Schweinebauchrolle

Schweinebauchrolle ist ein saftiges und leckeres Gericht für Ihren Heim- oder Feiertagstisch. Es kann als kalte Vorspeise gegessen werden, serviert mit Gemüse, Gurken und Beilagen. Es gibt viele Möglichkeiten, einen köstlichen Fleischgenuss zuzubereiten. Die besten davon haben wir in unserer bewährten kulinarischen Auswahl von sieben Schritt-für-Schritt-Rezepten mit Fotos zusammengestellt. Beachten!

Hausgemachte Schweinebauchrolle

Hausgemachte Schweinebauchrolle ist ein unglaublich leckerer, appetitlicher und nahrhafter Leckerbissen für Ihren Tisch. Das fertige Produkt wird Ihren Feiertagstisch schmücken oder Ihr Zuhause hell ergänzen. Beachten Sie unbedingt unser bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept.

1. 
   Wir spülen den Schweinebauch gründlich unter Wasser ab und trocknen ihn anschließend mit Papiertüchern. Bei dieser Garmethode schneiden wir die Schale ab.
2. 
   Wir beginnen mit den Schnitten in der Mitte des Produkts und verteilen es vorsichtig. Wir erhalten einen Streifen gleicher Dicke.
3. 
   Reiben Sie die Oberfläche des Bauchfells mit einer Mischung aus scharfem Senf und Wasabi ein (kann durch klassischen Meerrettich ersetzt werden). Anschließend das Produkt mit gehackten Kräutern, Knoblauch, Salz und einer Paprikamischung bestreuen. Wir fangen an, es zu einer festen Rolle zu rollen.
4. 
   Wir binden das Werkstück mit Faden zusammen. Für eine helle Farbe und ein helles Aroma gut mit gemahlenem Paprika einreiben. In eine Backhülse legen und auf beiden Seiten festbinden.
5. 
   Für 1 Stunde und 50 Minuten in den auf 160 Grad vorgeheizten Ofen geben.
6. 
   Dann den Ofen ausschalten. Wir reißen die Hülle auf und lassen die Rolle weitere 20 Minuten im Ofen liegen.
7. 
   Fertig ist die hausgemachte Schweinebauchrolle. Aufschneiden und servieren!

Schweinebauchrolle in Folie im Ofen

Schweinebauchrolle in Folie ist unglaublich sättigend und saftig. Der helle Geschmack des Snacks und das attraktive Aussehen lassen niemanden gleichgültig. Servieren Sie es während der Feiertage oder für ein köstliches Familienessen. Um ein Brötchen auf diese Weise zuzubereiten, beachten Sie das bewährte Schritt-für-Schritt-Rezept.

Kochzeit – 2 Stunden 30 Minuten

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 6

Zutaten:

• Schweineperitoneum – 1 kg.
• Pesto-Sauce – 3 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Lorbeerblatt - nach Geschmack.
• Knoblauch - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Messen Sie die benötigte Menge Pesto-Sauce ab. Sie können ein im Laden gekauftes oder selbst hergestelltes Produkt nehmen – ganz nach Ihrem Ermessen.

Schritt 2. Spülen Sie den Schweinebauch gründlich unter Wasser ab und trocknen Sie ihn anschließend mit Papiertüchern ab. Bei Bedarf die Schale entfernen. Wir beginnen mit den Schnitten in der Mitte des Produkts und verteilen es vorsichtig. Wir erhalten einen Streifen gleicher Dicke.

Schritt 3. Legen Sie ein Stück Peritoneum auf die Folie. Salzen, pfeffern und Pestosauce hinzufügen. Legen Sie für den Geschmack Lorbeerblattstücke daneben.

Schritt 4.Verteilen Sie die Pesto-Sauce gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche des Schweinebauchs.

Schritt 5. Rollen Sie das Peritoneum zu einer festen Rolle. Sie können einige Knoblauchstücke hinzufügen.

Schritt 6. Wickeln Sie die Rolle in Folie ein und legen Sie sie für zwei Stunden in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.

Schritt 7. Die Peritoneum-Rolle in Folie im Ofen ist fertig. Abkühlen lassen und genießen!

Gekochte Schweinebauchrolle mit Haut

Gekochte Schweinebauchrolle mit Haut ist ein unglaublich leckerer, saftiger und sättigender Leckerbissen für Ihren Tisch. Das fertige Produkt wird Ihren Feiertagstisch schmücken oder Ihr Zuhause hell ergänzen. Beachten Sie unbedingt das bewährte Schritt-für-Schritt-Rezept aus unserer Auswahl.

Kochzeit – 3 Stunden 30 Minuten

Kochzeit – 30 Minuten

Portionen – 8

Zutaten:

• Schweineperitoneum – 1,5 kg.
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Salz – 4 EL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 0,5 TL.
• Scharfe rote Paprika – 0,5 Stk.
• Khmeli-Suneli – 1 EL.
• Schwarze Pfefferkörner – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Spülen Sie den Schweinebauch gründlich unter Wasser ab und trocknen Sie ihn anschließend mit Papiertüchern ab. Wir entfernen die Schale nicht.

Schritt 2. Wenn der Schweinebauch zu dick ist, können Sie ihn der Länge nach halbieren.Schritt 3. Falten Sie die Stücke in ordentliche Streifen.Schritt 4. Wir machen Schnitte auf der Oberfläche.

Schritt 5. Als nächstes legen Sie die Stücke für eine Weile beiseite und bereiten die Gewürze vor.

Schritt 6. Messen Sie die erforderliche Menge Salz und trockene Gewürze ab. Die rote Paprika hacken.

Schritt 7. Salz mit Gewürzen mischen. Streuen Sie die Mischung auf die Oberfläche des Peritoneums.

Schritt 8. Reiben Sie die Gewürze gründlich in die Schweinefleischstücke ein.

Schritt 9. Wickeln Sie ein Stück Peritoneum mit Haut zu einer festen Rolle und binden Sie es mit einem Seil zusammen.

Schritt 10. Wir falten auch das zweite Stück Peritoneum, wenn wir das Produkt in zwei Teile geteilt haben.

Schritt 11Wasser in einem Topf aufkochen. Salz, schwarze Pfefferkörner, geschälte Karotten und geschälte Zwiebeln hinzufügen.

Schritt 12. Legen Sie die Hackbraten in kochendes Wasser.

Schritt 13. Kochen Sie die Zubereitungen zwei Stunden lang bei schwacher Hitze. Anschließend aus dem Wasser nehmen.

Schritt 14. Übertragen Sie die Brötchen in eine Backhülse. Binden wir es zusammen.

Schritt 15. Eine Stunde lang in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen stellen.

Schritt 16. Nehmen Sie die Leckerei nach einer Weile aus dem Ofen. Wir reißen die Hülle ab und lassen das Produkt abkühlen.

Schritt 17. Die gekochte Schweinebauchrolle ist fertig. Sie können sich etwas gönnen!

Schweinebauchrolle im Ärmel gebacken

Im Ärmel gebackene Schweinebauchrolle ist unglaublich appetitlich, saftig und sättigend. Servieren Sie es mit Brot, Gemüse oder Gurken und schneiden Sie es in dünne Scheiben. Wir versprechen Ihnen, dass Ihre Lieben und Gäste nicht widerstehen können. Verwenden Sie zur Zubereitung ein bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept aus unserer Auswahl.

Kochzeit – 3 Stunden

Kochzeit – 30 Minuten

Portionen – 8

Zutaten:

• Schweineperitoneum – 1,5 kg.
• Knoblauch - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 3 EL.
• Sojasauce – 2 EL.
• Worcestershire-Sauce – nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Grüne – 2 Zweige.

Kochvorgang:

Schritt 1. Waschen Sie den Schweinebauch, schneiden Sie die Haut und alle Membranen ab.

Schritt 2. Um eine gleichmäßige Schicht zu erhalten, schneiden wir auch alle überstehenden Teile sorgfältig ab.

Schritt 3. Wenn das Stück Peritoneum zu dick ist, schneiden Sie mit einem Messer tiefe Schnitte in die Oberfläche ein.

Schritt 4. In einem kleinen tiefen Teller Pflanzenöl, Sojasauce, Worcestershire-Sauce, Salz und gehackten Knoblauch vermischen.

Schritt 5. Reiben Sie ein Stück Schweinefleisch mit der resultierenden Mischung ein.

Schritt 6. Bestreuen Sie das Werkstück mit gehackten Kräutern.

Schritt 7. Rollen Sie es zu einer festen Rolle und binden Sie es mit einem Seil zusammen.

Schritt 8Bestreuen Sie das Produkt mit Salz, gemahlenem schwarzem Pfeffer und anderen trockenen Gewürzen nach Ihrem Geschmack.

Schritt 9. Legen Sie die Leckerei in die Backhülse. Wir binden es auf beiden Seiten.

Schritt 10. Stellen Sie die Form in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. 1,5 bis 2,5 Stunden backen. Hängt von der Dicke des Peritoneums ab.

Schritt 11. Die Schweinebauchrolle ist fertig. In Scheiben schneiden und servieren!

Schweinebauchrolle in Zwiebelschalen

Schweinebauchrolle in Zwiebelschalen ist ein sehr sättigender, aromatischer und attraktiver Leckerbissen für Ihren Tisch. Das fertige Produkt wird Ihren Feiertags- oder Heimtisch schmücken. Dank der Zwiebelschalen wird Sie der Hackbraten mit einer hellen und appetitlichen Farbe begeistern.

Kochzeit – 6 Stunden

Kochzeit – 30 Minuten

Portionen – 10

Zutaten:

• Schweineperitoneum – 2 kg.
• Zwiebelschale - 2 EL.
• Knoblauch – 5 Zehen.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Zira - nach Geschmack.
• Trockener Dill - nach Geschmack.
• Lorbeerblatt - nach Geschmack.
• Salz – 25 g/1 kg Fleisch.
• Salz – 20 g/1 Liter Wasser.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die erforderlichen Produkte aus der Liste vor.

Schritt 2. Den Schweinebauch waschen und vorsichtig die Haut entfernen.

Schritt 3. Füllen Sie die Zwiebelschale 20 Minuten lang mit kaltem Wasser, spülen Sie dann die Schale ab und lassen Sie das gesamte Wasser abtropfen.

Schritt 4. Den Knoblauch hacken und mit Kreuzkümmel, Pfeffer, Salz und Lorbeerblättern mahlen, getrockneten Dill hinzufügen.

Schritt 5. Den Schweinebauch mit aromatischen Gewürzen einreiben. Drei Stunden lang in den Kühlschrank stellen.

Schritt 6. Rollen Sie das Werkstück zu einer festen Rolle und binden Sie es mit einem Seil fest.

Schritt 7. Wasser mit Salz und Zwiebelschalen aufkochen. Kochen Sie das Brötchen hier etwa zwei Stunden lang bei einer Temperatur von 85 Grad.

Schritt 8. Nachdem Sie den Herd ausgeschaltet haben, lassen Sie den Inhalt auf Raumtemperatur abkühlen. Wir setzen die Rolle unter Druck und stellen sie für mehrere Stunden in den Kühlschrank.

Schritt 9Fertig ist die Schweinebauchrolle in der Zwiebelschale. Schneiden Sie einen köstlichen Leckerbissen in Stücke und servieren Sie ihn!

Schweinebauch im Ofen im Teig ausrollen

Eine Schweinebauchrolle im Teig im Ofen ist überraschend appetitlich, saftig und sättigend. Servieren Sie es mit Brot, frischem Gemüse oder Gurken. Eine tolle kulinarische Idee für Ihre farbenfrohen Abendessen oder Feiern. Verwenden Sie zur Zubereitung ein bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept aus unserer Auswahl.

Kochzeit – 1 Tag

Kochzeit – 30 Minuten

Portionen – 8

Zutaten:

• Schweineperitoneum – 1,5 kg.
• Knoblauch – 5 Zehen.
• Lorbeerblatt – 3 Stk.
• Gewürze für Fleisch – nach Geschmack.
• Salz – 1 EL.
• Wasser – 0,5 EL.
• Pflanzenöl – 1 EL.
• Mehl – ​​für Teig.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die notwendigen Gewürze vor und schälen Sie die Knoblauchzehen.

Schritt 2. Spülen Sie den Schweinebauch ab. Reiben Sie es mit einer Mischung aus Salz, Gewürzen, gehacktem Lorbeerblatt und Knoblauch ein.

Schritt 3. Rollen Sie die Rolle fest und binden Sie sie mit einem Seil fest. Einen Tag marinieren lassen.

Schritt 4. Bereiten Sie den Teig vor. Warmes Wasser mit Pflanzenöl vermischen.

Schritt 5. Mehl hier in der Menge sieben, die der Teig aufnimmt.

Schritt 6. Den Teig mit den Händen zu einem dicken, elastischen Teig kneten. Dünn zu einer Schicht ausrollen und die Rolle darauf legen.

Schritt 7. Wickeln Sie die Rolle in den Teig.

Schritt 8. Übertragen Sie das Werkstück in eine Auflaufform.

Schritt 9. 2–2,5 Stunden bei 170 Grad backen.

Schritt 10. Die Schweinebauchrolle im Teig im Ofen ist fertig. Schneiden Sie Ihr Leckerli in Scheiben und probieren Sie es aus!

Schweinebauchrolle mit Pilzen

Schweinebauchrolle mit Pilzen ist eine unglaublich leckere, helle und nahrhafte Leckerei für Ihren Heim- oder Feiertagstisch.Um Hackbraten mit Pilzfüllung zuzubereiten, beachten Sie unbedingt unser bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos.

Kochzeit – 3 Stunden

Kochzeit – 30 Minuten

Portionen – 6

Zutaten:

• Schweineperitoneum – 1 kg.
• Champignons – 250 gr.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Pflanzenöl – 1,5 EL.
• Butter – 1,5 EL.
• Gewürze für Fleisch – 1,5 EL.
• Gemahlener Knoblauch – 1 TL.
• Getrocknete/frische Petersilie – 1 TL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die Zwiebel hacken und in Pflanzenöl weich braten. Geben Sie hier Butter und fein gehackte Pilze hinzu. Weiterbraten, bis die Champignons fertig sind.

Schritt 2. Den Schweinebauch waschen und die Haut entfernen.

Schritt 3. Reiben Sie das Werkstück mit allen Gewürzen aus der Liste ein.

Schritt 4. Die Pilze auf der Oberfläche verteilen.

Schritt 5. Rollen Sie den Teig zu einer festen Rolle, binden Sie ihn mit Faden zusammen und bestreuen Sie ihn mit Gewürzen.

Schritt 6. Den Teig in eine Auflaufform geben.

Schritt 7. Das Gericht 1,5 Stunden bei einer Temperatur von 170 Grad kochen.

Schritt 8. Fertig ist die Schweinebauchrolle mit Pilzen. Schnell servieren und probieren!