Zucchini-Rolle im Ofen

Zucchiniröllchen im Ofen sind eine zauberhafte Vorspeise, die mit verschiedenen Füllungen zubereitet wird. Der Snack sieht toll aus. Die Zubereitung des Brötchens ist ganz einfach: Während der Boden backt, bereiten wir die Füllung vor. Zucchini-Leckereien erfreuen immer die leidenschaftlichsten Kritiker. Auch wer keine Zucchini isst, ist von dem Snack begeistert. Diese Auswahl ist sowohl für den Urlaub als auch für die alltägliche Ernährung relevant.

Zucchiniröllchen mit Käse und Knoblauch im Ofen

Zucchiniröllchen mit Käse und Knoblauch im Ofen eignen sich für ein festliches Abendessen oder für bescheidene Familientreffen. Als Füllung können Sie gedrehte Tomaten oder mit Wasser verdünntes Tomatenmark verwenden. Für die Diätvariante verwenden wir fettarmen Hüttenkäse und Käse.

1. 
   Zucchiniröllchen im Ofen lassen sich ganz einfach zubereiten. Wir nehmen alle notwendigen Zutaten. Wir waschen die Zucchini gründlich, trocknen sie und entfernen bei Bedarf die Haut.
2. 
   Hüttenkäse mit beliebigem Fettgehalt mit einer Gabel zermahlen. Drei große Käsesorten.Den Großteil der Käsespäne zum Hüttenkäse geben. Zerbrich das Ei. Mit gehacktem Knoblauch, Salz und Pfeffer würzen.
3. 
   Die Füllung gründlich verrühren. Nach Belieben können Sie gehackten Dill hinzufügen.
4. 
   Schneiden Sie die Zucchini mit einem scharfen Messer in dünne Scheiben. In einer Grillpfanne ohne Öl anbraten.
5. 
   Geben Sie einen Löffel Füllung auf den Rand der Zucchinischeibe und wickeln Sie diese zu einer Rolle.
6. 
   Füllen Sie die hitzebeständige Form mit den vorbereiteten Brötchen.
7. 
   Den Tomatensaft salzen und pfeffern. Um den Geschmack auszugleichen, können Sie etwas Kristallzucker hinzufügen. Die Füllung über die Brötchen gießen.
8. 
   Die restlichen Käsespäne darüber streuen und im auf 180° vorgeheizten Ofen eine halbe Stunde backen.
9. 
   Entfernen Sie das heiße Gericht vorsichtig mit Topflappen.
10. 
    Lassen Sie das Gericht eine Weile ruhen. Und dann präsentieren wir es den Gästen. Guten Appetit!

Zucchini-Rolle im Ofen mit Käse und Tomaten

Zucchini-Rolle im Ofen mit Käse und Tomaten ist ein Rezept, das jeder, auch ein unerfahrener Koch, umsetzen kann. Der zarte Boden mit saftiger Füllung lässt niemanden gleichgültig. Der Leckerbissen macht satt und erfreut immer wieder. Das Feiertagsmenü mit einem solchen Brötchen wird heller.

Kochzeit – 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 8

Zutaten:

• Zucchini – 600 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Sauerrahm – 2 EL.
• Hühnereier – 3 Stk.
• Weizenmehl – ​​4 EL.
• Gehacktes Grün – 4 EL.
• Füllung:
• Mayonnaise – 50 gr.
• Hartkäse – 100 gr.
• Paprika – 1 Stk.
• Tomaten – 1 Stk.
• Knoblauch – 2 Zehen.

Kochvorgang:

Schritt 1. Sammeln Sie die notwendigen Zutaten. Zucchini, Tomaten und Paprika gut waschen. Schälen Sie mithilfe einer Haushälterin die Haut von der Zucchini. Der Käse kann in Stücken oder in Scheiben verwendet werden.

Schritt 2.Zucchini fein reiben.

Schritt 3. Drücken Sie die Feuchtigkeit heraus und geben Sie sie zum Kneten des Teigs in eine Schüssel.

Schritt 4. Sauerrahm und Eier dazugeben und mit Salz bestreuen. Den Teig gründlich durchkneten.

Schritt 5. Die aromatischen Kräuter gut waschen, die Feuchtigkeit abschütteln und fein hacken. Zur Kürbismischung geben.

Schritt 6. Die Masse gründlich durchkneten.

Schritt 7. Das Mehl sieben und gut umrühren, damit keine Klumpen zurückbleiben.

Schritt 8. Ein Backblech mit silikonisiertem Backpapier auslegen und den Teig ausgießen. Verwenden Sie einen Spatel, um es auszugleichen. Für 20 Minuten bei 200° aus dem Ofen nehmen.

Schritt 9. In der Zwischenzeit die Stiele von den Tomaten entfernen, sie halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Wir entfernen die Paprika aus dem Inneren und schneiden sie in dünne Streifen. Den geschälten Knoblauch zerdrücken wir mit einem speziellen Gerät. Mayonnaise mit Knoblauch vermischen und gut vermischen.

Schritt 10. Nach der angegebenen Zeit ist die Zucchinibasis fertig. Wir nehmen das Werkstück heraus und legen es auf den Tisch.

Schritt 11. Während der Boden noch warm ist, tränken Sie ihn in Mayonnaise-Sauce.

Schritt 12. Käsescheiben auslegen oder mit geriebenem Käse bestreuen. Lassen Sie einen freien Rand.

Schritt 13. Legen Sie die Tomatenscheiben wie auf dem Foto gezeigt aus. Paprika darauf legen.

Schritt 14. Wir fangen an, die Rolle so fest wie möglich zu rollen, aber um die Integrität nicht zu beschädigen.

Schritt 15. Die Rolle in Folie einwickeln und mindestens 5 Stunden im Kühlschrank lagern. Wenn Sie Zeit haben, können Sie es über Nacht stehen lassen. Während dieser Zeit stabilisiert sich die Rolle gut.

Schritt 16. Nachdem Sie die helle Rolle von der Folie befreit haben, legen Sie sie in eine schöne Schüssel und schneiden Sie sie in Portionen.

Schritt 17. Den Gästen präsentieren. Guten Appetit!

Zucchini-Rolle mit Pilzen im Ofen

Zucchiniröllchen mit Pilzen im Ofen sind ein kalorienarmer Leckerbissen für ein leckeres und sättigendes Mittag- oder Abendessen. In 40 Minuten erhalten Sie ein unglaubliches Gericht. Die Vorspeise wird überwiegend kalt serviert. Dann wird die Basis dichter und behält ihre Form gut.

Kochzeit – 40 Min.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 6

Zutaten:

• Geschälte Zucchini – 2 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Champignons – 300 gr.
• Hartkäse – 150 gr.
• Geräucherter gemahlener Paprika – 1 TL.
• Hühnereier – 4 Stk.
• Granulierter Knoblauch – 1 TL.
• Weizenmehl – ​​120 gr.
• Pfeffermischung – 0,5 TL.
• Dill – 20 gr.
• Mischung aus italienischen Kräutern – 1 TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Zuerst machen wir die Füllung. Dazu die Pilze gut abspülen, trocknen und in dünne Scheiben schneiden. In einer kleinen Menge Pflanzenöl goldbraun braten. Sobald die Flüssigkeit verdampft ist, mit einer Salz-Pfeffer-Mischung würzen.

Schritt 2. Entfernen Sie die Stiele von der jungen Zucchini und reiben Sie sie grob. Fügen Sie Salz hinzu und lassen Sie es etwa fünf Minuten lang stehen, damit es die Flüssigkeit herauszieht.

Schritt 3. Drücken Sie die Flüssigkeit manuell aus und geben Sie die Zucchini in einen großen Behälter. Den gewaschenen Dill hacken und zur Zucchini geben. Mit den aufgeführten Gewürzen würzen. Die Eier aufschlagen und gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Schritt 4. Gesiebtes Mehl zu einer ziemlich flüssigen Masse hinzufügen und gut durchkneten, sodass keine Klumpen zurückbleiben.

Schritt 5. Verteilen Sie die Zucchinimischung auf einem mit Silikonpapier ausgelegten Backblech und glätten Sie sie.

Schritt 6. Das Backblech mit dem Boden in den auf 200° vorgeheizten Backofen schieben und 20 Minuten backen.

Schritt 7. Nach einer Weile den heißen Kuchen herausnehmen und etwas abkühlen lassen. Als nächstes verteilen Sie die gebratenen Pilze.

Schritt 8. Nachdem Sie den Käse grob gerieben haben, streuen Sie ihn auf die Pilzschicht.Etwas Käse zur Dekoration übrig lassen.

Schritt 9. Fest zu einer Rolle rollen.

Schritt 10. Käsespäne darauf verteilen und für 10 Minuten in den Ofen geben, damit eine schöne Käsekruste entsteht.

Schritt 11. Das heiße Brötchen sofort in Portionen teilen und mit gehackten Kräutern dekorieren. An den Tisch servieren. Guten Appetit!

Rolle geriebene Zucchini im Ofen

Eine geriebene Zucchiniröllchen im Ofen ist ein wunderbarer Genuss. Wir verwenden alles, was uns gefällt, als Schicht. Im heutigen Rezept verwenden wir Frischkäse und leicht gesalzenen Lachs. Eine reizvolle Kombination sorgt für eine festliche Atmosphäre. Nachdem Sie Zucchini-Rollen mindestens einmal probiert haben, ist sie bei keinem Event komplett.

Kochzeit – 1 Stunde 00 Minuten

Kochzeit - 30 Minuten.

Portionen – 6

Zutaten:

• Zucchini – 600 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Leicht gesalzener Lachs – 200 gr.
• Frischkäse – 180 gr.
• Backpulver – 1 TL.
• Hühnereier – 2 Stk.
• Weizenmehl – ​​100 gr.
• Grüns - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die Zutaten vor, die zur Umsetzung des Rezepts benötigt werden. Die Zucchini gut waschen und trocknen. Schalten Sie sofort die Ofenheizung ein und stellen Sie den Temperaturhebel auf 180°.

Schritt 2. Nachdem Sie die Zucchini mit einer groben Reibe gerieben haben, fügen Sie Salz hinzu, mischen Sie und lassen Sie es 5 Minuten lang stehen. Während dieser Zeit entzieht das Salz überschüssige Flüssigkeit.

Schritt 3. Drücken Sie die Flüssigkeit mit den Händen aus und fügen Sie dann die Eier und das mit Backpulver gesiebte Mehl hinzu. Den Teig gründlich durchkneten.

Schritt 4. Legen Sie eine Teflonmatte oder silikonisiertes Pergament auf ein Backblech und formen Sie eine Unterlage von maximal 1 Zentimeter Höhe. Eine halbe Stunde aus dem Ofen nehmen.

Schritt 5. Das gewaschene Grün hacken und mit Frischkäse vermischen.

Schritt 6. Den roten Fisch in Scheiben schneiden.

Schritt 7Den gebackenen Boden aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, aber nicht vollständig. Mit Käsefüllung und Kräutern tränken.

Schritt 8. Die Lachsscheiben gleichmäßig verteilen.

Schritt 9. Rollen Sie die Rolle mit Pergament so fest wie möglich auf. Anschließend für mindestens eine halbe Stunde in die Kälte stellen.

Schritt 10. Nehmen Sie nach einer Weile die Rolle heraus und teilen Sie sie in Portionen. Nach Belieben mit gehackten Kräutern dekorieren. Guten Appetit!

Mit Hüttenkäse gefüllte Zucchiniröllchen im Ofen

Eine mit Hüttenkäse gefüllte Zucchiniröllchen im Ofen sieht nicht nur wunderbar aus, auch geschmacklich steht sie teuren Köstlichkeiten in nichts nach. Der Snack eignet sich als herzhafte Zwischenmahlzeit oder zum Frühstück. Wenn Sie fettarmen Käse und Hüttenkäse verwenden, müssen Sie keine Angst haben, dass der Snack Sie mit zusätzlichen Pfunden belohnt.

Kochzeit – 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit - 30 Minuten.

Portionen – 4

Zutaten:

• Zucchini – 2 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Sauerrahm – 3 EL.
• Hüttenkäse – 500 gr.
• Käsekäse – 100-150 gr.
• Hühnereier – 3 Stk.
• Knoblauch – 1 Zehe.
• Weizenmehl – ​​100 gr.
• Pflanzenöl – zur Schmierung.

Kochvorgang:

Schritt 1. Wir stellen die notwendigen Komponenten zusammen, um die Rolle umzusetzen. Schalten Sie sofort den Ofen ein und stellen Sie ihn auf 200° ein.

Schritt 2. Entfernen Sie die Stiele von der gut gewaschenen Zucchini und reiben Sie sie grob. Leicht salzen, mischen und 10 Minuten ruhen lassen. Anschließend die Flüssigkeit ausdrücken. Die ausgedrückte Zucchini-Mischung in eine Schüssel geben. Schlagen Sie die Eier auf und fügen Sie etwas Salz hinzu.

Schritt 3. Gesiebtes Mehl hinzufügen und den Teig kneten.

Schritt 4. Ein Backblech mit hochwertigem Papier auslegen und den Zucchini-Teig darauf verteilen. Richten Sie es vorsichtig auf der abgedeckten Oberfläche aus.

Schritt 5. Legen Sie das Werkstück zum Backen für 15 Minuten ein.Dann nehmen wir es heraus und wickeln es zusammen mit Papier in eine Rolle. Mit einem Handtuch abdecken und eine halbe Stunde abkühlen lassen. Dann entfernen wir das Papier.

Schritt 6. Ohne Zeitverlust den Käse reiben und mit Hüttenkäse vermischen. Mit gehacktem Knoblauch und Sauerrahm würzen und Salz hinzufügen. Nach Belieben gehackte Kräuter hinzufügen.

Schritt 7. Rollen Sie unseren Boden aus und verteilen Sie die Füllung. Fest aufrollen und eine halbe Stunde abkühlen lassen.

Schritt 8. Die kalte Vorspeise in Portionen teilen, servieren und mit Salatblättern dekorieren. Wir schenken den Snack Freunden. Guten Appetit!

Zucchini-Rolle mit Hackfleisch im Ofen

Eine Zucchiniröllchen mit Hackfleisch im Ofen ist ein herzhafter Leckerbissen, der zu einer kompletten Mahlzeit wird. Das Gericht wird sowohl warm als auch gekühlt serviert. Die Temperatur hat keinen Einfluss auf den Geschmack der Leckerei. Auch eine unerfahrene Hausfrau kann den elementaren Vorgang meistern.

Kochzeit – 1 Stunde 05 Minuten

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 8

Zutaten:

Für die Kruste:

• Zucchini – 250 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Sauerrahm – 3 EL.
• Hühnereier – 4 Stk.
• Weizenmehl – ​​2-2,5 EL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zur Schmierung.

Füllung:

• Gehacktes Hähnchen – 400 gr.
• Sauerrahm – 2 EL.
• Dill - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Käse – 100 gr.
• Knoblauch – 2-3 Zehen.

Kochvorgang:

Schritt 1. Zucchini, Tomaten und aromatische Kräuter gründlich waschen. Schalten Sie sofort den Ofen zum Aufheizen ein und stellen Sie die Temperatur auf 180° ein.

Schritt 2. Schneiden Sie die Enden der Zucchini ab, hacken Sie sie mit einer Reibe oder einer Küchenmaschine, salzen Sie die Gemüsespäne und lassen Sie sie 5-7 Minuten lang stehen. Diese Zeit reicht aus, um überschüssigen Saft herauszuziehen.

Schritt 3. Die Eier in die Schüssel geben und mit einem Schneebesen verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 4. Sauerrahm zur Eimischung geben. Der Fettgehalt ist nicht wichtig. Wir kombinieren die Produkte gut.

Schritt 5. Das gesiebte Mehl zu den flüssigen Zutaten geben und mit einem Schneebesen gründlich verrühren, sodass keine Klumpen zurückbleiben. Mehl nach und nach hinzufügen. Möglicherweise benötigen Sie weniger oder mehr Mehl. Dies hängt vom Feuchtigkeitsgehalt des Produkts ab.

Schritt 6. Die zuvor aus der Flüssigkeit gepressten Zucchini zu den flüssigen Zutaten geben und zu einer Masse verrühren.

Schritt 7. Bedecken Sie das Backblech mit bewährtem Pergament. Ich verwende immer silikonisiertes Pergament, es muss nicht mit Öl bestrichen werden. Gießen Sie die Zucchinimischung hinein und verteilen Sie sie auf der Oberfläche. In den Ofen geben und 20 Minuten backen.

Schritt 8. Während Sie Zeit haben, bereiten Sie die Fleischfüllung vor. In einer tiefen Schüssel gehacktes Hähnchen, gehackten Knoblauch, Sauerrahm, gehackte Kräuter, Salz und Pfeffer vermischen. Rühren, bis alles glatt ist.

Schritt 9. Den heißen Kürbisboden vorsichtig aus dem Ofen nehmen.

Schritt 10. Verteilen Sie die Fleischfüllung darauf, wie auf dem Foto gezeigt.

Schritt 11. Die Füllung mit geriebenen Käsespänen bestreuen.

Schritt 12. Rollen Sie die Rolle mit Papier fest auf.

Schritt 13. Wickeln Sie es in das Pergament ein, auf dem der Kuchen gebacken wurde. Auf ein Backblech legen und eine halbe Stunde kochen lassen.

Schritt 14. Nehmen Sie das vorbereitete Gericht vorsichtig heraus und lassen Sie es abkühlen, ohne es auszupacken. In Folie einwickeln und zur Stabilisierung kalt stellen.

Schritt 15. Entfernen Sie die Folie vom Produkt, dann das Pergament und teilen Sie die Leckerei in Portionen auf.

Schritt 16. Behandeln Sie Ihre Lieben. Guten Appetit!

Zucchini-Rolle mit Frischkäse im Ofen

Zucchiniröllchen mit Hüttenkäse im Ofen sind eine tolle Option für einen Snack. Das zarte Brötchen ist sehr sättigend.Während die Zucchinibasis backt, bereiten Sie zeitsparend eine cremige, aromatische Schicht mit Knoblauch und Kräutern zu. Es bleibt nur noch, die Rolle zusammenzubauen und eine Weile ziehen zu lassen. Das Gericht ist mega appetitlich geworden.

Kochzeit – 1 Stunde 00 Minuten

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 6

Zutaten:

• Geschälte Zucchini – 600 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Sauerrahm – 60 gr.
• Quark – 400 gr.
• Backpulver – 1 TL.
• Hühnereier – 3 Stk.
• Knoblauch – 2 Zehen.
• Weizenmehl – ​​100 gr.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Grüns – 1 Bund.
• Petersilie – zur Dekoration.
• Pflanzenöl – zur Schmierung.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die Zucchini gut waschen, mit einem Handtuch trocknen und die Schwänze abschneiden. Auf Wunsch befreien wir uns von der Haut und den Eingeweiden, wenn wir auf grobe Samen stoßen. Anschließend das Fruchtfleisch auf einer Reibe mahlen, mit Salz bestreuen und umrühren. 10 Minuten einwirken lassen.

Schritt 2. Teilen Sie die Eier in Eiweiß und Eigelb. Drücken Sie die Zucchini aus der Flüssigkeit, fügen Sie Eigelb, Sauerrahm und mit Backpulver vorgesiebtes Mehl hinzu. Den Teig gut durchkneten. Bei Bedarf Salz und Pfeffer hinzufügen. Nochmals durchkneten.

Schritt 3. Schlagen Sie das Eiweiß separat auf, bis es kräftige Spitzen bildet, und geben Sie es portionsweise zum Zucchini-Teig. Rühren Sie es vorsichtig unter, damit es seine Luftigkeit nicht verliert.

Schritt 4. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und leicht mit Pflanzenöl bestreichen. Die Petersilie gründlich waschen und trocknen. Trennen Sie die Blätter von den Zweigen. Wir legen sie in chaotischer Reihenfolge auf gefettetem Pergament aus.

Schritt 5. Den Teig vorsichtig darauf verteilen und mit einem Spatel glatt streichen. Im auf 180° vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen. Nehmen Sie den Kuchen nach der angegebenen Zeit vorsichtig heraus und legen Sie ihn zusammen mit dem Papier auf ein Handtuch. Eine halbe Stunde einwirken lassen.

Schritt 6.Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Füllung vor, indem Sie Quark mit gehackten Kräutern und gehacktem Knoblauch vermischen. Für eine glattere Konsistenz schlagen Sie die Zutaten mit einem Tauchgerät auf. Probieren Sie es und fügen Sie bei Bedarf Salz hinzu.

Schritt 7. Den Boden mit der duftenden Füllung bestreichen und fest zu einer Rolle rollen. Wickeln Sie es in das gleiche Pergament und legen Sie es für 3 Stunden in den Kühlschrank, um es zu stabilisieren.

Schritt 8. Packen Sie die kalte Vorspeise aus, legen Sie sie auf eine schöne Schüssel und teilen Sie sie in Portionen auf. An den Tisch servieren. Guten Appetit!