

Schritt 2. Für die Füllung den geräucherten Aal in mehrere dünne Scheiben schneiden. Die Gurke in Streifen schneiden. Sie können Philadelphia-Käse durch einen beliebigen cremigen Quark ersetzen.

Schritt 3. Decken Sie die Matte mit Folie ab, legen Sie ein Blatt Nori mit der rauen Seite nach oben und legen Sie den vorbereiteten Reis in einer gleichmäßigen Schicht darauf.

Schritt 4. Anschließend das Nori vorsichtig auf die andere Seite wenden. Käse und Gurkenscheiben auf einen Teil des Blechs legen.

Schritt 5. Mit einer Matte vorsichtig eine Rolle formen und verdichten.

Schritt 6. Legen Sie Aalscheiben auf die geformte Rolle und drücken Sie sie erneut fest.

Schritt 7Die vorbereitete Philadelphia-Rolle mit Aal in 6–8 Stücke schneiden, in eine Schüssel geben und mit eingelegtem Ingwer und Stäbchen servieren. Guten Appetit!

Hausgemachte Philadelphia-Rollen mit Avocado

Hausgemachte Philadelphia-Brötchen mit Avocado werden mit Frischkäse und leicht gesalzenem Lachs belegt. Diese Zutaten passen gut zu Reis und Nori und die Brötchen erhalten eine zarte und harmonische Textur. Wählen Sie für Brötchen weiche Avocado, Frischkäse kann durch Hüttenkäse ersetzt werden und auf Wunsch mit Gurke für einen frischen Geschmack sorgen.

Kochzeit: 60 Minuten.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 1.

Zutaten:

• Reis für Sushi – 150 gr.
• Reisessig – 15 ml.
• Philadelphia-Käse – 20 gr.
• Avocado – 25 gr.
• Lachs – 60 gr.
• Nori-Algen – 1 Blatt.
• Wasabi – 5 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1. Sushi-Reis kochen, bis er gar ist, mit Reisessig würzen und gut vermischen.

Schritt 2. Decken Sie die Matte mit Frischhaltefolie ab, legen Sie ein Blatt Nori aus und legen Sie den vorbereiteten Reis in einer gleichmäßigen Schicht darauf. Und verdichten Sie es mit einer Matte.

Schritt 3. Drehen Sie das Blatt vorsichtig um, sodass der Reis nach unten zeigt. Legen Sie eine Längsschicht Käse auf eine Kante des Nori.

Schritt 4. Die Avocado schälen, in dünne Scheiben schneiden und auf den Käse legen.

Schritt 5. Rollen Sie die Rolle mithilfe einer Matte fest auf. Wenn Sie frischen Lachs haben, bestreichen Sie die Oberfläche der Rolle mit reichlich Wasabi.

Schritt 6. Schneiden Sie den Lachs mit einem scharfen Messer in dünne Scheiben und bedecken Sie die Oberfläche der geformten Rolle fest.

Schritt 7. Die vorbereitete hausgemachte Philadelphia-Rolle mit Avocado in 6 gleiche Stücke schneiden und mit eingelegten Ingwerblättern und Sojasauce servieren. Guten Appetit!

Philadelphia-Rolle mit Thunfisch

Philadelphia-Rolle mit Thunfisch, wie Fisch mit einem exquisiten und delikaten Geschmack, bietet viele Zubereitungsmöglichkeiten. Die Brötchen werden mit dünnen Thunfischscheiben, z. B. Lachs, bedeckt, oder Thunfisch aus der Dose wird in die Philadelphia-Füllung gelegt. Gönnen Sie sich und Ihren Liebsten köstliche Brötchen mit frischem Thunfisch.

Kochzeit – 1 Stunde

Kochzeit – 30 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Runder Reis – 1 EL.
• Reisessig – 2 EL.
• Zucker – 1 TL.
• Salz – 0,5 TL.
• Nori-Blatt – 2 Stk.
• Gurke – 150 gr.
• Philadelphia-Käse – 200 gr.
• Thunfisch – 200 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1. Für die Zubereitung der Brötchen verwenden Sie frischen Thunfisch. Es muss in dünne Scheiben geschnitten werden. Um saubere Stücke zu gewährleisten, verwenden Sie ein scharfes Messer. Davon hängt das Aussehen des fertigen Produkts ab.

Schritt 2. Spülen Sie die Gurken unter Wasser ab, trocknen Sie sie ab und schneiden Sie sie in dünne Streifen.

Schritt 3. Den runden Reis kochen, bis er weich ist. Dann Reisessig, Salz und Zucker hinzufügen. Vorsichtig umrühren und vollständig abkühlen lassen.

Schritt 4. Schneiden Sie die Nori-Blätter in längliche Hälften. Auf eine Matte mit Frischhaltefolie legen. Den vorbereiteten Reis gleichmäßig auf dem Nori verteilen.

Schritt 5. Drehen Sie das Werkstück vorsichtig um, sodass die Algen oben liegen. Den Philadelphia-Käse in einem dünnen Streifen entlang der Nori-Seite verteilen.

Schritt 6. Gurkenstreifen auf den Weichkäse legen.

Schritt 7. Rollen Sie die Rolle mithilfe einer Matte vorsichtig fest, sodass sie eine quadratische Form erhält.

Schritt 8. Legen Sie vorsichtig dünne Scheiben frischen Thunfisch auf die resultierende Rolle. Drücken Sie die Matte erneut nach unten. Anschließend kann das Produkt in Frischhaltefolie eingewickelt und bis zum Servieren in den Kühlschrank gestellt werden.

Schritt 9. Philadelphia-Rolle mit Thunfisch ist fertig.In Scheiben schneiden und mit Ihren bevorzugten japanischen Saucen und Beilagen servieren. Guten Appetit!

Brötchen mit Philadelphia-Käse, rotem Fisch und Gurke

Brötchen mit Philadelphia-Käse, rotem Fisch und Gurke sind eine klassische Option und lassen sich leicht mit den eigenen Händen zubereiten. Dieser cremige Käse schmeckt hervorragend zu jedem roten Fisch und jeder Gurke und Sie erhalten einen leckeren Snack, sowohl für den Urlaub als auch für den Familientisch. Für den guten Geschmack von Brötchen ist richtig gekochter Reis wichtig.

Kochzeit: 1 Stunde.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Reis – 200 gr.
• Reisessig – 75 ml.
• Zucker – 1 EL.
• Salz – 1 TL.
• Nori-Algen – 1 Packung.
• Roter Fisch – 600 gr.
• Philadelphia-Käse – 300 gr.
• Gurke – 2 Stk.

Kochvorgang:

Schritt 1. Für die Herstellung von Brötchen ist es besser, Reis speziell für Sushi oder eine andere Sorte zu nehmen, damit er gut klebt. Spülen Sie es zweimal mit kaltem Wasser ab und kochen Sie es, bis es weich ist. Reisessig mit Salz und Zucker vermischen, diese Mischung über den gekochten Reis gießen und gut vermischen. Den Reis zugedeckt 15 Minuten auf dem Herd stehen lassen.

Schritt 2. Decken Sie die Matte mit einem Stück Frischhaltefolie ab, legen Sie ein Nori-Blatt darauf und legen Sie den vorbereiteten Reis in einer gleichmäßigen Schicht so aus, dass er über den Nori-Rand hinausragt.

Schritt 3. Den roten Fisch in Längsscheiben schneiden. Die Fischstücke auf den Reis legen.

Schritt 4. Dann entfalten Sie sie und bedecken den Reis vollständig mit Fisch.

Schritt 5. Verdichten Sie diese Zutaten mit der freien Kante der Matte und drehen Sie sie auf die andere Seite.

Schritt 6. Oben sollte ein Blatt Nori liegen, auf das die Füllung gelegt wird.

Schritt 7. Die Gurken waschen und in dünne Längsstücke schneiden. Philadelphia-Käse und Gurkenscheiben in einer Längsschicht auf den Rand des Nori legen.

Schritt 8Mit einer Matte vorsichtig eine Rolle formen.

Schritt 9. Der rote Fisch kann je nach Wunsch vertikal oder horizontal gelegt werden. Die vorbereiteten Brötchen mit Philadelphia-Käse, rotem Fisch und Gurke in 6-8 gleich große Stücke schneiden und unter Zugabe von Sojasauce und Ingwer servieren. Guten Appetit!

Hausgemachte Philadelphia-Rollen mit rotem Kaviar

Hausgemachte Philadelphia-Brötchen mit rotem Kaviar sind eine originelle Variante eines köstlichen japanischen Leckerbissens. Wenn Sie die klassischen Philadelphia-Varianten satt haben, wird Ihnen die Idee, roten Kaviar zu verwenden, auf jeden Fall gefallen. Beachten Sie unbedingt unser Schritt-für-Schritt-Rezept und überraschen Sie Ihre Lieben und Freunde.

Kochzeit – 50 Minuten

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 2

Zutaten:

• Leicht gesalzener roter Fisch – 200 gr.
• Philadelphia-Käse - 150 gr.
• Roter Kaviar – 80 gr.
• Rundkornreis – 1 EL.
• Wasser – 1,5 EL.
• Reisessig – 50 ml.
• Nori - 1 Blatt.

Kochvorgang:

Schritt 1. Füllen Sie den Reis mit der angegebenen Menge Wasser. Zum Kochen bringen und abgedeckt 10 Minuten kochen lassen. Den Herd ausschalten, weitere 10 Minuten ziehen lassen, dann Reisessig einrühren und abkühlen lassen.

Schritt 2. Decken Sie die Matte mit Frischhaltefolie ab. Legen Sie hier die Nori-Blätter hinein und schneiden Sie sie in zwei Hälften.

Schritt 3. Nori mit vorbereitetem Sushi-Reis bestreichen. Auf einer Seite sollte der Reis etwas über das Nori hinausragen. Auf der anderen Seite des Blattes lassen wir einen Streifen Nori frei.

Schritt 4. Drehen Sie das Werkstück vorsichtig um, sodass das Nori-Blatt oben und der Reis unten liegt. Legen Sie weichen Philadelphia-Käse als Wurst auf das Nori.

Schritt 5. Wir fangen an, die Rolle fest zu rollen. Bereiten wir dünne Streifen roten Fisch zu.

Schritt 6. Wickeln Sie die Rolle mit dünnen roten Fischscheiben ein. Drücken Sie die Matte erneut fest an.

Schritt 7Wir schneiden das Werkstück in Portionen und legen roten Kaviar darauf. Philadelphia-Rolle mit rotem Kaviar ist fertig!