Klassischer Baba

Rum Baba ist ein interessantes und wohlschmeckendes Konfekt, das viele Menschen kennen und lieben. Duftendes Gebäck kann mit einer Tasse heißen Tee oder Kaffee serviert werden. Nutzen Sie für die Zubereitung zu Hause unsere bewährte kulinarische Auswahl von acht Rezepten mit Schritt-für-Schritt-Fotos.

Klassisches Baba nach GOST der UdSSR zu Hause

Klassischer Rum-Baba nach GOST der UdSSR zu Hause erweist sich als sehr lecker, aromatisch und attraktiv. Dieser Leckerbissen ist sowohl für den Familientee als auch für einen Feiertagstisch ideal. Probieren Sie unser bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept.

1. 
   Wie bereitet man zu Hause klassisches Rum-Baba nach GOST der UdSSR zu? Gießen Sie warmes Wasser in einen Topf, fügen Sie Butter hinzu und fügen Sie außerdem Salz und Zucker hinzu. Erhitzen Sie die Produkte auf eine Temperatur von 35° und rühren Sie, bis sich die trockenen Körner auflösen.
2. 
   Wir schicken auch frische Hefe hierher und mischen alles noch einmal. Wichtig ist, dass Ihre Masse nicht heiß, sondern nur leicht warm ist.
3. 
   Als nächstes fügen Sie dieser Mischung Hühnereier hinzu und verrühren alles mit einem Schneebesen.
4. 
   Messen Sie die benötigte Menge Mehl ab und sieben Sie es in eine tiefe Schüssel.
5. 
   Gießen Sie unsere flüssige Mischung in das vorbereitete Mehl.
6. 
   Den homogenen Teig etwa 12 Minuten lang kneten. Am Ende des Knetens mischen wir die Rosinen unter, die wir zunächst in Rum einweichen. Anschließend mit einem Handtuch abdecken und 1 Stunde an einen warmen Ort stellen.
7. 
   Während dieser Zeit vergrößert sich der Teig merklich.
8. 
   Den Teig in mit Pflanzenöl gefettete Formen geben. Lassen Sie sie 20 Minuten lang an einem warmen Ort.
9. 
   Anschließend für 20-25 Minuten in den auf 180° vorgeheizten Backofen geben.
10. 
    Die Stücke abkühlen lassen, aus der Form nehmen und umdrehen. Mit einem Holzstab einstechen. Den Sirup aus Wasser, Rum und Zucker aufkochen. Wir gießen unsere Zubereitungen damit.
11. 
    Alle Zutaten für die Glasur in einen Topf geben, zum Kochen bringen und etwa 3 Minuten kochen lassen, dabei gründlich durchkneten. Mit dieser Glasur dekorieren wir unser Dessert.
12. 
    Der klassische Baba nach GOST der UdSSR ist zu Hause fertig. Servieren und probieren!

Rum-Baba mit Rosinen

Rum Baba mit Rosinen wird Sie mit seinem reichen Geschmack, seinem angenehmen Aroma und seinem attraktiven Aussehen begeistern. Dieses Gebäck kann je nach Geschmack mit einer Tasse heißem Tee, Kaffee und anderen Getränken serviert werden. Versuchen Sie, diesen Leckerbissen mit unserem bewährten Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos zuzubereiten.

Kochzeit – 20 Stunden

Kochzeit – 30 Minuten

Portionen – 6

Zutaten:

• Mehl – ​​200 gr.
• Butter – 100 gr.
• Kristallzucker – 100 gr.
• Ei – 2 Stk.
• Salz – 0,25 TL.
• Vanillezucker – 1 Päckchen.
• Rosinen – 50 gr.

Für den Teig:

• Mehl – ​​210 gr.
• Wasser – 140 ml.
• Trockenhefe – 5 gr.

Zum Imprägnieren:

• Kristallzucker – 240 gr.
• Wasser – 240 ml.
• Cognac – 1 EL.

Für Fondant:

• Kristallzucker – 500 gr.
• Wasser – 170 ml.
• Zitronensaft – 1 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Zuerst bereiten wir den Fudge vor. Zucker in einen Topf geben und Wasser hinzufügen.

Schritt 2. Zum Kochen bringen und einige Minuten unter dem Deckel kochen. Nehmen Sie anschließend den Deckel ab und kochen Sie weiter. Fügen Sie zu diesem Zeitpunkt Zitronensaft hinzu. Noch ein paar Minuten kochen lassen, bis sich Sirup bildet.

Schritt 3. Den Sirup auf 60° abkühlen lassen und schlagen, bis eine lockere, weiße Masse entsteht. Decken Sie das Werkstück mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie es 12 Stunden bei Raumtemperatur stehen.

Schritt 4. Für den Teig Mehl mit Hefe und warmem Wasser vermischen.

Schritt 5. Einen homogenen Teig kneten, mit einem Handtuch abdecken und 4 Stunden lang an einen warmen Ort stellen.

Schritt 6. Mehl (aus der allgemeinen Zutatenliste) in den Teig sieben, Eier, Salz, Zucker und Vanillezucker hinzufügen.

Schritt 7. Den Teig kneten und nach und nach weiche Butter hinzufügen. Den Teig mit Butter ca. 5 Minuten kneten.

Schritt 8. Die Rosinen vorher 10-15 Minuten lang mit kochendem Wasser übergießen und mit Papiertüchern trocknen.

Schritt 9. Den Teig mit den Rosinen verkneten und für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, mit einem Handtuch abdecken. Nach einer Stunde den Teig erneut vermischen und für weitere anderthalb Stunden in den Kühlschrank stellen.

Schritt 10. Teilen Sie den Teig in kleine Stücke und legen Sie diese in Muffinformen.

Schritt 11. Decken Sie die Werkstücke mit einem Handtuch ab und lassen Sie sie anderthalb Stunden bei Raumtemperatur stehen.

Schritt 12Anschließend für 40 Minuten in den auf 210° vorgeheizten Backofen geben. Abkühlen lassen, ohne sie aus den Formen zu nehmen.

Schritt 13. Für den Sirup Zucker und Wasser in einem Topf vermischen. Zum Kochen bringen und dann ca. 2 Minuten köcheln lassen, bis sich das Trockenprodukt vollständig aufgelöst hat. Als nächstes Cognac einfüllen und abkühlen lassen.

Schritt 14. Nehmen Sie die Rum Baba aus den Formen, drehen Sie sie um und stechen Sie sie mit einem Zahnstocher ein. Mit unserem Sirup gründlich einweichen. Tauchen Sie dazu die Backwaren 10-15 Sekunden in Sirup.

Schritt 15. Den fertigen Fudge im Wasserbad erhitzen und einen kleineren Teil der Backwaren damit bestreichen.

Schritt 16. Rum Baba mit Rosinen ist fertig. Bedienen Sie sich!

Rum Baba mit Schokoladenglasur

Rum Baba mit Schokoladenglasur ist ein sehr leckeres, appetitliches und attraktives Dessert für Ihren Urlaub oder Ihre Familienteeparty. Versuchen Sie unbedingt, es nach unserem bewährten Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos zuzubereiten. Gönnen Sie sich und Ihren Lieben etwas!

Kochzeit – 2 Stunden 30 Minuten

Kochzeit – 30 Minuten

Portionen – 10

Zutaten:

• Mehl – ​​600 gr.
• Trockenhefe – 1,5 TL.
• Kristallzucker – 100 gr.
• Butter – 150 gr.
• Salz – 0,25 TL.
• Vanillezucker – 1 Päckchen.
• Rosinen – 100 gr.
• Wasser – 1 EL.
• Zitronenschale – 2 EL.

Für Schokoladenglasur:

• Kuhmilch - 3 EL.
• Kristallzucker – 10 EL.
• Kakaopulver – 2 EL.
• Butter – 50 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1. Lösen Sie die Hefe in warmem Wasser auf, fügen Sie dann Zucker und etwas Mehl hinzu. Kneten.

Schritt 2. Den Teig 15 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

Schritt 3. Fügen Sie hier weiche Butter hinzu, fügen Sie Salz, normalen Zucker und Vanille hinzu.

Schritt 4. Sieben Sie nun hier die benötigte Menge Mehl durch.

Schritt 5. Alles gut durchkneten und Zitronenschale zum Teig geben.

Schritt 6.Alles noch einmal vermischen und Rosinen hinzufügen.

Schritt 7. Den Teig mit den Händen kneten und 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.

Schritt 8. Bereiten Sie kleine Formen für unser Backen vor. Bestreichen Sie sie mit Öl und bestreuen Sie sie mit Grieß oder Mehl.

Schritt 9. Teigstücke in die Formen legen. Lassen Sie sie an einem warmen Ort stehen.

Schritt 10. Anschließend für 25 Minuten in den auf 180° vorgeheizten Ofen geben.

Schritt 11. Nehmen Sie die Leckereien aus den Formen und kühlen Sie sie auf einem Papiertuch oder einem Kuchengitter ab.

Schritt 12. Für die Glasur Milch, Butter, Kakao und Zucker erhitzen. Kochen, bis alles vollständig homogen ist. Anschließend gießen Sie diese Mischung über unsere Backwaren.

Schritt 13. Rum Baba mit Schokoladenglasur ist fertig. Servieren Sie es schnell auf den Tisch!

Rum Baba mit Cognac zu Hause

Rum Baba mit Cognac zu Hause ist geschmacksintensiv, aromatisch und attraktiv. Dieser Leckerbissen ist sowohl für den Familientee als auch für einen Feiertagstisch ideal. Probieren Sie unbedingt unser bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept aus.

Kochzeit – 4 Stunden

Kochzeit – 30 Minuten

Portionen – 6

Zutaten:

• Mehl – ​​100 gr.
• Wasser – 100 ml.
• Frische Hefe – 20 gr.
• Salz – 1 Prise.
• Margarine – 100 gr.
• Kristallzucker – 100 gr.
• Vanillezucker – 1 TL.
• Rosinen – 50 gr.
• Cognac – 25 ml.
• Rumessenz – 7 gr.
• Cremige Margarine – 100 gr.
• Ei – 2 Stk.
• Glasur - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Wir verdünnen die Hefe in warmem Wasser und mischen sie mit etwas Mehl. Alles vermischen, mit einem mit Wasser angefeuchteten Handtuch abdecken und 1 Stunde an einen warmen Ort stellen.

Schritt 2. Gießen Sie geschmolzene, abgekühlte Margarine und Wasser in den vorbereiteten Teig und fügen Sie außerdem Kristallzucker, Salz, Vanillezucker und Eier hinzu. Mischen.

Schritt 3.Das restliche Mehl sieben und gründlich vermischen. Zum Schluss Rosinen hinzufügen.

Schritt 4. Mischen Sie die Rosinen mit den Händen unter den Teig.

Schritt 5. Den Teig 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.

Schritt 6. Eine Auflaufform mit Margarine einfetten und den Teig portionsweise hierher geben. An einem warmen Ort anderthalb Stunden ruhen lassen. Sie können es in den auf 30° vorgeheizten Backofen geben.

Schritt 7. Nach einer Stunde werden unsere Rohlinge merklich größer.

Schritt 8. Den Leckerbissen 15 Minuten bei 210° backen. Anschließend abkühlen lassen und aus den Formen lösen.

Schritt 9. Für den Sirup Zucker in Wasser auflösen und zum Kochen bringen, Schaum entfernen. Zum Schluss Cognac einfüllen und abkühlen lassen.

Schritt 10. Wir tränken unsere Frauen mit dem resultierenden Sirup.

Schritt 11. Legen Sie die Rohlinge in einen gemeinsamen Behälter. Lassen Sie den Sirup etwa 1 Stunde lang gut einziehen.

Schritt 12. Bereiten Sie die Glasur nach Geschmack vor. Sie können Zuckerfondant herstellen.

Schritt 13. Bei Bedarf im Wasserbad erwärmen.

Schritt 14. Bestreichen Sie unsere Frauen mit köstlicher Glasur und lassen Sie sie aushärten.

Schritt 15. Rum Baba mit Cognac ist zu Hause fertig. Du kannst es versuchen!

Italienisches Baba zu Hause

Italienisches Baba zu Hause wird Sie mit seinem appetitlichen Aussehen und seinem interessanten Geschmack begeistern. Jeder kann attraktive und farbenfrohe Backwaren herstellen. Nutzen Sie dazu ein bewährtes Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos aus unserem kulinarischen Angebot.

Kochzeit – 4 Stunden

Kochzeit – 30 Minuten

Portionen – 10

Zutaten:

• Mehl – ​​550 gr.
• Trockenhefe – 10 gr.
• Rum – 100 ml.
• Kuhmilch – 200 ml.
• Kristallzucker – 100 gr.
• Ei – 2 Stk.
• Butter – 100 gr.
• Rosinen – 150 gr.

Zum Imprägnieren:

• Kristallzucker – 200 gr.
• Wasser – 300 ml.
• Rum – 50 ml.

Für Fondant:

• Kristallzucker – 500 gr.
• Wasser – 200 ml.
• Zitronensaft – 1 TL.

Kochvorgang:

Schritt 1.Wir bereiten die benötigten Produkte gemäß der Liste vor.

Schritt 2. Die Rosinen in Rum einweichen und während der Teigzubereitung ruhen lassen.

Schritt 3. Gießen Sie warme Milch in eine tiefe Schüssel, fügen Sie einen Teelöffel Zucker hinzu und verrühren Sie alles gut.

Schritt 4. Fügen Sie hier die Hefe hinzu und mischen Sie erneut.

Schritt 5. 100 Gramm Mehl in den Teig gießen, vermischen, mit einem Handtuch abdecken und an einen warmen Ort stellen.

Schritt 6. Den Teig etwa 30 Minuten ruhen lassen.

Schritt 7. Mahlen Sie die Butter separat mit Zucker.

Schritt 8. Hühnereier in den vorbereiteten Teig schlagen.

Schritt 9. Die Eier unter den Teig mischen.

Schritt 10. Als nächstes geben Sie hier Butter und Zucker hinein.

Schritt 11. Alles noch einmal gründlich vermischen.

Schritt 12. Lassen Sie den Rum von den Rosinen abtropfen und geben Sie auch das Produkt selbst zum Teig.

Schritt 13. Alles noch einmal vermischen.

Schritt 14. Das restliche gesiebte Mehl hinzufügen und zu einem homogenen Teig verkneten.

Schritt 15. Decken Sie es mit einem Handtuch ab und legen Sie es 30 Minuten lang an einen warmen Ort.

Schritt 16. Bereiten Sie kleine Formen vor. Bestreichen Sie sie mit Öl und legen Sie den Teig hierher. Die Form zur Hälfte mit Teig füllen.

Schritt 17. Lassen Sie die Werkstücke an einem warmen Ort gehen. Anschließend für 25 Minuten in den auf 180° vorgeheizten Backofen geben.

Schritt 18. In einem Topf Wasser mit Zucker vermischen. Lass es uns in Brand setzen.

Schritt 19. Den Inhalt zum Kochen bringen und kochen, bis sich die Zuckerkörner auflösen. Zum Schluss den Rum hinzufügen und vom Herd nehmen.

Schritt 20. Bereiten wir auch den Fudge vor. Gießen Sie heißes Wasser über den Zucker und rühren Sie, bis sich das trockene Produkt auflöst.

Schritt 21. Kochen Sie das Werkstück bei mäßiger Hitze. Zum Kochen bringen.

Schritt 22. Anschließend die Hitze reduzieren und das Produkt etwa 35 Minuten garen. Zum Schluss Zitronensaft hinzufügen und umrühren. Lass es abkühlen.

Schritt 23. Den abgekühlten Sirup schlagen, bis eine flauschige weiße Masse entsteht.

Schritt 24Den fertigen Rum Baba mit einem Holzspieß einstechen.

Schritt 25. Tauchen Sie den schmalen Teil der Backwaren in die Imprägnierung.

Schritt 26. Übertragen Sie sie anschließend auf einen Teller.

Schritt 27. Beschichten Sie die Oberfläche mit dem vorbereiteten Fondant.

Schritt 28. Italienisches Baba ist zu Hause fertig. Bedienen Sie sich!

Rum Baba ohne Hefe

Rum Baba ohne Hefe ist eine einfache und schnelle Variante des berühmten und bei vielen beliebten Desserts. Jeder kann es kochen. Verwenden Sie dazu ein bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos aus unserer Auswahl. Verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben mit leckerem Gebäck.

Kochzeit – 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit – 30 Minuten

Portionen – 8

Zutaten:

• Mehl – ​​270 gr.
• Butter – 250 gr.
• Ei – 4 Stk.
• Zitrone – 1 Stk.
• Kristallzucker – 180 gr.
• Backpulver – 10 g.
• Mandeln – 50 gr.
• Walnuss – 50 gr.
• Getrocknete Aprikosen – 100 gr.
• Rum – 80 ml.

Für den Sirup:

• Kristallzucker – 2 EL.
• Cognac – 1 TL.
• Rumessenz – 5 Tropfen.

Kochvorgang:

Schritt 1. In einer tiefen Schüssel weiche Butter und Zucker vermischen. Gründlich einreiben.

Schritt 2. Hier die Hühnereier aufschlagen und auch die Zitronenschale hinzufügen. Rum hinzufügen.

Schritt 3. Mehl zu den Zutaten sieben und Backpulver hinzufügen. Alles gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.

Schritt 4. Wir versenden hier auch gehackte getrocknete Aprikosen und gehackte Nüsse. Den Teig vermischen.

Schritt 5. Gießen Sie unsere Mischung in eine geeignete Auflaufform. Legen Sie die Leckerei für 1 Stunde in den auf 190° vorgeheizten Ofen.

Schritt 6. Zu diesem Zeitpunkt bereiten Sie den Sirup vor. Wasser mit Zucker einige Minuten kochen, dann auf 40° abkühlen lassen. Cognac und Rumessenz dazugeben.

Schritt 7. Stechen Sie in den abgekühlten Baba und gießen Sie unseren Sirup darüber.

Schritt 8. Rum Baba ohne Hefe ist fertig. Mit Glasur dekorieren und servieren!

Hausgemachter Baba mit Fudge

Selbstgemachtes Rum-Baba mit Fudge ist ein sehr leckerer und attraktiver Leckerbissen für Ihre Teeparty. Solch köstliches Gebäck lässt bestimmt niemanden gleichgültig. Für die Zubereitung empfehlen wir die Verwendung eines bewährten Schritt-für-Schritt-Rezepts aus unserer Auswahl.

Kochzeit – 5 Stunden

Kochzeit – 30 Minuten

Portionen – 8

Zutaten:

• Mehl – ​​500 gr.
• Frische Hefe – 25 gr.
• Butter – 100 gr. + zum Einfetten von Formen.
• Ei – 3 Stk.
• Wasser – 150 ml.
• Kristallzucker – 4 EL.
• Rosinen – 50 gr.
• Salz – 1 Prise.
• Rum - nach Geschmack.
• Vanillin – 2 gr.

Zum Imprägnieren:

• Kristallzucker – 100 gr.
• Rum – 40 ml.
• Wasser – 150 ml.
• Zitronensaft – 1 EL.

Für Fondant:

• Puderzucker – 6 EL.
• Zitronensaft – 1 EL.
• Kochendes Wasser – 2-3 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Eier und Butter vorher aus dem Kühlschrank nehmen. Sie sollten Zimmertemperatur haben. Sie können die Rosinen sofort mit Rum übergießen.

Schritt 2. In einer tiefen Schüssel 150 Gramm gesiebtes Mehl, 150 Milliliter warmes Wasser und frische Hefe vermischen. Alles gut vermischen, mit einem Handtuch abdecken und 1 Stunde an einen warmen Ort stellen. Sie können es in den auf 30° vorgeheizten Backofen geben.

Schritt 3. Das restliche Mehl sieben und mit dem vorbereiteten Teig vermischen. Brechen Sie hier die Eier auf und fügen Sie weiche Butter hinzu. Wir fügen auch Salz und Zucker hinzu. Wir beginnen zu kneten und fügen nach Geschmack Vanillin und Rum hinzu.

Schritt 4. Den Teig weiter kneten, bis er glatt ist. Stellen Sie es für 1 Stunde an einen warmen Ort.

Schritt 5. Den fertigen Teig auf die Arbeitsfläche legen. Die Rosinen unterrühren und den Teig wieder für 1 Stunde an einen warmen Ort stellen.

Schritt 6. Als nächstes kneten Sie den Teig mit den Händen und formen einen langen Laib. Schneiden Sie es in acht gleiche Teile.

Schritt 7Legen Sie jedes Teigstück in eine geeignete, mit Butter eingefettete Form. Geeignet sind Muffinformen. Die Stücke mit einem Handtuch abdecken und 40 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

Schritt 8. Als nächstes legen Sie die Stücke für 40 Minuten in einen auf 200° vorgeheizten Ofen. Nach dem Backen vollständig abkühlen lassen.

Schritt 9. Zum Imprägnieren 150 Milliliter Wasser, Zitronensaft, Rum und Zucker in einem Topf vermischen. Die Mischung zum Kochen bringen und dann auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

Schritt 10. Jeder abgekühlte Baba sollte gründlich in unserer Mischung eingeweicht werden. Dazu tauchen Sie die Frauen 10 Sekunden lang in die Imprägnierung.

Schritt 11. Für den Fudge Puderzucker und Zitronensaft vermischen. Mit einem Schneebesen umrühren und nach und nach kochendes Wasser hinzufügen. Wir erhalten eine dicke, homogene Mischung.

Schritt 12. Legen Sie die eingeweichten Babas mit der schmaleren Seite nach oben hinein. Bestreichen Sie diesen Teil mit Fondant und lassen Sie ihn aushärten.

Schritt 13. Rum Baba mit Fudge zu Hause ist fertig. Probieren Sie es bald aus!

Hausgemachter Rum Baba mit Cognac

Hausgemachter Rum Baba mit Cognac ist sehr lecker, aromatisch und appetitlich. Solch saftiges und interessantes Gebäck eignet sich sowohl zum Teetrinken mit der Familie als auch für den Feiertagstisch. Probieren Sie unser bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos aus.

Kochzeit – 4 Stunden

Kochzeit – 30 Minuten

Portionen – 8

Zutaten:

• Mehl – ​​400 gr.
• Kuhmilch – 200 ml.
• Butter – 100 gr.
• Kristallzucker – 100 gr.
• Ei – 2 Stk.
• Trockenhefe – 1 EL.
• Salz – 1 Prise.
• Vanillin – 1 gr.
• Rosinen – 100 gr.
• Cognac – 2 EL.

Für den Sirup:

• Kristallzucker – 70 gr.
• Wasser – 150 ml.
• Cognac – 60 ml.

Für die Glasur:

• Puderzucker – 200 gr.
• Wasser – 20 ml.
• Cognac – 2 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die Rosinen waschen und mit Cognac aufgießen. Lassen wir es eine Weile stehen.

Schritt 2.Gießen Sie 130 Milliliter warme Milch in eine tiefe Schüssel. Wir schicken hier auch Hefe und einen Esslöffel Zucker.

Schritt 3. Alles gut vermischen und 10 Minuten ruhen lassen. Als nächstes fügen Sie 170 Gramm Mehl hinzu.

Schritt 4. Diese Masse zu einem festen Teig kneten.

Schritt 5. Machen Sie mehrere flache Schnitte auf einer Seite des Teigs.

Schritt 6. Den fertigen Teig in eine Pfanne mit warmem Wasser geben. Es reicht aus, das Wasser auf eine Temperatur von 40° zu erwärmen.

Schritt 7. Decken Sie das Werkstück mit Frischhaltefolie ab und bohren Sie Löcher. 20–30 Minuten einwirken lassen.

Schritt 8. Trennen Sie zu diesem Zeitpunkt das Eiweiß vom Eigelb. Das Eiweiß mit einer Prise Salz schaumig schlagen.

Schritt 9. Das Eigelb getrennt mit Zucker und Vanille mahlen.

Schritt 10. Wir verbinden beide Massen miteinander.

Schritt 11. Wir schicken auch die geschmolzene und abgekühlte Butter hierher. Gießen Sie auch die restliche warme Milch hinzu.

Schritt 12. Den aufgegangenen Teig vorsichtig aus dem Wasser nehmen.

Schritt 13. Übertragen Sie es auf ein gemeinsames Werkstück.

Schritt 14. Alles gut vermischen und das restliche Mehl hier sieben.

Schritt 15. Alles erneut 5 Minuten lang gründlich durchkneten.

Schritt 16. Anschließend den Teig mit Frischhaltefolie abdecken, Löcher bohren und 50 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

Schritt 17. Während dieser Zeit nimmt das Volumen des Teigs merklich zu.

Schritt 18. Die vorbereiteten Rosinen zusammen mit dem restlichen Cognac in den aufgegangenen Teig geben. Kneten.

Schritt 19. Den Teig in eine geeignete Form geben.

Schritt 20. Für 40–50 Minuten in den auf 180° vorgeheizten Ofen geben. Wir nehmen die Leckereien aus der Form und lassen sie vollständig abkühlen.

Schritt 21. Sirup aus Zucker, Wasser und Cognac getrennt kochen. Wir gießen es über unser fertiges Baba.

Schritt 22. Für die Glasur den Puderzucker mit Wasser und Cognac verrühren, bis eine homogene Masse entsteht. Wir überziehen unsere Leckereien damit.

Schritt 23. Hausgemachter Rum Baba mit Cognac ist fertig.Du kannst es versuchen!