Gehackte Hähnchenschnitzel mit Käse

Gehackte Hähnchenschnitzel mit Käse sind ein wunderbares natürliches Fleischgericht, das mit jeder Beilage zum Mittag- oder Abendessen serviert werden kann. Die Schnitzel sind saftig und haben einen leicht cremigen Geschmack. In diesem Zusammenhang tauchen bei Ihnen sofort viele Fragen auf: Wie man das Fleisch fein hackt, was zu tun ist, damit es nicht auseinanderfällt, wie man aus solchem ​​​​Hackfleisch Schnitzel macht. Alle Antworten finden Sie in den von uns ausgewählten Rezepten.

Gehackte Hähnchenbrustkoteletts mit Käse

Gehackte Hähnchenbrustkoteletts mit Käse sind ein sehr leckeres Gericht für eine herzhafte Mahlzeit. Sie unterscheiden sich natürlich von gewöhnlichen Koteletts aus Hackfleisch. Käse in der Fleischmasse ist nicht nur für den wunderbaren Geschmack verantwortlich, sondern trägt auch dazu bei, die Filetstücke zusammenzuhalten.

1. 
   Nehmen Sie alle notwendigen Produkte und spülen Sie den Dill unter fließendem Wasser ab.Das Hähnchenfilet auftauen lassen, waschen und mit Papiertüchern oder Servietten trocken tupfen.
2. 
   Legen Sie die Hähnchenbrust auf ein Schneidebrett und schneiden Sie sie in sehr kleine Stücke beliebiger Form.
3. 
   Das gehackte Fleisch in eine Schüssel geben und beide Hühnereier hineinschlagen.
4. 
   Fügen Sie den Zutaten Speisesalz, frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer, getrockneten Knoblauch und gemahlene italienische Kräuter hinzu. Verwenden Sie die Gewürzmenge ganz nach Ihrem Geschmack.
5. 
   Geben Sie ein paar Esslöffel Mehl und Sauerrahm in die Schüssel.
6. 
   Mischen Sie die Fleischmischung gut, es wird ziemlich flüssig.
7. 
   Eine kleine weiße Zwiebel von der trockenen Schale schälen, waschen und sehr fein hacken.
8. 
   Einen Bund frischen Dill mit einem Messer fein hacken.
9. 
   Ein kleines Stück Hartkäse auf einer Reibe mit großen Löchern reiben oder in sehr kleine Würfel schneiden.
10. 
    Die gehackte Zwiebel, den Dill und den Käse in das zuvor zubereitete Hähnchenhackfleisch geben. Mischen Sie die Mischung erneut.
11. 
    Eine Bratpfanne erhitzen, etwas raffiniertes Pflanzenöl hineingießen. Geben Sie einen Esslöffel Hackfleisch hinein und formen Sie daraus kleine flache Koteletts, die wie Pfannkuchen aussehen. Gehackte Hähnchenschnitzel bei mäßiger Hitze 3-4 Minuten braten.
12. 
    Dann die Schnitzel auf die andere Seite wenden und auf der anderen Seite goldbraun braten.
13. 
    Gehackte Hähnchenschnitzel mit Käse warm servieren, mit einer Beilage aus Kartoffeln, Gemüse, Nudeln oder Buchweizenbrei. Guten Appetit!

Hähnchenschnitzel mit Mayonnaise

Hähnchenschnitzel mit Mayonnaise sind nicht das schwierigste Gericht, das man aus Fleisch zubereiten kann. Abgesehen davon, dass die Koteletts heiß mit einer Beilage aus gekochtem Brei oder Kartoffelpüree serviert werden können, können sie auch für die Zubereitung hausgemachter Mini-Burger verwendet werden.

Kochzeit – 50 Min.

Kochzeit – 30-40 Min.

Portionen – 4-6.

Zutaten:

• Hähnchenfilet – 0,6 kg.
• Hartkäse – 100 gr.
• Mayonnaise – 40-60 gr.
• Speisesalz – 3 Prisen.
• Mehl – ​​2 EL.
• Ei – 2 Stk.
• Frühlingszwiebel – 1 Bund.
• Unparfümiertes Sonnenblumenöl – zum Braten.
• Dill – 1 Bund.

Kochvorgang:

Schritt 1. Spülen Sie das aufgetaute Hähnchenfilet unter fließendem Wasser ab, tupfen Sie es mit Papierservietten ab und entfernen Sie alle Filme. Anschließend das Fleisch in sehr kleine Stücke schneiden. Die zerkleinerte Hähnchenbrust in eine Schüssel geben.

Schritt 2. Dill und Zwiebel unter fließendem Wasser waschen und trocknen. Dann mit einem scharfen Messer zerkleinern und zum Fleisch geben.

Schritt 3. Reiben Sie ein Stück Hartkäse auf einer Reibe mit großen Löchern. Legen Sie es ebenfalls in eine Schüssel mit dem zukünftigen Hackfleisch.

Schritt 4. Brechen Sie auch beide Hühnereier in die bereits zerkleinerten Zutaten auf, fügen Sie Mayonnaise hinzu, fügen Sie Mehl und Salz nach Geschmack hinzu. Mischen Sie die Mischung gut mit Ihren Händen.

Schritt 5. Trocknen Sie die Pfanne bei starker Hitze vor. Dann die Hitze reduzieren und das Pflanzenöl einfüllen. Geben Sie mit einem Esslöffel kleine Portionen gehacktes Hackfleisch auf die erhitzte Oberfläche. Die Schnitzel werden flach sein. Auf einer Seite 3-5 Minuten braten.

Schritt 6. Dann die Schnitzel vorsichtig umdrehen und auf der anderen Seite goldbraun braten.

Schritt 7. Die fertig gehackten Hähnchenschnitzel mit Käse abtupfen, um überschüssiges Öl auf Papiertüchern zu entfernen.

Schritt 8. Hähnchenschnitzel mit Käse passen gut zu einer Beilage aus Kartoffeln oder anderem Gemüse. Guten Appetit!

Gehackte Hähnchenschnitzel mit Käse und Kräutern

Gehackte Hähnchenschnitzel mit Käse und Kräutern sind ein Gericht, das Ihnen noch lange in Erinnerung bleiben wird. Sie sind sehr lecker und überhaupt nicht trocken, obwohl sie auf Hähnchenbrust basieren. Lesen Sie in unserem wunderbaren Rezept alles über die Feinheiten des Kochens.

Kochzeit - 1 Stunde

Kochzeit – 30-40 Min.

Portionen – 5-6.

Zutaten:

• Hähnchenfilet – 0,8 kg.
• Hühnereier – 4 Stk.
• Mayonnaise – 4 EL.
• Hartkäse – 100 gr.
• Speisesalz - nach Geschmack.
• Kartoffel-/Maisstärke – 2 EL.
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Grüns - nach Geschmack.
• Geruchloses Pflanzenöl – zum Braten.
• Knoblauch – 3 Zähne.
• Mittelgroße Zwiebeln – 3 Stk.

Kochvorgang:

Schritt 1. Sie können jedes Gemüse nehmen: Dill, Frühlingszwiebeln, Knoblauchpfeile oder Petersilie.

Schritt 2. Schneiden Sie das Hähnchenfilet in sehr kleine Würfel und geben Sie den Schnitt in eine große Schüssel, wo Sie das Hackfleisch für die Schnitzel kneten.

Schritt 3. Schlagen Sie vier Hühnereier in eine Schüssel mit dem Fleisch, fügen Sie Mayonnaise hinzu, fügen Sie Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu. Sie können Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen. Rühren Sie die Mischung mit einem Löffel um. Decken Sie die Schüssel mit einem Deckel oder einem flachen Teller ab und stellen Sie sie einige Stunden lang in den Kühlschrank.

Schritt 4. Den Hartkäse reiben oder in kleine Würfel schneiden. Die geschälten Zwiebeln und Knoblauchzehen in beliebiger Reihenfolge sehr fein hacken. Das Grün hacken.

Schritt 5. Alle zerkleinerten Zutaten unmittelbar vor dem Braten zum Hackfleisch geben.

Schritt 6. Erhitzen Sie eine gusseiserne Bratpfanne bei starker Hitze und gießen Sie dann Pflanzenöl auf die erhitzte Oberfläche. Geben Sie mit einem Esslöffel gehacktes Hähnchen hinzu und formen Sie kleine flache Pastetchen. Bei mäßiger Hitze von jeder Seite 3-5 Minuten braten. Sie sollten außen schön gebräunt und innen durchgegart sein. Gehackte Hähnchenschnitzel mit Käse und Kräutern direkt nach dem Garen servieren. Guten Appetit!

Hähnchenschnitzel mit Käse darin

Hähnchenschnitzel mit Käse im Inneren sind eine echte Delikatesse für Ihre tägliche Ernährung. Zartes weißes Hühnerfleisch passt gut zu einer saftigen Käsefüllung. Um diese Schnitzel selbst zuzubereiten, benötigen Sie keine besonderen Kochkenntnisse, sondern folgen Sie einfach dem ausführlichen Rezept.

Kochzeit – 0,5 Stunden

Kochzeit – 25-30 Min.

Portionen – 4-5.

Zutaten:

• Hähnchenfilet – 0,2 kg.
• Dill - nach Geschmack.
• Haferflocken – 2 EL.
• Semmelbrösel – 3 EL.
• Kleine weiße Zwiebel – 1 Stk.
• Hartkäse – 25 gr.
• Unparfümiertes Sonnenblumenöl – zum Braten.
• Sauerrahm – 1-2 EL.
• Speisesalz - nach Geschmack.
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer – 1-2 Prisen.
• Butter – 1 TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Für die gehackten Schnitzel benötigen Sie alle in der Zutatenliste aufgeführten Produkte. Hähnchenfilet und geschälte Zwiebel in große Stücke schneiden. Geben Sie die Zutaten in eine Mixerschüssel und mahlen Sie sie. Sie können Fleisch und Zwiebeln auch mit einem Messer sehr fein hacken.

Schritt 2. Haferflocken ebenfalls hacken und zur Fleischmasse geben.

Schritt 3. Fügen Sie dem resultierenden Hackfleisch auch saure Sahne, Speisesalz und frisch gemahlenen Pfeffer hinzu. Die Masse kneten.

Schritt 4. Reiben Sie den Hartkäse mit einer feinen Reibe. Den Dill mit einem Messer fein hacken. Geriebenen Käse, Kräuter und weiche Butter in einer Schüssel vermischen.

Schritt 5. Um das Hähnchenhackfleisch zähflüssiger zu machen, schlagen Sie es auf dem Boden der Schüssel. Nehmen Sie kleine Portionen Hackfleisch und formen Sie daraus runde Kuchen. Etwas Käsefüllung in die Mitte geben.

Schritt 6. Das Hähnchenfladenbrot zu einem Pastetchen formen, dabei die Füllung darin lassen. Das Werkstück in Semmelbröseln wälzen.

Schritt 7Gehackte Hähnchenschnitzel in Pflanzenöl von beiden Seiten anbraten, bis eine appetitliche goldbraune Kruste entsteht.

Schritt 8. Um sicherzustellen, dass die Koteletts vollständig gebraten sind, legen Sie sie in eine Bratpfanne und lassen Sie sie 7-10 Minuten lang unter dem Deckel köcheln. Servieren Sie das Gericht mit einer Beilage aus Müsli oder Gemüse. Guten Appetit!

Gehackte Hähnchenbrustkoteletts mit Käse und Tomaten

Gehackte Hähnchenbrustkoteletts mit Käse und Tomaten sind ein ausgezeichnetes Fleischgericht. Obwohl Fleisch und andere Produkte in kleine Stücke geschnitten werden, behalten die fertigen Koteletts ihre Form perfekt und fallen nicht auseinander. Tomaten und Käse sorgen zweifellos für Saftigkeit und machen den Geschmack des Gerichts so originell.

Kochzeit – 80 Min.

Kochzeit – 30-40 Min.

Portionen – 3-4.

Zutaten:

• Gereinigte Hähnchenbrust – 0,6 kg.
• Tomaten – 0,2 kg.
• Weiße Zwiebel – 0,2 kg.
• Hühnerei – 2 Stk.
• Speisesalz – 0,5 TL.
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer – 0,25 TL.
• Kefir 2,5 % – 50 ml.
• Mehl – ​​60 gr.
• Unparfümiertes Sonnenblumenöl – zum Braten.
• Hartkäse – 150 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die Hähnchenbrust auftauen, die Haut entfernen, die Knochen und die Folie entfernen. Die Tomaten waschen und alle weiteren benötigten Zutaten abmessen.

Schritt 2. Schälen Sie eine große oder ein paar kleine Zwiebeln. Das Gemüse in kleine Würfel schneiden. Anschließend die Scheiben in Pflanzenöl 5-7 Minuten braten, bis sie weich und leicht goldbraun sind.

Schritt 3. Nehmen Sie ein schweres und sehr scharfes Messer. Die Hähnchenbrust in sehr kleine Würfel schneiden. Übertragen Sie das zerkleinerte Fleisch in eine gemeinsame Schüssel.

Schritt 4. Röstzwiebeln zum gehackten Hähnchenfilet geben und umrühren.

Schritt 5.Beide Hühnereier zur Fleischmischung in eine Schüssel geben und den Vollfettkefir dazugeben, gut verrühren.

Schritt 6. Mehl zum gehackten Hackfleisch geben, mit gemahlenem Pfeffer und Salz abschmecken. Alles noch einmal gut verrühren.

Schritt 7. Decken Sie die Hackfleischschüssel mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie für eine halbe Stunde in den Kühlschrank. Danach werden Sie feststellen, dass das Hackfleisch dick und zähflüssig geworden ist.

Schritt 8. Stellen Sie die Bratpfanne nach einer halben Stunde auf das Feuer und erwärmen Sie die Oberfläche. Pflanzenöl einfüllen. Den Teig mit einem Esslöffel auslöffeln und zu kleinen runden Fladen formen. Auf jeder Seite ein paar Minuten braten.

Schritt 9. Legen Sie die frittierten Schnitzel auf Papierservietten, damit sie das restliche Öl aufsaugen.

Schritt 10. Schalten Sie den Ofen ein, damit er Zeit hat, sich auf 190–200 Grad aufzuwärmen. Legen Sie die Schnitzel auf ein Backblech oder eine andere hitzebeständige Schüssel.

Schritt 11. Schneiden Sie die Tomaten in dünne Kreise. Tomatenscheiben zwischen den Schnitzeln anrichten.

Schritt 12. Den Käse auf einer groben Reibe reiben und über die Werkstücke streuen.

Schritt 13. Legen Sie die Stücke für 8-10 Minuten in den Ofen, bis der Käse schmilzt und sich eine goldene Kruste bildet. Vor dem Servieren gehackte Hähnchenbrustkoteletts mit Käse und Tomaten mit gehackten Kräutern bestreuen. Guten Appetit!

Gehackte Hähnchenfiletkoteletts mit Käse und Stärke

Gehackte Hähnchenfiletkoteletts mit Käse und Stärke können für ein Mittag- oder Abendessen unter der Woche zubereitet werden. Sie sind zart, lecker und perfekt sättigend. Zum Mittagessen können Sie sie mit Kartoffelpüree servieren, für ein leichtes Abendessen – mit Gemüsesalat oder Soße.

Kochzeit – 0,5 Stunden

Kochzeit - 30 Minuten.

Portionen – 2-3.

Zutaten:

• Hähnchenfilet – 0,4 kg.
• Speisesalz - nach Geschmack.
• Gemahlener roter Pfeffer – 0,25 TL.
• Hartkäse – 100 gr.
• Sauerrahm mit beliebigem Fettgehalt – 3 EL.
• Kartoffel-/Maisstärke – 2 EL.
• Geruchloses Pflanzenöl – 1-1,5 EL.
• Hühnerei – 1 Stk.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Dill – 2 Zweige.
• Weiße Zwiebel – 1 Stk.

Kochvorgang:

Schritt 1. Nehmen Sie alle aufgeführten Produkte.

Schritt 2. Das Hähnchenfilet mit einem scharfen Messer in sehr kleine Würfel schneiden.

Schritt 3. Die geschälte Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Den Dill mit Wasser abspülen und fein hacken.

Schritt 4. Schneiden Sie ein Stück Hartkäse in Würfel. Um etwas Zeit zu sparen, reiben Sie es einfach.

Schritt 5. Alle zerkleinerten Zutaten in einer großen Schüssel vermischen, außerdem Stärke, Sauerrahm und Hühnerei hinzufügen. Die entstandene Masse salzen und mit gemahlenen Gewürzen abschmecken.

Schritt 6. Das gehackte Hackfleisch zur Stabilisierung eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.

Schritt 7. Stellen Sie die Bratpfanne auf das Feuer. Gießen Sie etwas Pflanzenöl auf eine trockene Oberfläche. Für ein Schnitzel einen Esslöffel Hackfleisch nehmen, die Mischung auf eine erhitzte Fläche geben und kleine Schnitzel formen. Die Schnitzel bei mäßiger Hitze mehrere Minuten von beiden Seiten anbraten.

Schritt 8. Gehackte Hähnchenbrustkoteletts mit Käse sofort nach dem Garen mit einer beliebigen Beilage servieren. Guten Appetit!

Gehackte Hähnchenschnitzel mit Käse und Sauerrahm

Gehackte Hähnchenschnitzel mit Käse und Sauerrahm sind ein appetitliches und nahrhaftes Gericht für die ganze Familie. Die Schnitzel haben eine sehr zarte Konsistenz und einen natürlichen Geschmack. Mit Kartoffelpüree, Buchweizenbrei oder gedünstetem Gemüse erhalten Sie ein köstliches, ausgewogenes Gericht zum Mittag- oder Abendessen.

Kochzeit – 45 Min.

Kochzeit – 35 Min.

Portionen – 3-4.

Zutaten:

• Hähnchenfilet – 1 Stk.
• Speisesalz – 0,5 TL.
• Hühnerei – 1 Stk.
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer – 1 Prise.
• Knoblauch – 5 gr.
• Schmelzkäse – 80 gr.
• Sauerrahm 20 % – 40 gr.
• Unparfümiertes Pflanzenöl – 15 ml.
• Weizenmehl – ​​25 gr.
• Gewürz für Hühnchen – 1 TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Nehmen Sie die Hauptzutaten in den angegebenen Mengen ein, die Gewürz- und Salzportionen können nach Belieben angepasst werden.

Schritt 2. Filet mit einem Gewicht von ca. 300 Gramm unter fließendem Wasser waschen, mit Papiertüchern trockentupfen und sehr fein hacken.

Schritt 3. Reiben Sie den Schmelzkäse auf einer groben Reibe. Um es bequemer zu machen, legen Sie den Käse vorher einige Minuten in den Gefrierschrank. Das zerkleinerte Hähnchenfilet und den Käse in eine Schüssel geben.

Schritt 4. Brechen Sie ein Hühnerei in die zerkleinerten Zutaten.

Schritt 5. Eine kleine Knoblauchzehe schälen und durch eine Presse direkt in die Schüssel mit den anderen Zutaten geben. Fügen Sie auch ein paar Esslöffel Sauerrahm hinzu.

Schritt 6. Mehl zum gehackten Hühnerhackfleisch hinzufügen und die Mischung vermischen.

Schritt 7. Das Hackfleisch salzen und abschmecken, nochmals gut vermischen.

Schritt 8. Sie können mit dem Braten fortfahren. Eine Bratpfanne erhitzen, Pflanzenöl hineingießen. Mit einem großen Löffel das gehackte Hähnchen hineinschöpfen und zu flachen Pastetchen formen. Auf einer Seite 4-5 Minuten braten. Anschließend umdrehen und auf der anderen Seite fertig garen.

Schritt 9. Übertragen Sie die fertigen Hähnchenkoteletts auf Papierservietten und tupfen Sie überschüssiges Öl ab.

Schritt 10. Die gehackten Hähnchenschnitzel sind fertig, Sie müssen nur noch eine Beilage dafür auswählen. Guten Appetit!